RESTAURANT. Balatonszentgyörgy. Anno 1995 RESTAURANT. III. Kategória

Átírás

1 Balatonszentgyörgy III. Kategória AZ ÉTTEREM SZEMÉLYZETE JÓ ÉTVÁGYAT ÉS KELLEMES IDŐTÖLTÉST KÍVÁN ÖNNEK. Reméljük, hogy elégedett vendégként szívesen visszatér hozzánk! Üzletvezetõ, tulajdonos: Kiss József Konyhafõnök: Németh Róbert Rangidõs fõpincér: Jakab Géza Érv április 10-től Figyelem! A nem helyben fogyasztott ételek csomagolás díja 65.-Ft/doboz Áraink 0% felszolgálási dijat tartalmaznak. Szíves figyelmükbe ajánljuk a következő allergiát okozó élelmi anyagokkal kapcsolatos információt: Gyümölcsből, diófélékből készült ételeink nyomokban magot, héj darabot tartalmazhatnak. Ételeink hozzáadott tartósítószert, ételfestéket és ízfokozót nem tartalmaznak Ételeink glutén tartalmú terméket, tejterméket, tojást, dió- és mogyoróféléket, szóját, zellert, halat és tenger gyümölcseit, szezámmagot, mustárt, kén-dioxidot tartalmazó alapanyagot felhasználó üzemben készülnek. Diagnosztizált lisztérzékenység, táplálékallergia és -intolerancia esetén saját felelősségére rendeljen! III.Category THE TEAM OF THE WISH YOU TO HAVE A GOOD TIME! We hope that you will return as a satiffed guest! Attention! The packing fare of the not eaten food is 65.- ft/portion. Prices 0% service charge of contains Direktor: József Kiss Kitchen chef: Róbert Németh Head waiter: Géza Jakab From. 10. April 2019.

2 REGGELI AJÁNLAT BREAKFAST Vegyes hidegtál (sonka+szalámi+sajt+vaj+zöldek) Sajt, vaj.v. Vaj, dzsem.v. Tojásos lecsó Sonkás tojásrántotta Tojáslepény gombával Parasztos tojásrántotta (burgonya+szalonna+vöröshagyma) Sajtos omlett Ham & Eggs- Sonka tük.tojás Bundás kenyér ( 3 szelet) Kenyérszelet Zsemle db Mixed cold Plate (ham, salami, cheese, butter,green salad).. Cheese with Butter.V. Butter and Jam.V. Omlette with Letsho /Hungarian style Omlette with Ham Omlette with Mushrooms Omlette with Bacon /Farmer style (potatoes+bacon+onion) Omlette with Cheese Ham and Eggs Bread im Omlette Bread slice Bread roll /vienna/ Cappuccino Brando Forró csokoládé Citromos vagy Gyümölcstea Tea mézzel Pohár tej (3dl) Cappy narancs juice 0.25L/üv ( ára Ft.) Cappuccino a cup of chocolatemilk Tea with Lemon or Fruit Tea with honey a cup of milk Cappy Orange juice 0.2L/but (1liter prices Ft)

3 LEVESEK SOUPS Falusi tyúkhúsleves gazdagon, tálban 5dl Csészében tálalt levesek: Húsleves cérnametélttel Májgaluska leves Fokhagyma krémleves pirított zsemlekockával Zöldséges bableves tejföllel meglocsolva Magyaros burgonyaleves Tárkonyos, tejszínes vadraguleves Chichen Soup in Country-folk style Soup in cup seviert: Vermicelli soup Vermicelli soup with Liver Spetle Garlic cream soup with Cheese and Krouton Bean soup with vegetables and sour cream Potatoes soup hungarian style Wild ragout soup with tarragon and cream GULYÁSLEVESEK csésze (3 dl) tál (5 dl) GOULASH SOUP Cup in Bowl Babgulyás Bakonyi betyárgulyás (gombás tejfölös) Bográcsgulyás háziasan, marhalábszárból Bean goulash soup Kettle goulash soup with beef lower leg KÍMÉLŐ ÉS VEGA ÉTELEK LIGHT UND VEGETABLES DISHES Brokkolirózsák Orly módra, tartármártás, rizs Rántott Karfiol szezámosköntösben tartármártás,rizibizi Camambert sajt diós bundában, áfonyadzsem, párolt rizs Mozzarella sajt rántva, tartármártás,. Rizibizi Trappista sajt rántva, tartár, rizibizi V Mozzarella sajt roston sütve, zöld salátával és áfonyadzsemmel Gombafejek rántva, tartármártás, hasábburgonya Soup in Robbers style Fried Broccolirose Orly style, Tartar sauce and rice. Fried coliflor in Sesam breaded Tartar sauce rice with peas Camembert cheese in Nusst breaded with cranberry sauce and rice Fried Mozzarella cheese with Tartar sauce and rice with peas Fried Trappista cheese, Tartaren and rizibizi.v. Grilled Mozzarella cheese with green Mixed Salad and cranberry sauce. Fried Champion mushrooms/ with Tartar sauce and Pommes Frites

4 KÖRETEK GARNISH Hasábburgonya Burgonyakrokett Házi tejfölös dödölle Sültburgonya, Steak burgonya Petrezselymes burgonya Sósburgonya, Főtt burgonya Párolt zöldség köret Párolt rizs, rizibizi Galuska Pommes Frites Roll of potatoes Potato paste dumplings with sour cream Fried potatoes Parslied potatoes Boiled potatoes Steamed vegetables Rice, Rizi-Biz /rice with peas/ Dumplings SALÁTÁK SALATE SALADS Vegyes Zöldsaláta, sajt, kapros öntet.v. Vegyes Zöldsaláta, sonka, sajt, kapros öntet Vegyes saláta.v. Paradicsomsaláta.V. Uborkasaláta.V. Káposztasaláta.V. Csemegeuborka.V. Ecetes paprika.v. Green Mixed Salad bowl with cheese Dill Dressing.V. Green Mixed.Salad bowl with.ham, cheese and Dill Dressing. Mixed salad.v. Tomato salad.v. Cucumber salad.v. Cabage salad.v. Delicacy cucumber.v., vinegary Paprika salad.v. TÉSZTÁK Túrós csusza háziasan, tepertővel gazdagon Sajtos, tejfölös spagetti.v. Bolognai spagetti PASTRY Quark pastry with sour cream and Bacon /Hungarian dish/ Spaghetti with cheese and sour cream.v. Spaghetti Bolognese style (with minced meat sauce)

5 HAGYOMÁNYŐRZŐ ÉTELEINK -- Hortobágyi húsos palacsinta (2db) -- Szentgyörgyi zsiványpecsenye (bacon+gomba, fokhagyma) sült burgonya -- Sertésborda roston Bakonyi módra galuska -- Sertésérmék roston, magyaros burgonyával (sült karikaburgonya csípős lecsóval) -- Kis-balatoni Fatányéros sült burgonyával (sertéstarja - karajfilé -szűzpecsenye roston, bacon szalonna- sült magyaros kolbász) -- Harcsapörkölt állandó kísérőjével, a tejfölös- tepertős házi túrós csuszával HUNGARIAN DISHES -- Crepes with meat and paprika sour cream Pusta style -- Roast pork in Szentgyörgy style, (bacon, mushrooms garlich) with scalloped potatoes -- Pork chop with paprika sauce, dumplings Bakony style -- Roast medallions of Pork in Hungarian style ( potatoes of ring hot Letsho) -- MIXED MEAT ON WOODE PLATE with scalloped potatoes Kis-Balaton style (Roast Pork meats, bacon, sausaga) -- Wels (europen catfish) goulasch (stew) with Quark pastry with sour cream -- PIKI BŐSÉGTÁL (vegyes húsostál) 2 személyes petrezselymes burgonya és rizskörettel 4 személyes PÖRKÖLTKÍNÁLATUNK -- Marhalábszár pörkölt sósburgonyával -- Sertéspörkölt galuskával -- Tenkeshegyi sertéspaprikás galuskával (füstölt szalonnás, tejfölös) -- Szarvaspörkölt házi dödöllével -- MIX MEAT PLATE Piki style for 2 Person with parsied potatoes and rice For 4 Person GOULASH-STEW (PÖRKÖLT) -- Cattle goulash with boiled potatoes -- Shoulder of Pork goulash with dumplings -- Pork Paprikash sauce Tenkesberg with duplings ( shoulder of pork +bacon paprika sour cream) -- Venison goulash and Potato paste dumplings ELŐRENDELÉSRE VÁLLALT ÉTELEINK -- Kacsasült 1/2 (1100g) párolt almás káposztával, kacsazsíros burgonyával -- Kemencés sertéscsülök (750g) Pékné módra velesült hagymás burgonyával -- Sült Sertésoldalas (700g) párolt lilakáposztával és petrezselymes burgonyával -- Pizzatésztában sütött fűszeres csirkemell filé zöldsaláta körettel és ezersziget öntettel Pre-order UNDERTAKEN DISHES -- Roast Duck, 1/2 (1100g) braised red cabbage with apple, Duck fat fries potatoes -- Furnace woman of pork (750g) Baker mode fried potatoes with onion -- Roast Pork pages (700g) braised red cabbage and parsley potatoes - Stuffed PIZZA PASTRY with roast chicken breast, greensalad garnish and Caesar Dressing

6 SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÍTETT ÉTELEK PORK DISHES -- Cigánypecsenye hagyományosan, sült burgonyával -- Sertésborda rántva hasábburgonyával -- Józsi bácsi rántott húsa sült burgonyával (karajfilé töltve: csirkemáj+szalonna+lilahagyma) -- Sertésérmék roston, baconos sajtkalappal petrezselymes burgonyával tálalva -- ÓRIÁS FLEKKEN roston sütve, pirított erdei gombaraguval, vegyes körettel -- Zengővárkonyi sertéstekercs rántva, (karaj töltve: sonka+gomba+sajt) vegyes körítés -- Termetes SERTÉS BÉCSI SZELET (250g) szezámmagos bundában hasábburgonyával Escalope of Porkspare ribs with Fried potatoes -- Fried pork cutlet with Pommes Frites -- Fried pork spare ribs Józsibácsi style (stuffed: Chicken liver+bacon+onion) potatoes -- Roast medallions of pork in Bacon Cheesehut with Parslied potatoes -- Roast pork spare ribs -FLEKKEN- ( XXL) with ragout mushrooms and mixgarnish -- Stuffed fried leg of pork rolled Zengővárkony style with mixgarnish. (Stuffed: ham+mushromms and cheese) -- Wiener-schnitzel of leg of pork (250g) in Sesame coat with Pommes Frites MARHA VESEPECSENYÉBŐL KÉSZÍTETT ÉTELEK BEEF FILLET DISHES (TOURNEDOS) -- Bélszín Budapest módra, hasábburgonya, rizs /gombás, csirkemájas, zöldborsós,lecsós ragu/ -- Hagymás bélszínlángos, hasábburgonyával -- Bélszín roston pirított gombaraguval sült burgonyával -- Grillezett bélszín tükörtojással, zöldsalátával ezersziget öntettel és hasábburgonyával -- Roast Beefsteak Budapest style with mixgarnish /mushromms+chicken liver+ peas+ letsho raout -- Grilled steak wit to frizzle onion and and Pommes Frites -- Roast Beefsteak in sautéed mushrooms ragout and scalloped potatoes -- Grilled steak with a fried egg saladbed with Caesar Dressing and Pommes Frites

7 SZÁRNYASOKBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK POULTRY -- Pulykamell filé roston füstölt sajt forgácsokkal hasábburgonyával és párolt rizs körettel -- HERNÁDI pulykamell tekercs rántva (töltve: brokkoli, angolszalonna, füst.sajt) hasábburgonya és párolt rizskörítés -- ÓRIÁS Pulykamell filé rántva Salátaágyon Cézár (ezersziget) öntettel, hasábburgonyával -- Roast Turkey breast with smoked cheese Pommes Frites und Rice garnish -- Stuffed fried turkey breast rolled (stuffed: Broccoli.+ Bacon+Smoked cheese ) with Pommes Frites und rice garnish. The HERNÁD style -- Turkey breast CORDON BLEU with Pommes frites -- Fried turkey breast fillet (XXL) in Saladbed with Caesar Dressing and Pommes Frites - Csirkemell CORDON BLEU hasábburgonyával -- Csirkemell filé Szezámos bundában, rizibizi -- Csirkemell rolád rántva Radvánszky módra (töltve: bacon, lilahagyma, csem.uborka, füst.sajt) hasábburgonya és párolt rizskörettel -- Csirkemell roston Óvári módra, hasábburgonya (a húson sonka, gombaragu és sajt) -- Csirkemell falatok roston, zöld Salátaágyon kapros salátaöntettel és sajtforgácsokkal -- Csirkemell érmék sajtmártásban, burgonyakrokett Chicken breast CORDON BLEU with Pommes frites -- Chicken breast Filet in Sesam breaded, rizi-bizi -- Stuffed fried turkey breast rolled Radvansky Art ( Bacon+purple onion+cucumber, smoked cheese) with Pommes Frites und Rice -- Roast Chicken breast in Óvár style, Pommes Frites (Roast Breast with ham+mushrooms ragout+cheese) -- Grilled Chicken breast filet with greensalad bed with dill dressing and grated cheese -- Chicken breast in Cheese sauce with roll of potatoes. GYERMEKEKNEK AJÁNLJUK KINDER ANGEBOT 1. Húsleves cérnácskával, hasábburgonya, ketchup 2. Húsleves metélt, pörkölt, galuska, káposztasaláta 3. Bolognai spagetti sajttal, ízes palacsinta 4. Rántott csirkemell filé, párolt rizs és kakaós palacsinta 1. Vermicelli soup with Pommes Frites and Ketchup 2. Chicken soup, with goulashand dumplings, cabbage salad 3. Spaghetti Bolognese with cheese and pancakes with jam 4. Fried chicken breast with rice and Pancakes with Cacao

8 HALAKBÓL KÉSZÍTETT ÉTELEK FISH DISHES -- VEGYES HALTÁL 2 személyes (roston pisztráng, rántott és Orly fogas- és harcsafilék) tartár, rizs, petrezselymes burgonya -- Fogasfilé rántva, tartármártás, petr. burgonya -- Fogasfilé salátakoktélon, hozzá Cézár öntet, fokhagymás pirítóssal tálalva -- Vajban sült fogasfilé tejszínes-gombászöldborsós raguval, párolt rizzsel -- Harcsafilé mandulaköntösben petrezselymes burgonyával és tartármártással -- Harcsafilé roston, fokhagymamártás, galuska -- Harcsafilé roston magyaros burgonyával (lecsós karikaburgonyával ) -- MIX FISHPLATE for 2 Person with Tartár sauce, (Roast Trout,.fried and Orly style: Zanderand Wels Fillet). Rice and parslied potatoes Fried Zander fillet with tartar sauce and parslied potatoes -- Roast Zander fillet in greensalad cocktail with Caesar Dressing and Toast with garlic -- Roast Zander fillet with cream and ragout mushrooms and green peas and Reis. -- Fried Welsfillet in Mandel breaded with parslied potatoes and Tartar sauce -- Roast Wels fillet in garlic sauce with dumplings -- Roast Wels fillet Hungarian style ( hot Letsho with potatoes of ring ) -- Gombával és sajttal töltött pisztráng rántva, tartár, rizs és hasábburgonya (IMI kedvence) -- Pisztráng roston Molnárné módra, petrezselymes burgonyával (citromos vajban sült pizstráng) -- Stuffed Trout with mushrooms and cheese Tartar sauce, Rice and Pommes Frites -- Roast Trout Molnárné style with parsllied potatoes (floured and fried in butter with lemon) SZARVAS HÚSBÓL KÉSZÍTETT ÉTELEK.. Red deer /Venison/ DISHES -- Szarvascomb Budapest módra, párolt rizs és burgonyakrokett körettel -- Párolt szarvasjava erdei gombás spanyolmártással, burgonyakrokettel -- Párolt szarvascomb vörösboros erdei gyümölcsraguval, burgonyakrokettel Stewed Venison Budapest style with roll of potatoes and rice garnish -- Stewed venison in mushrooms /woodland/ sauce (Brown sauce) and roll of potatoes -- Stewed venison in forest fruit ragout and red wine roll of potatoes garnish

9 DESSZERT DESSERT Túrós palacsinta Túrórudi palacsinta (csokis, túrós) Palacsinta Zserbó (dió, baracklekvár és csokimártás) Diós palacsinta Áfonyás-gesztenyés palacsinta Tejszínes csokis palacsinta Ízes palacsinta Kakaós palacsinta Quark pancakes with sauer cream Pancakes Túró rudi (chocco+quark) Pancakes Zserbo style ( nut+jam+ chocco cream) Pancake with Nut Pancakes with cranberry and chestnut Pancakes with choco cream Pancakes with jam Pancakes with Cacao

10 ITALLAP GETRANKE / DRINK ÜDITŐ ITALOK - - soft DRINK - ALKOHOLFREI GETRANKE Coca -Cola, Coca Light, Fanta, Sprite 0.25L üv/fl. Kinley Gyömbér, Ginger, Tonic, 0.25L üv/fl. Cappy juice-ok és nektárok, 0.25L üv/fl Nestea citrom, barack, - Icetee 0.25L üv/fl Ásványvíz Naturaqua Mineralwater 0.25L üv/fl Szódavíz - soda water 1dl dl dl Liter Ft/liter Ft/liter Ft/liter Ft/liter Ft/liter Ft/liter Kimért üditő italok - put soft drinkoffener - Alkoholfrei Getränke- Piroska szörpök bodza, citrus, málna 3 dl (983.-Ft/liter) Syrup elderberry citrus raspberry Coca-cola, fanta, sprite 1 dl dl Szűrt almaital-12% Apfel - Apple 1 dl dl Őszibarack ital 50% - Pfrisich - Peach 1 dl dl Cappy narancs juice 100% - Orange 1 dl dl Nestea citromos, barackos - Icetee 1 dl dl dl (910.-Ft/liter) 3 dl Ft/liter 3 dl Ft/liter 3 dl Ft/liter 3 dl Ft/liter 3 dl Ft/liter CSAPOLT SÖR - FASS BIER - Hungarian draft BEER 0.2 liter /piccolo/ 0.3 liter /pohár/ 0.5 liter /korsó/ Soproni csapolt /Hungarian draft beer/ / Ft/liter/ / Ft/liter/ / Ft/liter/ PALACKOZOTT SÖRÖK - bottled BEER - FLASCH. BIER Heineken Gösser Special Steffl Bier Soproni fekete DEMON - Soproner Dunkel Edelweisse (Búza sör) - Weißen Bier Alk.ment. Soproni max. 0%Alk Frei Gösser citrone - 0% Alk. Frei - Gösser citrone 0,33 l ( /liter ) ( /liter ) ( /Liter ) 0,5 l ( /liter ) ( /liter ) ( /liter ) ( /liter ) ( /liter ) ( /liter )

11 ITALLAP GETRANKE/DRINK KÁVÉ - TEA - KAFFE - TEE PEZSGŐ - SEKT - CHAMPAGNE Espresso Brando Espresso Brando + tejszín /cream/ Hosszú kévé Brando - Kaffee Brando Hosszú kávé + tejszín - Coffee+/cream/ Brando Cappuccino Forró csoki - Hot Chokolaee Citromos tea - Tee with citrone Tea mézzel - Tee with honey - mit Honig Kávétejszín - 10g - Coffee cream BB doux, demi, dry 0.75L BB Spumante 0.75L WERMUTH Martini 1dl Campari 1dl ( Ft/liter ) ( Ft/liter ) ( Ft/liter ) ( Ft/liter ) ÉGETETT SZESZESITALOK SPIRITUSSE - SPIRIT 0,03 L ( 3 cent ) 0,05 L ( 5 cent ) Ft / Bolyhos ágyas vegyes pálinka 50% alk Bolyhos ágy. Birs, Cig.Meggy 50% alk Bolyhos ágy. Kajszibarack, Szilva 50%alk , ,500.- Unicum, U. Szilva (Zwack) Portorico 60 szeszesital Jägermeister METAXA*** Whisky Ballantines. Whisky Johnnie Walker Whisky Jim Beam Gordon gin Tequila Sierra Baileys krémlikőr Ouzo Bacardi Carta Blanca Rum Royal Vodka

12 BORLAP WEIN / WINE KARTE FOLYÓBOROK - GERTNER PINCE SIKLÓS (Dunántúli oltalom alatt álló, földrajzi jelzésű tájborok) Du.túli Merlot( száraz vörösbor) 1 dl: dl: dl: Rose Pinot Noir /szár. Rosebor/ 1 dl: dl: dl: Du.túli Cuvée Cab.Franc, Sauvign.(félédes vörös). 1 dl: dl: dl: FLOWING WINE - OFFENER WEIN Wine Cellar Family GERTNER (Wine region Dunántúl SIKLÓS) Merlot auf Regio Villány (dry red wine) 1 dl: dl: dl: Rose Pinot Noir (dry rose wine) 1 dl: dl: dl: Cabern. Franc, Sauvign. Cuvée (semi-sweet red) 1 dl: dl: dl: Olaszrizling (lágy mandulás, száraz, fehér) Italinische Riesling (dry wihte wine) 1 dl: dl: dl: dl: dl: dl: Muskotály Ottonel (lágy, félédes, fehér) Muskotály Ottonel, (semi-sweet white wine) 1 dl: dl: dl: 1 dl: dl: dl: Tramini (könnyű félédes fehér) Tramini, (light, semi-sweet white wine) 1 dl: dl: dl: 1 dl: dl: dl: PALACKOZOTT BOROK 0.75L BOTTLED WINE - FLASCHEN WEIN 0.75L Csányi Pincészet Villány Teleki Pince /Prémium kategoriás száraz vörös borok / Cellar Csányi Villány Cellar Teleki /Prémium Red dry wines/ Cabernet Sauvignon évj Villányi Merlot évj Alex Cuveé /Merlot-Pinot Noir/ évj2005 Teleki Villányi Rose Cuvée évj ( Ft/liter) ( Ft/liter) (5,320.-Ft/liter) ( Ft/liter) Cabernet Sauvignon anno Villányi Merlot anno Alex Villányi Cuveé /Merlot-Pinot Noir/ anno 2005 Teleki Villányi Rose Cuvée anno Varga Pince Badacsonyörs Bad. Olaszrizling /fehér, száraz/ Balaton Szürkebarát /f, félédes/ Egri Bikavér /vörös, száraz/ Balatoni Merlot /vörös édes/ ( Ft/liter) ( Ft/liter) ( Ft/liter) ( Ft/liter) Cellar Varga Badacsonyörs Badacsonyer Itali. Riesling /white dry wine/ Balatoner Grauer Mönch /semi sweet, white/ Erlauer Bikavér /dry red wine/ Balatoner Merlot /red wine, sweet/