A Deák étterem Közép-Európa leghosszabb terének, a soproni Deák térnek nevezetessége,

Átírás

1 EGY KIS TÖRTÉNELEM A Deák étterem Közép-Európa leghosszabb terének, a soproni Deák térnek nevezetessége, patinás létesítménye ben Ullein Antal építész vállalkozó építtette a Deák tér és az Erzsébet utca sarkán található házat. Az épület a kezdeti vendéglői funkció után a XX. század első felében a Löbl tánciskolának adott otthont, majd olasz kávézó volt. A tér 1947-től a rendszerváltásig a Május 1 tér nevet viselte. Ez idő alatt az étterem fokozatosan vált a Deák néven fogalommá a soproniak körében, hogy aztán évtizedeken át ott találjanak egymásra ifjú szerelmesek. Szórakoztató találkahelyként szolgált a soproni fiatalságnak és maradandó emlékként az idősebb korosztálynak. A tér és az étterem nevét Deák Ferencről ( ) a haza bölcséről kapta. A Tercia Kft. tulajdonosai a hagyományokhoz ragaszkodva felújították az éttermet és a közkedvelt kerthelyiséget 2011-ben. Igényes színvonal, múlt és a modern találkozása, a kényelem és az ízvilág megújulása jellemzi most a Deákot. Deák Ferenc szobrának felújításával és az épületen való elhelyezésével a nagy hazafi emlékének adóztak a tulajdonosok. Az étterem 2011-ben a KerTrend vendéglátó kerthelyiségek és teraszok versenyének győztese, 2014-ben pedig a Magyar Turizmus Zrt. Minőség Díját érdemelte ki. A LITTLE HISTORY... The Deák Restaurant is the sites and mellowed building of the Deák square in Sopron, the longest one in Middle Europe. The building which is found at the corner of the Deák square and the Elisabeth street was built by the famous architect Antal Ullein in At the beginning it functioned as a restaurant, later it became the Löbl dancehouse and finally it became an Italian coffee house. The name of the square was the 1 of Mai from 1947 until the breakthrough. During this time the restaurant became gradually a phenomena under the name Deák. Sopron people were gathering here, young lovers found each other while the elder generation kept good memories at this place. The name of the square and restaurant was given after Ferenc Deák ( ), who was called The wise Hungarian. The owners insisted on tradition and renovated the restaurant and the popular garden. Deák is caracterised by quality, the meeting point of old and new, comfort and reform of the kitchen. By the renovation and placing the statue of Ferenc Deák on the building, the owners intented to pay a tribute to the memory of the great patriot. In 2011, the restaurant was honoured with the grand prize of the KerTrend competition of open-air restaurants, and it was awarded with the Quality Prize of the Hungarian Tourism LTD in 2014.

2 FALATKÁK / SNACKS Érlelt sonka tál, savanyított zöldségek, ciabatta A Ft Aged ham platter, pickled vegetables, ciabatta Antipasti tál (2 személyre): Érlelt sonkák, olasz szalámi, bivalymozzarella, olíva, szárított paradicsom, kápia pestó, ciabatta A G Ft Antipasti bowl (for 2 persons): matured ham, italian salami, mozzarella, olives, dried tomatoes, pepper pesto, ciabatta Füstölt lazac, savanyított zöldségek, pestó, ciabatta A D Smoked salmon, pickled vegetables, pesto, ciabatta Ft V V Tatár beefsteak, pirítós A C J Ft Beefsteak tatar, toast Fokhagymás stangli A 990 Ft Garlic sticks Sajtos-baconos stangli - A G Ft Cheese-bacon sticks Válogatás kézműves sajtokból, zölddió, pizza stangli A G Selection of handcraft cheeses, green nuts, pizza sticks Ft

3 SALÁTÁK / SALADS V Cézár saláta, roston, vagy rántott csirkemell, parmezán A C D G Ft Caesar salad, grilled or fried chicken breast, parmesan Érlelt sonkába göngyölt grill mozzarella, kápiás saláta G Ft Roasted mozzarella rolled in a matured ham, salad with paprika Caprese Buffala: bivaly mozzarella, ruccola, olíva olaj, paradicsom, ciabatta G Ft Caprese Buffala: buffalo mozzarella, rucola, olive oil, tomatoes, ciabatta Pirított magvakba forgatott csirkemell, friss saláta, fetasajt, narancsos tökmagolaj-öntet J K G 2690 Ft Chicken breast rolled in roasted seeds, fresh salad, feta cheese, orange pumpkin seed oil dressing V LEVESEK / SOUPS Húsleves (májgombóc, lúdgége tészta) - A C I 790 Ft Bouillon with liver dumplings or noodles Húsleves gazdagon A C I Ft Bouillon with meat, vegetables and pasta Füstölt sajtkrémleves, sajtos pizzakorong A G I Ft Smoked cheese cream soup, cheese pizza stick Tejfölös bableves, malacpofa, köményes pizzakorong A G I J Bean soup with sour cream, pork and cumin bacon sticks Ft

4 STREET FOOD Pulled pork, savanyított zöldségek, burgonya kápia krém A F G J Ft Pulled pork, pickled vegetables, pepper cream Black burger, tojás, bacon, lyoni hagyma, burgonya A F G K J Black burger, egg, bacon, lyon onion, potatoes Ft Deák cheddar burger, hagymakarika, hasábburgonya, barbecue szósz A C F G J K Deak s cheddar burger, onion ring, french fries, barbecue sauce Ft PASTA / RISOTTO V V Tagliatelle, szárított paradicsom, kecskesajt, zöldfűszerek, gomba, ruccola A C G Ft Tagliatelle, dried tomatoes, goat cheese, green herbs, mushrooms, rucola Thai édes-chilis csirkecsíkok, zöldségek, penne tészta A C I Ft Thai sweet chili chicken strips, vegetables, penne Gorgonzolás-parajos burgonyagombóc, parmezán A C G I Gorgonzola with spinach potato dumplings, parmesan Ft

5 V Mediterrán rizottó, parmezán G I Ft Mediterranean risotto, parmesan Csirkemellcsíkok, tejszínes, füstölt sajtosbrokkoli, penne tészta A C G I Chicken breast strips, creamy-smoked cheese and broccoli, penne Ft HALAK / FISHES Lazac steak, tejszínes burgonya, zöldségek, chili jam D G Ft Salmon steak, creamy potato, vegetables, chili jam Fogasfilé, grillezett garnéla, pestós mediterrán rizottó B D G I Ft Zander fillet, grilled shrimps, mediterranean risotto, pesto Pankós fogasfilé, krumplipüré A C D G Ft Zander fillet with pancake crumbs, mashed potatoes Pil Pil Gambas (Garnéla, fokhagyma, chili, olívaolaj) A B Ft Pil Pil Gambas (Shrimp, garlic, chili, olive oil)

6 DEÁK SPECIALITÁSAINK / DEÁK S SPECIALTIES Mozzarellás csirkemell, szezonális zöldségek G I Ft Chicken breast, with mozzarella, seasonal vegetables Bőrén sült csirkemell, saláták, pestó G Ft Roasted chicken breast, salad, pesto Sajtkéregben sült csirkemell olívás-pestós saláta, burgonya A C G Ft Chicken breast baked in cheese crust, olive-pesto-salad, potatoes Vaslapon sült kacsamell, gorgonzolásparajos burgonyagombóc A C G I Roasted duck breast, gorgonzola-spinach-potato dumplings Ft Konfitált malacpofa, pirított zsemlegombóc, gombák, zöldségek, jus A C G I Ft Confitated pork, roasted dumplings, mushrooms, vegetables, jus Zöldfűszeres sertés szűz, zöldségek, burgonya A G Green spice pork, vegetables, potatoes Ft

7 Marha hátszín steak (Angus) bacon, lyoni hagyma, parajos-paradicsomos burgonya, borsmártás A G J Angus steak with bacon, lyons onions, spinach-tomato potatoes, pepper sauce FT Angus hátszín steak, sült tojás, serpenyős burgonya,marinált saláták, borsmártás A G J Angus steak, fried eggs, pan fried potatoes, marinated salads, pepper sauce Ft Csülök, serpenyős burgonya, grillezett zöldségek A I Ft Knuckles, potatoes, grill vegetables Sült egész köményes csülök 2 személy részére, sült burgonya, torma, mustár A J Ft Fried knuckle with cumin for 2 persons, fried potatoes, horseradish, mustard Bőségtál két személyre: Cordon bleu, sajtkérges csirkemell, grill csülök, rántott sajt, vegyes köret A C G I Mixed plate for 2 persons: Cordon bleu, cheese crunchy chicken breast, grilled knuckle, fried cheese, mixed garnish Ft

8 KLASSZIKUSOK- RÁNTOTTAK / CLASSICS Paprikás csirke, pirított galuska A C G I Ft Chicken paprikash, toasted dumplings Cordon bleu, hasábburgonya A C G Cordon bleu, french fries Ft V Rántott csirkecomb filé, vegyes köret A C G Ft Breaded chicken thigh fillets, garnish Rántott sajt, hasábburgonya A C G J Ft Fried cheese, french fries Óriás rántott szelet, hasábburgonya A C Giant schnitzel, french fries Ft

9 ÉDESSÉGEK / DESSERT Kemencés túrós palacsinta, aszaltszilva A C G Cottage cheese pancakes, prunes Ft Somlói galuska A C G H 890 Ft Dumplings Somlói art Házi csokis brownie, vaníliahab, zölddió lekvár A C G H 990 Ft Deak s home made brownie with green nuts jam, vanilla sauce Gluténmentes alma torta allergén mentes Ft Gluten-free apple cake Palacsinták 2db lekváros vagy nutellás A C G 790 Ft Pancakes - 2pieces / jam or nutella / Gesztenyepüré, erdei gyümölcsöntet v. csokiöntet G Chestnut puree with forest fruit dressing or chocolate 890 Ft

10 PIZZA 1. V Margherita (psz., sajt) A G Ft Margherita (tomato sauce, cheese) 2. Prosciutto (psz., sonka, kukorica, sajt) A G Ft Prosciutto (tomato sauce, ham, corn, cheese) 3. Pizzabatyu 4 ízben (Csípős szalámi-póré, sonka-jalapenno, szardella-capri-oliva gomba, 4 sajtos) A D G Ft Pizza bag 4 flavour (spicy salami-leek, ham-jalapenno, anchovy-capri-olive-mushroom, 4 cheeses) 4. V Saláta pizza rokfortos öntettel (psz., sajt, leveles saláták) - A G Salad pizza with rockfort dressing (tomato sauce, cheese, leafy salads) Ft 5. Diavolo (psz., csípős szalámi, sajt) A G Ft Diavolo (tomato sauce, spicy salami, cheese) 6. Prosciutto Crudo (psz., pármai sonka, ruccola, koktélparadicsom, parmezán) A G Ft Prosciutto Crudo (tomato sauce, parma ham, rucola, tomatoes, parmesan) 7. Siciliana (psz., szardella, capri, olíva, póré, paradicsom, gomba, sajt) A D G Siciliana (tomato sauce, anchovy, capri, olive, leek, tomato, mushroom, cheese) Ft

11 8. V Vegetariana (psz., olíva, paraj, aszalt paradicsom, capri, brie sajt, articsóka) A G Ft Vegetariana (tomato sauce, olive, spinach, dried tomatoes, capri, brie cheese, artichokes) 9. V Quattro Formaggi (psz., mozzarella, brie, gorgonzola, füstölt sajt) A G Ft Quattro Formaggi (tomato sauce, mozzarella, brie, gorgonzola, smoked cheese) 10. Ungherese (psz., kolbász, bacon, hagyma, paprika, hegyes erős paprika) A G Ft Ungherese (tomato sauce, sausage, bacon, onion, pepper, hot pepper) 11. V Pizza Buffala (psz., bivalymozzarella, bazsalikom) A G Ft Pizza Buffala (tomato sauce, buffalo mozzarella, basil) 12. Deák black (psz., csípős szalámi, 4 sajt, bazsalikom, póré) A G Ft Deak s Black (tomato sauce, hot salami, 4 cheese, basil, leek) 14. Garnéla black (psz., garnéla, füstöltlazac, gomba, capri, paradicsom, bazsalikom) A B D G Shrimp black (tomato sauce, shrimp, smoked salmon, mushrooms, capri, tomato, basil) Ft Psz.: paradicsomszósz (főzött) V vegetáriánus / vegetarian

12 PIZZA FELTÉTEK / PIZZA TOPPINGS sajt / cheese 390 Ft olasz szalámi / italian salami sonka, bacon, kolbász / ham, bacon, sausage 350 Ft pármai sonka / prosciutto crudo 550 Ft garnéla (3db) / shrimps (3 pieces) 650 Ft ruccola, articsóka, gomba, paprika 350 Ft rucola, artichoke, mushroom, paprika Pizzáinkat fekete tésztából is rendelheti: +felár 200 Ft/pizza You can order our pizzas from black pasta: + 200Ft/pizza SAVANYÚSÁGOK / SALADS AND PICKLES Házi csalamádé / Mixed homemade pickles 490 Ft Uborkasaláta / Cucumber salad 590 Ft Almapaprika / Apple pepper J 490 Ft Friss paradicsom, bazsalikom, olívaolaj 590 Ft Fresh tomatoes with basil, olives Friss saláta, dresszingek Frish salad with dressing of your choice 890 Ft ALLERGÉN / ALLERGEN A-Glutén / Gluten, B-Rákfélék / Crustaceans, C-Tojás / Egg, D-Hal / Fish, E-Földimogyoró / Peanuts, F-Szójabab / Soybeans, G-Tej / Milk, H-Diófélék / Nuts, I-Zeller / Celery, J-Mustár / Mustard, K-Szezámmag / Sesame seeds, L-Kén-dioxid és szulfitok / Sulphur dioxide, M-Csillagfürt / Lupin, O-Puhatestűek / Molluscs

13 ITALOK 5 dl 1 l Szörpök (málna, bodza) 600 Ft Ft Limonádék (Klasszikus, eper, zöldalma, trópusi, áfonya) 750 Ft Ft Sörkoktélok 3 dl 5 dl Radler (7Up v. Schweppes Orange + sör) 775 Ft Vegyes sör (világos + barna) 390 Ft 650 Ft Csapolt sörök 3 dl 5 dl Soproni 390 Ft 650 Ft Soproni Démon Óvatos Duhaj 420 Ft 700 Ft Edelweiss 600 Ft Ft Palackozott sörök Gösser citromos alkoholmentes 0,33 l Heineken 0,33 l Heineken alkoholmentes 0,33 l Soproni ,5 l 700 Ft 700 Ft 700 Ft 700 Ft Soproni IPA Óvatos Duhaj 0,5 l 700 Ft Üdítőitalok Szóda Deák Szóda 1l Pepsi Cola, Pepsi Cola Max 0,25 l Schweppes Orange, Tonic, Bitter Lemon 0,25 l Canada Dry 0,25 l 7Up 0,25 l Narancs Juice 100% Ananászlé 100% Áfonyalé Almalé Őszibaracklé Jeges tea (citromos, barackos) 60 Ft /dl 600 Ft 180 Ft /dl 180 Ft /dl 180 Ft /dl 180 Ft /dl 180 Ft /dl 180 Ft /dl Rauch rostos üdítő 0,2 l Ásványvizek 0,33l 0,75l Theodora szénsavas ásványvíz 850 Ft Theodora szénsavmentes ásványvíz 850 Ft Energiaitalok Red Bull 0,25 l Red Bull light 0,25 l 690 Ft 690 Ft Örülünk, hogy velünk vagy.

14 Kávék A kávék koffeinmentes változatban is kaphatók! CAFFÉ DON CORTEZ GRANDI ARABICA 100% Caffe Ristretto Ristretto Macchiato Caffe Espresso Caffe Macchiato Espresso tonic Caffe Lungo (hosszú kávé) Cappuccino (tejhabbal) Caffe Latte Ízesített Caffe Latte (mogyoró, fahéj, karamell) Jegeskávé Forró csokoládé (natúr, mogyoró, fahéj, karamell, fehér G) GANODERMA KÁVÉ (100% arabica kávé + pecsétviaszgomba) 990 Ft 650 Ft 650 Ft 750 Ft 990 Ft Ft 790 Ft 500 Ft Black Coffee, Cream Coffee, Coffee 3in1, Zhi Mocca Teák Szálas tea 590 Ft Méz 160 Ft Likőrök Bailey s Malibu Jägermeister Zwack Unicum / Unicum Szilva Eristoff Red Triple sec Peachtree Apricot Brandy Amaretto 2 cl 350 Ft 350 Ft 350 Ft 350 Ft Cointreau 600 Ft Vermutok Martini (dry, sweet, rosso) Campari Aperol Konyakok és borpárlatok Hennessy Fine St. Remy Napoleon 650 Ft /1 dl Ft /8 cl /2 cl 2 cl Ft 350 Ft

15 Pálinkák 2 cl Tercia félméteres pálinka 6 2 cl Ft Tercia vegyes pálinka Tercia ágyas vilmoskörte Tercia ágyas barrique szilva Tercia Irsai törköly pálinka Kosher szilva 300 Ft 650 Ft 650 Ft 550 Ft 545 Ft Zsindelyes házipálinkák Ágyas barack Ágyas körte Ágyas szilva Fahéjas Mézes Alma pálinka 545 Ft 1csepp pálinkák sárgabarack feketeribizke cseresznye 850 Ft 850 Ft 850 Ft Szigetköz Lelke nemes pálinkák Birs pálinka Irsai Olivér Szőlő pálinka Málna pálinka 750 Ft 750 Ft Ft Árpád Pálinkaház Dupla ágyas kajszibarack 850 Ft Dupla ágyas körte 850 Ft Whisky 2 cl Jack Daniel s Jim Beam Jameson Johnnie Walker Red Chivas Regal Ballantine s 550 Ft 650 Ft Macallan Amber Ft Párlatok 2 cl Sierra Tequila Silver Sierra Tequila Gold Patron Silver Tequila 900 Ft Örülünk, hogy velünk vagy.

16 Gordon s Gin Bombay Tanqueray No.Ten Hendrick s Beefeater Pink Strawberry Bacardi Havana Rum (barna) Matusalem Gran Reserva 15 Zacapa 23 Pitu Eristoff vodka Finlandia vodka Absolut vodka Belvedere Beluga Grey Goose 600 Ft 800 Ft 800 Ft 550 Ft 800 Ft Ft 800 Ft 800 Ft 800 Ft Pezsgők / üveg 0,2l 0,75l Hungária Extra Dry Ft Hungária Rosé Ft Törley Charmant Doux Ft Ft Törley Gála Asti Cinzano Bottega Prosecco Furlan Prosecco Mionetto Prosecco Ft Ft Ft Ft Ft Alkoholmentes koktélok Virgin Mojito (nádcukorszirup, menta, szóda, lime) Virgin Pina Colada (kókuszszirup, tejszín, ananászlé) Sunrise Free (narancslé, grenadine, citromlé) 890 Ft 890 Ft 890 Ft Riccocone Virgin (kókuszszirup, grenadine, ananászlé, tejszín) 890 Ft Kevert italok Cuba Libre (Bacardi, Lime, Cola) Mojito Original (Havana rum, menta, barna cukor, lime, szóda) Mojito Zöldalmás (Bacardi, menta, lime, szóda, zöldalma szirup) Ft Ft Mojito Deák (Bacardi, menta, lime, szóda,maracuja szirup, gyömbér) Ft Caipirinha/Caipirissima/Caipiroska (Chacha pitu / Bacardi Vodka + nádcukor, lime) Ízesítések: eper, maracuja, zöldalma Piña Colada (Bacardi, kókusz szirup, tejszín, ananászlé) Ft Ft

17 Tequila Sunrise (tequila, narancslé, grenadine) Cosmopolitan (vodka, Cointreau, lime, áfonyalé) Sex on the beach (vodka, őszibarack likőr, áfonyalé, narancslé) Long Island (vodka, Havana rum, gin, Triple Sec, lime, Cola) Deák déjà vu (Bacardi, maracuja szirup, lime, menta, áfonylé) Ft Ft Ft Ft Ft Margarita (tequila, Cointreau, lime) Ízesítések: eper, maracuja, zöldalma Ft Mai Tai (Havana rum, Apricot brandy, mandula szirup, lime, ananászlé) Ft Aperol Sprizz (szóda, pezsgő, Aperol) Hugo (szóda, pezsgő, bodza szirup, menta) Ft Ft Borok Zenit (Payrits Családi Pincészet) Kékfrankos (Payrits Családi Pincészet) Zweigelt Rosé (Payrits Családi Pincészet) Ft / l Ft / l Ft / l Palackozott Fehér borok dl üveg Gangl Savignon Blanc 0,75 l 480 Ft Ft Töltl Irsai Olivér 0,75 l 440 Ft Ft Taschner Soproni Irsai Olivér 0,75 l 440 Ft Ft Linzer-Orosz Olaszrizling 0,75 l 500 Ft Ft Linzer-Orosz Zöldveltelini 0,75 l 500 Ft Ft Gangl Zenit (édes) 0,75 l 500 Ft Ft Soproni Zenit késői szüret (édes) 0,5 l Ft Ft Palackozott Rozé borok Linzer-Orosz Tercia Rosado 0,75 l 440 Ft Ft Pfneiszl Rozé könnyű és fűszeres 0,75 l 440 Ft Ft Ivancsics Soproni Merlot Rozé 0,75 l 550 Ft Ft Palackozott Vörös borok Pfneiszl Tercia Tinto 0,75 l 500 Ft Ft Pfneiszl Merlot 0,75 l 470 Ft Ft Taschner Édes kettes (félédes) 0,75 l 460 Ft 3. Töltl Cabernet Sauvignon 0,75l 500 Ft Ft Töltl Kékfrankos 0,75l 500 Ft Ft Vincellér Kékfrankos 0,75l 440 Ft Ft Vincellér Soproni Zweigelt 0,75 l 440 Ft Ft Linzer-Orosz Ps Kékfrankos 0,75 l Iváncsics Quartett Cuveé 0,75 l Ákos Syrah 0,75 l Luka Cabernet Sauvignon 0,75 l Ft Ft Ft Ft Örülünk, hogy velünk vagy.

18 JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁN HALÁSZ ZSOLT kereskedelmi igazgató LÉGRÁDI ISTVÁN üzletvezető FERKIS ZSOLT konyhafőnök és személyzete II. kategóriájú üzlet Üzemeltető: Státusz-2002 Kft. Az étlap érvényes: tól A fogyasztói árak forintban értendők, és tartalmazzák az áfát. Csomagolás +180 Ft /doboz. Fél adag rendelése esetén az ár 70%-át számoljuk fel! ENJOY YOUR MEAL! ZSOLT HALÁSZ DIREKTOR ISTVÁN LÉGRÁDI MANAGER ZSOLT FERKIS CHEF AND OUR STAFF Restaurant II. category Operated by: Státusz Kft The menu card is available from Prices are listed in hungarian forint incl. VAT Package +180 HUF/box. In case of order of half dish you can calculate with 70% of the total price. terciarestaurants.hu /deaksopron /deaksopron TOVÁBBI ÉTTERMEINK / OUR RESTAURANTS: