Felhívás I. Böszörményi Ízek Fesztiválja 2010. május 15. Hajdúböszörmény Bocskai tér Hajdúböszörményben megrendezésre kerül az I. Böszörményi Ízek Fesztiválja, a Hajdú 400 Hagyományőrző, Kertészeti és Kulturális Egyesület szervezésében, melyet szeretnénk, ha a jövőben hagyománnyá válna. Célunk: - A résztvevők kedvet kapjanak a szabadtéri ételkészítéshez, a hagyományos népi tájjellegű ételek felkutatásához, új ételek megalkotásához és bemutatáshoz. - Az elkészült ételek élményét megosszák a közönséggel. - Barátságok, ismeretségek alakuljanak ki. - Jó hangulatban fejlesszék szakmai ismereteiket, amit garantál az is, hogy versenyzőink kulturális programot színesítő bemutatkozásaikkal hozzájárulhatnak a rendezvényhez. - Fedezzük fel újra együtt az elfeledett ételeket. Kérjük a főzéshez és a hagyományok felelevenítéshez kedvet érző szakácsokat, szakács tanulókat, baráti társaságokat, csoportokat, egyesületeket, civil szervezeteket hogy lehetőség szerint bográcsos ételük elkészítésével nevezzenek be a versenyre, melyet a helyszínen kell elkészíteni. A csapatoknak röviden be kell mutatni az általuk elkészített ételt. Nevezési kategóriák: - Profi kategóriában szabadtéri bográcsos főzőverseny - Amatőr kategóriában szabadtéri bográcsos főzőverseny A versenyen a legjobbaknak járó díjakat neves, nemzetközi hírű szakmai zsűri bírálja el. A nevezéseiket a mellékelt nevezési lapon 2010. április 30. kérjük eljuttatni az alábbi elérhetőségek egyikén: Gajdán Antalné 4220 Hajdúböszörmény Szabadhajdú u. 47. e-mail: gajdan_antalne@freemail.hu További információ: Szervező: Gajdán Antalné Tel.: 06-30-9037-415
Profi kategóriában szabadtéri bográcsos főzőverseny A készülő ételek szabadon választhatóak, de kapcsolódni kell a Hajdúsági tájjellegű ízekhez. Egy étellel csak egy versenyző nevezhet. A versenyzőknek 20 adag ételt kell készíteni, amelyből 10 adagot kóstolójegy ellenében a közönség számára kell kiadagolni. A kóstolójegyeket az arra kijelölt árusoknál lehet megváltani és a kóstolóra váltásuk után a versenyzőknek le kell adni a zsűri részére. A zsűri részére 2 adag ételt kell tálalni. A tányért, tálat, fa vagy egyéb edényt, evőeszközt a versenyző biztosítja az étel jellegének megfelelően. A megmaradt étellel a versenyzők rendelkeznek. A nevezési határidőig beérkező jelentkezőknek a szervezők egy asztalt és tűzifát biztosítanak. A tűzteret a versenyzők hozzák magukkal. A rendezvény rossz idő esetén is meg lesz rendezve. Az első 20 jelentkező 4 x 2 méteres faházat kap, amit igénye szerint rendezhet be. A további versenyzőknek egy 3 x 3-as sátrat kell felállítaniuk. A 10 kóstolóadaghoz a tányért és az evőeszközt mi szolgáltatjuk. A versenyzőknek jelentkezéskor le kell adni az étel nevét, receptjét. Nyersanyagokat, fűszereket, felszerelést, dekorációt, pl. állványt, konyhai eszközöket, tálalóeszközöket a versenyzők hozzák magukkal. A szervezők nem vállalnak anyagi felelősséget a versenyzők felszereléséért! Jelentkezési határidő: 2010. április 30. A zsűri neves, ismert, nemzetközi hírű hazai szakemberekből áll, akik a versenykiírásnak és a szakmai előírásoknak figyelembe vételével végzik munkájukat! Figyelembe veszik a díszítést, a dekorációt, a szakácsok öltözékét, a megjelenést, a szakszerű munkát, a munkaközi rendet, a technológiát, a tálalást, az étel megjelenését, jellegének megfelelően az étel állagát, ízét és eredetiségét. A zsűri döntése megfellebbezhetetlen! A verseny egyszeri nevezési díja 5. 000 Ft. A versenyzők a zsűritől emléklapot kapnak, valamint eredménytől függően kupát és ajándékot. Az értékelés pontozással történik. Helyezések: I. helyezett: II. helyezett: III. helyezett: Különdíj 15. 000. Ft 10. 000. Ft 5. 000 Ft
Amatőr kategóriában szabadtéri bográcsos főzőverseny A készülő ételek szabadon választhatóak, de kapcsolódni kell a Hajdúsági tájjellegű ízekhez. Egy étellel csak egy versenyző nevezhet. A versenyzőknek 20 adag ételt kell készíteni, amelyből 10 adagot kóstolójegy ellenében a közönség számára kell kiadagolni. A kóstolójegyeket az arra kijelölt árusoknál lehet megváltani és a kóstolóra váltásuk után a versenyzőknek le kell adni a zsűri részére. A zsűri részére 2 adag ételt kell tálalni. A tányért, tálat, fa vagy egyéb edényt, evőeszközt a versenyző biztosítja az étel jellegének megfelelően. A megmaradt étellel a versenyzők rendelkeznek. A nevezési határidőig beérkező jelentkezőknek a szervezők egy asztalt és tűzifát biztosítanak. A tűzteret a versenyzők hozzák magukkal. A verseny rossz idő esetén is meg lesz rendezve, ezért minden jeletkezőnek fel kell állítania egy 3 x 3-as sátrat, melyet igényei szerint rendezhet be. Nyersanyagokat, fűszereket, felszerelést, dekorációt, állványt, bográcsot, konyhai eszközöket, tálalóeszközöket a versenyzők hozzák magukkal. A 10 kóstolóadaghoz a tányért és evőeszközt mi szolgáltatjuk. A versenyzőknek jelentkezéskor le kell adni az étel nevét, receptjét. A szervezők nem vállalnak anyagi felelősséget a versenyzők felszereléséért! Jelentkezési határidő: 2010. április 30. A zsűri neves, ismert, nemzetközi hírű hazai szakemberekből áll, akik a versenykiírásnak és a szakmai előírásoknak figyelembe vételével végzik munkájukat! Figyelembe veszik a díszítést, a dekorációt, a szakácsok öltözékét, a megjelenést, a szakszerű munkát, a munkaközi rendet, a technológiát, a tálalást, az étel megjelenését, jellegének megfelelően az étel állagát, ízét és eredetiségét. A zsűri döntése megfellebbezhetetlen! A verseny egyszeri nevezési díja 3. 000 Ft. A versenyzők a zsűritől emléklapot kapnak, valamint eredménytől függően kupát és ajándékot. Az értékelés pontozással történik. Helyezések: I. helyezett II. helyezett III. helyezett Különdíj
Napirend Hajdúböszörmény Bocskai tér 07: 00 08: 00 Szabadtéri bográcsos főzőversenyre érkezők: - Fogadása - Regisztrációja nevezési díj fizetése - Helyfoglalása érkezési sorrendben 08: 40 Ünnepélyes megnyitó (Színpad) 09: 00 Versenyindítás, tűzgyújtás 12: 00 13: 00 Ételek folyamatos leadása a zsűrinek, zsűrizés 16: 00 Eredményhirdetés minden kategóriában A nap folyamán a színpadon szórakoztató kulturális programok lesznek. Sikeres versenyzést kíván a Hajdú 400 Hagyományőrző, Kertészeti és Kulturális Egyesület!
I. BÖSZÖRMÉNYI ÍZEK FESZTIVÁLJA JELENTKEZÉSI LAP Helyszín: Hajdúböszörmény, Bocskai tér Időpont: 2010. május 15. szombat Versenyző neve:... Lakcím:... Tel:... E-mail:... Iskola/Munkahely neve, címe: Nevezési kategória:... Részt kíván-e venni a kulturális programunkban? Igen Nem Ha igen: - Produkció neve:. - Műfaja (zene, tánc stb.): - Időtartama: Nevezési díj: - Profi kategóriában szabadtéri bográcsos főzőverseny: 5. 000 Ft - Amatőr kategóriában szabadtéri bográcsos főzőverseny: 3. 000 Ft Nevezési díj befizetésének lehetőségei: 2010. május 15.-én 07: 00 08: 00 között a helyszíni regisztráláskor vagy átutalással a számlaszámunkra: 11600006 00000000-35605995 A jelentkezési lap fénymásolható. A nevezési feltételeket tudomásul veszem, azokat elfogadom!, 2010...... Aláírás