V ersenyf elhívás! Fürdőkerti Ifjúsági Szabadidőközpont 4220 Hajdúböszörmény Vásár tér 3.

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "V ersenyf elhívás! Fürdőkerti Ifjúsági Szabadidőközpont 4220 Hajdúböszörmény Vásár tér 3."

Emil Szabó
9 évvel ezelőtt
Látták:

1 V ersenyf elhívás! Fürdőkerti Ifjúsági Szabadidőközpont 4220 Hajdúböszörmény Vásár tér 3. Hajdúböszörményben megrendezésre kerül a Bezermeni Vigasságok gasztronómiai főzőverseny, melyet a Hajdúböszörményi Gasztronómiai Egyesület szervez. Célunk: Hajdúböszörmény 600 éves mezővárossá nyilvánításának évfordulója alkalmából, hagyományteremtő jelleggel felkutatni, megismertetni a hajdúság és környékére jellemző magyar őshonos állatok húsából készült népi ételek elkészítésének, bemutatásának módját. Egésznapos programon belül keressük a hajdúság legjobb chef-ét profi, amatőr és tanuló szakácsaink között. Kérjük a főzéshez és a hagyományok felelevenítéséhez kedvet érző szakácsokat, szakács tanulókat, iskolákat, baráti társaságokat, csoportokat, civil szervezeteket, egyesületeket, hogy népi ételeik elkészítésével nevezzenek be a versenyre, melyet a helyszínen kell elkészíteni. A csapatoknak röviden be kell mutatni az általuk elkészített ételt. Nevezési kategóriák: Profi Amatőr Tanuló Chef csata profi; chef csata tanuló A versenyen a legjobbnak járó díjat neves, nemzetközi hírű szakmai zsűri bírálja el. A nevezéseiket a mellékelt nevezési lapon kérjük eljuttatni az alábbi elérhetőségek egyikén: Gajdán Antalné 4220 Hajdúböszörmény Szabadhajdú u gajdan_antalne@fre .hu Tel.:

Célunk: Hajdúböszörmény 600 éves mezővárossá nyilvánításának évfordulója alkalmából, hagyományteremtő jelleggel felkutatni, megismertetni a hajdúság és környékére jellemző magyar őshonos állatok

2 Profi, Amatőr és tanuló kategóriában a versenyre való részvétel feltételei A határidőben elküldött nevezés megküldésével a csapattagok tudomásul veszik, hogy: Minden a főzéshez szükséges eszközt és alapanyagot (bogrács, állvány, kés, fakanál, fűszer, hús, tűztér, sátor, dekoráció, tálalóeszközök, stb.) a csapatok biztosítanak. A csapattagoknál az egységes megjelenés, korhű öltözet plusz pontot jelent. Az ételek szabadon választott alapanyagból készülhetnek bármilyen technológiával. Minden csapatnak legalább 20 adag ételt kell főznie, melyből 10 adagot kóstolójegy ellenében a közönség számára kell kiadagolni. A zsűri részére 2 adag ételt kell leadni sorszámmal ellátott tányérban. A többi étellel a versenyzők szabadon rendelkeznek. A versenyen csak és kizárólag saját felelősségükre vesznek részt. Betartják az ide vonatkozó általános és szokásos szabályokat, valamint balesetvédelmi, tűzvédelmi rendszabályokat. Aláírásukkal elfogadják a verseny feltételeit! A szervezők biztosítják a sorszámozott főzőhelyet, tűzifát, vízvételi lehetőséget, sörpadot, asztalt. A szervezők nem vállalnak anyagi felelősséget a versenyzők felszereléseikért. Jelentkezési határidő: Értékelés: - A zsűri neves, ismert, nemzetközi hírű hazai szakemberekből áll, akik a szakmai előírásoknak figyelembe vételével végzik munkájukat! - Az érvényben lévő előírások alapján és a versenykiírás szerint pontozással értékelnek. - A zsűri döntése megfellebbezhetetlen. - A verseny értékelése folyamatos. - A zsűri az ételkészítést, annak körülményeit értékeli. A zsűri az értékelésnél a következőket veszi figyelembe: - A csapatok megjelenése, főzőhely dekorálása. - Hagyományok jelenléte, tisztelete. - Főzés menete, technológiája, tisztasága. - Étel újszerűsége, ízharmóniája, felhasznált őshonos állatok húsának megjelenítése. - Felhasznált nyersanyagok. - A készétel tálalása. A legmagasabb összpontszámot elérő versenyző 1 évig viselheti a Hajdúság legjobb chef-e öltözetét. Nevezési díj: Profi: 5000 Ft. Amatőr: 4000 Ft Tanuló: 3000 Ft. Chef csata: nevezési díj nincs Díjazás: Arany fokozat Ezüst fokozat Bronz fokozat Különdíjak és tárgynyeremények

A csapattagoknál az egységes megjelenés, korhű öltözet plusz pontot jelent. Az ételek szabadon választott alapanyagból készülhetnek bármilyen technológiával.

3 A legjobb fakanálforgató chef csata (Szakácsok és ízek harca) Részvételi feltétel: - Vendég előtti ételkészítés - Résztvevője 1 fő szakács 1 fő kukta - Egymás mellett főző szakácsok versenye - Biztosított alapanyagból (nyersanyagkosárból) - 30 perc alatt 3 adag ételt kell készíteni a zsűri és a vendégek előtt - Nevezési díj nincs.

mellett főző szakácsok versenye - Biztosított alapanyagból (nyersanyagkosárból) -

4 BEZERMENI VIGASSÁGOK JELENTKEZÉSI LAP Helyszín: Fürdőkerti Ifjúsági Szabadidőközpont 4220 Hajdúböszörmény Vásár tér 3. Időpont: szeptember. 11. szombat Versenyző neve: Lakcím: Telefonszám: Iskola/Munkahely neve, címe: Nevezési kategória: Profi Amatőr Tanuló Chef csata profi Chef csata tanuló Étel megnevezése: Nevezési díj: Profi: 5000 Ft. Amatőr: 4000 Ft Tanuló: 3000 Ft. Chef csata: nevezési díj nincs Nevezési díj befizetésének lehetőségei: szeptember 11.-én 07: 00 08: 00 között a helyszínen regisztráláskor vagy átutalással a számlaszámunkra: A jelentkezési lap fénymásolható. A nevezési feltételeket tudomásul veszem, azokat elfogadom!..., Aláírás

Nevezési díj: Profi: 5000 Ft. Amatőr: 4000 Ft Tanuló: 3000 Ft. Chef csata: nevezési díj nincs Nevezési díj befizetésének lehetőségei: 2010. szeptember 11.

5 PRO GR AM 06: 00 08: 00 Bezermeni Vigasságok gasztronómiai napra érkezők: - fogadása - regisztrációja, nevezési díj fizetése - helyfoglalása 09: 00 Ünnepélyes megnyitó, zsűri bemutatása 09: 10 Versenyindítás kürtszóra, tűzgyújtás 12: 00 13: 00 Ételek folyamatos leadása a zsűrinek, zsűrizés 16: 00 Eredményhirdetés 20: 00 tól Bezermeni Vigasságok táncmulatság Ételkészítési bemutatót tartanak a budapesti Culinary Expo magyar bajnokai Gajdán Antal és Gajdán Attila hajdúböszörményi szakácsok. Zöldségszobrászati bemutatót tart Breitenbach Attila, számos hazai és nemzetközi verseny aranyérmese és dobogós helyezettje, a 2008-as Erfurti IKA Szakácsolimpia aranyérmese. A verseny szakmailag felelős támogatója, szervezője Rédai Attila olimpiai ezüstérmes mesterszakács és executive chéf. Meghívott vendégünk a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Elnöke Prohászka Béla. Terveink között szerepel gasztroturisztikai vendégeket is meghívni, valamint több helyi egyesülettel együttműködve színesíteni a rendezvény színvonalát. E napon sportprogramokkal, ügyességi versenyekkel (fakanálhajító verseny, meggymag köpő verseny, pincérfutó verseny ), kirakodóvásárral, kiállításokkal, termék- és, kisállat bemutatókkal, kézműves foglalkozással, ugrálóvárral várjuk a rendezvényre látogatókat. A nap folyamán a színpadon kulturális programok lesznek, melyet a Szabadhajdú Nonprofit Kft. szervez. A rendezvény rossz idő esetén is meg lesz tartva. A rendezvény programváltozásának jogát fenntartjuk! Sikeres versenyzést és jó szórakozást kíván a Hajdúböszörményi Gasztronómiai Egyesület!

a budapesti Culinary Expo magyar bajnokai Gajdán Antal és Gajdán Attila hajdúböszörményi szakácsok.

Hasonló dokumentumok

Felhívás. I. Böszörményi Ízek Fesztiválja. 2010. május 15. Hajdúböszörmény Bocskai tér

Felhívás. I. Böszörményi Ízek Fesztiválja. 2010. május 15. Hajdúböszörmény Bocskai tér Felhívás I. Böszörményi Ízek Fesztiválja 2010. május 15. Hajdúböszörmény Bocskai tér Hajdúböszörményben megrendezésre kerül az I. Böszörményi Ízek Fesztiválja, a Hajdú 400 Hagyományőrző, Kertészeti és