Mi kerül az asztalra? Helyzetjelentés növényi eredetű élelmiszereink peszticid tartalmáról Szemánné Dobrik Henriett NÉBIH NTAI Miskolci Növényvédőszermaradék-analitikai Laboratórium
Mi kerül az asztalra?
Nemzeti hatósági monitoring terv Hatósági feladat, célja: - forgalomba kerülő termékek szermaradék tartalom gyakori vizsgálata - információ szerzés az előírásszerű növényvédőszer felhasználásról - fogyasztói növényvédőszer-maradék expozíció feltérképezése Éves terv alapján ellenőrzött területek többek között: - friss zöldségek és gyümölcsök, gabonák termőhelyi- és piaci-, import- és export mintái - növényi- és állati eredetű feldolgozott élelmiszerek - bébi ételek és -italok, anyatej-helyettesítő és kiegészítő tápszerek, csecsemők és kisgyermekek részére készült feldolgozott gabonaalapú élelmiszerek - öko termékek
Vizsgált minták száma Éves szinten, országos viszonylatban az előirányzat 3 növényi minta. Minták száma 4 8 9 Minták száma 367 83 33 973 37 Országok száma 6 4 8 9 Országok száma 49 48 5 46 43
Ország szerinti megoszlás 5 5 5 5 5 5 8 9 8 9 Import Magyar Import 45 47 78 Magyar 46 89 96 599
Albánia Amerikai Argentína Ausztria Belgium Brazília Bulgária Chile Ciprus Costa Rica Csehország Dánia Dél Afrika Dominikai Ecuador Egyiptom Elefántcsontpart Európai Unió Franciaország Ghána Görögország Grúzia Guadeloupe Hollandia Honduras Horvátország India Indonézia Irán Izrael Jordánia Kambodzsa Kamerun Kanada Kenya Kína Kolumbia Lengyelország Macao Macedónia Madagaszkár Marokkó Martinique Mexikó Moldova Nagy-Britannia Namíbia Németország Olaszország Oroszország Panama Peru Románia Spanyolország Sri Lanka Suriname Szerbia Szerbia és Szíria Szlovákia Szlovénia Szváziföld Törökország Tunézia Új Zéland Ukrajna Uruguay Venezuela Vietnam Zimbabwe Származási ország szerinti csoportosítás 4 8 6 9 8 4
Albánia Amerikai Egyesült Argentína Ausztria Belgium Brazília Bulgária Chile Ciprus Costa Rica Csehország Dánia Dominikai Köztársaság Ecuador Egyiptom Elefántcsontpart Európai Unió Franciaország Ghána Grúzia Guadeloupe Hollandia Horvátország India Indonézia Irán Izrael Jordánia Kambodzsa Kamerun Kanada Kenya Kína Kolumbia Lengyelország Macao Macedónia Madagaszkár Marokkó Martinique Mexikó Moldova Nagy-Britannia Namíbia Németország Oroszország Panama Peru Románia Sri Lanka Suriname Szerbia Szerbia és Montenegro Szíria Szlovákia Szlovénia Szváziföld Tunézia Új Zéland Ukrajna Uruguay Venezuela Vietnam Zimbabwe 3 Származási ország szerinti csoportosítás 5 5 9 8 5
Vizsgálati év Vizsgálati év Minták megoszlása évente A minták megoszlása a vizsgálati eredmények alapján 9 8 KH alatti Pozitív de nem kifogásolt Határérték feletti 3 4 Mintaszám A minták százalékos megoszlása a vizsgálati eredmények alapján 9 8 Összesen %-ban 5,7 47,7 53,6 46, 54,4 44,8 5,3 46,8 49,9 49,7 5,4 47,,5,,8,9,4,6 KH alatti Pozitív de nem kifogásolt Határérték feletti % % 4% 6% 8% %
Minták megoszlása általában Határérték feletti Pozitív de nem kifogásolt,6 % 47, % 8 9 KH alatti 5,4 % 3 4 5 6 7 8
A mintában detektált hatóanyagok száma 9 8 7 8 3 4% 4 7% 5 3% 6 % 48% Minták száma 6 5 4 3 6% 3 4 5 6 7 8 9 3 5 Minták száma 86 478 66 9 57 6 6 Megoszlási arány (%) 46,8 6, 4,5 7, 3,,,54,33,33,5,5,5
5 5% 4 7% 3 4% 6 7 3% % 4% 7 6 44% 4 4 A mintában 46% detektált 8% 6% 3 % hatóanyagok száma 3 4% 9 5 3% 6% 7 6 % 7 % 5 6 4 6% Minták száma 5 3 6 4 Minták száma 8 3 5 7 4 6 3 4 5 6 7 8 9 3 Minták száma 6 5 37 86 88 6 34Minták 3száma5 3 6 7 Megoszlási arány (% ) 45,3 4, 3,8 6,5 4,5,5,7,4,4,5,7,7 Minták száma 4 3 4 5 6 7 8 9 3 Minták száma 69 393 8 6 43 4 7 7 5 3 3 Megoszlási arány (%) 45,7 6, 3,8 7,7,8,6,,5,3,,, 6% 5 3% 6 % 5% 4 7% 3 4% 5 4% 6 % 7 % 44% 3 4 5 6 7 8 9 Minták száma 5 87 55 76 43 8 8 4 3 4 5 6 7 8 9 Megoszlási arány (%) 44,6 5,6 3,8 6,8 3,8,5,8,7,4,9 Minták száma 7 36 6 78 35 4 3 Megoszlási arány (%) 5, 6,,6 5,7,5,,,,,,7
5 év összevetése A mintákban talált hatóanyagok számának gyakorisága 775 575 375 75-5 3 4 5 6 7 8 9 345 9 8 8 9 A mintákban talált hatóanyagok számának gyakorisága 775 575 375 75 8 9-5 3 4 5 6 7 8 9 3 4 5
ribiszke ringló rizs (tárolt) rozsliszt saláta sárgabarack sárgarépa spenót (fagyasztott) szamóca szilva torma tritikálészem (tárolt) uborka (konzervipari) vöröshagyma zeller zöldborsó (fagyasztott) alma ánizsmag árpaszem (tárolt) bab (hüvellyel) borsó, növény brokkoli búzaliszt cikóriasaláta citromfű csemegekukorica cseresznye fejessaláta (üvegházi) görögdinnye gyömbér kajszibarack karfiol kínai kel köménymag köszméte kukoricaliszt mandarin meggy müzli, gyümölcsös müzli, mézes - gyümölcsös narancs őszibarack padlizsán paprika (fűszer) paradicsom paradicsom, sürített petrezselyemlevél repcemag Hatóanyagok eloszlása kultúra szerint 8 6 5 9 4-8- 6-8 4-6 -4-7 6 5 4 3 7 6 5 4 3 3 4 5 6 7 őszibarack paprika paradicsom saláta sárgarépa szamóca szilva uborka 3 4 5 6 7 8 9 3 5 alma csemegeszőlő grapefruit kajszibarack körte mandarin meggy narancs
paradicsom, sürített retek rizs rozsliszt saláta sárgabarack sárgaborsó sárgadinnye sárgarépa sóska spenót (paraj) szamóca szerecsendió szilva tea termesztett gombák uborka újhagyma zöld citrom zöldbab (hüvellyel) zöldborsó (fejtett) zöldborsó (hüvellyel) tőzegáfonya müzli, mézes - gyümölcsös napraforgó mag narancs narancs ital (%) nektarin olajtökmag olívaolaj őszibarack padlizsán papaya paprika paradicsom paradicsom (konzerv) alma alma ital (%) avokádó banán birsalma bodza, fekete bors borsó (hüvellyel) borszőlő brokkoli burgonya búzaliszt búzaszem citrom cukkini csemegeszőlő cseresznye egres (köszméte) fahéj fejes saláta, szabadföldi fejeskáposzta fejessaláta (üvegházi) földimogyoró görögdinnye gránátalma grapefruit gyógynövénytea, szárított jégsaláta kajszibarack karalábé karfiol kivi koriander kömény körte köszméte kukoricacsira-olaj kukoricadara étkezési kukoricaliszt lila hagyma málna mandarin mangó mazsola meggy müzli, almás müzli, gyümölcsös 9 5 4 3 4-5 3-4 -3 - - 5 3 5 4 3 4 3 kajszibarack meggy őszibarack paradicsom saláta szamóca uborka alma citrom csemegeszőlő grapefruit körte narancs paprika 3 4 5 6 7 8 3 4 5 6 7 8 9
paprika (fűszer) paradicsom pomelosz (grapefruit) póréhagyma retek ribiszke rizs rizsliszt rozmaring rozsszem sárgadinnye sárgarépa spenót (paraj) szamóca szilva szilva lekvár tea termesztett gombák uborka újhagyma zabszem zöld citrom zöldbab (hüvellyel) zöldborsó (hüvellyel) zöldhagyma alma alma ital (%) avokádó bab, száraz banán bazsalikom (szárított) bors (fekete és fehér) borsmenta borsmustár (rucola) borszőlő burgonya búzaliszt búzaszem citrom cukkini csemegeszőlő cseresznye fejes saláta, szabadföldi fejeskáposzta fejessaláta (üvegházi) fokhagyma füge (szárított) goji bogyó görögdinnye gránátalma grapefruit hársfavirág jégsaláta kajszibarack kakukkfű kamillavirág karfiol kerti virág kivi kömény körte köszméte kukoricaliszt majoranna mákszem málna mandarin mangó meggy napraforgó mag narancs narancs ital (%) nektarin olajtökmag őszibarack padlizsán paprika 7 6 5 4 3 6-7 5-6 4-5 3-4 -3 - - 8 7 6 5 4 3 3 4 5 6 8 7 fejessaláta 6 (üvegházi) grapefruit 5 mandarin 4 narancs paprika 3 uborka 3 4 5 6 7 8 9 alma citrom csemegeszőlő körte paradicsom szamóca
paradicsom (üvegházi) petrezselyemgyökér repce növény repcemag retek ribiszke rizs sárgabarack sárgaborsó sárgadinnye sárgarépa spenót (paraj) szamóca szilva tönkölybúza uborka újburgonya újhagyma vörös káposzta vöröshagyma zabszem zöld citrom zöldhagyma nektarin őszibarack padlizsán paprika paradicsom alma alma (szárított) ananász árpaszem avokádó bab, száraz banán bazsalikom borszőlő brokkoli burgonya búzaszem citrom cukkini csemegeszőlő cseresznye dió egyéb salátafélék fejes saláta, szabadföldi fejeskáposzta fejessaláta (üvegházi) görögdinnye gránátalma grapefruit jégsaláta kajszibarack karalábé kelkáposzta kínai kel kivi koriander körte köszméte lencse (száraz) lila hagyma málna mandarin máriatövis mag meggy napraforgó mag narancs 7 6 5 4 3 6-7 5-6 4-5 3-4 -3 - - 7 6 5 4 3 6 7 6 fejessaláta (üvegházi) kajszibarack 5 mandarin 4 narancs paprika 3 sárgarépa uborka alma citrom csemegeszőlő körte paradicsom szamóca 3 4 5 6 3 4 5 6 7 8 9
zöldbab (hüvellyel) búzaszem narancs nektarin őszibarack padlizsán paprika paradicsom retek rizs rucola sárgadinnye sárgarépa spenót (paraj) szamóca szilva tea uborka zellerlevél zöld citrom napraforgó mag alma avokádó banán bazsalikom borszőlő brokkoli burgonya búzaszem citrom cukkini csemegeszőlő cseresznye egyéb salátafélék fejes saláta, szabadföldi fejeskáposzta fejessaláta (üvegházi) görögdinnye grapefruit jégsaláta kajszibarack karalábé karfiol kivi körte köszméte málna mandarin mangó meggy 45 4 7 4 35 3 5 5 5 3 4 5 6 7 5 45 4 35 3 5 45-5 5 4-45 35-4 3-35 5 5-3 -5 5- -5 5- -5 45 4 fejessaláta (üvegházi) 35 alma kajszibarack 3 citrom mandarin 5 csemegeszőlő nektarin körte őszibarack paprika paradicsom 5 szamóca uborka 5 3 4 5 6 7 8 9
alma ananász avokádó banán bodza, fekete borsmustár (rucola) borszőlő búzaliszt cikóriasaláta cukkini cseresznye egyéb salátafélék fejeskáposzta földimogyoró gomba grapefruit hársfavirág kakukkfű karfiol kínai kel kömény köszméte kukoricaliszt majoranna mandarin mazsola müzli, almás müzli, mézes - gyümölcsös narancs ital (%) olívaolaj padlizsán paprika (fűszer) paradicsom (konzerv) petrezselyemgyökér póréhagyma retek ringló rizs (tárolt) rozmaring rozsszem (tárolt) saláta mix sárgadinnye spenót (fagyasztott) szeder tövis nélküli szilva lekvár torma tőzegáfonya uborka (konzervipari) vörös káposzta zabszem zöld citrom zöldborsó (fagyasztott) zöldhagyma Mennyiségi elemzés 8 6 4 5 -,5-5,5 -,5, -,5 <, <,, -,5,5 -,5,5-5 5 -
,4,6-triklórfenol acetoklór alfa-hch (komp) benalaxil bitertanol brómpropilát cimoxanil dezmetil-pirimikarb diflubenzuron dimetipin diquat-dibromid epoxikonazol famoxadon fenhexamid fention flufenoxuron fluvalinát foszfamidon heptaklór imazalil izofenfosz - metil karbofurán klorantraniliprol klórprofám lindán mepikvát metilparation metomil miklobutanil o.p'-dde oxidemeton-metil paration pikoxistrobin pirimetanil profluralin propizamid spinozád tebufenpirad terbutilazin tiametoxam triadimenol triklórfon Hatóanyagok koncentráció szerinti eloszlása 8 6 4 8 6 4 5 -,5-5,5 -,5, -,5 <, <,, -,5,5 -,5,5-5 5 -
ditiokarbamátok klórpirifosz imazalil azoxistrobin fenhexamid kaptán boszkalid tiabendazol lambda-cihalotrin ciprodinil klórtalonil klórpirifosz-metil pirimetanil miklobutanil prokloráz tebukonazol cipermetrin iprodion fludioxonil trifloxistrobin karbendazim acetamiprid procimidon penkonazol o-fenil-fenol folpet dimetoát propamokarb diflubenzuron tiakloprid tiametoxam metalaxil piraklostrobin imidakloprid indoxakarb ditiokarbamátok klórpirifosz imazalil azoxistrobin fenhexamid kaptán boszkalid tiabendazol lambda-cihalotrin ciprodinil klórtalonil klórpirifosz-metil pirimetanil miklobutanil prokloráz tebukonazol cipermetrin iprodion fludioxonil trifloxistrobin karbendazim acetamiprid procimidon penkonazol o-fenil-fenol folpet dimetoát propamokarb diflubenzuron tiakloprid tiametoxam metalaxil piraklostrobin imidakloprid indoxakarb A 35 leggyakoribb szermaradék 6 4 8 6 4 6 4 8 6 4 5 - <, <,, -,5,,5 -,5 -,5,5,5 -,5-5,5 5-5- 5 -,5-5,5 -,5, -,5 <,
Magyarország Albánia Argentína Ausztria Belgium Brazília Bulgária Chile Ciprus Costa Rica Csehország Dánia Dél Afrika Dominikai Köztársaság Ecuador Egyiptom Elefántcsontpart Európai Unió Franciaország Ghána Görögország Guadeloupe Hollandia Honduras Horvátország India Indonézia Izrael Jordánia Kambodzsa Kamerun Kanada Kenya Kína Kolumbia Lengyelország Macedónia Marokkó Martinique Mexikó Nagy-Britannia Namíbia Németország Olaszország Oroszország Panama Peru Románia Spanyolország Szerbia és Montenegro Szlovákia Szlovénia Szváziföld Törökország Tunézia Ukrajna Uruguay Venezuela Vietnam Koncentráció megoszlás országok viszonylatában 35 3 5 5 5 <, 5 -,5-5,5 -,5, -,5 <,, -,5,5 -,5,5-5 5 -
Magyarország Olaszország Spanyolország Törökország Argentína Chile Dél Afrika Egyiptom Görögország Hollandia Jordánia Marokkó Koncentráció megoszlás országok viszonylatában 35 3 5 5 5 <,, -,5,5 -,5,5-5 5 - <,, -,5,5 -,5,5-5 5 -
Leggyakoribb hatóanyagok országonként bontva acetamiprid azoxistrobin boszkalid cipermetrin ciprodinil diflubenzuron dimetoát ditiokarbamátok fenhexamid fludioxonil folpet imazalil imidakloprid indoxakarb iprodion kaptán karbendazim klórpirifosz klórpirifosz-metil klórtalonil lambda-cihalotrin metalaxil miklobutanil o-fenil-fenol penkonazol piraklostrobin pirimetanil procimidon prokloráz propamokarb tebukonazol tiabendazol tiakloprid tiametoxam trifloxistrobin Argentína Chile Dél Afrika Egyiptom Görögország Hollandia Jordánia Marokkó Spanyolország Törökország Olaszország Magyarország 4 6 8 4 Argentína Chile Dél Afrika Egyiptom Görögország Hollandia Jordánia Marokkó Spanyolország Törökország Olaszország Magyarország
Kifogásolt minták Kifogásolt minták száma 3 6 8 5 5 4 6 5 8 9 5 év 86 eset 95 kifogás A mintában kifogásolt hatóanyagok száma 6% % 9% 3
aldrin és dieldrin, dieldrinben azoxistrobin cipermetrin dieldrin difenikonazol diklofluanid diklórfosz dimetoát összesen dinokap ditiokarbamát etion fenitrotion foszalon foszmet hexaklórbenzol imazalil kaptán klórmekvát klórpirifosz klórtalonil lambda-cihalotrin metamidofosz metomil oxamil penkonazol pirimifosz-metil procimidon proquinazid protiofosz quintozén tau-fluvalinát tiabendazol tiametoxam tiofanát-metil Kifogásolt hatóanyagok éves gyakorisága 8 7 6 6 7 5 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 9 8
Kifogásolt kultúrák, szermaradékok imazalil lambda-cihalotrin dieldrin diklofluanid foszalon tiametoxam metamidofosz metomil hexaklórbenzol tiabendazol difenikonazol quintozén protiofosz proquinazid procimidon pirimifosz-metil penkonazol dinokap tau-fluvalinát klórpirifosz aldrin és dieldrin, fenitrotion foszmet cipermetrin etion diklórfosz azoxistrobin ditiokarbamát klórtalonil tiofanát-metil klórmekvát oxamil kaptán dimetoát összesen kígyóuborka cukkíni kínai kel alma, málna bébidesszert szilva paprika spenót (gyf.) grapefruit fejes saláta burgonya almalé (bébiital) narancs nektarin alma olajtökmag őszibarack retek paradicsom bébiétel paprika köszméte csemegeszőlő uborka fejes saláta szamóca 4 6 8 5 5
azoxistrobin cipermetrin difenikonazol diklofluanid diklórfosz dimetoát dimetoát összesen dinokap hexaklórbenzol klórmekvát klórpirifosz klórtalonil lambda-cihalotrin metomil oxamil penkonazol pirimifosz-metil procimidon proquinazid quintozén tau-fluvalinát etion metamidofosz tiofanát-metil tiametoxam Kifogásolt kultúrák, szermaradékok 7 6 5 4 3 csemegeszőlő fejes saláta köszméte paprika paradicsom uborka szamóca szamóca uborka paradicsom paprika köszméte fejes saláta csemegeszőlő
Dél-Afrika Egyiptom Görögoszág India ismeretlen Jordánia Magyarország Marokkó Olaszország Spanyolország Szerbia Szlovákia Törökország Származási ország 5 4 3
Származási ország Magyarország 5 5 aldrin és dieldrin, azoxistrobin cipermetrin dieldrin diklórfosz dimetoát összesen dinokap ditiokarbamát fenitrotion kaptán klórpirifosz klórtalonil lambdacihalotrin oxamil penkonazol pirimifoszmetil proquinazid Spanyolország,5,5,5 diklofluanid foszmet metomil oxamil procimidon Olaszország,5,5,5 ditiokarbamát fenitrotion imazalil klórpirifosz Egyiptom 4 6 etion metamidofosz oxamil tiametoxam tiofanát-metil India 4 6 8 klórmekvát
aldrin és dieldrin, dieldrinben kifejezve azoxistrobin cipermetrin dieldrin difenikonazol diklofluanid diklórfosz dimetoát összesen dinokap ditiokarbamát etion fenitrotion foszalon foszmet hexaklórbenzol imazalil kaptán klórmekvát klórpirifosz klórtalonil lambda-cihalotrin metamidofosz metomil oxamil penkonazol pirimifosz-metil procimidon proquinazid protiofosz quintozén tau-fluvalinát tiabendazol tiametoxam tiofanát-metil Kifogásolt hatóanyagok országokra bontva 8 6 4 Magyarország Törökország Szlovákia Szerbia Spanyolország Olaszország Marokkó Jordánia India Görögoszág Egyiptom Dél-Afrika
spenót (gyf.) kígyóuborka almalé (bébiital) szamóca paradicsom paprika őszibarack nektarin narancs grapefruit fejes saláta csemegeszőlő cukkíni lma, málna bébidesszert olajtökmag köszméte bébiétel alma burgonya kínai kel szilva uborka retek Kifogásolt kultúrák országokra bontva 9 8 7 6 5 4 3 Dél-Afrika Egyiptom Görögoszág India Jordánia Marokkó Olaszország Spanyolország Szerbia Szlovákia Törökország Dél-Afrika Egyiptom Görögoszág India Jordánia Marokkó Olaszország Spanyolország Szerbia Szlovákia Törökország Magyarország Magyarország
Köszönöm figyelmüket!