Forrás: FAO Stat 2016.06.30. LÓBAB (Vicia faba L.) LÓBAB TERMESZTÉS Dr. Zsombik László Tudományos főmunkatárs 2016. május 11. NTP-SZKOLL-15-0017 Tormay Béla Szakkollégium programja az egészséges életmód és a funkcionális élelmiszerek jegyében Ország: Plantae (növények) Törzs: Magniliophyta (zárvatermők) Osztály: Magnoliopsida (kétszíkűek) Rend: Fabales (hüvelyesek) Család: Fabaceae (pillangósvirágúak) Alcsoport: Viciam (bükkönyfélék) Nemzetség: Vicia Faj: V. faba Tudományos név: Vicia faba L. Gazdasági jelentősége Lóbab termesztés világviszonylatban Európában és Ázsiában is őshonos Már a kőkorszakban is létezett Amerika felfedezését követően jelentősége csökkent Magját zsenge és száraz formában is fogyasztották Takarmánynövénynek is termesztik Nagy a fehérje tartalma Forrás: FAO Stat Lóbab termesztés világviszonylatban Forrás: FAO Stat Termőterület rangsor a világon 2014 Sorrend Ország Termőterület (ha) Termésátlag (t/ha) Sorrend Ország Termőterület (ha) Termésátlag (t/ha) 30 Irak 2 340 2,59 1 Kína 925 000 1,72 31 Ukrajna 2 200 2,77 2 Etiópia 443 107 1,89 32 Litvánia 2 000 1,50 3 Marokkó 191 000 0,87 33 Argentína 1 820 8,84 4 Ausztrália 142 100 2,17 34 Görögország 1 800 1,89 5 Szudán 75 000 2,13 35 Sierra Leone 1 430 0,97 6 Franciaország 74 924 3,72 36 Csehország 1 260 1,30 7 Peru 58 278 1,40 37 Kolumbia 1 169 4,81 8 Tunézia 57 736 0,93 38 Líbia 890 1,67 9 Egyiptom 46 200 3,42 39 Belgium 600 3,72 10 Olaszország 41 074 1,82 40 Eritrea 550 0,56 11 Algéria 37 499 1,10 41 Svájc 493 2,90 12 Mexikó 26 467 1,25 42 Guyana 405 0,64 13 Spanyolország 22 800 1,57 43 Uruguay 360 2,00 14 Portugália 21 890 0,90 44 Cameroon 270 1,41 15 Brazília 21 591 0,36 45 Szlovákia 269 2,26 16 Egyesült Királyság 21 400 5,86 46 Málta 260 2,88 17 Gvatemala 21 037 1,23 47 Hollandia 230 3,83 18 Németország 20 500 4,27 Szíriai Arab 48 Magyarország 220 1,18 19 köztársaság 19 558 1,68 49 Jamaica 208 1,04 50 Lengyelország 180 1,50 20 Paraguay 15 560 1,02 51 Albánia 140 1,36 21 Bolívia 14 330 0,91 Dominikai 52 Lebanon 110 1,27 22 Köztársaság 9 320 1,30 53 Israel 100 3,91 54 Japán 100 0,70 23 Ecuador 8 243 0,50 55 Luxemburg 97 2,75 24 Ausztria 7 661 2,80 Megszállt Palesztin 25 Nepal 6 233 0,91 56 90 2,00 26 Oroszország 6 091 1,50 terület Ciprus 27 Törökország 5 911 2,53 57 78 4,45 58 Azerbaijan 57 1,84 28 Jemen 4 025 1,77 59 Bulgária 2 1,00 29 Üzbegisztán 2 700 5,19 1
Lóbab termőterülete Magyarországon Lóbab termésátlaga Magyarországon Forrás: KSH Forrás: KSH Termőterület megoszlás Magyarországon 2014 Termőterület (ha) Termésátlag (t/ha) Bács-Kiskun megye 0 0,00 Baranya megye 0 0,00 Békés megye 6 1,00 Borsod-Abaúj-Zemplén megye 87 1,80 Budapest 0 0,00 Csongrád megye 0 0,00 Fejér megye 0 0,00 Győr-Moson-Sopron megye 105 0,75 Hajdú-Bihar megye 2 1,45 Heves megye 0 0,00 Jász-Nagykun-Szolnok megye 0 0,00 Komárom-Esztergom megye 1 1,00 Nógrád megye 0 0,00 Pest megye 0 0,00 Somogy megye 0 0,00 Szabolcs-Szatmár-Bereg megye 0 0,00 Tolna megye 0 0,00 Vas megye 17 0,78 Veszprém megye 0 0,00 Zala megye 0 0,00 Forrás: KSH Termőterület és termésátlag alakulása 1990-2014 Forrás: FAO Stat 100 g zsenge lóbab tápanyagtartalma Szárazanyag 10,0 g Energia 220 kj Fehérje 5,6 g Olaj 0,6 g Összes cukor 2,8 g Egyéb szénhidrát 3,8 g Béta-karotin (A-provitamin) 0,16 mg B1-vitamin (tiamin) 0,17 mg B2-vitamin (riboflavin) 0,11 mg PP-vitamin (niacin) 1,5 mg C-vitamin, aszkorbinsav 33,0 mg Kalcium 22,0 mg Vas 1,9 mg Magnézium 38,0 mg Foszfor 95,0 mg Kálium 250,0 mg Nátrium 50,0 mg www.tankonyvtar.hu Élettani igényei - Fényigény Hosszú megvilágítást igényel 12 órát meghaladó világosság Árnyékban nem fejlődik rendesen 2
Élettani igényei - Hőigénye Növekedéshez 15-20 C szükséges Élettani igényei - Vízigénye A növekedési periódusban vízigényes Csírázási optimum 22-25 C -4 C-ig a fagyot is jól tűri A magok érésekor a nagymennyiségű csapadék ronthatja a magok csíraképességét 30 C fölötti hőmérséklet kedvezőtlen Élettani igényei - Tápanyagidénye Tápanyagigényes növény Főleg kálium, foszfor és nitrogén Kis mennyiségben kalcium és foszfor LÓBAB VETÉSVÁLTÁSA A lóbab legjobb előveteménye a kapás növények A lóbab valamennyi számára megfelelő elővetemény LÓBAB VETÉSE Vetés: március közepe Vetési mélység: 7-12 cm Dupla gabona sortáv 500000 mag-ha LÓBAB ÁPOLÁSA Gyomok ellenei mechanikai és vegyszeres védekezés Betegségek elleni védekezés Öntézés 3
LÓBAB FONTOSABB GYOMNÖVÉNYEI Egyéves gyomnövények libatopfélék (Chenopodium ssp.) disznóparéj félék (Amaranthus ssp.) parlagfű (Ambrosia elatior) szerbtövis fajok (Xanthium ssp.) fekete csucsor (Solanum nigrum) csattanó maszlag (Datura strammonium) ragadós galaj (Gallium aparine) ebszékfű (Matricaria ssp.) kakaslábfű (Echinocloa crus-galli) muhar fajok (Setaria ssp.) Évelő gyomnövények mezei acat (Cirsium arvense) csillagpázsit (Cynodon dactylon) LÓBAB VÍRUSOS BETEGSÉGEK Valódi lóbab mozaik Közönséges lóbab mozaik Borsómozaik Tehénborsó mozaik Lóbab levélsodródás vírus Lóbab enyhe mozaik vírus Lóbab levélfoltosság vírus Lóbab hervadás vírus LÓBAB BAKTÉRIUMOS BETEGSÉGEK Csokoládéfoltosság, lóbablevél veresfoltosság Lóbab szürkepenész Lóbabrozsda Lóbab levél- és hüvelyfoltosság Lóbab gyökérrothadás Lóbab gibberellás betegsége Lóbab hervadásos betegsége Lóbab alternáliás betegsége Lisztharmat LÓBAB NÖVÉNYI KÓROKOZÓI ELLENI VÉDEKEZÉS CSÁVÁZÁS ÁLLOMÁNYVÉDELEM Szár-fonálféreg Sávos csipkézőbogár Borsó-csipkézőbogár Bükköny-csipkézőbogár Cserebogarak Pattanóbogarak Valódi levéltetvek Molyhos mezei poloska Borsótripsz LÓBAB ÁLLATI KÁRTEVŐI LÓBAB BETAKARÍTÁSA Mag ideje: teljes érés (auugusztus) módja, eszköze: egymenetes kombájnos előkészítő művelet: deszikkálás (gyomosodás, egyenlőtlen érés) Silótakarmány: ideje: hüvelyesedés kezdete módja, eszköze: silózógép Zöldtrágya ideje: hüvelyesedés közepe módja, eszköze: alászántás (eke) 4
LÓBAB TÁROLÁSA Lóbabfajták 13-16%-os nedvességtartalomnál nem szükséges szárítani Szellős, száraz helyen tárolandó Zsizsik elleni védekezés Fajta név Bejelentés éve Bejelentő Anka 1986 Debreceni Egyetem AKIT Karácsony 1994 Széchenyi István Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar Kisvárdai 22 1984 Debreceni Egyetem AKIT Kisvárdai 29 1984 Debreceni Egyetem AKIT Lippói 1971 Széchenyi István Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar Minor 1988 Biohungaricum Kft. Mirna 1992 Debreceni Egyetem AKIT Nóra 1992 Biohungaricum Kft. Vica 1990 Biohungaricum Kft. Nemzeti fajtajegyzék, 2015 5
Köszönöm a megtisztelő figyelmet! 6