Kedves versengő kedvű Vendégfogadók! Tíz évvel ezelőtt, 2006. október első szombatján új, országos fesztivállal gyarapodott a falusi turizmus és Baranya rendezvénynaptára. Hosszúhetényben, a Zengő lábánál, az igazi mediterrán ősz simogató napsütésében szerveztük meg az első Falusi Vendégfogadók Országos Sütő-Főző Fesztiválját. Az akkori hazai és határon túli vendégfogadók csapatai azóta már Mecseknádasdon, Orfűn, Hosszúhetényben több ízben, Kökényben, Nagynyárádon és az elmúlt évben Bükkösdön is összemérhették erejüket, emlékezetes napot töltve azzal, ami igazán összehozza az embereket. Sütöttek-főztek kedvükre és kínálgatták az érdeklődőket a jelentős számú közönség örömére. A résztvevő csapatok már kilenc alkalommal bizonyították, hogy a falusi vendégfogadók kedves és barátságos emberek, igazi virtuózok a fakanál forgatásában! A széles médiaérdeklődés által is kísért rendezvényen a falusi vendégfogadók mellett kézművesek, borosgazdák, biotermelők és a turizmus képző és szervező intézményeinek a képviselői is felvették felhívásunkra a fakanalat! Most újra lehetőséget kívánunk teremteni versengő kedvű gazdasszonyainknak és gazdáinknak, hogy immár jubileumi tízedik alkalommal csapatokat alkotva összemérjék tudásukat és alkotó fantáziájukat ismételten. Tegyék ezt közös örömünkre, vendégeink és az érdeklődők figyelmét felkeltve a falusi vendégfogadóknál hozzáférhető gasztronómiai csodák iránt! Ebben az évben Bikalra, a Reneszánsz Élménybirtokra várjuk a sütés-főzés mestereit. Az idei szabályaink szerint is minden csapat szabadtűzi sütő alkalmatosságán készítheti el gondosan előkészített specialitásait. TÉRJEN BE A MI UTCÁNKBA! MEGHÍVÓ Ezúton tisztelettel meghívjuk Önt és szervezete csapatát a Falusi Vendégfogadók X. Nemzetközi Sütő-Főző Fesztiváljára, melynek időpontja: 2015. október 3. (szombat) helyszíne: Bikal, Reneszánsz Élménybirtok (Rákóczi u. 22.) Minden csapat megjelenésére számítunk és szeretettel várjuk! Dr. Szabó Géza elnök Üdvözlettel: 1
A Fesztivál tervezett versenyprogramja: 9.00 9.30 előkészületek 9.30 13.00 sütés-főzés 13.00 14.00 zsűrizés 13.30 16.00 kóstoltatás 16.00 17.00 eredményhirdetés Egyéb programok: kulturális programok a színpadon (hagyományőrző táncegyüttesek, kórusok) kézműves bemutatók és foglalkozások (kosárfonó, fazekas, kovács, ékszerkészítő, fafaragó); helyi termékek vására; büfé. Csapatok: megyei falusi turizmus szervezetek, klaszterek, baráti társaságok, boros, kézműves, biotermelő és turizmusképzésben jeleskedő szervezetek és intézmények válogatottjai is. A lényeg, hogy egy csapat maximum öt főből állhat. Nevezés: a mellékelt jelentkezési lapon. Nevezési díj: 10 000 Ft, A jelentkezés határideje: 2015. szeptember 28. A szervezők biztosítják: - a csapattagoknak ingyenes belépés az élménybirtokra, előre regisztrált kísérőknek, családtagoknak 50%-os kedvezményt biztosítunk a belépőjegyek árából, - 10 kg-os meglepetés alapanyagcsomag húsfélékből és zöldségekből összeállítva, - 1liter fehér és 1 liter vörös bor, - 1 db pavilonsátor, - 2 db asztal, 2 db pad, - éttermi szalvéta, műanyag kóstoltató edények és evőeszközök (a közönség kóstoltatásához), - faszén, tűzifa a tüzeléshez, - a helyszínen folyóvíz és mosogatási lehetőség, - zöldfűszerek. A versenyző csapatok hozzák - a szabadtéri ételkészítés technikai hátterét (grill, tárcsa, bogrács, sütő-főző felszerelés, stb.) /Az ételek elkészítéséhez tüzelőanyagként csak fa, vagy faszén használható!/ - egyéni fűszereket, 2
- a terítéshez szükséges eszközöket (terítőt, tálaló eszközöket, evőeszközöket), - az asztaldíszítéshez szükséges kellékeket, - hűtőtáskát, - 1 főnek a csapatból orvosi igazolást, - jó hangulatot! A versenyző csapatok feladata: A szervezők által előkészített alapanyagokból ételek készítése körettel, salátával, amelyet a zsűrin kívül a közönségnek kínálnak kóstolójegy ellenében. Egy csapat többféle ételt is készíthet. A kóstoltatás menete a következő: Minden csapatnak legalább 45 adag (15 dkg) ételt fel kell kínálnia kóstoltatásra a közönség számára! Az elkészült ételeket a közönség a zsűrizés után kóstolhatja meg csak kóstolójegy ellenében. A közönség az információs pultnál tud kóstolójegyeket vásárolni, amelynek ára: 1.000,- Ft/ 3 kisadag. Az összesen egy adag étel körettel vagy salátával. Az a csapat kapja meg a közönség díját, amelyik a legtöbb kóstolójegyet gyűjtötte össze. Kérjük a csapatokat, hogy ételeiket csak kóstolójeggyel kínálják! Díjazás Az I. helyezettnek vándor díj. I-III. díj Különdíjak, tárgyjutalmak Oklevelek Keressük a legrégebbi fesztiválpólót!!! Idén ünnepeljük Sütő-Főző Fesztiválunk 10 éves jubileumát. Az első 2006. október 7-én került megrendezésre Hosszúhetényben, ennek örömére pólóversenyt hirdetünk. Amelyik csapat a legrégebbi Sütő-Főző versenyes pólót tudja bemutatni, az különdíjban részesül! 3
A zsűri A szakmai zsűri értékeli az ízeken túl az ételkészítés folyamatát, az elkészített ételek esztétikai megjelenését, tálalását, az asztaldíszítést és az ételek bemutatását, valamint az ételekhez kínált borok harmóniáját. Szálláslehetőségek a csapattagoknak: A versenyző vidéki csapatoknak szálláslehetőséget az alábbiakban felsorolt - a rendezvény környezetében elhelyezkedő - településeken falusi vendégfogadóinknál illetve a Bikali Élménybirtokon javaslunk. A szálláshelyek igénybevételét egyénileg a táblázatban feltüntetett személyeknél telefonon vagy e-mailen kérjük jelezni és egyeztetni! Település és Név: Kapcsolattartó Telefon E-mail Bikal, Golubán Studer Zsófia 30/358-7564 golubanhaz@gmail.com Ház Bikal, Schuller- Kniesz Vendégház Schullerné Kniesz Márta 72/459-334, 30/401-3285 martisch@freemail.hu 4
Bikal, Cs. Nagy Vendégház Bikal, Puchner Kastélyszálló és Reneszánsz Élménybirtok Cs. Nagy Istvánné Foglalás csak szeptember 29-30- án lehetséges 72/672-449, 30/402-2743 Recepció 72/459-546, 72/459-547 csnagybikal@axelero.hu info@puchner.hu További információ: B a r a n y a M e g y e i F a l u s i Telephely: 7625 Pécs, Vince u. 9/2 Mobil: 70/413-8018 5