Maximális teljesítmény minimális helyigénnyel Minden szükségletnek megfelelő kombipároló
Éppen olyan kombipároló, amilyenre szüksége van Az okos szakácsok már régóta tudják: aki hatékonyan főz, sikeresen főz! A CONVOTHERM mini világa lehetővé teszi, hogy nagyon szűk térben professzionális kombipárolót használjon, mindezt minimális energiafelhasználás és maximális teljesítőképesség mellett. Így ízletesen és takarékosan főzhet. Most még több kényelmet kínálunk A mini sorozat kombipárolói mindenre használhatóak a konyhában: ideálisak sütésre, grillezésre, párolásra, gratinírozásra, úgynevezett kényelmi termékek (Convinience termékek) sütésére és regenerálásra. Az 51,5 centiméter széles eszköz minden konyhában könnyen elfér, kivitelezésének köszönhetően pedig nem csak a benne készült ételeknek fognak vendégei csodájára járni. A mini sorozatba tartozó kombipároló ideálisan használható a következő kereskedelmi és vendéglátóipari egységeknél: Szállodák Shop-in-Shop koncepciók Helyszíni catering megoldások Elvitelre szakosodott éttermek Közétkeztetési egységek Cash & Carry élelmiszerboltok Rendszergasztronómia Benzinkutak Gyorséttermek (QSR) Hentes üzletek és pékségek 2
Kompakt kombipároló minden célra, minden alkalomra és mindenhová Mindent tartalmaz: Teljes értékű kombipároló különböző méretekben Rendkívül keskeny: csupán 51,5 cm Párolási módok: gőzölés, forró gőz, forró levegő Kiegészítő funkciók: éjszakai párolás, $-T párolás, regenerálás és szakácskönyv Verhetetlen élettartamú, CONVOTHERM minőségű készülékek Alacsony fogyasztás Egyszerűen kezelhető: IIntuitív vezérlési elv az easytouch rendszer, a gombok és beállító kar segítségével Press&Go: Főzés egy gombnyomásra TrayTimer késleltetett/folyamatos kiszolgáláshoz Receptek tárolása és átvitele manuálisan vagy az easy ToUCH rendszer használata esetén pendrive segítségével 51,5 cm Költséghatékony és környezetbarát: Az energiahatékonyság alapja a kívánt kapacitásnak megfelelő készülékméret A modern befecskendezési technika segítségével a gőz közvetlenül a sütőtérben keletkezik Az alacsony csatlakoztatott teljesítmény olcsó beszerelést és takarékos működést tesz lehetővé ecocooking (gazdaságos főzés) az easytouch kivitelnél Az 1/1 GN tartály és a 6.06 mini 2/3 GN tartozékok által teljesen kompatibilis Sokoldalú felhasználás: Nagyon rugalmas, mert a párolási módok gyorsan megváltoztathatók Optimálisan a vásárló igényeire szabott A könnyű hordozhatóság érdekében csekély súlyú, így pl. látványfőzésre vagy cateringre is alkalmas A mobil változatoknál a Plug & Play határtalan mobilitást kínál Az egyszerű fali rögzítő számos elhelyezési módot tesz lehetővé Mivel a szélessége csupán 51,5 cm, még a legkisebb konyhákban is elfér Péksütemény készítéséhez is ideális 3
Ropogós vagy szaftos egy miniben készült étel mindig ízletes Harsogóan friss zöldség A friss zöldséget a mini rendkívül kíméletesen párolja. A különleges párolási eljárásnak köszönhetően az étel megtartja friss színeit, illetve megmaradnak a vitaminok és az értékes tápanyagok is. Csőben sült ételek, pizzák és ropogtatnivalók Még a legkisebb mininek sem okoz gondot 6 pizza elkészítése néhány perc alatt. A Crisp&Tasty klímafunkciónak köszönhetően az ételek finomak és ropogósak lesznek. Kenyér és finom pékáru A miniben egyszerre akár 24 bagett is megsüthető. Az élesztős vajas tésztából készült friss vagy mélyhűtött sütemény kézműves minőségben készül el. 4
Halak, kagyló- és rákfélék Az egyedülálló CONVOTHERM bio gőzpároló program a halszeleteket kíméletesen párolja, a hal és a zöldség egyetlen párolótérben készíthető el, anélkül, hogy átvennék egymás ízét. Hús és grillezett ételek Grillezzen hússzeleteket néhány perc alatt! A szaftos steakre a speciális CONVOGrillrost grillrács étvágygerjesztő csíkokat süt, és a húsnak hamisítatlan grill küllemet kölcsönöz. Mitöbb a miniben éj-szakai párolás is lehetséges, a készülék éjjel-nappal Önért dolgozik! Desszertek és sütemények A CONVOTHERM mini édességek tekintetében hihetetlenül sokoldalú kezdve a süteményektől egészen a vörösborban posírozott körtéig. És ami zseniális: a 2in1 miniben egyszerűen süthet és posírozhat! 5
Mindenkinek a neki megfelelő minit mini sorozatunkba négy különböző méretű kombipároló tartozik: 6.06 mini (6 x 2/3 GN) mobil is 6.10 mini (6 x 1/1 GN) mobil is 10.10 mini (10 x 1/1 GN) 6.10 mini 2in1* (2 x 6 x 1/1 GN) Robosztus, verhetetlen élettartamú készülékeink a mai modern konyhában alkalmazott összes funkcióval rendelkeznek: Press&Go Főzés egy gombnyomásra Antibakteriális ajtókilincs a fokozottabb higiénia easytouch - az egyszerű kezelhetőség* érdekében érdekében érintőképernyős kezelőfelület Dupla üvegű biztonsági ajtó ecocooking* Több ponton mérő maghőmérséklet-érzékelő Változtatható beakasztható állvány Helytakarékos beépíthetőség Erős forgókaros ajtózár becsapódásgátló funkcióval 6 *csak az easytouch kivitelnél
CONVOVent mini kondenzációs fedő ideális látványfőzéshez. Az állványok az összes minihez illenek A fali rögzítő segítségével a munkahelyen biztonságosan a falra szerelhető 6.06 mini mobil 6 x 2/3 GN 6.10 mini mobil 6 x 1/1 GN Az igényeinek tökéletesen megfelelő kiegészítők: Teljesen automatikus CONVOClean System tisztítórendszer Fokozatmentesen állítható kézi zuhany CONVOControl szoftver Különböző kivitelű alátétállványok Flexibilis fali tartó CONVOVent mini kondenzációs fedő mini mobil integrált víz- és használtvíz-fiókkal (nincs szükség vízvezeték csatlakoztatására), így szinte bárhol üzemeltethető, gőzben és forró gőzben egyaránt A készülék lábának magassága állítható (10.10 Mini) Számos programot lehetővé tevő lemezek, rostélyok és edények Három kombináció minimális helyszükséglet Egyszerre szeretne kétfajta párolási módot alkalmazni? Ez nem probléma a rendelkezésre álló hely méretétől függően megfelelő megoldást kínálunk Önnek: Duo: Két mini egymás mellett felállítva párhuzamos használatra, balra és jobbra nyíló ajtóval Egymásra állítva: Két mini praktikusan egymásra helyezve egyazon felületen dupla hely 2in1: Két külön párolótér egy készülékben, az irányítás pedig egyetlen kezelőpanelen történik Ezek a funkciók vagy tartozékok a készülék kivitelétől függően variálhatók, vagy opcionálisan megvásárolhatók. 7
CONVOTHERM ELEKTROGERÄTE GMBH, OVENS & ADVANCED COOKING EMEA, MANITOWOC FOODSERVICE, TALSTRASSE 35, 82436 EGLFING GERMANY, T +49(0)8847 67-0, F +49(0)8847 414 WWW.CONVOTHERM.COM, WWW.MANITOWOCFOODSERVICE.COM Maximális teljesítmény minimális erőkifejtés mellett Felállítási felület Szabvány asztali készülék 6 x 1/1 GN: 99,7 cm széles 6.10 mini: 51,5 cm széles -48% Súly Szabvány asztali készülék 6 x 1/1 GN: 155 kg 6.10 mini: 54 kg -65% Áramellátás Szabvány asztali készülék 6 x 1/1 GN: 11,4 kw 6.10 mini: 7,1 kw -38% Áramfogyasztás gőzölős üzemmódban, hidegen indítva, előmelegítéssel (DIN 18873-1 szabvány szerint) Szabvány asztali készülék 6 x 1/1 GN: 1,26 kw/h 6.10 mini: 0,5 kw/h -60% Műszaki adatok Készüléktípus Méretek (sz. x ma. x mé.) (mm) 6.06 mini*/ 6.06 mini mobil* 515 x 599 x 627 515 x 599 x 732 6.10 mini*/ 6.10 mini mobil* 515 x 777 x 627 515 x 777 x 732 10.10 mini* 6.10 mini 2in1** 515 x 777 x 857 515 x 802 x 1552 Tömeg (kg) 45 / 54 54 / 67 69 99 Betolási méret 2/3 GN - 1/1 GN - 1/1 GN - 1/1 GN - GN kapacitás 20/40mm mélységig 6 6 10 12 GN kapacitás 65mm mélységig 4 4 6 8 Tányérok száma 4 (Ø 28 cm) 8 (Ø 26 cm) 12 (Ø 26 cm) 16 (Ø 26 cm) Áramellátás 1N~ 230 V 50/60 Hz 3 kw / 13,1 A - - - Áramellátás 3N~ 400V 50/60 Hz 5,7 kw / 11,8 A 7,1 kw / 14,8 A 10,5 kw / 15,7 A 14,5 kw / 21,8 A * Az összes adat az easytouch és CONVOClean system rendszer nélküli szabványkivitelekre vonatkozik ** Lábak és az easytouch rendszer alapfelszerelés Coninvest Kft. Budapesti út 127 H-2040 Budaörs T: +36-23/500-918, +36-23/501-310 F: +36-23/500-919 www.coninvest.hu A Manitowoc Foodservice a világ egyik legnagyobb profi, vendéglátással kapcsolatos készülék gyártója. Energiatakarékos, megbízható, piacvezető technológiákat kínálunk vásárlóinknak. Amennyiben a Manitowoc Foodservice vállalatról és termékeiről még több információval szeretne rendelkezni, keresse fel honlapunkat: www.manitowocfoodservice.com 2012 Manitowoc Foodservice Inc. ha nem szerepel másként. Minden jog fenntartva. Art. Nr. 9017122; Version hun 09/2012