Lakitelek, 2012. február r 21. A Duna Borrégi gió fajtaszerkezetének alakulása az EU csatlakozás s után Hajdu Edit BCE SZBI Kecskeméti Kutatóá óállomás
Európai unió tagállamai
Kárpát-medence
A világ Magyarország szőlőterm termő területe 7.792.000 ha 75.000 ha összes bortermése 265.994.000 hl 3.222.000 hl csemegeszőlő termése 183.718.000 t 54.010 t (D.W.J., 2012)
BORSZŐLŐFAJT FAJTÁK fehérbort adók vörösbort adók PIWI-fajt fajták
BORSZŐLŐFAJT FAJTÁK
PIWI-FAJT FAJTÁK fajhibridek környezetkímélő termesz-tésre sre alkalmasak (integrált, bio-öko)
Fajtaösszet sszetétel tel NémetorszN metországban (területben) 2010. 165 fajta összesen: fehér: 65 557 ha (64%) vörös: 36 639 ha (36%) összesen: 102 196 ha (100%) 17 vezető fajta: fehér: 59 665 ha (65%) vörös: 31 908 ha (35%) összesen 91 573 ha (90%)
Vezető fehérbort adó szőlőfajt fajták k területe Németországban 2010-ben Fajta Terület (ha) Részarány (%) Rajnai rizling 22 601 22,1 Müller-Thurgau 13 554 13,3 Zöldszilváni 5 217 5,1 Szürkebarát 4 705 4,6 Pinot blanc 4 106 4,0 Kerner 3 474 3,4 Bacchus 1 943 1,9 Scheurebe 1 624 1,6 Chardonnay 1 301 1,3 Chasselas blanc 1 140 1,1 Összesen 59 665 ha 58,4 %
Vezető vörösbort adó szőlőfajt fajták k területe Németországban 2010-ben Fajta Terület (ha) Részarány (%) Pinot noir 11 334 11,1 Dornfelder 7 952 7,8 Portugieser 4 098 4,0 Trollinger 2 403 2,4 Schwarzriesling 2 263 2,2 Regent 2 090 2,0 Kékfrankos 1 768 1,7 Összesen 31 908 ha 31,2 %
PIWI szőlőfajt fajták k részarr szaránya Németországban 2010-ben (fajták k számában)
Fajtaösszet sszetétel tel Magyarországon gon (területben) 2010. 133 fajta összesen: 95 fehér: 47 243 ha (69%) 38 vörös: v 21 032 ha (31%) összesen: 68 275 ha (100%) 22 vezető fajta: 15 fehér: 32 593 ha (48%) 7 vörös: v 18 795 ha (27%) Összesen 51 388 ha (75%) HNT, 2010
Vezető fehérbort adó szőlőfajt fajták k területe Magyarországon gon 2010-ben Fajta Terület (ha) Részarány (%) Olasz rizling 4 585 Furmint 3 919 Cserszegi fűszeres 3 531 Chardonnay 2 777 Bianca 2 321 Müller-Thurgau 2 092 Zalagyöngye 1 879 Chasselas 1 707 Hárslevelű 1 598 Szürkebarát 1 596 Zöld veltelíni 1 535 Rajnai rizling 1 344 Ottonel muskotály 1 256 Ezerjó 1 231 Arany sárfehér 1 222 Összesen 32 593 ha % HNT, 2010
Vezető vörösbort adó szőlőfajt fajták k területe Magyarországon gon 2010-ben Fajta Terület (ha) Részarány (%) Kékfrankos 8 084 Cabernet sauvignon 2 886 Zweigelt 2 217 Merlot 1 938 Cabernet franc 1 345 Kékoportó 1 250 Pinot noir 1 075 Összesen 18 795 ha % HNT, 2010
PIWI szőlőfajt fajták k részarr szaránya Magyarországon gon 2010-ben (fajták k számában) HNT, 2010
Fajtaösszet sszetétel tel a Duna Borrégi gióban (területben) 2010. 88 fajta összesen: 66 fehér: 18 726 ha (73%) 22 vörös: v 6 729 ha (27%) összesen: 25 455 ha (100%) 19 vezető fajta: 13 fehér: 14 474 ha (57%) 6 vörös: v 5 821 ha (23%) Összesen 20 295 ha (80%) HNT, 2010
Vezető fehérbort adó szőlőfajt fajták k területe a Duna Borrégi gióban 2010-ben Fajta Csongrádi Borvidék Hajós-Bajai Borvidék Kunsági Borvidék Összes terület (ha) Cserszegi fűszeres 70 221 2 639 2 930 Bianca 22 28 2 156 2 206 Zalagyöngye 70 28 1 630 1 728 Kunleány 83 80 1 067 1 230 Arany sárfehér - 3 1 218 1 221 Ezerjó 1 1 964 966 Kövidinka 129 13 824 966 Chasselas 65 49 692 806 Rajnai rizling 138 46 615 799 Olasz rizling 79 52 344 475 Aletta - 16 433 449 Müller-Thurgau 13 13 338 364 Lakhegyi mézes 3 7 324 334 Összesen 673 557 13 244 14 474 ha HNT, 2010
Vezető vörösbort adó szőlőfajt fajták k területe a Duna Borrégi gióban 2010-ben Fajta Csongrádi Borvidék Hajós-Bajai Borvidék Kunsági Borvidék Összes terület (ha) Kékfrankos 390 397 2 856 3 643 Zweigelt 97 155 483 735 Cabernet sauvignon 20 328 356 704 Kadarka 33 23 313 369 Portugieser 5 11 217 233 Merlot 2 15 120 137 Összesen 547 929 4 345 5821 ha HNT, 2010
PIWI szőlőfajt fajták k részarr szaránya a Duna Borrégi gióban 2010-ben (fajták k számában) HNT, 2010
A fajtaszerkezet változv ltozásának okai támogatás s a szőlőültetv ltetvények kivágására a globális lis felmelegedés, mint szelekciós s nyomás (fagy, aszály, napégés) a művelm velésmód d szerepe (magasművel velés) a termésmennyis smennyiség g / borminőség környezetvédelem (bio-term termékek) rugalmas export / import (szaporítóanyagban, anyagban, termésben, borban) a borpiac mozgató ereje
A Duna Borrégi gióban ajánlott fehérbort adó szőlőfajt fajták Arany sárfehér Bianca Chardonnay Cserszegi fűszeresf Ezerjó Karát Királyleányka Kövidinka Kunleány ny Leányka Müller-Thurgau Olasz rizling Ottonel muskotály Pinot noir Rajnai rizling Sauvignon blanc Szürkebarát Tramini Zöld veltelíni Aletta Chasselas Lakhegyi mézesm Zalagyöngye
A Duna Borrégi gióban ajánlott vörösbort adó szőlőfajt fajták Blauburger Cabernet franc Cabernet sauvignon Kadarka Kékfrankos Kékoportó Pinot noir Zweigelt Merlot
CSEMEGESZŐLŐ-FAJT FAJTÁK
AJÁNLOTT CSEMEGESZŐLŐ-FAJT FAJTÁK eurázsiai fajták Afuz Ali Anita Attila Boglárka Cardinal Cegléd d szépe Favorit Kósa Kozma Pálné muskotály Lubik piros Mathiász Jánosné muskotály Melinda Narancsízű Pannónia nia kincse Itália Szőlőskertek királynője m. Kismis moldavszkij Téli muskotály
AJÁNLOTT CSEMEGESZŐLŐ-FAJT FAJTÁK rezisztens fajták Borostyán Csépi muskotály Esther Fanny Lidi Nero Palatina Pegazus Pölöskei muskotály Teréz
A termésbiztons sbiztonságot fenyegető tényezők fagyok (téli, tavaszi, őszi) aszályok (téli, nyári, őszi) napsugárz rzás s (nyári)
Téli fagyok Minimumok: Magyarországon gon 1940-ben -35,0 C Kecskeméten 1929-ben -33,0 C Szegeden 1942-ben -29,3 C Magyarországon gon 2012-ben -28,6 C
? : művelm velésmód Magasművel velés takaratlan Alacsony művelm velés takart (gépes pesítéssel) ssel)
Nyári aszályok csapadékhi khiány: 350 mm/év Kecskeméten 1983-ban 334 mm levegő száraz: 50-60 % rel. páratart. p léghőmérséklet: magas Magyarországon gon max. 2007-ben 41,9 C Kecskeméten max. 2007-ben 41,7 C
Napsugárz rzás