TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK A szak képzéséért felelős szervezeti egység: Turizmus-Vendéglátás Tanszék

KÉPZÉSI ÉS KIMENETI KÖVETELMÉNYEK TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK 1. Az alapképzési szak megnevezése: turizmus-vendéglátás (Tourism and Catering) 2. Az alapképzési szakon szerezhető végzettségi szint és a szakképzettség oklevélben szereplő megjelölése: végzettségi szint: alapfokozat (baccalaureus, bachelor, rövidítve: BA), szakképzettség: közgazdász turizmus vendéglátás alapképzési szakon a szakképzettség angol nyelvű megjelölése: Economist in Tourism and Catering 3. Képzési terület: gazdaságtudományok 4. Képzési ág: üzleti 5. A képzési idő félévekben: 7 félév 6. Az alapfokozat megszerzéséhez összegyűjtendő kreditek száma: 180 + 30 kredit 6.1. A képzési ágon belüli közös képzési szakasz minimális kreditértéke: 80 kredit 6.2. A szakirányhoz rendelhető minimális kreditérték: 27 kredit 6.3. A szabadon választható tantárgyakhoz rendelhető minimális kreditérték: 9 kredit 6.4. A szakdolgozathoz rendelt kreditérték: kritériumkövetelmény kredit nélkül 6.5. A gyakorlati ismeretekhez rendelhető minimális kreditérték: 102 kredit, amelyből az összefüggő szakmai gyakorlat kreditértéke: 30 kredit. 7. Az alapszak képzési célja, az elsajátítandó szakmai kompetenciák: A képzés célja: olyan gazdasági szakemberek képzése, akik a közgazdaságtudományi, társadalomelméleti, alkalmazott módszertani ismereteik és szakirányú tudásuk birtokában képesek a turizmus és a vendéglátás területén tevékenységek végzésére és irányítására, szervezésére és kellő ismeretekkel rendelkeznek a képzés második ciklusban történő folytatására. Az alapfokozat birtokában a turizmus-vendéglátás alapképzési szakon végzettek ismerik: a turisztikai ágazat működésének elveit és jellemzőit, annak kapcsolódó ágazatait (szállásadás, vendéglátás, utazásszervezés, rendezvényszervezés), a vendéglátás elveit és gazdaságtanát, a turizmus szereplőinek, érdekeltjeinek és érintettjeinek jellemzőit, a turisták által igénybe vehető szolgáltatások rendszerét, a különböző típusú turisztikai vállalkozások (szálláshelyek, vendéglátóhelyek, szabadidős létesítmények) szervezésére, működtetésére és irányítására vonatkozó elveket és módszereket, a turisztikai szolgáltatások folyamatait, lebonyolításuk feltételeit és a legfontosabb vonatkozó jogszabályi előírásokat, a turizmussal kapcsolatos közösségi és non profit tevékenységeket, államigazgatási, önkormányzati, területfejlesztési, kulturális kapcsolódásukat, a turizmus hazai és nemzetközi intézményrendszerét, a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló földrajzi, kulturális, természeti és jogi vonatkozásokat, a turisztikai vállalatok egyes működési területeinek (marketing, pénzügy, finanszírozás, emberi erőforrás,, kontrolling, stb.) sajátosságait, elveit és módszereit, a választott szakiránynak megfelelő alágazat vagy tevékenység például szálláshelyek, vendéglátás, utazásszervezés, rekreáció, térség-menedzselés működését, értékelési és döntési kritériumait, szakmai részterületeit, ágazati kapcsolódási pontjait.

Az alapfokozat birtokában a turizmus-vendéglátás alapképzési szakon végzettek alkalmasak: az egyes turisztikai szakterületen jelentkező feladatok és munkakörök ellátására, a turisztikai vállalkozásoknál vezetői feladatok ellátására, többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra, nemzetközi turizmussal kapcsolatos feladatok ellátására, valamint az informatikai ismeretek alkalmazására, a turizmusban specifikus tárgyalási, prezentációs, információszervezési és meggyőzési technikák alkalmazására, a szolgáltatásokkal és az intenzív ügyfélkapcsolattal összefüggő problémák hatékony kezelésére, különös figyelemmel az interkulturális konfliktusok lehetőségeire, a turizmus fejlesztésével kapcsolatos érdekkonfliktusok kezelésére. Rendelkeznek az adott szervezettípusnak megfelelő emberi és szociális készségekkel, együttműködési képességgel, képesek önálló karrierépítésre, a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítására. 8. A törzsanyag (a szakképzettség szempontjából meghatározó) ismeretek: közgazdaságtani, módszertani és üzleti alapozó ismeretek: 80-90 kredit matematika, statisztika, informatika, mikro- és makroökonómia, nemzetközi gazdaságtan, pénzügytan, vállalati gazdaságtan, gazdasági jog, marketing, számvitel,, üzleti kommunikáció, szaknyelv, környezet-gazdaságtan, alapozó üzleti ismeretkörök; társadalomtudományi alapismeretek: 10-20 kredit EU, általános és gazdasági jogi ismeretek, gazdaságtörténet, szociológia, pszichológia, filozófia; szakmai törzsanyag: 70-90 kredit a turizmus rendszere, vendéglátás, szállásadás, utazásszervezés, turisztikai erőforrások, a turizmus közigazgatási, szakigazgatási, önkormányzati vonatkozásai, turizmus marketing, turisztikai termékek, turisztikai vállalkozások, vendéglátás szervezés, vezetés, nemzetközi gazdasági kapcsolatok, továbbá választható szakirányok, amelyek a szakmai törzsanyaghoz, a turizmus vagy a vendéglátás ismeretköreihez kapcsolódó, a szakképzettség részeként megszerezhető speciális tudást biztosító ismeretek. 9. Szakmai gyakorlat: Az alapképzési szakon egy félévig tartó szakmai gyakorlatot kell szervezni. 10. Idegennyelvi követelmények Az alapfokozat megszerzéséhez legalább két idegen nyelvből államilag elismert középfokú (B2) komplex típusú, a képzési területnek megfelelő szaknyelvi nyelvvizsga amelyek közül az egyik államilag elismert felsőfokú (C1) komplex típusú általános nyelvvizsgával kiváltható vagy ezekkel egyenértékű érettségi bizonyítvány vagy oklevél szükséges.

SZOLNOKI FŐISKOLA SZOLNOK TANTERV TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK (BA.) NAPPALI TAGOZAT Szakirányok VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZÉS SZAKIRÁNY EGÉSZSÉGTURIZMUS SZAKIRÁNY SZÁLLODAMENEDZSMENT SZAKIRÁNY Szolnok

A képzési idő és az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma Képzési idő: 7 félév Az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma: 210 kreditpont Az összóraszám (összes hallgatói tanulmányi munkaidő): 6300 A tanórák száma: 2325 tanóra, ezen belül 450 óra szaknyelv, 45 óra testnevelés, valamint 90 óra szaklabor gyakorlat Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése: közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS alapképzési szak tanterve Nappali tagozat Közös képzési szakasz (valamennyi szak) Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr Módszertani modul Üzleti alapozó modul 1. Gazdasági matematika 1. 1+2 K 4 18. Vállalatgazdaságtan 2+1 K 4 2. Gazdasági matematika 2. 1+2 K 4 19. Számvitel 1. 2+2 K 5 3. Alkalmazott matematika 1+1 Gy 3 20. Gazdasági jog 2+0 K 2 4. Statisztika 1. 1+2 K 4 21. Marketing 2+1 K 4 5. Statisztika 2. 1+2 Gy 4 22. Vállalati pénzügyek és 1+1 K 4 adózási alapok 6. Informatika 1. 0+1 Gy 2 23. Menedzsment 2+0 K 3 7. Informatika 2. 0+2 Gy 3 24. Környezetgazdaságtan 1+0 K 2 17 5+12 24 25. Üzleti kommunikáció 1+2 Gy 3 20 13+7 27 Elméleti alapozó modul 8. Közgazdaságtan 1. 2+2 K 5 Készségfejlesztő modul 9. Közgazdaságtan 2. 2+2 K 5 26. Tanulás és 0+1 Gy 2 kutatásmódszertan 10. Pénzügy 2+0 K 3 1 0+1 2 11. Nemzetközi gazdaságtan 2+0 K 3 27. Bevezetés az üzleti 0+3 A KF nyelvbe 1 12 8+4 16 28. Szaknyelv (1.) 3x 0+4 0+12 Gy 9 29. Bevezetés az üzleti 0+3 A KF nyelvbe 2. 30. Szaknyelv (2.) 3x 0+4 0+12 Gy 9 Társ. tud. modul 30 0+30 18 12. EU tanulmányok 2+0 K 2 13. Jogi alapok 1+0 K 2 14. Gazdaságtörténet 2+0 K 2 31. Szabadon választható 8+0 K 11 15. Szociológia 2+0 K 2 8 8+0 11 16. Filozófia 2+0 K 2 17. Pszichológia 2+0 K 2 32. Testnevelés (0+2; 0+1) 0+3 A KF 11 11+0 12 3 0+3 Tanórák összesen 1530 Kredit összesen 110

Alapszak törzs Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr 33. Turizmus rendszere 2+1 K 5 34. Turisztikai erőforrások 4+0 K 5 35. Intézményi 1+1 K 4 kapcsolatrendszer 36. Turizmus 2+1 K 5 37. Szálláshelyszolgáltatás 2+2 K 5 38. Vendéglátás 2+2 K 5 39. Utazásszervezés 1+1 K 4 40. Szabadidő 1+1 Gy 4 41. Kötelezően választható* 2+0 K 3 26 17+9 40 * Esettanulmányok, Művészettörténet, Idegenvezetés, Szakinformatika, Szakirányok Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr Vendéglátás-szervezés Egészségturizmus 42. Élelmianyag-ismeret 2+1 K 5 42. Egészségorientált 2+1 K 4 élelmezés 43. Élelmezési ismeretek 2+1 K 4 43. Rekreáció 2+0 K 3 44. Higiénia és biztonság 1+1 K 3 44. Wellness 2+2 K 5 45. Gasztronómiai 1+2 Gy 4 45. Egészségturisztikai 1+2 K 4 46. Technológiai-technikai 1+1 K 3 46. Selfness 0+2 Gy 4 tervezés 47. Üzletvezetés 1+2 K 5 47. Rekreációs élménytervezés 1+1 Gy 3 48. Étel- és italismeret 2+1 K 3 48. Spa- és wellness 2+1 K 4 létesítmények üzemeltetése 49. Szakdolg konz 0+2 Gy 3 49. Szakdolg konz 0+2 Gy 3 21 10+11 30 21 10+11 30 Szálloda 42. Szállodai funkcionális 2+1 K 4 43. Technikai és minőség 2+1 K 4 44. Gyógy- és wellness szolgáltatás 1+1 K 3 45. Business és konferencia szolgáltatás 2+1 Gy 4 46. Szállodai stratégiai 2+2 K 5 47. A szállodai sales gyakorlata 1+1 K 3 48. Élmény menedzselés és termékfejlesztés 0+2 Gy 4 49. Szakdolg. konzultáció 0+2 Gy 3 21 10+11 30

Tanórák összesen Kreditek összesen Közös képzési szakasz 102 1530 Közös képzési szakasz 110 Alapszak törzs 26 390 Alapszak törzs 40 Szakirány 21 315 Szakirány 30 Szaklabor gyakorlat 6 90 155 2325 180 Tanórák összesen 2325 Kreditek összesen 180

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK NAPPALI TAGOZAT KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ Tantárgy Módszertani alapozó modul 1. évfolyam 2. évfolyam 3. évfolyam Kr 1. félév 2. félév 3. félév 4. félév 5. félév 6. félév óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr köv. 1. Gazdasági matematika 1. NSGE001A 1+2 4 K 4 2. Gazdasági matematika 2. NSGE002A 1+2 4 K 4 3. Alkalmazott matematika NSGE003A 1+1 3 Gy 3 4. Statisztika 1. NSGE004A 1+2 4 K 4 5. Statisztika 2. NSGE005A 1+2 4 Gy 4 6. Informatika 1. NSGE006A 0+1 2 Gy 2 7. Informatika 2. NSGE007A 0+2 3 Gy 3 Elméleti alapozó modul 8. Közgazdaságtan 1. NSKP001A 2+2 5 K 5 9. Közgazdaságtan 2. NSKP002A 2+2 5 K 5 10. Pénzügy NSKP003A 2+0 3 K 3 11. Nemzetközi gazdaságtan NSNG001A 2+0 3 K 3 Társadalomtudományi modul 12. EU tanulmányok NSNG002A 2+0 2 K 2 13. Jogi alapok NSTT001A 1+0 2 K 2 14. Gazdaságtörténet NSTT002A 2+0 2 K 2 15. Szociológia NSTT003A 2+0 2 K 2 16. Filozófia NSTT004A 2+0 2 K 2 17. Pszichológia NSTT005A 2+0 2 K 2

Üzleti alapozó modul 18. Vállalatgazdaságtan NSKP004A 2+1 4 K 4 19. Számvitel 1. NSKP005A 2+2 5 K 5 20. Gazdasági jog NSTT006A 2+0 2 K 2 21. Marketing NSKR001A 2+1 4 K 4 22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok NSKP006A 1+1 4 K 4 23. Menedzsment NSKM001A 2+0 3 K 3 24. Környezetgazdaságtan 1+0 2 K 2 25. Üzleti kommunikáció NSKM002A 1+2 3 Gy 3 26. Tanulás és kutatásmódszertan NSNG003A 0+1 2 Gy 2 27. Beveztés az üzleti nyelvbe 1. 0+3 KF A - 28. Szaknyelv I. (1,2,3) 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 9 29 Beveztés az üzleti nyelvbe 2. 0+3 KF A - 30. Szaknyelv II. (1,2,3) 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 0+4 3 Gy 9 Szabadon választható 31. Szabadon választható tárgyak 2+0 3 K 2+0 3 K 2+0 3 K 2+0 2 K 11 Kritérium követelmények 32. Testnevelés (0+2; 0+2) NSTE005X 0+2 KF A 0+1 KF A - ALAPSZAK TÖRZS 33. Turizmus rendszere NSTU001A 2+1 5 K 5 34. Turisztikai erőforrások NSTU002A 4+0 5 K 5 35. Intézményi kapcsolatrendszer NSTU008A 1+1 4 K 4 36. Turizmus NSTU003A 2+1 5 K 5 37. Szálláshelyszolgáltatás NSTU004A 2+2 5 K 5 38. Vendéglátás NSTU005A 2+2 5 K 5 39. Utazásszervezés NSTU006A 1+1 4 K 4 40. Szabadidő NSTU007A 1+1 4 Gy 4 41. Kötelezően választható (B) 2+0 3 K 3

SZAKIRÁNYOK Vendéglátás szervezés /NSTUVS/ 42 Élelmianyag-ismeret NSTUVS11 2+1 5 K 5 43. Élelmezési ismeretek NSTUVS21 2+1 4 K 4 44. Higiénia és biztonság NSTUVS12 1+1 3 K 3 45. Gasztronómiai NSTUVS22 1+2 4 Gy 4 46. Technológiai-technikai tervezés NSTUVS23 1+1 3 K 3 47. Üzletvezetés NSTUVS24 1+2 5 K 5 48. Étel- és italismeret NSTUVS13 2+1 3 K 3 49. Szakdolgozati konzultáció NSTUVS25 0+2 3 Gy 3 ÖSSZESEN: 15+11 9K 11+19 6K 12+14 6K 13+14 5K 10+10 6K 11+9 28 2Gy 31 3Gy 31 32 30 26 3Gy 3Gy 2Gy 2A 30 2A 26 27 20 20 28 6K 2Gy Egészségturizmus /NSTUET/ 42. Egészségorientált élelmezés NSTUET11 2+1 4 K 4 43. Rekreáció NSTUET12 2+0 3 K 3 44. Wellness NSTUET21 2+2 5 K 5 45. Egészségturisztikai NSTUET22 1+2 4 K 4 46. Selfness NSTUET23 0+2 4 Gy 4 47. Rekreációs élménytervezés NSTUET24 1+1 3 Gy 3 48. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése NSTUET13 2+1 4 K 4 49. Szakdolgozati konzultáció NSTUET25 0+2 3 Gy 3 ÖSSZESEN: 15+11 9K 11+19 6K 12+14 6K 13+14 5K 10+10 5K 11+9 28 2Gy 31 3Gy 31 32 30 26 3Gy 3Gy 3Gy 2A 30 2A 26 27 20 20 28 6K 2Gy

Szálloda /NSTUSZ/ 42. 43. 44. 45. Szállodai funkcionális Technikai- és minőség Gyógy és wellness szolgáltatás Business és konferenciaszolgáltatás NSTUSZ12 2+1 4 K 4 NSTUSZ11 2+1 4 K 4 NSTUSZ13 1+1 3 K 3 NSTUSZ24 2+1 4 Gy 4 46. Szállodai stratégiai NSTUSZ21 2+2 5 K 5 47. A szállodai sales gyakorlata NSTUSZ22 1+1 3 K 3 48. Élmény menedzselés és termékfejlesztés NSTUSZ23 0+2 4 Gy 4 49. Szakdolgozati konzultáció NSTUSZ25 0+2 3 Gy 3 ÖSSZESEN: 15+11 9K 11+19 6K 12+14 6K 13+14 5K 10+10 6K 11+9 28 2Gy 31 3Gy 31 32 29 26 3Gy 3Gy 2Gy 2A 30 2A 26 27 20 20 29 5K 3Gy Tanórák összesen 2235+90** Kredit összesen 180 (B): Esettanulmányok /NSTU002B/, Művészettörténet /NSTT001B/, Idegenvezetés/NSTU004B/, Szakinformatika /NSTU003B/, ** A tanórák számába beleszámít a 90 óra szaklabor gyakorlat, melyet külön táblázat tartalmaz

SZAKMAI GYAKORLATOK Gyakorlat típusa Szakmai gyakorlati alapok Szakmai tevékenység részterületeir e koncentráló gyakorlat Összefüggő, komplex szakmai gyakorlat Gyakorlat neve Neptun kód Évközi szakmai gyakorlat-1 Évközi szakmai gyakorlat-2 Évközi szakmai gyakorlat-3 Évközi szakmai gyakorlat-4 Évközi szakmai gyakorlat-5 Évközi szakmai gyakorlat-6 Féléves szakmai gyakorlat Gyakorlatok tartalma Vendéglátó-technológiai, szálláshely-technológiai turizmustechnológiai gyakorlatok, rendezvény-gyakorlat Vendéglátó-technológiai, szálláshely-technológiai turizmustechnológiai gyakorlatok, rendezvény-gyakorlat Általános vállalkozási, vállalati üzleti adminsztráció Érzékszervi gyakorlatokalapanyagok, fűszerek-i. Konyhatechnika és technológiai gyakorlat-i Éttermi alapműveletek gyakorlat-i Hostess gyakorlat Vendégsszolgálat gyakorlat Turisztikai vállakozások üzleti adminisztrációja Érzékszervi gyakorlatokalapanyagok, fűszerek-ii. Konyhatechnika és technológiai gyakorlat-ii Éttermi alapműveletek gyakorlat- II Hostess gyakorlat Vendégsszolgálat gyakorlat Szakirányspecifikus gyakorlatok Vendégszolgálat gyakorlat Hoventa kiállítás Üzlet/iroda/szálloda/ fürdőlátogatás Szakirányspecifikus gyakorlatok Hallgatói projekt gyakorlat Üzlet/iroda/szálloda/ fürdőlátogatás Utazás Kiállítás látogatás A szakiránynak megfelelően választott gyakorlóhelyen töltött menedzserasszisztensi gyakorlat Gyakorlat helye Campus tanétterem vagy Liget tanszálloda (bázis gyakorlóhelyek) Campus tanétterem vagy Liget tanszálloda (bázis gyakorlóhelyek) Gyakorlat ütemezése 1.szemeszter 40 óra 1.szemeszter 40 óra Turisztikai üzleti adminisztrációs 3.szemeszter szaklabor 8 tanóra Táplálkozástudományi és 3.szemeszter higiéniai szaklabor 4 tanóra Vendéglátó kabinet 3.szemeszter 8+4 tanóra Info-pont 3.szemeszter 8 óra Aktuális rendezvényhelyszín 3.szemeszter 8 óra Turisztikai üzleti adminisztrációs 4.szemeszter szaklabor 8 tanóra Táplálkozástudományi és 4.szemeszter higiéniai szaklabor 4 tanóra Vendéglátó kabinet 4.szemeszter 8+4 tanóra 4.szemeszter Info-pont 8 óra 4.szemeszter Aktuális rendezvényhelyszín 8 óra Szakiránynak megfelelő 5.szemeszter bázisgyakorlóhely/kabinet/szakla 18 tanóra bor 5.szemeszter Aktuális rendezvényhelyszín 8 óra 5.szemeszter Expo 8 óra Bázis és más partner 5.szemeszter vállalkozások 6 óra Szakiránynak megfelelő 6.szemeszter bázisgyakorlóhely/kabinet/szakla 24 tanóra bor Bázis és más partner 6.szemeszter vállalkozások 6 óra 6.szemeszter Expo 10 óra a tanulmányi kreditek megszerzését Vállalkozások, intézmények követő félévben 15 hét 600 óra Az Évközi gyakorlat minden félévben kritériumfeltétel. Számonkérési forma: aláírás. A nem teljesített gyakorlatok a következő meghirdetés során ismételten felvehetőek. A féléves szakmai gyakorlat 30 kredit értékű.

ELŐTANULMÁNYI REND TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ Tantárgy Elméleti alapozó modul 1. Gazdasági matematika 1. 2. Gazdasági matematika 2. 3. Alkalmazott matematika 4. Statisztika 1. 5. Statisztika 2. 6. Informatika 1. 7. Informatika 2. Elméleti alapozó modul 8. Közgazdaságtan 1. 9. Közgazdaságtan 2. 10. Pénzügy 11. Nemzetközi gazdaságtan Közgazdaságtan 2. Társadalomtudományi modul 12. EU tanulmányok 13. Jogi alapok 14. Gazdaságtörténet 15. Szociológia 16. Filozófia 17. Pszichológia Előtanulmányi tárgyak Üzleti alapozó modul 18. Vállalatgazdaságtan 19. Számvitel 1. 20. Gazdasági jog 21. Marketing 22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok Pénzügy 23. Menedzsment Közgazdaságtan 1. 24. Környezetgazdaságtan 25. Üzleti kommunikáció 26. Tanulás és kutatásmódszertan 27. Bevezetés az üzleti nyelvbe 1. 28. Szaknyelv 1. Bevezetés az üzleti nyelvbe 1. 29. Bevezetés az üzleti nyelvbe 2. 30. Szaknyelv 2. Bevezetés az üzleti nyelvbe 2. Szabadon választható 31. Szabadon választható tárgyak 32. Testnevelés (0+2; 0+1) ALAPSZAK TÖRZS 33. Turizmus rendszere 34. Turisztikai erőforrások 35. Intézményi kapcsolatrendszer Turizmus rendszere

36. Turizmus Marketing, Turizmus rendszere 37. Szálláshelyszolgáltatás 38. Vendéglátás 39. Utazásszervezés 40. Szabadidő 41. Kötelezően választható SZAKIRÁNYOK Vendéglátás - szervezés 42. Élelmianyag-ismeret 43. Élelmezési ismeretek Élelmianyag-ismeret 44. Higiénia és biztonság 45. Gasztronómiai 46. Technológiai-technikai tervezés Vendéglátás 47. Üzletvezetés Vendéglátás 48. Étel- és italismeret 49. Szakdolgozat konzultáció Egészségturizmus 42. Egészségorientált élelmezés 43. Rekreáció 44. Wellness Rekreáció 45. Egészségturisztikai Marketing, Turizmus rendszere 46. Selfness 47. Rekreációs élménytervezés Rekreáció 48. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése 49. Szakdolgozati konzultáció Szálloda 42. Szállodai funkcionális Szálláshelyszolgáltatás 43. Technikai- és minőség 44. Gyógy és wellness szolgáltatás 45. Business és konferencia-szolgáltatás 46. Szállodai stratégiai Szállodai funkcionális 47. A szállodai sales gyakorlata Marketing, Szálláshelyszolgáltatás 48. Élmény menedzselés és termékfejlesztés 49. Szakdolgozati konzultáció

SZOLNOKI FŐISKOLA SZOLNOK TANTERV TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK (BA.) LEVELEZŐ ÉS TÁVOKTATÁS TAGOZAT Szakirányok VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZÉS SZAKIRÁNY EGÉSZSÉGTURIZMUS SZAKIRÁNY SZÁLLODAMENEDZSMENT SZAKIRÁNY Szolnok

A képzési idő és az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma Képzési idő: 7 félév Az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma: 210 kreditpont Az összóraszám (összes hallgatói tanulmányi munkaidő): 6300 A tanórák száma: Levelező tagozaton:696 tanóra, ezen belül 108 óra szaknyelv, 30 óra szaklabor gyakorlat. Távoktatás tagozaton: - 696 tanóra, ezen belül 108 óra szaknyelv, Az óraszám a távoktatás speciális módszertana szerint értendő. - 30 óra szaklabor gyakorlat Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése: közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon

Közös képzési szakasz (valamennyi szak) TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS alapképzési szak tanterve Levelező és távoktatás tagozat Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr Módszertani modul Üzleti alapozó modul 1. Gazdasági matematika 1. 14 K 4 18. Vállalatgazdaságtan 14 K 4 2. Gazdasági matematika 2. 14 K 4 19. Számvitel 1. 18 K 5 3. Alkalmazott matematika 10 K 3 20. Gazdasági jog 10 K 2 4. Statisztika 1. 14 K 4 21. Marketing 14 K 4 5. Statisztika 2. 14 K 4 22. Vállalati pénzügyek és 10 K 4 adózási alapok 6. Informatika 1. 5 K 2 23. Menedzsment 10 K 3 7. Informatika 2. 10 K 3 24. Környezetgazdaságtan 5 K 2 81 24 25. Üzleti kommunikáció 14 K 3 95 27 Elméleti alapozó modul 8. Közgazdaságtan 1. 18 K 5 Készségfejlesztő modul 9. Közgazdaságtan 2. 18 K 5 26. Tanulás és 5 K 2 kutatásmódszertan 10. Pénzügy 10 K 3 5 2 11. Nemzetközi gazdaságtan 10 K 3 56 16 27. Szaknyelv (1.) 3x 0+18 54 K 9 Társ. tud. modul 28. Szaknyelv (2.) 3x 0+18 54 K 9 12. EU tanulmányok 10 K 2 108 18 13. Jogi alapok 5 K 2 14. Gazdaságtörténet 10 K 2 29. Szabadon választható 40 K 11 15. Szociológia 10 K 2 40 11 16. Filozófia 10 K 2 17. Pszichológia 10 K 2 55 12 Tanórák összesen 440 Kredit összesen 110 Alapszak törzs Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr 30. Turizmus rendszere 18 K 5 31. Turisztikai erőforrások 18 K 5 32. Intézményi 10 K 4 kapcsolatrendszer 33. Turizmus 14 K 5 34. Szálláshelyszolgáltatás 18 K 5 35. Vendéglátás 18 K 5 36. Utazásszervezés 10 K 4 37. Szabadidő 10 K 4 38. Kötelezően választható* 10 K 3 126 40 * Esettanulmányok, Idegenvezetés, Szakinformatika, Művészettörténet

Szakirányok Tantárgy Óra Köv Kr Tantárgy Óra Köv Kr Vendéglátás-szervezés Egészségturizmus 39. Élelmianyag-ismeret 14 K 5 39. Egészségorientált 14 K 4 élelmezés 40. Élelmezési ismeretek 14 K 4 40. Rekreáció 10 K 3 41. Higiénia és biztonság 10 K 3 41. Wellness 18 K 5 42. Gasztronómiai 14 K 4 42. Egészségturisztikai 14 K 4 43. Technológiai-technikai 10 K 3 43. Selfness 10 K 4 tervezés 44. Üzletvezetés 14 K 5 44. Rekreációs élménytervezés 10 K 3 45. Étel- és italismeret 14 K 3 45. Spa- és wellness 14 K 4 létesítmények üzemeltetése 46. Szakdolg konz 10 Gy 3 46. Szakdolg konz 10 Gy 3 100 30 100 30 Szálloda 39. Szállodai funkcionális 14 K 4 40. Technikai és minőség 14 K 4 41. Gyógy- és wellness szolgáltatás 10 K 3 42. Business és konferencia szolgáltatás 14 K 4 43. Szállodai stratégiai 18 K 5 44. A szállodai sales gyakorlata 10 K 3 45. Élmény menedzselés és termékfejlesztés 10 K 4 46. Szakdolg. konzultáció 10 K 3 100 30 Tanórák összesen Kreditek összesen Közös képzési szakasz 440 Közös képzési szakasz 110 Alapszak törzs 126 Alapszak törzs 40 Szakirány 100 Szakirány 30 Szaklabor gyakorlatok 30 696 180 Tanórák összesen 696 Kreditek összesen 180

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK LEVELEZŐ ÉS TÁVOKTATÁS** TAGOZAT KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ Tantárgy Módszertani alapozó modul 1. évfolyam 2. évfolyam 3. évfolyam Kr 1. félév 2. félév 3. félév 4. félév 5. félév 6. félév óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr. köv. óra kr köv. óra kr köv. 1. Gazdasági matematika 1. 14 4 K 4 2. Gazdasági matematika 2. 14 4 K 4 3. Alkalmazott matematika 10 3 K 3 4. Statisztika 1. 14 4 K 4 5. Statisztika 2. 14 4 K 4 6. Informatika 1. 5 2 K 2 7. Informatika 2. 10 3 K 3 Elméleti alapozó modul 8. Közgazdaságtan 1. 18 5 K 5 9. Közgazdaságtan 2. 18 5 K 5 10. Pénzügy 10 3 K 3 11. Nemzetközi gazdaságtan 10 3 K 3 Társadalomtudományi modul 12. EU tanulmányok 10 2 K 2 13. Jogi alapok 5 2 K 2 14. Gazdaságtörténet 10 2 K 2 15. Szociológia 10 2 K 2 16. Filozófia 10 2 K 2 17. Pszichológia 10 2 K 2

Üzleti alapozó modul 18. Vállalatgazdaságtan 14 4 K 4 19. Számvitel 1. 18 5 K 5 20. Gazdasági jog 10 2 K 2 21. Marketing 14 4 K 4 22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok 10 4 K 4 23. Menedzsment 10 3 K 3 24. Környezetgazdaságtan 5 2 K 2 25. Üzleti kommunikáció 14 3 K 3 26. Tanulás és kutatásmódszertan 5 2 K 2 27. Szaknyelv I. (1,2,3) 18 3 K 18 3 K 18 3 K 9 28. Szaknyelv II. (1,2,3) 18 3 K 18 3 K 18 3 K 9 Szabadon választható 29. Szabadon választható tárgyak 10 3 K 10 3 K 10 3 K 10 2 K 11 Kritérium követelmények ALAPSZAK TÖRZS 30. Turizmus rendszere 18 5 K 5 31. Turisztikai erőforrások 18 5 K 5 32. Intézményi kapcsolatrendszer 10 4 K 4 33. Turizmus 14 5 K 5 34. Szálláshelyszolgáltatás 18 5 K 5 35. Vendéglátás 18 5 K 5 36. Utazásszervezés 10 4 K 4 37. Szabadidő 10 4 K 4 38. Kötelezően választható 10 3 K 3

SZAKIRÁNYOK Vendéglátás szervezés /NSTUVS/ 39. Élelmianyag-ismeret 14 5 K 5 40. Élelmezési ismeretek 14 4 K 4 41. Higiénia és biztonság 10 3 K 3 42. Gasztronómiai 14 4 K 4 43. Technológiai-technikai tervezés 10 3 K 3 44. Üzletvezetés 14 5 K 5 45. Étel- és italismeret 14 3 K 3 46. Szakdolgozati konzultáció 10 3 Gy 3 ÖSSZESEN: 102 28 11K 122 31 9K 122 31 9K 128 32 8K 96 30 8K 96 28 7K 1Gy Egészségturizmus /NSTUET/ 39. Egészségorientált élelmezés 14 4 K 4 40. Rekreáció 10 3 K 3 41. Wellness 18 5 K 5 42. Egészségturisztikai 14 4 K 4 43. Selfness 10 4 K 4 44. Rekreációs élménytervezés 10 3 K 3 45. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése 14 4 K 4 46. Szakdolgozati konzultáció 10 3 Gy 3 ÖSSZESEN: 102 28 11K 122 31 9K 122 31 9K 128 32 8K 96 30 8K 96 28 7K 1Gy

Szálloda /NSTUSZ/ 39. 40. 41. 42. Szállodai funkcionális Technikai- és minőség Gyógy és wellness szolgáltatás Business és konferenciaszolgáltatás 14 4 K 4 14 4 K 4 10 3 K 3 14 4 K 4 43. Szállodai stratégiai 18 5 K 5 44. A szállodai sales gyakorlata 10 3 K 3 45. Élmény menedzselés és termékfejlesztés 10 4 K 4 46. Szakdolgozati konzultáció 10 3 Gy 3 ÖSSZESEN: 102 28 11K 122 31 9K 122 31 9K 128 32 8K 96 29 8K 96 29 7K 1Gy Tanórák összesen 666+30** Kredit összesen 180 (B): Esettanulmányok, Művészettörténet, Idegenvezetés, Szakinformatika, ** A távoktatásban az egyéni és csoportos konzultáció a távoktatási modell alapján a Távoktatási Szabályzatban megjelölt időtartam szerint értendő. *** A tanórák számába beleszámít a 30 óra szaklabor gyakorlat, melyet külön táblázat tartalmaz

SZAKMAI GYAKORLATOK Gyakorlat típusa Szakmai gyakorlati alapok Szakmai tevékenység részterületeire koncentráló gyakorlat Összefüggő, komplex szakmai gyakorlat Gyakorlatok neve Neptun kód Évközi szakmai gyakorlat-1 Évközi szakmai gyakorlat-2 Évközi szakmai gyakorlat-3 Évközi szakmai gyakorlat-4 Évközi szakmai gyakorlat-5 Évközi szakmai gyakorlat-6 Féléves szakmai gyakorlat Gyakorlatok tartalma Vendéglátó-technológiai, szálláshely-technológiai turizmus-technológiai gyakorlatok, rendezvénygyakorlat vendégszolgálat Vendéglátó-technológiai, szálláshely-technológiai turizmus-technológiai gyakorlatok, rendezvénygyakorlat Általános vállalkozási, vállalati üzleti adminsztráció Érzékszervi gyakorlatokalapanyagok, fűszerek-i-ii. Turisztikai vállakozások üzleti adminisztrációja Konyhatechnika és technológiai gyakorlat-i-ii. Éttermi alapműveletek gyakorlat-i-ii. Kiállítás/vásárlátogatás Szakirányspecifikus gyakorlatok Üzlet/iroda/szálloda/ fürdőlátogatás Szakirányspecifikus gyakorlatok A szakiránynak megfelelően választott gyakorlóhelyen töltött és menedzserasszisztensi gyakorlat Gyakorlat helye Fogadónyilatkozat alapján Fogadónyilatkozat alapján Turisztikai üzleti adminisztrációs szaklabor Táplálkozástudományi és higiéniai szaklabor Turisztikai üzleti adminisztrációs szaklabor Vendéglátó kabinet Aktuális rendezvényhelyszín Szakiránynak megfelelő bázisgyakorlóhely/kabinet/sz aklabor Bázis és más partner vállalkozások Szakiránynak megfelelő bázisgyakorlóhely/kabinet/sz aklabor Fogadónyilatkozat alapján Gyakorlat ütemezése 1.szemeszter 16 óra 2.szemeszter 16 óra 3.szemeszter 3 tanóra 3.szemeszter 3 tanóra 4.szemeszter 3 tanóra 4.szemeszter 7 tanóra 4.szemeszter 4 óra 5.szemeszter 6 tanóra 5.szemeszter 6 óra 6.szemeszter 8 tanóra 80 óra szorosan a szakirányhoz kapcsolódó, 520 óra menedzserasszisztensi gyakorlat = 600 óra Az Évközi gyakorlat minden félévben kritériumfeltétel. Számonkérési forma: aláírás. a nem teljesített gyakorlatok a következő meghirdetés során ismételten felvehetők. A féléves szakmai gyakorlat 30 kredit értékű.

ELŐTANULMÁNYI REND TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK Levelező és távoktatás tagozat KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ Elméleti alapozó modul Tantárgy 1. Gazdasági matematika 1. 2. Gazdasági matematika 2. 3. Alkalmazott matematika 4. Statisztika 1. 5. Statisztika 2. 6. Informatika 1. 7. Informatika 2. Elméleti alapozó modul 8. Közgazdaságtan 1. Előtanulmányi tárgyak 9. Közgazdaságtan 2. 10. Pénzügy 11. Nemzetközi gazdaságtan Közgazdaságtan 2. Társadalomtudományi modul 12. EU tanulmányok 13. Jogi alapok 14. Gazdaságtörténet 15. Szociológia 16. Filozófia 17. Pszichológia Üzleti alapozó modul 18. Vállalatgazdaságtan 19. Számvitel 1. 20. Gazdasági jog 21. Marketing 22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok Pénzügy 23. Menedzsment Közgazdaságtan 1. 24. Környezetgazdaságtan 25. Üzleti kommunikáció 26. Tanulás és kutatásmódszertan 27. Szaknyelv 1. 28. Szaknyelv 2. Szabadon választható 29. Szabadon választható tárgyak ALAPSZAK TÖRZS 30. Turizmus rendszere 31. Turisztikai erőforrások 32. Intézményi kapcsolatrendszer Turizmus rendszere 33. Turizmus Marketing, Turizmus rendszere 34. Szálláshelyszolgáltatás 35. Vendéglátás 36 Utazásszervezés 37. Szabadidő

38. Kötelezően választható SZAKIRÁNYOK Vendéglátás - szervezés Egészségturizmus 39. Élelmianyag-ismeret 40. Élelmezési ismeretek Élelmianyag-ismeret 41. Higiénia és biztonság 42. Gasztronómiai 43. Technológiai-technikai tervezés Vendéglátás 44. Üzletvezetés Vendéglátás 45. Étel- és italismeret 46. Szakdolgozat konzultáció 39. Egészségorientált élelmezés 40. Rekreáció 41. Wellness Rekreáció 42. Egészségturisztikai Marketing, Turizmus rendszere 43. Selfness 44. Rekreációs élménytervezés Rekreáció 45. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése 46. Szakdolgozati konzultáció Szálloda 39. Szállodai funkcionális Szálláshelyszolgáltatás 40. Technikai- és minőség 41. Gyógy és wellness szolgáltatás 42. Business és konferencia-szolgáltatás 43. Szállodai stratégiai Szállodai funkcionális 44. A szállodai sales gyakorlata Marketing, Szálláshelyszolgáltatás 45. Élmény menedzselés és termékfejlesztés 46. Szakdolgozati konzultáció