VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A Felvidéki borrégió, mint lehetőség Gál Lajos mb. igazgató FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Eger
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A régió megnevezése
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. Felvidéki Borrégió A régió lehetséges területe, ei Tokaji Bükkaljai Egri Mátrai
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. Magyarország i szőlőültetvényei Ssz. Borvidék neve Termő ültv. (Ha) Nem termő ültv. (Ha) Összesen (Ha) HNT 2004 Összterület 71 758 9 959 81 717 1 Csongrádi 2 200 160 2 360 2 HajósBajai 1 732 572 2 304 3 Kunsági 25 233 2 670 27 903 4 ÁszárNeszmélyi 1 065 438 1 494 5 Badacsonyi 1 528 266 1 794 6 B.füredCsopaki 1 850 227 2 077 7 Balatonfelvidéki 1 214 81 1 295 8 EtyekBudai 1 455 237 1 692 9 Móri 783 9 792 10 Pannonhalmi 600 41 641 11 Somlói 605 131 736 12 Soproni 1 750 215 1 964 13 Balatonboglári 3 006 240 3 246 14 Pécsi 633 190 823 15 Szekszárdi 2 940 406 3 346 16 Villányi 1 601 852 2 453 17 Bükkaljai 1 582 162 1 744 18 Egri 4 623 1264 5 887 19 Mátraaljai 7 041 777 7 818 20 Tokaji 5 430 772 6 202 21 Balatonmelléki 1 410 200 1 610 22 Tolnai 3 476 54 3 530
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A Felvidéki borrégió jelentősége HNT 2004 Borvidékek borrégiók Termő ültetvények (Ha) Nem termő ültetvények (Ha) Összesen (Ha) Borvidékek mindösszesen 71 758 9 959 81 717 Nem dombvidéki ek (Alföld) 29 165 3 402 32 567 Dombvidéki ek 42 593 6 557 49 150 Ebből a Felvidéki borrégió 18 676 2 975 21 651 A Felvidéki borrégióban van Magyarország összes i szőlőültetvényének 26,5 %a. A Felvidéki borrégióban található a dombvidéki ek szőlőültetvényeinek 44 %a.
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A Felvidéki borrégió fajtaösszetétele HNT 2003 Fajta A fajta összes ültetvényterülete (ha) A fajták aránya Bükkaljai Egri Mátraaljai Tokajhegyaljai Tokajhegyaljai (%) 1. Fehérb. szőlők 1052,0 2113,0 6180,7 5651,6 14997,3 74,03 2. Vörös bort adó szőlők 407,7 3262,4 1278,0 5,8 4953,9 24,45 3. Nem azonosított 23,1 2,9 265,7 15,5 307,2 1,52 Összesen 1482,8 5378,3 7724,4 5672,9 20258,4 100
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A fehér borszőlő fajták megoszlása A fehér borszőlő fajták megoszlása HNT 2003 A fajta összes ültetvényterülete (ha) Fajta Bükkaljai Egri Mátraaljai Tokajhegyaljai Felsőmoi borrégió összesen 1. Bianka 12,6 32,7 11,7 57,0 2. Chardonnay 58,8 125,3 533,2 20,1 734,4 3. Chasselas 29,4 69,2 749,9 848,5 4. Cserszegi fűszeres 79,1 85,3 175,6 7,7 347,7 5. Furmint 24,6 7,2 3948,2 3980,0 6. Hárslevelű 38,9 156,1 171,2 1205,1 1571,3 7. Irsai Olivér 17,3 16,3 316,5 350,1 8. Királyleányka 46,0 81,9 127,9 9. Kövérszőlő 10,6 10,6 10. Leányka 186,3 340,9 254,2 781,4 11. Olaszrizling 149,8 228,4 543,8 922 12. Ottonel Muskotály 25,9 203,6 561,5 24,2 815,2 13. Pinot blanc 30,0 9,9 4,7 44,6 14. Rajnai rizling 10,5 44,9 55,4
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A fehér borszőlő fajták megoszlása HNT 2003 folytatás A fajta összes ültetvényterülete (ha) Fajta Bükkaljai Egri Mátraaljai Tokajhegyaljai Felsőmoi borrégió összesen 15. Rizlingszilváni 40,1 287,2 986,4 1313,7 16. Sárga muskotály 38,7 265,8 304,5 17. Sauvignon 1,5 43,0 66,7 12,7 123,9 18. Semillon 16,4 16,4 19. Szürkebarát 5,0 54,4 433,9 5,1 498,4 20. Tramini 9,8 43,2 234,0 11,4 298,4 21. Zalagyöngye 68,6 60,5 129,1 22. Zefir 25,4 17,1 42,5 23. Zengő 45,9 94,3 110,0 34,0 284,2 24. Zenit 47,0 116,0 162,6 26,5 352,1 25. Zéta 70,6 70,6 26. Zöld veltelini 43,7 19,8 210,1 273,6 27. Egyéb fehér fajták 121,3 105,5 403,4 9,6 690,8 Fehér szőlők összesen 1052,0 2113,0 6180,7 5651,6 14996,3
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A vörös borszőlő fajták megoszlása HNT 2003 A fajta összes ültetvényterülete (ha) Fajta Bükkaljai Egri Mátraaljai Tokajhegyaljai Felsőmoi borrégió összesen 1. Bíborkadarka 44,0 25,8 69,8 2. Blauburger 14,7 212,4 32,7 259,8 3. Cabernet franc 0,9 169,2 67,6 237,7 4. Cabernet sauv. 39,1 515,8 184,4 739,3 5. Kadarka 13,9 13,9 6. Kékfrankos 219,3 1034,5 497,0 1750,8 7. Kékmedoc 12,9 12,9 8. Kékoportó 53,8 307,5 69,2 430,5 9. Medina 41,8 15,1 56,9 10. Merlot 4,6 369,3 24,7 398,6 11. Pinot noir 7,2 122,6 14,0 143,8 12. Turán 92,8 42,6 135,4 13. Zweigelt 71,8 324,7 269,7 666,2 14. Egyéb vörös fajták 21,4 25,2 51,3 5,8 102,7 Vörösbort adó fajták összesen 407,7 3262,4 1278,0 0,8 5018,3
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. Borkategóriák a régióban BORVIDÉKI RÉGIÓ minőségi bor minőségi bor minőségi bor minőségi bor Asztali vagy tájbor Meghatározott termőhelyű és védett eredetű minőségi borok
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. Termékpiramis a régióban Asztali borok Védett eredetű borok Meghatározott termőhelyről származó minőségi borok Jelenlegi minőségi borok Felvidéki + fajtanév minőségi borok Felsőmagyarországi + fajtanév tájborok Asztali borok
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. Jogi, intézményi háttér megteremtése A FELVIDÉKI BORRÉGIÓ alapszabályának és rendtartásának elfogadása a bortörvény által szabályozott módon
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. Fejlesztés Oktatás Kutatás A Felvidéki borrégió szakosodott intézményei: Fejlesztéskutatás FVM SZBKI, Eger Középfokú Almási Pál Szakközépiskola, Gyöngyös Mezőgazdasági és Kereskedelmi Szakközépiskola, Eger Tokaji Ferenc Gimnázium, Tokaj SzepsyLackó Máté MG Szakközépiskola, Sátoraljaújhely Oktatás FVM SZBKI, Tarcal Felsőfokú Károly Róbert Főiskola, Gyöngyös EszterházyKároly Főiskola, Eger
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. Összefoglalás A termesztésben Új régiós termékek Szőlőés bortermelési filozófia kialakítása Új régiós termékek termelése A borpiacon Közösségi fellépés a termékek piacra juttatása reklám borturizmus Közösségi lobbi kialakítása M A R K E T I N G