Iskola rövid bemutatása



Hasonló dokumentumok
Az iskolánkban oktatott szakképesítések:

TEMI MÓRICZ ZSIGMOND MŰVELŐDÉSI ÉS IFJÚSÁGI HÁZ ALAPÍTVÁNYA 4400 NYÍREGYHÁZA, SZABOLCS U. 10. Telefon:

A 2. sorszámú Asztalos megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

Jelentkezési határidő: július 31. nappali / augusztus 26. esti

Jelentkezési határidő nappalis képzésre: július 13. A beiratkozás időpontja: augusztus 1. 9 óra

A 6. sorszámú Asztalos megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.

ZÁRÓ KIADVÁNY. Rövidebb képzési idejű szakképzések bevezetése a Móricz Zsigmond Szakképző Iskola és Kollégiumban TÁMOP

Az xx. sorszámú Szoftverfejlesztő megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye I. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

Szterényi József Szakközépiskola és Szakiskola 2200 Monor, Ipar u. 2.sz

Bajai Szakképzési Centrum Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája

A 198. sorszámú Szakács megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.

A GUNDEL elavult szocreál épületben XXI. századi technika és oktatás

Szoftverfejlesztő megnevezésű szakképesítés

A 26. sorszámú Webfejlesztő megnevezésű szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

TÁJÉKOZTATÓ SZAKKÖZÉPISKOLAI KÉPZÉSEINK Bajai SzC Bányai Júlia Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája

Szakgimnáziumi képzések

292. sorszámú Kőműves megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.

KÉPZÉSI AJÁNLATUNK A 2016/17. TANÉVRE

Egri SZC Remenyik Zsigmond Gimnáziuma és Szakgimnáziuma

KÉPZÉSI PROGRAM PINCÉR OKJ azonosító:

Veress Ferenc Szakképző Iskola Hajdúböszörmény

A 34. sorszámú Hegesztő megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

A 91. sorszámú Hegesztő megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

HELYI TANTERV. 2016/2017 tanév

A 15. sorszámú Mobilalkalmazás-fejlesztő megnevezésű szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelménye

A 259. sorszámú Bútoripari gyártás-előkészítő, szervező megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1

Székely Mihály Szakképzo Iskola, Kollégium, Általános Iskola Szarvas, Vajda Péter u

Teleki Blanka Gimnázium, Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium

Elektronikai technikus SZAKKÉPZÉS SZAKMAI PROGRAMJA

A 131. sorszámú Kőműves és hidegburkoló megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

Ha piacképes szakképesítést szeretnél, akkor jelentkezz iskolánkba!

Tanfolyami tájékoztató OKJ Eladó E /2014/A010

Tanfolyami tájékoztató

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

A 198. sorszámú Szakács megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.

Pincér 18. Vendéglátás-turisztika

Az xx. sorszámú Szoftverfejlesztő megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

Az 57. sorszámú Faipari technikus megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

A 18. sorszámú Szoftverfejlesztő megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

Szakképző Intézmények felkészülésének támogatása a rövidebb képzési idejű szakképzés bevezetésére

Csepel-sziget Általános és Szakképző Iskola, Speciális Szakiskola Budapest, Széchenyi u. 93. Tel.: (1)

A 18. sorszámú Szoftverfejlesztő megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

A 13. SORSZÁMÚ ELEKTRONIKUS VAGYONVÉDELMI RENDSZERSZERELŐ MEGNEVEZÉSŰ SZAKKÉPESÍTÉS-RÁÉPÜLÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYE

A 46. sorszámú Húsipari termékgyártó megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

HELYI TANTERV VII. ÓRATERVEK

Üzemi gyakorlathoz ajánlott tematika 2/14.E Vendéglátásszervező-vendéglős Értékesítés gyakorlata

A 13. SORSZÁMÚ ELEKTRONIKUS VAGYONVÉDELMI RENDSZERSZERELŐ MEGNEVEZÉSŰ SZAKKÉPESÍTÉS-RÁÉPÜLÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYE

A pedagógusok iskolai végzettsége és szakképzettsége hozzárendelve a helyi tanterv tantárgyfelosztásához a tanévben

VSZC Király Endre Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája szeptember 1-től érvényes szakközépiskolai helyi szakmai programok

KÉPZÉSI TÁJÉKOZTATÓ A képzési kör

Épületgépészeti csőhálózati-és berendezés-szerelő - Vízvezeték-és vízkészülék-szerelő

Győri Szolgáltatási SZC Haller János Általános Iskolája, Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája 9200 Mosonmagyaróvár, Mosonvár u. 15.

FAIPARI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI PROGRAMJA

ÁCS-ÁLLVÁNYOZÓ. Modul Tantárgy Kód Könyv cím Oldal Foglalkoztatás I Foglalkoztatás II Munkahelyi egészség és biztonság

KSZC Gróf Károlyi Sándor Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája 6000 Kecskemét, Bibó István u. 1. Tel: 76/ Képzés megnevezése

Munkahelyi egészség biztonság

Budapesti Műszaki Szakképzési Centrum Bolyai János Műszaki Szakközépiskolája és Kollégiuma

GYŐRI SZOLGÁLTATÁSI SZAKKÉPZÉSI CENTRUM. Tagintézményeink: Győri Szolgáltatási SZC Deák Ferenc Közgazdasági Szakgimnáziuma

Felvételi tájékoztató 2010/2011-es tanév

0405 INFORMATIKA ÁGAZAT

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Szakgimnázium A évfolyamon közismereti (érettségire felkészítő) és szakmai alapozó képzés folyik a vendéglátásturisztika

ASZTALOS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI PROGRAMJA

Villanyszerelő. A szakképzés azonosító száma: Szakképesítés-elágazások: Hozzárendelt FEOR szám: 7624

Tel., Fax: +36 (66) Békéscsaba, Gyulai út 32/1.

001 Sipkay Barna Kereskedelmi, Vendéglátóipari, Idegenforgalmi Középiskola, Telephely: Szakiskola és Kollégium 4400 Nyíregyháza Krúdy Gy. u. 32.

TREFORT ÁGOSTON SZAKKÉPZŐ ISKOLA

Az eladó szakképesítés adatai. A szakképesítés OKJ azonosító száma A szakképesítés megnevezése

1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 3 2.

TÜRR ISTVÁN GAZDASÁGI SZAKKÖZÉPISKOLÁJA

J-SZP/10 szakács Írásbeli: /1. Szóbeli /1. Szóbeli /1. Előkészítés Szóbeli /2. Előkészítés Szóbeli

PINCÉR OKJ: HELYI TANTERV

FELVÉTELI TÁJÉKOZTATÓJA

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

FÜZESABONYI REMENYIK ZSIGMOND KÖZÉPISKOLA, ÁLTALÁNOS ISKOLA ÉS ALAPFOKÚ MŰVÉSZETI ISKOLA

A 236. sorszámú Vendéglátó-üzletvezető megnevezésű szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelménye

Automatikai technikus

BAJAI SZAKKÉPZÉSI CENTRUM BEISKOLÁZÁSI TÁJÉKOZTATÓJA. 2016/17-es tanév. OM azonosító:

FELVÉTELI TÁJÉKOZTATÓ

Felvételi tájékoztató nyolcadikosoknak 2018/2019. tanévre

ASZTALOS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI PROGRAMJA

Megnevezés (tanult idegen nyelv) Létszám (fő) Tagozatkód

A pedagógusok iskolai végzettsége és szakképzettsége hozzárendelve a helyi tanterv tantárgyfelosztásához 2014/2015-es tanév

KÉPZÉSEINK. Kinek ajánljuk? Miért jó? Miért éppen mi?

KÉPZÉSI PROGRAM. LOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ OKJ azonosító: Szolnok

VIK Középiskola és Szakiskola 1078 Budapest, Hernád u. 3. OM035566

Osztályszám Tagozatkód (tanult idegen nyelv) Humán gimnázium (angol német) 4 év 32 fő 1 01 Humán gimnázium (német angol)

GÉPÉSZET ÁGAZAT. A képzés négy + egy éves. A szakmai oktatás célja:

JNSZ TISZK PROGRAM - Szolnoki Gazdasági Napok

Herceg Esterházy Miklós Szakképző Iskola, Speciális Szakiskola és Kollégium TANMENET

Felvételi tájékoztató nyolcadikosoknak 2019/2020. tanévre

FELVÉTELI TÁJÉKOZTATÓ 2018/2019 tanévre

A 187. sorszámú Pincér megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.

Iskola neve: Béri Balogh Ádám Posta- és Bankforgalmi Szakközépiskola

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Szegedi SZC Krúdy Gyula Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Turisztikai Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája OM azonosító száma: /008

A 36. sorszámú Eladó megnevezésű szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye 1 1. AZ ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 2.

Új lehetőség szakgimnazistáknak!

KÉPZÉSI PROGRAM. LOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ OKJ azonosító: Szolnok

S Z A K K É P Z É S I K E R E T T A N T E R V

Átírás:

Neve: Fehérgyarmati Móricz Zsigmond Szakképző Iskola és Kollégium Címe: 4900. Fehérgyarmat Iskola köz 2. Iskola rövid bemutatása Az iskola felépítése: Az elméleti oktatás 24 tanteremben folyik, ebből 4 számítástechnikai szaktanterem, 1 Multi Center, 1 táncterem, 1 kereskedő kabinet, 1 pincér kabinet, 1 szakács kabinet, 1 számítógépes pénztárkezelő szaktanterem. Az iskola rendelkezik könyvtárral is. Tanműhely: ruhakészítő, esztergályos, fémipari alapképző, gázkészülék-szerelő, hegesztő, asztalos, háztartási gépszerelő, faesztergályos tanműhelyek, valamint daraboló és karbantartó műhelyek. Tornacsarnok: 40m x 20m-es méretű játéktér, 350 fős lelátó, 1 kondicionáló terem, 1 aerobic terem, 4 öltöző zuhanyzóval. Udvari rész: bitumenes kézilabda pálya, távolugró és súlydobó pálya Ebédlő: 150 fős Tantestület: 50 fő ebből, 4 fő kollégiumi nevelő Tanulói létszám: 691 fő (2013. októberi 1-jei statisztikai adatok alapján) Szakiskolai és szakképző létszám: 536 fő Szakközépiskolai létszám: 155 fő Képzési formáink: szakiskolai képzés, szakképzés, szakközépiskola, kollégiumi nevelés A 2013/2014-es tanévben a 3 éves új típusú szakképzés bevezetésével kapcsolódtak be diákjaink az iskolai életbe. Szakiskola: Az új 3 éves képzés bevezetése mellett kifutó rendszerben a 2+2-es képzést is tovább folytatjuk a felsőbb évfolyamokban.

szakképesítés megszerzésére is. Szakképzés: a 2013/2014. tanévtől már a 9. évfolyamon is folyik szakmai elméleti és gyakorlati képzés. 9. évfolyamon a gyakorlati oktatás minden szakmában az iskolai tanműhelyben történik. A szintvizsgák után 10. évfolyamtól kezdődően gazdálkodó szervezeteknél és iskolai tanműhelyben történik a gyakorlati oktatás és készítjük fel a tanulókat a komplex szakmai vizsgára. Szakközépiskola: 4 éves érettségire felkészítő, illetve szakmai előkészítő oktatás folyik. 9. és 10. évfolyamon informatikai szakterületnek megfelelően a gyerekek emelt óraszám keretében tanulják az informatikát és természetesen a negyedik év végén kötelezően érettségizni kell belőle az új törvények határozata értelmében. Számukra már teljesíteni kell az 50 órás közösségi szolgálatot is. 11. és 12. évfolyamon informatikai szakmacsoportos alapozó oktatás folyik, ezeknek az évfolyamoknak még nem kötelező az informatikai alapismeretek érettségi tantárgy, de természetesen választható, mint a biológia, illetve a földrajz tantárgyak. Az érettségi elvégzése után lehetőség van 2 éves számítástechnikai szoftverfejlesztő Kollégium: Iskolánk tagintézménye a kollégium. 4 fő kollégiumi nevelő látja el feladatát és segíti tanulóinkat. A kollégium 150 férőhelyes. A szobákban maximum 6 fő helyezhető el, de általában 3-4 fő éli mindennapjait a kollégiumban. A gyerekek szekrényei a folyosón találhatóak, ott áll rendelkezésükre hűtőszekrény és mikrohullámú sütő. Minden szinten 2-2 vizesblokk található, ami magába foglalja a zuhanyzót, mosdót és a wc-t. Az épület földszinti részén van az ebédlő és a társalgó.

Az iskolánkban oktatott szakképesítések: Szakközépiskolában érettségi után: Szoftverfejlesztő Szakiskolában 3 éves képzés keretében: Asztalos, Eladó, Hegesztő, Kőműves és hidegburkoló, Pincér, Szakács Az oktatott szakképesítések rövid bemutatása: A SZOFTVERFEJLESZTŐ szakképesítés munkaterületének rövid leírása: a szoftver alkalmazás fejlesztését előkészíti, az alkalmazást megtervezi és fejleszti. Kiválasztja a tervezett fejlesztéshez szükséges technológiákat az elterjedt szabványok, protokollok ismeretében. Meghatározza az alkalmazások előállításához szükséges kliens oldali és szerver oldali fejlesztő eszközöket, objektumorientált rendszerek paramétereit és szolgáltatásait. Az alkalmazás tervezés keretében elemzi a felhasználói követelményeket, megfogalmazza a fejlesztési célkitűzést. Funkcionális, logikai és fizikai rendszertervet készít egy elterjedt módszertan, illetve rendszer alkalmazásával. A funkcionális egységeket valamely algoritmus leíró eszközzel megtervezi. Rendszerré integrálja és optimalizálja a modulokat és forrásanyagokat. Kialakítja a működéshez szükséges környezetet, telepíti és beüzemeli az alkalmazást. Koordinálja a tesztüzemeltetést, tesztelési dokumentációt készít. Értékeli a tesztelés eredményét, koordinálja, végrehajtja, dokumentálja a módosításokat. - Számítógépet kezelni, szoftvereket használni - Munkaszervezéssel kapcsolatos tevékenységet végezni - Alkalmazást (szoftvert) tervezni és fejleszteni - Erőforrást és időszükségletet meghatározni - Alkalmazást (szoftvert) tesztelni és dokumentálni - Feltérképezi az infokommunikációs környezetet - Programintegrációs feladatot végezni - Programozási feladatot ellátni - Adatbázisokat kezelni;

- Informatikai biztonsági eszközöket használni ASZTALOS szakképesítés munkaterületének rövid leírása: Az asztalos fő feladatköre a faipari termékek készítése, szerelése, karbantartása, javítása és felújítása. Különböző rendeltetésű és szerkezetű bútorok, nyílászárók és belsőépítészeti munkák elkészítését végzi. Tevékenységi köre a termék előállításához szükséges eszközök és anyagok beszerzésén át a gyártási műveletek, kapcsolódó adminisztrációk, valamint a befejező feladatok elvégzéséig terjed. - betartani a munkavédelmi előírásokat - gépeket, szerszámokat ellenőrizni, beállítani - helyszíni felmérést végezni - faipari alapszerkezeteket készíteni - asztalosipari alapszerkezeteket szerelni - helyszíni szerelést végezni - korpuszbútorokat, tároló bútorokat gyártani - asztalokat gyártani - ülőbútorokat készíteni - fekvőbútorokat készíteni - kiegészítő bútorokat gyártani - irodai bútorokat gyártani - beépített bútorokat készíteni - ajtókat és ablakokat készíteni - lépcsők és korlátok készítését végezni - egyéb asztalosipari termékeket gyártani - épületasztalosipari szerkezeteket elhelyezni és rögzíteni - épületasztalosipari szerelvényeket, vasalatokat felszerelni, beállítani

ELADÓ szakképesítés munkaterületének rövid leírása: Az eladó szakember a kereskedelmi vállalkozásokban kiszolgálja és tájékoztatja a vásárlókat. Az eladásra kerülő áruk raktározásával, állagmegóvásával, értékesítésre történő előkészítésével, eladótéri kihelyezésével, értékesítésével kapcsolatos feladatokat lát el. Közreműködik az áruk beszerzésének előkészítésében és lebonyolításában - segíteni az árubeszerzést - átvenni az árut - készletezési, raktározási feladatokat végezni - értékesítési tevékenységet végezni - ellátni a kereskedelmi egység szabályszerű üzemeltetésével kapcsolatos feladatokat KŐMŰVES ÉS HIDEGBURKOLÓ szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A kőműves és hidegburkoló feladata épületek és épületrészek létesítése, javítása, karbantartása, felújítása és bontása, valamint kültéri és beltéri felületek hidegburkolása - értelmezni a rendelkezésre álló műszaki dokumentáció tartalmát - betartani az építési technológiai folyamatok sorrendiségét - betartani és betartatni a munkavédelmi, biztonságtechnikai, tűz- és környezetvédelmi előírásokat - meghatározni a munkavégzéshez szükséges anyagok mennyiségét - falazási munkát végezni, falazati rendszereket alkalmazni

- kézi és gépi vakolási munkát végezni - egyszerű falazó és vakoló állványt építeni, ellenőrizni, bontani - beton és vasbeton szerkezetet készíteni - elkészíteni egyszerű vasbeton szerkezet vasalását - hagyományos zsaluzatot készíteni, ellenőrizni és bontani - talajpára, talajnedvesség elleni szigetelést készíteni - épületeket és épületrészeket hang- és hőhatás ellen szigetelni - egyszerű felületek esetén burkolati tervet készíteni hidegburkoláshoz - lépcsőburkolatot készíteni - pillér-, oszlopburkolatot készíteni - medenceburkolatot készíteni - erkély, terasz burkolatot készíteni - lábazat-, és homlokzatburkolatot készíteni - térburkolatot készíteni - műveleti sorrend szerint elhelyezni a nyílászárót - bontási, átalakítási munkát végezni HEGESZTŐ szakképesítés munkaterületének rövid leírása: - Fém alkatrészek hegesztését és vágását végzi gázláng, villamos ív, ill. fémolvasztásos vágására vagy egybe- olvasztására szolgáló más hőforrások segítségével. - olvasni a műszaki rajzokat és a kapcsolódó utasításokat, szabályozásokat - munkaterületet ellenőrizni - előkészíteni a munkadarabot - beüzemelni a munkavégzéshez szükséges gépeket - elvégezni a szükséges vágásokat, darabolásokat - elvégezni a hegesztést - önellenőrzést végezni a munka megkezdése előtt, alatt és befejezése után - betartani és betartatni a munkabiztonsági és környezetvédelmi előírásokat

A PINCÉR a különböző vendéglátó tevékenységet folytató gazdálkodó szervezetek hálózati egységeiben értékesítési és szolgáltatási feladatokat lát el. A vendégek által igényelt, illetve az ajánlott termék felszolgálását és a kapcsolódó szolgáltatásokat a tőle elvárható legmagasabb szakmai színvonalon biztosítja, az udvarias és szakszerű felszolgálás előírásai szerint. Fogadja a vendégeket, ételeket, italokat szolgál fel. - az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket elvégezni - az árukészlet alakulását figyelemmel kísérni, részt venni az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, előírásoknak megfelelő tárolásában és dokumentálásában - munkaterületét és a vendégteret nyitásra előkészíteni - felszolgálni, fogadni a vendéget, leültetetni a protokoll-előírások szerint, ismertetni a választékot, ételeket és italokat ajánlani, a rendelést felvenni - a felszolgáláshoz szükséges eszközöket előkészíteni, a vendégek által választott ételeket és italokat szakszerűen felszolgálni - megszervezni a saját munkáját, a felszolgálandó étel és ital minőségét, mennyiségét és hőmérsékletét figyelemmel kísérni - számlákat készíteni - átvenni a fogyasztás ellenértékét, pénztárgépet kezelni, zárás után a vendégek távozását ellenőrizni, elszámolást készíteni - HAACP dokumentációkat kitölteni - idegen nyelven rendelést felvenni - környezetvédelmi előírásokat alkalmazni

A SZAKÁCS szakképesítés munkaterületének rövid leírása: legfontosabb feladata a korszerű vendéglátás követelményeinek megfelelő feladatok ellátása: a vendégek elvárásainak megfelelő ételválaszték kialakítása és elkészítése, valamint az elkészített ételek megfelelő minőségi színvonalon történő tálalása a vendégek számára éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben, háztartásokban. - étlapot, menüt, napi ajánlatot, étrendet összeállítani - az ételekhez a nyersanyagok fajtáját, mennyiségét meghatározni - felmérni a meglévő készletek mennyiségét - rendelést összeállítani, árut rendelni, átvenni - előkészíteni a munkaterületet, gépeket, berendezéseket, eszközöket - nyersanyagokat előkészíteni - különféle ételeket készíteni - az elkészített ételeket melegen tartani, tálalni, díszíteni - különleges ételkészítési technikákat alkalmazni - a segédszemélyzet munkáját összehangolni, irányítani - nagykonyhai berendezéseket üzemeltetni - technológiai műveletek idegen nyelvű leírásait megérteni, felhasználni