Az ivóvíz higiéniája

Az ivóvíz higiéniája

Az ivóvíz higiéniája Vízszükséglet: itatóvíz vegetációs víz biológiai víz Vízszükségletet befolyásoló tényezők: életkor,fizikai teljesítmény( igavonó, sport),termelési teljesítmény 1 kg szárazanyag 3-5 l itatóvíz

Az ivóvíz higiéniája Nő az ivóvízfogyasztás: a környezet alacsony páratartalma miatt, önetetők használata, takarmány antibiotikum tartalma miatt toxikus anyag tartalma miatt magas környezeti hőmérséklet Vízhiány: abszolut szomjúság relatív termelés csökken Exsiccosis keringési zavar, anyagforgalmi zavar,20% vízveszteség, elhullás

A jó ivóvíz tulajdonságai Fizikai tulajdonságok: Nem meleg nem hideg Kellemes ízű Szagtalan Átlátszó színtelen Mentes az undort keltő hatásoktól Az ivóvíz hőmérséklete: felnőtt 8-12C fiatal 10-15 C

A víz 5 C os víz : 25%-al csökken a tejtermelés, csökken a tojás rakás 20C-os víz nem üdít kevesebb fogyasztás hőtorlódás A víz íze =a benne oldott szerves és szervetlen vegyületek határozzák meg. 250mg/l konyhasó sós Szulfátok keserű Salétromsavas sók édes Vas tart. tinta Tőzeges terület mocsár íz Rothadás dohos

A víz minősége A jó ivóvíz szagtalan 45-50C-ra melegítve erősödnek az ízhibák ( ammónia, kén-hidrogén, dohos, mocsár kátrány fenol, fekália) A jó ivóvíz tiszta, átlátszó, nem zavaros Homok, iszap: bendő és bél homokosodás Vas hidroxid : sárga csapadék Ca karbonát :szénsavas mész kicsapódása Ivóvíz phh 6,8-7,8 ( 9 körüli ph= halpusztulás)

A víz keménység szerinti osztályozása Osztály össz. N.k.f. Jellemzés I. 10-70 lágy II. 71-150 Kissé kemény III. 151-250 Közép kemény IV. 251- Kemény 10-20 nkf üdítő hatású Mg szulfát hasmenés 30-50 nkf húgykövesség

A víz keménysége A vízben oldott Ca és Mg sók okozzák Változó keménység: Kalcium-hidrogénkarbonát és Mg.hidrogénkarbonáta vízben forralás utánoldhatatlan karbonát, széndioxid és víz keletkezik Állandó, v. maradék keménység,: forralással nem távolíthatók el Állandó+Változó keménység= Összes keménységi fok 1 német keménységi fok =1 l 10 mg Ca-oxiddal egyenértékű Ca v. Mg vegyületet tartalmaz 1 francia keménységi fok = 1l 10 mg Ca-karbonáttal egyenértékű

Nyomelemek az itatóvízben Vas: barnásvörös csapadék(ferri-hidroxid) Mn: fémes íz Vajgyártásra alkalmatlan Ólom : idült mérgezés Fluor : üveggyárak ( tarka zománc ) Réz : növényvédőszerek Arzén és Kadmium Szaponin 0.5mg/l halak halálos dózisa

Vizet szennyező anyagok Ammonia ( emberi v. állati ürülék) Nitritek friss szennyeződés indikátora széklet, bélsár Nitrát N tartalmú állati, növényi anyagok talajbaktériumok tevékenysége Nitrát és nitrit együtt. Methaemoglobinaemia ásott kútban 100-120mg/l vezetékes víz 50-80mg/l

Vizet szennyező anyagok A vízben levő szerves anyagok mennyiségét a szerves anyagok eloxidálásához szükséges oxigén mennyiségével mérik Kémiai Oxigén fogyasztás KOI mg/l összes szerves anyag oxidálásához Biológiai Oxigénfogyasztás BOI egységnyi idő alatt oxidálódott szerves anyag mg/l

Klórszám Klórkötőképesség= Mennyi klórt kell a vízhez adni, hogy abban a fertőtlenítésre is elegendő szabad klór maradjon

A víz fertőzéközvetítő szerepe Lépfene, Typhus,Paratyphus,Kolera, LPS, Pseudomonas Gümőkór, Brucellosis,Bfikolera, Parazitozisok Zoonozisok

Az itatóvíz vizsgálata és minősítése Célja: új telep létesítése Az itatóvíz ellátás megváltozik Állatbetegség előfordulása Adtfeldolgozás Víztisztítás hatékonysága Víz szennyezettség eredete

A vizsgálat módja Fizikai, kémiai, bakteriológiai,mikroszkópos, toxikológiai, virológiai, egyéb

minősítése szempontjából fontos fizikai és kémiai összetevők határértékei Alk. Felt. Jellemzők mértékegys Hő C 10-15 8-20 Íz, szag higítás 8 Fajlagos vez. ms/cm 1350 1800 Össz. Kem mg/l 100-250 20-350 Össz. só mg/l 1000 1400 Vegyhatás ph 6.8-8 6,5-8,5 Szulfát mg/l 200 300 Lebegő anyag mg/l 2 10 Vas mg/l 0,2 0,5 Mn mg/l 0,1 0,5 Vas+Mn mg/l 0,3 0,7 Aktív klór mg/l 0,0 0,3

Bakteriológiai és parazitológiai határértékek Összcsíraszám Alk. Felt. Alk 1ml-ben legfeljebb 5000 Coliform 10 100 Anaerob 0 30 Kórokozó, belső parazita fertőzőképes alakja TILOS

itatóvizénekminősítése szempontjából fontos fizikai és kémiai összetevők határértékei Jellemzők Víznyerőhely Határérték Alk. Felt. Klorid talajvíz 80 150 mg/l védett rétegvíz 250 350 KOI talajvíz 2,5 4,0 védett rétegvíz 10 15 Ammónia talajvíz 0,1 0,2 védett rétegvíz 1,0 2,0 Nitrit talajvíz 0,2 0,5 védett rétegvíz 0,5 1,0 Nitrát talajvíz 80,0 150 védett rétegvíz 20,0 20 Kénhidrogén talajvíz 0,0 0,02 És szulfid védett réteg 0,05 0,01

Személyi higiéne ellenőrzése A csoportból 3-4 hallgató együtt dolgozik. Minden csoport 3 táptalajt kap, amelyet előző nap öntünk Petri csészébe( egy egy gyakorlatra 15 táptalaj ) 1 lemez kézmosás nélkül ráhelyezi a kezét a lemezre 2.lemez szappanos kézmosás után 3.lemez fertőtlenítést követően A lemezeket 37C termosztátba helyezzük Elbírálás a következő heti gyakorlaton

Vízminta vizsgálata Minden 3-4 fős csoport 1-1 vízmintát kap, amelyet az elméleti anyagban feltüntetettek szerint meg kell vizsgálniuk. A vízminta vizsgálatáról a gyakorlat utolsó 10 percében beszámolnak a csoportok.