Az Élelmezési Ipar tartalomjegyzéke 2008 szept-2009 aug. A) Rovatok szerinti tárgymutató SZERZŐK CÍM 0. IDŐSZERŰ GONDOLATOK 9 DB 1. TECHNOLÓGIA, GÉPÉSZET, MŰSZEREZÉS ÉS AUTOMATIZÁLÁS, ENERGIAIAZDÁLKODÁS, BERUHÁZÁS, KÖRNYEZETVÉDELEM 2. KUTATÁS, MŰSZAKI FEJLESZTÉS, GYÁRTÁS- ÉS GYÁRTMÁNYFEJLESZTÉS 3. ÉLELMISZERMINŐSÉG ÉS ÉLELMISZERHIGIÉNIA, MINŐSÍTÉS, MINŐSÉGSZABÁLYOZÁS, SZABVÁNYOSÍTÁS 4. VEZETÉSELMÉLET ÉS GYAKORLAT, VÁLLALAT- ÉS IPARSZERVEZÉS, RENDSZERSZERVEZÉS 7. AZ ÉLELMISZERTERMELÉS, -FOGYASZTÁS ÉS - FORGALMAZÁS KÖZGAZDASÁGI KÉRDÉSEI, TERV- ÉS ÜZEMGAZDASÁG, KÖZGAZDASÁGI LAPSZEMLE 15 46 45 5 25 8. OKTATÁS, SZAKEMBERKÉPZÉS, TOVÁBBKÉPZÉS 4 10. MŰSZAKI LAPSZEMLE, KÖNYVISMERTETÉS, KIÁLLÍTÁSOK, VÁSÁROK 8 11. EGYESÜLETI, SZEMÉLYI HÍREK, TÁJÉKOZTATÓK 10 ÖSSZES KÖZLEMÉNY 167 KÖZLEMÉNYEK TÉMAKÖRÖNKÉNT SZERZO CÍM oldal* T *oldalszámok: 257-384: 2008. szept.-dec. (128 oldal, 4 szám) 1-256: 2009. jan.-aug. (256 oldal, 8 szám) öszesen 384 oldal, 12 szám 0. IDŐSZERŰ GONDOLATOK Az Élelmiszeripari Ágazati Párbeszéd Bizottság állásfoglalása a 1 0 magyar élelmiszeripar válságos helyzetéről, a kedvezőtlen folyamatok megállításának és megfordításának szükségességéről. Biacs Péter: Újévi köszöntő 1 0 Boródi Attila: A hazai élelmiszeripar helyzete 2007-ben 33 0 Deák Zsuzsanna: Élelmiszer és / vagy bioüzemanyag? Lehetőségek és kockázatok 193 0 1
Dr. Biacs Péter: Éder Tamás: Köszönetnyilvánítás Dr. Hernádi Zoltánnak az Élelmezési Ipar felelős szerkesztőjének Magyarország élelmiszeriparának helyzete a klimaváltozás és a bioenergia felhasználás tükrében 225. 0 325 0 Ficzere István - Zentai Andrea - Gál Veronika - Cseh Júlia: Nanotechnológia és nanotudomány: - újszerű alkalmazások az élelmiszeriparban 65 0 Hernádi Zoltán: 28. Élelmezési Világnap 2008 321 0 Szigeti Judit - Podruzsik A magyar élelmiszergazdaság helyzete az EU csatlakozást 353 0 Szilárd: követően, a hosszú távú fejlődés lehetséges útjai 1. TECHNOLÓGIA, GÉPÉSZET, MŰSZEREZÉS ÉS AUTOMATIZÁLÁS, ENERGIAIAZDÁLKODÁS, BERUHÁZÁS, KÖRNYEZETVÉDELEM. Biológiai úton lebomló új csomagolóanyagok az 85 1 élelmiszeriparban és a mezőgazdaságban. (szerk.-ford. Szenes Endréné). A MTESZ Környezetügyi Bizottságának Programja 188 1 Barta József - Pátkai Györgyi: Biacs Péter - Békássyné Molnár Erika - Mester László - Vatai Gyula: Cserhalmi, Zsuzsanna - Czukor Bálint - Kardos- Neumann, Ágnes - Hartyáni, Piroska, - Adányiné Kisbocskói, Nóra - Daood, Hussein: Németh Csaba - Friedrich László - Suhajda Ágnes - Balla Csaba: Ozsváth Péter - Németh Csaba - Friedrich László - Németh Zoltán - Zeke Ildikó - Horváth Kinga - Pásztorné Huszár Klára - Balla Csaba: Sembery Péter: Inulindús sűrítmény, inulin por és kristályos fruktóz előállításának technológiája csicsókából A membrántechnika élelmiszeripari alkalmazásának kutatása Magyarországon Mérsékelt cukor és jelentős mikroösszetevő tartalmú dzsemek gyártmányfejlesztési vizsgálatai I. Tojáslé-termékek alacsony hőmérsékletű hőkezelésének vizsgálata.. Héj nélküli, főtt egész tojások kiskereskedelmi hűtve tárolási lehetőségeinek vizsgálata. A mikrohullámú technika alkalmazási lehetőségei az élelemiszerek feldolgozásában és a hulladékkezelésben 137 1 328 1 212 1 202 1 115 1 199 1 Szenes Endréné: Szép Angéla Kocsis Bence - Szabó Péter: Tarnavölgyi Gábor: Tarnavölgyi Gábor: Fehérlemez csomagolóeszköz hozzájárulása a fenntartható fejlődéshez 165 1 Fekete bodza-lé nanoszűrésének vizsgálata 225 1 Az élelmiszer-színezékek technológiai és humánegészségügyi vonatkozásai - 1. rész. Az élelmiszer-színezékek technológiai és humánegészségügyi vonatkozásai 2. rész 97 1 133 1 2
Tarnavölgyi Gábor: Az élelmiszer-színezékek technológiai és humánegészségügyi vonatkozásai 3. rész Tarnavölgyi Gábor: Az édesítőanyagok technológiai és humánegészségügyi vonatkozásai 2.r. Vereczkey Gábor A biodízel gyártás melléktermékeként jelentkező glicerin Hegóczki József Pándi hasznosítása biokonverzióval Ferenc: 164 1 230. 1 169 1 Abonyi Tibor Budai Melinda Lásztity Radomír: 2. KUTATÁS, MŰSZAKI FEJLESZTÉS, GYÁRTÁS- ÉS GYÁRTMÁNYFEJLESZTÉS A gombák világa 3. rész. A gombák osztályozása 335 2 Sikérfehérjék hidrodinamikai sajátságainak vizsgálata. Mit árulhatnak el a sikérről? 22 2 Bánáti Diána: Klónozott állatok és utódaik élelmiszer célú felhasználása. 129 2 Beczner Judit: - Batáné Vidács Ildikó - Binnyei Judit - Telegdi Judit - Szekér Krisztina Cserhalmi Zsuzsanna Czukor Bálint Kardos- Neumann Ágnes Hartyáni Piroska - Adányiné Kisbocskói Nóra Daood Hussein Batáné- Vidács Ildikó Vásárhelyiné-Perédi Katalin Vámosné- Falusi Zsuzsanna: Deák Tibor - Novák Deák Tibor - Novák Deák Tibor - Novák Deák Tibor - Novák Deák Tibor - Novák Deák Tibor és Novák Dernovics Mihály - Módos Nikoletta: Dr. Deák Tibor Novák Juhász Réka: A bakteriális biofilmek jelentősége az élelmiszeriparban II. 25 2 Mérsékelt cukor és jelentős mikroösszetevő tartalmú dzsemek gyártmányfejlesztési vizsgálatai II. 236. 2 A gombák világa 4. Rendszertani áttekintés 4. 2. rész. 3. 2 A gombák világa 5. A gombák élete és környezeti viszonyai 39 2 A gombák világa. 6. Kórokozó és romlást okozó 71 2 A gombák világa. 7. - Ipari mikrobiológia és biotechnológia 101 2 A gombák világa I. rész 261 2 A gombák világa 4. Rendszertani áttekintés 4.1.rész. 361 2 Szelénnel biológiailag dúsított liszt, mint szelénpótló élelmiszer: 161 2 - történeti háttér és analitikai feladat A gombák világa II. rész 293 2 Gabonafélék mobilizációs folyamatainak vizsgálata reológiai és közeli infravörös spektroszkópiai módszerekkel 341 2 Kovács Zoltán - Fekete Az elektronikus nyelv és alkalmazásai 313 2 András: Kovács, Erzsébet Véha, Egészségre előnyös gabona alapú termék, pizza szelet előállítási 207 2 Antal: lehetőségei Lásztity Radomír: Természetes antioxidánsok és a funkcionális élelmiszerek és nutraceutikumok I. Általanos jellemzés:. Gyümölcsök és 226 2 3
zöldségek Lásztity Radomir Nemzetközi Gabonakonferencia, *Bosphorus 2008* 185 2 Tömösközi Sándor: Törökországban Lásztity Radomir: Kapszulázott adalékanyagok és nutraceutikumok az 33 2 élelmiszeriparban Lásztity Radomir: Fehérje hidrolizátumok az élelmiszer-előállításában 134 2 Merényi Imre: Táplálék allergia és intolerancia.. 23 2 Nagyné Gasztonyi Süngomba (Hericium erinaceus) és Pecsétviaszgomba 9 2 Magdolna Vígh László: (Ganoderma lucidum) különböző kivonatainak jellemzése Németh Csaba - Drobecz Árpád - Horváth Kinga - Friedrich László - Pásztorné Huszár Klára - Balla Csaba: Nyitrainé Sárdy D.- Kállay M.: Kalorimetrikus tanulmány a tojáslé-termékekben különböző tartósítószerek hatására bekövetkezett változásokról 251. 2 Biogénamin-tartalom alakulása bioszőlő érése során 117 2 Osváth Nikoletta - Leveles sütőipari termékek 107 2 Badakné Dr. Kerti Katalin: Szabó Erika - Gelencsér Az alma allergén fehérjéi 19 2 Éva - Kovács Etelka - Jánosi Anna: Szabó S András - Tolnai Zsírbevitel és chipsfogyasztás 176 2 Pál: Szabó S András: Élelmiszerek ásványi anyag tartalma - XLVI rész Urán az 2 187. Szabó S,. András: Élelmiszerek ásványi anyag tartalma - XLVII rész - Ruténium 223 2 az. Szabo S. András: Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XLVIII rész 255 2 Glicidamid és chipsfogyasztás 12. 2 Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XLI. rész - Wolfram az 30 2 Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XXIX. rész - kadmium az 30 2 Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XLII rész. Indium az 59 2. Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XXX. rész. Ólom az 61 2 Komplex izfelismer képesség vizsgálata, az alapíz 88 2 kölcsönhatások összehasonlító érzékszervi felmérése (VI. rész) Sós és savanyú íz közötti kölcsönhatás vizsgálata modell-oldatokkal Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XXXI. Rész. Antimon az 93 2 Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XLIII. rész - Tellúr az 95 2. Komplex izfelismerő képesség vizsgálata, az alapíz 119 2 kölcsönhatások összehasonlító érzékszervi felmérése (VII. rész) - Sós és savanyú íz közötti kölcsönhatás vizsgálata sajtok esetében Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XLIV. rész - Polónium az 127 2 Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XXXII. Rész. Bizmut az 127 2 4
Tarnavölgyi, Gábor: Toldi Gyula - Toldi Csilla - Nagy Zsuzsanna: Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XXXIII. Rész. Ezüst az Komplex ízfelismerőképesség vizsgálata az alapíz kölcsönhatások összehasonlító érzékszervi felmérése VIII rész Sós és savanyú íz közötti kölcsönhatás vizsgálata csemegeuborka-felöntőlevek esetében Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XLV rész. Rénium az Az édesítő anyagok technológiai és humánegészségügyi 153 2 154 2 159 2 217. 2 vonatkozásai 1. rész A roquefort sajt 302 2 Abonyi Tibor: Antal Tamás Kerekes Benedek: 3. ÉLELMISZERMINŐSÉG ÉS ÉLELMISZERHIGIÉNIA, MINŐSÍTÉS, MINŐSÉGSZABÁLYOZÁS, SZABVÁNYOSÍTÁS A tartalékfehérjék kémiai összetétele és a búza minőségének előrejelzése Szabolcsi meggyfajták vízelvonást követő minőségi jellemzőinek vizsgálata 0 3 120 3 370 3 Bánáti Diána: Élelmiszer-biztonsági kockázat-becslés az EU-ban 97 3 Bánáti Diána: Élelmiszer-biztonsági riasztások az Európai Unióban 279 3 Bánáti Diána: Melaminnal szennyezett élelmiszerek kockázat-becslése, Esettanulmány 357 3 Barna Mária: Mit tehet az élelmiszeripar a táplálékallergiás fogyasztók boritó 3 3 biztonságos élelmiszerellátása érdekében Bíró György: Az élelmiszerek összetevőinek biológiai hasznosulása 75 3 Bíró György: Bíró György: A hazai zsiradékfogyasztás változásának közegészségügyi hatásai A táplálékallergének és kedvezőtlen reakciót kiváltó anyagok az élelmiszerek előállításának gyakorlatában 137 3 229 3 Csiszár Milán - Mezei Tamás - Szabó S András: Minőségbiztosító és élelmiszerbiztonsági rendszer egy hazai, reformélelmiszereket gyártó és forgalmazó cégnél Duschanek Valéria Gyümölcsök és zöldségfélék, mint nutraceutikumok és Lásztity Radomir: funkcionális élelmiszerek Fórián Zoltán: Győri László: Hegóczki József - Pándi Ferenc - Vereczkey Gábor: NOVEL FOODS Napirenden az új élelmiszerek szabályozása az EU ban Hogyan neveli a társadalmat a Hafrac (Magyar Szövetség a Kultúrált Alkoholfogyasztásért) a kultúrált alkoholfogyasztás irányába? A környezetgazdálkodás néhány aktuális kérdése különös tekintettel az élelmiszeriparra 182 3 161 3 80 3 339 3 168 3 Horváth György: Malomparádé A magyar fűszerpaprika szabvány története 121 3 Lásztity Radomir: Új vizsgálati technikák és irányzatok a búza minősítésében 257 3 5
Lásztity Radomir: Egy tápanyagokban és bioaktív komponensekben gazdag élelmiszer rehabilitációja?!. 289 3 Panyor Ágota: Pásztorné Huszár Klára- Thomas Strixner: A földrajzi árujelzők szerepe hazánkban és ismertségük növelésének lehetőségei Különböző tartósítási módok hatásának spektrofluorometriás vizsgálata tehén- ill. kecsketejben 378 3 111 3 Podruzsik Szilárd Alapelvek az élelmiszer-biztonsági kockázatok gazdasági 41 3 Kasza Gyula: értékeléséhez Sohár Pálné Rácz Őszintén és érthetően az adalékanyagokról II. rész 142 3 Endre: Sohár Pálné-Rácz Endre: Őszintén és érthetően az adalékanyagokról I. rész 108 3 Soós Mihály - Temesi Ágoston - Szente Viktória: Szabó S. A.- Tolnay P.- Mohácsiné Farkas Cs. Ágoston R.: Szabó S. András - Tolnay Pál - Daood Hussein: A kávéval kapcsolatos táplálkozás-élettani ismeretek vizsgálata a 18-25 évesek körében CHIO-WOLF Magyarország Kft. burgonya chips termékeinek vizsgálata VII. rész A CHIO-WOLF Magyarország Kft. burgonyachips termékeinek vizsgálata VI. rész Szabó S. András Tolnay A CHIO-WOLF Magyarország Kft. burgonyachips termékeinek Pál Daood Hussein: vizsgálata IV. rész Szabó S. András - Tolnay Pál - Fodor Péter: A Chio - Wolf Magyarország Kft burgonyachips termékeinek vizsgálata V. rész, Ásványi (elemi) összetétel vizsgálata. 205 3 273 3 247 3 174 3 222 3 Szabó S. András - Tolnay Energiabevitel és chipsfogyasztás 375 3 Pál.: Szabó S. András - Tolnay A CHIO-WOLF Magyarország Kft. burgonyachips termékeinek 85 3 Pál: vizsgálata I. rész Szabó S. András Tolnay A Chio-Wolf Magyarország Kft burgonyachips termékeinek 147 3 Pál: vizsgálata III. rész Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XXXIV. Rész. Berillium az Élelmiszerek ásványianyag tartalma XXXV. rész, Bárium az BCE Élelmiszertudományi Kara minőségszabályozó szakirányán 2008. júniusában védett diplomadolgozatok megállapításai 190 3 216 3 244 3 Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XXXVI. Rész 253 3 Akrilamid és chipsfogyasztás 276 3 Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XXXVII. Rész 287 3 Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XXXVIII. rész - 319 3 Germánium az Sóbevitel és chipsfogyasztás 344 3 Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XXXIX. Rész, Tallium az 348 3 Élelmiszerek ásványi anyag tartalma XL. rész, Cirkónium az 348 3 6
Szabó S. András-Tolnay Pál: A CHIO-WOLF Magyarország Kft burgonyachips termékeinek vizsgálata II. rész 105 3 Szeitzné Szabó Mária: Új nemzetközi élelmiszer-higiéniai útmutatók a FAO/WHO 3 3 Codex Alimentarius asztalán Szeitzné Szabó Mária: Kémiai Élelmiszer-biztonsági Fórum 36 3 Szeitzné Szabó Mária: A FAO/WHO Codex Alimentarius szerepe a nemzetközi élelmiszer-szabályozásban 129 3 Várkonyi Gábor: Q-PorkChains Projekt a sertéshús terméklánc minőségének és biztonságának innovatív fejlesztésére. 25 3 4. VEZETÉSELMÉLET ÉS GYAKORLAT, VÁLLALAT- ÉS IPARSZERVEZÉS, RENDSZERSZERVEZÉS Bánáti Diána: Kockázat kommunikáció 65 4 Gerely Péter: A Tejgazdaságok fenntartható fejlődéséért. Leonardo da Vinci 281 4 oktatásfejlesztési projekt. Szeitzné Szabó Mária: Gondolatok a globális élelmiszer-biztonságról 51 4 Szenes Endréné: A 40 éves Nagykőrösi Konzervipari Napok története - dióhéjban 56 4. Tolnay Pál - Szabó S. András: Transz-zsírsavak és chipsfogyasztás 53 4 Fehér Orsolya - Hajdu Istvánné: Fekete Zsófia Hajdu Istvánné: 7. AZ ÉLELMISZERTERMELÉS, -FOGYASZTÁS ÉS - FORGALMAZÁS KÖZGAZDASÁGI KÉRDÉSEI, TERV- ÉS ÜZEMGAZDASÁG, KÖZGAZDASÁGI LAPSZEMLE A kereskedelmi márkás termékek forgalmazásának lehetőségei hazánkban Az agrárágazati szakmai szervezetek költség-hozzájárulási hajlandósága a magyar közösségi agrármarketing programokhoz 211 7 19 7 Fórián Zoltán: Sertéshús világpiaci tendenciák 36 7 Fórián Zoltán: Jótékony hatású adóemelés 241 7 Hajdu Istvánné-Nótári A hungarikum termékeket fogyasztók életstílus vizsgálata 101 7 Márta: Huszka Péter - Polereczki A fizetőképes kereslet és az árak.. hatása a magyar lakosság 241 7 Zsolt: élelmiszer-fogyasztására Ifj. Süllős Gyula - Solymosi Viktor - Fülöp Nikoletta: A közétkeztetés szerepe a serdülők és az idősek táplálkozásában 2. rész Idősek étkezési igényei 156 7 Ifj. Süllős Gyula - Solymosi Viktor: Ifj. Süllős Gyula- Solymosi Viktor: Ifj. Süllős Gyula: ifj. Süllős Gyula: A húsipari termékek fogyasztási szokásai Magyarországon; I. rész Jövedelmi viszonyok és a fogyasztási szerkezet alakulása A húsipari termékek fogyasztási szokásai Magyarországon II. rész A közétkeztetés szerepe a serdülők és az idősek táplálkozásában 1. rész, - Serdülők étkezési igényei. A közétkeztetés szerepe a serdülők és az idősek táplálkozásában 3. rész Korcsoportos közétkeztetés kihívásai 219 7 251 7 124 7.. 178 7 7
Ifj. Süllős Gyula: A közétkeztetés helyzete Magyarországon 285 7 Kovács Gábor: A mezőgazdasági és az élelmiszeripari vállalkozások 55 7 gazdálkodása 2006-ban. Lakner, Zoltán - Vizvári A magyar bio-üzemanyag program néhány társadalmi-gazdasági 193 7,Béla Szabó, Dóra: összefüggése Lasztity Radomir: Mi foglalkoztatja az amerikai gabonafeldolgozókat? 90 7 Medina Viktor: A naturális versenyképesség mérésének lehetősége a zöldséggyümölcs 155 7 ágazatban Nyárs Levente: Az Európai Unió húsiparának versenyhelyzete 298 7 Polereczki Zsolt - Szigeti A hazai élelmiszer kiskereskedelem elvárásai és a 145 7 Orsolya: Rózsa Norbert - Biacs Péter - Solymosi Viktor: Solymosi Viktor - Biacs Péter: Sümegi Zsombor - Molnár Attila Véha Antal Gyimes Ernő: Szakály Z. - Szente V. Szigeti O.- Tótth G. Polereczki Zs.: Szakály Z.- Szente V. - Szigeti O. - Totth G. - Polereczki Zs.: kisvállalkozások teljesítőképessége A nyomon követhetőség fogyasztói megítélése az élelmiszeriparban 365 7 Egyes húskészítmények fogyasztói preferenciáinak 81 7 A jégbor készítés és piaci kihívásai gazdasági vállalkozások számára A hagyományos magyar élelmiszerek újra pozicionálásának lehetőségei a fogyasztói vélemények tükrében II Hagyományos magyar élelmiszerek újrapozicionálásának lehetőségei a fogyasztói vélemények tükrében I. rész Szakály Zoltán Szente Egészséges táplálkozást szolgáló, környezetkímélő állati eredetű Viktória Szigeti termékek piaci elemzése Orsolya: Szigeti Judith Podruzsik Reformok okozta jóléti változások vizsgálata az élelmiszerfogyasztásban Szilárd: 92 7 265 7 235 7 46 7 149 7 8. OKTATÁS, SZAKEMBERKÉPZÉS, TOVÁBBKÉPZÉS MTA-ÉKB KÉKI MÉTE Tudományos Kollokviumi előadások referátumai 24, 29, 79, 128 (B3), 189, 136, 141, 198, 215, 234, 250, 255, 340, 351, 384 (B3). MTA-ÉKB KÉKI MÉTE Tudományos Kollokviumi 8 előadások referátumai Gerely Péter: A MÉTE részvétele nemzetközi pályázatokban 87 8 Gerely Péter: AGRO-MAC-VET Többszereplős együttműködés az agrárélelmiszer szektor szakmai neveléséhez és képzéséhez Leonardo da Vinci PARTNERSÉG projekt 172 8 A BCE Élelmiszertudományi Kara Minőségszabályozó szakirányán 2009. júniusában védett diplomadolgozatok főbb megállapításai 8 248... 8 10. MŰSZAKI LAPSZEMLE, KÖNYVISMERTETÉS, KIÁLLÍTÁSOK, VÁSÁROK 8
. Az Élelmezési Ipar LXII. Évfolyam (2008. évi) tartalomjegyzéke 14. 10. 2008. évi MÉTE kitüntetések. 18.. 10. Búcsúzunk Dr. Gyönös Károlytól 27 10 Gerely Péter: Az ÉLELMEZÉSI IPAR LXI. évfolyamának (2007. évi) tartalomjegyzéke 15 10 Pallóné Dr. Kisérdi Imola: Beszámoló az IAMA 2009-ben Budapesten tartandó Agrárgazdasági Világfórumának előkészítéséről 82 10 Pándi Ferenc: A Magyar Pálinka Nap-i rendezvénysorozat 13 10 Szegedyné Fricz Ágnes: Kóstold meg a jövőt ANUGA 2007, Köln 74 10 Szerkesztőség: Szaklapjainkból 95, 224, 256, 288 (B3), 352 (B3) 10 11. EGYESÜLETI, SZEMÉLYI HÍREK, TÁJÉKOZTATÓK André László 1940-2007 73 11. Kitüntetések 91 11 Hernádi Zoltán: Egyesületünk 2008. április 9.-i Tisztújító Küldöttközgyűlése 176 11 Hernádi Zoltán: Egyesületünk 2009. évi közgyűlése 201 11 Kiss István: Beszámoló a MTA-ÉKB Élelmiszer-mikrobiológiai és 185 11 Élelmiszer-biztonsági Munkabizottság 2008. évi tevékenységéről Kovács Imre: Az ÉFOSZ Tisztújító Közgyűlése 182 11 Lásztity Radomír: Euro Food Chem XIV konferencia és az európai kémiai és 28 11 molekuláris tudományi szövetség (European Association of Chemical and Molecular Sciences) élelmiszerkémiai tagozatának (Food Chemistry Division) ülése. Szerkesztőség: Személyi hírek 278 11 Titkárság: 2007. évi MÉTE kitüntetettek 8 11 Unger András: Szakály Sándor (1938-2008) 45 11 9
B. Szerzők szerzők oldal Abonyi Tibor 22,12 Ágoston Réka 273 Antal Tamás 370 Balla Csaba 202 Bánáti Diána 65, 97, 279, 357 Batáné Vidács Ildikó 25 Beczner Judit 25 Békássyné Molnár Erika 328 Biacs Péter 1, 328 Biacs Péter 365 Binnyei Judit 25 Bíró György 75, 137, 229 Boródi Attila 33 Budai Melinda 22 Daood Hussein 174, 247 Deák Tibor 261, 293, 361, Deák Zsuzsanna 193 Duschanek Valéria 161 Éder Tamás 325 Fehér Orsolya 211 Fekete András 313 Fodor Péter 222 Fórián Zoltán 80, 241 Friedrich László 202 Gerely Péter 15, 87, 281 Győri László 339 Hajdu Istvánné 19, 101 Hegóczki József 169 Hernádi Zoltán 176, 321 Ifj. Süllős Gyula 219, 251, 285 Juhász Réka 341 Kállay Miklós 117 Kasza Gyula 41 Kerekes Benedek 370 Kocsis Bence 225 Kovács Gábor 55 Kovács Imre 182 Kovács Zoltán 313 Lásztity Radomir 22, 90, 134, 161, 185, 257, 289 Medina Viktor 155 Mester László 328 Mohácsiné Farkas Csilla 273 MTA-ÉKB KÉKI MÉTE Tudományos Kollokviumi előadások referátumai 24, 29, 79, 128 (B3), 189, 136, 141, 198, 215, 234, 250, 255, 340, 351, 384 (B3) 10
Nagyné Gasztonyi Magdolna 9 Németh Csaba 202 Nótári Márta 101 Novák Ervin 261, 335, 361 Nyárs Levente 298 Nyitrainé Sárdy D. 117 Pallóné Dr. Kisérdi Imola 82 Pándi Ferenc 13, 169 Panyor Ágota 378 Pásztorné Huszár Klára 111 Podruzsik Szilárd 41, 149, 353 Polereczki Zs. 235, 265 Rácz Endre 108, 142 Rózsa Norbert 365 Sembery Péter 199 Sohár Pálné 108,142 Solymosi Viktor 219, 251, 365 Soós Mihály 205 Suhajda Ágnes - 202 Szabó Péter 225 Szabó S. András 30, 61, 85, 93, 105, 127, 147, 153, 174, 190, 216, 222, 244, 247, 253, 273, 276, 287, 319, 344, 348, 348, 375, Szabó S. András 174, 222, 273, 247 Szakály Z. 235, 265 Szakály Zoltán 46 Szegedyné Fricz Ágnes 74 Szeitzné Szabó Mária 3, 36, 129 Szekér Krisztina 25 Szenes Endréné 165 Szente Viktória 46, 205, 235, 265 Szép Angéla 225 Szerkesztőség 95, 188, 224, 256, 278, 288 (B3), 352 (B3) Szigeti Judit 149, 353 Szigeti Orsolya 46, 235, 265 T Nagy Zsuzsanna 302 Telegdi Judit 25 Temesi Ágoston 205 Thomas Strixner 111 Titkárság 8, 13, 73, 188 Toldi Csilla 302 Toldi Gyula 302 Tolnay Pál 85, 105, 147, 174, 222, 273, 247, 375 Totth G. 235, 265 Tömösközi Sándor 185 Unger András 45 Vatai Gyula 328 Vereczkey Gábor 169 Vígh László 9 11
12