Vadkereskedelem és vadászati turizmus #04 A VADKERESKEDELEM ÉS A VADÁSZATI TURIZMUS JELENE ÉS JÖVŐJE

Vadkereskedelem és vadászati turizmus #04 A VADKERESKEDELEM ÉS A VADÁSZATI TURIZMUS JELENE ÉS JÖVŐJE

Magyar vadászok külföldön A rendszerváltoztatást követően nyílt rá lehetőség (utazási és valuta korlátozások megszűnésével). Kialakult egy fizetőképes kereslet, amely ha lassan is, de növekszik. A magyar vadászok 56 ezres táborának: 3-5%-a már vadászott külföldön 1-2%-uk már többször Néhány százan rendszeresen (évente) vadásznak külföldön Egy-két százan évente többször is részt vesznek szafarin

Magyar vadászok külföldön Néhány iroda szervez csak külföldre vadászatot (biztonságosabb, kicsit drágább). Sokan választják a kockázatosabb és/vagy több utánajárást, jó nyelvismeretet igénylő,de valamelyest olcsóbb utakat. Más árstruktúra: magas napidíj, licenc árak, és egyéb költségek (országonként változóak) csomagprogramok miatt nehezebben követhető, hogy mi mibe kerül ha kevesebb vadat lő, esetleg semmit, akkor is sokba kerül a vadászat.

Magyar vadászok külföldön Legfontosabb célországok: Afrikában: (Namíbia, Dél-Afrika, Tanzánia Zimbabwe, Zambia, stb.) Észak-Amerika (Alaszka, Kanada) FÁK államok (Oroszország, Kamcsatka, Csukotka, Kazahsztán, Kirgízia, stb.) Mongólia, Törökország Szomszédos országok (Ausztria, Szerbia, Szlovénia, Szlovákia, stb.)

Magyar vadászok külföldön Trófeabehozatal: Jelentős szállítási költség és hosszú idő. A CITES-előírások hazai értelmezései számos trófea behozatalát zárják ki (elefánt, leopárd, orrszarvú, óriás fekete lóantilop, és más fajok trófeáit). Engedélyt kell kérni pl. a szomszédos országokban jogszerűen elejtett, de nálunk védett fajok pl. barnamedve, zerge, siketfajd, nyírfajd behozatalához, tartásához is. Ugyancsak hasonló engedély kell az átszállításukhoz is. A trófeák behozatala vám + állat-egészségügyi illeték kiszabásával jár.

Lőttvad kereskedelem A rendszerváltoztatást követően e téren nincs olyan cégalapítási akarat, mint a vadászatszervezés területén. Egy vadfeldolgozó létesítése komoly tőkét, számos feltétel megteremtését szükségelteti a beruházótól. E piac jellemzője a nagyfokú szezonalitás (felvásárlásban és értékesítésben egyaránt), emiatt az átlagosnál nagyobb a tőkeigénye. A külföldi tőke megjelenik e piaci szegmensben is (osztrák, német, olasz)

Lőttvad kereskedelem A külföldiek (magyar partnerrel) saját céget (vegyes vállalatot) alapítanak. Néhány kisebb hazai vállalkozás alakul a lőttvad felvásárlás területén (többnyire a feldolgozók beszállítóiként). Nagy verseny indul meg a nyersanyagért (a lőtt nagyvadért). Az apróvad nem túl vonzó. Egyre nagyobb ütemben építik ki a felvásárló hálózatukat (a vadátvevő helyek sokszor egymás közvetlen közelében létesülnek). A lőttvad árak jelentősen emelkednek.

Lőttvad kereskedelem A magyar tulajdonú vadfeldolgozók (Mavad, Vadex, Öreglak) és a vegyes vállalatok exportjoggal rendelkeznek. A 90-es évek közepétől a hazai vállalkozók körében is elindul a cégalapítás és több vadfeldolgozó épül, Közös jellemzőjük a kisebb kapacitás, alapvetően a környezetükben fölvásárolható lőttvadat dolgozzák föl, és a hazai piacon forgalmazzák. Mindezen folyamatok eredményeként olyan földolgozó kapacitás alakult ki Magyarországon, amely már kapacitás-kihasználási gondokat okoz a tulajdonosoknak.

Lőttvad kereskedelem Nagykereskedők: A piac további differenciálódásaként megjelennek a nagykereskedők, akik nem rendelkeznek földolgozóval, csak kereskedelmi tevékenységet látnak el. Nemcsak vadhússal, hanem tengeri, édesvízi halak, esetleg háziállatok húsával is kereskednek (jellemzően mélyhűtött termékeket forgalmaznak). Elsődlegesen a hazai vadhúskereslet kielégítését szolgálják (éttermekbe, üzletekbe, szállodákba, stb. szállítanak)

Lőttvad értékesítése (apróvad) Országos összesen Mezei nyúl Fácán Röptetett réce Év Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás db db db db db db 1994 57 063 74 594 196 067 320 724 58 028 26 670 1995 57 132 75 168 208 796 324 057 55 454 19 688 1996 33 660 53 020 150 928 220 289 57 024 23 429 1997 38 307 50 339 173 600 273 811 63 968 31 220 1998 29 195 41 588 164 964 217 041 64 450 29 463 1999 29 986 49 002 195 358 292 734 66 974 36 003 2000 32 421 46 832 169 051 233 859 77 308 49 620 2001 36 754 52 366 187 210 286 652 72 332 40 301 2002 41 465 75 491 194 886 307 135 78 536 52 848 2003 35 064 58 455 127 109 233 363 63 277 57 710 2004 37 278 56 450 148 965 245 199 66 960 43 129 2005 34 707 58 608 117 759 297 488 36 762 63 192 2006 30 115 48 146 88 327 222 106 20 117 63 286 2007 32 155 53 780 100 761 288 226 29 406 47 447 2008 33 391 60 923 84 147 276 317 25 029 36 114 2009 30 644 67 071 100 113 233 318 35 127 34 167 2010 23 015 47 009 82 110 178 131 28 554 42 624 2011 27 025 57 790 68 265 226 974 29 422 46 229 2012 18 464 55 142 76 131 199 217 26 532 26 982

Lőttvad értékesítése (apróvad) Az értékesítés aránya Mezei nyúl Fácán Fogoly Röptetett réce 1994 43,3% 37,9% 26,2% 68,5% 1995 43,2% 39,2% 93,9% 73,8% 1996 38,8% 40,7% 18,2% 70,9% 1997 43,2% 38,8% 55,2% 67,2% 1998 41,2% 43,2% 90,9% 68,6% 1999 38,0% 40,0% 37,8% 65,0% 2000 40,9% 42,0% 55,9% 60,9% 2001 41,2% 39,5% 84,1% 64,2% 2002 35,5% 38,8% 77,1% 59,8% 2003 37,5% 35,3% 52,8% 52,3% 2004 39,8% 37,8% 60,2% 60,8% 2005 37,2% 28,4% 71,5% 36,8% 2006 38,5% 28,5% 68,3% 24,1% 2007 37,4% 25,9% 63,0% 38,3% 2008 35,4% 23,3% 41,9% 40,9% 2009 31,4% 30,0% 50,3% 50,7% 2010 32,9% 31,6% 21,7% 40,1% 2011 31,9% 23,1% 47,5% 38,9% 2012 25,1% 27,6% 63,1% 49,6%

Lőttvad értékesítése (gímszarvas) Országos összesen Bika Tehén Borjú Összes értékesítés Összes felhasználás Év Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás db kg db kg db kg db kg db kg db kg db kg db kg 1994 7 115 904 643 81 8 028 7 468 546 531 708 45 181 6 365 261 534 2 097 80 375 20 948 1 712 708 2 886 133 584 1995 6 027 773 801 44 4 186 6 991 519 436 460 29 117 6 452 276 079 1 631 61 070 19 470 1 569 316 2 135 94 373 1996 5 216 697 861 40 3 992 6 739 510 125 389 24 354 6 449 267 388 1 521 57 261 18 404 1 475 374 1 950 85 607 1997 5 038 657 437 51 5 260 6 662 499 684 408 26 636 6 149 267 377 1 336 52 051 17 849 1 424 498 1 795 83 947 1998 5 755 744 595 49 5 086 6 332 479 189 476 32 013 6 256 256 394 1 422 56 948 18 343 1 480 178 1 947 94 047 1999 6 520 859 986 77 6 939 7 835 577 841 490 32 839 7 800 327 904 1 591 61 959 22 155 1 765 731 2 158 101 737 2000 7 847 1 052 246 172 7 742 9 358 707 687 542 36 078 8 923 384 279 2 156 78 475 26 128 2 144 212 2 870 122 295 2001 8 792 1 108 210 84 8 323 12 441 907 027 808 48 640 10 639 451 688 2 034 79 234 31 872 2 466 925 2 926 136 197 2002 9 158 1 212 213 107 11 331 14 545 1 060 937 1 014 67 891 13 799 590 176 2 559 100 429 37 502 2 863 326 3 680 179 651 2003 9 452 1 218 441 290 31 763 14 714 1 036 505 1 905 127 986 12 510 523 134 3 636 145 282 36 676 2 778 080 5 831 305 031 2004 9 142 1 178 207 302 32 855 13 270 927 395 2 119 144 983 12 125 501 685 3 643 149 511 34 537 2 607 287 6 064 327 349 2005 8 811 1 145 579 392 43 612 10 914 752 738 2 255 151 673 9 952 409 610 3 682 153 750 29 677 2 307 927 6 329 349 035 2006 8 576 1 117 624 394 43 651 9 227 669 212 1 932 133 233 9 385 335 564 3 094 131 265 27 188 2 122 400 5 420 308 149 2007 9 038 1 185 360 448 47 585 9 662 713 329 2 187 151 843 8 302 353 261 3 531 150 968 27 002 2 251 950 6 166 350 396 2008 9 372 1 221 713 533 53 789 10 564 775 380 2 246 158 609 8 845 387 432 3 913 166 461 28 781 2 384 525 6 692 378 859 2009 9 523 1 219 617 571 67 405 11 429 817 105 2 774 196 566 10 252 418 802 3 983 168 853 31 204 2 455 524 7 328 432 824 2010 9 673 1 227 724 599 65 035 12 413 884 944 2 872 200 403 10 555 439 709 4 135 172 083 32 641 2 552 377 7 606 437 521 2011 10 870 1 389 609 524 57 315 15 782 1 123 986 2 828 198 166 12 316 529 648 4 249 183 136 38 968 3 043 243 7 601 438 617 2012 11 207 1 442 530 553 60 012 16 240 1 166 148 2 712 189 689 13 530 598 113 4 197 183 218 40 977 3 206 791 7 462 432 919

Lőttvad értékesítése (gímszarvas) Átlagos leadási súly (kg) Az értékesítés aránya Bika Tehén Borjú Bika Tehén Borjú Összes 1994 É F É F É F 1994 98,9% 91,3% 75,2% 87,9% 1995 128,39 95,14 74,30 63,30 42,79 37,44 1995 99,3% 93,8% 79,8% 90,1% 1996 133,79 99,80 75,70 62,61 41,46 37,65 1996 99,2% 94,5% 80,9% 90,4% 1997 130,50 103,14 75,01 65,28 43,48 38,96 1997 99,0% 94,2% 82,2% 90,9% 1998 129,38 103,80 75,68 67,25 40,98 40,05 1998 99,2% 93,0% 81,5% 90,4% 1999 131,90 90,12 73,75 67,02 42,04 38,94 1999 98,8% 94,1% 83,1% 91,1% 2000 134,10 45,01 75,62 66,56 43,07 36,40 2000 97,9% 94,5% 80,5% 90,1% 2001 126,05 99,08 72,91 60,20 42,46 38,95 2001 99,1% 93,9% 84,0% 91,6% 2002 132,37 105,90 72,94 66,95 42,77 39,25 2002 98,8% 93,5% 84,4% 91,1% 2003 128,91 109,53 70,44 67,18 41,82 39,96 2003 97,0% 88,5% 77,5% 86,3% 2004 128,88 108,79 69,89 68,42 41,38 41,04 2004 96,8% 86,2% 76,9% 85,1% 2005 130,02 111,26 68,97 67,26 41,16 41,76 2005 95,7% 82,9% 73,0% 82,4% 2006 130,32 110,79 72,53 68,96 35,76 42,43 2006 95,6% 82,7% 75,2% 83,4% 2007 131,15 106,22 73,83 69,43 42,55 42,76 2007 95,3% 81,5% 70,2% 81,4% 2008 130,36 100,92 73,40 70,62 43,80 42,54 2008 94,6% 82,5% 69,3% 81,1% 2009 128,07 118,05 71,49 70,86 40,85 42,39 2009 94,3% 80,5% 72,0% 81,0% 2010 126,92 108,57 71,29 69,78 41,66 41,62 2010 94,2% 81,2% 71,9% 81,1% 2011 127,84 109,38 71,22 70,07 43,00 43,10 2011 95,4% 84,8% 74,3% 83,7% 2012 128,72 108,52 71,81 69,94 44,21 43,65 2012 95,3% 85,7% 76,3% 84,6%

Lőttvad értékesítése (őz) Országos összesen Bak Suta Gida Összes értékesítés Összes felhasználás Év Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás db kg db kg db kg db kg db kg db kg db kg db kg 1994 13 997 221 554 2 221 32 092 10 140 140 910 2 467 32 877 6 878 67 612 2 901 25 837 31 015 430 076 7 589 90 806 1995 13 852 219 516 1 981 28 077 9 968 140 756 1 644 22 067 8 113 78 763 2 467 22 301 31 933 439 035 6 092 72 445 1996 14 006 221 187 1 588 22 673 9 208 129 604 1 625 22 000 6 771 67 992 2 244 20 564 29 985 418 783 5 457 65 237 1997 13 122 212 129 1 093 16 293 9 078 129 855 1 455 20 207 7 043 71 787 2 408 22 740 29 243 413 771 4 956 59 240 1998 14 371 234 855 1 457 21 735 9 551 141 219 1 591 21 895 7 623 78 804 2 911 28 039 31 545 454 878 5 959 71 669 1999 15 847 253 370 1 542 22 652 12 118 169 143 2 199 22 888 10 656 104 944 3 391 30 860 38 621 527 457 7 132 76 400 2000 18 739 303 059 2 093 28 405 14 387 208 404 2 194 26 614 12 293 129 209 4 338 40 443 45 419 640 672 8 625 95 462 2001 20 708 341 875 2 016 31 093 17 356 254 553 2 088 29 460 15 095 156 649 4 451 42 604 53 159 753 077 8 555 103 157 2002 23 602 388 420 2 482 37 664 19 984 288 498 2 606 36 043 18 075 179 123 5 608 53 377 61 661 856 041 10 696 127 084 2003 23 835 383 298 4 556 70 273 18 728 269 788 4 796 67 547 15 693 153 281 8 323 79 473 58 256 806 367 17 675 217 293 2004 24 368 394 570 5 212 82 558 20 957 301 263 6 211 88 389 17 939 173 970 10 466 99 976 63 264 869 803 21 889 270 923 2005 26 152 423 246 5 945 93 384 19 530 279 902 7 775 108 700 16 721 164 019 12 881 123 607 62 403 867 167 26 601 325 691 2006 24 834 397 217 6 419 98 786 16 543 236 060 7 056 95 415 13 562 135 150 11 204 107 319 54 939 768 427 24 679 301 520 2007 23 109 386 097 6 226 97 689 16 779 243 724 7 042 98 473 13 903 143 198 11 357 111 379 53 791 773 019 24 625 307 541 2008 25 096 411 402 6 959 108 862 17 620 256 638 7 569 106 121 14 527 147 233 12 414 120 507 57 243 815 273 26 942 335 490 2009 25 629 417 151 8 060 127 404 18 449 263 574 8 706 122 351 15 085 148 420 12 858 125 411 59 163 829 145 29 624 375 166 2010 24 504 398 913 8 936 140 296 18 244 264 372 8 799 123 972 14 154 138 795 12 604 122 983 56 902 802 080 30 339 387 251 2011 26 146 424 450 8 485 133 148 19 845 286 801 8 658 122 231 15 817 157 083 12 858 124 946 61 808 868 334 30 001 380 325 2012 27 447 454 335 8 167 127 910 21 908 313 605 8 253 116 200 17 405 171 465 12 649 123 366 66 760 939 405 29 069 367 476

Lőttvad értékesítése (őz) Átlagos leadási súly (kg) Az értékesítés aránya Bak Suta Gida Bak Suta Gida Összes 1994 15,83 14,45 13,90 13,33 9,83 8,91 1994 86,3% 80,4% 70,3% 80,3% 1995 15,85 14,17 14,12 13,42 9,71 9,04 1995 87,5% 85,8% 76,7% 84,0% 1996 15,79 14,28 14,08 13,54 10,04 9,16 1996 89,8% 85,0% 75,1% 84,6% 1997 16,17 14,91 14,30 13,89 10,19 9,44 1997 92,3% 86,2% 74,5% 85,5% 1998 16,34 14,92 14,79 13,76 10,34 9,63 1998 90,8% 85,7% 72,4% 84,1% 1999 15,99 14,69 13,96 10,41 9,85 9,10 1999 91,1% 84,6% 75,9% 84,4% 2000 16,17 13,57 14,49 12,13 10,51 9,32 2000 90,0% 86,8% 73,9% 84,0% 2001 16,51 15,42 14,67 14,11 10,38 9,57 2001 91,1% 89,3% 77,2% 86,1% 2002 16,46 15,17 14,44 13,83 9,91 9,52 2002 90,5% 88,5% 76,3% 85,2% 2003 16,08 15,42 14,41 14,08 9,77 9,55 2003 84,0% 79,6% 65,3% 76,7% 2004 16,19 15,84 14,38 14,23 9,70 9,55 2004 82,4% 77,1% 63,2% 74,3% 2005 16,18 15,71 14,33 13,98 9,81 9,60 2005 81,5% 71,5% 56,5% 70,1% 2006 15,99 15,39 14,27 13,52 9,97 9,58 2006 79,5% 70,1% 54,8% 69,0% 2007 16,71 15,69 14,53 13,98 10,30 9,81 2007 78,8% 70,4% 55,0% 68,6% 2008 16,39 15,64 14,57 14,02 10,14 9,71 2008 78,3% 70,0% 53,9% 68,0% 2009 16,28 15,81 14,29 14,05 9,84 9,75 2009 76,1% 67,9% 54,0% 66,6% 2010 16,28 15,70 14,49 14,09 9,81 9,76 2010 73,3% 67,5% 52,9% 65,2% 2011 16,23 15,69 14,45 14,12 9,93 9,72 2011 75,5% 69,6% 55,2% 67,3% 2012 16,55 15,66 14,31 14,08 9,85 9,75 2012 77,1% 72,6% 57,9% 69,7%

Lőttvad értékesítése (vaddisznó) Országos összesen Év Kan Koca Süldő Malac Összes értékesítés Összes felhasználás Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás Értékesítés Felhasználás db kg db kg db kg db kg db kg db kg db kg db kg db kg db kg 1994 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 26 485 1 431 271 6 772 226 965 1995 6 184 512 410 234 14 616 7 468 525 865 383 21 556 13 440 541 699 2 991 97 047 1 973 31 415 2 154 32 551 29 065 1 611 389 5 762 165 770 1996 6 870 568 589 168 11 269 7 365 528 269 341 20 279 13 435 539 368 2 661 91 945 2 209 37 439 1 834 28 040 29 879 1 673 665 5 004 151 533 1997 7 774 648 511 214 14 937 6 924 495 168 257 16 658 14 557 590 364 3 054 104 984 2 444 41 059 2 705 44 219 31 699 1 775 102 6 230 180 798 1998 9 467 762 155 377 18 452 8 300 597 585 414 22 491 18 826 737 789 4 401 140 735 3 118 49 194 2 980 49 371 39 711 2 146 723 8 172 231 049 1999 12 396 1 039 166 350 24 167 10 602 776 576 412 25 989 21 301 878 237 5 619 163 609 4 063 75 984 3 860 63 126 48 362 2 769 963 10 241 276 891 2000 14 314 1 150 298 401 25 546 11 144 818 251 582 34 455 25 445 995 184 5 673 194 672 4 485 85 925 4 582 73 729 55 388 3 049 658 11 238 328 402 2001 17 280 1 376 277 385 26 138 15 140 1 078 471 745 45 477 33 272 1 267 180 7 374 247 729 6 673 111 615 6 301 98 187 72 365 3 833 543 14 805 417 531 2002 18 226 1 416 879 587 40 210 16 043 1 106 850 955 58 514 34 664 1 313 133 8 930 303 158 6 925 133 789 6 578 101 865 75 858 3 970 651 17 050 503 747 2003 15 287 1 196 296 971 68 711 13 782 933 650 1 578 95 770 26 010 922 562 9 313 321 390 6 147 100 238 6 405 102 355 61 226 3 152 746 18 267 588 226 2004 16 208 1 265 599 1 107 76 251 13 462 929 103 1 486 92 025 29 010 1 162 733 9 847 344 010 6 693 116 651 6 946 110 405 65 373 3 474 086 19 386 622 691 2005 15 867 1 232 210 936 66 551 13 278 938 555 1 313 84 469 26 000 1 063 816 8 888 316 595 4 988 86 492 5 814 90 841 60 133 3 321 073 16 951 558 456 2006 14 870 1 126 520 910 59 095 11 154 810 104 1 151 68 680 19 687 747 431 7 267 250 931 3 934 64 750 4 830 74 341 49 645 2 748 805 14 158 453 047 2007 18 699 1 493 867 1 035 76 261 15 379 1 108 034 1 478 96 769 31 495 1 210 570 10 433 374 206 6 206 109 170 6 706 108 460 71 779 3 921 641 19 652 655 696 2008 18 552 1 447 192 1 233 90 187 14 445 1 018 670 1 780 117 871 30 921 1 163 009 12 809 461 973 5 238 91 185 6 137 100 233 69 156 3 720 056 21 959 770 264 2009 20 680 1 598 412 2 064 156 447 15 980 1 119 004 2 434 162 690 34 657 1 258 735 16 274 576 839 8 182 141 517 7 471 120 393 79 499 4 117 668 28 243 1 016 369 2010 20 724 1 621 006 3 082 162 446 18 018 1 273 017 2 947 198 297 32 997 1 219 100 16 683 616 540 9 135 162 022 6 747 110 947 80 874 4 275 145 29 459 1 088 230 2011 22 976 1 788 741 2 126 155 080 20 581 1 437 156 3 091 200 306 38 457 1 410 345 18 180 657 464 10 179 166 319 8 896 141 642 92 193 4 802 561 32 293 1 154 492 2012 26 630 2 054 296 3 228 163 312 24 398 1 663 253 4 112 259 309 46 986 1 694 682 21 414 730 715 17 210 278 557 12 130 188 464 115 224 5 690 788 40 884 1 341 800

Lőttvad értékesítése (vaddisznó) Átlagos leadási súly (kg) Az értékesítés aránya Kan Koca Süldő Malac Kan Koca Süldő Malac Összes 1994 1994 79,6% 1995 82,86 62,46 70,42 56,28 40,30 32,45 15,92 15,11 1995 96,4% 95,1% 81,8% 47,8% 83,5% 1996 82,76 67,08 71,73 59,47 40,15 34,55 16,95 15,29 1996 97,6% 95,6% 83,5% 54,6% 85,7% 1997 83,42 69,80 71,51 64,82 40,56 34,38 16,80 16,35 1997 97,3% 96,4% 82,7% 47,5% 83,6% 1998 80,51 48,94 72,00 54,33 39,19 31,98 15,78 16,57 1998 96,2% 95,2% 81,1% 51,1% 82,9% 1999 83,83 69,05 73,25 63,08 41,23 29,12 18,70 16,35 1999 97,3% 96,3% 79,1% 51,3% 82,5% 2000 80,36 63,71 73,43 59,20 39,11 34,32 19,16 16,09 2000 97,3% 95,0% 81,8% 49,5% 83,1% 2001 79,65 67,89 71,23 61,04 38,09 33,59 16,73 15,58 2001 97,8% 95,3% 81,9% 51,4% 83,0% 2002 77,74 68,50 68,99 61,27 37,88 33,95 19,32 15,49 2002 96,9% 94,4% 79,5% 51,3% 81,6% 2003 78,26 70,76 67,74 60,69 35,47 34,51 16,31 15,98 2003 94,0% 89,7% 73,6% 49,0% 77,0% 2004 78,08 68,88 69,02 61,93 40,08 34,94 17,43 15,89 2004 93,6% 90,1% 74,7% 49,1% 77,1% 2005 77,66 71,10 70,68 64,33 40,92 35,62 17,34 15,62 2005 94,4% 91,0% 74,5% 46,2% 78,0% 2006 75,76 64,94 72,63 59,67 37,97 34,53 16,46 15,39 2006 94,2% 90,6% 73,0% 44,9% 77,8% 2007 79,89 73,68 72,05 65,47 38,44 35,87 17,59 16,17 2007 94,8% 91,2% 75,1% 48,1% 78,5% 2008 78,01 73,14 70,52 66,22 37,61 36,07 17,41 16,33 2008 93,8% 89,0% 70,7% 46,0% 75,9% 2009 77,29 75,80 70,03 66,84 36,32 35,45 17,30 16,11 2009 90,9% 86,8% 68,0% 52,3% 73,8% 2010 78,22 52,71 70,65 67,29 36,95 36,96 17,74 16,44 2010 87,1% 85,9% 66,4% 57,5% 73,3% 2011 77,85 72,94 69,83 64,80 36,67 36,16 16,34 15,92 2011 91,5% 86,9% 67,9% 53,4% 74,1% 2012 77,14 50,59 68,17 63,06 36,07 34,12 16,19 15,54 2012 89,2% 85,6% 68,7% 58,7% 73,8%

Lőttvad kereskedelem Az elejtett vad húsvizsgálata: A lőttvad és vadhús kereskedelmet egyre keményedő állategészségügyi szabályok szorítják egyre szigorúbb korlátok közé. Az élelmiszer biztonságfontossága, szerepe fokozódik. A vadhús vizsgálat és minősítés súlya nő.! 43/2011. (V. 26.) VM rendelet az elejtett vad kezelésének és értékesítésének élelmiszer-higiéniai feltételeiről

Lőttvad kereskedelem Ezen jogszabály lehetőséget adnak arra, hogy képesített vadhúsvizsgáló az általa látottak alapján engedélyezheti a vadászrész átvételét. Ha ellentmondást tapasztal, vagy bizonytalan, úgy hatósági vizsgálatot kell kérnie. Az elsődleges vizsgálatot követően a vadra el kell helyezni a vad kísérő jegyet. A rendeletek előírják, hogy a közfogyasztásra kerülő vadat hatósági húsvizsgálatnak kell alávetni. A saját célú fogyasztás nem minősül közfogyasztásnak. A vaddisznót ez esetben is kötelező trichinella-vizsgálatnak alávetni.

Élővad kereskedelem Amíg a hetvenes években jelentős mennyiségű apróvad kerül értékesítésre,minden apróvadfaj állománya csökkenni kezd. A fogoly vadászatát betiltják, a mezei nyúllal állat-egészségügyi problémák jelentkeznek (tularémia), a tenyésztett fácán nem exportképes. Élő nagyvadra gyakorlatilag alig van igény.

Élővad kereskedelem - export A mezei nyúl (és a fácán) exportja olyan mértékben visszaesett, ami generális gazdasági problémát okozott az addig főként ebből élő vadásztársaságoknak. A nyúl befogás további erőltetése csak a nyúl állomány helyzetét rontotta. Legjelentősebb Békés, Hajdú-Bihar és Jász-Nagykun-Szolnok megye esetében. Az őz bérvadásztatásával próbálják kompenzálni a kieső bevételt.

Élővadértékesítés 1961-2012 között a vadásztársaságok területéről (pld.) Év Mezei nyúl Fácán Fogoly 1961 5 030 19 848 40 828 1965 70 242 12 339 21 114 1970 87 774 57 564 36 231 1975 175 219 62 269 13 910 1980 87 932 64 385 --- 1985 115 295 43 913 --- 1989 58 503 23 611 --- 2010 12 989 1 627 0 2012 28 386 781 0

Élővad hazai forgalmazása Apróvadfajok esetében lehet hazai piacról beszélni. Ez elsősorban a tenyésztett vad kereskedelmét jelenti (fácán, tőkésréce, fogoly). Nincs igazán kontrollált rendje. Elsősorban az állat-egészségügyi problémákat (fertőző állatbetegségek) nem kezelik megfelelő gondossággal. Az árakat a kereslet-kínálat alakítja. A tenyésztett szárnyasvad piaca erősen hullámzó, emiatt a tenyésztők számára kockázatos.

Élővad-értékesítés árbevétele és aránya az összbevételen belül (1994-2012) Vadászati bevételek Külföldi Belföldi Bevétel Egyéb bérlelövés szolgáltatás bérlelövés szolgáltatás élõ vadból lõtt vadból bevételek Pályázat és támogatás Bevételek összesen Élővad aránya Lőttvad aránya 1994 2 581 456 391 743 153 424 108 223 326 715 761 473 849 524 5 172 558 6,3% 14,7% 1995 3 116 725 506 854 194 344 104 406 377 110 1 366 529 919 127 6 585 095 5,7% 20,8% 1996 3 205 286 480 075 289 291 178 130 597 866 1 883 056 1 110 468 7 744 172 7,7% 24,3% 1997 3 431 969 492 055 678 648 169 172 571 581 1 572 985 1 702 228 8 618 638 6,6% 18,3% 1998 4 165 579 650 659 854 331 247 168 577 129 1 609 740 1 574 276 9 678 882 6,0% 16,6% 1999 4 897 737 731 126 854 282 251 606 606 369 2 047 373 1 763 302 11 151 795 5,4% 18,4% 2000 5 502 912 722 854 1 154 021 351 421 746 680 2 548 700 1 865 253 12 891 841 5,8% 19,8% 2001 5 632 647 658 157 1 669 106 403 278 1 000 579 3 040 304 2 365 454 14 769 525 6,8% 20,6% 2002 5 980 815 567 313 1 622 539 453 061 662 562 2 632 691 2 412 607 14 331 588 4,6% 18,4% 2003 5 524 435 544 373 1 690 513 488 921 446 687 1 941 704 2 490 993 612 712 13 740 338 3,3% 14,1% 2004 5 376 488 472 209 2 081 003 424 378 488 065 2 180 408 2 701 471 679 137 14 403 159 3,4% 15,1% 2005 4 695 822 366 928 2 249 298 424 539 615 326 2 306 029 2 769 550 1 012 265 14 439 757 4,3% 16,0% 2006 4 678 605 403 303 2 359 886 410 415 594 805 2 337 119 2 688 175 836 502 14 308 810 4,2% 16,3% 2007 4 753 748 426 776 2 482 404 487 356 622 170 2 902 573 3 611 819 752 273 16 039 119 3,9% 18,1% 2008 4 661 128 369 390 3 120 386 560 132 575 946 3 030 298 3 673 936 612 740 16 603 956 3,5% 18,3% 2009 4 360 220 438 535 3 022 541 697 750 581 974 2 521 573 3 598 845 647 870 15 869 308 3,7% 15,9% 2010 4 246 435 481 312 2 993 971 575 486 470 130 3 090 821 3 868 270 643 550 16 369 975 2,9% 18,9% 2011 4 529 365 665 545 2 976 703 612 622 801 178 4 448 738 3 985 270 646 340 18 665 761 4,3% 23,8% 2012 4 579 856 629 170 3 068 374 776 895 796 083 5 265 569 4 272 713 894 878 20 283 538 3,9% 26,0%

A vadkereskedelem hatósági felügyelete Vadászatszervezés: A vadászatszervező iroda (vállalkozás) működési engedélyének (regisztrációs szám) megszerzése a Gazdasági és Közlekedési Minisztérium hatáskörébe tartozik. Ily módon az iroda működését, a hatóság által előírt feltételek meglétét is agm jogosult ellenőrizni. A megyei Kormányhivatalok Vadászati és Halászati Osztályai jogosultak kiadni a vadászati engedélyeket,ellenőrizni a vadászati szerződéseket, biztosítást, a vadászatok jogszerű szervezését, a terítéket. Trófeák behozatala A Zöldhatóság területileg illetékes természetvédelmi hatóságai jogosultak ellenőrizni a külföldiek apróvadas vadászatait. A VM Természetvédelmi Főosztálya (CITES hatóság) adhat engedélyt a magyarok és/vagy külföldiek által külföldön elejtett trófeák (vad) behozatalára, átszállítására.

A vadkereskedelem hatósági felügyelete Lőttvad-kereskedelem: A lőttvad fogyaszthatóságát, egészségügyi alkalmasságát, felvásárlását, feldolgozását, kereskedelmi forgalmát az VM Élelmiszerlánc-biztonsági, Állat-, és Növényegészségügyi Főosztálya, illetőleg az NÉBIH Központ megyei Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóságai (mint állat-egészségügyi hatóság) jogosultak ellenőrizni. Lőttvad és/vagy vadhús export csak EU minősítéssel rendelkező vadfeldolgozókban készült termékekből, illetőleg ilyen minősítéssel rendelkező hűtőházakból indulhat. A lőttvad/vadhús behozatalát is az állat-egészségügyi hatóság ellenőrzi. A vadászati és a természetvédelmi hatóság ellenőrzi a lőtt apróvad exportszállítmányokat, illetőleg megtilthatja bizonyos vadfajok kereskedelmi forgalomba hozatalát (pl. egyes vízivadfajok, galambok, erdei szalonka).

A vadkereskedelem hatósági felügyelete Élővad kereskedelme: Az élővad kivitelét/behozatalát ugyancsak az VM Élelmiszerláncbiztonsági, Állat-, és Növényegészségügyi Főosztálya engedélyezheti. Amennyiben az élővad behozatala új vadfaj betelepítésére irányul, úgy ahhoz a vadászati, és a természetvédelmi hatóságok hozzájárulása is szükséges.

Érdekképviselet a vadkereskedelem területén Vadkereskedelmi Szövetség 1991-ben alakult azzal a céllal, hogy a vadászat, vadgazdálkodás és a vadkereskedelem területén működő gazdálkodó szervezetek tevékenységüket összehangolják, a külső piacokon való megjelenés eredményességét előmozdítsák. Ezen belül: Érdekvédelem és képviselet Kereskedelmi magatartás etikai normáinak formálása Kapcsolattartás a szakterület hatóságaival és más szervezeteivel Piaci információk megszerzése

Érdekképviselet a vadkereskedelem területén Vadkereskedelmi Szövetség A NAV-val szembeni fegyverbehozatali engedélyekkel kapcsolatban felmerült fizetési kötelezettség teljesítésének hiányában megszűnt. Az EU-n kívül nincs útlevél a meghívó levél alapján adtak ki fegyver kísérő okmányt (3000 Ft) és ezt távozáskor le kellett volna adni. Ha ezt nem tette meg a vadász akkor a szövetségnek kellett volna 100 ezer Ft-os bírságot fizetnie. De ez elmaradt ezért megszüntették ezt a szabályt.

Érdekképviselet a vadkereskedelem területén Vadászati Termékek és Szolgáltatások Terméktanács (TT): 1995-ben alakult meg, gödöllői székhellyel. A TT átfogja a vadgazdálkodási termékpálya valamennyi szereplőjét (termelő, feldolgozó, kereskedő) Terméktanács célja és feladatai: A termékpálya hatékony működésének elősegítése, érdekegyeztetés, érdekképviselet. A bérvadásztatási és a vadhús termékpályán olyan kiegyensúlyozott piaci viszonyokat teremteni, és tartósan fenntartani, amely a verseny korlátozása nélkül tompítja a szélsőséges piaci hatások következményeit. Megteremteni a tenyésztés, termelés, feldolgozás, kereskedelem és fogyasztás összhangját. A jogszabályokban ráruházott feladatok ellátása, jogszabályok véleményezése, javaslattétel azok esetleges módosítására. Non profit egyesület, tevékenysége leginkább a vadhús-kereskedelem területén szélesedett ki.

Érdekképviselet a vadkereskedelem területén Budapesti Agrárkamara Vadászatszervezők Osztálya: A TT a működése során nem tudta érdekeltté tenni a vadászatszervezéssel foglalkozó vállalkozásokat. Ez a körülmény késztette az irodákat más irányú önszerveződésre, amelynek eredményeként 2001-ben 17 taggal megalakult, jelenleg 27 tagja van. Tevékenységük, aktivitásuk elsősorban a vadászatszervezéssel kapcsolatban felmerülő szakmai, pénzügyi, adózási és vám problémák kezelése, rendezése. Az érdekképviselet meggyengülése: 2003-ban a Gazdasági Versenyhivatalár kartell alakítása miatt eljárást kezdeményezett több vadászatszervező iroda ellen, amelyet a vizsgálatok során kiterjesztett a két szakmai szervezetre is. A GVH döntése eredményeként az eljárás alá vont irodák nagyobb hányada kisebbnagyobb büntetést kapott. A két szakmai szervezetet jelentős összegre megbüntette, amelyet az érintettek megfellebbeztek. Ez a körülmény számottevően meggyengítette a Terméktanácsot és az Agrárkamarai osztályt is.

Érdekképviselet a vadkereskedelem területén Magyar Vadgazdálkodók Egyesülete (MVE) Tevékenység: A vadgazdálkodók és vadhúsfeldolgozók gazdasági érdekeinek és szakmai céljainak elősegítése, a világhírű magyar vadállomány és vadászati kultúra értékmegőrzése. Tagság: többségében állami tulajdonú erdészeti társaságokat és vadfeldolgozással foglalkozó cégeket tömörítő szakmai szervezet Balsay Miklós - elnök dr. Pacs István - titkár

Marketing a vadkereskedelemben A piac folyamatos bővítése (de legalább megtartása) rendszeres munkát igényel a résztvevőktől. Szakkiállítások és vásárok: koncentrált piacok, ahol a látogatók jelentős része potenciális vevő. Európa számos országában rendeznek a szabad ég alatt űzhető sportokat (vadászat, horgászat, lovaglás, vízisportok, turizmus stb.) kedvelők számára kiállítást, vásárt. a magyar kínálat rendszeres megjelenése fontos! A kiállításokon való megjelenés a vendégkör megtartásának, bővítésének egyik legfontosabb eszköze. Költséges, ezért egyre kevesebb iroda vállalja a részvételt. Jelen vannak az adott területek eszközeinek, felszereléseinek, kiegészítőinek gyártói, forgalmazói. Megjelenik az adott terület irodalma, képzőművészete, hobbiállatok és minden, ami elképzelhető illetve korábban szinte elképzelhetetlen volt.

Fontosabb vadászati szakkiállítások Európában Ország Város Kiállítás Ország Város Kiállítás UK London Game Fair NO Resoya Vilmarkmessan Leeds Game fair IT Róma Game Fair AT Wien Jaspova Brescia Exa Graz Revier & Wasser RU Moszkva Hunting and Fishing DE Berlin Interjagd PT Santarém Expocaca Dortmund Jagd und Hund ES Barcelona Foro Hannover Pferd und Jagd Madrid Venatoria München Jagen und Fischen CH Bern Fisch u. Jagen Olpe Reiten und Jagen SE Stockholm Sollentuna Oldenburg Nordjagd HU Budapest FeHoVA UlmJ Jagd und Fischerei

Marketing a vadkereskedelemben Hirdetések hazai és külföldi szaklapokban: A potenciális vevőket jól megcélzó lehetőség, de a relatíve kis információtartalom miatt nem igazán eredményes. Direkt marketing: A vendégeket, üzleti partnereket (akiknek a címével rendelkezik az iroda) közvetlen, konkrét, elég részletes ajánlattal kell megkeresni. Demo kazetták, DVD-k: amelyek egy-egy fontosabb vadászatot, terméket látványosan, az eredeti helyszínen mutat be. Szóbeli közlés: Vadászismerősök adhatják a leghitelesebb (és legmegbízhatóbbnak tűnő) információt az adott termékről. Internet: Szerepe egyre inkább meghatározó. Minden évben többen és többen használják. Gazdag információtartalom, változatosság (szöveg, kép, mozgókép), frissesség jellemzi. Rövid idő alatt sok, a szakterületen működő cég/kereskedő ajánlatával lehet megismerkedni, azokat összehasonlítani, és referenciákat igénybe venni. E területhez leginkább kapcsolódó elektronikus levelezés (e-mail) az információ átadásának és a kapcsolattartásnak egyik leggyorsabb, legfontosabb eszköze.

Vadkereskedelem és vadászati turizmus jelene és jövője A magyar vadászatnak és kereskedelemnek már régóta a nemzetközi piacon kell megállnia a helyét. Egyre nagyobb konkurencia a volt szocialista országok részéről Változnak a vadászati szokások. Többet és jobbat kell nyújtani a vadászterületeknek, hogy újra ide jöjjenek a vendégek. Ezt még nem minden vadászterület érzi vagy nem tud elég vonzó lenni. A vadászat bizalmi piac (volt és lesz)