Ketten kellünk hozzá. Mindig. Ahhoz, hogy élni kezdjen egy gondolat, egy történet, egy érzés. Én csak elkezdhetem. It takes two of us. always. in order that we could breath life into a thought, story or feeling. I can only be the one who starts it. Krúdy Gyula
aperitif liter Ft Tokaji Szamorodni 2006 Disznókő pincészet / winery száraz / dry 0,10 2380 8.5 Hungaria Juhfark Brut 0,15 2800 10.0 Kir Royal Hungaria Juhfark Brut + Créme de Cassis 0,15 3220 11.5 Kir Royal Champagne Duval Leroy Brut + Créme de Cassis 0,15 6020 21.5 furlan Prosecco 0,15 3500 12.5 GyöngyHalász / Pearl of the Bastion prosecco + gránátalma / pomegranate 0,15 3920 14.0 MoËt & Chandon Brut Imperial 0,20 7280 26.0 Bollinger Rosé Brut 0,15 8400 30.0 Halászbástya Cocktail Royal Oporto Rosé + tonic + lime 0,25 3920 14.0 Martini Dry Cocktail 0,10 3920 14.0 Aperol Spritz Aperol + prosecco + szóda / soda + narancskarika / orange slice 0,25 3920 14.0 Campari & Frissen Préselt Narancs / Fresh Orange 0,30 3360 12.0 Rutte sloe gin & Fever tree tonic 0,25 4200 15.0 A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel. Az euro árak tájékoztató jellegűek.
vegetáriánus menü menü ára borsorral» menü ára 21000 Ft 75.0 14840 Ft 53.0 Zeller panna cotta zöldalmával és articsókával Yealands, Single Block Sauvignon Blanc M2 2015 (New Zealand) 0,15 l Gombaerőleves pirított gombákkal Kecskesajt karfiol textúrákkal és tökéletes lágytojással Lenkey Géza, Humán Furmint 2011 (Tokaj) 0,075 l Málnagömb pralinéval és vattacukorral Disznókő, 1413 Aszú 2013 (Tokaj) 0,05 l gluténmentes laktózmentes vegetáriánus
ínyenc magyaros menü menü ára borsorral» menü ára 24360 Ft 87.0 15820 Ft 56.5 Kacsamájpástétom barackkal és levendulával Tokajicum, Édes Szamorodni 2013 (Tokaj) 0,15 l Tanyasi csirkepaprikás tojásos galuskával és fermentált salátaszívvel Vida, Öregtőkék Kadarkája 2015 (Szekszárd) 0,075 l Mangalicacsászár királyrákkal, füstölt polentával és hagymákkal Juhász Testvérek, Gesztenyés Merlot 2012 (Eger) 0,15 l Sós karamell és kecskesajt Disznókő, 1413 Aszú 2013 (Tokaj) 0,05 l gluténmentes laktózmentes vegetáriánus
halászbástya menü menü ára borsorral» menü ára 28000 Ft 100.0 19460 Ft 69.5 Füstölt lazacpisztráng sóskával és joghurttal Figula Mihály, Sáfránkert Olaszrizling 2016 (Csopak) 0,10 l Ököruszály eszencia Kacsamell hajdinával és cseresznyével Benedek Péter, Pinot Noir 2016 (Mátra) 0,075 l Omaha Flank steak aligot-val, zöldborsóval és ördögszekérgombával Gróf Buttler, Syrah Grand Selection 2013 (Eger) 0,15 l Füstölgő csokoládé Fanni Kertje, 5 puttonyos Aszú 2001 (Tokaj) 0,05 l Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
menü Személyenként minimum 3 fogás rendelhető 3 fogás 4 fogás 5 fogás 10780 Ft 14840 Ft 18060 Ft A következő tételekből szabadon összeállítva Előételek Zeller panna cotta zöldalmával és articsókával Füstölt lazacpisztráng sóskával és joghurttal Kacsamájpástétom barackkal és levendulával + 980 Ft levesek Gombaerőleves pirított gombákkal és tojással Ököruszály eszencia Szürkemarhapofa-gulyás gluténmentes laktózmentes vegetáriánus
főételek Kecskesajt karfiol textúrákkal és tökéletes lágytojással Tokhal sárgarépa variációkkal és édesköménnyel Tanyasi csirkepaprikás tojásos galuskával és fermentált salátaszívvel Kacsamell hajdinával és cseresznyével Mangalicacsászár királyrákkal, füstölt polentával és hagymákkal Bárányfartő Vadas gőzölt zsemlegombóccal és savanyított mustármaggal Omaha Flank steak aligot-val, zöldborsóval és ördögszekérgombával + 1400 Ft desszertek Füstölgő csokoládé Málnagömb pralinéval és vattacukorral Sós karamell és kecskesajt Sajtválogatás Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
vegetarian menu menu price with wines» menu price 21000 Ft 75.0 14840 Ft 53.0 Celery panna cotta with green apple and artichoke Yealands, Single Block Sauvignon Blanc M2 2015 (New Zealand) 0,15 l Mushroom broth with sautéed mushrooms Goat cheese with cauliflower textures and perfect soft boiled egg Lenkey Géza, Humán Furmint 2011 (Tokaj) 0,075 l Raspberry ball with pralines and cotton candy Disznókő, 1413 Aszú 2013 (Tokaj) 0,05 l gluten free lactose free vegetarian
hungarian gourmet menu menu price with wines» menu price 24360 Ft 87.0 15820 Ft 56.5 Duck liver pâté with apricot and lavender Tokajicum, Édes Szamorodni 2013 (Tokaj) 0,15 l Farmhouse chicken paprikash with egg dumplings and fermented romaine lettuce heart Vida, Öregtőkék Kadarkája 2015 (Szekszárd) 0,075 l Mangalitza pork belly with king prawns, smoked polenta and onions Juhász Testvérek, Gesztenyés Merlot 2012 (Eger) 0,15 l salted caramel and goat cheese Disznókő, 1413 Aszú 2013 (Tokaj) 0,05 l Euro prices are for information. Bills will include an additional 14% service charge.
halászbástya menu menu price with wines» menu price 28000 Ft 100.0 19460 Ft 69.5 Smoked sea trout with sorrel and yogurt Figula Mihály, Sáfránkert Olaszrizling 2016 (Csopak) 0,10 l Ox tail essence Duck breast with buckwheat and cherry Benedek Péter, Pinot Noir 2016 (Mátra) 0,075 l Omaha Flank steak with aligot, green peas and oyster mushrooms Gróf Buttler, Syrah Grand Selection 2013 (Eger) 0,15 l Smoking Chocolate Fanni Kertje, 5 puttonyos Aszú 2001 (Tokaj) 0,05 l gluten free lactose free vegetarian
menu Minimum 3 courses need to be ordered per person 3 course 4 course 5 course 38.5 53.0 64.5 freely selected from the following items starters Celery panna cotta with green apple and artichoke Smoked sea trout with sorrel and yogurt Duck liver pâté with apricot and lavender + 3,5 soups Mushroom broth with sautéed mushrooms and egg Ox tail essence grey cattle beef cheek goulash Euro prices are for information. Bills will include an additional 14% service charge.
main courses Goat cheese with cauliflower textures and perfect soft boiled egg Sturgeon with carrot varieties and fennel Farmhouse chicken paprikash with egg dumplings and fermented romaine lettuce heart Duck breast with buckwheat and cherry Mangalitza pork belly with king prawns, smoked polenta and onions Lamb rump Vadas style with steamed bread dumplings and pickled mustard seeds Omaha Flank steak with aligot, green peas and oyster mushrooms + 5.0 desserts Smoking Chocolate Raspberry ball with pralines and cotton candy salted caramel and goat cheese Cheese selection gluten free lactose free vegetarian
Pálinka 0,04 l Ft gyulai pálinka manufaktúra Jonathan Alma / Jonathan Apple 2940 10.5 Ágyas cigánymeggy / Bedside bird Cherry 3220 11.5 Szilva / Plum 3220 11.5 Ház Pálinkája / Pálinka of the Halászbástya Szomolyai Fekete Cseresznye / Szomolya Black Cherry 3360 12.0 Kajszibarack / Apricot 60% 4480 16.0 árpád pálinka Prémium Piros Vilmoskörte / Red Williams Pear 3360 12.0 Champion Lepotica Szilva / Lepotica Plum 3640 13.0 prémium Feketeribizli / black currant 3360 12.0 Novum Vilmoskörte eszencia / Williams Pear Essence 11760 42.0 márton és lányai pálinka Magyar Kajszibarack / Hungarian Apricot 3640 13.0 Irsai Törköly / irsai Grape Marc 3360 12.0 Málna / raspberry 5040 18.0 Birs / Quince 4480 16.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
gr appa 0,04 l Ft Grappa Fior di Vite 2100 7.5 calvados 0,04 l Ft Calvados Boulard xo 4200 15.0 scotch whisky 0,04 l Ft ballantines 12 years old ballantines 17 years old 3640 5600 13.0 20.0 chivas regal 12 years old chivas regal 18 years old 2800 4900 10.0 17.5 johnnie walker black label johnnie walker gold label johnnie walker blue label 2800 5600 8400 10.0 20.0 30.0 tennessee whiskey 0,04 l Ft Jack Daniel s Jack Daniel s single barrel 2240 3920 8.0 14.0 Bourbon whiskey 0,04 l Ft Jim Beam black 2800 10.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
irish whiskey 0,04 l Ft jameson Jameson black barrel 2240 3640 8.0 13.0 malt whisky 0,04 l Ft Glenmorangie 10 years old 4200 15.0 Laphroaig 10 years old 4200 15.0 Caol Ila 12 years old 5600 20.0 Scapa 16 years old 5600 20.0 The Glenlivet 15 years old 5880 21.0 Glenfiddich 18 years old 7000 25.0 japan whisky 0,04 l Ft Hibiki 7000 25.0 Gin 0,04 l Ft Hendrick s 2940 10.5 Tanqueray No. Ten 3360 12.0 Rutte Sloe Gin 3360 12.0 Monkey 47 4900 17.5 Euro prices are for information. Bills will include an additional 14% service charge.
vodka 0,04 l Ft Skyy 2800 10.0 Grey Goose Original 4200 15.0 Russian Standard imperia 4200 15.0 Belvedere Pure 4200 15.0 beluga gold 7000 25.0 Tequila 0,04 l Ft patron anejo patron reposado 5180 5180 18.5 18.5 RUM 0,04 l Ft Havana Club especial Havana Club 7 years old Havana Club selección de maestros Havana Club 15 years old 2100 3780 5180 11200 7.5 13.5 18.5 40.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
Vermouth 0,08 l Ft Martini bianco Martini dry Martini rosso 1960 1960 1960 7.0 7.0 7.0 Liqueur 0,04 l Ft Kahlúa 2100 7.5 Baileys 2240 8.0 Amaretto Disaronno Originale 2520 9.0 Drambuie 2800 10.0 Grand Marnier Cordon Rouge 2800 10.0 Cognac 0,04 l Ft LHERAUD cuvée 20 renaissance LHERAUD xo eugénie LHERAUD grande champagne 1950 Hennessy fine de cognac Hennessy xo Hennessy paradis extra rare Hennessy richard REMY MARTIN vsop REMY MARTIN xo REMY MARTIN louis xiii 7000 19600 28000 4200 8400 15400 68600 4200 8400 53200 25.0 70.0 100.0 15.0 30.0 55.0 245.0 15.0 30.0 190.0 Euro prices are for information. Bills will include an additional 14% service charge.
Gyomorkeserű / Bitter 0,04 l Ft Aperol 1680 6.0 Jägermeister 1680 6.0 Unicum 1680 6.0 Fernet branca 1960 7.0 Campari Bitter 0,08 l 2520 9.0 Csapolt Sör / Draught Beer 0,30 l Ft borsodi 1120 4.0 Palackozott Sör Bottled Beer l Ft Hoegaarden Búzasör / Wheat Beer 0,33 1680 6.0 Hoegaarden Rosée 0,25 1680 6.0 Leffe Brown 0,33 1680 6.0 stella non-alcoholic 0,50 1680 6.0 fóti pils 0,50 2100 7.5 ásványvíz / water l Ft acqua panna szénsavmentes / still acqua panna szénsavmentes / still 0,25 0,75 980 2520 3.5 9.0 San pellegrino szénsavas / sparkling San pellegrino szénsavas / sparkling 0,25 0,75 980 2520 3.5 9.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
Üdítőital / Soft Drink l Ft Coca-Cola, light, zero 0,25 840 3.0 Fanta narancs / orange 0,25 840 3.0 Kinley gyömbér / ginger ale Kinley tonic 0,25 0,25 840 840 Sprite 0,25 840 3.0 Cappy alma / apple 20% Cappy ananász / pineapple 100% Cappy narancs / orange 100% Cappy őszibarack / peach 46% Cappy paradicsom / tomato 100% 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 840 840 840 840 840 Fuzetea citrom / lemon 0,25 840 3.0 red bull Energy Drink 0,25 1120 4.0 Friss Narancslé / Fresh Orange Juice 0,30 2100 7.5 Limonádé / Lemonade 0,30 1120 4.0 Bodzaszörp / Elderberry Soda Málnaszörp / Raspberry Soda 0,30 0,30 980 980 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.5 3.5 Kávé / Coffee Koffeinmentes változatban is rendelhető Decaffeinated also Ft Espresso 840 3.0 Hosszú Kávé / Regular 840 3.0 Macchiato 840 3.0 Cappuccino 1120 4.0 flat White 1120 4.0 Latte Macchiato 1120 4.0 Jeges Kávé / Ice Coffee 1680 6.0 Ír Kávé / Irish Coffee 2240 8.0 Baileys Kávé / Baileys Coffee 2240 8.0 Forró Tea / Hot Tea 1120 4.0 Forró csokoládé / Hot Chocolate 1120 4.0 Euro prices are for information. Bills will include an additional 14% service charge.
Halászbástya Étterem gasztronómiai stílusát innovatív ínyenc magyar kony ha ként határoznánk meg. Kihívásnak tekintjük, hogy kivegyük részünket a magyar kony ha legszebb hagyományainak felélesztésében, és jellegzetes ízeinket megismer tessük a hozzánk láto gató vendégekkel. Szem előtt tartjuk gasztronómiai örökségünket, de keressük az új inspirációkat. Próbálunk felkutatni, kipróbálni és kínálatunkba beépíteni minél több magas minőségű hazai kézműves alapanyagot. Törekszünk rá, hogy amit lehetséges saját magunk állítsunk elő, pl. saját füstölésű termékek, lekvárok, kenyerek, tészták. he gastronomic style of the Halászbástya Restaurant is supposed to be an innovative Hungarian cuisine. We have always considered as a challenge to reflect on the nicest traditions of Hungarian kitchen and also to present our characteristic flavours to our guests. While seeking for new inspirations we have always kept an eye on our gastronomic heritage. We never quit researching and trying out excellent quality local artisan raw materials which can be built in our offer time after time. As much as possible, we endeavour to prepare our products ourselves such as jams, breads, pastas and smoked products. Célunk, hogy mindezen értékek tükröződjenek étlapunk összeállításában és visszaköszönjek minden egyes jól megkomponált tányérunkról. If all these values can certainly be noticed and experienced while studying our menu or tasting our food compositions then we think, we have just reached our goal. I. kategória / 1st category konyhafőnök chef szabó barna üzletvezető manager kiskovács péter & bibók győző gáspár róbert üzemeltető operated by Magyar Halászbástya Kft. 1016 Budapest, Zsolt u. 9. érvényes valid from 2018. 04. 25-től www.halaszbastya.eu