Hígitott glycerine 15% vízzel. Modellgipsz CAS : NaHCO3 40 g. Sodium bicarbonate. Gelatin. CAS : g. CAS : CaSO4 100 g

Átírás

1

2 Nátrium-hidrogén-karbonát (4 g) hígított glicerint ( g) alabástromgipsz ( g) Zselatin (5 g) Piros színezék( g) Kis főzőpohár ( ml) nagy főzőpohár (5 ml) Csipesz, mérőkanál, keverő, Tölcsér, kábelek, Modellezéő agyag, db ph papírok, ph-skála Nagyító, Pipetta, Mágnes, Hőmérő, Pamutfonal, Fecskendő 4 db kémcsövek és 4 dugó Kémcsőrázó, palack kefe, Petri-csésze, nagy tároló doboz, palack, áttört dugó, Tömör dugó Ballon, szűrőpapír, szívószál, védőszemüveg A vegyi anyagok használatáról világszerte szigorú szabályok rendelkeznek. Nemzetközi, kód szerinti osztályozás célja (RAC-és EINECS kódolás), hogy elősegítse baleset esetén a gyors információ átadást, különösen a biztonsági kódok, (mint a R6, S6, stb), segítik a félreértések elkerülését, és nyújtanak segítséget az orvosoknak baleset esetén. A készletben levő vegyi anyagok megfelelnek az európai szabványoknak. A vegyi anyagokat a helyi előírásoknak megfelelően kell megsemmisíteni. Figyelem! Veszélyes vegyi anyagot is tartalmaz. Olvassa el az utasításokat, mielőtt használja és pontosan kövesse őket. Őrizze meg az utasításokat hivatkozásképp, baleset esetén vigye magával. Ne engedje, hogy vegyi anyagok érintkezzenek a test bármely részével, különösen a szájba és szembe ne kerüljenek. Tartsa távol kis gyerekektől és állatoktól. Kisgyermekektől tartsa zárva. Felnőtt védőszemüveget nem tartalmaz. 7 Tanácsok felügyelő felnőtteknek a). Olvassa el és kövesse az utasításokat, a biztonsági szabályokat és az első-segély információkat és tartsa meg ezeket referenciaként, hogy baleset esetén az orvosnak meg tudja mutatni. b). A helytelen vegyszerhasználat sérülést, és egészségkárosodást okozhat. A kísérletek csak úgy végezhetők, ahogy azok a használati utasításban szerepelnek. c). A készeletben levő anyagok csak akkor használhatók, ha a gyermek már elmúlt éves d). Mivel egy gyermek képességei korcsoportokon belül is változóak, felügyelő felnőttek maguk kell meghatározzák, mely kísérlet alkalmas és biztonságos a gyermek számára. e). A felügyelő felnőttnek el kell olvasni figyelmesen a figyelmeztetéseket, a biztonsági tájékoztatót mielőtt a gyermek vagy gyermekek megkezdik a kísérleteket. Különös figyelmet kell fordítani a savas, lúgos-és gyúlékony folyadékok biztonságos kezelésére. f). A kísérlet környékét szabadon kell tartani az esetleges akadályoktól és távol minden élelmiszertől. A helyiség legyen jól megvilágított, jól szellőző és legyen a közelben víz. A kísérleteket stabil, hőálló felületen végezzük

3 Sodium bicarbonate Gelatin Hígitott glycerine 5% vízzel Modellgipsz CAS : NaHCO 4 g CAS : g CAS : g CAS : CaSO4 g Piros színezék( g) E4 CAS g Figyelmeztés! 8 évnél fiatalabb gyerekek megfulladhatnak a leeresztett vagy lyukas lufitól. Felnőtt felügyelete szükséges. Leeresztett lufikat tartsa távol a gyerekektől Lyukas lufikat azonnal dobja ki. Természetes gumiból készült. = ml = ml = ml = 5 ml = ml = ml = 5 ml = 5 ml Biztonsági szabályok Olvassa el az utasításokat a használat előtt, kövesse őket, és tartsa meg mindet referenciaként. A kísérletek során kisgyermekeket, állatokat tartsa távol és mindenki mást aki nem visel védőszemüveget. Mindíg viseljen védőszemüveget. A készletet kisgyermekektől tartsa távol.tisztítsa az összes berendezést használat után. használat után valamennyi tartályt teljesen zárja be és biztosítsa a megfelelő tárolást.minden kísérlet után alaposan mosson kezet. Ne használjon olyan eszközt, amit nem a készletből származik.ne egyen, igyon vagy dohányozzon a kísérleti területen. Ne engedje, hogy vegyi anyagok érintkezzen a szemmel vagy szájjal. Élelmiszert ne tároljon a készlet edényeiben.

4 Általános elsősegélynyújtás információk. FIGYELEM! Felnőtt felügyelet szükséges!8 éven aluli gyermek megfulladhat a leengedett léggömtől, ha azt lenyeli. A léggömböket azonnal dobja ki használat után.ha vegyi anyagok szembe kerülnek:: Mossuk ki a szemet bő vízzel, nyitott szemmel. Ha szükséges forduljunk orvoshoz. Lenyelés esetén: Mossuk ki a szájat vízzel, igyunk egy kis friss vizet. Nem szabad hánytatni. Forduljunk orvoshoz. Belégzés esetén: Vigyük a sérültet friss levegőre. Ha vegyianyag bőrre kerül és égő érzést okoz: Mossa le az érintett területet bő vízzel 5 percig.bármilyen más tünet esetén: Azonnal forduljon orvoshoz. Az összes vegyi anyagot és a tartályokat vigyék magukkal. Sérülés esetén mindig orvoshoz kell fordulni. Minden kísérlet során kötelező a védőszemüveg használata. A Kémia Laboratórium bevezet az egyszerű, mindennapos használatban levő élelmiszeripari termékek, például só, ecet, cukor, sütőpor, stb. érdekes vegyi világába. Nem lesz szükséged kifinomult laboratóriumi körülményekre, a konyhában sok rejtett meglepetés, felfedezésre váró anyag vár rád. Kérj engedélyt, hogy használhasd a konyhát laboratóriumként. Sok tudós és vegyész kezdett el a konyhában kísérleteket végezni. Mindannyian ismerjük és szeretjük azokat a finom illatokat, amik a konyhából áradnak, amikor a nagyi sütemény vagy anya kenyeret süt. Az összes ismert illat és íz, vegyi anyagok, termékek kombinációja, amik reakcióba lépnek egymással amikor felmelegítjük, vagy lehűtjük őket. Ez a szett több órányi kísérletezéshez ad ötletet. A készlet segítségével többek között óriás szappanbuborékot, saját szappant, zselé szobrot, joghurtot, sajtot, és fagylaltot készíthetsz. Létrehozhatsz otthoni kertet, felfedezheted, hogy a növények, hogyan reagálnak különböző vegyi anyagokra, a fényre és a légkörre. Ha nagyon aprólékosan megfigyeled, nap mint nap, apró változásokat veszel majd észre. Egyszerű növények, amiket szinte észre sem veszünk, a nap minden percében különleges kémiai folyamatokban vesznek részt azért, hogy egészségesek és zöldek maradjanak. A Kémia Laboratórium 5 kísérlethez ad leírást, eszközt és lehetőséget, hogy megtapasztald a mindennapi dolgokon keresztül a kémiai világát. Annak érdekében, hogy gyermekeke zavartalanul tudja élvezni ezt a készletet, a következőt ajánljuk. Sok kísérlethez van szükség a mindennapi háztartásban használt anyagokra. Annak érdekében, hogy ezek a kísérletek ne zavarják a konyha mindennapi ritmusát azt javasoljuk, hogy készítse elő a következő anyagokat külön tároló edényben és írja az edényre, mi van benne: só, fél liter ecet, fél liter folyékony szappan, cukor, különböző színű ételfesték 6

5 . Pipetta (cseppentő) Pipettát óvatosan nyomd össze a tetején, szívd fel a folyadékot vele, majd engedd el. Aztán nyomd össze ismét és lassan engedd el, amíg a szükséges számú csepp ki nem csepeg belőle.. Mérőedény Töltsd fel a mérőedényt a kijelölt szintig. 5ml. Csőrös Edény Használd ugyanúgy, mint a mérőedényt. ml 5. Kémcső kefe Tisztítsd meg a kémcsőt úgy, hogy a kefét egy kis szappanos vízzel nedvesítsd be, és többször töröld át vele a kémcsövet. 8

6 4h. Töltsük fel a lombikot vízzel.. Adjunk hozzá két csepp piros színezőt pipettával.. Nézzük, hogyan mozog a színező a vízben. 4. Hagyjuk a lombikot 4 órán át pihenni, és nézd meg újra. A szín egyenletesen oszlik el a vízben. 4 A vízmolekulák mozognak és hordozzák a színezék molekuláit is. Engedjünk 5 ml forró vízet a csapból a nagy főzőpohárba. Nézd meg figyelmesen a vízszintet.. Most adjunk hozzá 5 ml cukor. Nézd meg újra a víz szintjét :kismértékben növekedett.. Keverjük össze, amíg a cukor teljesen feloldódik. Vissza ment 5 ml-re! Amikor a cukor feloldódik akkor a molekulái egyenletesen eloszlik a vízmolekulák között Ez az, amiért a víz térfogata azonos marad.

7 . Öntsünk ml tejet a Petri-csészébe.. Tegyünk egy vagy két csepp piros színezéket a tejbe pipettával, tehetünk más színek is ha azokat talál otthon.. Öblítsük ki a pipettát, majd adjunk hozzá egy csepp mosogatószert a csésze közepébe. Nézd meg, mi történik. A mosogatószer megtöri a felületi feszültségét a tejnek Ez lehetővé teszi, hogy a vörös színű a molekulák terjedni kezdjenek. 4. Öntsünk egy kis vizet egy kémcsőbe, és adjunk hozzá néhány csepp piros színezéket.. Öntsünk egy kis vizet egy másik kémcsőbe, és adjunk hozzá egy pár csepp kék tintát.. Töltsünk egy kevés vizet egy harmadik kémcsőbe. Egy régi sárga filccel szinezzük meg. 4. Megvan a három alapszín. Új színek összekeverését néhány csepp a különböző színű festékkel megoldhatjuk a Petri-csészében.

8 5. Öntsünk 8 ml vizet a csapból a nagy edénybe.. Tegyünk egy jégkockát a pohárba, és nézzük, mi történik. Vajon a vízszint marad 8 ml? Láthatjuk, hogy a víz szintje emelkedett. Azt is láthatjuk, hogy a jégkocka lebeg. Víz szilárd állapotban könnyebb, mint a víz folyékony állapotban. Szóval, mint a jéghegyek a Jeges-tengeren, a jégkocka úszik! 6 h. Tegyünk jégkockákat a nagy tartályba.. Most töltsük fel a tartályt színültig. Várjunk órát amíg a jégkocka elolvad. Nézd meg a vízszintet. Nem, a víz szintje nem változott. Amikor olvad, a jég kocka átalakul folyékony víz pontosan ugyanolyan térfogatú

9 7 h Tegyünk ml vizet a nagy csészébe és tegyük a mélyhűtőbe.. Amikor a víz megfagy, nézd meg a szintet. Víz szilárd és már ml.. Most vigyük a poharat meleg helyre. Visszatért ml! Szilárd víz térfogata több, mint a folyékony víz térfogata. 8 h. Vegyünk egy kis 5-cl üveg. Töltsd meg vízzel, lehetőleg szűrt csapvízzel vagy desztillált vízzel. Egyébként csapvíz is rendben van.. Helyezzük az üveget a fagyasztóba órán át.. Óvatosan vegyük ki az üveget. Koppintson egy asztalra, és nézzük mi történik. TIPP: Nem történik semmi? A fagyasztó nem elég hideg. Csináljuk újra a kísérletet, de ezúttal hagyjuk a flakon és fél órán keresztül. Ahogy hűl a víz belép egy köztes állapot a folyékony és szilárd. Ez a metastabil állapot. Ebben az állapotban, hogy csak egy kicsi zavar kell, hogy elindítsa a kristályosodást, és hogy egy nagy jég kocka legyen néhány másodperc alatt!

10 9 h. Töltsük meg az első kémcsőt vízzel.. Töltsük fel a második kémcsővet vízzel, és adjunk hozzá mérési kanál sót.. Zárjuk le mind a kémcsöveket, és helyezzük őket a fagyasztóba. 4. Ellenőrizze őket percenként órán át, hogy melyik cső fagy meg elsőként? 4 Általában azt mondtható, hogy a friss víz, körülbelül C-on fagy meg. Ez igaz a legtöbb esetben. Sós víz bonyolultabb. A sós vízes kémcső nem lesz szilárd még több óra várakozás után sem!. Melegítsün vízet, és öntsd be a palackba.. Tegyünk egy nagy jégkockát az üvegre, és nézzük meg, hogy mi történik

11 . Melegítsünk vízet egy serpenyőbe.. Amikor a víz forrni kezd, tartsunk fölötte kb. cm-rel egy tányért. Finom cseppecskék kerülnek a tányérra. Vegyük ki a tányért, és vizsgáljuk meg nagyítóval. Láthatatlan apró cseppek a melegvíz formájában gőz. Víz változása gáz halmazállapotban (Gőz) a folyékony állapotban (csepp).. Vágjunk ki egy darab papírból virág alakú mintát mint az ábrán itt.. Hajtsuk a szirmok önmaguk felett.. Tegyünk ml vizet a nagy pohárba és helyezze a hajtogatott virágot a tetejére. Mi történik? 4 cm A virág lassan kinyílik. Ez az úgynevezett kapilláris hatás.

12 . Öntsünk ml vizet egy nyitott Petri-csészébe, majd helyezzük egy jégkockát.. Nedvesítsen legvégén a szálat, és helyezze a jégkockára.. Töltsünk egy kanálnyi sót a jégkockára, várjunk másodpercet, és húzza óvatosan a szálat. A sós rész olvad el elsőnek így a cérnaszál beleolvad a jégkockába, majd belefagy. 4. Öntsünk 5 ml vizet a főzőpohárba. Melegítsük a mikrohullámú sütőben 45 másodpercig.. Adjunk hozzá 5 csepp mosogatószerrel. Keverjük össze. Hab képeződik majd a felszínen.. Most öntsünk 5 ml csapvizet egy tiszta üvegbe. Adjunk hozzá 5 csepp mosogatószert a pipetta segítségével. Keverjük össze. Mi történik? Most teszteltük a keménységét a csapvíznek. Ha a csapvíz lágy keverés utáni habzás hosszabb időt vesz igénybe. Gyorsabban habzik ha a csapvíz kemény, a nagy kalcium-karbonát tartalom miatt

13 5. Öntsünk ml vizet a nagy edénybe, és adjunk hozzá egy pár csepp piros színezőt.. Helyezzünk egy pár csepp a keveréket az alumínium fóliára.. Most helyezzük néhány csepp a keverék a konyhai törlőkendőre. Mi a különbség? A konyharuhát úgy tervezték, hogy elnyelje kiömlött folyadékot. Nézd meg nagyító alatt. Lyukak hálózata rendezett mintákkal. Ezek magukba szívják a vizet, Alumínium fólia viszont, nem szívja magába a víz egyáltalán. 6. Ezt a kísérletet a mosogató mellett. végezzük el. Töltsük meg a kis poharat teljesen vízzel.. Tegyünk rá egy darab karton doboz tetejét és tartsuk meg a kezünkel.. Lassan fordítsuk meg a poharat, majd vegyük le a kezünket. A külső levegő tolja a kartonlapot és megakadályozza, hogy a víz kiömöljön.

14 7. Tegyél egy darab papírtörlőt a kis pohár aljára.. Öntsünk ml vizet a nagy pohárba. Ezután merítsük a kis pohárt álló helyzetben másodpercig.. Vegyü ki a kis poharat, és ellenőrizzük a papírtörlőt. Ez teljesen száraz! 8. Ezt a kísérletet a mosogató mellett végezzük el. Öntsünk ml csapvizet a nagy pohárba.. A fecskendővel, vegyünk ki ml vizet.. Majd távolítsa el a dugattyút. És nézzük, mi történik. A dugattyú segítségével a víz marad a fecskendőben A fecskendő megakadályozza a külső levegő bejutását. Ha eltávolítjuk a dugattyút, akkor hagyja, hogy a levegő bejusson és a víz kifolyik az alján. 8

15 9. Töltsük fel félig egy kémcsővet hideg vízzel. Adjunk hozzá g cukrot. Dugóval zárjuk le a csövet és rázzuk, amíg a cukor feloldódik.. Most félig töltsük fel a második kémcsőbe meleg vízzel. Adjunk hozzá g cukrot. Zárjuk le a csövet és rázzuk meg. A cukor gyorsabban feloldódik. j/d. Töltsünk 5 ml vizet a nagy főzőpohárba. Melegítsük mikrohullámú sütőben másodpercig.. Adjunk hozzá 5 g sót a forró vizehez. Keverjük össze. perc alatt oldódik fel a sót.. Öntse a sóoldatot egy pohárba, vigyázva, hogy ne tartalmazzon fel nem oldott sót. 4. Hagyja meleg helyen (a napon, ha lehet). Nézzük meg a nagyítóval egy óra után. A víz (oldószer) elpárolgása a meleg napon. A só (oldott anyag), amely eltűnt a vízben, újra megjelent kristályok formájában.

16 4h. Tegyünk ml citromlét a kémcsőbe, majd ml vízet.. Rázzuk össze a kémcsövet.. Tedd a kémcsövet fagyasztóba 4 órán keresztül. Ne tedd rá a kupakot. Mi történt?. Öntsünk 5 ml csapvizet a főzőpohárba. A mérő kanállal, kezdjük hozzá adni a cukorot folyamatos keverés mellett. Számoljuk meg hogy hány kanál után nem oldódik a cukor.. Ismételjük el, de ezúttal forró vízzel. Amikor az oldószer már nem képes felvenni több cukrot, ezt nevezik a telítettségi pontnak. A telítettségi pont függ az oldószer hőmérsékletétől.

17 . Öntsünk 6 ml vizet a lombikba.. Adjunk hozzá kanállal 5 adag kukoricakeményítőt. Zárjuk le a lombikot, és rázzuk meg, hogy a tartalma összekeveredejen.. Töltsünk egy keveset egy kémcsőbe. Várjon néhány percet. Mi történt? 4 A szuszpenzió keveréke egy folyadék és egy szilárd anyagnak, amelyben a szilárd részecskék nem oldódnak. Itt a kukoricakeményítő leülepszik a kémcső alján.. Töltsük fel félig az üveget vízzel, és adjunk hozzá földet a kertből. Rázzuk fel az üveget másodpercig.. Adjunk hozzá mérőkanál nátrium-hidrogén-karbonátot, majd rázza a palackot ismét percig. Hagyjuk állni 5 percig. Nézd meg, mi történt, nagyító üvegen keresztül. A legnehezebb talaj részecskék a flakon aljára leülepedett, míg könnyebb részecskék lebegnek a víz felszínén

18 5. Öntsünk ml vizet a nagy pohárba.. A fecskendővel, lassan adjunk hozzá 5 ml olajat. Meglátjuk, mi lesz. A két folyadék nem keveredik, és különböző sűrűségű. Ebben az esetben, víz nehezebb, mint az olaj. 6. Öntsünk 4 ml vizet a pohárba, majd helyezzünk egy jégkockát bele A jégkocka úszni fog.. Öntsön 5 ml olajat a pohárba. Mi történik?. Vizsgáljuk meg nagyítóval. Amikor hozzáadjuk az olajat a pohárba, a jégkocka emelkedik fel. Ez a hatás sűrűség miat történik: folyékony víz nehezebb, mint a jégkocka és mint az olaj.

19 7 min. Tegyünk 5% növényi olajat és a 5% vízet a kémcsőbe.. Rázza a kémcsövet másodpercig.. Várjon percet, hogy mi történik. Víz és az olaj nem keveredik. De ha rázza őket erőszakkal, akko igen.ez az úgynevezett egy emulzió. perccel később, a víz és az olaj újra szétválasztódik 8. Öntsünk ml vízet és 5 ml olajat a nagy pohárbaa. A fecskendővel, adjunk hozzá 5 ml mosogatószert.. Keverjük másodpercig. Figyeljük az eredményt nagyítóval. Az olaj és a víz nem elegyedik. Mosogatószer tartalmaz felületaktív anyagot a víz és az olaj molekuláira.

20 9. ml növényi olajat a nagy pohárba, majd adjunk hozzá ml fehér ecetet.. Adjunk hozzá egy kanál mustárt is. Keverjük másodpercig. Mustár, meg az olaj és ecet keverhető. A mustár tartalmaz foszfolipidek amik összekapcsolják a molekulákat. j. Öntsünk ml tejet egy pohárba.. Hagyja ez a pohár a hűtőszekrényben. A nagyítóval figyelje a pohárt napon belül. A tej egy kolloid szuszpenzió, amely azt jelenti, keverékét egy folyékony és a szilárd részecskék alkotják. Tej úgy tűnik, hogy egy homogén folyadék. De ha hagyod a hűtőben akkor az egyik oldalon, találsz vizet. A másik oldalon, megtalálja a zsírt a tejben. Ez a kísérlet nem működik sovány tejjel, amely nem tartalmaz zsírt.

21 . Ebben a kísérletben, egy lámpával végezzük el a tesztelést, szükségünk van - egy pohár tejre - Egy pohár teára - Egy só vizes oldatára - narancslé - víz kukoricakeményítővel. Kapcsolja be a lámpát, és a fényen keresztül nézzünk minden pohárba. Nem számít, ha nincs meg az összes hozzávalód.. Először tegyünk,5 ml ketchupota kémcsőbe. Mossuk ki a csepegtetőt vízben. Adjunk hozzá,5 ml mosószert Folyékony, öntés óvatosan le az oldalán a kémcsőbe.. Mossa le a cseppentőt vízben. Ismételje meg a folyamatot az alábbi anyagok egymás után ebben a sorrendben hozzáadásával:,5 ml krém,,5 ml vizet, és végül,5 ml olajat. Mind anyag más sűrűségű. Ne keverjük össze.

22 . Öntsünk 75 ml csapvizet a lombikba.. Öntsünk 5 ml csapvizet a nagy pohárba. Melegítsük a mikrohullámú sütőben másodpercig.. Most adjunk hozzá g só és egy csepp piros színezőt. Keverjük össze. 4. Óvatosan öntsük a sós vizet a főzőpohárból a lombikba Öntsünk 5% vízet és 5% növényi olajat a kémcsőbe.. Öntsön egy kanál sót a kémcsőbe.. Vizsgáljuk meg nagyítóval. A só megy a kémcső aljára, majd azután jön vissza felszínre 46

23 5. Öntsünk ml vizet a nagy főzőpohárba.. Szerinted a dugó, a tölcsér és a kis főzőpohárba lebegni fog, vagy elsüllyedni?. Próbáld ki mindhárom tárgyat. 6. Öntsünk ml a nagy pohárba. Próbáljuk ki, hogy az érme úszik. Lehetetlen, ugye?. Most tegye a pénzt a kis pohárba. Most próbálja meg a kis pohár lebeg a nagy csészében?. Addjunk több érmét, amíg a kis pohár elsüllyed. 48

24 7. Öntsünk ml vizet a nagy főzőpohárba.. Vegyünk egy alumínium fóliából mintegy cm cm. és hajtogassunk belőle körülbelül 4 x cm.. Helyezzük a fóliát a víz felszínén. Vajon lebeg? 4. Most vegyük ki a fóliát, és hajtsuk még többször hogy hogy még ennél is laposabb legyen. 5. Helyezze a fóliát a víz felszínére. Vajon lebeg? Az első alkalommal, az alumíniumfólia lebeg a vízen mert a nagy érintkezési felület kiszorít elég vizet. Másodszor, hogy az érintkező felületek csökkenek ezért elmerül. 4