TÁJÉKOZTATÓ AZ OKJ VENDÉGLÁTÓ SZAKMENEDZSER KÉPZÉS FEBRUÁRI MODUL ZÁRÓVIZSGÁJÁRÓL

Átírás

1 TÁJÉKOZTATÓ AZ OKJ VENDÉGLÁTÓ SZAKMENEDZSER KÉPZÉS FEBRUÁRI MODUL ZÁRÓVIZSGÁJÁRÓL Tisztelt Végzős Hallgatók! Az Önök modulrendszerű Vendéglátó Szakmenedzser képzése négy alapozó és négy szakmai modulból áll: Alapozó modulok: Ügyviteli és munkaerő piaci ismeretek, álláskeresési technikák alkalmazása Szakmai kommunikációs tevékenység Informatikai és gazdasági szakmai idegen nyelv használata Vállalkozások menedzselése Szakmai modulok: Vendéglátó tevékenység operatív szervezése Vendéglátó vállalkozás menedzsment feladatai Szálláshely szolgáltatás és rendezvényszervezés Turisztikai elemző és szolgáltató tevékenység Záróvizsgájuk ennek megfelelően a nyolc modulhoz kapcsolódik. Egy-egy modulhoz, függetlenül attól, hogy az alapozó vagy szakmai modul többféle vizsgafeladat tartozhat. Ez lehet: Írásbeli: Az írásbeli vizsgafeladatok központiak, azokat a szakképesítésért felelős miniszter határozza meg, központilag meghatározott időpontban végzendők el, titkosak és csak egy vizsgán használhatók fel. Szóbeli: A szóbeli vizsgafeladatok központiak, azokat a szakképesítésért felelős miniszter határozza meg, a feladatok nyilvánosak és több szakmai vizsgán használhatók fel. Megtekinthetők az NSZFI honlapján. Gyakorlati: A gyakorlati feladatokat a Főiskola állítja össze, azok nyilvánosak és több szakmai vizsgán használhatók fel. A szakmai vizsga részei: Ügyviteli és munkaerőpiaci ismeretek, álláskeresési technikák alkalmazása Adott vállalkozás esetén a munkajogi, munka-, környezetvédelmi és tűzvédelmi előírások értelmezése. Szervezeti felépítés elemzése. Az ügyviteli folyamatok elemzése. A hozzárendelt vizsgatevékenység: szóbeli 30 perc (15 perc felkészülési idő, 15 perc válaszadási idő) Konkrét szituáció alapján álláskeresési technikák alkalmazása számítógéppel támogatva 30 perc

2 1. feladat: 70 % 2. feladat: 30 % Szakmai kommunikációs tevékenység Megadott szituációban, megadott tárgyalási cél érdekében saját stratégia kidolgozása és prezentálása. 30 perc 1. feladat: 100 % Informatikai és gazdasági szakmai idegen nyelv használata 1. vizsgafeladat: Üzleti levél készítése szakmai idegen nyelven idegen nyelvű kezelőfelületű szövegszerkesztő program használatával Idegen nyelvű szakmai szöveg értése, és fordítása 60 perc 3. vizsgafeladat: Interjú és tárgyalás egy adott szituációban idegen nyelven A hozzárendelt vizsgatevékenység: szóbeli 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) 4. vizsgafeladat: Az informatikai és kommunikációs rendszerek használata 1. feladat: 20 % 2. feladat: 20 % 3. feladat: 25 % 4. feladat: 35 % Vállalkozások menedzselése 1. vizsgafeladat: Egy adott gazdasági szervezet kereskedelmi tevékenységének átfogó statisztikai elemzése, tervezése a cég gazdálkodási követelményeinek, stratégiájának figyelembevételével Az adott vállalkozás tevékenységének megfelelő marketing stratégia, marketing tevékenység megtervezése, a fogyasztói magatartás jellemzőinek figyelembevételével. A fogyasztóvédelem elvei és szabályai

3 3. vizsgafeladat: Egy aktuális gazdaságpolitikai esemény elemzése a helyszínen biztosított szakirodalom alapján 1. feladat: 40 % 2. feladat: 30 % 3. feladat: 30 % Vendéglátó tevékenység operatív szervezése A vendéglátó áruforgalmi és szolgáltató tevékenység egyes részleteinek elemző bemutatása (felkészülési idő 30 perc, válaszadási idő 15 perc) A hozzárendelt A vendéglátás manuális alaptevékenységeinek, illetve egyes munkafolyamatainak valós feltételek közötti alkalmazása - ételsor összeállítása, italajánlat, díszterítés készítése megadott témakörök szerint A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati 120 perc 1. feladat 50% 2. feladat 50% Vendéglátó vállalkozás menedzsment feladatai Záródolgozat prezentálása és védése 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A hozzárendelt A vendéglátó vállalkozás gazdálkodásának statisztikai, matematikai eszközökkel történő elemzése A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: írásbeli 90 perc 1. feladat 40% 2. feladat 60% Szálláshely szolgáltatás és rendezvényszervezés Témajegyzékből kiválasztott, vendéglátáshoz kapcsolódó rendezvénytípus esettanulmány-szerű megvalósítása - forgatókönyv készítése, protokoll, személyi és tárgyi feltételek, szervezés, árképzés, marketing feladatok A hozzárendelt jellemző vizsgatevékenység: gyakorlati 90 perc 1. feladat 100%

4 Turisztikai elemző és szolgáltató tevékenység A turizmus szervezetének, piacának és fogyasztói szokásainak nemzetközi, országos, regionális és lokális szintű ismeretköreinek bemutatása (felkészülési idő 30 perc, válaszadási idő 15 perc) 1. feladat 100% A szakmai vizsga értékelése %-osan: A Vendéglátó szakmenedzser képzés moduljainak súlya a vizsga egészében modul: 10 % modul: 10 % modul: 10 % modul: 10 % modul: 20 % modul: 20 % modul: 10 % modul: 10 % Összesen: 100 % A nyolc modul együttesen 100 %-ot ér, ennek 50 %-át kell teljesíteni az eredményes záróvizsgához. További értékelés, eredmények: % Jeles (5) % Jó (4) % Közepes (3) % Elégséges (2) 0 50 % Elégtelen (1) Fontos azonban, hogy egy-egy modulon belül is minimum 50 %-ot kell teljesíteni, ahhoz, hogy az adott modul eredményes legyen.

5 Komplex modulzárás (záróvizsga előkészítő): A végzős hallgatók utolsó, negyedik féléve 360 órás szakmai gyakorlat, amelyet legkésőbb november 23-ig befejeznek. Ezt követően a Karon 3 hetes intenzív, 90 órás komplex modulzárás tantárgy oktatása következik. Ez a tantárgy készíti fel hallgatóinkat a 8 modulból álló záróvizsgára a modulokat oktató tanárok segítségével. Időpontja: általános modulok: november szakmai modulok: november-december Pontosítás később lesz!! Záróvizsga lebonyolítása: A záróvizsga a hallgató számára 3 napos (1 nap írásbeli-, és gyakorlati-, 2 nap szóbeli vizsga). A záróvizsga a központi írásbeli vizsgákkal kezdődik, amelyek időpontjait a szakképesítésért felelős miniszter határozza meg. A szóbeli és gyakorlati vizsgákat pedig ehhez igazítva a Kar által meghatározott időpontban szervezzük. Ezekről az időpontokról később küldünk értesítést. A záróvizsga feltétele: A 4 félév tantárgyi követelményeinek teljesítése, a 120 kredit összegyűjtése; Elfogadott Gyakorlati beszámoló a szakmai gyakorlatról (leadás: Karrier Iroda); A Záródolgozat eredményes elkészítése, a konzulens aláírásával ellátott Konzulensi adatlap csatolása és a dolgozat BORY rendszerbe történő feltöltése: DECEMBER 1-5. valamint leadása az Alkotmány utcai HIR irodában: DECEMBER (illetve külön-eljárási díj ellenében: december 19.) A BORY rendszer működéséről az 1. számú mellékletben kapnak tájékoztatást! Jelentkezés a záróvizsgára: A februári záróvizsgára a 20/2007. (V.21.) SZMM rendeletnek megfelelően a Neptun rendszerben kell jelentkezniük, melynek határideje: november 03 - december 01., a pontos időpontról a Tanulmányi Hivatal küld értesítést! Az abszolvált vagy javítóvizsgás (Neptun-t nem elérő) vizsgázók jelentkezése papír alapú jelentkezési lap kitöltésével történik. (Tájékoztató üzenetben kapnak ez utóbbiról információt). A záróvizsga díja: A hallgatói jogviszonnyal nem rendelkező jelentkezők záróvizsga díja: 8.000,- Ft / modul, de minimum ,- Ft Budapest, október 14. Dr. Fekete-Frojimovics Zsófia VSZM-képzésvezető