FODRÁSZATI ISMERETEK KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ

Átírás

1 Fodrászati ismeretek középszint 2012 ÉRETTSÉGI VIZSGA május 12. FODRÁSZATI ISMERETEK KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ EMBERI ERŐFORRÁSOK MINISZTÉRIUMA

2 Útmutató a vizsgázók teljesítményének értékeléséhez (az értékelőtanárok részére) 1. Kérjük, piros tollal javítson! 2. Pipálja ki a helyes válaszokat! 3. Az útmutatóban ferde vonallal (/) jeleztük az egymással egyenértékű helyes válaszokat. 4. A teljes feladatsor végén az összesítőtáblázatba írja be az egyes feladatoknál elért pontszámokat, majd ezek összegeként az összpontszámot! 5. Ha az a feladat, hogy a vizsgázó egész mondatban fogalmazzon például az indoklásoknál, magyarázatoknál, csak az értelmes mondatok fogadhatók el. Kérjük, hogy a helyesírási hibákért ne vonjon le pontot, de az értelemzavaró fogalmazást ne fogadja el! Egymásnak ellentmondó válaszok nem fogadhatók el. 6. A számítási feladatok értékelése: A javítási útmutatóban szereplő megoldási menet szerinti dolgozatokat az abban szereplő részpontozás szerint kell értékelni. Adott hibátlan megoldási menet mellett nem szabad pontot levonni a nem kért (de az útmutatóban megadott) részeredmények hiányáért. (Azok csak a részleges megoldások pontozását segítik.) Az útmutatótól eltérő helyes levezetésre is maximális pontszám jár, illetve az útmutatóban megadott csomópontok szerint részpontozandó. Levezetés, indoklás nélkül megadott puszta végeredményért legfeljebb az útmutató szerint arra járó 1 pont adható meg. 7. A csillaggal jelölt feladatoknál a javítási-értékelési útmutatótól eltérő, de tartalmában azonos, egyéb helyes megoldás is elfogadható a ponthatáron belül. 8. A tesztjellegű feladatoknál, ha a javítási-értékelési útmutatóban szereplő megoldások számánál több választ jelöl meg a vizsgázó, akkor a többletválaszok számával a pontszámot csökkenteni kell. A feladatokra kapott pontszám nem lehet negatív. A javítási-értékelési útmutatóban feltüntetett válaszokra kizárólag a megadott pontszámok adhatók. A megadott pontszámok további bontása csak ott lehetséges, ahol erre külön utalás van. az így kialakult pontszámok csak egész számok lehetnek írásbeli vizsga 2 / május 12.

3 Alkalmazott biológia 1. feladat 5 pont Képezzen párokat a szövetek jellemzői és a szövetek megnevezése között! Írja a betűjeleket a megfelelő sorszám mellé! Egy sorszámhoz egy betűjelet írhat. 1. lipidekben gazdag sejtek tömege A: simaizomszövet 2. ingerelhető, de az ingerületet továbbítani nem képes 3. szorosan egymáshoz kapcsolódó, élő és elhalt sejtekből állhat, ereket nem tartalmaz 4. sejtközötti állományának hialuronsav a bázisa, és ennek nagyobb a mennyisége, mint a sejtes állományé 5. sejtközötti állománya folyékony, limfocitákat tartalmaz B: hámszövet C: nyirok D: zsírszövet E: laza rostos kötőszövet 1. D 2. A 3. B 4. E 5. C 2. feladat 3 pont Írjon X jelet a véralvadással kapcsolatos helyes állítások mellett található üres téglalapokba! A nyolc állításból három helyes és öt hamis, tehát három állítást jelölhet meg helyes tényként. A nyirok nevű testfolyadék a véralvadási folyamat melléktermékeként jön létre. A véralvadás kezdeti szakaszában történik a fibrinolízis, azaz a fibrinháló feloldása. A trombokináz nevű enzim hatására a protrombinból trombin keletkezik. X A trombokináz nevű enzim a limfocitákból szabadul fel. A véralvadás során a vérlemezkék alakja megváltozik, csillagszerű alakot öltenek. X A véralvadás folyamatát a Ca-ionok jelenléte lassítja. A véralvadás záró szakasza egy reflexes érösszehúzódás. K-vitamin hiányában a véralvadás folyamata akadályozottá válik. X Helyes válaszonként 1 pont. Összesen 3 pont írásbeli vizsga 3 / május 12.

4 3. feladat * 5 pont A bőr legfontosabb és leginkább közismert feladata a védelmi, elhatároló szerep, ám ezen kívül egyéb fontos funkciókat is ellát. Nevezzen meg öt másik bőrfunkciót! - érzékszerv/érző szerep/érzékel - bőrlégzés/légző szerep - méregtelenítés/kiválasztó szerep - hőszabályozó szerep - felszívó szerep - raktározó szerep - hormontermelő szerep 4. feladat 7 pont Az ábra a haj és szőr alapvető szerkezeti egységeit, rétegeit szemlélteti. Írja be az állítások elé az ábrának megfelelő betűjeleket! Amennyiben az állítás minden rétegre igaz, írjon M betűt, ha egyik réteghez sem köthető, írjon E betűt! Egy vonalra egy betűjelet írhat. Forrás: B Kábelkötegszerű szerkezet jellemzi. A Amorf, tetőcserép-szerűen egymásra simuló lemezkék építik fel. M Felépítésében keratin is részt vesz. C Szabálytalan, szivacsra emlékeztető szerkezet jellemzi. A Szerkezeti elemeinek összetartásában ceramidok vesznek részt. B A hajszálnak ebben a rétegében található a melanin. E Élő köbhámsejtekből áll. Helyes válaszonként 1 pont. Összesen 7 pont írásbeli vizsga 4 / május 12.

5 Szakmai ismeretek 5. feladat 5 pont A fodrászati színskálákban egyezményes jelölést használnak a festékek megkülönböztetésére. Írja az alábbi színmélységek mellé, hogy milyen színt jelölnek a fodrászati színskálákban! 3-as színmélység: sötétbarna 5-ös színmélység: világosbarna 7-es színmélység: középszőke Mit jelent a hajfestékek csomagolásán vagy a színskálában látható festékjelölésben a perjel vagy pont után írt szám vagy betű? Pl. a 6/1 vagy a 6/N jelölésben az 1-es szám vagy az N betűjel. A szín árnyalatát/színirányát/tónusát. Konkrétan mit jelent a perjel utáni N vagy 0 jelölés? Hogy a festék natúr/természetes árnyalatú/színirányú/tónusú. 6. feladat 15 pont A vegyszeres munkákkal kapcsolatos megkezdett mondatoknak a hamis állítások között több lehetséges helyes befejezését is olvashatja. Írja megkezdett mondatonként a helyes állítások betűjelét az üres mezőkbe! Egy téglalapba egy betűt írhat. A tartós formaváltoztatás során a hajban található kötések közül szakszerű munkavégzés esetén részben bomlanak és helyreállnak a(z) A: diszulfid-hidak. B: peptid-kötések. C: hidrogén-hidak. D: ionos kötések. E: kovalens kötések a szénatomok között a keratinban. A helyes válaszok betűjele: A C D A szőkítés után A: történő világos színre festés felesleges igénybevétele a hajnak. B: történő világos színre festést pasztellizálásnak nevezzük. C: történő világos színre festés szükséges, mert a feomelaninból visszamaradó árnyalatok sokszor nem kívánt narancssárgás elszíneződést okoznak. D: a haj könnyebben festhető az eredeti, natúr színtől sötétebb színmélységűre, mint blansolás nélkül. E: alkalmazott hamvasítók kékes-lilás pigmenteket tartalmaznak. A helyes válaszok betűjele: B C E 2012 írásbeli vizsga 5 / május 12.

6 Az oxidációs festékkel történő hajfestés A: előtt a festéket hidrogén-peroxid oldattal kell kikeverni. B: során festékképző intermediereket tartalmazó készítményt alkalmazunk. C: során csak direkt pigmenteket tartalmazó festéket alkalmazunk. D: során jellemzően a haj kéregállományába épül be a festék. E: után lúgos utókezelőkkel helyre kell állítani a fejbőr eredeti, természetes lúgos kémhatását. A helyes válaszok betűjele: A B D Az utánszőkítés A: azt jelenti, hogy a már előzőleg szőkített szakaszra újra felvisszük a szőkítőpépet. B: azt jelenti, hogy az előző szőkítés óta keletkezett lenövésre visszük fel a szőkítőpépet. C: hajfestést vagy tartós formaváltoztatást követő szőkítést jelent. D: során a tő és a korábban szőkített szakasz színmélységét kívánjuk egy szintre hozni. E: során a már előzőleg szőkített szakaszra nem szabad újra felvinni a szőkítőpépet. A helyes válaszok betűjele: B D E A HTH során a hagyományos laposcsavarástól eltérő csavarási technikák elnevezése a szakmai nyelvben A: ikercsavarás. B: komplementer csavarás. C: kétrétegű vagy duplafedelű csavarás. D: Marcell-csavarás. E: spirálcsavarás. A helyes válaszok betűjele: A C E Helyes válaszonként 1 pont. Összesen 15 pont. 7. feladat 5 pont Egészítse ki a haj tartós formaváltoztatásának egyik fontos momentumáról szóló szövegrészletet a megfelelő kifejezések beírásával! Egy vonalra egy kifejezést írhat. A vesszővel elválasztott, dőlt betűs kifejezésekből választhat. fixáló, 30 másodpercig, száraz, hullámosító, tamponáljuk, vizes, 1 percig, emulgeáljuk, hosszú percekig, meleg A hatóidő leteltéhez közeledve próbacsavarást végzünk. HTH hullámosító oldatának leöblítése hosszú percekig tartó folyamatos folyóvizes öblítést jelent. Ezt követően a hajról törölközővel tamponáljuk a vizet, hogy ne legyen túl vizes a fixálóoldat felvitele során. Amennyiben a haj túl vizes, az oldat túlzottan felhígul, és a hullámok nem rögzülnek írásbeli vizsga 6 / május 12.

7 8. feladat 5 pont Nevezze meg a spektrum/szivárvány fő és elsőrendű mellékszíneit sorrendben a vörös színből indulva! A színeket csökkenő hullámhosszuk szerint kialakított sorrendben írja a vonalra! vörös, narancs, sárga, zöld, kék, ibolya 9. feladat 5 pont Egészítse ki a mondatokat értelemszerűen a felsorolt szavak segítségével! Mindig csak egy szót írhat be. Van olyan szó, amit sehova, és van olyan szó, amit több helyre is be kell illesztenie. szürke, mellékszínek, vörös, harmadrendű, zöld, fekete, elsőrendű, komplementer, fehér, elsőrendű A három elsőrendű színt nem lehet más színből kikeverni. Ide tartoznak a sárga, vörös és a kék színek. Két elsőrendű szín 1:1 arányú keverésével kapjuk meg az elsőrendű mellékszínek-et. A komplementer színek a színkörben egymással szemben helyezkednek el. Anyagismeret 10. feladat 10 pont Az egyes fodrászati készítmények jellegzetes hatásai különféle hatóanyagoknak köszönhetők. Alkosson nagybetű szám kisbetű hármasokat az összeillő készítményekből, hatásokból és hatóanyagokból! Minden jelet csak egyszer írjon be a táblázatba. A: hajlakk 1: csökkenti a hajhullást f: talkum B: hajszesz 2: adszorbens g: körömvirág-kivonat C: after shave balzsam 3: antisztatizáló tenzid h: PVP és dimetil-éter D: hintőpor 4: csökkenti az irritációt i: bojtorjángyökér-kivonat E: hajhab 5: filmképző, rögzítő j: cetil-trimetilammónium-bromid A 5 h B 1 i C 4 g D 2 f E 3 j Helyes válaszonként (jelenként) 1 pont. Összesen 10 pont írásbeli vizsga 7 / május 12.

8 11. feladat* 5 pont Egy alkoholtartalmú készítmény előállításához 400 gramm 70 tömegszázalékos etanol-oldatot használtak fel. A) Hány gramm etanolt tartalmaz a készítmény, ha más etanoltartalmú összetevőt nem használtak fel? A számolás menetét is írja le lépésről lépésre! Adatok felírása: m oldat = 400 g; m/m% = 70 (mindkét adat helyes rögzítése összesen: 1 pont.) Tömeg% számítása: m oldott anyag / m oldat * 100 = m m % vagy x / 400 * 100 = 70, vagy m oldott anyag = m / m% * m oldat / 100 (1 pont az összefüggés helyes felírásáért). Eredmény közlése: Az oldat 280 gramm etanolt tartalmaz. (1 pont) A helyes válaszért összesen 3 pont, de ha csak a helyes eredményt közli a vizsgázó, akkor csak az ezért járó 1 pont adható. B) Hány tömegszázalék etanolt tartalmaz az a készítmény, amelynek az össztömege 700 gramm, és más etanoltartalmú összetevőt nem használtak fel? Eredményét a számolás menetének leírásával igazolja! Számolás menete: hígítás m 1 * c 1 = m 3 * c 3, vagy 400 * 70 = 700 * y, vagy az előző feladatrész eredményével tovább számolva: m oldott anyag / m oldat * 100 = m / m%, azaz 280 g / 700 g * 100 = 40. (1 pont) Eredmény közlése: 700 gramm készítmény 40 tömeg% etanolt tartalmaz. (1 pont) A helyes válaszért összesen 2 pont, de ha csak a helyes eredményt közli a vizsgázó, akkor csak az ezért járó 1 pont adható. 12. feladat 7 pont A haj szerkezetének ismerete fontos a fodrász szakember számára. A) Alkosson párokat a felsorolt kémiai fogalmak betűjeléből és kémiai jelük számából! Minden jelet csak egyszer használhat fel, egy számnak nincs párja. A: aminosav 1: NH2-CH2-NH2 B: peptid 2: R-O-H δ+. δ- O=R C: hidrogén(híd)-kötés 3: R1-S-S-R2 D: diszulfid(híd)-kötés 4: NH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH E: ionos kötés 5: NH2-CH2-COOH 6: R-COO H3N-R A 5. B 4. C 2. D 3. E írásbeli vizsga 8 / május 12.

9 B) Mennyiségi összehasonlítás. Írja az állítások közötti vonalra a <, > vagy = jelek közül azt, amelyik a helyes mennyiségi viszonyt jelöli! Egyetlen hidrogén(híd)-kötés felbontásához szükséges energia mennyisége Egyetlen hidrogén(híd)-kötés felbontásához szükséges energia mennyisége < < Egyetlen diszulfid(híd)-kötés felbontásához szükséges energia mennyisége Egyetlen peptidkötés felbontásához szükséges energia mennyisége Helyes válaszonként 1 pont. Összesen 2 pont. 13. feladat 10 pont A haj tartós formaváltoztatásának anyagait minden fodrásznak ismernie kell. A) A HTH során alkalmazott hatóanyagokkal kapcsolatos állításokat olvas. Írjon az állítás előtti vonalra A -t, ha az ammónium-tioglikolátra, B -t, ha a hidrogén-peroxidra, C -t ha az ammóniára, D -t, ha mindháromra és E -t, ha egyikre sem igaz az állítás. C A D E B C A: ammónium-tioglikolát B: hidrogén-peroxid C: ammónia D: mindhárom E: egyik sem Szobahőmérsékleten szúrós szagú gáz. A fodrászatban redukálószerként alkalmazzuk. Vízben jól oldódik. Bőrtápláló, hajnövekedést fokozó hatású. A fodrászatban jellemzően oxidálószerként alkalmazzuk. A fodrászatban jellemzően a kívánt ph-érték beállítására alkalmazzuk. D Tömény oldata károsíthatja a hajszálat és a bőrt is.. Helyes válaszonként 1 pont. Összesen 7 pont. B) A haj tartós kiegyenesítésével kapcsolatos hiányos mondatok HIBÁS befejezéseit keresse meg! Írja a hibás befejezések betűjelét a téglalapokba! Egy téglalapba csak egy betűjelet írhat. A haj tartós kiegyenesítésére használható készítmények tartós hatásáért felelős hatóanyaga lehet a/z A: méhviasz. B: ammónium-tioglikolát. C: alkáli-hidroxid. D: formaldehid. A hibás válaszok betűjele: A D 2012 írásbeli vizsga 9 / május 12.

10 A tartós hajkiegyenesítése során cél A: a diszulfid(híd)-kötések egy részének felbontása. B: a hidrogén(híd)-kötések egy részének felbontása. C: a peptid-kötések egy részének felbontása. D: a sókötések egy részének felbontása. Helyes válaszonként 1 pont. Összesen 3 pont. A hibás válasz betűjele: C 14. feladat 8 pont Csoportosítsa a felsorolt anyagokat a táblázat segítségével! Írja az alábbi anyagok megadott nevét a táblázat megfelelő oszlopába! Van három olyan anyag, amelyik egyik megadott csoportba sem tartozik, ezeket ne írja be sehova! p-feniléndiamin, ammónium-perszulfát, dihidrogén-monoxid, p-aminofenol, kaolin, kálium-perszulfát, hidrolizált keratin, hidrolizált búzaprotein, PTD, PVA, nátrium-peroxo-diszulfát tartós hajfesték hatóanyaga: p-feniléndiamin, p-aminofenol, PTD szőkítőpor hatóanyaga: ammónium-perszulfát, kálium-perszulfát, nátrium-peroxo-diszulfát hajvédő, szerkezetkárosodást csökkentő ápolóanyag: hidrolizált keratin, hidrolizált búzaprotein Helyes válaszonként 1 pont. Összesen 8 pont. 15. feladat 5 pont Melyik fogalom meghatározását ismeri fel az alább megadott lehetőségek közül? Rövid (egyszavas) válaszát írja a meghatározás melletti vonalra! Egy meghatározáshoz csak egy fogalmat írjon. PPD, lawson, oxidáció, redukció, színezék, pigment, adszorpció, emulgeálás Vízben, olajban vagy alkoholban oldódó, fedő hatással nem rendelkező színezőanyag. Felületen történő megkötődés. Elektronleadással vagy oxidációsszám-növekedéssel járó kémiai folyamat. Fodrászatban használatos oldószerekben nem oldódó, fedő hatású színezőanyag. A hennában megtalálható, oxidáció után festőképes vegyület. színezék adszorpció oxidáció pigment lawson 2012 írásbeli vizsga 10 / május 12.