BETANULÁS Árukiszállítás

Átírás

1 BETANULÁS Árukiszállítás

2

3 TARTALOMJEGYZÉK 1. Üdvözöljük a Lidlnél 5 2. Minden jót, jó áron! 6 3. A logisztikai központ feladatai A betanulás menete Munkaidő-nyilvántartás Házirend Munkabiztonság HACCP Árukiszállítás megismerése Árukiszállítási folyamatok TPP rendszer Vészhelyzeti koncepció ibt- / hulladékkezelés folyamatok Göngyöleg visszaküldés Hűtési lánc Eszmecsere napjai A Lidl rövidítések jegyzéke 49 Állapot: május 3

4 Üdvözöljük az Árukiszállítási Osztályon 4 Betanulás Árukiszállítás

5 1. Üdvözöljük a Lidlnél Nagyon örülünk, hogy Vállalatunk új munkatársaként köszönthetjük! A betanulást követően Ön alkalmassá válik a raktári feladatok megbízható és hozzáértő elvégzésére. Részletesen megismeri a feladatkörét, a raktárt, valamint az összes munkaeszköz biztonságos kezelését. Az első oldalakon a Lidl világába kalauzoljuk el Önt. Majd részletes tájékoztatást kap a betanulás menetéről. A következő fejezetekben az Ön részlegének felépítését, valamint a beosztásával kapcsolatos fontosabb feladatokat ismerheti meg. A füzetben felsorolt témákat a betanulási terve alapján a trénerével kell megbeszélnie, és azokat a gyakorlatban elsajátítania. 5

6 2. Minden jót, jó áron! Sikeresen gyarapodó élelmiszer-kereskedelmi vállalat vagyunk. Alapelvünk és egyben a sikerünk kulcsa az egyszerűség, amelyhez az összes tevékenységünk igazodik. Célunk, hogy a napi fogyasztási cikkeket a legjobb minőségben és a legkedvezőbb áron kínáljuk vásárlóinknak.» A Lidl kezdetei a 30-as évekre nyúlnak vissza, amikor Josef Schwarz belépett a heilbronni Lidl & Co. Déligyümölcs Nagykereskedésbe. A diszkontáruházlánc sikertörténete 1973-ban kezdődött a Ludwigshafen környéki üzletek megnyitásával» A 80-as évek végén vette kezdetét a nemzetközi terjeszkedés.» Ma a Lidl rendelkezik a legnagyobb élelmiszer-diszkonthálózattal Európában. Logisztikai központjaink száma Európa több mint 25 országában a 140-et is meghaladja, s megközelítőleg üzletet szolgálunk ki. 6 Betanulás Árukiszállítás

7 7

8 Minőségbiztosítás és árpolitika Azzal a céllal szerzünk be és adunk el, hogy vevőinknek mindig a legjobb minőséget, a legjobb árakon kínálhassuk. A Lidl választékában levő összes terméket szigorú minőségbiztosítási normáknak vetjük alá, beszállítóink pedig folyamatosan eleget tesznek magas elvárásainknak. A kiváló árérték arány elsősorban az optimalizált logisztikai folyamatokra, a széles áruválasztékra, a gyors áruforgásra, valamint az Európa-szerte jelenlévő üzlethálózat kínálta előnyökre vezethető vissza. A Lidl mint vonzó munkáltató Erősségünk munkatársainkban rejlik: Emberek, akik elkötelezettséggel és dinamizmussal járulnak hozzá a Lidl sikeréhez Európában, illetve akik önmagukat és másokat nyitott, bizalommal teli és tisztességes munkakörnyezetben szeretnék fejleszteni. Ez a környezet jelenti az elégedettség és a motiváció legjobb feltételét. Az új munkatársakat már az első munkanaptól kezdve kollégánkként tiszteljük, és teljes mértékben beintegráljuk a csapatba. A Lidlnél történő képzés középpontjában a kiváló minőségű betanítás, valamint a személyre szabott foglalkoztatás áll, amivel megfelelhetünk a jövő kihívásainak. Az esélyegyenlőség, a személyes fejlődésre irányuló intézkedések, a továbbképzési programok, valamint a képzések számos lehetőséget nyitnak meg munkatársaink előtt. Aki a Lidl jövőjét odaadással és tudással alakítja, az saját sikerét is kovácsolja! 8 Betanulás Árukiszállítás

9 Vállalati felelősségvállalás Lidl a jövő útján. Ez a mottónk mind vállalkozói, ökológiai, mind a szociális és társadalmi felelősség tekintetében. Célunk a fenntartható fejlődés, amely egyrészt a vállalkozás hosszú távú sikerességét biztosítja, másrészt megőrzi a jövő generációinak életterét. Haladó gondolkodásúak vagyunk, és különösen a társadalom, a környezet és az egészséges táplálkozás területén keressük a folyamatos továbbfejlődés lehetőségeit. 9

10 3. A logisztikai központ feladatai A Lidl logisztikai központjában dolgozó munkatársként Ön fontos összekötő elem beszállítóink és üzleteink között. Beszállító Logisztikai központ Üzlet 10 Betanulás Árukiszállítás

11 Raktározási terv Minden raktár több területre van felosztva. Az adott ország adottságai és előírásai módosíthatják az egyes területeket (pl. hűtött / szárazáru / csokoládé). Bake-off Konténer/Rámpa Göngyöleg Tiko Láncos továbbító szalag FF (friss hús) NF visszáru Hűtött terület / Mopro Z&Gy (zöldség és gyümölcs) Töltőállomás Karbantartó műhely KT ( csokiház ) WA (árukiszállítás) WA (árukiszállítás) ADR helyiség (veszélyes anyagok) HR (magasraktár) Blokk WE (árubeérkezés) WE (árubeérkezés) Árubeérkezési iroda, Árugazdálkodási osztály irodája Árukiszállítási/áru-összekészítési iroda, BT (üzemvezető) iroda NF (Non Food) 11

12 A raktár felépítése Minden logisztikai központi három osztályból áll: Logisztikai Központ Árubeérkezés (WE): Áru-összekészítés (WB) Árukiszállítás (WA): Az árubeérkezésnél történik az áru átvétele, ellenőrzése, majd a raktárhelyek feltöltése. Az áru-összekészítés felelős az áru komissiózásáért, vagyis az árucikkek üzletek rendelései szerinti összeállításáért. Az árukiszállítás szervezi a szállítást a raktár és a bolt között, illetve koordinálja az üzemen belüli szállításokat, valamint a hulladékkezelést. 12 Betanulás Árukiszállítás

13 Szervezeti ábra A részletes szervezeti ábra a következőképp néz ki: Karbantartó Árubeérkezési iroda munkatársai WE vezető Áruátvevő munkatársak Gyalogtargonca / villástargonca vezető Áru-összekészítési munkatárs iroda Üzemvezető WB vezető Áru-összekészítés területei Magasraktár / blokk Hűtött / Mélyhűtött ZGY / Frisshús NF / Törtáru / Visszáru Komissiózó Törtáru / visszáru dolgozók Árukiszállítási rakodómester WA vezető WA diszpécser Éjszakai rakodómester ibt/ göngyöleg, hulladékkezelés dolgozók A BT (üzemvezető) felel a raktári munkatárs feladatainak előírás szerinti teljesítéséért és a fennálló szervezeti irányelvek végrehajtásáért. Raktárrendünkhöz három osztályvezető tartozik: árubeérkezési vezető, áru-összekészítési vezető, árukiszállítási vezető. Az áru-összekészítésen további négy-öt vezető van a komissiózási területen, az árukiszállítási osztályhoz tartozó diszpécser/fuvarszervező mellett. Az egyes munkatársak száma a különböző részlegeken a raktár raklapforgalmától és a komissiózás időtartamától függ. 13

14 4. A betanulás menete A jó munka feltétele az átfogó és a testreszabott betanulás. A biztos munkavégzés érdekében a Lidlnél való alkalmazásának kezdetén átfogó betanítást kap az Ön számára lényeges területeken, amely során trénere valamennyi szakmai kérdésben szívesen áll rendelkezésére. Ne habozzon felkeresni oktatóját, ha úgy érzi, valamely pontot nem beszéltek át megfelelő részletességgel! A betanulás egy tudásteszttel zárul, amely eredményét felettese fogja Önnel a záró beszélgetés keretében megbeszélni. E beszélgetés során lehetősége nyílik arra is, hogy oldott légkörben előadja nehézségeit, megjegyzéseit és javaslatait. Az Önnek átadott start csomagban található a betanítással kapcsolatos visszajelzési űrlap. Ezzel szeretnénk lehetőséget biztosítani az Ön számára, hogy a betanítását értékelje. Az értékelés leadása önkéntes alapon történik. Az összegyűjtött, visszajelző íveket anonim módon értékeljük ki, amelynek célja, hogy a betanulás minőségét fenntartható módon javíthassuk. 14 Betanulás Árukiszállítás

15 5. Munkaidő-nyilvántartás Munkaidő-nyilvántartás A munkaidő-nyilvántartás képezi az alapját a munkaidő pontos elszámolásának, ezáltal a pontos jövedelem kifizetésének. A munkaidőt rögzítő munkatársként a következő pontokat kell figyelembe vennie:» A munka megkezdésének és befejezésének az idejét mindig személyesen és pontosan kell regisztrálnia az arra szolgáló terminálnál!» A munkaidő rögzítése más dolgozó számára tilos!» Az ebédszüneteket, valamint a kis- és cigarettaszüneteket is minden esetben az időrögzítésére szolgáló terminálnál kell regisztrálni (be- és kijelentkezés).» A törvényben előírt szüneteket be kell tartani. A nem időrögzítés alapján dolgozó munkatárs esetében a szerződésben rögzítettek alapján kell eljárni. Az időnyilvántartó terminál kezelése Az érkezést és távozást a zöld, ill. piros gombbal kell könyvelni. Valamennyi szünetet, beleértve a rövid- és a cigarettaszüneteket is, a sárga gomb megnyomásával kell az időrögzítő terminálon rögzíteni. Minden munkatárs egy személyzeti jelenléti időrögzítési kimutatást kap rendszeresen, amelynek helyességét ellenőriznie kell. Az eltéréseket a közvetlen felettesnek azonnal jelenteni kell. Az egyes tételeket a felettese tudja elmagyarázni Önnek. 15

16 A munka akadályozása A munka betegség vagy egyéb okok például késés miatt történő akadályoztatása esetén, haladéktalanul tájékoztassa a felettesét, ill. annak helyettesét. 16 Betanulás Árukiszállítás

17 6. HÁZIREND Házirendünk viselkedési szabályai biztosítják a súrlódásmentes és biztonságos raktári folyamatokat. A házirendet a logisztikai központ faliújságján találja meg. Vegye figyelembe az összes felsorolt pontot annak érdekében, hogy munkatársaival együtt biztosítani tudja a zavartalan működést. Többek között a következő pontokat kell figyelembe venni:» Az épületbe csak a főbejáraton keresztül léphet be, ill. csak azon keresztül távozhat! Az épület összes vészkijárati ajtaját riasztóval látták el, amelyeket csak vészhelyzetben szabad kinyitni.» A balesetveszély csökkentésének érdekében a teljes munkaidőre vonatkozó zéró tolerancia érvényes. 17

18 » Szintén tilos a dohányzás a raktár valamennyi helyiségében, a mellékhelyiségben és az öltözőkben. Csak az arra kijelölt helyeken szabad dohányozni.» A saját mobiltelefon használata a raktár egész területén tilos. Annak érdekében, hogy vészhelyzet esetén elérhető legyen, megadhatja hozzátartozóinak az Ön számára illetékes részlegiroda telefonszámát. 18 Betanulás Árukiszállítás

19 » A Lidl üzletekben vásárolt termékeket csak megfelelő pénztári bizonylattal lehet a raktár területére behozni. A nyugtát a felettes aláírásával ellátva kell megtartani. Az áru illetéktelen elvétele lopásnak minősül, amely munkajogi következményekkel járhat.» A raktár területére csak munkavédelmi cipőben szabad belépni. Vegye figyelembe, hogy a házirend megsértéséből adódó károk esetén a személyes felelősségrevonás lehetősége áll fenn! 19

20 7. Munkabiztonság: Anyagmozgató berendezések (FFZ) kezelése» Minden munkatárs köteles a targonca vagy gyalogtargonca használata előtt képzésen részt venni.» Hiányzó képzés esetén az illetékes osztályvezetőt haladéktalanul értesíteni kell.» Szigorúan tilos a munkatársakat, anyagmozgató eszközökkel (targonca, gyalogtargonca, komissiózó gép stb.) szállítani.» Az anyagmozgató gépek javítását csak az arra jogosult személyek végezhetik.» Amennyiben az anyagmozgató gép meghibásodását észleli, haladéktalanul jelentse felettesének!» Mindig körültekintően, előre figyelve, csak az arra kijelölt helyeken vezessen, és induláskor valamint megálláskor figyeljen környezetére! 20 Betanulás Árukiszállítás

21 » A targoncával történő munkavégzés idején tilos a komissiózónak a villák alatt áthaladni. A targoncával történő raklap be- és kirakodáskor a komissiózónak be kell tartania a biztonsági távolságot. 21

22 Tűzvédelem» Alapelv: A menekülési útvonalaknak, vészkijárati ajtóknak, tűzvédelmi kapuknak, tűzoltó készülékeknek és fali tűzcsapoknak (a sárga jelzéssel megjelölt raktározásra nem használható terület), mindig szabadon hozzáférhetőnek kell lenniük,» Tűz esetén: Tűzjelző megnyomása, szükség esetén tűzoltó-készülékkel vagy víztömlővel való oltás, jelentés a felettesnek. Tűzjelző Tűzoltókészülék Tűzoltó tömlő» A sziréna megszólalásakor az épületet a legrövidebb úton el kell hagyni és az erre kijelölt helyen kell gyülekezni. Menekülési útvonal Vészkijárat Gyülekezési pont 22 Betanulás Árukiszállítás

23 Egyéb» A szükséges munkaruházatot (pl. munkavédelmi cipők, Tiko-/hűtőtéri ruházat) a dolgozók rendelkezésére bocsátják. Tiko- / hűtés dzseki Termo nadrág Termo mellény Mélyhűtési kesztyű Maszk Mélyhűtési csizma» A vágási és körömágy-sérülések elkerülése érdekében a raktárban folytatott tevékenységek elvégzése során (pl. komissiózás, törött termékek eltávolítása, non-food feldolgozása) kesztyűt kell viselni. Kesztyű 23

24 » A kartonvágóval történő munkavégzéskor a következőkre kell figyelni: Csak önálló pengebiztosítóval ellátott késeket szabad használni. A testtől távol, nem a test irányába vágni. Az életlen pengét cserélni kell. Kartonvágó» Alapelv: Vegyen részt aktívan a veszélyforrások bejelentésében, elhárításában és más munkatársak figyelmeztetésében! Különösen a hibás/sérült polcokat kell az összeomlás veszélye miatt azonnal bejelenteni a biztonsági intézkedések meghozása érdekében. Munkavédelmi kérdésekben kapcsolattartóként a karbantartó, a munkavédelmi megbízott, a biztonsági felelős és az Ön közvetlen felettese áll a rendelkezésére. 24 Betanulás Árukiszállítás

25 8. HACCP A HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) az élelmiszer minőségbiztosítás ellenőrző pontjaiként szolgál, amelyek a vállalat minőségbiztosítási és higiéniai koncepciója keretében kerülnek ellenőrzésre. Minden munkatárs köteles betartani a HACCP-pontokat. A higiéniai intézkedések területei a következők: környezeti higiénia, személyi higiénia és termékhigiénia. Környezeti higiénia» helyiségek» polcok» berendezések / felszerelések / létesítmények» tárolók Személyi higiénia» A munkatársak személyes megjelenése» Tiszta és hiánytalan öltözet Termékhigiénia» Hőmérséklet» A raktározás tisztasága» A termékek állapota 25

26 9. Az Árukiszállítás megismerése Az árukiszállítás szervezeti felépítése WA vezető (1x) Diszpécser (2x) Árukiszállítási rakodómester Éjszakai rakodómester Hulladékkezelési, házon belüli szállítási (ibt) dolgozó Feladatelosztás» Az árukiszállítási osztály vezetője a boltba történő szállítás fő felelőse, és összehangolja a cégen belüli szállítást és elszállítást.» A diszpécser segíti az árukiszállítási részleg vezetőjének a munkáját, az ibt / göngyöleg területének vezetésével.» Az árukiszállítási diszpécser felelős a boltok napi szállításának tervezéséért és a teherautók kihasználtságának optimalizálásáért.» Az éjszakai rakodómester felelős éjszaka az előírásnak megfelelő felrakodásért, valamint a teherautó-kihasználtság optimalizálásáért.» A hulladékkezelésben és a raktáron belüli szállításban (ibt) részt vevő dolgozó más részlegekkel együttműködve garantálja a tisztaságot a raktárban és a göngyölegrámpán, valamint a központi raktár (árubeérkezés, áru-összekészítés) üres raklapokkal, boxokkal és takaróponyvával történő ellátását. 26 Betanulás Árukiszállítás

27 10. Árukiszállítási folyamatok Bolti kiszállítás» A boltok megrendeléseinek beérkezése után a TPP segítségével elkészítik a túrákat, a sávkiosztást a rakodási idők megadásával, és ezeket az adatokat átküldik a WAMAS-ba, hogy el lehessen kezdeni az áru komissiózását.» Az áru komissiózásának befejezése után a WAMAS-ban megadott szállítási egységeket automatikusan megküldik a TPP-nek. Ezután az árukiszállítási diszpécser vagy az árukiszállítási osztály vezetője megkezdi az túraterv optimalizálását.» A túrák elkészítését követően történik meg a szállítólevél (TLB) kinyomtatása és átadása a tehergépkocsi vezetőnek az üzletbe történő kiszállításhoz. A szállítólevél egyidejűleg rakodási lista és szállítási megbízás. Ezért a szállítások elszámolásának alapja a TLB, és különös körültekintéssel kell kezelni. TLB ellenőrzési pontok áttekintése Bolti információ Tiko, Frissáru, Frisshús boxok száma Túra-információ Hőmérsékletek Fuvarozó aláírása Veszélyes anyagok áttekintése EUR raklapok, DD raklapok, hűtőboxok, Plombaszám 27

28 » A TLB átvételét követően a tehergépkocsi vezető rááll a megfelelő kapura, ellenőrzi a szállítási egységek számát és a TK-boxok számozását.» A szállítási egységek mennyiségi eltéréseit haladéktalanul jelenteni kell az árukiszállítási irodán, majd ezeket az árukiszállítási osztály rakodómestere, éjszakai rakodómestere vagy vezetője haladéktalanul tisztázza. 28 Betanulás Árukiszállítás

29 » A felmerült eltérések tisztázása és a teherautó hőmérsékletének ellenőrzése után, a teherautó vezetője megkezdi a rakodást. ê!» A rakodásakor a tehergépkocsi vezetőjének be kell tartania a megadott bolti szállítások sorrendjét. Non Food esetében csak a teljesen befóliázott, ép biztosítószalaggal ellátott raklapokat teszik fel a járműre. Hűtés /Frisshús, Tiko, Bake-Off tartalmazó raklapok esetén a rakodás csak a hűtött területről történhet. Hibák esetén, vagy maradék raklapok esetén a TLB -t manuálisan kell korrigálni a TPP-ben.» A teherautó felrakodásának befejezése után a járművet leplombázzák és a plomba számát a TLB -re felírják. 29

30 » A plombázást csak az árukiszállítási osztály munkatársa végezheti és nem a teherautó vezetője.» Figyelni kell arra, hogy a tehergépkocsi vezető magával vigye anak a boltnak a belső postáját a központi raktárból, ahová árut szállít. ê!» Amennyiben a gépkocsivezetőnek olyan nehézségei adódnak, amelyek a boltba történő szállítás késését okozzák, fel kell vennie a kapcsolatot az Árukiszállítási osztállyal. Az illetékes kolléga meghatározza a további eljárást, és informálja az érintett boltot a késésről. 30 Betanulás Árukiszállítás

31 11. TPP rendszer» A TPP rövidítés jelentése Túratervezési-program (Tourenplanungsprogramm)» Ebben a rendszerben történik a sávkiosztás amelyet az komissiózás megkezdéséhez továbbítanak a WAMAS rendszernek. A tervezett túrákat itt lehet optimalizálni. Ezt követően a szállítóleveleket (TLB) kinyomtatják és a gépjárművezetőnek átadják.» A TPP rendszer színjelölései a túratervezés különböző státuszát jelzik: Fekete: A túraterv felütve Piros: A túraadat a WAMAS-hoz elküldve Kék: A túra készre komissiózva Sárga: Túra kinyomtatva a rakodáshoz Zöld: Rakodás kész, túra készre állítva túra elindult Szürke: A túra lezárva/elszámolva 31

32 » A komissiózott raklapok mellett bolti átraktározásokat is felvesznek a TPP-be.» A TPP-ben rögzített adatok képezik a szállítókkal történő elszámolás alapját, ezért a heti bizonylatokat automatikusan a TPP készíti.» Valamennyi változást (pl. a fuvar hossza, a raklapok száma) a TPP-ben is módosítani kell a túra lezárása előtt, hogy az elszámolás helyes adatok alapján történjen. 32 Betanulás Árukiszállítás

33 12. Vészhelyzeti koncepció Rendszerhiba esetén az alábbi vészterv lép életbe:» A szállítandó raklapok manuális kiszámítása a boltok megrendelései, valamint a területenkénti átlagos raklapfaktor alapján (HR, blokk, Mopro, stb.)» A túrák összeállítása az archivált keret-túratervek alapján papíron» Sávok manuális rögzítése» A kiállási idők megállapítása a beszállítási és menetidők alapján (az üzleti korlátozások figyelembevételével)» A megbízások komissiózási sorrendiségének (priorizálás) megállapítása, a kiállási idők alapján» A kikomissiózott raklapok megszámolása a valós tervezéshez» A szállítólevél (TLB) kézi kitöltése, a rakodás megkezdése előtt» A túra időtartamának és távolságának manuális kiszámítása a Map&Guide, vagy más ilyen jellegű távolságokat jelölő dokumentum (utcatérkép) alapján» A spedíció manuális elszámolása a WA F7 formanyomtatvány segítségével: Heti bizonylat elkészítése 33

34 13. ibt- / hulladékkezelési folyamatok Nagy/kis takarítógépek alkalmazása» A kis takarítógépet a raktár különböző helyeinek tisztántartására és az áru-törés során keletkezett törmelék eltávolítására használják.» A nagy takarítógéppel történik a központi raktár napi nagytakarítása. A szűrőket minden egyes takarítási folyamatot követően ki kell tisztítani. Mélyhűtő boxok kezelése» A jégakkukatkiveszik a boxokból és a fagyasztóállványra rakják fel, majd ezt követően megtisztítják az üres boxokat, és azokat a láncos szállítópályára vagy az erre kijelölt térbe állítják. Az üzletekből visszaküldött jégakkumulátort ki kell venni a boxokból, és szétválogatva az akkumulátortárolóba kell rakodni (ezt a tevékenységet az árukiszállítást végző gépjárművezetők végzik). Ezután az üres boxokat ki kell takarítani (kézzel vagy a láncos futószalag mosóberendezése segítségével), majd a láncos szállítószalagra vagy a hűtésre kijelölt helyiségbe kell rakodni. Kézi tisztítás láncos szállítóberendezés 34 Betanulás Árukiszállítás

35 » A beépített boxmosóval rendelkező láncos szállítóknál a boxokat nem kézzel, hanem a mosóberendezéssel tisztítják meg. Boxmosó berendezés A 3. kategóriájú leírt áruk kezelése» A friss hús- és hűtött áru leírásokat 3. kategóriájú leírásoknak (K3-anyagnak) nevezzük.» A raktárban keletkezett K3 leírásokat az erre kijelölt hűtött helyen tároljuk. Heti rendszerességgel elszállításra kerülnek a szerződött partner által. A partner cég közvetlen a boltokból is elszállítja az emberi fogyasztásra alkalmatlan állati eredetű leírt termékeket. K3 leírás TIKO boxban 35

36 » A raktárban keletkezett K3 anyag átadásra előkészítése. A rendelkezésre bocsátást a következőképpen lehet megszervezni: Raklapméretű fedeles szürke badella Hűtött tárolás Mélyhűtött tárolás/raktározás K3 anyag PET palackok kezelése (polietilén-tereftalát / műanyag palackok)» A PET-palackokat a boltokban kell gyűjteni és zsákokban kell visszajuttatni a központi raktárba. A központi raktárban a palackokat össze kell préselni és egy rakomány felgyülemléséig (kb. 60 bála) gyűjteni. PET palackok 36 Betanulás Árukiszállítás

37 » A bálákat egymásra helyezik, és egy külső szolgáltató általi elvitelre előkészítik. PET színes Fólia kezelése» A fóliákat az üzletekben manuálisan szét kell válogatni (például átlátszó / színes műanyag fóliák), zsákokba kell csomagolni, és vissza kell szállítani a logisztikai központba, ahol azokat (például HSM-) bálázógépek segítségével bálákba préselik.» A bálák raktározása és elvitele a PET- palackokhoz hasonló módon történik. Átlátszó fólia Színes műanyag 37

38 Papír, karton, dobozok (PPK) kezelése» A papírt, papírlemezt és kartonokat a boltban HSM préssel/ bálapréssel tömörítik, majd a keletkezett bálát visszaszállítják a raktárba.» A raktározás és elvitel a PET-bálákhoz hasonló módon történik. Kartonpapír HSM 500» A csavaros hulladékpréssel (tömörítővel) felszerelt üzletekben a külső szolgáltató a helyszínen veszi át a hulladékot. EUR és DD raklapok kezelése» Minden, a boltból visszaszállított raklapot vizuálisan ellenőrizni kell.» A sérült raklapokat, amennyiben lehetséges, javításra kell küldeni, az ép raklapokat pedig 15-ös vagy 13-as oszlopokban az árubeérkezésnél átvett raklapok cseréjére (a hulladékkezelési rámpán történik), vagy adott esetben az áru-összekészítésnél komissiózásra elő kell készíteni. 38 Betanulás Árukiszállítás

39 15 ös EUR raklap rakás 13 as DD raklap rakás Műanyag raklap (KEP) kezelése:» Az üzletekből visszaszállított összes KEP raklapot ellenőrizni kell vizuálisan.» Az ép KEP-eket 30-as rakásokban, komissiózásra elő kell készíteni, a sérült KEP-eket pedig össze kell gyűjteni és újakra kell cserélni. 30-as KEP raklap rakás 39

40 Idegen raklapok kezelése» Az idegen raklapokat nem cserélik árubeérkezéskor, így azokat sem árubeérkezéskor sem az áruszállításra történő előkészítésekor nem bocsátják a komissiózók rendelkezésre.» A bolt visszaküld minden idegen raklapot. A raklapokat a raktárban előkészítik a mindenkori vállalat (pl. CHEP) általi elvitelre. CHEP PAKI HHP LPR» CHEP-raklapok (¼, ½ és 1EP): Chep raklapok esetében hétfőtől péntekig naponta egyszer jelentést kell tenni a raktárkészletről» Heilbronni raklap, heilbronni (fél)raklap/: Az elvitelre összekészített paletták darabszámát hetente egyszer (szerda 10 óráig) a Heilbronni paletták LZP-portálon le kell jelenteni.» A CHEP és LPR raklapok esetében minden évben, január 15. és január 30. között egy meghatározott napon raklap-leltárra kerül sor. Itt számba vesszük az összes raklapot amely a raktárban található (beleértve az áruval megrakottakat is), és a boltokban lévőket is. 40 Betanulás Árukiszállítás

41 » A raklapok zavartalan elszállítása érdekében idegen raklapok esetén a következő legkisebb tárolási magasságokat kell betartani: EUR raklapok: 15-ös: rakat Fél-raklapok: 13-as: rakat Negyed-raklapok: Chep: 4x38-as rakat, 1 Chep-EUR raklapra helyezve Paki: 4x35-ös rakat, 1 EUR raklapra helyezve 41

42 14. Göngyöleg visszaküldés» A bolti kiszállítást követően a göngyölegeket, a visszaküldéseket és a bolti átraktározásokat elviszik, és a központi raktárba szállítják. ê!» Ha a Non Food visszaküldésről hiányzik a biztonsági szalag vagy az sérült, akkor az ibt-munkatársnak tájékoztatnia kell a diszpécsert vagy az árukiszállítási osztályvezetőt, hogy az döntsön a további teendőkről.» A boltok összes visszaküldését, az ibt munkatárs ellenőrzi. A TLB-t, a belső postát, a bolt kulcsait és az EBRO hőmérőt le kell adni az árukiszállítási irodán. Az árukiszállítás aláírja a TLB-t, és abból egy másolatot átad a gépkocsivezetőnek. Boltszám Plombaszám Boltbélyegző Bolti göngyöleg Átraktározások mennyisége Visszaküldés száma Bolt aláírása Aláírás gépkocsivezető 42 Betanulás Árukiszállítás

43 15. Hűtési lánc A kötelezőén hűtendő termékek helyes kezelését a teljes üzemi folyamat alatt - az árubeérkezéstől az összekészítésen át egészen az árukiszállításig, majd a boltokba való megérkezéséig - a központi raktár hűtési lánc elve szabályozza. A raktárban levő hűtőtereknek az alábbi hőmérsékletűeknek kell lenniük: Terület kívánt hőmérséklet Tiko / Bake-Off 24 C Friss hús + 1 C Hűtés & hűtött láncos szállítóberendezés + 2 C Hűtőzsilip + 2 C Z+Gy (két helyiség) + 14 C & + 4 C (itt a páratartalom min. 90 %) KT / Csokoládéáru + 18 C A karbantartó állandó hőmérséklet-ellenőrzést végez. - dokumentáció a hűtési területeken. A hűtőrészlegeknek a szállítás alatt a következő hőmérséklettel kell rendelkeznie: Terület Kívánt hőmérséklet Tiko / Bake-Off 18 C (és hidegebb) Hűtött terület + 4 C (+/ 2 C) Zöldség & gyümölcs + 14 C (+/ 2 C) KT / Csokoládéáru + 12 C-től + 22 C-ig 43

44 Árukiszállítás Az áru elhelyezése / előkészítése» A berakodáshoz előkészített Tiko boxokat már nem szabad kinyitni. A boxokat hűtött- vagy kombi járművekkel (száraz és hűtött) szállítják ki. A Tiko boxokat csak röviddel a berakodás előtt kell a hűtött területre kihozni. Tiko boxok» A hűtött raklapokat alapvetően a hűtött területen kell berakodásra előkészíteni, és azok kiszállítása hűtött járműveken történik. Ez érvényes a takaróponyvák használata esetén is. Hűtött raklapok 44 Betanulás Árukiszállítás

45 » A zöldség & gyümölcs esetében a tehergépkocsi berakodását közvetlenül a zöldség-gyümölcs területen kell elvégezni. Ha ez nem lehetséges, a raklapokat közvetlenül a rakodás kezdete előtt kell a megfelelő Szárazáru-sávra helyezni. Z&GY raklap Rakodás» A hűtött raktár kapuit csak a teherautó ráállása után szabad kinyitni, hogy elkerüljék a szükségtelen hőmérséklet-veszteséget. Valamennyi használni kívánt hűtött járművet kizárólag előhűtött állapotban lehet a központi raktárban alkalmazni» Fagyasztást igénylő árucikkek esetén, a szállító jármű vezetője a berakodás előtt Ebro hőmérőt kap, a szállítás alatt a járműben uralkodó hőmérséklet ellenőrzésére. Az Ebro hőmérőt a tehergépkocsi vezetőnek az arra kijelölt helyen kell elhelyeznie. Ebro hőmérő 45

46 » Ha különböző hőmérsékletű raklapok kerülnek egy pótkocsira berakodásra, úgy a különböző hőmérsékletű raklapok térbeli elválasztására elválasztó falakat kell alkalmazni, hogy megakadályozzuk a különböző hőmérsékletű területek közötti hőcserét. Válaszfal» A túra végeztével a leolvasó-állomáson keresztül leolvassák a hőmér- sékleti adatokat és megtörténik a hőmérsékleti adatokban történt változások ellenőrzése és archiválása. Leolvasó-állomás Ebro hőmérővel 46 Betanulás Árukiszállítás

47 16. Eszmecsere napjai Áruátvétel» Az árubeérkezéskor kerül sor az áru átvételére, ellenőrzésére, majd beraktározására. A részleg felelős azért, hogy az összes átvett áru megfeleljen a minőségi standardoknak.» Az áru beérkezésére többnyire reggel 6 és 12 között kerül sor, noha bizonyos árucsoportok esetén, pl. hús, kivételt lehet tenni.» Az irodai munkatárs felel a szállítólevelek átvételéért, feldolgozásáért és könyveléséért.» Az áruátvevő munkatárs ellenőrzi a beszállított áruk minőségét és mennyiségét.» A targoncavezető felelős a kapuk szabaddá tételéért, valamint ő gondoskodik arról, a komissiós helyek feltöltéséért és ápolásáért. 47

48 Áru-összekészítés» A komissiózó az üzletek megrendeléseinek komissiózásáért és azok kiosztásáért felelős.» Először az üzletek megrendeléseit az iroda ellenőrzi és komissiózásra jóváhagyja» Az áru komissiózása vagy a WAMAS-terminál, vagy a Pick by Voice segítségével, vagy (végszükség esetén) papíron történik. Ezután a raklapokat lefóliázzák, feliratozzák és kiszállítás céljából az árukiszállítási sávokra helyezik.» A hűtött területeken a kiszállítás történhet szabadon, takaróponyvával raklapokon vagy mélyhűtő boxokban.» A komissiózás feladatai közé tartozik még a törött árucikkek és a boltok visszárujának kezelése 48 Betanulás Árukiszállítás

49 17. A Lidl rövidítések jegyzéke Rövidítések Magyarázat AL Osztályvezető ALD Kiszállítás dátuma ALO Elosztás (hozzárendelés) AMD Automatikus MDE-adatfeldolgozás BT Raktár / Raktárvezető CCD Check Completeness Delivery Date (Teljesség és dátumellenőrzés) CMR Francia: Nemzetközi megállapodás közúti szállítási szerződések esetén CPP Calculation Palletplaces (Palettahelyek kiszámítása) DD Düsseldorfi raklap DL Szolgáltató központ EAN Európai cikkszám, nemzetközi cikkszám EAS Elektronikus termékbiztosítás ebal Elektronikus elosztás efis Elektronikus frissesség ellenőrzés (efis) egin Elektronikus árubeérkezés EK Beszerzés EP Euro-raklap FA Hiánycikk FF / FG Frisshús / friss szárnyas FFZ Anyagmozgató eszköz FVM Fruit and vegetable modul (zöldség és gyümölcs modul) HACCP Hazard analysis and critical control points HN-Palette Heilbronni raklap H-Wurst / Käse Eltartható kolbász- / sajttermékek (hűtés nélkül) ibt Raktáron belüli szállítás K3 Leírások 3-as kategóriában (hús-, baromfi- és hűtött áru leírása) KEP Műanyag Euro raklap 49

50 Rövidítés KI KW LKW LMH LPV-System MA MDE-Gerät MHD NF NVE O&G OTC PbV PF PV SV Tiko TK-Box TLB TPP Troso VT WA WAMAS WB WE WG Magyarázat Kartontartalom Naptári hét Teherautó Élelmiszerhigiénia Raktárhely irányítási rendszer Munkatárs Mobil adatgyűjtő készülék Szavatossági idő Non Food Raklap azonosító Zöldség + Gyümölcs Over the counter (nem vényköteles gyógyszerek értékesítése) Hang alapú komissiózás Raklapfaktor Árváltozás Helyettesítés Mélyhűtött termékek Mélyhűtő boksz Szállítólevél Túratervező program Száraz szortiment Értékesítés / kereskedelmi vezető Árukiszállítás Warehouse management system (Raktárirányítási rendszer) Áru-összekészítés Árubeérkezés Árugazdálkodás 50 Betanulás Árukiszállítás

51 Jegyzetek 51

52 52 Betanulás Árukiszállítás

53 53

54 54 Betanulás Árukiszállítás

55 55

56