Ősz BOR KATALÓGUS augusztus 29 szeptember 25.

Átírás

1 Ősz 2018 BOR KATALÓGUS augusztus 29 szeptember

2 BALATON Kedves Vásárlóink! Nagy örömmel mutatjuk be a METRO őszi borkatalógusát! Rutka Zoltán Bor Kategória Menedzser Vass Norbert Bor Kategória Asszisztens VI. Metro Borfesztivál Szabadtéri borkóstoló rendezvény Szombathely, Győr* A katalógus boraiból minden áruházunkban borkóstolót tartunk augusztus 31-én. * A részletekről érdeklődjön az áruházainkban. METRO BORSZAKÉRTŐK Budaörs, Hadobás Csaba, , borszakerto.budaors@metro.co.hu Ferencváros, Fodor Sándor, , borszakerto.ferencvaros@metro.co.hu Debrecen, Váradi Zsolt, , borszakerto.debrecen@metro.co.hu Kelet-Pest, Bereknyei Sándor, , borszakerto.keletpest@metro.co.hu Pécs, Gróf Gyula, , borszakerto.pecs@metro.co.hu Szeged, Molnár Csaba, , borszakerto.szeged@metro.co.hu Miskolc, Zima Tibor, , borszakerto.miskolc@metro.co.hu Győr, Pingiczer Szilárd, , borszakerto.gyor@metro.co.hu Nyíregyháza, Zoltai László, , borszakerto.nyiregyhaza@metro.co.hu Szombathely, Márkus Béla, , borszakerto.szombathely@metro.co.hu Budakalász, Halász Bálint, , borszakerto.budakalasz@metro.co.hu Székesfehérvár, Fazekas Fülöp, , borszakerto.szekesfehervar@metro.co.hu Kecskemét, Katona Anita, , borszakerto.kecskemet@metro.co.hu 10 6 db vásárlása esetén etén ** akár vegyesen is ** A darabosan is vásárolható 0,5 l; 0,75 l és 1,5 l-es bor és pezsgő termékeink darabos árából további 10% kedvezményt biztosítunk hat palack vásárlása esetén akár vegyesen is! VARGA CSABAGYÖNGYE ÚJBOR alk.: 11,5% V/V & 9-10 C 1 éven belül Balaton $ Csabagyöngye 2018-as újbor! Aperitif, saláta. 439,- 557, 53 1 l: 743,37 PETRÁNYI OLASZRIZLING KÓDEX 2015 & C 1-3 év Balatonfüred-Csopak $ Olaszrizling Meleg évjárat bora sok gyümölccsel és krémes, összetettebb ízekkel Könnyed sültekhez 2119,- 2691, 13 1 l: 3588,17 CANTER MAGNUS ZÖLDVELTELINI 2017 alk.: 11,5% V/V & 14 C 1-3 év Balaton $ Zöldveltelíni Zöldes, borsos illatjegyei mellett ízében krémes, vaníliás Szárnyasokhoz 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 SZEREMLEY SZÜRKEBARÁT 2016 & C 1-2 év Badacsony $ Szürkeberát Virág, akác illata, a kortyban citrusok Tejszínes, gombás spagetti 1399,- 1776, 73 1 l: 2368,97 HOMOLA 100% BALATON 2017 alk.: 11,5% V/V & 9-12 C 1-3 év Balatonfüred-Csopak $ Sauvignon Blanc Könnyed nyári bor. Gyümölcsös illat ropogós üde savakkal Grillezett csirke, grill zöldségek 1179,- 1497, 33 1 l: 1996,44 LÉGLI SAUVIGNON BLANC 2017 alk.: 14% V/V & C 1 éve belül Balatonboglár $ Sauvignon Blanc Izgalmas illat, komoly alkohol és remek zamat Paradicsomos spagetti 1888,- 2397, 76 1 l: 3197, Jelmagyarázat: Borvidék Fajta Illat és íz

3 A cég 85 hektár szőlőültetvényen gazdálkodik a Dél-Balatoni borrégióban és készíti a friss, elegáns stílusos fehérborait és a gyümölcsös, karakteres vörösborait. Lellei alapborból érlelődnek a budafoki mészkőbe vájt pezsgőpincében a tradicionális GARAMVÁRI pezsgők is. Az idei országos díjak (2 Vinagora Champion arany, Nagy arany, Legjobb Rose, Legjobb fehér bor ) visszaigazolják a pincészet minőség iránti elkötelezettségét. GARAMVÁRI ROSÉ 2017 & 8-10 C 1-3 év Balatonboglár $ Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Egyedi illat, friss, tartalmas ízvilággal Saláták és tésztaételek 699,- 887, 73 1 l: 1183,64 BALATON GARAMVÁRI IRSAI OLIVÉR 2017 & C 1-3 év Balatonboglár $ Irsai Olivér Friss, parfümös virágos illatú, gyümölcsös hungaricum fajta Hideg előételek, saláták 787,- 1 l: 1332,65 Figula Mihály Pincészetünk elsősorban fehérborok készítésével foglalkozik, így szőlőültetvényeinken 80% fehér és 20% kékszőlőt termesztünk. Választékunkban helyet kapnak a könnyű, gyümölcsös, fi atalos és a nagytestű, kései szüretelésű, hoszszan érlelt borok is, amelyek természetesen a borászati technológiát is kettéosztják. Célunk egyedi pincestílus kialakítása, amely kiegészülve a termőhely adta lehetőségekkel, különleges minőséget eredményez. Figula Mihály FIGULA CUVÉE III 2016 & C 2-3 év Balatonfüred-Csopak $ Sauvignon, Merlot, Franc Finoman hordós, áfonyás illat, hosszú lecsengés Sült szarvashús, áfonyamártással és zsemlegombóccal 1179,- 1497, 33 1 l: 1996,44 FIGULA 7 HA 2015 alk.: 15% V/V & C 1 év Balatonfüred-Csopak $ Chardonnay, Sauvignon Blanc, Szürkebarát, Sárgamuskotály Virágok, mögötte vanília. Érett, gazdag korty Friss ropogós saláta 1959,- 2487, 93 1 l: 3317,24 Laposa Bence MINDÖRÖKKÉ BADACSONY Budapestről találtunk vissza erre a fantasztikus helyre, ahonnét anyukánk származik. Azóta igazi lokálpatriótákká váltunk - nem is megyünk innen sehová. Családi tulajdonú borászatunkban immár több mint 30 hektáron termelünk tradicionális badacsonyi fajtákat, amelyekből lendületes, izgalmas, modern borokat készítünk. Nem is keveset: évente palacknyit. Álmainkból sokat megvalósítottunk már és nagy terveink vannak a jövőre nézve... LAPOSA FRISS 2017 alk.: 11,5% V/V & C 1 éven belül Badacsony $ Olaszrizling Citrusos jegyek, enyhe fűszeresség, üde savak, hosszan tartó zamat Grillezett kecskesajt tzatzikivel 1099,- 1395, 73 1 l: 1860,97 LAPOSA 4 HEGY 2016 & C 1-3 év Badacsony $ Olaszrizling A gyümölcs, a savak és a mineralitás tökéletes összhangja Sült fi atal kakas kucsmagomba-mártással, fehér gyökérzöldségekkel 2179,- 2767, 33 1 l: 3689,77 LAPOSA KÉKNYELŰ 2017 & C 1-3 év Badacsony $ Kéknyelű Kuriózum a borvidékről. Virágos illat, ízében nagyon ásványos, izgalmas Vajban sült harcsafi lé 2359,- 2995, 93 1 l: 3994,57 Ételajánló Fogyasztási hőmérséklet Javasolt tárolási idő 3 INFO@METRO.CO.HU

4 BALATON ISTVÁNDY PARFYM 2017 & 9 C 1 éven belül Balaton $ Rizlingszilváni, Olaszrizling Finoman feltáruló, gazdag illatok, friss üde ízek Halak és saláták 865,- 1098, 55 1 l: 1464,73 ISTVÁNDY KÁLA 2017 alk.: 11% V/V & 9 C 1-3 év Balaton $ Chardonnay, Olaszrizling Gazdag, telt gyümölcsösség és elegáns savak Grillezett és füstölt húsok 865,- 1098, 55 1 l: 1464,73 Istvándy Jenő és Tamás Az 1973-as évjáratban már két Istvándy Jenő művelte a szőlőt és készítette a bort Szentbékkállán. Apa és fi a mint majd 2005-től ismételten, együttes erővel gazdálkodott a Mátés-hegy apró parcelláin. A borászat otthona az 1825-ben épült, különleges oromfal díszítésű Istvándy-ház, a Balaton-felvidék híres műemléke mely nek építője óta családunk 6. generációja él és dolgozik öreg falai között. A Balaton déli partjának lankáin fekvő borászatunk 2005 óta készít díjnyertes borokat. A Kristinus Borbirtok a fine dining rajongóinak igényeit is kielégítő konyhával, egyedülálló módon moziteremmel, rendezvényhelyszínnel és 10 szobás Vinotellel is várja vendégeit. A borászat a 37 déli parti települést magában foglaló Balatonboglári Borvidék része: a 3200 hektáron kiváló fehér és vörösborok kerülnek a hordókba. Florian Zaruba CEO, birtok igazgató, Kristinus Birtok KRISTINUS IRSAI OLIVÉR 2017 & 7-9 C 1 éven belül Balatonboglár $ Irsai olivér Tiszta, friss, intenzíven gyümölcsös Irsai Gyümölcssaláta 944,- 1198, 88 1 l: 1598,51 KRISTINUS ROSÉ CUVÉE 2017 & C 1 éven belül Balatonboglár $ Zweigelt, Pinot noir, Kékfrankos Komoly, érett, de mégis üde, friss, fi atalos rosé Paprikás krumpli 944,- 1198, 88 1 l: 1598,51 KRISTINUS SAS CUVÉE 2015 & C > 3 év Balatonboglár $ Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon Gyümölcsös karakter, fűszeres, csokoládés illattal Őzgerinc 2359,- 2995, 93 1 l: 3994,57 SABAR OLASZRIZLING 2017 & 13 C 1-3 év Badacsony $ Olaszrizling 3 hegy, 3 szüret: egy ízgazdag badacsonyi fehérbor Sertéssült hagymamártásban, párolt krumplival 1329,- 1687, 83 1 l: 2250,44 SABAR BALATONBOR 2017 & 12 C 1 éven belül Balaton $ Olaszrizling Könnyed, üde, ropogós bor virágos jegyekkel Könnyű zöldséges ételek, halételek 1299,- 1649, 73 1 l: 2199,64 Ádám Gábor Sabar Pince A Badacsonyi borvidéken, Káptalantóti határában emelkedő 217 méter magas Sabar-hegy a Sabar Borház névadója, ahol a pincészet központja és szőlőterületeik nagy része is található es megalakulásuk óta eltelt időben termőterületeik 7 hektárra bővültek, fel újí tot tak és újra borral töltöttek meg két Sabar-hegyi pincét, gondoskodva róla, hogy az élet visszatérjen a kis szőlőhegyre. Jelenleg évi palack, kiemelkedő, a termőhelyet hűen tükröző fajtaborokat készítenek elsősorban olaszrizling, rajnai rizling, kéknyelű és szürkebarát szőlőből. 4

5 Feind Péter Az 1994-ben alapított Feind Borház Balatonfőkajáron található, mintegy 150 hektárnyi földterületen gazdálkodunk, és több mint 20 féle bort készítünk, hogy fogyasztóink igényeit a legszélesebb körben kiszolgálhassuk. Pincészetünk számos magyarországi és nemzetközi díjjal büszkélkedhet, boraink egyre népszerűbbek, és az ország legtöbb multinacionális üzletében megtalálhatóak. FEIND CHARDONNAY 2017 alk.: 11% V/V & 13 C 1 éven belül Balatonfüred-Csopak $ Chardonnay Jól mutatja a Chardonnay jelleget ez a bor Halak, saláták, fehérhúsok 865,- 1098, 55 1 l: 1464,73 BALATON FEIND SHIRAZ MERLOT ROSÉ 2017 & 13 C 1 éven belül Balatonfüred-Csopak $ Shiraz, Merlot Fiatalos lendület és az érett elegancia jellemzi Tengeri halak, kacsasültek 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 Konyári Dániel Nem gyártunk a bor mellé ideológiát, nem akarunk nagy megmondók lenni, csak legjobb tudásunk szerint, tisztességesen bort készíteni. Konyári Dániel A fehérborok reduktív iskolázásban készülnek, hűtött tartályokban, irányítva erjednek, majd ugyanott érnek palackozásig. A vörösborok tartályban erjednek héjon, majd fajtától és évjárattól függően változó méretű, használt és új hordókban érnek és kerekednek. KONYÁRI FECSKE FEHÉR 2017 & C 1 év Balatonboglár $ Zenit, Sauvignon blanc, Semillon, Zöldveltelini, Olaszrizling, Gohér Intenzív, korty barackkal, almával és citrusokkal Aperitif 1099,- 1395, 73 1 l: 1860,97 KONYÁRI FECSKE VÖRÖS 2017 & C 1-2 év Balatonboglár $ Kékfrankos, Cabernet sauvignon Könnyű vörös, szederrel, áfonyával, érett málnával Paradicsomos tészták 1179,- 1497, 33 1 l: 1996,44 Konyári Borbála Igyekszünk egyensúlyban tartani, amit a természet adott. Stabil mennyiség és minőség elérhető áron, mesterséges beavatkozás nélkül. Konyári Borbála A szüretet követően a fürtöket gravitációs pincében dolgozzák fel, modern technológia mellett, tisztán, kíméletesen. A borok erjedése jellemzően irányítottan, tartályban zajlik, a vörösborok érlelése barrique hordókban történik. IKON ROSÉ 2017 & C 1 év Balatonboglár $ Pinot noir, Merlot, Cabernet sauvignon Vidám sav és kis maradék cukor izgalmas játéka Friss saláta 944,- 1198, 88 1 l: 1598,51 IKON SHIRAZ 2016 & C 1-3 év Balatonboglár $ Syrah Feketecseresznyére, szederre emlékeztet az illata Marha steak, burgonya 1259,- 1598, 93 1 l: 2131,91 IKON EVANGELISTA CABERNET FRANC 2015 alk.: 14,5% V/V & C 1-3 év Balatonboglár $ Cabernet franc Mély, gyümölcsös, fűszeres és nagyon hosszú franc Sült szarvashús áfonyamártással 2749,- 3491, 23 1 l: 4654,97 5 INFO@METRO.CO.HU

6 TOKAJ GRAND TOKAJ FURMINT 2016 & C 1-3 év Tokaj $ Furmint Illatában fi nom mézes jegyek keverednek gyümölcsösséggel. Ízében gazdag kerek bor élénk savakkal Halakhoz, szárnyasokhoz, salátákhoz TOKAJICUM DARÁZSKŐ FURMINT alk.: 14,5% V/V & C 1-3 év Tokaj $ Furmint Fehér virágos illatok, fahordó, mineralitás, harmónia jellemzi Rakott zöldségekhez DERESZLA TOKAJI DRY FURMINT 2016 & 8-10 C > 3 év Tokaj $ Furmint Minerális Furmint, gyümölcsös illatokkal Szárnyasok, halak 589,- 748, 03 1 l: 997,37 944,- 1198, 88 1 l: 1598, ,- 1497, 33 1 l: 1996,44 ZSADÁNYI TKJ FURMINT 2016 & C 1-3 év Tokaj $ Furmint A Furmint üde arca. Könnyed test, üde savérzet, gyümölcsösség Könnyed halételek, zöldségek KVASZINGER BIRTOK FURMINT 2016 alk.: 14% V/V & C 1-3 év Tokaj $ Furmint Gyümölcsös, komoly testtel és savgerinccel rendelkező bor Halakhoz és szárnyas ételekhez ANGYAL ÜZENET FURMINT TOP SELECTION & C 1-3 év Tokaj $ Furmint Nagy beltartalom, szép savak, mineralitás, konyakosság Szárnyasok 1299,- 1649, 73 1 l: 2199, ,- 1998, 98 1 l: 2665, ,- 2397, 76 1 l: 3197,01 PATRÍCIUS BIO FURMINT 2016 & C > 3 év Tokaj $ Furmint Reduktív bor a fajtára jellemző gyümölccsel és ásványossággal Hal- és tengeri ételek SZENT TAMÁS MÁD FURMINT 2015 & C 1-3 év Tokaj $ Furmint Friss, üde savak, citrusos ízvilág, vulkanikus ásványok Hideg tökfőzelék, füstölt pisztráng ROYAL TOKAJI FURMINT DŰLŐVÁLOGATÁS 2015 & C 1-3 év Tokaj $ Furmint Mineralitás, virágos, almás, hosszú lecsengés Tészták, sertéshús ételek, sajtok 1959,- 2487, 93 1 l: 3317, ,- 2538, 73 1 l: 3384, ,- 3299, 46 1 l: 4399,28 6

7 TOKAJ Áts Károly, a Grand Tokaj főborásza A Grand Tokaj a Tokaj-hegyaljai borvidék legnagyobb pincészeteként, a nemzeti borászati tradíció őrzője és védelmezője. A korábban Tokaj Kereskedőház néven működő borászat 2013-ban lépett a megújulás útjára, a teljes átalakulást eredményező folyamat része volt a modern borászati komplexum építése, valamint a pincészet arculatának megújítása. GRAND TOKAJ MUSCAT BLANC 2016 fél alk.: 11,5% V/V & 10 C > 3 év Tokaj $ Sárgamuskotály Könnyed, gyümölcsös bor, diszkrét fűszerességgel Gyümölcssaláta 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 GRAND TOKAJ FURMINT 2015 & 12 C > 3 év Tokaj $ Furmint Őszibarack, Furmint karakter, sós ásványosság Vargányás tésztakosár 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 GRAND TOKAJ LATE HARVEST CUVÉE 2016 édes alk.: 10% V/V & C > 3 év Tokaj $ Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály Narancs, körte, birsalma, déligyümölcsös harmónia Barackos-túros rétes 1299,- 1649, 73 1 l: 2199,64 Rakaczki Gábor Sauska Tokaj borásza Precíz feldolgozás, bortípustól függően bogyózva vagy egész fürtben préselve. A dűlők nagy változatosságához illesz kedve parcellánkénti feldolgozás, pré selés majd erjesztés tartályban vagy hordóban től pezsgőkészítés tokaji és világfajtákból, tradicionális módon. SAUSKA TOKAJI 113 CUVÉE 2016 & C 1-2 év Tokaj $ Furmint, Hárslevelű, Muskotály, Chardonnay és Sauvignon Blanc Illatában barack, szőlő, a muskotály kedvességével Sült csirke, saláta 1574,- 1998, 98 1 l: 2665,31 SAUSKA CHARDONNAY 2016 & C 1-2 év Tokaj $ Chardonnay Gyümölcsös chardonnay, tiszta lime és alma illata Tejszínes tészták 2099,- 2665, 73 1 l: 3554,31 Kovács Zoltán borászbirtokigazgató Royal Tokaji A mádi székhelyű Royal Tokaji 1990-ben alakult. Borászatunk küldetése a kiemelkedő minőségű tokaji borok készítése, a dűlő szelekció előtérbe helyezése és Tokaji borvidék világhírnevének visszaszerzése. Kiemelkedő első osztályú dűlőink, a mádi Szent Tamás, Nyulászó és Betsek valamint a tarcali Mézes Mály dűlők, lehetőséget biztosítanak a birtok és a dűlőválogatott borok előállítására. ROYAL TOKAJ SÁRGAMUSKOTÁLY édes & C 1-3 év Tokaj $ Sárgamuskotály Friss, fajtajelleges Sárgamuskotály. Üde, ásványos, mégis könnyed Szárnyasokhoz 1299,- 1649, 73 1 l: 2199,64 ROYAL TOKAJ KÉSEI SZÜRETELÉSŰ CUVÉE 2016 édes alk.: 11,5% V/V 0,5 l/üveg & C 1-3 év Tokaj $ Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály Kései szüret, gyümölcsök, szép sav-cukor egyensúly Desszertek, távol-keleti konyha, gyümölcsös ételek 1574,- 1998, 98 1 l: 3997,96 7 INFO@METRO.CO.HU

8 TOKAJ BÉRES SÁRGAMUSKOTÁLY 2015 édes alk.: 10,5% V/V 0,5 l/üveg & 13 C 1-3 év Tokaj $ Sárgamuskotály Határozott fajtajelleg, telt édes, gyümölcsökkel teli íz Édes-mártásos fehérhúsok, könnyű gyümölcsös desszertek 699,- 887, 73 1 l: 1775,46 BÉRES HOLDEZÜST CUVÉE 2017 fél alk.: 12,3% V/V & 13 C 1-3 év Tokaj $ Sárgamuskotály, Furmint, Hárslevelű Bodzás, mézes, kajszis illat, kerek korty, egzotikus gyümölcsös zamatok Halfogások, tenger gyümölcsei 787,- 1 l: 1332,65 Béres József és Béres Klára A Béres Szőlőbirtok teljes területe 45 hektár, a birtok fő dűlői a Lőcse, Omlás és Diókút nevet viselő, történelmi dűlők. A borászat az ország legmodernebb feldolgozói közé tartozik, ahol a modern technika tökéletes párt alkot a hagyományokon nyugvó tokaj-hegyaljai borászati technológiával. A birtokközpont Anthony Gall tervei alapján épült fel, és 2007-ben Építőipari Nívódíjat nyert. GRÓF DEGENFELD MUSCAT BLANC 2016 fél alk.: 11,5 % V/V & C 1-2 év Tokaj $ Muskotály Virágos illat, szájban virágos, szőlős jegyek Kacsahús mézes mázzal 1569,- 1992, 63 1 l: 2656,84 GRÓF DEGENFELD HÁRSLEVELŰ 2015 & C 1-2 év Tokaj $ Hárslevelű Hársfavirág, méz, virágpor és sárgahúsú őszibarack Libamájpástétom 1699,- 2157, 73 1 l: 2876,97 Gróf Dégenfeld A birtok ültetvényeinek gerincét a borvidék három fő fajtája Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály adja, de a három kiegészítő fajtából (kövérszőlő, zéta, kabar) is rendelkeznek fél-fél hektárral. A 32 hektár területüket 2009 óta organikusan művelik. Csak gondosan válogatott szőlőfürtök kerülnek a pincébe. Tartályos erjesztésnél az irányvonal a kirobbanó gyümölcsösropogós, üdeség. A dűlőválogatott és aszúborok aromaprofi lját a gyümölcsösség uralja, mely mellett az ásványosság kap fő szerepet. EVINOR TOKAJI ASZÚ 4 PUTTONYOS édes 0,5 l/üveg & C 15 év Tokaj $ Furmint-Hárslevelű Borkülönlegesség, csodás komplexitás, íz, illat, harmónia Fügés, diós, gesztenyés ételek HOLDVÖLGY TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS édes 0,5 l/üveg & C >3 év Tokaj $ Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály Telt, komplex bor lendületes savakkal, nagy beltartalommal Libamáj, desszertek PAULECZKI SZAMORODNI 2015 édes 0,5 l/üveg & C >1-3 év Tokaj $ Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály Aszúk zamatát idéző, telt, zamatos, harmonikus bor Aperitif, libamáj 2359,- 2995, 93 1 l: 5991, ,- 3808, 73 1 l: 7617, ,- 1998, 98 1 l: 3997,96 8

9 EGER Thummerer Vilmos Családi vállalkozásunk 1984 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borászattal. Az Egri Borvidéken elhelyezkedő 100 hektár saját telepítésű szőlőterület terméséből készítjük borainkat, pezsgőinket, pálinkáinkat. Az egri Nagy-Eged, Mezei-Öreg, Áfrika, Vidra, Mészhegy, a noszvaji Tekenőhát, Kőkötő, Csókás, a noszvaji Juhszalagos, a szomolyai Nagyvölgy-tető kiváló fekvésű dűlőiről szüretelünk. THUMMERER KAPTÁRKŐ FEHÉR 2017 & C 1-3 év Eger $ Királyleányka, Muskotály Friss, magas, enyhén muskotályos illat, szép savháttér Halakhoz, szárnyasokhoz 865,- 1098, 55 1 l: 1464,73 THUMMERER KAPTÁRKŐ ROSÉ 2017 & 8-9 C 1 éven belül Eger $ Pinot Noir, Kékfrankos, Merlot Élénk eperbe hajló szín, intenzív, friss, üde illat Könnyű halételekhez, köszöntő falatokhoz 865,- 1098, 55 1 l: 1464,73 THUMMERER KAPTÁRKŐ VÖRÖS 2015 & C 1-3 év Eger $ Cabernet sauvignon, Kékfrankos, Syrah, Pinot noir Középmély bíbor szín, kellemes savak, fi nom fűszerezettség Halászléhez, paradicsomos húsos tésztaételekhez 865,- 1098, 55 1 l: 1464,73 Bolyki János 26 hektáros birtok, kőszikla pince, mely nemcsak a boroknak, hanem fesztiváloknak is otthont ad. A fehérborok és a rozé jellemzően hűtött acéltar tá lyokban erjed, majd rövid érlelés után kerül palackba. A nagytestű fehérborok hor dóban erjednek és érlelődnek, majd háza sítás után kerülnek palackba. A vörösborok kádban illetve tartályban erjednek, majd 1-2 évig érlelődnek hordóban. BOLYKI INDIÁN NYÁR 2016 & C 1-3 év Eger $ Kékfrankos, Portugieser és Blauburger Kedves bor közepes testtel, kivételes színességgel. Grillezett tarja 1299,- 1649, 73 1 l: 2199,64 BOLYKI EGRI BIKAVÉR 2015 & C 1-3 év Eger $ Cabernet franc, Merlot, Zweigelt, Blauburger, Portugeiser Hosszú korty, feketeés piros gyümölcsök. Egészben sült báránylapocka 1729,- 2195, 83 1 l: 2927,77 Gál Tibor A borok erjesztése hagyományos módon történik, 55 hektoliteres fakádakban napig, majd kíméletes préselés után 1,5 2 éven keresztül, fahordókban érlelődnek. A hordók 20%-a teljesen új, 80%-uk pedig 3-4 éves. Otthonuk egy 500 éves pincerendszer, mely egész éven át biztosítja a megfelelő klímát, és konstans páratartalmat. Gál Tibor GÁL TIBOR KADARKA 2016 alk.: 11,5% V/V & C 1-2 év Eger $ Kadarka Fűszeres illat. A korty tiszta gyümölcs: ribizlis. Marhapörkölt 1699,- 2157, 73 1 l: 2876,97 GÁL TIBOR EGRI BIKAVÉR 2016 alk.: 14,5% V/V & C > 3 év Eger $ Kékfrankos, Syrah, Cabernet franc, Portugieser, Cabernet sauvignon Mély rubinvörös szín, komolyságot sugalló lassú mozgás Marhapörkölt, vadételek 1699,- 2157, 73 1 l: 2876,97 9 INFO@METRO.CO.HU

10 EGER VARSÁNYI PINOT NOIR ROSÉ 2017 & C 1 éven belül Eger $ Pinot Noir Üde, könnyű, jó savszerkezetű rosé, illatában szamócával Halételekhez,salátákhoz, csirke-húsokhoz, de önmagában is nagyon kellemes ital 599,- 760, 73 1 l: 1014,31 TARJÁNYI EGRI CSILLAG 2015 & C 1-3 év Eger $ Hárslevelű, Chardonnay, Zenit, Sauvignon blanc, Tramini A fajták harmonikus házasítása, a hordós érlelés jegyeivel Szalajkavölgyi pisztráng sülve 1569,- 1992, 63 1 l: 2656,84 VARSÁNYI GRAND SELECTION ROSÉ & 9-11 C < 1 év Eger $ Cabernet sauvignon Hosszú lecsengésű, karakteres, ropogós savszerkezetű rosé Komolyabb szárnyasételekhez 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 TARJÁNYI BIKAVÉR 2013 & C > 3 év Eger $ Kékfrankos, Merlot, Pinot noir, Cabernet franc, Cabernet sauvignon Könnyed, gyümölcsös, jól iható Bikavér, a mindennapokra Pörköltekhez, fl ekkenhez 1569,- 1992, 63 1 l: 2656,84 Farkas Gedeon Ügyvezető Varsányi Pincészet A pincészetet 1991-ben alapította Varsányi Lajos Verpe léten. Azt mondják, ha az ember szereti a munkáját, akkor a gyermekei is jó eséllyel követik hivatásában. Így van ez nálunk is, hiszen a Varsányi Pincészetnél csakúgy mint sok más vállalkozásnál generáció váltás történt az elmúlt években. Számunkra fi atalok számára, különösen fontos volt, hogy olyan borokat készítsünk, mellyel egyrészt tisztelgünk a Varsányi Pincészet, és Verpelét hagyományai előtt, oly módon, hogy közben bemutatjuk az új korszerű irányzatot, a fi atalos lendületes gyümölcsös ízvilágot. Tarjányi Gyula Tarjányi Pince A Tarjányi Pince továbbra is a két borral, az Egri Csillag Superior 2015 és az Egri Bikavér 2013-mal, a megszokott minőségben szerepel. Tavaly óta mindössze annyi a változás, hogy a két bor nyert néhány díjat az idei borversenyeken. A Csillag a pincészet nagy sikereként aranyérmet kapott a világ legnagyobb borversenyén, a Bordeaux-i Challenge-en. Fehérborban az egri csillagra, vörösborban pedig az egri bikavérre koncentrálnak. Fehérboraikat részben hagyományos fahordós erjesztéssel és érleléssel, részben tartályban készítik. A fahordós érlelés 6-10 hónap. A vörösborok héjon-erjesztését elsősorban nyitott kádakban kézi csömöszöléssel és körfejtéssel végzik, de acéltartályokat is használnak, ahol a maceráció körfejtéssel történik. A vörösborok fahordós érlelése hónap. Lőrincz György ST.ANDREA NAPBOR 2017 alk.: 13% & C 1 év Eger $ Olaszrizling, Sauvignon blanc, Hárslevelű, Leányka, Chardonnay, Viognier, Pinot blanc, Zengő Kajszi, körte, érintésnyi délies vonal Tejszínes csirkés fusilli 1574,- 1998, 98 1 l: 2665,31 ST.ANDREA PINOT NOIR 2016 alk.: 14% & C 1-3 év Eger $ Pinot noir Gyümölcsösség, meggy a fahéj színességével Marhasült 2099,- 2665, 73 1 l: 3554,31 ST.ANDREA ÁLDÁS 2016 alk.: 14% & C 1-3 év Eger $ Kékfrankos, Merlot, Cabernet franc, Pinot noir, Syrah, Cabernet suvignon, Kadarka, Turán Érett jegyek, fő hangsúllyal a gyümölcsökön Marhapörkölt 2299,- 2919, 73 1 l: 3892,

11 EGER Juhász Testvérek Pincészete A 100 hektáros birtokunk az Egri Borvidéken helyezkedik el. A legmegfelelőbb termőhely kiválasztásával, a visszafogott terméssel és a legkorszerűbb feldolgozással boraink állandó jó minőségét garantáljuk. Munkánkat igazolja a hazai versenyeken elért aranyérmek és díjak. Célunk egyedi karakterű, alacsony termésátlagú szőlőből készült minőségi borok előállítása. Az így készített borok több éves tölgyfa hordós érlelése, palackos formában való értékesítése, igényes piaci szegmensekben. JUHÁSZ SAUVIGNON BLANC 2017 alk.: 12,5% & 12 ºC 1-3 év Eger $ Sauvignon Citrusos, bodzavirágos illat, lendületes, ropogós savakkal Csirkehús sütve, grillezett hal 699,- 887, 73 1 l: 1183,64 JUHÁSZ ROSÉ 2017 & 9-10 ºC 1-3 év Eger $ Zweigelt, Kékfrankos, Portugieser Friss, üde rosé bor, gyümölccsel teli illat és ízvilág Hideg sültek, felvágottak, krémlevesek 699,- 887, 73 1 l: 1183,64 JUHÁSZ MERLOT 2016 alk.: 13% & ºC > 3 év Eger $ Merlot Tartalmas, testes hosszú életű vörösbor, bársonyos lecsengéssel Marha, vadételek, pácolt liba-kacsa ételek 787, - 1 l: 1332,65 OSTOROS PRÉMIUM BIKAVÉR 2015 alk.: 13,2% & 18 ºC 1-3 év Eger $ Kékfrankos, Blauburger, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Turán Fűszeres, de mégis gyümölcsös, nem túl nehéz bor Vadhúsok 599,- 760, 73 1 l: 1014,31 VINCZE ARCANUM CABERNET FRANC alk.: 15,5% V/V & 16 ºC > 3 év Eger $ Cabernet Franc Telt, kerek bor bogyós gyümölcsök illatával, csokoládés ízekkel Steak 2599,- 3300, 73 1 l: 4400,97 THUMMERER TRÉFLI édes alk.: 11% V/V & 18 ºC > 3 év Eger $ Cuvée Természetesen édes cuvée. Lágy savú, vastag, behízelgő Erdeigyümölcsös desszertek 1574,- 1998, 98 1 l: 2665,31 Rácz József Egri Korona Borház Ügyvezető BOR, ÉLET, STÍLUS Az Egri Korona Borház az Egri Borvidék egyik meghatározó borászati vállalkozása. A Borvidék legjobb fekvésű, 270 hektárnyi területén lévő korszerű ültetvények melynek magját egy 50 hektáros volt érsekségi szőlőtábla adja kiváló alapanyagot biztosítanak minőségi boraikhoz. Rácz József, a Borház tulajdonosa a következőképpen fogalmazza meg céljaikat: Magas minőségű borainkkal a kulturált borfogyasztást szeretnénk elősegíteni, valamint az Egri Borvidék hírnevét öregbíteni. EGRI KORONA TURÁN édes & C > 3 év Eger $ Turán Aszalt szilva, túlérett szeder és gyümölcs lekvárok Erdei gyümölcsös és csokoládés desszertek 549,- 697, 23 1 l: 929,64 EGRI KORONA EGRI BIKAVÉR & 17 ºC 1-3 év Eger $ Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Merlot, Blauburger Mély rubinszínű bársonyos, barrique Vadételek 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 11 INFO@METRO.CO.HU

12 MÁTRA A Dubicz Borászat és Szőlőbirtok egy 110 éves múlttal és 123 hektár saját szőlőültetvénnyel rendelkező, kiemelten fehér borokkal foglalkozó pincészet. A Mátrai borvidék nagyszerű adottságait, a hagyományokat és a legmodernebb technológia eredményeként kitűnő magas beltartalmú reduktív, valamint hordóban erjesztett és érlelt testesebb borkülönlegességek mellett, megtaláljuk a friss, illatos, gyümölcsös, kiváló ár-érték arányú tételeket is. Dunai Ágnes és Bernadett Dubicz Borászat DUBICZ SAUVIGNON BLANC 2017 alk.: 11,5% V/V & 12 ºC 1-3 év Mátra $ Sauvignon Blanc Bodzaillatú, erőteljes savakkal rendelkezik Sült hal, zöldfűszeres saláta 787,- 1 l: 1332,65 DUBICZ ROSÉ 2017 alk.: 11,5% V/V & 12 ºC 1 éven belül Mátra $ Kékfrankos Piros gyümölcsös ízvilág jellemzi, ropogós savakkal Sonkafélék saláta ágyon, könnyű előételek 787,- 1 l: 1332,65 DUBICZ 1014 CHARDONNAY 2017 & 12 ºC > 3 év Mátra $ Chardonnay Gazdagon fűszeres illatú, fahordós érlelésű bor Fehérhúsú grill húsok 1099,- 1395, 73 1 l: 1860,97 KARDOS-KISS OLASZRIZLING LOPO 2017 alk.: 14% V/V & 12 ºC 3-4év Mátra $ Olaszrizling Magas beltartalmú, ugyanakkor friss bor komoly mineralitással Hideg sültek, borjúból készült ételek 787,- 1 l: 1332,65 KARDOS-KISS CABERNET SAUVIGNON CSÍN 2015 & 16 ºC 3-5 év Mátra $ Cabernet Sauvignon Két évig hordóban érlelt vörösbor aszalt szilvás jegyekkel Szarvas bélszín áfonya lekvárral 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 Kardos-Kiss Sándor Családom 35 éve foglalkozik borászattal a Mátrai bor vidéken, mostanra 20 hektáron gazdálkodunk a legjobb fekvésű területeken, a Sárhegy lejtőin. Hiszünk benne, hogy kiemelkedő minőségű bor a kiemelkedően jó minőségű szőlőnél kezdődik, majd a szakértelem és nem kevés szerencse is hozzájárul egy-egy évjárat sikeréhez. Fogyasztóink évről-évre igénylik munkák palackba zárt eredményeit, újdonságait, melynek igyekszünk idén is megfelelni. ÁKOS PINCE IRSAI OLIVÉR & 9-11 C 1 éven belül Mátra $ Irsai Olivér Kirobbanó muskotályos illat, ízében érett szőlő, diszkrét savak Apreitif ÁKOS PINCE NYÁREST ROSÉ 2017 fél & C 1-2 év Mátra $ Zweigelt Szamócás íz- és illatvilág Hideg előételek, sajtok, desszertek SZŐKE MÁTYÁS MUSCAT OTTONEL 2017 félédes & C 1-3 év Mátra $ Muscat Ottonel Színe telt sárga, teste közepes Hosszú lecsengésű Libamájpástétom 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 944,- 1198, 88 1 l: 1598, ,- 1497, 33 1 l: 1996,

13 KUNSÁG A Frittmann névvel fémjelzett borokat családi vállalkozásban, Soltvadkerten, a Kunság déli részén fekvő alföldi kisvárosban készítjük. A szülőktől örökölt családi birtokunk bővítésével jelentős pincészetté nőttük ki magunkat. Ez idáig már 60 hektár saját telepítésű hagyományos, karós és kordon művelésű szőlőültetvény van a családunk birtokában, továbbá egyes fajtáinkhoz a környező gazdáktól integrálunk válogatottan jó minőségű szőlőt. Frittmann János Frittmann Testvérek Pincészete A nemzedékek óta szőlőtermesztéssel és borkészítéssel foglalkozó Koch Borászat a Hajós-Bajai borvidéken, Borotán található. A modern borászat 140 hektáron gazdálkodik, 27 fajta bort készít és éves szinten palackot értékesít. A pincészet borai közül kiemelkedő a többszörös díjnyertes Irsai Olivér, Cabernet Sauvignon rosé. A villányi szőlők feldolgozásához megfelelő pincészet Vin Art néven Nagyharsányban található itt készült a Cabernet Sauvignon Classicus, és a Francia Módi Cuvée. Koch Csaba Koch Borászat 865,- 1098, 55 FRITTMANN CHARDONNAY 2017 & C 1-3 év Kunság $ Chardonnay Könnyed test, közepes savak, illatban sárgahúsú gyümölcsök Aperitífként, halakhoz 865,- 1098, 55 KOCH PRÉMIUM IRSAI OLIVÉR 2017 alk.: 11,5% V/V & 12 ºC 1 éven belül Hajós-Baja $ Irsai Olivér Virágzó tavaszi rét illata, a friss gyümölcs roppanó üdesége Levesek 1 l: 1464,73 1 l: 1464,73 865,- 1098, 55 FRITTMANN IRSAI OLIVÉR 2017 alk.: 12-12,5% V/V & 9-10 C 1 éven belül Kunság $ Irsai olivér Ropogós savak, könnyed test, intenzív gyümölcsösség Fűszeres ételek előtt 865,- 1098, 55 KOCH PRÉMIUM CABERNET SAUVIGNON ROSÉ 2017 & 12 ºC 1 éven belül Hajós-Baja $ Cabernet Sauvignon Rosébor a szétroppanó szőlőszem üdeségével, gyümölcsös frisseséggel Fehérhúsokból készült ételek 1 l: 1464,73 1 l: 1464,73 865,- 1098, 55 FRITTMANN KÉKFRANKOS ROSÉ 2017 & C 1 év Kunság $ Cuvée Illatában szamóca, ízében gyümölcsösség és fűszeres zamatok Előételekhez, könnyű ételekhez 944,- 1198, 88 KOCH PRÉMIUM CABERNET SAUVIGNON 2017 & 18 ºC 1-3 év Hajós-Baja $ Cabernet Sauvignon A borászat legjobb szőlőinkből készült karakteres vörösbor Pörköltek 1 l: 1464,73 1 l: 1598,51 865,- 1098, 55 FRITTMANN CABERNET FRANC 2016 & C 1-3 év Kunság $ Cabernet franc Friss illat, benne meggy, cseresznye, szilva és kevés fűszeresség Marhabélszínből és hátszínből készült ételekhez 2359,- 2995, 93 KOCH FRANCIA MÓDI VÖRÖS CUVÉE 2015 & 18 ºC 1-3 év Villány $ Cuvée Elegáns, gyümölcsös és mégis bársonyosan telt bor Vadhúsból készült ételek 1 l: 1464,73 1 l: 3994,57 13 INFO@METRO.CO.HU

14 ETYEK-BUDA, NESZMÉLY, SOPRON 2018 ÚJBOR TASCHNER IRSAI OLIVÉR 2018 & C 1 év Sopron $ Irsai olivér 2018-as újbor! Aperitif, salátákhoz 787,- 1 l: 1332,65 TASCHNER ROSÉ 2017 & 12 C 1-3 év Sopron $ Kékfrankos Piros bogyós gyümölcsös illatú bor, ízében málna Szárnyasokhoz, halételekhez, párolt sertéshúshoz 699,- 887, 73 1 l: 1183,64 Taschner István és Taschner Kurt Huszonhat hektáros birtokunkat édesapámmal együtt műveljük. Területeinken főként hagyományos soproni fajták teremnek, de akadnak különlegességek is. Ilyenek például a tradicionális eljárással készült pezsgők, vagy a ropogós savú korai piros veltelini. Borainkkal akár egy teljes vacsora végigkísérhető, hiszen a lendületes fehérek, üde rozék mellett készülnek gyümölcsös, karakteres, érlelt, sőt, dűlőszelektált vörösek is, hűen tükrözve a borvidék, a termőtáj izgalmas karakterét. HARASZTHY VIRTUOSO SAUVIGNON BLANC 2016 & C 1-3 év Etyek-Buda $ Sauvignon blanc Fahordóban érlelt, illatában és ízében is trópusi gyümölcsös bor Rukkola alapú saláták, tenger gyümölcsei 2939,- 3732, 53 1 l: 4976,71 HARASZTHY PINOT NOIR ,75l/üveg & 16 C 1-3 év Etyek-Buda $ Pinot noir Gyümölcsös íz és illat, a dohány és a fahordós érlelés jegyeivel Húsos pite, hideg pástétom, quiche 2939,- 3732, 53 1 l: 4976,71 Pázmány Dániel Haraszthy Pincészet A borászatot 1996-ban alapítottuk, azóta folyamatosan arra törekszünk, hogy évről évre kiváló borokat készítsünk fogyasztóink számára. Névadónk Haraszthy Ágoston, a kaliforniai szőlészet atyja, aki példát állított előttünk azzal, hogy a tradicionális értékeket sikeresen ötvözte a modern szemlélettel. Főborászunk, Pázmányi Dániel, az elmúlt évek során ezt az értékrendet szem előtt tartva készíti borainkat, ennek köszönhetően mára elmondhatjuk magunkról, hogy az Etyek-Budai Borrégió meghatározó borászata vagyunk. A Haraszthy Pincészet tökéletes hely a bor és gasztronómia kedvelőinek. KAMOCSAY SELECTION CHARDONNAY 2016 alk.: 14% V/V & C 1 éven belül Neszmély $ Chardonnay Intenzív, eleven, csillogó savak, komplexitás Fehér húsú halak és madarak, rakott káposzta WINELIFE ZÖLDVELTELÍNI 2017 & C 1-2 év Sopron $ Zöldveltelini Illata intenzív, ízében gazdag ringló, zöldalma és barack Főzelékek, szárnyasok NYAKAS IRSAI OLIVÉR 2017 alk.: 11% V/V & 11 C 1-3 év Etyek-Buda $ Irsai olivér Virágos rét intenzív illata, zamataiban a frissen szedett szőlő Cézár salátához 859,- 1090, 93 1 l: 1454,57 939,- 1192, 53 1 l: 1590,04 999,- 1268, 73 1 l: 1691,

15 SOMLÓ, PANNONHALMA, MÓR Tornai Tamás A Tornai Pincészet a világhíres, vulkanikus Somló vezető birtoka, borai ott vannak tucatnyi európai és amerikai Michelin-csillagos étteremben, és minden évben elhoznak pár díjat a nagy nemzetközi versenyekről. A londoni International Wine Challenge Trófeáját három egymást követő évben is ilyen sorozattal egyetlen más magyar borászat sem büszkélkedhet. A könnyed gyümölcsöstől az érlelt, testes tételekig minden boruk egyedi, ásványos ízvilágú, garantált élmény. TORNAI SAUVIGNON BLANC PRÉMIUM 2017 & C 1-3 év Somló $ Sauvignon blanc Vulkanikus talajon egy világfajta. Izgalmas kombináció Halak, könnyed nyári saláták 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 TORNAI JUHFARK 2016 & 12 C > 3 év Somló $ Juhfark Juhfark komoly stílusban. Köves-ásványos aromákkal Frissen sültek 1259,- 1598, 93 1 l: 2131,91 TORNAI ARANYHEGY JUHFARK 2015 & 12 C > 3 év Somló $ Juhfark Részben hordóban-tartályban érlelve, a juhfark karakteres fajtajegyeivel Fűszeres sertéshúsok, vagy érett sajtok 2359,- 2995, 93 1 l: 3994,57 PANNONHALMI APÁTSÁG TRICOLLIS FEHÉR 2017 & 12 C 1 év Pannonhalma $ Olaszrizling, Rajnai rizling, Tramini Élénk, tiszta illat, citrusok, fehér virágok, trópusi gyümölcsök Apritif 1299,- 1649, 73 1 l: 2199,64 BABARCZI SAUVIGNON BLANC 2017 & 14 C 1-3 év Pannonhalma $ Sauvignon blanc Könnyed, gyümölcsös fehérbor virágos jegyekkel Sonkás spárga sajttal sütve 1259,- 1598, 93 1 l: 2131,91 PANNONHALMI APÁTSÁG TRICOLLIS VÖRÖS 2017 & C 1-2 év Pannonhalma $ Pinot noir, Merlot, Cabernet franc Igazi nyári vörös, lendületes, lédús és szomjoltó Paradicsomos bazsalikomos spagetti 1749,- 2221, 23 1 l: 2961,64 GESZLER CSALÁDI PINCÉSZET CHARDONNAY 2016 & C 1-3 év Mór $ Chardonnay Fajtajelleges Chardonnay kiváló savprofi llal Fehér húsokhoz, sajthoz 787,- 1 l: 1332,65 KREINBACHER TRAMINI 2017 & C 1-3 év Somló $ Tramini Intenzív, fajtajelleges illat, mineralitás, gyümölcsösség Fűszeres ételek 1415,- 1797, 05 1 l: 2396,07 KREINBACHER JUHFARK 2016 & C 1-2 év Somló $ Juhfark Érett gyümölcsök és körte, kevés sósság Grillezett hal 1574,- 1998, 98 1 l: 2665,31 15 INFO@METRO.CO.HU

16 VILLÁNY Borászatunk csak minőségi borokat készít, melyek nagy része a magyarországi gasztronómiában és borszaküzletekbenkerül értékesítésre. Szőlőterületeink Magyarország déli részén, a Villányi borvidéken találhatók. Jelenleg 80 hektár saját és még 70 hektár integrált területen gazdálkodunk. Területeink a Villányi borvidék legjobb dűlőiben vannak (Ördögárok, Jammertál, Fekete-hegy, Bocor, Makár, Kopárdűlő), melyeken főként vörös szőlőfajták teremnek. Bock József BOCK ROSÉ CUVÉE 2017 & C 1 éven belül Villány $ Cuvée Illatában, ízében a szamóca fedezhető fel, melyet kellemes savasság kísér Szárnyasok, saláták 1259,- 1 db 1598, 93 1 l:2131,91 BOCK PORTA GÉZA 2017 Portugieser & C 1 éven belül Villány $ Portugieser Savaiban bársonyosság, ízében gyümölcsösség, illatában cseresznye és meggy Szárnyas és marhasültekhez 1259,- 1598, 93 1 l: 2131,91 BOCK VENATUS 2016 alk.: 14% V/V & C 1-3 év Villány $ Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser, Kékfrankos, Pinot Noir, Syrah Fűszeres, gyümölcsös illat, ízében meggy, csokoládés lecsengéssel Vöröshúsok és vadételek 1888,- 2397, 76 1 l: 3197,01 GERE TAMÁS TRIPLA CUVÉE & C 1-3 év Villány $ Kékfrankos, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Mély sötét színű, elegáns, érlelt illattal rendelkező bor Pörköltekhez és vadételekhez 1099,- 1395, 73 1 l: 1860,97 GERE TAMÁS CABERNET SAUVIGNON 2015 & C 1-3 év Villány $ Cabernet sauvignon Ízében szintén a fanyarkás és pirosbogyós gyümölcsök Marhahús ételek, csokoládés desszertek 1959,- 2487, 93 1 l: 3317,24 Gere Tamás és Zsolt Pincészetünk teljes mértékben családi vállalkozás, mely évtizedek óta szőlőtermesztéssel és feldolgozással foglalkozik. Jelenleg 35 hektáron gazdálkodunk Vil lány legjobb adottságú dűlőiben. Munkánk során min denekelőtt a terroir jegyek megőrzését tartjuk szem előtt a tradicionális borkészítéssel karöltve természetesen. Különösen fontos célkitűzés borászatunk számára a magyar fajták megőrzésének és népszerűsítésének kérdése is. Célunk mindenekelőtt palackba zárni Villány egyedi adottságait és hangulatát. SAUSKA ROSÉ 2017 & 12 C 1-3 év Villány $ Cuvée Vidám, elegáns rosé, gyümölcsös illat, fűszeres, kerek zamat Aperitif, gyümölcsös desszertek 1399,- 1776, 73 1 l: 2368,97 SAUSKA CUVÉE alk.: 15% V/V & C 1-3 év Villány $ Merlot, Cabernet Franc, Kékfrankos Lilásvörös szín, fás, dzsúzos, gazdag illat Sertéshús gyümölcsszósszal 2990,- 3797, 30 1 l: 5063,07 SAUSKA CUVÉE & 18 C 1-3 év Villány $ Cabernet franc, Sauvignon, Syrah, Merlot Üde gyümölcsösség, sima tannin. Lecsengése hosszú, sokízű Sertéshús, kacsa 1729,- 2195, 83 1 l: 2927,

17 VILLÁNY Gere Attila A borok készítésekor a villányi termőtájra jellemző illat- és ízjegyek kifejezésre juttatása a cél. Az erjesztést kizárólag a GERE birtokról szelektált, helyi élesztő törzsekkel végzik. A vörösborok átlagosan hónapig érnek fahordóban, majd a hordós érlelést követően következnek a különböző házasítások. A palackozás során a pincészet csúcsborai nagyrészt szűretlenül lesznek letöltve, majd piacra kerülésük napjáig palackban érlelődnek tovább. GERE ATTILA PORTUGIESER 2017 & C 1-2 év Villány $ Portugieser Lila szín, gyümölcs illat, a kortyban meggy Croque mosieur 1049,- 1332,23 1 l: 1776,31 GERE ATTILA CABERNET SAUVIGNON 2015 & C 2-4 év Villány $ Cabernet sauvignon Kellemes korty,érett savakkal,kerek tanninnal Bárányhús grillezve 2199,- 2792, 73 1 l: 3723,64 GERE ATTILA KOPAR 2015 alk.: 14% V/V & C 3-5 év Villány $ Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon Igazán gazdag, fekete gyümölcsös, rétegzett bor Sült szarvashús, áfonyamártással és zsemlegombóccal 5980,- 7594, 60 1 l: ,13 VINATUS SYRAH 2015 & C 1-3 év Villány $ Syrah Ízében csipkebogyólekvár, illata a feketeborsra emlékeztet Padlizsán, liba, hamburger 2699,- 3427, 73 1 l: 4570,31 HALASI CABERNET FRANC GOLD 2013 alk.: 14,5% V/V & C > 3 év Villány $ Cabernet Franc Remek évjárat remek bora, 14 hónapig barrique hordóban érlelve Vörös húsok 4480,- 5689, 60 1 l: 7586,13 JACKFALL SYRAH 2012 & 18 C > 3 év Villány $ Syrah Kóstolva remek szerkezetet kapunk: semmi nehézkesség, kirobbanó gyümölcs, remek savak, arányos alkohol Fűszeres sülthús 2359,- 2995, 93 1 l: 3994,57 Debreczeni Mónika Bitokigazgató Vylyan Pincészet Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet a Villányi hegység lankáin fekszik. A birtok központ a Dobogó dűlő szívében Kisharsányban, a Fekete-hegyen található. A birtok területe: 120 hektár, névválasztását egy régi helytörténeti munkában fellelt XV. századi Villány-megnevezés, a Vylyan ihlette. A Vylyan címkét viselő borok mögött tudásunk legjava a garancia. Hiszünk abban, hogy a borok minőségét döntően a szőlő határozza meg: szép bort csak kiváló szőlőből lehet készíteni. VYLYAN MONTENOUVO 2014 alk.: 13,4% V/V & C 1-3 év Villány $ Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Zweigelt Egyedi fűszeres, élénk karakterű Sertéssültek, pörköltek, magyaros ételek 2269,- 2881, 63 1 l: 3842,17 VYLYAN PRÉMIUM CABERNET SAUVIGNON 2015 & 17 C 1-3 év Villány $ Cabernet sauvignon Sötét gyümölcsösség és kakaóporos fűszeresség árad a kortyból Marhasültek, pecsenyék, pörköltek. 2439,- 3097, 53 1 l: 4130,04 17 INFO@METRO.CO.HU

18 VILLÁNY A Csányi Pincészet elődjét, a Chateau Teleki Borászatot Teleki Zsigmond alapította 1881-ben. Ültetvényeink a Villányi-borvidék legjobb dűlőin találhatók, ezek közül a legjelentősebbek a Kopár, a Csillagvölgy, illetve a Hársos. Korszerű szőlőfeldolgozó rendszerünk módszerében a hagyományokra épül, boraink hagyományos fahordós és barrique hordós érlelését pedig biztonságos palackozás követi. A minőség iránti elkötelezettségünk minden munkatársunk munkájában visszaköszön a szőlőműveléstől az értékesítésig. Romsics László Chateau Teleki borok főborásza TELEKI SELECTION MERLOT 2015 alk.: 13,5% & 18 C 1-3 év Villány $ Merlot Intenzív szederillat csokoládéval A kortyban feketebogyós gyümölcs, kávé és fűszerek Keserűcsokoládés desszertek 1179,- 1497, 33 1 l: 1996,44 GASTRO TELEKI CABERNET SAUVIGNON 2016 & 18 ºC > 3 év Villány $ Cabernet sauvignon Feketebogyós gyümölcsök, szilva Steakek, grillezett húsok 865,- 1098, 55 1 l: 1464,73 CHATEAU TELEKI CABERNET FRANC 2015 alk.: 14,5% V/V & 18 ºC > 3 év Villány $ Cabernet Franc Csokoládé, fűszeresség, fi nom tannin Vadételek, erdei gombás szószokkal készült húsételek 1399,- 1776, 73 1 l: 2368,97 MACZKÓ JEGES CUVÉE 2017 & 8-9 C 1 éven belül Villány $ Olaszrizling, Pinot Blanc Frissítő bor ropogós savakkal, friss gyümölcsökkel Előételkhez, halakhoz 899,- 1141, 73 1 l: 1522,31 MACZKÓ KISMEDVE 2015 & C 1-3 év Villány $ Merlot, Blauburger, Cabernet Franc, Pinot Noir Jóivású, közepes testű vörösbor. Gyümölcsös, fűszeres, lágy tanninok Sültekhez, magyaros fogások mellé 1179,- 1497, 33 1 l: 1996,44 Maczkó Róbert Édesapámmal 1996-ban alapítottunk meg vállalko zá sunkat, melynek legfontosabb célja a csúcsminőségű borok készítése és azok megismertetése nemcsak a hazai, hanem más országok borkedvelőivel is. Jelenleg 18,5 hektáron gazdálkodunk a Villányi borvidéken, Magyarország legdélibb fekvésű, legnaposabb bor vi dékén. GÜNZER TAMÁS BOCOR CHARDONNAY 2016 alk.: 14,5% V/V & 12 C 1-3 év Villány $ Chardonnay Vastag, koncentrált hordós Chardonnay, illatában banán és zöldalma Tejszínes tészta- és halételek 1099,- 1395, 73 1 l: 1860,97 GÜNZER TAMÁS ROSÉ 2017 alk.: 11,5% & 8-10 C 1 éven belül Villány $ Cuvée Friss, üde, fi atalos rosé, intenzív epres, málnás jegyekkel Kacsacomb 865,- 1098, 55 1 l: 1464,73 GÜNZER TAMÁS CABERNET FRANC 2014 & 17 C 1-3 év Villány $ Cabernet Franc Közepes test, kerek tanninok Marhalábszár pörkölt 1299,- 1649, 73 1 l: 2199,

19 SZEKSZÁRD Mészáros Pál és Mészáros Péter Százhúsz hektár szőlőültetvényen gazdálkodnak, széles a fajtaválasztékuk, így több mint 15 féle palackos borral, 3-4 évjárattal tudnak megjelenni a hazai-és külföldi piacokon. A borkészítés zárt rendszerű technológiával acéltartályokban, automata vezérelt vörösborerjesztő tartályokban, folyamatos laboratóriumi kontroll mellett folyik, az érlelés barrique és ászokhordókban történik. A löszben vájt pincékben optimális hőmérsékleten és körülmények között érlelt borok kerülnek a palackokba. MÉSZÁROS ROSÉ 2017 & C 1 év Szekszárd $ Pinot noir Illata határozott és intenzív, sok gyümölccsel, ízében friss Lazac saláta koktélparadicsommal 865,- 1098, 55 1 l: 1464,73 MÉSZÁROS HIDASPETRE CABERNET FRANC RESERVE alk.: 14,5% V/V & 16 C 1-3 év Szekszárd $ Cabernet Franc Illatában aszalt szilva, erdei gyümölcsök. Hatalmas potenciál Tatár beefsteak zöldségekkel 2179,- 2767, 33 1 l: 3689,77 MÉSZÁROS SYRAH RESERVE 2012 alk.: 15,5% V/V & 16 0 C 2 év Szekszárd $ Syrah Sok-sok illat, rózsaszirom, fahéj, csoki. Hosszú lecsengésű vörösbor Grill ételkhez, bárányhoz 2599,- 3300, 73 1 l: 4400,97 Dúzsi Tamás A rosé teszi ki forgalmunk egy jelentős részét. E mellett a vörös borainkra is nagyon büszkék vagyunk, amelyeket nagy gonddal készítünk. A rozé boroknál és a fehér borainknál üdeségre, frissességre törekszünk, igazi szomjoltó borokat szeretünk készíteni, ahol érvényesül a sajátos borfi lozófi ánk. Az a jó bor, ahol egy pohár elfogyasztása után az ember nem tud szabadulni a gondolattól, hogy meg kellene inni még egyet. DÚZSI TAMÁS ROSÉ CUVÉE 2017 & C 1 év Szekszárd $ Kékfrankos, Merlot, Pinot noir, Menoire, Cabernet Franc, Zweigelt Jó korty, zamatos eperrel és grapefruittal Aperitif 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 DÚZSI TAMÁS KÉKFRANKOS 2016 & C 1-2 év Szekszárd $ Kékfrankos Mély, meggyes illat, a kortyban vibráló savak Fogolysült zöldségekkel, burgonyával 1099,- 1395, 73 1 l: 1860,97 SZENT GAÁL CABERNET FRANC 2016 & 16 C 1-3 év Szekszárd $ Cabernet Franc Rubinvörös, ízében áfonyára emlékeztető testes vörösbor Sertéssült, marha steak 1179,- 1497, 33 1 l: 1996,44 FEKETE MIHÁLY KADARKA 2012 & 16 C 3-4 év Szekszárd $ Kadarka Könnyed bor cseresznyés, fűszeres, virágos illat- és ízvilággal Halászlé, harcsapaprikás 1299,- 1649, 73 1 l: 2199,64 HEIMANN SXRD 2016 alk.: 14% & 16 C 1-3 év Szekszárd $ Cuvée Fiatalos, lédús, szekszárdi házasítás, tiszta gyümölcs Pörköltek, könnyebb vöröshús ételek 1495,- 1898, 65 1 l: 2531,53 19 INFO@METRO.CO.HU

20 SZEKSZÁRD Családunk az 1700-as évek óta foglalkozik szőlőtermesztéssel, borkészítéssel a több mint kétezer éves múltra vissza tekintő Szekszárdi borvidéken. A vörösborok mellett üde rosé-t, valamint déli stílusú fehérborokat is készítünk. Borászati hitvallásunknak megfelelően sötét, testes, érett tanninokban gazdag, de bársonyosan lágy, egyedi ízvilágú borokat készítünk a vidék boraira jellemző fűszerességgel, zamatgazdagsággal. Takler Pince TAKLER PINOT NOIR ROSÉ 2017 & C 2-3 év Szekszárd $ Pinot Noir Könnyű, gyümölcsös illat és korty Aperitif 1099,- 1395, 73 1 l: 1860,97 TAKLER CABERNET SAUVIGNON 2016 alk.: 14% V/V & C 1-3 év Szekszárd $ Cabernet sauvignon Fűszeres, gazdag illat és ízvilágú, lendületes vörösbor Vöröshúsokhoz és vadételekhez 1569,- 1992, 63 1 l: 2656,84 TAKLER CABERNET FRANC 2016 alk.: 14% V/V & C 2-3 év Szekszárd $ Cabernet franc Közepes test, ribizlis, fűszerpaprikás illat Töltött káposzta 1959,- 2487, 93 1 l: 3317,24 LAJVER MERLOT 2016 & C 1-3 év Szekszárd $ Merlot Szilvás-szedres gyümölcsösség, édesfűszeres hordó Meleg sonkához, pácolt liba-kacsa ételekhez 1179,- 1497, 33 1 l: 1996,44 LAJVER SIGNUM 2016 alk.: 14% V/V & C 1-3 év Szekszárd $ Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc Eszpresszó, étcsokoládé, feketeribizli, szeder és málna Kacsa grillezve, chilis ételek 1959,- 2487, 93 1 l: 3317,24 Far Norbert Lajver Borászat 26 hektáron fekvő, 30 művelt terasz páratlan válto zatosságot biztosít számunkra. Ez a változatosság teszi lehetővé, hogy hűvösebb, évjáratban is kiemelkedő borokat készítsünk, de a forró évjáratokban rejlő poten ciált is ki tudjuk használni. Ez a változatosság teszi lehetővé, hogy mind a tizenkét szőlőfajtánk otthon érezze magát nálunk. SZELESHÁT K2 KÉKFRANKOS 2016 & C 2-3 év Szekszárd $ Kékfrankos Fűszeres, ropogós, meggyes kékfrankos Fácánsült 1399,- 1776, 73 1 l: 2368,97 SZELESHÁT SYRAH 2016 & C 2-3 év Szekszárd $ Syrah Élénk szín, arányos korty,cseresznye, bors Marhasteak grillen 1959,- 2487, 93 1 l: 3317,24 ifj. Szekretár János Szeleshát Szőlőbirtok A birtok kizárólag családi tulajdonban van. Területe 55 hektár, amelyből jelenleg 40 hektár a szőlő. Az el múlt 15 évben ezen kiváló terület újraegyesítése zajlik... A Szeleshát Szőlőbirtok első tőkéit 2001 őszén telepítettük, amelyet további parcellákkal bővítettünk 2004, 2008 és 2011-ben és 2013-ban. Fő fajtáink a Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Kékfrankos, Syrah, Pinot Noir és a Kadarka. 20

21 SZEKSZÁRD Vida Péter Dűlőinkben több, mint 25 éve dolgozunk. Tisztul a kép, és lassan összeáll. Területeink újratelepítését már ennek szellemében végeztük. Mi is lehetne nagyobb célunk, mint igazi szekszárdi borokat készíteni, és ezzel megörvendeztetni embertársainkat. Elegáns szerkezet, és sok gyümölcs. Mi ebben hiszünk. VIDA ROSÉ 2017 & C 1-3 év Szekszárd $ Kékfrankos, Pinot Noir, Kadarka Kicsit kerekebb rosé, hallatlan ízgazdagsággal Bivaly carpaccio baby spenóttal 1099,- 1395, 73 1 l: 1860,97 VIDA MERLOT 2015 & C > 3 év Szekszárd $ Merlot Szűztermés a pincészet legjobb dűlőjéből. Egy igazi merlot Ossobuco gombával, kukorica puliszkával 1574,- 1998, 98 1 l: 2665,31 VIDA HIDASPETRE KÉKFRANKOS 2015 & C > 3 év Szekszárd $ Kékfrankos Dűlőszelekció, egy elegáns bor gyönyörű egyensúlyban Vörösboros kacsamell sűlt hagymával 2500,- 3175,- 1 l: 4233,33 BODRI CIVILIS CUVÉE 2016 alk.: 14% V/V & C 1-3 év Villány $ Kékfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Kadarka Érlelt illat, ízében testes, gyümölcsös és toastos jegyekkel Fűszeres, paprikás ételek 1259,- 1598, 93 1 l: 2131,91 BŐSZ ADRIÁN CABERNET FRANC 2015 alk.: 14% V/V & C > 3 év Szekszárd $ Cabernet franc Érett, kerek tanninok, gyümölcsösség, kellemes fűszeresség Sültek 1574,- 1998, 98 1 l: 2665,31 ESZTERBAUER TÜKE BIKAVÉR 2015 alk.: 14,5% V/V & C > 3 év Szekszárd $ Kékfrankos, Merlot, Cabernet sauvignon, Kadarka Csúcsminőségű tételekből házasított, koncentrált, mégis elegáns bor Vöröshúsokhoz és vadételekhez 2099,- 2665, 73 1 l: 3554,31 SÁROSDI MERLOT 2015 & 18 C > 3 év Szekszárd $ Merlot Meggyes, szedres aromájú karakteres vörösbor Liba, kacsa, borjú-, illetve fi atal vadételekhez 1179,- 1497, 33 1 l: 1996,44 SÁROSDI CABERNET SAUVIGNON 2015 & 8-10 C 1-3 év Szekszárd $ Cabernet Sauvignon Feketeribizlis illatú és zamatú, kerek vörösbor Fűszeres pörköltek, sültek, gombás és vadételek 1179,- 1497, 33 1 l: 1996,44 SÁROSDI CABERNET FRANC 2015 & 18 C > 3 év Szekszárd $ Cabernet Franc Sokrétű, lendületes vörösbor bársonyos tanninokkal Borjú és marha húsok, steakek, fűszeres gombás ételek 1399,- 1776, 73 1 l: 2368,97 21 INFO@METRO.CO.HU

22 NEMZETKÖZI - OLASZ SOAVE DOC COLLINE DEI FIARI SZÁRAZ & C 1-2 év Olaszország/Veneto $ Gargaega Könnyed fehérbor citrusos jegyekkel. Aperitif, könnyű levesek. PINOT GRIGIO IGT DELLE VENEZIE & 8-10 C 1-2 év Olaszország/Veneto $ Pinot grigio Friss, izgalmas illat- és ízvilág citrusos és körtés jegyekkel Tészta, rizottó, tenger gyümölcsei MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC & 18 C 2-3 év Olaszország/Marche Abruzzo $ Montepulciano Bogyós gyümölcsök, diszkrét fűszeres, hordós jegyekkel Szószos tészták, szalámi 599,- 760, 73 1 l: 1014,31 629,- 798, 83 1 l: 1065,11 549,- 697, 23 1 l: 929,64 VALPOLICELLA DOC & C 2-3 év Olaszország/Veneto $ Corvina, Rondinella, Molinara Elegáns, gyümölcsös bor pirosbogyós gyümölcsök jegyeivel. Tészták, sült és főtt húsok. CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG & C 1-3 év Olaszország/Toszkána $ Sangiovese Gyümölcsös, vaníliás illat, ízében szép savak, bársonyos tanninok Vadételek, érlelt sajtok BAROLO DOCG alk.: 15% V/V & C 2-3 év Olaszország/ Piemonte $ Nebbiolo Barolos jelleg, fűszeres, aszalt gyümölcsös jegyekkel Szószos húsok, érlelt sajt 787,- 1 l: 1332, ,- 1776, 73 1 l: 2368, ,- 3999, 23 1 l: 5332,31 AMARONE DOCG COLLINE DEI FILARI alk.: 14,5% V/V & 18 C 1-3 év Olaszország/ Valpolicella $ Corvina, Rondinella, Molinara Intenzív, rumos, csokoládés illatú, ízében zamatos, harmonikus bor Roston sült hús, érett sajtok PRIMITIVO DI MANDURIA DOC alk.: 14,5% V/V & C 2-3 év Olaszország/Puglia $ Primitivo Illatos, fűszeres, telt, testes bor Tészták, vörös húsok BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG alk.: 14% V/V & 18 C 2-3 év Olaszország/ Toszkána $ Sangiovese Telt,testes bor elegáns tanninokkal, gyümölcsös lecsenséssel Grillezett húsok, érlelt sajtok 3149,- 3999, 23 1 l: 5332,31 787,- 1 l: 1332, ,- 4989, 83 1 l: 6653,

23 NEMZETKÖZI SPANYOL, PORTUGÁL MUSCADET SEVRE MAINE & C 1-2 év Franciaország/Loire $ Melon Harmonikus, kerek bor exotikus gyümölcsök és mogyoró jegyeivel Tenger gyümölcse és halak COTES DU RHONE WHITE CHAPOUTIER & 9-12 C 1-3 év Franciaország/Rhone $ Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc Zöldalmás, virágos és citrusos jegyek. Friss, harmonikus bor Grillezett hal SANCERRE BLANC MICHAEL LAURENT & 12 C 1-2 év Franciaország/ Loire $ Sauvignon blanc Gyümölcsösség, tipikus ásványos karakterrel Halak, fehér húsok 944,- 1198, 88 1 l: 1598, ,- 1998, 98 1 l: 2665, ,- 2792, 73 1 l: 3723,64 MATEUS ROSÉ fél alk.: 11% V/V & 8-10 C 1 éven belül Portugália $ Baga, Rufete, Tinta Barroca, Touriga Franca Enyhén szénsavas könnyű rosébor intenzív gyümölcsösséggel Aperitif, előételek BORDEAUX DE BY ROUGE 2015 & C 3 év Bordeaux, Franciaország $ Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc Illatában gyümölcsös, ízében kerek. Hosszú, gyümölcsös lecsengés Grillezett vagy szószos húsok BORDEAUX CHATEAU DE COSTIS & C 1-2 év Franciaország/Bordeaux $ Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon Bogyós gyümölcsök illata, kissé fűszeres, elegáns stílus Vörös húsok 1099,- 1395, 73 1 l: 1860,97 999,- 1268, 73 1 l: 1691, ,- 1898, 65 1 l: 2531,53 ROYAL OPORTO RUBY ÉDES PORTÓI BOR édes alk.: 19% V/V & C > 3 év Douro, Portugália $ Tinta francisca, Tinta carvalha, Tinta roriz, Touriga, Francesa, Touriga nacional, Bastardo Elegáns, lágy, gyümölcsös bor, diós, mazsolás lecsengéssel Libamáj 2499,- 3173, 73 1 l: 4231,64 MARQUES DE RISCAL RESERVA alk.: 14% V/V & C > 3 év Spanyolország/Rioja $ Tempranillo, Graciano mazuelo Komplex, gyümölcsös, fűszeres aromavilágú vörösbor Érett sajtok, szárított sonka, sültek 3929,- 4989, 83 1 l: 6653,11 CHATEANUEUF DE PAPE CLOS DE L'ORATOIRE DES PAPES alk.: 15% V/V & 18 C 3 év Cotes du Rhone, Franciaország $ Grenache, Syrah, Mourvédre, Cinsault Illatában és ízében érett gyümölcsök, elegáns fűszeres jegyekkel, gazdag zamattal Fűszeres mártásokkal készült vörös húsokhoz 6290,- 7988, 30 1 l: ,07 23 INFO@METRO.CO.HU

24 NEMZETKÖZI - ÚJVILÁG CAVANZA CHARDONNAY & C 2-3 év Chile $ Chardonnay Gyümölcsös ízvilág elegáns citrusos és trópusi gyümölcsös jegyekkel Saláták, halak, sajtok, fehér húsok LION S LAND CHARDONNAY- VIOGNIER 2014 & C 1 év Dél-Afrika/Western-Cape $ Chardonnay, Viognier Friss, teljes hosszantartó gyümölcsös íz Szárnyasok, saláták, halételek FERNWAY SAUVIGNON BLANC 2017 & 10 C 1-3 év Marlborough, Új-Zéland $ Sauvignon blanc Friss, roppanós, gyümölcsös bor bodzás, egreses, csalános jegyekkel Halak, spárgás ételek 787,- 1 l: 1332, ,- 1395, 73 1 l: 1860, ,- 2221, 23 1 l: 2961,64 ROBERT MONDAVI WOODBRIDGE CHARDONNAY 2016 & 8-10 > 3 év USA/Kalifornia $ Chardonnay Vibráló, közepes testű Chardonnay gazdag lecsengéssel Grillezett zöldségek CENTRAL CREEK CABERNET-SYRAH & C 1-3 év Dél-Kelet Ausztrália $ Shiraz, Cabernet sauvignon Aromás, teljes hosszantartó vörösbogyós gyümölcsös íz Fűszeres marha és bárányhús, sajtok UVAS DEL SOL MALBEC & C 1-3 év Argentína $ Malbec Erőteljes gyümölcsösség és fűszeresség illatában és ízében is Steakek 1968,- 2499, 36 1 l: 3332,48 787,- 1 l: 1332, ,- 1776, 73 1 l: 2368,97 LION S LAND SHIRAZ PINOTAGE 2014 & C 1-3 év Western-Cape, Dél-Afrika $ Shiraz, Pinotage Jól struktúrált bor gyümölcsös jegyekkel, szedres, vaníliás illattal Marha és vadhúsokhoz illetve pulyka ételekhez CAVANZA CABERNET SAUVIGNON 2015 & C > 3 év Chile $ Cabernet sauvignon Elegáns, kerek tanninok, friss, gyümölcsös lecsengés Sertéshús fűszeres szósszal LINDEMANS BIN 50 SHIRAZ alk.: 14% V/V & 16 C 1-3 év Ausztrália $ Shiraz Gyümölcsös, fűszeres illat, intenzív zamat, lágy, sima, tanninok Bárány, grillezett húsok 1099,- 1395, 73 1 l: 1860,97 787,- 1 l: 1332, ,- 2397, 76 1 l: 3197,

25 PEZSGŐK - KÜLFÖLDI PROSECCO SPUMANTE DOCGVALDOBBIADENE alk.: 11,5% V/V VILLA SANDI PROSECCO DOC alk.: 11% V/V ABRAU-DURSO BRUT CHARMAT METHOD EREDETI OROSZ PEZSGŐ alk.: 11,5% V/V ABRAU DURSO VICTOR DRAVIGNY EXTRA BRUT METHODE CHAMPENOISE EREDETI OROSZ PEZSGŐ 1574,- 1998, ,- 2983, ,- 2995, ,- 5993, 13 1 l: 2665,31 1l: 3977,64 1 l: 3994,57 1 l: 7990,84 FREIXENET CORDON NEGRO BRUT GANCIA ASTI alk.: 7,5% V/V VEUVE PELLETIER CHAMPAGNE BRUT MOET&CHANDON BRUT IMPERIAL CHAMPAGNE 1569,- 1992, ,- 2538, ,- 5548, , ,73 1 l: 2656,84 1 l: 3384,97 1 l: 7398,17 1 l: ,64 VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUT CHAMPAGNE alk.: 11,5% V/V MUMM CHAMPAGNE PIPER HEIDSIECK BRUT CHAMPAGNE DOM PERIGNON CHAMPAGNE , , , , , , , ,- 1l: ,73 1 l: ,73 1 l: ,64 1l: ,33 25 INFO@METRO.CO.HU

26 PEZSGŐK - MAGYAR HUNGÁRIA PEZSGŐ többféle alk.: 11,5-12% V/V TÖRLEY CHARDONNAY BRUT 1329,- 1687, ,- 3326, 13 1 l: 2250,44 1 l: 4434,84 GARAMVÁRI CLASSIC BRUT GARAMVÁRI DON GIOVANNI GARAMVÁRI PRESTIGE BRUT 1959,- 2487, ,- 2995, ,- 3796, 03 1 l: 3317,24 1 l: 3994,57 1 l: 5061,37 FEIND METHODE TRADITIONELLE alk.: 11,5% V/V FRANCOIS PRESIDENT SAUSKA EXTRA BRUT ROSÉ 2359,- 2995, ,- 3326, ,- 3554, 73 1 l: 3994,57 1 l: 4434,84 1 l: 4739,64 IKON ROSÉ BRUT FRITTMANN GOLD KOCH CHARDONNAY BRUT alk.: 11% V/V PATRICIUS TOKAJ BRUT 3149,- 3999, ,- 3999, ,- 3999, ,- 3999, 23 1 l: 5332,31 1 l: 5332,31 1 l: 5332,31 1 l: 5332,

27 PEZSGŐKÉSZÍTÉSI ELJÁRÁSOK Pezsgőkészítési eljárások Feljövőben van a minőségi pezsgők fogyasztása, a pezsgős pincészetek mellet egymás után jelennek meg a borászatok is saját készítésű buborékos termékekkel, ez a bővülő kínálat pedig lehetővé teszi, hogy egyre inkább ne csak ünnepi alkalmakkor, hanem a borokhoz hasonlóan a gasztronómiai élményért is fogyasszuk a buborékos italokat. A különböző pezsgők között jelentős különbségek lehetnek élvezeti értékben, minőségben és árban is, ezért a megfelelő pezsgő kiválasztásához fontos tudni, hogy milyen eljárással készülő italt vásárlunk. A tradícionális eljárással (Méthode Traditionnelle) készülő pezsgő jellegzetessége, hogy ugyanabban a palackban erjed és érlelődik, mint amelyben később forgalmazzák. A palackban történő erjesztésnek és a rendszerint hosszú érlelési időnek köszönhetően különleges illat- és zamatanyagok alakulnak ki, ezért a tradícionális eljárással készülő pezsgők élvezeti értéke kimagasló, ugyanakkor ez leginkább munkaigényes eljárás és ezáltal ezek a legdrágább pezsgők. A Méthode Transvasée eljárással készült pezsgők 1,5 literes magnum palackban erjednek és érnek a pezsgőspincében. A palackok tartalmát az érlelés után nyomásálló tartályokban egalizálják, és a kész pezsgőt ezután töltik a végleges, 0,75 literes palackokba, amelyekben forgalomba kerül. Ezzel az eljárással kevesebb kézi munkaerővel, nagyobb mennyiségű egalizált tételek állíthatók elő kedvezőbb áron úgy, hogy a pezsgő továbbra is magán hordozza a palackos érlelés jegyeit. A tartályos eljárás (Méthode Charmat) során az erjesztés és érlelés nyomásálló tartályokban történik, majd ezt követően történik a palackozás, rendszerint műanyag dugót használva. A tartályos eljárással könnyed, gyümölcsös pezsgők állíthatók elő, a három módszer közül a legkisebb költséggel és jellemzően ezen a pezsgők ára is legkedvezőbb a polcokon. SZENT ISTVÁN PEZSGŐK többféle alk.: 11-12% V/V 629,- 798, 83 1 l: 1065,11 TÖRLEY PEZSGŐK többféle alk.: 0-12% V/V 739,- 938, 53 1 l: 1251,37 HARASZTHY SI2 SIR IRSAI GYÖNGYÖZŐ alk.: 11,5% V/V 0,75 /üveg PEZSGŐK - MAGYAR BB PEZSGŐK többféle alk.: 0-12% V/V 659,- 836, 93 1 l: 1115,91 ARANY SÁRFEHÉR PEZSGŐ- KÜLÖNLEGESSÉG 787,- 1 l: 1332,65 TÖRLEY EXCELLENCE többféle alk.: 10-12,5% V/V 0,75 /üveg 1439,- 1827, 53 1 l: 2436,71 BB ARANY, EZÜST VAGY BRONZ CUVÉE PEZSGŐ alk.: 11-11,5% V/V 999,- 1268, 73 1 l: 1691,64 TÖRLEY CHARMANT DOUX GÓLIÁT alk.: 11% V/V 3 l/üveg 869,- 1103, 63 1 l: 1471, ,- 9994, 90 1 l: 3331,63 27 INFO@METRO.CO.HU

28 BAG-IN-BOX BAG-IN-BOX A bag-in-box kiszerelésű boraink a hagyományos, palackból kimért borhoz képest számos a bor nem érintkezik levegővel, így hosszabb ideig előnnyel rendelkeznek: megtartja frissességét felbontás után a vákuumtechnológiának köszönhetően akár egy hónapon túl is megőrzi a bor aromáját, üdeségét egyszerűen hordozható praktikusan tárolható egyszerű használata miatt különösen ajánljuk rendezvényekre, gasztronómiai eseményekre MEGYER BAG-IN-TUBE SÁRGAMUSKOTÁLY HÁRSLEVELŰ CHARDONNAY alk.: 10-12% V/V 3 l/bit FEIND BORZSÁK ROSÉ OLASZRIZLING CABERNET SAUVIGNON alk.: 11,5-14% V/V 3 l/borzsák VARGA BORZSÁK IRSAI OLIVÉR ROZÉ ZWEIGELT CABERNET alk.: 10-12% V/V 3 l/borzsák VALLEFIORE SANGIOVESE RUBICONE alk.: 11% V/V 5 l/bib 2799,- 3554, ,- 2995, ,- 2487, ,- 1998, 98 1 l: 1184,91 1 l: 998,64 1 l: 829,31 1 l: 399,80 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC BAG-IN-BOX 5 l/bib NERO D'AVOLA IGT SICILIA BAG-IN-BOX 5 l/bib CAVANZA CABERNET SAUVIGNON 3 l/bib BATUTA SHIRAZ 5 l/bib 1959,- 2487, ,- 2487, ,- 2995, ,- 3427, 73 1 l: 497,59 1 l: 497,59 1 l: 998,64 1 l: 685,

29 BAG-IN-BOX LOVASSY BAG-IN-BOX - ROSÉ - CSERSZEGI FŰSZERES - CABERNET SAUVIGNON alk.: 11-12% V/V 3 l/bib SZENT ISTVÁN BAG-IN-BOX - IRSAI OLIVÉR - ROSÉ alk.: 11-12,5% V/V 3 l/bib NAGY & NAGY BAG-IN-BOX - IRSAI OLIVÉR - ROSÉ - OLASZRIZLING alk.: 11-12% V/V 3 l/bib NAGYRÉDEI BAG-IN-BOX - IRSAI OLIVÉR - ROSÉ alk.: 11-12% V/V 3 l/bib 1495,- 1898, ,- 1998, ,- 1998, ,- 2157, 73 1 l: 632,88 1 l: 666,33 1 l: 666,33 1 l: 719,24 ANGYAL BAG-IN-BOX MESTER 3-AS CUVÉE 3 l/bib HILLTOP BAG-IN-BOX - BBQ CUVÉE - ROSÉ - MERLOT alk.: 11,5-12% V/V 3 l/bib TELEKI BAG-IN-BOX - ROSÉ CUVÉE -PORTUGIESER alk.: 11,5-13% V/V 3 l/bib MÉSZÁROS BAG-IN-BOX 3 l/bib 1959,- 1 db 2487, ,- 2487, ,- 1 db 2995, ,- 2487, 93 1 l: 829,31 1 l: 829,31 1 l: 998,64 1 l: 829,31 MACZKÓ BAG-IN-BOX JEGES ROSÉ 3 l/bib SÁRI BAG-IN-BOX - CSERSZEGI FŰSZERES - ROZÉ - KÉKFRANKOS alk.: 10,5-12% V/V 5 l/bib FEIND BAG-IN-BOX - FEHÉR - ROSÉ - VÖRÖS 5l/BIB GARAMVÁRI BAG-IN-BOX - CHARDONNAY -SAUVIGNON BLANC alk.: 12,5-13% V/V 5 l/bib 2359,- 2995, ,- 1998, ,- 3554, ,- 3554, 73 1 l: 998,64 1 l: 399,80 1 l: 710,95 1 l: 710,95 29 INFO@METRO.CO.HU

30 KIS KISZERELÉSŰ BOROK, PEZSGŐK BB SPUMANTE alk.:7% V/V 0,2 l/üveg TÖRLEY GÁLA PEZSGŐ alk.: 11% V/V 0,2 l/üveg HUNGÁRIA EXTRA DRY alk.: 11,5% V/V 0,2 l/üveg MIONETTO PROSECCO alk.: 11% V/V 0,2 l/üveg VILLA SANDI PROSECCO DOC alk.: 11% V/V 0,2 l/üveg 259,- 328, ,- 379, ,- 443, ,- 798, ,- 1 l: 1644,65 1 l: 1898,65 1 l: 2216,15 1 l: 3994,15 1 l: 4997,45 GANCIA ASTI VAGY PROSECCO alk.: 7,5-11,5% V/V 0,2 l/üveg MARTINI ASTI alk.: 7,5% V/V 0,2 l/üveg TASCHNER - CHARDONNAY - ROSÉ - KÉKFRANKOS 0,1875 l/üveg GRAND TOKAJ ASZÚ 5 PUTTONYOS alk.: 11% V/V 0,25 l/üveg MOET&CHANDON BRUT PEZSGŐ alk.: 9,5% V/V 0,2 l/üveg 787,- 944,- 1198, ,- 328, ,- 1998, ,- 4570, 73 1 l: 4997,45 1 l: 5994,40 1 l: 1758,98 1 l: 7995,92 1 l: ,65 TWISTER DUGÓHÚZÓ Csz.: BORHŰTŐ Csz.: ,2x21 cm 48 liter HYUVIN18 BORHŰTŐ Csz.: Kapacitás: 18 üveg Hőmérséklet tartomány: C Kék LED kijelzőn Belső LED világítás Teljesítmény: 50 W Zajszint: 38 db Méret: 36x51x65 cm 1649,- 2094, ,- 3491, 23 CARRE KELYHEK BORADAGOLÓ Csz.: ,5 l 419,- 532, 13 MEG- CSZ. NEVEZÉS Vörösboros kehely KI SZE- NETTÓ BRUTTÓ NETTÓ BRUTTÓ MÉRET RE LÉS DARABÁR DARABÁR CSOMAGÁR CSOMAGÁR 53 cl 6 db 465,- 590, ,- 3543, Boroskehely 38 cl 6 db 380,- 482, ,- 2895, Fehérboros kehely 29 cl 6 db 365,- 463, ,- 2781, Burgundy kehely 42 cl 6 db 448,33 569, ,- 3416, Pezsgős flőte 22 cl 6 db 380,- 482, ,- 2895, , ,

31 GRÓF NAGYRÉDEI BOROK többféle alk.: 11,5-12,5% V/V + Betétdíj: 20 Ft/üveg DANKÓ többféle alk.: 10,5% V/V + Betétdíj: 20 Ft/üveg WEINHAUS EGRI BIKAVÉR + Betétdíj: 20 Ft/üveg CORVUS TOKAJI FURMINT VAGY HÁRSLEVELŰ görögpalackos alk.: 10-10,5% V/V + Betétdíj: 20 Ft/üveg 392,- 497, 84 1 l: 663,79 1 gyűjtő/6 db ár: 235,- 298, 45 1 l: 397,93 gyűjtő ár: 1790,70 1 gyűjtő/6 db ár: 289,- 367, 03 1 l: 489,37 gyűjtő ár: 2202,18 1 gyűjtő/6 db 296, 10 ár: 376, 05 1 l: 501,40 gyűjtő ár: 2256,28 LOVASSY BOROK többféle alk.: 12-12,5% V/V +Betétdíj: 20 Ft/üveg VARGA ROZÉ ZWEIGELT-CABERNET VAGY MERLOT alk.: 11% V/V + Betétdíj: 99 Ft/üveg BB TRADICIONÁLIS BOROK alk.: 11,5-12,5% V/V +Betétdíj: 20 Ft/üveg BB NAPOS OLDAL MERLOT ÉS CABERNET SAUVIGNON alk.: 11-12% V/V 435,- 552, ,- 599, ,- 497, ,- 798, 83 1 l: 736,60 1 l: 799,25 1 l: 663,79 1 l: 1065,11 VARGA ROZÉ FÉLSZÁRAZ VAGY ÉDES alk.: 11,5-12,5% V/V +Betétdíj: 99 Ft/üveg BÁTHORY többféle alk.: 11,5-12,5% V/V +Betétdíj: 20 Ft/üveg BB NAPOS OLDAL FEHÉR ÉS ROSÉ alk.: 11-12% V/V OSTOROS BOROK DEBRŐI HÁRSLEVELŰ ROSÉ MERLOT CABERNET SAUVIGNON alk.: 11-13% V/V 472,- 599, ,- 659, ,- 697, ,- 599, 44 1 l: 799,25 1 l: 878,84 1 l: 929,64 1 l: 799,25 31 INFO@METRO.CO.HU

32 LA SASTRERÍA SPANYOL ÉLETÉRZÉS MINDEN ALKALOMRA LA SASTRERÍA-BLANCA HALÉTELEK ELEGÁNS KÍSÉRŐJE CARIÑENA ARAGÓNIA, SPANYOLORSZÁG GARNACHA, CHARDONNAY, VIOGNIER C 13,5 % V/V Tiszta, intenzíven gyümölcsös illat friss sárgabarackkal, ananásszal és lime-mal. Megkóstolva gyümölcsös, telt ízű, ropogós, frissítő. Rizottóhoz, lazactatárhoz, bundázott tintahalhoz és valamennyi tenger gyümölcséhez ajánljuk. LA SASTRERÍA-ROSADO KERTIPARTIKHOZ CARIÑENA ARAGÓNIA, SPANYOLORSZÁG GARNACHA, SYRAH C 13,5% V/V Pirosbogyós illatok, kiegészülve virágos jegyekkel és kis karamellel. Ízében rengeteg gyümölcs, komoly beltartalom, telt íz és hosszú lecsengés jellemzés. Rizsételekhez, halakhoz, tapashoz ajánljuk. LA SASTRERÍA-TINTO PASSZOL MINDEN SZELET SÜLTHÖZ CARIÑENA ARAGÓNIA, SPANYOLORSZÁG GARNACHA, SYRAH, CARIÑENA C 14% V/V Komplex, intenzív illat érett bogyós gyümölcsök jegyeivel. Ízében még gyümölcsösebb, telt, kerek, hosszú lecsengésű. Sülthúsokhoz, gazdag salátákhoz ajánljuk. 787,- 1 l: 1332,65 VI. Metro Borfesztivál augusztus 31-én délután immár hatodik alkalommal rendezzük meg a METRO Borfesztivált! Helyszíneink: győri és szombathelyi áruházak. Többi áruházunkban a katalógus boraiból tartunk borkóstolót augusztus 31-én. A rendezvényen megkóstolhatja a kiállító pincészetek borait, a METRO exkluzív borválogatását, mind emellett a borokhoz illő ételekből is felszolgálunk. Partnereinknek a rendezvény kitűnő lehetőség arra, hogy megkóstolják és kiválasszák a borlapjukra szánt borokat. A METRO új szolgáltatásként vállalja partnerei borlapjának elkészítését! Kollégáink ennek mód járól és feltételeiről már előzetesen és a helyszínen is tájékoztatást adnak. Keresse illetékes Területi értékesítési kol légáinkat az előzetes időpont egyeztetések miatt! Melléklet a 2018/ számú METRO-reklámkiadványhoz. Ajánlataink augusztus 29 szeptember 25. között, a mindenkori készlet erejéig, csak METRO egység-csomag vásárlása esetén érvényesek. Áraink forintban értendők és áruházainkban történő vásárlás esetén érvényesek (kiszállítás esetén külön árlista érvényes, amelyről a Telecentertől vagy áruházi kapcsolattartójától kaphat tájékoztatást). A feltüntetett árak áfával növelt eladási-, illetve egységárak, két ár feltüntetése esetén az alacsonyabb érték a nettó eladási-, illetve egységár. A feltüntetett kedvezményeket akciós áraink már tartalmazzák.