Danube Wine Challenge Nemzetközi Borverseny Alapszabályzat

Átírás

1 Danube Wine Challenge Nemzetközi Borverseny 2018 Alapszabályzat I. Bevezető A Danube Wine Challenge / Nemzetközi Borverseny szervezője meghívja Önt, hogy vegyen részt ezen a kivételes, bármilyen bortermelő vidékről érkező bortermelő és borkereskedő részére szóló versenyen. A verseny minden bor számára nyitott, szín és stílus megkülönböztetése nélkül, feltéve, hogy megfelel a termelés szabályainak, és összhangban áll a verseny szabályaival. A verseny Április án kerül megrendezésre Komárnoban, Szlovákiában. A 2018-as év a Szlovák Köztársaság Borainak Nemzeti Szalonjának előversenye, és szorosan kapcsolódik a korábbi évek Dunube-Wine borversenyeihez, amelynek célja a szlovákiai borvidékek borainak összehasonlítása, valamint azon borok kiválasztása, amelyek majd részt vesznek az említett Nenzeti Szalon kiállításán. Az idei évtől kezdődően a verseny a világ minden tájáról érkező borok számára nyitott, melynek célja rámutatni a szlovák bor minőségére, amely szilárdan helyezkedik el a közép-európai térben, ám a fő célja a borok nemzetközi kontextusban való jelentőségének kiemelése. A verseny rendkívüli és egyedülálló lehetőséget kínál a világ különböző régióiból származó borok összehasonlítására, amelyek egymástól talaj- és éghajlati viszonyok szerint különböznek, de változatosak a stílusaik és elkészítési módjaik is. II. Versenyszervezés A verseny rendezője és szervezője a Podunajská vínna cesta és a Danube Wine, s.r.o., a Szlovák Szőlő- és Bortermelők Szövetségével és a Szlovákiai Borászok Szövetségével együttműködésben. A verseny ezen alapszabályzat értelmében zajlik, amely teljes mértékben tiszteletben tartja a nemzetközi borversenyekre vonatkozó szabványokat, úgy mint az O.I.V. a 332/2009. III. Versenyzők és jelentkezés Mindenki, aki bormintát nevez a versenyen, versenyzővé válik. A verseny mindenki számára nyitva áll, függetlenül attól, hogy bortermelő vagy kereskedő, valamint minden fajta bor számára a világ

2 összes bortermelő helyéről. A versenyzők a mintákat elektronikus úton en nevezik a jelen alapszabályzathoz mellékelt formanyomtatványon. A jelentkezési lap a következő adatokat tartalmazza: 1/ a versenyző (borász vagy kereskedő) azonosítása a cégnév, a kommunikációra kijelölt személy,valamint a címe és elérhetősége ( és telefon) segítségével 2/ a nevezett bor azonosítása, faj megnevezése (vagy kereskedelmi megnevezés), származási hely feltüntetése, továbbá a szüretelési év, a mennyiség száma és nagysága, a szín, az óvás származási helye (amennyiben az adott ország használ ilyen rendszert), a bortermelő vidék, a település és a bor kategóriájának megadása (amennyiben a származási országban használnak ilyen rendszert) 3/ fajtaazonosítás (ha több fajtát használnak, minden fajtát és arányát) 4/ az alapvető analitikai értékek, különösen a maradék cukortartalom (g / l-ben kifejezve), a savtartalom (g / l-ben kifejezve), az összes SO2-tartalom (mg / l-ben kifejezve) és az alkoholtartalom (%-ban kifejezve) megadása 5/ az ezen alapszabályzat mellékletével összhangban a bor kategóriába történő besorolás. A versenyző felelős a minta helyes kategóriába történő felvételéért. 6/ a jelentkezési lap további információkat tartalmazhat a szervező belátása szerint A versenyre való jelentkezés elektronikus úton történik a portálon keresztül, amely az IS VinkOPRO kóstolót is magában foglalja. Alternatív jelentkezési mód az alapszabályzathoz mellékelt jelentkezési lap, melyet szükséges elküldeni a verseny szervezőjének ben az info@danubewine.sk címre, a kapcsolattartó személy részére: Igor Štumpf, telefonszáma , A szervező fenntartja magának a jogot, hogy a nem megfelelően/hiányosan kitöltött jelentkezési lapot elutasítsa. A jelentkezési határidő 2018.április 6. IV. A versenyminták Csak az alapszabályzathoz csatolt jelentkezési lapnak és kategóriáknak megfelelő borminták vehetnek részt a versenyben. A versenyző a szervezőnek 4 db 0,75 literes (Tokaji, szalma- vagy jégbor esetén 0,5 literes vagy 0,375 literes, vagy ha az adott bort alapvetően ilyen űrtartalmú palackokban értékesítik a piacon) palackot juttat el személyesen vagy fizetett postai szállítással a következő címre: Igor Štumpf, ul. Práce 6, Komárno A szervező a mintaleadás céljából további mintavételi pontokat is létrehozhat. Ezek elhelyezéséről időben értesíti a versenyzőket ben, vagy a oldalon. Minden egyes bormintához csatolni kell a jelentkezési lap másolatát, az analitikai elemzésének egy példányát,

3 amely igazolja a jelentkezési lapon szereplőadatok valódiságát valamint a forgalomba hozatalt igazoló okmány másolatát (abban az esetben, ha a származási ország jogszabálya előírja a szóban forgó okmányt, a Szlovák Köztársaságból származó borok esetében ez az ún. Rozhodnutie o zatriedení vína, a hatályos jogszabályok értelmében). Valamennyi versenymintának meg kell felelnie a forgalomban lévő formájának, és meg kell felelnie a származási ország szokásos jogalkotási feltételeinek (vagy a bortermelésre vonatkozó O.I.V. irányelvnek). A Szlovákiából származó versenyre vitt borok elkészítése meg kell hogy feleljen az /2009 Z.z. a borkészítésről és a borászatról szóló törvény érvényes formájának. A mintáknak legalább 1000 literes egyetlen dózisból kell származniuk. A szervező a kisebb mennyiségből származó minták számára is lehetővé teheti a részvételt, amennyiben: a minta kisebb termőterületről származik, a minta megfelel a borok kategóriájába tartozó borok jellegének, vagy nagyon alacsony hozamú területről származik. A minták leadási határideje 2018.árilis 13 Az ezen időpontot követően beérkezett minták nem vehetők fel a versenybe. A szervezõ meghosszabbíthatja a minták benyújtásának határidejét, amiről a versenyzõket ben és a címen tájékoztatja. A szervezőnek joga van arra, hogy ne sorolja be, vagy hogy kizárja a versenyből azokat a versenymintákat, amelyek nem felelnek meg ennek az alapszabályzatnak, annak jellegének és szokásainak. A szervező fenntartja magának a jogot, hogy részletesen elemezze a beérkezett mintát, és ha az értékek nem felelnek meg a jelentkezési lapon megadott adatoknak, akkor a mintát ne sorolja be a versenybe illetv kizárja azt a versenyből. Bármely ilyen jellegű kétség esetén a szervező a VIN.LAB, Obchodná 6, 90201, Pezinok, Szlovákia akkreditált laboratórium értékeit fogja mérvadónak tekinteni. A versenybe nem bekerült vagy kizárt borminták nem kerülnek vissza a versenyzőhöz, és a versenyzőt ben értesítik a kizárás okairól. V. Regisztrációs díj A versenyző minden benevezett minta után 20 összeget fizet. A szervező nem ÁFA fizető. A versenyző az öszeget a kiállított faktúra (számla) alapján banki átutalással juttatja el a szervezőhöz a következő számlasámra: SK , SWIFT CODE: UNCRSKBX. Az átutalás költségei a versenyzőt terheli, aki felelős azért, hogy a számlán megszabott határidőn belül az összeg megérkezzen a szervező számlájára. A regisztrációs díj befizetési határideje Április 13. A szervező fenntartja a jogot, hogy a versenyből kizárja azon borász mintáit, akik a megadott határidőn belül nem fizetik be a regisztrációs díjat. Az a versenyző, aki két mintáért befizeti a regisztrációs díjat,jogosult egy versenyminta ingyenes nevezésére.

4 VI. A minták értékelése A szervező a mintákat a pályázati űrlapon feltüntetett információk alapján osztja be a kategóriákba. A mintákat a legszárazabbtól az édesekig, a legfiatalabbtól a legöregebbig, a maradék cukortartalom szerint mutatják be. Színek szerint a Bizottság először értékeli a fehérborokat, majd a rosé és a Vörös borokat. A zárórészben következnek a természetes édes borok, amelyek magas maradékcukorral rendelkeznek, mint például a szalmaborok és jégborok, vagy a likőrborok. A habzóborokat (gyöngyözőborok és pezsgők) egy bizottság értékeli. A rozéborok értékelésénél a Bizottság először a claret és a blanc de noir típusú borokat értékeli, majd a rozé borokkal folytatja. A borok a következő hőmérsékleteken lesznek a bizottság elé téve: 1/ fehérborok és rosé C között 2/ természetesen édes borok C között 3/ vörösborok C között 4/ habzóborok és pezsgők 8-10 C között A borok értékelése szigorúan névtelenül történik, az értékelő bizottságokban. A szervező biztosítja, hogy az egyes mintákat ne lehessen azonosítani sem az értékelés előtt sem alatta. A mintákat hét tagú nemzetközi bizottságok értékelik, amelyeket különböző országok borászati szakembereiből állítottak össze. Az értékelő bizottság tagjainak száma nem lehet kevesebb ötnél. A verseny hivatalos nyelve az angol, szlovák, német, magyar és cseh. A bizottságok problémamentes munkájához szükség van egy olyan nyelven történő kommunikációra, amelyet a bizottság minden tagja ért. A szervezőnek figyelembe kell vennie az egyes értékelők nyelvtudását a bizottságok összeállításakor. A versenydokumentumok alapnyelve a szlovák nyelv, amelyről más nyelvekre fordítanak. Az értékelőt a Szlovákiai Borszakértők Szövetségével folytatott szakmai konzultáció után a szervező jelöli ki és nevezi ki. Az értékelők legalább felét külföldi értékelők alkotják. A szervező fenntartja magának a jogot, hogy ne soroljon be a bizottságba egy értékelő bírát, amennyiben nem megfelelő annak egészségi állapota. A kóstolók alkalmatlan és illetlen viselkedése szintén oka lehet az adott bíra kizárásának vagy nem besorolásának. Az értékelők a szervező által, a Szlovákiai Borszakértők Szövetségével való konzultáció után kinevezett szakbizottság elnökének vezetése alatt dolgoznak, aki releváns tapasztalattal rendelkezik nemzeti és nemzetközi borversenyekről. A bizottság elnökének értékelés beleszámít minden egyes vizsgált borminta átfogó értékelésébe. Minden egyes értékelő külön-külön értékeli. Az értékelés független, nagy hangsúlyt fektetve az objektivitásra. A borokat a Borszakértők Nemzetközi Egyesület és az O.I.V Nemzetközi Borversenyek megvalósításával foglalkozó szövetség szenzorikus értékelési rendszere alapján értékelik, az ezen alapszabályzathoz mellékelt formanyomtatványok segítségével.

5 A versenyminta megvitatása csak abban az esetben megengedett, ha a Bizottság egyik tagja betegség vagy hiba miatt annak megismétlését vagy visszavonását javasolja. A benyújtott mintáról a bizottságban folytatott egyéb viták nem megengedettek. A verseny szervezője a Bor és Szőlőtermelők szövetségével és a Szlovákiai Borszakértők Egyesületével való konzultáció után kinevezi a veseny borszakértőjét és védnökét. Az Értékelő Bizottság összetétele a Versenyigazgató hatáskörébe tartozik, a Verseny Elnökének beleegyezésével. A verseny szervezője fenntartja magának a jogot, hogy minden értékelési napra más-más összetételű bizottságot állítson össze. Az egyes bizottsági elnökök kommunikálnak a Versenyigazgatóval, aki önállóan dönt a verseny szervezeti kérdéseiről, a szekértői kérdések döntéséhez pedig a verseny borszakértőjét hívja segítségül.. A Bizottság általában a délelőtti órákban értékeli a borokat, sorozatokban, amelyek között szünetek vannak. Az időtartam 8: 30-tól 15: 00-ig tart. Minden értékelési nap egy megbeszéléssel és egy referencia mintával kezdődik. A napi értékelési ütemterv legfeljebb három, mintát tartalmazó sorozatot tartalmaz. Az egyetlen értékelési napon értékelt minták teljes száma semmilyen körülmények között nem haladhatja meg a 40 mintát. A szervező minden egyes bíró minden egyes mintához tartozó értékelő lapját archiválja a versenyt követő öt évben, hogy azokat igény szerint az O.I.V., a Borászok Nemzetközi Szövetsége vagy bármely más jogos érdeklődést tanúsító személy részére bocsáthassa. Amennyiben az értékeléshez és annak eredményeinek összegzéséhez számítástechnikai eszközt használnak, a szervező archiválja a részeredményeket, a végső sorrendeket és a végeredményeket nyomtatott formában vagy digitális formában valamilyen adathordozón.a kinyomtatott sorrendeket nyomtatott formában alá kell írniuk a bizottságok elnökeinek vagy az egyes tagoknak. VII. A verseny igazgatója A verseny efolyását a versenyigazgató szervezi, aki a következőekért felelős: 1/ dönt az értékelő bizottságok összetételéről 2/ dönt a minták sorrendjéről az egyes szériákban 3/ dönt az egyes bizottsgokhoz kirendelt szériákról A versenyigazgató továbbá felelős a következőkért: 1/ borminták helyes átvétele, elraktározása és tárolása a megérkezésüktől egészen az értékelésre történő benyújtásig, amely megfelel a bor tárolására vonatkozó megfelelő feltételeknek, biztosítja a tárolás során történő védelmüket 2/ a rögzített minták helyes azonosítása és címkézése, az értékelés során elkerülendő félreértések és hibák elkerülése érdekében

6 3/ az értékelendő minták teljes és megkérdőjelezhetetlen anonimitása 4/ a borminták megfelelő hőmérséklete, beleértve a minta bejegyzési számára való figelmeztetést 5/ a borminta helyes benyújtása az értékelőnek egy arra meghatározott környezetben. Világos, jól megvilágított és szellőző helyiségben, 21 C és 23 C közötti hőmérsékleten 6/ az értékelés békés lefolyása, anélkül, hogy szóbeli és mimikai kommunikációs megnyilvánulások történnének a bizottság egyes tagjai között. A mobiltelefonokat ki kell kapcsolniuk. Tilos a dohányzás 7/ a szabályoknak megfelelő külön helyszín előkészítése minden egyes értékelő számára, ideértve a helyes és tiszta poharak használatát is 8/ az édesvíz folyamatos utántöltése, semlegesítő fogás és a kiöntőedények ürítése 9/ az egyes értékelők egyes mintáinak értékelésének helyes feldolgozása, ellenőrzése, valamint az értékelés eredményeinek diszkréciójának biztosítása mindaddig, amíg azok hivatalosan megjelennek 10/ a teljes verseny megfelelő igazgatása VIII. Eredmények feldolgozása és díjazás A versenyminta végeredménye a szélsőértékek megszüntetése utáni átlagérték, két tizedes jegyre kerekítve. Az értékelés eredményei alapján a borokat az alábbiak szerint értékelik. Díjazott az a bor lesz, amelynek pontszáma meghaladta a 83 pontot. A legjobb borminták legfeljebb 30% -a jutalmazható éremmel. Az érmek ponthatárai a következők: 1/ Nagy aranyérem pont 2/ Aranyérem 89 91,99 pont 3/ Ezüstérem 84 88,99 pont A Danube Wine Challenge 2018 egyes díjai: 1/ A Danube Wine Challenge bajnoka két kategóriában lesz kihirdetve. Az A1 kategóriába tartozó fehérbor és a B1 kategóriába tartozó vörösbor esetében. A bajnokokról egy speciális értékelési körben döntenek (ún. Master Tasting = Mesterkóstoló), amely körbe a 6 legmagasabb pontszámot elért A1 kategóriáju és a 6 legmagasabb pontszámot elért B1 kategóriájú borok jutnak be. Abban az esetben, ha az utolsó továbbjutó helyen azonos pontszámú borok szerepelnek, úgy mindegyik tovább jut a Master Tastingre. A Mesterkóstoló Bizottságot az egyes bizottságok elnökeiből állítják össze a verseny borásza vezetésével, akinek az értékelése azonban nem számítódik bele az eredményekbe. A kóstolás során a bírák rangsorolják a bormintákat. A bajnok végül a legkevesebb büntetőpontot elért bor lesz. A pontok egyenlőségénél a bajnok a több első helyezést elért bor lesz. Minden olyan bor, amely részt vesz a Mesterkóstoláson, az értékelés előtt egy elismert laboratóriumba kerül analitikai elemzésre, hogy megállapítsák a maradék cukortartalom értékét. Az adott kategóriától való eltérés esetén a versenymintát kizárják és a soron következő kerül a helyére.

7 2/ A kategória győztese a jelen szabályzat szerinti többi egyéni kategóriában kerül meghirdetésre. A díjazott a legmagasabb pontszámmal rendelkező bor lesz 3/ A legmagasabbra értékelt borok a zöld veltelíni és a kékfrankos fajtából a speciális Danube Wine Trophy díjal lesznek jutalmazva 4/ a legjobb borgyűjtemény díját egy olyan versenyzőnek ítélik oda, aki legalább hat mintavétellel érkezik, és eléri a legmagasabb összeget a 6 legjobbra értékelt borért a teljes benevezett kollekcióból 5/ a Vándorkupa és a Dunai borút legjobb bora díj, 6. Évfolyam, a legmagasabbra értékelt bor számára, amely a Podunajská vínna cesta polgári társulás versenyzője 6/ Az NSK legjobb bora (A Nitrai Régió Legjobb Bora) díjat a Nyitrai kerületből származó szőlőből készült legmagasabb értékű bor kapja, melynek borásza a Nyitrai kerületben székel. A díjat a Nyitrai kerület képviselője személyesen ítéli oda és adja át a nyilvános eredményhirdetésen. A győztes egy utalványt kap - lehetőségét arra, hogy borával részt vegyen egy általa választott nemzetközi külföldi versenyen. Döntetlen pontszám esetén a győztes a magasabb átlagponttal rendelkező bor lesz, figyelembe véve az értékelő bizottság minden tagját, beleértve a legmagasabb és legalacsonyabb pontszámokat is. Ha ennek ellenére is döntetlen eredmény születik, akkor a kategória győztesei ex-aequo lesznek. A szervező fenntartja magának a jogot, hogy a korábban közzétett meghatározás szerint további díjakat állapítson meg. Minden díjnyertes bor kap egy oklevelet, amelyet a szervező ad át vagy juttat el a versenyzőnek. A szervező kiad egy öntapadó érmet, melyet fizetés ellenében a versenyző, akinek az érmet odaítélték, a pályázatában feltüntetett mennyiségben megrendelhet. Azok a borminták, amelyek 75 pontot vagy kevesebbet érnek el, nem lesznek feltüntetve a verseny eredményei között. IX. Marketing és PR A versennyel kapcsolatos információkat, beleértve annak eredményeit is, a és médiapartnereken keresztül teszik közzé, hogy biztosítsák a verseny és a díjnyertes borok lehető legszélesebb körű publicitását. A Danube Wine Challenge bajnokainak és a kategória győzteseinek dijátadására április 26-án kerül. A pontos helyszínről és időpontról a rendezvény szervezője honlapján és ben értesíti a versenytársakat. Az érmeket elnyert borok értékelésének eredményeit a weboldalon teszik közzé április 20-án.

8 Az értékelés során fel nem használt borokat a rendező a verseny hivatalos alkalmakon történő bemutatására és promóciójára használja fel, illetve a kutatási és oktatási célú tudományos és oktatási intézmények számára biztosítják. X. Zárórendelkezések A versenyző a jelentkezési lap benyújtásával elfogadja ezen alapszabályzatot, és egyúttal vállalja, hogy a rendelkezései szerint jár el. A szervező fenntartja magának a jogot, hogy ezt az alapszabályzatot kiegészítse vagy pontosítsa az aktuális megjegyzések és igények alapján. A kategória kisszámú bejegyzése esetén a szervezőnek jogában áll a kategóriát a legközelebbi kategóriába illeszteni. Ebben az esetben a díjat közösen ítélik oda mindegyik egyesített kategóriában. Ha a jelen versenyszabályzat szerint egy adott kategóriában nem szerepel legalább öt versenyző minta, a szervező ezt a kategóriát egyesíti egy másikkal, amennyiben az lehetséges. Ha az összevonás nem lehetséges, és kevesebb, mint öt versenyző van a kategóriában, akkor a szervező nem oszt ki díjat ebben a kategóriában. Nyilvános kóstolás és egyéb marketing tevékenységek céljából a Danube Wine Challenge szervezője fenntartja magának a jogot, hogy legfeljebb 12 palackot vásároljon kiválasztott díjnyertes borokból a következő fix árakon: 1/ Minőségi fajtabor 3 2/ Különleges minőségű bor (késői szüretelésű bor) 5 3/ Különleges minőségű bor (aszúbor) 7 4/ Különleges minőségű bor (mazsolabor és bortytis) 9 5/ Különleges minőségű bor (jégbor és szalmabor) 10 A verseny szervezőbizottsága: Elnök: Igor Štumpf Igazgató: Lukáš Berta Borszakértő és védnök: Miloš Ševčík Komárno, február 15.

9

10 A rendezvény partnerei

11 Danube Wine Challenge 2018 A borok besorolása / Versenykategóriák A1. Csendes bor, fehér, száraz A2. Csendes bor, fehér, félszáraz és félédes B1. Csendes bor, vörös, száraz B2. Csendes bor, vörös, félszáraz és félédes C1. Csendes bor, rosé, száraz C2. Csendes bor, rosé, félszáraz és félédes C3. Csendes bor, claret vagy blanc de noir, száraz C4. Csendes bor, claret vagy blanc de noir, félszáraz és félédes D. Természetes édes borok E1. Habzóbor, gyöngyözőbor és pezsgő, száraz E2. Habzóbor, gyöngyözőbor és pezsgő, félszáraz és félédes F. Természetes borok