All prices are quated in Hungarian Forint (including VAT). All prices are subject to a 10% service charge. Az árak Forintban értendőek, tartalmazzák

Átírás

1 All prices are quated in Hungarian Forint (including VAT). All prices are subject to a 10% service charge. Az árak Forintban értendőek, tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 10% szervizdíjat számítunk fel. Food and Beverage Manager: Viktor Polgar / Polgár Viktor Operated by / Üzemeltető: Hotel Pest Kft. b e v e r a g e s I t a l l a p

2

3 MICHI literally, the Way It is a term used to denote the fundamental principle underlying a system of thought or belief, an art, or a skill. It is also used by extension to refer to a system of thought or belief in its entirety or to the entire body of principles and skills that constitute an art. In this latter sense it is used in Japan as part of the name of a number of traditional skills or codes of behavior, as in KADO, SADO, SHODO, KENDO, and KYUDO. The basis of the MICHI, the Way, resides in posture and body movement. The fundamental postures are standing upright and sitting upright. These are related to an etiquette that forms a correct attitude towards life. Discover the culture of Asia with us, experience the atmosphere through the flavours, or simply just pick a cocktail! szó szerint az út Ez a kifejezés valamely eszme- vagy hitrendszer, művészet vagy más képesség mögött megbúvó vezérelvekre utal. Tágabb értelemben egy adott eszme- vagy hitrendszer egészét vagy egy művészetet meghatározó elvek és készségek összességét is értik alatta. Ez utóbbi értelemben Japánban számos olyan tradicionális készség vagy magatartási kódex megnevezésére is használják, mint a KADO, a SADO, a SHODO, a KENDO és a KYUDO. A MICHI, azaz az Út alapja a testtartásban és a testmozgásban jelenik meg. A legalapvetőbb testtartás az állást és az egyenes háttal ülést foglalja magában. Ezek egy olyan etikett részei, amely az élethez való helyes hozzáállást szolgálja. Kalandozz el velünk az ázsiai kultúra világába, éld át a hangulatot az ízeken keresztül, vagy egyszerűen csak válassz egy hangzatos koktélt!

4 KADO Flower Arrangement; the Way of Flowers Japanese flower arrangements are asymmetrical and achieve a three-dimensional effect. Every work involves the earth and a person stretching towards the sky. Our Bartenders attentively selected some milder and unconventional cocktails with flower or of a green character, which remind us of Kado. Virágrendezés: A virágok útja A japán virágrendezés háromdimenziós, sosem szimmetrikus, és minden alkotásban benne van a föld, az ég felé nyújtózkodó emberrel. Bártendereink gondosan válogatták ki a virágos vagy zöld jegyeket hordozó, lágyabb, formabontó koktélokat a Kado jegyében. Cucumber Mint Martini 1600 Stolichnaya Vodka, Cucumber, Mint, Lime / Stolichnaya Vodka, uborka, menta, lime Do You Like Me? 1800 Choya Saké, Stolichaya Vodka, Lychee, Sparkling Wine, Lemon, Absinth Anis Liqueur, lemon / Choya Saké, Stolichnaya vodka, licsi, pezsgő, Absinth ánizs likőr, citrom Vintage Garden 2200 Tanqueray 10 Gin, Rosemary, Elderflower, Grapefruit, Lemon, Fever Tree Tonic, Rhubarb Bitter / Tanqueray 10 Gin, bodza, rozmaring, grapefruit, citrom, Fever Tree Tonic, Rebarbara Bitter Truffle Sour 2400 Nikka Coffey Gin, Corriander, Elderflower, Lemon, Egg White, Truffle Olive Oil, Black Pepper / Nikka Coffey gin, koriander, bodza, citrom, tojás fehérje, szarvasgombás oliva olaj, fekete bors Smoky Rose 2600 Caol Ila 12 yrs Scotch Whisky, Luxardo Maraschino Cherry liqueur, Rose water, Cranberry / Caol Ila 12 éves skót whisky, Luxardo Maraschino cseresznye likőr, rózsavíz, áfonya Liquid Gold 2800 Roku Gin, Choya Extra Year s Japanese Ume Plum Liqueur, Bergamot, Apple, Cinnamon, Gold Dust, Cherry Bitter / Roku Gin, Choya Extra Year s japán ume szilva likőr, bergamot, fahéj, alma, aranypor, Cherry Bitter

5 SaDO Tea Ceremony, the Way of Tea Everyone is aware of the importance of tea in the east. It is not only for those invited but also for the host. It is an aesthetic way of entertaining guests with powdered green tea, in which everything is done according to an established order. At exclusive places even the Geishas offered tea to their guests. These cocktails are connected to tea, they are entertaining or simply just relaxing. Tea szertartás, A tea útja Keleten a tea jelentőségével mindenki tisztában van. Nem csak a vendégeknek, hanem a házigazdának is ugyanolyan fontos. A vendég szórakoztatás egy esztétikus módja a zöld tea kínálása, amely egy szigorúan lefektetett szertartás szerint történik. Előkelő helyeken a Geishák is kedveskedtek teával a vendégeiknek. Az alábbi koktélok kapcsolódnak a teához, szórakoztatóak, vagy éppen megnyugtatóak. Geisha 1600 Plantation Original Dark Rum, Choya Original Japanese Ume Plum Wine, Peach, Vanilla, Lime, Rose Pepper / Plantation Original Dark Rum, Choya Original japán ume szilvabor, őszibarack, vanília, lime, rózsabors The Salty Green 1800 Midori Melon Liqueur, Choya Ujicha Green Tea Liqueur, Lemon, Basil, Salt / Midori dinnye likőr, Choya Ujicha zöld tea likőr, citrom, bazsalikom, só British Visit 2200 Tanqueray 10 Gin, Choya Ujicha Green Tea Liqueur, Green Tea, Lime / Tanqueray 10 gin, Choya Ujicha Zöld tea likőr, zöld tea, lime Asian Pornstar 2400 Eiko Japanese Vodka, Passion Fruit, Vanilla, Lime, Ozeki Hana Awaka Sparkling Sake / Eiko japán vodka, passiógyümölcs, vanília, lime, Ozeki Hana Awaka habzó sake Japanese Tonic 2400 Nikka Coffey Grain Japanese Whisky, Basil, Green Tea syrup, Lime, Fever Tree Lemon Tonic / Nikka Coffey Grain japán whisky, bazsalikom, zöld tea szirup, lime, Fever Tree Lemon Tonic Matcha T 2800 Derrumbes No.3 Mezcal, Matcha Tea, Lime, Agave, Jalapeno

6 SHODO Calligraphy; the Way of Writing Kanji, or Chinese characters, and Hiragana characters native to Japanese, compose the official writing system in Japan. This is a highly demanding art, and all works must be executed with speed and without hesitation. It requires solid training and artistic insight. The cocktails listed here are complex, preparing them requires a lot of training and the knowledge of a number of tricks. kalligráfia, az írás módja Kanjik, azaz kínai karakterek és eredeti japán Hiragana karakterek alkotják a japán hivatalos írórendszert. Ez egy rendkívül igényes művészet, ahol maga az írás gyorsan és határozottan zajlik. gyors és habozás nélkül kell végrehajtani. Komoly képzésre és művészi tehetségre van hozzá szükség. Az itt megjelent italok, összetettek, elkészítésük sok tanulás és trükk ismerete után sajátíthatók csak el. Tuk Tuk Martini 1800 Bombay Sapphire East Gin, Disaronno Amaretto Almond Liqueur, Coconut, Ginger, Lemon, Coriander, Chili / Bombay Sapphire East, gin, Disaronno Amaretto mandula likőr, kókusz, gyömbér, citrom, chili Pálinka sour 2200 Bestillo Gönci Apricot Pálinka, Amaretto Dissaronno Liqueur, Egg white, Lemon / Bestillo Gönci Barack Pálinka, Amaretto Dissarono likőr, tojás, citrom Ink 2400 Ketel One Vodka, Yuzu, Chili, Ginger, Lime, Old Fashioned Bitter / Ketel One Vodka, Yuzu, chili, gyömbér, lime, Old Fashioned Bitter Salty Bird Anejo Tequila, Cinnamon, Lemon, Grapefruit, Rose Marmalade, Salt, Pepper, Soda / 1800 Anejo tequila, fahéj citrom, grapefruit, rózsa lekvár, só, bors, szóda Bartender s Choice 2800 Appleton Signature Blend Rum, Brown sugar, Lime, Ardbeg Ten yrs Scotch Whisky / Appleton Signature Blend rum, barna cukor, lime, Ardbeg Ten 10 éves skót whisky Imperial 3500 Hibiki Japanese Harmony Japanese whisky, Ardbeg Ten 10 yrs Scotch Whisky, Heering Cherry liqueur, Coriander, Lemon, Honey / Hibiki Japanese Harmony japán whisky, Ardbeg Ten 10 éves skót whisky, Heeering Cherry likőr, koriander, citrom, méz

7 KENDO Fencing; the Way of the Sword Japanese fencing based on the techniques of the two-handed sword of the samurai. It implies spiritual discipline as well as fencing technique. The way of the sword as a reverential transmission endorses only the rich and strong cocktails. Vívás, a kard útja Ez egy olyan japán vívásforma, amely a szamurájok kétkezes kard technikáján alapszik. Ez nagy lelki fegyelmet, és jó vívás technikát igényel. A kard útja, mint a tisztelet kifejezése, csak az erős, gazdagabb íz világú koktélokat díszíti nevével. Dragon High Ball 1800 Stolichnaya Vodka, Kwai Feh Lychee Liqueur, Fever Tree Gingerbeer, Lime, Ginger, Chili / Stolichnaya vodka, Kwai Feh licsi likőr, Fever Tree gyömbérsör, lime, gyömbér Amazon 2200 Plantation Pineapple Rum, Grand Marnier Aged Wild Orange Liqueur, Coconut, Apple, Lemon, Cardamom Bitter / Plantation ananász rum, Grand Marnier vadnarancs likőr, kókusz, alma, citrom, Cardamom bitter Hendrick s Mule 2400 Hendrick s Gin, Noilly Prat Ambre Vermouth, Cucumber, Lime, Fever Tree Gingerbeer, Black Pepper / Hendrick s gin, Noilly Prat Ambre vermut, uborka, lime, Fever Tree gyömbérsör, fekete bors Samurai Mojito 2400 Choya Kokuto Rum Based Ume Liqueur, Clément Canne Bleue Rhum, Lime, Basil, Rose Pepper, Thai lemongrass, soda / Choya Kokuto rum alapú ume likőr, Clément Canne Bleue rum, lime, bazsalikom, rózsabors, thai citromfű, szóda Angry Wife 2600 San Cosme Mezcal, Lime, Agave, Chili, Thyme, Himalayan Black Salt / San Cosme Mezcal, Lime, Agave, kakukkfű, himalaya fekete só Hattori Hanzo 3200 Kirin Fuji-Sanroku Japanese Whisky, Caol Ila 12 yrs Scotch Whisky, Cinnamon, Lime, Chili / Kirin Fuji-Sanroku japán whisky, Caol Ila 12 éves skót whisky, fahéj, lime, chili

8 Spirit as you like it Vodka Stolichnaya 900 Russian Standard Original 1100 Below Ketel One 1200 Chopin Potato 1600 Valt Single Malt Schottish 1800 Kauffman Soft 2000 Stolichnaya Elite 2000 Mamont 2000 Belvedere Pure 2200 Ciroc 2200 Grey Goose 2200 Rum / Cachaca Matusalem Platino 900 Matusalem Classico 1100 Pusser s Navy 54,5% 1100 Appleton Signature Blend 1200 Cachaca Sagatiba Pura 1200 Myer s Dark Rum 1200 Plantation Pineapple 1400 Sailor Jerry Spiced 1400 Legendario Ron Anejo 1400 Abuelo 7 yrs 1400 Gosling s Black Seal 1400 Kraken Black Spiced 1400 Wray & Nephew Overproof 1400 Dictador 12 yrs 1600 Diplomatico Reserva Exclusiva 1800 El Dorado 15 yrs 2200 Zaya 2200 Zacapa Havana Club Seleccion de Maestros 2400 Zacapa XO 4200 Gin Bombay Sapphire 900 Bols Genever 1200 Bombay Sapphire East 1200 Tanqueray 1200 Hayman s Old Tom 1400 Gilt Single Malt Schottish 1400 Tanqueray Rangpur 1400 Caorunn 1600 Nikka Coffey 1600 Tanqueray Jinzu 1600 Hendrick s 1800 Roku 1800 One Key 1800 Ki No Bi Kyoto 2200 Copperhead 2400 Copperhead Black Batch 2600 Monkey Tequila / Mezcal El Jimador Blanco 900 Mezcal San Cosme Anejo 1600 Mezcal Leyenda Murcielago 1600 Don Julio Blanco 1600 Aha Toro Anejo 2200 Mezcal Derrumbes No. 3 San Luis 2200 Don Fulano Reposado 2400 Don Julio Reposado 2400 Mezcal Ilegal Reposado 3600

9 Italok - tetszés szerint Whisky Scotch Malt Whisky Blended / Single Singleton 12 yrs 1200 Arran 10 yrs 1400 Chivas Regal 12yrs 1400 Talisker 10 yrs 1600 Glenlivet 12 yrs 1600 Monkey Shoulder Blended Malt 1600 Dimple 15 yrs 1600 Glenmorangie 10 yrs 1600 Macallan Amber 1800 Laphroaig 10 yrs 1800 Johnnie Walker Gold label Reserve 2200 Balvenie 12 yrs Double Wood 2200 Kilchoman Sanaig 2400 Caol Ila 12 yrs 2400 Ardbeg 10 yrs 2400 Johnnie Walker Platinum 18 yrs 2600 Dalmore 15 yrs 3400 Johnnie Walker Blue Label 6200 Irish / ír Paddy 900 Bushmills 10 yrs 1400 Redbreast 12 yrs 1800 Bourbon / Tennesse / Rye / rozs Bulleit 900 Gentleman Jack 1400 Maker s Mark 1400 Bulleit 95 rye 1600 Elijah Craig 12 yrs 1600 Four Roses Single Barrel 1600 Woodford Reserve 1600 Canadian / kanadai Crown Royal 1400 Indian / indiai Amrut 1400 Japanese / japán Nikka All Malt 1600 Kirin Fuji-Sanroku Non-Chill Filtered 1800 Nikka From The Barrel 2200 Nikka Coffey Grain 2400 Hibiki Japanese Harmony 2800 Hakashu Distiller s Reserve 4600 Taiwan Single Malt Kavalan 2600 Cognac / Armagnac Armagnac Janneau VSOP 1400 Hennessy VS. Cognac 1600 Courvoisier XO 3400 Hennessy XO Cognac 4400 Calvados Christian Drouin Selection 900 Christian Drouin VSOP 1400 Calvados Boulard Grand Solage 1400 Calvados Boulard XO 1800 Christian Drouin XO 2200

10 Spirit as you like it Bitter / keserű Averna 900 Campari 900 Jägermaister 900 Unicum 900 Unicum plum 900 Aperol 900 Cruxx Relax Shot 900 Cruxx Sly Fox 900 Asian Liqueurs / Spirits Ázsiai likőrök / italok Kyougets Soju 900 Choya Yuzu 900 Choya Kokuto 900 Choya Exra Years 1100 Choya Extra Sisho 1200 Choya Ujicha 1200 Kuro Kirishima 1400 Sake / Ume Plum vine 0,1l Sake / Ume szilvabor Choya Dry 1100 Choya Sake 1100 Choya Superior 1200 Ozeki Nigori Junmai 1200 Ozeki Hana Awaka 1600 Ozeki Karatanba Honjozo 2100 Hokkan Sakura Daiginjo 2400 Pálinka Bestillo Gönci Apricot 1400 Egy Csepp Gönci barack Bestillo William s red pear 1600 Egy Csepp Piros Vilmoskörte Bestillo Aged Aszú marc 1600 Egy Csepp Érlelt Aszútörköly Bestillo Raspberry 1800 Egy Csepp Málna Egy Csepp Jonagold apple 1400 Egy Csepp Jonagold alma Egy Csepp Quince 1400 Egy Csepp Birs Egy Csepp Japanese plum 1400 Egy Csepp Japán szilva Egy Csepp Irsai Olivér s grape 1600 Egy Csepp Irsai Olivér szőlő Egy Csepp Cherry 1600 Egy Csepp Cseresznye Egy Csepp Sour cherry 1600 Egy Csepp Meggy Egy Csepp Black currant 1600 Egy Csepp Feketeribiszke

11

12 Wines borok White / fehér Vintage / Évjárat 0,1l 0,75l Várszegi Chardonnay Várszegi Sauvignon Blanc Cseri Furmint Barta Viognier Heimann Sauvignon Blanc Matua Chablis William Fevre Rosé Rosé Lelovits RED / vörös Portugieser Lelovits Kékfrankos Heimann Merlot Szeleshát Feketeleányka Recas Malbec Kaiken Pinot Noir Várszegi Pastor Medito Cuvée Pastor Cabernet Sauvignon Barrique Gere Turán Attila Pintia Tempos Vega Sicilia Champagne/Sparkling Wine / Pezsgő Hungária Extra Dry Hungária Prosecco Bortolomiol DOC, Brut Prosecco Bortolomiol DOC R de Ruinart Ruinart Dessert Wine / Desszert bor Feketeribizli Mokos puttonyos aszú Gróf Degenfeld cl

13 Beers sörök Beers / sörök 0,33l Sapporo 4,7% 900 Japanese premium lager Japán prémium lager Singha 5% 900 Thai premium lager Thai prémium lager Bakancslista 6,5% 1100 Hungarian Indian Pale Ale type beer with selected malt Magyar Indian Pale Ale tipusú sör, változó malátával Tokyo Lemonade 4,2% 1100 Belgian type Hungarian wheat beer infused with yuzu and coriander seed, orange peel Magyar, Belga tipusú búzasör, Yuzuval és koriander maggal, narancshéjjal ízesítve 0,5l Fóti Geisha 4,5% 1100 Hungarian beer speciality infused with jasmin green tea Magyar jázminos-zöld teás sörkülönlegesség 0,5l Fóti Kéményseprő 6% 1100 Hungarian unfiltered brown beer Magyar szűretlen barna sör

14

15 Coffee & Tea kávék és teák Coffee / kávé Cagliari Ristretto 490 Espresso 490 Caffé lungo 490 Macchiato 490 Cappuccino 490 Cafe latte 550 Latte Macchiato 550 Melange 550 Doppio 690 Tea Althaus Royal Earl Grey 490 Darjeeling Castelton 490 Sencha Senpai 490 Grün Matinee 490 Bavarian Mint 490 Rooibush Strawberry Cream 490 Wild Berries 490 Chamomile Meadow 490 Hot Chocolate / Forró Csoki Original Chocolate / Natúr csokoládé 850 Chocolate with Cinamon / Fahéjas csokis 850 Chocolate with Walnut & Rum / Rumos diós 850

16 Soft drinks üdítők Soft drink / üdítők 0,2l Fever Tree Premium Indian Tonic 850 Fever Tree Aromatic Tonic 850 Fever Tree Sicilian Lemon Tonic 850 Fever Tree Ginger beer 850 Fever Tree Premium Ginger Ale 850 Fever Tree Premium Cola 850 Energy Drink / Energia Ital 0,25l Red Bull 900 Red Bull Light 900 Mineral Water / Ásványvíz 0,4l Vis Vitalis Sparkling Water savas 450 Vis Vitalis Still Water mentes 450 Bar snacks bár snackek snacks / snacks Gluten free sesame snack / Glutén mentes szezám snack 700 Gluten free chili snack / Glutén mentes chilis snack 700 Nachos, sauces / Nachos, szószok 1100 Nachos with Jalapeno and cheese / Nachos jalapenoval, sajttal 1600 Fruit plate / Gyümölcstál 1600 Salami and ham plate / Szalámi, sonka tál 1800 Cheese plate / Sajttál 2200 Smoked salmon, capers / Füstölt lazac, kapribogyó 2600 All prices are quated in Hungarian Forint (including VAT). All prices are subject to a 10% service charge. Az árak Forintban értendőek, tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 10% szervizdíjat számítunk fel. Food and Beverage Manager: Viktor Polgar / Polgár Viktor Operated by / Üzemeltető: Hotel Pest Kft.

17

18 I drink to make other people more interesting. Azért iszom, hogy mások érdekesebbek legyenek. E r n e s t H e m i n g w a y