Bloody Mary Mimosa Eggs Benedict Eggs Florentine Szalonna / Bacon. Sajt / Cheese Lazac / Salmon Kenyér / Bread

Átírás

1

2 ételek / DISHES 12 és 22:30 között / 12 P.M. - 10:30 P.M. Aktuális heti ajánlatunkkal kapcsolatban kérdezze felszolgálóinkat vagy látogassa meg Facebook oldalunkat (facebook.com/cirkuszbudapest). Please ask our waiters for our special offers or visit our Facebook page (facebook.com/cirkuszbudapest) Gulyás leves házi csipetkével / Goulash soup with home made noodles Cirkusz Cézár saláta / Cirkusz Ceasar salad Cirkusz burger sült burgonyával / Cirkusz burger with fries Mangalica - szürkemarha húspogácsa kakukkfűvel, római salátával, ajvárral, érlelt cheddar sajttal, szalonnával, lilahagymával, paradicsommal / Pork - beef burger with thyme, salad, ajvar, organic cheddar, bacon, onion, tomato Lazacos bagel krémsajttal, kapribogyóval és citromos salátával / New York bagel with smoked salmon, cream cheese, salad and caper Francia csokoládé torta / French chocolate cake falatok / Snacks & plates Házi sült burgonya kacsazsírban sütve / Home made french fries Választható házi szószok: majonéz, ketchup, salsa, mustár, sajt / Home made sauces: mayonnaise, ketchup, salsa, mustard, cheese Tortilla (110 g) Ropi (45 g) reggeli / BREAKFAST / brunch Frissen facsart narancslé (100ml) / Fresh orange juice (cold pressed ml / 3,4 OZ) Bloody Mary Mimosa Pezsgő és narancslé / Champagne and orange juice Házi müzli, natúr joghurt, friss gyümölcs (hozzáadott cukor nélkül) / Home made granola, plain yoghurt, seasonal fresh fruit (no added sugar) French toast gyümölcsökkel és juhar sziruppal / French toast with fruit and maple syrup Lazacos szendvics rozs kenyérrel, parmezán sajttal és marinált paradicsommal / Salmon on rye bread with butter, parmesan and marinated tomato Eggs Benedict Angol muffin, pirított kolozsvári szalonna, buggyantott tojás, hollandi mártás, saláta / English muffin, bacon, poached eggs, hollandise sauce, salad Eggs Florentine Angol muffin, lazac, buggyantott tojás, hollandi mártás, saláta / English muffin, salmon, poached eggs, hollandise sauce, salad Angol reggeli / English breakfast Pirítós, dupla tükörtojás, kolbász, szalonna, gomba, paradicsom, bab / Toast, two eggs sunny side up, sausage, bacon, mushroom, tomato, beans Regeneráló reggeli / Recovery breakfast Rántotta vagy omlett, szalonna, sült kolbász, saláta, pirítós, vaj, croissant, házi lekvár, gyümölcslé, kávé vagy tea / Scrambled eggs or omlette, bacon, sausage, salad, toast, butter, croissant, home made jam, fruit juice, coffee or tea Tojás, ahogy tetszik / Eggs made to order Tojás / Egg 250.-/db (piece) Szalonna / Bacon Kolbász / Sausage Gomba / Mushrooms Kencék, krémek / Cream selection Padlizsánkrém, libatepertőkrém, feta sajtkrém, kőrözött, pirítós / Aubergine, crackling cream, feta cheese, cottage cheese with pepper, toast Sajt / Cheese Lazac / Salmon Kenyér / Bread 480.-/adag (portion) 100.-/szelet (slice)

3 Kávék / COFFEE 22 óráig / until 10 p.m. Teák / TEAS Derűs reggelre ébredtünk. Sok mindent el lehet képzelni ilyenkor. Miután túl vagyunk egy sűrű éjszakán, ahol voltunk tűzoltó és katona és vadakat terelő juhász és egyéb szerepjátékok főhősei. Na, egy ilyen reggelen képzeljünk el helyben pörkölt kávékat és krémes habjaikat. Kávékat a világ minden tájáról, de tényleg. Mi elképzeltük, ide Budapestre, ehhez az asztalhoz, pont erre a helyre. fehér tea / white tea Ezüst tű A teák császára, fehér pünkösdi rózsának is nevezik a kínai Fujian tartomány mítoszát. Finom narancsdarabokkal, narancshéjjal és ökörfark virágszirommal nemesítve. A halhatatlanság különleges keveréke (áztatása 3 perc) Espresso Az espresso az alap egység, ehhez mérünk mindent, az univerzum is hozzá képest tágul. americano Amerikai katonák a XX. századi második nagy háborúban a győztesek magabiztosságával jöttek és jöttek és ugyanezzel a magabiztossággal vizezték a kávét. Az olaszok meg ezen a vesztesek magabiztosságával dühöngtek és dühöngtek, de az erdei állatok emiatt nem őszültek gyorsabban és a bevétel azóta is erősíti a szabályt. doppio A név kötelez, ha valaki nálunk duplát kér az duplát kap. Kettőt az egyben. Piaci pulóver árusok és társaik dolgoztak ezzel az szlogennel kitartóan, de jól ismerhetjük a közismert mondókából is:...egy: dupla espresso rendel, kettő: csipkebokor vessző. Espresso Macchiato Csészében az espresso, kevés tejhabbal kiömlött a klaviatúrára miközbenezt írtam és toll sem volt a közelben, hogy lejegyezzem azt a zseniális három sorost, amit tökéletesen elfelejtettem a billentyűzet tisztítása miatt. Piccolo Latte Erről a tételről nekem egy híres sláger ugrik be: Kicsi üvegpohárban, rövid espresso, vékony tejhabbal a tetején olyan szép, de olyan szép, mint egy zöldnadrágos mosómedve olyan szép. cortado Valahol a piccolo latte és a cappuccino között, vagy a presso macchiato és a piccolo latte között, vagy az orr és a nyak között, vagy két megbeszélés között, vagy néhány vasalatlan ing között, pont ott van, hajszálpontosan ott. Cappuccino Grandiózus történet, olasz hivatalnokok estek bűnbe miatta férjezett asszonyokkal. A szerelmi háromszög szereplői: a férj (nagy csésze), a hódító (espresso) és a ledér asszony (habosított tej). Flat White Képzeljünk el valami nagyot, annál talán egy kicsit kisebbet. Képzeljük azt, hogy ez a nagy valami, egy üvegpohár. Képzeljünk bele egy teljesen őrült dupla espresso-t és végül képzeljünk a tetejére egy filozófikusan vékony tejhabot. Imagine, ha ezt John Lennon megérhette volna. Caffe Latte Na, ha az előbb egy nagyobb nagyot képzeltünk a kelleténél az most ide pont jó lesz. Copy Paste. Levesesszészében szimpla espresso, brutál mennyiségű tej és egy jelzésértékű tejhab. Ez lényegében egy szofisztikált tejeskávé, ha nem tévedek mondta Sherlock Watsonnak, és már megint nem tévedett. jeges kávé Káprázatos frappé alap. Hasad a jég, karcolnak a korcsolyák. Három kötelező elem, jég tej és egy espresso. 10 pontos versenyszám. Ezzel akár fellehet lépni a cirkuszban is, de azt még egyeztetni kell a pingvinekkel. zöld teák / green teas Természet ereje Egy különleges kínai zöld tea, amely alma, répaforgács, ananász, kék mályvaszirom, citromfű és gyömbér elegáns keveréke (áztatása 3 perc). Jázmin tea Friss zöld teakeverék a jázminszirmok csábító illatával (áztatása 3 perc) fekete tea / black tea Darjeeling Kitűnő aromájú, négyféle különleges ceyloni fekete tea keveréke (áztatása 3 perc). borsmenta / peppermint Aktív Marakesh Természetes növényi olajokkal dúsított zöld teakeverék fodormentával, amelyben a friss mentolos aroma dominál (áztatása 3 perc). gyümölcs teák / fruit teas Édes kísértés Különleges gyümölcskosár, amelyet a finom alma, az ananász, a bodza, a csipkebogyóhéj, a körte, az aszalt szőlő, a szederlevél és a kék mályva bársonyos fűszeres illata tesz csábítóvá (áztatása 8 perc). Téli pörkölt mandula Hosszú téli esték gyümölcskeveréke, melynek a mandula, az alma, a fahéj, a bodza, a cékla és a fekete szőlő kölcsönöz zamatos ízt (áztatása 8 perc). wellness teák / wellness teas Szavak nélkül Egy különlegesen gazdagon fűszerezett rooibos, zöld rooibos, honeybush alapú teakeverék, olyan gyümölcsökkel nemesítve, mint a banán, az alma, az ananász, a répaforgács, a fekete aszalt szőlő és a rózsaszirom (áztatása 5 perc). Harmónia Egy kiegyensúlyozott teakeverék, a honeybush teák királynője. Lenyűgöző friss aromáját a körte, az édes fagyökér, a citromhéj, a banán, a kék mályva és a rózsaszirom teszi különlegessé (áztatása 5 perc) Lazíts Csodálatos, nyugtató fűszertea keverék, amely a kamilla, a citromfű, a csipkebogyóhéj, a bodza, a fodormenta, a citrom- és narancshéj, körömvirágszirom és a cékla együttese. A nyugodt pillanatok teája (áztatása 5 perc). Forró csokoládék / hot chocolates Étcsokis, fehércsokis / Dark or white chocolate Tejszínhab / Whipped cream 100.-

4 limonádék, Házi jeges teák / Lemonades, home made Ice tea 0,5 l Klasszikus limonádé / Classic lemonade Epres limonádé / Strawberry lemonade Amerikai limonádé / American lemonade Citrom, lime, narancs, frissen facsart narancslé, szóda / Lemon, lime, orange, fresh orange juice, soda Cirkusz limonádé / Cirkusz lemonade Szőlő, bodza, lime, szóda / grape, elderberry, lime, soda Cherry Mint Lime, menta, uborka, cseresznye püré, szóda / lime, mint, cucumber, cherry purée, soda Cirkusz jeges tea / Cirkusz ice tea Gyümölcs tea, bodza szörp, citrom, narancs / fruit tea, elderberry, lemon, orange Klasszikus jeges tea / Classic ice tea Fekete tea, citrom / Black tea, lemon Levendulás jeges tea / Lavender ice tea Fehér tea, levendula szörp, citrom / white tea, lavender, lemon Gyömbéres jeges tea / Ginger ice tea Jázmin tea, reszelt gyömbér, citrom / jasmin tea, ginger, lemon üdítők / SOFT DRINKS Coca cola, light, zero 0,25 l Sprite, Kinley gyömbér / tonic 0,25 l Cappy 1 dl (alma / őszibarack / narancs / ananász) (apple / peach / orange / pineapple) Fentiman s tonic 125 ml vizek / MINERAL WATER Natur aqua 0,25 l Natur aqua 0,75 l Retro szóda 1 l energiaital / ENERGY DRINK Red Bull 0,25 l borok / wines 1 dl 0,75l fehér / white Cirkusz - AÉS - Egri leányka Cirkusz - AÉS - Olaszrizling MÁD - Furmint MÁD - Hárslevelű Bolyki Sauvignon Blanc Gere Schubert - Irsai Olivér Pelle Zsófia - Tokaji édes cuvée - 0,5l rosé Cirkusz - ÁÉS Rosé Légli Géza - Kislaki Rosé Balla Géza - Rosé Cuvée sörök / BEER csapolt / Draught Borsodi 0,3 l / 0,5 l / Staropramen 0,3 l / 0,5 l / Hoegaarden 0,25 l / 0,5 l / palackos / bottled Stella Artois alkoholmentes 0,5 l Beck s 0,5 l Leffe Dark 0,33 l Staropramen Granát 0,5 l Corona 0,355 l Cider Somersby apple / pear 0,33 l vörös / red Cirkusz - AÉS - Cuvée Cirkusz - AÉS - WOW Pinot noir, kadarka Pósta Kékfrankos - Villány Bolyki - Indián nyár Bolyki Egri Bikavér Szeleshát Merlot Balla Géza - Kadarka pezsgők / sparkling wines 1 dl 0,75l Hungaria Extra Dry Asti Martini Yello Prosecco Eudald Cava Brut

5 italok / DRINKS 2 cl 4cl vermuth 6 cl 8cl vodka Russian Standard Original Russian Standard Imperia Absolut Citron Absolut Vanilia Absolut Pears Beluga Noble rum Havana Club 3 years Havana Club Anejo 7 years Bacardi ,5% Myers s Original Dark Sailor Jerry Spiced Captain Morgan Spiced Zacapa 23 years Martini Bianco Martini Dry Martini Rosso Campari Aperol likőrök / liqueurs 4 cl 6cl De Kuyper Bols Frangelico Kahlua Cointreau Bailey s párlat / distillate Ypioca gin pálinkák / palinkas 2 cl 4cl Beefeater Bombay Sapphire Hendrick s tequila El Jimador Blanco El Jimador Reposado whisky / whiskey Ballantine s Johnnie Walker Red Johnnie Walker Black Johnnie Walker Gold Label Reserve Jim Beam Bourbon Jack Daniel s Jameson Cognac Hennessy Fine Rémy Martin Coeur de Cognac keserűk / bitters Csalló Pálinka Manufaktúra Érlelt kajszi 50% Érlelt alma, a mi Calvadosunk 50% Aranyérmesek között a legjobbak: Áfonya 42% Madárberkenye 42% Faeper 42% Birs 50% Márkházi Alma 47% Körte 45% Szilva 47% Málna 47% Boszi 61 % (szilva pálinka boróka ágyon) Kökény 49% Pelle Marianna Sárgamuskotály 44% Tokaji borpárlat 44% Agárdi Cigánymeggy 40% Márton és Lányai Mézes ágyas zölddió 40% Jägermeister Unicum / Unicum Szilva

6 Koktélok / COCKTAILS shot / Standard B Fruit Kamikaze 4 db Chocolate cake Mojito Cuba Libre Long Island Ice Tea spritz Aperol Spritz Irsai Spritz Russian Standard vodka, alma püré, Irsai Olivér, szőlő, szóda / Russian Standard, green apple purée, white wine, grape, soda Cirkusz Spritz Aperol, Amaretto likőr, barack likőr, prosecco / Aperol, Amaretto liqueur, peach liqueur, Prosecco prémium / premium Frangelico Sour Frangelico, citromlé, cukorszirup, narancs, tojásfehérje / Frangelico, lemon juice, sugar syrup, orange, egg white Cirkusz koktélok / cirkusz cocktails Cirkusz Induló Absolut Citron, passion fruit püré, friss narancslé, tojás, reszelt gyömbér / Absolut Citron, passion fruit purée, fresh orange juice, egg yolk, grated ginger Cirkusz Fizz Bombay Gin, citrom, lime, rozmaring, szóda / Bombay Gin, lemon, lime, rosemary, soda Cirkusz Vodka-szóda Russian Standard, lime, uborka, szóda / Russian Standard, lime, cucumber, soda Pear Cosmopolitan Absolut Pear, Cointreau, citromlé / Absolut pear, Cointreau, lemon juice Cirkusz Five Stars Absolut Vanilia, passion püré, passion likőr, citromlé, Prosecco shot / Absolut Vanilia, passion purée, passion liqueur, lemon juice, Prosecco shot Negroni Bombay Gin, Martini Rosso, Campari Espresso Martini Russian Standard Vodka, espresso, Kahlua Gin & Wine Bombay Gin, bodza, Irsai Olivér, citrom / Bombay Gin, elderberry, Irsai Olivér wine, lemon Jerry Mango Sailor Jerry Spiced Rum, Apricot brandy, mangó püré, friss narancslé / Sailor Jerry Spiced Rum, Apricot brandy, mango puree, fresh orange juice Mai Tai Myers s rum, Cointreau, mandula püré, lime-lé, Overproof rum / Myers s rum, Cointreau, almond purée, lime juice, Overproof rum

7 KÁVÉHÁZ ÉS BÁR Kávé a világ minden tájáról és még máshonnan is...de tényleg