TELEPÍTÉSI ÉS HASZNÁLATI UTASÍTÁS. GM- 21 típusú 2xGN1/1 GM- 31 típusú 3xGN1/1 GM- 41 típusú 4xGN1/1 GM- 51 típusú 5xGN1/1 GM- 61 típusú 6xGN1/1

Átírás

1 TELEPÍTÉSI ÉS HASZNÁLATI UTASÍTÁS GM- 21 típusú 2xGN1/1 GM- 31 típusú 3xGN1/1 GM- 41 típusú 4xGN1/1 GM- 51 típusú 5xGN1/1 GM- 61 típusú 6xGN1/1 Elektromos főtéső vízfürdıs melegentartó fix és gördíthetı Ezt a Telepítési és használati utasítást a gép üzemeltetıje a használatbavétel elıtt alaposan tanulmányozza át, és ırizze meg jogainak érvényesítése érdekében!

2 EK- Megfelelıségi Nyilatkozat A gyártó Gasztrometál Zrt. kijelenti, hogy a szállított termék ezen Telepítési És Használati Utasítás Mőszaki leírások, adatok, üzembe helyezési és kezelési útmutatók: fejezetében közölteknek megfelel. Minıségügy bélyegzıje: Kiállító aláírása: Kelt: 20...év...hó...nap... aláírás

3 Tartalomjegyzék EK- Megfelelıségi Nyilatkozat Bevezetés Jogi nyilatkozatok Mőszaki leírás Szállítás, csomagolás, raktározás Üzembe helyezés BIZTONSÁGTECHNIKAI ELİÍRÁSOK ELSİ HASZNÁLATBA VÉTEL Kezelési biztonsági utasítások Tisztítás Karbantartás Mit tegyünk, ha valami nem mőködik Tartozékok Környezetvédelem ÁBRA PÉLDA A FİBB MÉRETEKRE, CSATLAKOZÁSI HELYEKRE JÓTÁLLÁSI JEGY GMK, GMF 3/12 R05/13

4 1. Bevezetés Köszönjük, hogy a Gasztrometál Zrt. termékét választotta. Bízunk benne, hogy ezzel a könnyen kezelhetı, gazdaságos, jó minıséget biztosító, esztétikus megjelenéső, rozsdamentes anyagból készült, melegen tartóval meg lesznek elégedve. A melegen tartó rendeltetése: üzemi, kórházi, vendéglátó ipari, közétkeztetési nagykonyhák, egyéb helyek (pl. tálalókonyhák, éttermek, ételátadó helyek) kiegészítı berendezése. Az elıállított félkész és készételeket a tálalásig, átadásig, fogyasztásig, sterilitási követelmények miatt, minıségromlás nélkül hın kell tartani, a vonatkozó elıírások betartásával. A felhasználó igénye szerint a készülék kétféle módon lehet kialakítani: - Fix és gördíthetı kivitelben (átm.100mm, 2 fix kerék-2 forgózsámolyos fékezhetı kerék) készül. - Lábon álló erıs szerkezete lehetıvé teszi, hogy önálló mobil készülékként, vagy sorokhoz igazodva, vagy egymás mellé helyezve lehessen használni. - Könnyen tisztítható, mivel nem lóg be a csıfőtıtest a "víztérbe", ezáltal a hımérséklet tág határok közt állítható, strapabíró, könnyen javítható. kiegészítıkkel rendelhetı (GN edények széles választéka). - Gasztronorm (GN) mérethez igazodva variálhatók, 200mm edény mélységig, akár konyhatérben, akár vendégtérben alkalmazva. - Edényelválasztó sínek tartozékok, és kis edényméretek is elhelyezhetık a készülékben, tetszıleges elrendezésben. 2. Jogi nyilatkozatok A Telepítési és használati utasításban közölt adatok helyességét a gyártó GASZTROMETÁL Zrt. szavatolja. A gép mőszaki adatainak megváltoztatási jogát a gyártó fenntartja. A GASZTROMETÁL Zrt. a készülékekért a Telepítési és használati utasítás mellékletét képezı Garancia jegy szerint 12 hónap garanciát vállal. Nem tekinthetık jótállási kötelezettség alá esı hibáknak: - azok a hiányosságok, amelyek a gépkönyvben közölt információk alapján, utánállítással, beszabályozással megszüntethetık - nem a gyártói utasításoknak megfelelı telepítésbıl, kezelésbıl, vagy nem megfelelı üzemeltetési körülménybıl származnak - nem rendeltetésszerő használat következtében keletkezett sérülések - szakszerőtlen tisztítás, üzemeltetés, és üzemeltetési környezet következtében fellépı korróziós jelenségek. A jótállás alá esı hibák javítását a gyártó szervize, vagy a gyártóval szerzıdéses viszonyban álló szervizek végezhetik el (lásd: mellékelt szervizlista). Más szervizzel vagy szerelıvel végeztetett javítások, beavatkozások garanciavesztéssel járnak. GMK, GMF 4/12 R05/13

5 3. Mőszaki adatok A melegentartó pultok két külön típusban rendelhetık: GMF- Melegentrartó pult fix lábbal, illetve GMK- Melegentartó pult gördíthetı (kerekes) lábbal. Melegentartó pult típusa Külméret (mm) Melegentartó kocsi típusa Külméret / tolókarral (mm) GMF61 GMF51 GMF41 GMF31 GMF x x x x x600 GMK61 GMK51 GMK41 GMK31 GMK x x x x x600 Edény méret (GN) 6x1/1 5x1/1 4x1/1 3x1/1 2x1/1 Energia igény (kw) 3 2,5 2 1,5 1 Elektromos csatlakozás (mm2) 3 1,5 3 1,5 3 1,5 3 1,5 3 1,5 Medence max. víztöltet (liter) 9 7,5 6 4,5 3 Alsó polc terhelhetısége (kg) Tömeg (kg) Elektromos áramnem 230V, ~. 50Hz A villamos berendezés érintésvédelmi osztálya: I. é.v. osztály A villamos berendezés védettsége: IP 42 Használat elıtt 30 perccel a készüléket fel kell tölteni a táblázatban szereplı víz mennyiséggel és elı kell melegíteni. Felfőtési idı, üres edényekkel fedve értendı. Többletvíz, valamint fedetlen állapot esetén, a felfőtési idı növekszik. 4. Mőszaki leírás A készülék vázszerkezete hegesztett kivitelben rozsdamentes acéllemezbıl készül. A korrózióálló acél könnyen tisztántartható és hosszú élettartamú. Esztétikus megjelenéső, ezáltal széles körben alkalmazható. Az ételek hımérsékletét, a közvetítı anyag (vízgız, vagy levegı) hımérsékletének fokozatnélküli, automatikus vezérléső, hıfokszabályzásával lehet változtatni, hın tartani. A hıfokszabályzó forgató gomb, minden esetben a közvetítı anyag hımérséklet változtatását szolgálja, állapotát méri, amely a hıáramlás végén hı lépcsıben, az ételre kihat. Az étel hımérsékletét ezért, minden esetben külön ellenırizni kell, kézi étel maghımérıvel! Készülék elején elhelyezésre került egy áramot is jelzı ki-be kapcsoló. Alsó polc segít a tárolásban, a ½ golyóscsap a készülékben elhelyezett víz leeresztésében, tisztításában. GMK, GMF 5/12 R05/13

6 5. Szállítás, csomagolás, raktározás A szállítási egység tartalmazza a terméket és a használati utasítást. A vízfürdıs melegentartó készüléket és a burkolatokat speciális, rozsdamentes felületek tisztítására alkalmas szerrel kezeljük le. A készüléket mőanyag fóliacsomagolással szállítjuk. A készüléket raktározni becsomagoltan, száraz, fedett helyen lehet. A készülék, ütésre, rázásra érzékeny, mozgatása kézzel vagy emelıvillás targoncával történhet. Egymásra helyezése raktározáskor, szállításkor nem megengedett. 6. Üzembe helyezés Telepítés és üzembe helyezés elıtt ezt a gépkönyvet át kell tanulmányozni és annak utasításai szerint, kell eljárni. A készülék üzembe helyezése elıtt meg kell gyızıdni a megfelelı telepítési feltételek meglétérıl. A melegentartó kicsomagolását megfelelı körültekintéssel kell végezni. A kicsomagolt készülék külsı burkolatáról a mőanyag védıburkolatot le kell húzni, utána karcolódást nem okozó, meleg vízzel hígított folyékony mosószerrel lemosni, leöblíteni, majd gondosan szárazra kell törölni. Más készülékekkel való soroláskor a hıállóságot (50 C) biztosítani kell. Ellenkezı esetben az egyéb készüléktelepítési oldal távolsága min 500mm, felfelé 1500mm. Erre a meleg állapotában történı, akadálymentes mozgatás miatt van szükség. A készüléket fel kell tölteni a táblázatban szereplı víz mennyiséggel. Elektromos csatlakoztatás: A készüléket a használati helyén kiépített, szabványos, földelt, dugaszoló aljzatba kell becsatlakoztatni. A készülék ezután készen áll a főtési feladatra Biztonságtechnikai elıírások A készülék üzembe helyezésénél és üzemeltetésénél az adott országra vonatkozó alábbi szabvány elıírásokat kell betartani: A létesítési biztonsági szabályzat elıírásait Figyelem: A munkakezdet elıtt, mindig ellenırizni kell: - készülék stabilan áll, csatlakozó elektromos vezeték megfelelıen van rögzítve - idegen, forró, gyúlékony, tisztító, egyéb anyagok nincsenek közelben - a feladathoz van a hıfokszabályzó forgató gomb beállítva. A polcra helyezett, táblázatban szereplınél nagyobb súly, mechanikai károkat, problémákat okozhat. GMK, GMF 6/12 R05/13

7 6.2. Elsı használatba vétel Az elsı felfőtéssel (funkció kipróbálásával), a gyártás során, mosással el nem távolítható szennyezıdések leégnek, mely kisebb füsttel, kellemetlen szaggal járhat. Ez nem jelent rendellenes mőködést, az elsı felfőtés után megszőnik. Víztöltet nélküli használat esetén, a felfőtés, a medence aljának színeltérését is okozza! A csıfőtıtestek méretezése olyan, hogy véletlenszerő víz elpárolgás nem teszi tönkre a készüléket, a medence fenék színeltérése viszont bekövetkezik. A felfőtés befejeztével a készüléket lekapcsoljuk. A kihőlt készülék újbóli tisztítás után kiszárítva, helyiséget kiszellıztetve a feladatok elkezdhetık. 7. Kezelési biztonsági utasítások A használati útmutatót a felhasználóknak mindig el kell tudniuk érni. A készüléket csak a készülékkezelésre kioktatott személy (ek) kezelheti (k). Szükséges a személyek rendszeres oktatása biztonsági eligazítása. Alaposan tanulmányozza át a használati útmutatót és az abban leírtak szerint, járjon el. Vigyázat: A hibás szerelés, tisztítás, szerviz, karbantartás sérülésekhez vagy halálhoz vezethet. A készüléket csak ételek hın tartására szabad felhasználni. Tilos a készüléket eltávolított burkolatokkal, vagy meghibásodott szerelvényekkel üzemeltetni. A készülék hı fejlesztı képessége miatt potenciális veszélyforrás! A készülék használat közben egyes részei forróak lehetnek, ne érintse ezeket, minden esetben használjon konyhai kesztyőt! A forró edényeket, csak hı ellen védı ruházatban érintse meg. Gyerekeket, fogyatékos embereket üzem közben távol kell tartani a készüléktıl! Ne használjon, és ne tároljon a készülék közelében gyúlékony anyagokat, tőzveszély miatt! Gyúlékony és alacsony lobbanáspontú anyagok, ételek használata tilos! Ne tároljon a készülékben használaton kívüli állapotban élelmiszert vagy más éghetı anyagokat, mivel a készüléket véletlenül bekapcsolhatják. Használat után minden esetben távolítsuk el a medencében maradt vizet és töröljük szárazra a medence belsı teret. Forró készülékre vizet önteni tilos, mivel károsítja a szerkezetét, és baleset veszélynek teszi ki önmagát. Fedetlenül ne üzemeltessük a készüléket. A készüléket felügyelet nélkül üzemeltetni tilos. Munka után minden esetben ellenırizze a gép kikapcsolt, állapotát, a forgató gombnál ránézéssel. Válassza le a készüléket a hálózatról: Ha hibásan mőködik Minden tisztítási és karbantartási munkálatok elıtt Ha úgy dönt, hogy hosszabb ideig nem használja A készülék külsı burkolatának szellızését biztosítani kell. GMK, GMF 7/12 R05/13

8 8. Tisztítás A tisztítást a helyi Takarítási és fertıtlenítési utasítás betartásával kell elvégezni! A terv készítésekor körültekintıen kell a tisztítószereket megválasztani. A kereskedelemben sokféle anyag kapható, melyek pontos leírással rendelkeznek a szennyezıdések jellegére és a tisztítandó eszközök anyagaira vonatkozóan. Általános elvként be kell tartani a következıket: A rozsdamentes acél is rozsdásodhat vasszennyezıdés, vagy maró hatású anyagtisztítószer hatására. Kerüljük a klór tartalmú tisztító fertıtlenítı szereket, mert ezek különösen károsak a rozsdamentes acélokra. Azokat a tisztítószereket válasszuk, melyeket kifejezetten rozsdamentes eszközök tisztítására ajánlanak. Ha meleg felületeket tisztítunk, a tisztítószer hatékonysága, egyben a felülettel szembeni agresszivitása is növekszik. Tartsuk be a tisztítószerek töménységére vonatkozó utasításokat. A készüléket vízsugárral tisztítani TILOS! Tisztítás elıtt a szennyezıdéseket célszerő fellazítani a felületrıl. Mosószeres tisztítás elıtt, a berendezést a hálózatról le kell választani. A készülék belsı falán a munkafolyamat alatt keletkezı szennyezıdéseket naponta, a készülék langyos állapotában tisztítsa! Az alapos napi tisztítással elkerülhetı: - szárazfőtési módnál a melléhullott ételdarabok vastag, kokszosodásra hajlamos szennyezı anyagokká válhatnak, füstképzıdés, égés, begyulladás veszélye áll fenn. Ennek elkerülésére a tisztántartás rendkívül fontos. Vigyázat tőzveszély Ne használjunk karcosodást okozó tisztítószert. Az alapos tisztítás alapkövetelmény a jó munkakörülményekhez, teljesítményhez. Forró felületek hideg vizes mosása károsodást okozhat. A szennyezıdések keletkezésének mértékét csökkentheti: Medence edényekkel való teljes lefedésével. Gondos munkavégzéssel. 9. Karbantartás A készülék szerkezeti elemeinek anyaga, minısége és összeépítése olyan, hogy rendeltetésszerő használat mellett csak minimális karbantartást igényel. A készülék tisztítását csak a hálózatról történı leválasztása után szabad végezni. Javításokat csak az illetékes szerviz szakembere végezheti. 10. Mit tegyünk, ha valami nem mőködik Kérjük mielıtt a szervizt hívná, gyızıdjön meg, hogy helytelen kezelés, vagy hiba, zavar lépett-e fel, ezért ellenırizze, hogy a kezelési utasítások szerint járt el GMK, GMF 8/12 R05/13

9 Amennyiben a készüléket nem sikerül használható állapotba hozni, elektromos ellátás megszüntetése után, várjuk meg az értesített szakember jelentkezését. 11. Tartozékok Típus edény tartó sín nagy edény tartó sín kicsi Keskeny18mm Széles23mm GMF21 - GMK GMF31 - GMK GMF41 - GMK GMF51 - GMK GMF61 - GMK Jótállási jegy - Szervizjegyzék - Minıségi bizonyítvány Opcióban rendelhetı: - Kiegészítık mm mély GN szabvány edények, osztósínek. 12. Környezetvédelem - Csomagolás: A berendezés csomagolása mőanyag fólia. A mőanyag fólia újrahasznosítható, szelektíven győjthetı, leadható. - Ártalmatlanítás: A gép használatra alkalmatlannak való minısítése után az alábbi módon kezelhetı: A gép legnagyobb része fémbıl van, veszélyes anyagot nem tartalmaz, így szennyezett fémhulladékként leadható. A géppel kapcsolatos mennyiségi és minıségi észrevételeket a GASZTROMETÁL Gép- és Berendezésgyártó Zrt. Kereskedelmi osztályán lehet bejelenteni. Cím: 2800 Tatabánya, Vágóhíd u.4. Levélcím: 2801 Tatabánya I. Pf Telefon: Kereskedelmi oszt. 34/ Szerviz 34/ Fax: 34/ E.mail: info@gasztrometal.hu GMK, GMF 9/12 R05/13

10 Típus szám Szélesség x Magassá g Hosszúság "L" GMF GMK Leeresztı csap helyzete "l" x ábra Példa a fıbb méretekre, csatlakozási helyekre Az egyes típusok pontos méretei a táblázatában láthatók GMK, GMF 10/12 R05/13

11 JÓTÁLLÁSI JEGY Gyártó neve és címe: Gasztrometál Gép- és Berendezésgyártó Zrt Tatabánya, Vágóhíd u. 4. Forgalmazó neve és címe: Termék megnevezése: Melegentartó Termék típusa: Gyártási szám: Vásárlás idıpontja: Üzembehelyezés idıpontja: Üzembehelyezı szerviz: Javítás esetén töltendı ki! A jótállási igény bejelentésének idıpontja: Javításra átvétel vagy helyszíni javítás idıpontja: Hiba oka, javítás módja: A termék fogyasztó részére való visszaadás, rendelkezésre bocsátás idıpontja: A jótállás kijavítás idıtartamával meghosszabbított új határideje: Jelentıs rész cseréje/javítása esetén rész megnevezése, új jótállási határidı: Javítás esetén töltendı ki! A jótállási igény bejelentésének idıpontja: Javításra átvétel vagy helyszíni javítás idıpontja: Hiba oka, javítás módja: A termék fogyasztó részére való visszaadás, rendelkezésre bocsátás idıpontja: A jótállás kijavítás idıtartamával meghosszabbított új határideje: Jelentıs rész cseréje/javítása esetén rész megnevezése, új jótállási határidı: Javítás esetén töltendı ki! A jótállási igény bejelentésének idıpontja: Javításra átvétel vagy helyszíni javítás idıpontja: Hiba oka, javítás módja: A termék fogyasztó részére való visszaadás, rendelkezésre bocsátás idıpontja: A jótállás kijavítás idıtartamával meghosszabbított új határideje: Jelentıs rész cseréje/javítása esetén rész megnevezése, új jótállási határidı: GMK, GMF 11/12 R05/13

12 Tájékoztató a jótállási jogokról A jótállás határideje a termék fogyasztó részére való átadástól vagy az üzembe helyezéstıl (amennyiben azt a forgalmazó vagy annak megbízottja végezte el) számított 1 év. A jótállás nem érinti a fogyasztó törvényen alapuló így különösen szavatossági, illetve kártérítési jogainak érvényesítését. A jótállási igény a jótállási jeggyel érvényesíthetı. Jótállási jegy hiányában, ha a fogyasztó jótállási igényt kíván érvényesíteni, a fogyasztói szerzıdés megkötését bizonyítottnak kell tekinteni, ha a fogyasztó bemutatja az ellenérték megfizetését igazoló bizonylatot. A fogyasztó jótállási igényét a forgalmazónál érvényesítheti. A fogyasztó a jótállási idın belüli javítási igényével a Gasztrometál Zrt. szerzıdéses szervizpartnereihez fordulhat. (A teljes lista elérhetı a honlapon.) Nem tartozik jótállás alá a hiba, ha annak oka a termék fogyasztó részére való átadását követıen lépett fel, így például, ha a hiba oka: Szakszerőtlen üzembe helyezés (kivéve, ha az üzembe helyezést a forgalmazó, vagy annak megbízottja végezte el, illetve ha a szakszerőtlen üzembe helyezés a használati-kezelési útmutató hibájára vezethetı vissza) Rendeltetésellenes használat, a használati-kezelési útmutatóban foglaltak figyelmen kívül hagyása Helytelen tárolás, helytelen kezelés, rongálás Elemi kár, természeti csapás Jótállás keretébe tartozó hiba esetén a fogyasztó Elsısorban választása szerint kijavítást vagy kicserélést követelhet, kivéve, ha a választott jótállási igény teljesítése lehetetlen, vagy ha az a forgalmazónak a másik jótállási igény teljesítésével összehasonlítva aránytalan többletköltséget eredményezne. Ha sem kijavításra, sem kicserélésre nincs joga, vagy ha a forgalmazó a kijavítást, illetve a kicserélést nem vállalta, vagy e kötelezettségének megfelelı határidın belül, a fogyasztónak okozott jelentıs kényelmetlenség nélkül nem tud eleget tenni, a fogyasztó választása szerint megfelelı árleszállítást igényelhet, vagy elállhat a szerzıdéstıl. Jelentéktelen hiba miatt elállásnak nincs helye. Ha a fogyasztó a termék meghibásodása miatt a vásárlástól számított három munkanapon belül érvényesít csereigényt, a forgalmazó nem hivatkozhat aránytalan többletköltségre, hanem köteles a terméket kicserélni, feltéve, hogy a meghibásodás a rendeltetésszerő használatot akadályozza. A kijavítást vagy kicserélést a termék tulajdonságaira és a fogyasztó által elvárható rendeltetésre figyelemmel megfelelı határidın belül, a fogyasztónak okozott jelentıs kényelmetlenség nélkül kell elvégezni. A forgalmazónak törekednie kell arra, hogy a kijavítást vagy kicserélést legfeljebb 15 napon belül elvégezze. A forgalmazó a minıségi kifogás bejelentésekor köteles a 49/2003. (VII.30.) GKM rendelet szerinti jegyzıkönyvet felvenni, és annak másolatát a fogyasztó részére átadni. A forgalmazó, illetve a szerviz a termék javításra való átvételekor a 49/2003. (VII.30.) GKM rendelet szerinti elismervény átadására köteles. A rögzített bekötéső, illetve a 10 kg-nál súlyosabb, vagy tömegközlekedési eszközön kézi csomagként nem szállítható terméket a jármővek kivételével az üzemeltetés helyén kell megjavítani. Ha a javítás az üzemeltetés helyén nem végezhetı el, a le- és felszerelésrıl, valamint az el- és visszaszállításról a forgalmazó gondoskodik. A kijavítás során a termékbe csak új alkatrész kerülhet beépítésre. A jótállási kötelezettség teljesítésével és a szerzıdésszerő állapot megteremtésével kapcsolatos költségek ideértve különösen az anyag-, munka- és továbbítási költségeket a forgalmazót terhelik. Ha a forgalmazó a termék kijavítását megfelelı határidıre nem vállalja, vagy nem végzi el, a fogyasztó a hibát a forgalmazó költségére maga kijavíthatja, vagy mással kijavíttathatja. Nem számít bele a jótállási idıbe a kijavítási idınek az a része, amely alatt a fogyasztó a terméket nem tudja rendeltetésszerően használni. A jótállási idı a terméknek vagy jelentısebb részének kicserélése (kijavítása) esetén a kicserélt (kijavított) termékre (termékrészre), valamint a kijavítás következményeként jelentkezı hiba tekintetében újból kezdıdik. A jelentısnek minısülı alkatrészek: Az itt nem szabályozott kérdésekben a Polgári Törvénykönyv vonatkozó rendelkezései és a jótállásra, szavatosságra vonatkozó mindenkor hatályos egyéb jogszabályok az irányadók. GMK, GMF 12/12 R05/13