News. Minoség, Ár és Teljesítmény áll nálunk az 1. helyen. HOVENTA okt ig HOVENTA 2008

Átírás

1 Különkiadás HOVENTA 2008 News Minoség, Ár és Teljesítmény áll nálunk az 1. helyen 19 éves Tel.: Fax: Hungary Kft. Pozsonyi u BUDAÖRS HOVENTA okt ig

2 A G Y O R S H Û T É S F E J L Õ D É S E! Sokkoló nélkül Makrokristályok RIZIKÓVESZÉLYES HÔMÉRSÉKLET Gyors baktériumszaporodás Irinox gyorshûtôvel Gyorshûtô nélkül Mikrokristályok Irinox sokkoló fagyasztóval Gyorshûtés +90 /3 Sokkoló fagyasztás +90 /-18 Kiolvasztás ellenôrzött hômérsékleten (+21 C) Azonnal Azonnal Néhány nap után Gyors Forró étel Sokkoló fagyasztás Konzerválás 18 C-ra hónapokra Regenerálás 70 Sütés Gyorshûtés +3 C-ra Konzerválás +2 /+4 C Regenerálás 70 Tálalás Nyers étel Sokkoló fagyasztás Konzerválás 18 C-ra hónapokra Kiolvasztás és/vagy fôzés Tálalás

3 Szeretettel köszönti a CLUB RATIONAL! ÚJ ÚJ ÚJ SZAKASZ KEZDÕDIK AZ EGYÜTTMÛKÖDÉSBEN Most ingyenesen tag lehet a CLUB RATIONAL-ban, a készülék tulajdonosok klubjában. A jövõben sokrétû tudásbõvítést kínálunk a klubtagoknak a fõzés terén a RATIONAL fõzéstechnológia továbbfejlesztésével. Többek között a fõzõszemináriumok és egy új internetes portál a szakácsok és felhasználók részére egyedülálló lehetõséget kínál a kollégák és a RATIONAL szakácsmesterek közötti információcserére. Éljen már mostantól az alábbi egyedülálló lehetõségekkel: -ben értesüljön a rendszeres és legújabb felhasználói információkról és vegyen igénybe minden tudásértéket a RATIONAL körül. Amennyiben Ön régebbi SelfCooking Center tulajdonos, biztosítunk Önnek egy USB stick-et a továbbfejlesztett szoftverrel a készüléke ingyenes bõvítéséhez. Ezzel együtt megkapja a SelfCooking Center -hez a megfelelõ, új kezelési kézikönyvet. A TAGSÁG A CLUB RATIONAL-BAN INGYENES Amennyiben Ön a régi SelfCooking Center -re továbbfejlesztése mellett dönt, úgy Ön csak egy egyszeri oltalmi díjat fizet az USB stick-ért: 7200 Ft + ÁFA. Az új fõzõintelligencia teljesen ingyenes. Egyszerûen faxolja át részünkre a helyesen kitöltött jelentkezési ívet, de kérjük ügyeljen arra, hogy az Ön összes SelfCooking Center -ének széria- és szoftver számára szükségünk van. és Hungary Kft.

4 Fõzési bemutatók idõpontjai MEGHÍVÓ Dátum Idõpont Helyszín október :00 Budaörs november :00 Budaörs december :00 Budaörs január :00 Budaörs február :00 Budaörs március :00 Budaörs 8-10 fõs érdeklõdésnél soron kívül, idõtervtõl eltérõen is tartunk fõzõbemutatót. Próbálja ki, mielõtt döntene! Jelentkezési lap ingyenes fôzési szemináriumunkra Kiválasztott idôpont:... Résztvevôk száma:...fö Már használok RATIONAL kombi-párolót Igen...óta Nem Sajnos nem tudok részt venni, de kérem, küldjenek részemre: prospektust cd-lemezt Cég:... Név:... Cím: Telefon/fax:... Info-Hotline Szeretettel meghívjuk Önt egy ingyenes fôzési szemináriumra, melyen az új RATIONAL SelfCooking Center -t mutatjuk be. Fax:

5 Az Ön SelfCooking Center -ének bõvítése díjmentes. Ilyen még soha nem volt! egyszerûen megrendeli telepíti és kész! RÉGI ÚJ

6 Kettõ az egyben A legjobb RATIONAL Combi-pároló Ön minden értéket termékre szabottan saját maga ad meg és ellenõrzi a fõzési mûveletet. Fõzés 30 C 130 C-os párás melegben Fõzés 30 C 300 C-os száraz melegben + Fõzés a 30 C 300 C-os párás meleg és száraz meleg kombinálásával ClimaPlus Control : A szabadalmaztatott mérõés szabályozó központ az Ön elõírásai szerint százalékpontossággal szabályozza a termékre jellemzõ ideális klímát a ropogósra sült kéreg, a ropogós panír és a maximális szaftosság számára. 5 légkeverési sebesség: A légkeverési sebesség optimális hozzáigazítása az olyan érzékeny termékekhez is, mint a felfújt, képviselõfánk, eclair vagy a piskóta is. A speciális fõzési folyamatok programozása: A gyakran visszatérõ fõzési folyamatokat itt egy szempillantás alatt el lehet menteni a szabványprogramok számára.

7 Kettõ az egyben A világ elsõ SelfCooking Center -e Ön csak kiválasztja a fõznivalót, meghatározza a kívánságait, és kész! a magyarországi SZERVIZPARTNER Van idõ arra, ami igazán fontos

8 +10 C +7 C +4 C Borhûtõ vitrinek , , ,- TORTAVITRIN Típus: ERG üveg forgópolccal (RAL színskála szerinti színekben felárral szállíthatók) Méretek: 700x700x1830 mm Ûrtartalom: 400 liter Hômérséklet: +10 C Cikkszám: SC-ERG ,- TORTAVITRIN Típus: ERF állítható magasságú rács polccal (RAL színskála szerinti színekben felárral szállíthatók) Méretek: 700x700x1830 mm Ûrtartalom: 400 liter Hômérséklet: +10 C Cikkszám: SC-ERF400 MÉLYHÛTÔSZEKRÉNY Típus: BT700 I Kívül-belül krómnikkel-acél kivitel Méretek: 710x800x2050 mm Ûrtartalom: 700 liter Hômérséklet: -18 C-tól -20 C-ig Teljesítmény: 600 Watt Elektromos bekötés: 230 Volt Feltétrács: GN 2/1: 3 darab Cikkszám: TEC-AF 07 EKO BT HÛTÔSZEKRÉNY Típus: NT700 I Kívül-belül krómnikkel-acél kivitel Méret: 710x800x2050 mm Ûrtartalom: 700 liter Hômérséklet: +2 C-tól +10 C-ig Teljesítmény: 380 Watt Elektromos bekötés: 230 Volt Feltétrács: GN 2/1: 3 darab Cikkszám: TEC-AF 07 EKO NT Modell Cikkszám Külsô méret Elekt. Telj. Hômérs. Kapacit. Ár, Ft mm Csatl. Watt C palack Volt CANTINA 1 SCA-CAN1 655x650x C ,- CANTINA 1-SPEC SCA-CAN1SP 655x650x C ,- CANTINA 2 SCA-CAN2 1245x650x C ,- CANTINA 2-SPEC SCA-CAN2SP 1245x650x C ,- SALÁTAPULTOK Típus: Breakfast Elektromos kupolaemelôvel Hômérséklet: C Méret: 1400x750x1240 mm Kapacitás: GN 4/1-150 Elektr.csatlakozás: 230V, 400W Cikkszám: SC-BREAKFAST SM Típus: Breakfast Con Mensole Körben oldalpolccal Méret: 1760x1090x1240 mm Cikkszám: SC-BREAKFAST ÁRKALAPÁCS Típus: Buffet COLD Hômérséklet: C Méret: 1420x920x1250 Kapacitás: 4 x GN 1/1 Elektr.csatlakozás: 230V, 350W Cikkszám: SC-BUFFET , , , ,- GN edény nélkül HÛTÔSZEKRÉNY Típus: NT1400l Kívül-belül krómnikkel-acél kivitel Méret: 1420x800x2050 mm Ûrtartalom: 1400 liter Hômérséklet: +0 o C-tól +5 o C-ig Teljesítmény: 230V, 400W Cikkszám: TEC-AF 14 EKO NT MÉLYHÛTÔSZEKRÉNY Típus: BT1400I Kívül-belül krómnikkel-acél kivitel Méret: 1420x800x2050mm Ûrtartalom: 1400l Hômérséklet: -18 C / -20 C Telj.: 230V, 650W Cikkszám: TEC-AF 14 EKO BT ,-

9 ,- -15% TÁNYÉR- MOSOGATÓ GÉP ,- TÁNYÉRMOSOGATÓ GÉP Típus: STEEL 51HP Komplett rm. kivitel Kosárméret: 500x500 mm Programhosszúság: mp Tartozék: öblítôszer adagoló Ajtónyitás: 300 mm Kapacitás: 1080 db/óra Méret: 575x600/960x830 mm El. Csatl.: 400V/3N, 5,9 kw Cikkszám: COL Komplett rm. kivitel Kosárméret: 500x500 mm Programhosszúság: mp Tartozék: öblítôszer adagoló ,- HOVENTA AKCIÓK! Típus: STEEL 51 Komplett rm. kivitel Kosárméret: 500x500 mm Programhosszúság: mp Tartozék: öblítôszer adagoló Ajtónyitás: 300 mm Kapacitás: 1080 db/óra Méret: 575x600/960x830 mm El. Csatl.: 400V/3N, 3,65 kw Cikkszám: COL ,- Típus: STEEL 70 oldal konzolok nélkül Ajtónyitás: 420 mm Kapacitás: 1080 db/óra Méret: 716x740x1479/1915 El. Csatl.: 400V/3N, 6,8kW Cikkszám: COL-ST70NBLU Típus: STEEL 41H Komplett rm. kivitel Kosárméret: 400x400 mm Programhosszúság: 150 mp Tartozék: öblítôszer adagoló Ajtónyitás: 285 mm Kapacitás: 24 kosár/óra Méret: 435x530/820x685 mm El. Csatl.: 230V/1ph, 3,51 kw Cikkszám: COL JÉGKOCKAKÉSZÍTÔ GÉP A termosztáttal szabályozott jégtermelés nagy teljesítményt tesz lehetôvé magas tárolási kapacitás mellett. A domború, kemény és kristálytiszta jégkockák a pohárban hosszú ideig hamisítatlan csillogást biztosítanak az italnak. A készülékhez bekötôtömlô-garnitúra tartozik. Típus: ZB26 Méret: 420x528x630mm Jégtermelés: 26kg/24óra Teljesítmény: 230V, 220W Kivitel: Léghûtéses Cikkszám: SAR , ,- POHÁRMOSOGATÓ GÉP POHÁRMOSOGATÓ GÉP Típus: STEEL 31H Komplett rm. kivitel Kosárméret: 350x350 mm Programhosszúság: 150 mp Tartozék: öblítôszer adagoló Ajtónyitás: 255 mm Kapacitás: 24 kosár/óra Méret: 400x475/710x640 mm El. Csatl.: 230V/1ph, 3,45kW Cikkszám: COL ,- Típus: ZB50 Méret: 572x674x810mm Jégtermelés: 50kg/24óra Teljesítmény: 230V, 280W Kivitel: Léghûtéses Cikkszám: SAR MIKROHULLÁMÚ SÛTÔ Típus: NE-1027 Gyártó: Panasonic Kívül-belül rozsdamentes acél, kerámia betét 1 db kerámia szigetelésû magnetronnal. Ûrtartalom: 18 liter Tömeg: 17,8 kg Belsô méret: 330x310x175 mm Méretek: 510x360x306 mm Teljesítmény: 1 kw Elektromos bekötés: 230 Volt Cikkszám: SI , ,- És további több szenzációs ajánlat Elektromos Bain Marie Thermosztát szabályzós C Méret: 334x540x240mm Eletr. Csatlakozás: 230V; 13,kW GN edény nélkül Cikkszám: SAR Chafing edény Típus: Anouk-1 Kivitel: CrNi, polírozott fedéllel, vízfürdôvel, 2db paszta tartóval. Kapacitás: GN1/1 Méret: 650x360x250mm Súly: 6,5kg Cikkszám: SAR ,-

10 ,- Automata asztali készülék közepes- és kisebb méretû éttermek részére. Belsõ dob rozsdamentes kivitel, a szárítás és polírozás forró levegõ és kukoricagranulátum segítségével, gumilábakra szerelve. Óránként kb db evõeszközt szárít és políroz. Méret: 450x590x400mm El. csatlakozás: 230V, 50Hz, 0,7kW Mig Teljesítmény: 2500 db evõeszköz/óra Alaptartozék: egy csomag kukoricaõrlemény 4,5kg Opció: evõeszközkosár Automata szárító- és polírozó készülék középés nagy létszámú éttermek részére. Jet Belsõ dob rozsdamentes kivitel, a szárítás és polírozás forró levegõ és kukoricagranulátum segítségével, 4 keréken szerelve gördíthetõség végett. Kívánságra állvány evõeszköztartó kosárral. Óránként kb db evõeszközt szárít és políroz. Méret: 700x600x760mm El. csatlakozás: 230V, 50Hz, 0,9kW Teljesítmény: db evõeszköz/óra Alaptartozék: egy csomag kukoricaõrlemény 7kg Opció: kosártartó állvány, evõeszközkosár ,- Professzionális evôeszköz-szárító és -polírozó gépek Paolo Rossetti úr az egyik leghíresebb olasz mesterszakács. A Sirman gyár képviseletében a világ minden táján már több mint 10 éve vesz részt nagykonyhai kiállításokon. A Hoventa kiállításon standunkon bemutatjuk a legújabb Sirman gépeket, valamint a most egyre népszerûbb Sous-Vide technológiát. Minicooker Professzionális turmixgép. 5 kg-os tare funkciós mérleggel ellátva. Sebesség kapcsolóval, praktikus 2 literes üvegtartállyal, fedõvel. Indukciós fûtéssel, amely megfelezi a kívánt hõmérséklet eléréséhez szükséges idõt. Könnyen szétszerelhetõ így gyorsan tisztítható. Potenciómérõvel a 120 C-os fõzéshez. Softcooker Precíziós melegítõ hõmérséklet szabályzással és kijelzéssel. 20 C-ról 100 C-ra melegít 0,03 C pontossággal. Cirkulációs szivattyú segíti elõ a legjobb hatékonyságot. Biztonsági kapcsolóval ellátva, amely lekapcsolja a gépet veszélyhelyzet esetén. Pacojet A modern technika egyik remekmûve, világszerte új szabadalom, nélkülözhetetlen vezetõ professzionális gépezet a vendéglátóiparban. Minõségi alapanyagokat használtak a gyártáshoz, nikkel-króm tartozékok, valamint kompakt összeszerelés. Az új technikának köszönhetõen egyedülálló az osztályában: vág, pépesít, habosít, masszát és pástétomot készít különbözõ alapanyagokból, sorbet-et és jégkrémet készíthetünk fagyott hozzávalókból.

11 tiszta asztalt csinálunk Mint az ipari mosogatás specialistái, mi tudjuk hogy megy az. Ezért foglalkozunk a mosogatási problémák optimális megoldásával. speciális vízkezelés megfelelõ mosogató-, és öblítõszerek legújabb, kezelõorientált mosogatási technika a mosogató munkahelyek állandó javítása winterhalter az új mosogatási nívó Poháromosogató gépek GS 202/GS215 Az új GS 202 és GS215 típusú pohármosogatógépekkel meghatározta a Winterhalter a jövõ mosogatási nívóját. A sokrétû fejlesztés egyszerûbbé és gazdaságosabbá teszi a napi mosogatást. Tel.: Fax: info@gastrogroup.hu Pozsonyi u. 10. H-2040 Budaörs Hungary Kft. nagy dolgok történnek Áttoló rendszerû mosogatógép GS 515 A GS 515 garantálja a legjobb mosogatási eredményt a legerõsebben szennyezett és XXL méretû edények esetében is. Az Egy-gomb kezelõ szisztéma gondoskodik az egyszerû és megfelelõ mosogatásról, a higiénia-koncepció a beépíett öntisztító programmal a legmagasabb mértékû tisztaságról. winterhalter

12 39 990,- SZERVIZKOCSI Anyaga: 18/10, CrNi Kétszintes, gördíthetô kialakítás, 2 db fékezhetô kerékkel. Terhelhetôség: 100kg Méret: 840x520x930mm Cikkszám: SAR Anyaga: 18/10, CrNi Háromszintes, gördíthetô kialakítás, 2 db fékezhetô kerékkel. Terhelhetôség: 120kg Méret: 840x520x930mm Cikkszám: SAR TÁLCASZÁLLÍTÓ KOCSI Anyaga: 18/10, CrNi Kapacitás: 18xGN1/1 Síntávolság: 80mm Gördíthetô kialakítás, 2 db fékezhetô kerékkel. Méret: 381x555x1700 Cikkszám: SAR éves ,- GN edény nélkül A komplett berendezô ,- Anyaga: 18/10, CrNi Kivitel: alul 2 ajtós tárolórész, 2 ráccsal és 4 pár sínnel, felül nyitott medence (GN2/1), teleszkópos fedéllel. Légcirkuláció. Hôfok: C Méret: 910x700x850 mm El.csatl.: 230V, 0,18kW Cikkszám: SAR Ez az ár a raktáron lévõ 20 db gépre vonatkozik. SALÁTAHÛTÔ Tanácsadás, tervezés, értékesítés, szerviz 2040 BUDAÖRS, Pozsonyi u. 10. KIRENDELTSÉG: Gastro Group Hungary Kft. Cím: 8360 Keszthely, Külsô Zsidi u. 2. Tel.: Fax: keszthely@gastrogroup.hu Web: ,- Ha nem tudna eljönni, kérje prospektusainkat vagy árajánlatunkat az alábbi számokon: Tel.: Fax: info@gastrogroup.hu Kalalógusunkban közölt áraink ÁFA nélkül értendôek! Az esetleges nyomdai hibákért felelôsséget nem vállalunk. A katalógusban közölt képek a szöveghez képest eltérhetnek. Az árak a készlet erejéig érvényesek. Gastro Group Hungary Kft. ezen katalógus egészének vagy részeinek másolása, fotózása, bármilyen formában való reprodukálása tilos!