½ adag. 840 Ft 1400 Ft

Átírás

1 Ajánlataink Előételek Rántott camambert rizzsel áfonyamártással ½ 840 Ft 1400 Ft Offerte Antipasti Camamber fritto con sugo di mirtillo Csirkesaláta 690 Ft 1150 Ft Insalata di pollo Görög saláta 690 Ft 1150 Ft Insalata greca Rántott sajt 630 Ft 1050 Ft Formaggio fritto Rántott karfiol 540 Ft 900 Ft Cavolfiore fritto Hortobágyi húsos palacsinta 450 Ft 750 Ft Fritelle ripiene con carne Hortobágy Fetasajttal töltött gombafejek tejszínes kapormártással 870 Ft 1450 Ft Funghi ripiene di formaggio feta, con salsa all aneto alla panna Tatárbeefsteak 1500 Ft 2500 Ft Bistecca di tatari Vegetáriánustál (rántott sajt, rántott gomba, rántott karfiol, tavaszi köret) Mártások (tartár, áfonya, ínyenc, ezersziget) Levesek 1000 Ft 1600 Ft 150 Ft Piatto vegetariano Minestre Újházi tyúkhúsleves 550 Ft Brodo di pollo Újházi Csontleves májgaluskával 550 Ft Brodo con canederli di fegato Zöldségleves 400 Ft Zuppa di verdura Magyaros gombaleves 550 Ft Minestra ungherese con funghi Fokhagymakrémleves 550 Ft Minestra di aglio alla crema Spárgakrémleves 550 Ft Zuppa di crema di asparagi Vadraguleves 850 Ft Brodo ragu di selvaggina Csülkösbableves 850 Ft Minestra con fagioli e nocca di maiale Gulyásleves 850 Ft Minestra ragu ungheresa Hideg körteleves 400 Ft Zuppa fredda di pera Görög gyümölcsleves 600Ft Zuppa greca di frutti

2 Készételek ½ Piatti pronti Marhapörkölt 810 Ft 1350 Ft Spezzatino di manzo Sertéspörkölt 660 Ft 1100 Ft Spezzatino di maiale Hortobágyi vegyespörkölt (marha-, vad-, sertéspörkölt, gomba,velő) 810 Ft 1350 Ft Spezzatino misto Hortobágy Pacal 810 Ft 1350 Ft Trippa Velős pacal 900 Ft 1450 Ft Trippa con il midollo Csülkös pacal 900 Ft 1450 Ft Trippa con lo stinco Csülökszeletek Bakonyi módra 930 Ft 1550 Ft Fette di stinco alla Bakonyi Parasztos csülök 930 Ft 1550 Ft Nocca di maiale al contadino Csülök Pékné módra párolt káposztával, hagymás burgonyacikkekkel 1400 Ft 2300 Ft Zampa á la Pékné con cavolo lesso e con patate e cipolla Székelykáposzta 850 Ft Cavolo á la Székely Halételek ½ Pesce Pontyhalászlé 750 Ft 1250 Ft Minestra di carpione Rántott fogasfilé 900 Ft 1450 Ft Filetto di luccioperca fritto Fogasfilé spárgával csőben sütve 950 Ft 1590 Ft Lucioperca al forno con aspargi Fogas Kárpáthy módra (kapros rákragu) 1250 Ft 2100 Ft Lucioperca alla Kárpáthy (con aneto e ragú di gameri) Harcsapaprikás 1250 Ft 2100 Ft Siluro con la salsa di paprica Roston sült vöröslazacsteak görög salátával 1600 Ft 2650 Ft Trancio di salmone arrosto con insalata greca Fogasfilé tejszínes gombamártással 950 Ft 1590 Ft Filetto di dentice con salsa di funghi alla panna Haltál rántott fogasfilé, ponty Orly módra, harcsapaprikás, rizs, galuska 2500 Ft Piatto di pesce lucioperca fritta, carpa alla Orly suliro alla paprika, riso, gnocchetti

3 w w w. s a r k a n Szárnyasok Pulykamellfilé Konyhafőnök módra (sonka, hagyma, uborka, vaj, sajt) Pulykamellfilé Dubarry módra (karfiol, sajtmártás) Pulykamellfilé Bismarck módra pirított burgonyával és vajas zöldborsóval (lazac tükörtojás) Volatili ½ 1000 Ft 1550 Ft Filetto di tacchino all capo di cucina 1000 Ft 1550 Ft Filetto di tacchino á la Dubarry 1550 Ft 2550 Ft Tacchino alla Bismarck con patate arrosto e piselli (salmone, occhio di bue) Gordon Blue 1000 Ft 1550 Ft Gordon Blue Sajtos brokkolival töltött pulykamell 1000 Ft 1550 Ft Petto di tacchino ripieno con broccoli e formaggio Pulykamell gazdagon töltve (császárszalonna, hagyma, gomba) 1000 Ft 1550 Ft Petto di tacchino ripieno ricco Őszibarackkal töltött pulykamell 1000 Ft 1550 Ft Petto di tacchino ripieno con pesca Pulykamellfillé Vilmos módra (körte, füstölt sajt) 1100 Ft 1650 Ft Petto di tacchino Vilmos (pera, formaggio affumicato) Pulykaragu tejszínes gombamártással 1000 Ft 1550 Ft Ragu di tacchino nell sugo all funghi con panna Kijevi csirkemellfilé 1000 Ft 1550 Ft Filetto di pollo alla Kiev (burro speziato, formaggio) Csirkemellfilé rumos meggymártással 1000 Ft 1550 Ft Filetto di petto di pollo con salsa di visciole al rum

4 Görög csirkemellfilé (fetasajttal és paradicsommal töltve) 1100 Ft 1650 Ft Filetto di pollo alla greca (ripieno di formaggio feta e di pomodoro) Fél kacsa sütve, héjas burgonyával és párolt káposztával 2200 Ft Mezza anatra arrosto con patate arrostite in buccia e cavoli lessi w w w. s a r k a n y Rántott csirkemellfilé 750 Ft 1200 Ft Petto di tacchino fritto Rántott libamáj 3300 Ft Fegato di oca fritto Baconnal tűzdelt csirkemáj rántott hagymakarikákkal, rizzsel 1000 Ft 1600 Ft Fegato di pollo con bacon, con cipolle fritte e con riso

5 Sertéshúsból készült ételek ½ Carne di Maiale Libamájjal töltött sertésborda, burgonypüré Csermajori töltött borda (camambert, magyaros vaj, póréhagyma, bacon, sajt) Rábaközi töltött borda Tanyasi sertésborda (fetasajt, parasztkolbász, hagyma, császárszalonna) Erdélyi töltött borda (csülök, császárszalonna, torma, füstölt sajt) 1750 Ft 2900Ft Costata di maiale ripiena con fegato di oca 1200 Ft 1750 Ft Cotoletta ripiena alla Csermajor (camambert, burro all ungherese, porri, bacon, formaggio) 1100 Ft 1650 Ft Costata di maiale ripiena all Rábaközi 1200 Ft 1750 Ft Costata di maiale rustica (con formaggio feta, salsiccia, cippola, pancetta affumicata) 1100 Ft 1650 Ft Costata ripiena alla transilvana (zampetto, pancetta, cren, formaggio affumicato) Velős sertésborda 1000 Ft 1550 Ft Costata di maiale con middolo Gombával, sajttal töltött sertésborda 1000 Ft 1550 Ft Costata di maiale ripiena con funghi e formaggio Milánói sertésborda 1200 Ft 1800 Ft Cotoletta di maiale alla milanese Kapuvári pecsenye (hagyma, szalonna, sonka) 1000 Ft 1550 Ft Arrosto Kapuvári Sertésborda Holstein módra Lyoni hagymával 1000 Ft 1550 Ft Costata di maiale alla Holstein con cipolla alla Lyon Brassói aprópecsenye pirított burgonyával Szatmári töltött borda (aszalt szilvával és sajttal töltve) 1100 Ft 1650 Ft Brassói carne di maiale con patete arrosto) 1100 Ft 1650 Ft Cotoletta ripiena alla Szatmár (ripiena con prugne secche e formaggio) Sertésborda Budapest módra 1000 Ft 1550 Ft Costata di maiale all Budapest Sertésborda Óvári módra 1000 Ft 1550 Ft Costata di maiale all Óvár Rántott sertésborda 750 Ft 1200 Ft Costata di maiale fritta Cigánypecsenye 850 Ft 1400 Ft Kapuvári böllérmáj 750 Ft 1200 Ft Fegato di maiale all macellaio Sárkánytál 1 Személyre 2250 Ft Piatto di Drago

6 velős sertésborda, gombás szelet, hansági göngyölt, vegyesköret per 1 persona Sárkánytál 2 Személyre Gordon Blue, vándorszelet, párizsi csirkemell, rántott sajt, vegyesköret 4500 Ft Piatto di Drago per 2 persone Tulipántál 2 személyre pulykamellfilé gazdagon töltve (bacon, gomba, hagyma), kijevi csirkemellfilé, hentes szelet (sonkás, csemegeuborkás, szalonnás ragu), rántott sajt, vegyesköret 4750 Ft Piatto Tulipano per 2 persone filetto di petto di tacchino riccamente ripieno (bacon, funghi, cipolle), filetto di petto alla Kijev, fettina al modo del macellaio (con ragú al prosciutto, ai cetrioli e alla pancetta), formaggio impanato, riso, patatine fritte Gyümölcstál 2 főre Őszibarackkal töltött pulykamellfilé, Spanyol csirkemellfilé (sajttal és mandarinnal töltve), pulykamellfilé Vilmos módra (körtével és füstölt sajttal), görög csirkemellfilé (paradicsommal és feta sajttal töltve), vegyes köret 5000 Ft Piatto alla frutta per 2 persone filetto di petto di tacchino ripieno di pesche, filetto di petto di pollo (ripieno di formaggio e mandarini), filetto di petto di tacchino alla William (ripieno di pere e formaggio affumicato), filetto di petto di pollo alla greca (ripieno di pomodori e formaggio feta), riso, patatine fritte Erdélyi fatányéros (bélszín, sertéskaraj, pulykamell, kakastaréj, saláták, hasábburgonya) Rablóhús nyárson bélszín, pulykamell,sertéskaraj, szalonna, paradicsom, gomba 2500 Ft Piatto di legno (Specialita di Transilvania) 2500 Ft Carne varie allo spiedo bistecca, tacchino, maiale, lardo, pomodoro, funghi allo spiedo

7 Marha, vad és borjúhúsból készült ételek Carne di manzo Bélszín Kancellár módra, vegyeskörettel (bélszín, libamáj, sonka, gomba, sajt) ½ 2400 Ft 3900 Ft Lombata all Cancelliere contorno misto Bélszín Budapest módra (lecsó, csirkemáj, gomba, zöldborsó) Bélszín Erősember módra (torma, sonka, sajt) 1800 Ft 2900 Ft Lombata all Budapest 1800 Ft 2900 Ft Biscetta all omo forte (cren, prosciutto, formaggio) Hagymás bélszín 1800 Ft 2900 Ft Lombata con cipolle Bélszín Palatinus módra (bélszín, kacsamáj, paradicsom, paprika) 1800 Ft 2900 Ft Lombata alla Palatinus (lombata, fegato d anatra, pomodoro, peperone) Őzgerinc vadasan zsemlyegombóccal 1350 Ft 2200 Ft Schiena di capriolo alla selvaggina con canederli di panini Szarvassült Sárkány módra petrezselymes burgonyával 1500 Ft 2450 Ft Arrosto di cervo alla Sárkány con patate con prezzemolo Szarvassült Erdész módra 1600 Ft 2700 Ft Arrosto di cervo alla guardia forestale

8

9 Köretek Contorni Hasábburgonya 350 Ft Pommes-frittes Steakburgonya 500 Ft Patete steak Burgonyakrokett 500 Ft Crochetti di patate Burgonyapüré 350 Ft Puré di patate Hagymás törtburgonya 350 Ft patate con cipolla Sósburgonya 350 Ft Patate salate Petrezselymes burgonya 350 Ft Patate con prezzemolo Rizs 350 Ft Riso Rizi-bizi 350 Ft Risibisi Galuska 350 Ft Gnocchi Párolt zöldségköret 350 Ft Verdure stufati Saláták 450 Ft Insalate Káposztasaláta Insalata di cavolo Házi vegyessaláta 400 Ft Insalata mista alla casa Céklasaláta 400 Ft Insalata di rapa Burgonyasaláta 400 Ft Insalata di patate Almapaprika 400 Ft Peperoni in aceto Csemege uborka 400 Ft Cetrioli in aceto Paradicsomsaláta 400 Ft Insalata di pomodori Uborkasaláta 500 Ft Insalata di cetrioli Majonézes kukoricasaláta 500 Ft Insalata di granturco Kis salátatál 400 Ft Insalata piccola Nagy salátatál 500 Ft Insalata grande Ínyenc saláta 650 Ft Insalata all buongustaio Fitness saláta 600 Ft Insalata fitness

10 Desszertek Dolci Somlói galuska 500 Ft Gnochi all Somló Túróspalacsinta vaníliaöntettel 650 Ft Fritella con ricotta e crema di vainiglia Alma bundában vaníliafagylalttal 650 Ft Mela fritta con ggelato alla vaniglia Túrógombóc eperöntettel 650 Ft Gnocco dolce alla ricotta Gesztenyepüré 400 Ft Puré di marroni Palacsinta (ízes, kakaós, csokis) Fagylaltok Banán split (banán, vaníliafagylalt, tejszínhab) Erdei fagylaltkehely (vanília és eperfagylalt, gyümölcs, málnaöntet, tejszínhab) 300 Ft Palacinta (con marmellata, con cacao,con ciccolata) Gelati 500 Ft Banana Split 600 Ft Coppa di gelato ai frutti di bosco (gelato alla vaniglia e alla fragola, frutti, panna) Madártej fagylalt málnaöntettel 600 Ft Gelato madártej (all uovo e alla vaniglia ) con topping al lampone Csokibomba (csoki- és vaníliafagylalt, csokis tejszínhab) 600 Ft Bombadi cioccolata (gelato alla cioccolata, alla vaniglia e panna alla cioccolata) Jó Étvágyat és Kellemes Szórakozást Kívánunk! Auguriamo ai nostri ospiti buon appetito e buon divertimento! Az ételek a köretek árát nem tartalmazzák. Il prezzo dei contorni non é incluso.