EVÉSZ Klaszter Nemzetközi Konferencia International Conference of the EVESZ Cluster Funkcionális élelmiszerek az egészség megőrzéséért Functional food for health promotion Helyszín: Tatabánya, Vértes Agorája 2800 Tatabánya, Szent Borbála Tér 1. 2013 Május 23-24. A Konferencia Támogatói: Közép Dunántúli Regionális Fejlesztési Ügynökség KDOP. 1.2.1-2011-0015 Európai Regionális fejlesztési Alap Komárom-Esztergom Megyei Kereskedelmi és Iparkamara Vállalkozók és Munkáltatók Országos Szövetségének (VOSZ) Komárom- Esztergom Megyei Szervezete Európai Borlovagrend Magyarországi Konzulátusa Szöllősi Pincészet Neszmély Stop Cukrászda Tatabánya Program: 2013 Május 23. 12-00 13-00 Regisztráció - Registration 13-00 Konferencia Megnyitó - Opening of the Conference Czunyiné Dr. Bertalan Judit kormány megbízott, országgyűlési képviselő (Member of the Hungarian Parliament) Schmidt Csaba, Tatabánya Polgármestere, országgyűlési képviselő (Mayor of Tatabanya, Member of the Hungarian Parliament) Prof. Dr. Hajtó János, Edinburgh Napier University, UK, Evész Klaszter Menedzser
2013 Május 23 Előadások: 13-30 - 18-00 13-30 Prof. Dr. Joachim Scholderer, University of Aarhus, Denmark: Regulated to death: European functional foods markets between hope and despair Szabályozás mindhalálig: európai funkcionális élelmiszer piacok a remény és kétségek között 14-10 Dr Lakner László, Corvinus University, Budapest, Hungary: The ambivalent consumer - I have an opinion but I do not agree with it" A bizonytalan vásárló - Van egy véleményem, de nem értek vele egyet 14-40 Dr. Temesi Ágoston, Corvinus University, Budapest, Hungary Market research of functional foods carried out for EVESZ Cluster in Hungary A funkcionális élelmiszerek piackutatása az EVÉSZ klaszter számára Magyarországon 15-10 Kávészünet Coffee break During the coffee break, the participants will have an opportunity to sample and taste some of the new food products A kávészünet alatt a résztvevők megtekinthetik és megkóstolhatják a kiállított termékeket. 15-30 Netye Miklós, Sikér Zrt, Tatabánya Magyarország The success story of SIKÉR SIKÉR - siker (a lisztgyártás bemutatása) 16-00 Jankovszky Sándor Transzmissió Kft. Almásfüzitő, Hungary Innovation process for grape seed powder A szőlőmag őrlemény innovációs folyamata 16-30 Dr. Szacsky Mihály, Műegyetemi Természettudományos és Sportegyesület, Budapest, Hungary The importance of ion establishment in the human metabolism -Az ion háztartás fontossága az anyagcsere folyamatokban
17-00 Dr. Duschanek Valéria, Dennis Gabor Laurate Patent Service Kft, Iszkaszentgyörgy, Hungary Novel, gentle method for food preservation - Új kíméletes tartósítási eljárás 17-30 E. Trájer, E. Bosnyák, Zs. Komka, A. Protzner, A. Udvardy, T. Kováts, M. Miklós, Gy. Grosz* The effect of Grass Milk and unsaturated fatty acids on physical performance Telítetlen zsírsavakban gazdag Grass Tej teljesítményre gyakorolt hatása Semmelweis University Faculty of Physical Education and Sport Sciences, *MSB and Adexgo Ltd. 18-00 Prof. Dr. Matos Lajos, President of the Hungarian Heart Foundation Magyar Nemzeti Szív Alapítvány Kuratóriumának Elnöke The role of vine in health promotion - A bor szerepe az egészség megőrzésében 18-30 End of the Afternoon Session, Discussion - A délutáni szekció zárása, diszkusszió 20-00 Conference Dinner, the Venue: Tata, Hotel Gottwald 20-00 Konferencia vacsora, helyszín: Tata Gottwald Hotel Prof. Dr. Rosivall László, Széchenyi Award Laurate, Semmelweis University, Budapest, Hungary Vine and Health (dinner symposium) - Bor és egészség (vacsorai szimpózium) Presentation of Vine by the European Wine Equestrian Order (In honorem Dei at in honorem Vini) Az Európai Borlovagrend Borbemutatója - (Isten és a bor dicsőségére) Szeredy Krisztina énekművész Jászai Mari Színház Népház Show Formációs Táncegyüttesének bemutatója (művészeti vezető: Boros Ilona)
2013 Május 24. 10-00 Prof. Dr. János Hajtó: Edinburgh Napier University, UK, Haj-Tec Hungary Ltd. EVÉSZ cluster strategy challenges and solutions within the framework of the global market EVÉSZ klaszterstratégia kihívások és megoldások a globális piac keretein belül 10-40 Dr. Dombi Péter, Szent Borbála Kórház, Tatabánya, Hungary Functional Food for Health Promotion Funkcionális élelmiszerek és az egészségügyi prevenció 11-20 Dr. Babcsán Norbert Helmholtz Zentrum Berlin Germany, Innobay Hungary Ltd. Incorporation of functional additives into food products Nagy hatású funkcionális adalékanyagok bevitele élelmiszerekbe 12-00 Dr. Gergely Ildikó Szent István Egyetem, Gödöllő egyetemi magántanár Hungary Production and utilisation of food plants with health promotion effects Egészségvédő élelmiszer növények termesztése és hasznosítása. 12-30 Ebéd - Lunch 13-30 Molnár Pál Bakonydió Kft. Románd, Hungary About the advantageous health promotion effects of walnut A dió jótékony egészségvédő hatásairól 14-00 Prof. Dr István Pálinkás Gyöngyös Agricultural College, Hungary Functional Food processing Security and Qualification for Health Food products Funkcionális élelmiszerek gyártása- minősítési és biztonsági előírások
14-30 Agnes Holland, MSc University Lecturer, Edinburgh Napier University Aspects of Health Promotion in United Kingdom (Work-shop) Egészségügyi prevenció aspektusai az Egyesült Királyságban 15-00 Prof. Dr. Janos Szebeni, Walter Reed US Army Research Centre, Washington and Sero-Science Ltd, Budapest Hungary, Nanotechnology - functional food health promotion Nanotechnológia Funkcionális élelmiszerek Egészségvédő Hatások 15-30 Prof. Dr. Hajtó János EVÉSZ klaszter projekt menedzser Closing remarks - A konferencia zárása