A fejlődés útján A Duna-R Kft. hírlevele, 2016/I.
Új megoldások új kihívásokhoz Idén tavasszal tovább bővül a tavaly nyáron átadott szentesi Kísérleti Kertünk. A bővítés célja, hogy a kókuszroston való termesztés mellett talajos technológiában is be tudjuk mutatni fajtaújdonságainkat, kísérleti hibridjeinket. A fóliák száma mellett a szabadföldi felületet is jelentős mértékben növeljük. 2016 sikerfajtái: kápia és pritamin újdonságok A tavalyi korlátozott, induló mennyiség után az idén nyílt először lehetőség arra, hogy nagyobb felületen is bizonyíthassanak kápia és pritamin újdonságaink, a Kapitány és a Gogorez. Az első év kedvező tapasztalatai bizonyítják, hogy új generációs hibridjeink szélsőséges időjárási körülmények között is megállják a helyüket, és sikeresen termeszthetők az ország számos pontján, eltérő technológiai viszonyok között is. Kísérleti Kertünk megnyitásakor az elsődleges célunk az volt, hogy széles közönség számára bemutassuk a teljes fajtakínálatunk mellett, a kókuszroston való termesztésben rejlő lehetőségeket is. Ennek érdekében a kertben a legmodernebb technológiák felhasználásával folyik a termesztés, mindegyik fóliasátorban külön szabályozható a tápoldatozás, sőt két sátorban két-két külön kör is működik, hogy a fajták eltérő tápoldatozási igényeit még jobban ki tudjuk elégíteni. Be kell látnunk azonban, hogy a legmodernebb hidrokultúrás berendezések egyelőre a termesztők többsége számára nem elérhetőek, vagy használatuk nem indokolt. A jelenleg is zajló építkezés fókuszában tehát a talajos fóliasátrak építése és az intenzív szabadföldi felület további növelése áll. A mostani beruházás keretében további négy, egyenként 344 négyzetméteres alagútrendszerű fóliasátor kerül megépítésre, az intenzív szabadföldi terület pedig a háromszorosára nő majd. 2016 nyarán ünnepeljük a Duna-R fennállásának huszadik évfordulóját, így reményeink szerint már a kibővített, több mint egy hektáros Kísérleti- és Bemutatókertben Ön is velünk ünnepel majd. Addig is azon dolgozunk, hogy ismert és kedvelt paprikafajtáink mellett számos újdonságot és érdekességet be tudjunk mutatni a nyári évfordulós rendezvényünkön. A Kapitány elsősorban kiváló kötőképességével és gyorsaságával emelkedik ki a tálcázható kápia hibridek mezőnyéből. Második éve zajló kísérleteinkben verhetetlen volt koraiságban, az első szedések alatt hozamban és minőségben is kimagaslót produkált, és termései a termesztés végére sem aprózódtak el. Egyenletesen és gyorsan pirosodik, rendkívül mutatós paprika, beépített dohánymozaik vírus (Tm2) és paradicsom bronzfoltosság vírus (TSWV) rezisztenciája pedig egyedülálló biztonságot ad a termesztésben. A Gogorez pritamin újdonságunk is tavaly került bele a fajtaválasztékunkba, idén pedig már komolyan számolnak vele a szabadföldi pritaminpaprikások. Elsősorban méretes 200 gramm fölötti termései, és baktériumrezisztenciája miatt választják a kertészek, de fontos szempont a robosztus ágrendszere is, melynek köszönhetően a növény ellenáll az időjárás viszontagságainak, és lombja megvédi a terméseket a tűző napsütéstől. Terméseinek bibepontja zárt, húsa vastag és a méretét a termesztés végéig megtartja, egyenletesen hozza az extra méretű bogyókat. Javában folynak még a vetések, de annyi biztos, hogy újdonságink eddig több mint 100 hektáron kerültek termesztésbe, és a nem várt érdeklődésnek köszönhetően jelenleg már csak korlátozott vetőmagkészlet áll rendelkezésünkre. Bővebb információért keressék kereskedelmi képviselőinket, Tudós-Tyukász Melindát (+3630/626-2977) és Tudós Balázst (+3630/201-1307)! 2 Duna-R hírlevél Duna-R hírlevél 3
Hét évvel ezelőtt az első program sikerét látva, a lelkes csapat felbuzdult és további akciók szervezésébe kezdett. Létrehoztak egy interaktív kiállítást a Duna élővilágáról, megszerveztek egy riporter iskolát az egyik helyi lappal karöltve, továbbá kiírtak egy tanulmányi ösztönző programot is, ahol a diákok ausztriai via-ferráta túrát és szlovén evezős túrát nyerhettek. Ezek mellett több fotó és rajz pályázatot is meghirdettek, valamint családi és gyermek triatlon versenyt és több segélyezési akciót is szerveztek. Az eddigi évek során 6 tábor került megrendezésre, ahol több mint 500 gyermeknek sikerült maradandó élményt szerezniük a szervezőknek. A táborok elsőszámú célpontja minden évben a szigetköz és a ráckevei Duna. Mivel ez a kezdeményezés nem bír hivatalos státusszal, akár egy alapítvány vagy egy egyesület, ezért nincsenek bevételeik, nem pályázhatnak, illetve nem gyűjthetnek adó 1%-ot sem. Életrevaló Öko Farm 2009-ben néhány dunaújvárosi fiatal elhatározta, hogy segíteni szeretne a térségben lakó nehéz helyzetű gyerekeken és családjaikon. Kezdetben az önkéntesek szabadidejükben, munka vagy éppen iskolai tanulmányaik mellett szerveztek jótékonysági programokat. Munkájuknak eredménye, hogy évről évre gyerekek százai jutnak el nyári táboraikba. A Duna-R Kft. 2013-óta segíti az Életrevaló missziót, melynek farmja számos családnak nyújt megélhetést. A források előteremtésének céljából négy éve az önellátás újabb útjára lépett a lelkes csapat. Kezdetben sertéseket neveltek egy Dunaújváros közelében lévő tanyán. Az itt nevelt sertések nem csak a táborozók étkeztetését voltak hivatottak megoldani, de munkalehetőséget is biztosítottak a rászoruló családok számára. Három éve a Duna-R Kft. segítségével a paprika termesztés örömeivel is megismerkedett a Szenczy Tibor vezette csapat. Az Öko Farmnak egy 30 éve gazosodó földterület adott otthont, melyet kemény munkával megtisztítottak az önkéntesek, majd nekiláttak a nagy kalandnak. Elhatározták, hogy chili paprikát fognak termeszteni, majd azt feldolgozva savanyúságot és chili krémet készítenek. A krémek értékesítéséből származó teljes bevételt a táborok és egyéb programok finanszírozására fordítja a fáradthatatlan csapat. Mindent autodidakta módon sajátítottak el, a magok beszerzésétől, a palánták nevelésén át a föld megműveléséig. Saját kezűleg telepítettek csepegtetős öntöző rendszert, gondozták a növényeket, szüreteltek és dolgozták fel a termést. Az első években savanyító üzemben készültek a paprika krémek, de ma már a feldolgozást is maguk végzik. Erre a programra a helyi önkormányzat is felfigyelt és felajánlott egy kisebb földterületet a közösségi kertészetük területén. A fiatalok kreativitása és szorgalma jó hatással lehet a helyi gazdaságra, kiegészítve egymás értékeit és lehetőségeit jövőbeli programok alapjául szolgálhat. Az életrevaló Öko Farm példája bizonyítja, hogy ahol a segíteni akarás szorgalommal és odaadással párosul, ott nincs lehetetlen. További információk az önkéntesek munkájáról: www.kulcsifarm.hu 4 Duna-R hírlevél Duna-R hírlevél 5
Gyerekek nevelték a 250 grammos paprikát A Duna-R Kft. második évben segíti vetőmaggal a Somogy Megyei Speciális Szakiskolában zajló oktatást. Az iskolában végzett munka eredményeként értelmi sérült gyerekek sajátíthatják el többek között a kerti munkás OKJ-s képzést. Kertészeti pályázati lehetőségek 2016 a kertészeti pályázatok éve. Az alábbi rövid összefoglalóval szeretnénk egy nem teljes körű tájékoztatást nyújtani, hogy ön se maradjon le a régóta várt lehetőségről. A Somogyvári iskolában nagy hangsúlyt kap a gyakorlati képzés, így a feladatok gyakorlati megoldásával könnyebben sajátítják el a gyerekek a tanult szakma fogásait. A tanulók adottságaik, képességeik alapján különböző szakterületeken próbálhatják ki magukat, mielőtt szakmát választanak. Az egyik ilyen oktatott szakma a kerti munkás, ami a kertész szakma részszakképzése, OKJ-s képzés. A kertészeti oktatásához egy kb. 2 hektáros kertészet áll a tanulók rendelkezésére, ahol főleg zöldségnövényeket termesztenek. A kert agyagos, nedves talaja elsősorban káposztafélék termesztésére alkalmas, de itt kap helyet a szabadföldi almapaprika is. A magasabban fekvő részen négy kisebb, fűtetlen fóliasátorban (egyenként 200m 2 -esek) nagyrészt paprika és paradicsom termesztése zajlik. Az iskola a tavalyi évben került először kapcsolatba a Duna-R Kft. paprika hibridjeivel. Az iskola alapítványa, az Empátia Alapítvány kereste meg irodánkat, hogy vetőmaggal segítsük a munkájukat. Korábban a hagyományos fajtákat részesítették előnyben, mivel a kert adottságai és az intézmény lehetőségei inkább az extenzív termeléshez adottak. Jilling Tibor az iskola szakoktatója így foglalta össze a tapasztalatait: A kapott hibridekről el mondható, hogy fóliában az utolsó szedésig bőséges, méretes termést adott mindegyik. Permetezést alig igényeltek, kártevők, betegségek ritkán fordultak elő. A Leonidas nyár végére több 250 g-os terméssel lepett meg minket. Az iskola számára azért is fontos a jó minőségű vetőmag, mert a kertészetükben megtermelt zöldségek az intézet konyháján kerülnek felhasználásra. Itt a konyhai kisegítő és szakács tanulók sajátítják el a szakma fortélyait, egyúttal megismerik a friss zöldségek feldolgozását, konyhai előkészítését. Bízunk benne, hogy hibridjeink az idén is a tavalyihoz hasonlóan szép terméssel örvendeztetik meg az iskola tanulóit! Amennyiben lehetősége van rá, kérjük, támogassa adója 1%-ával az Empátia Alapítványt! Az alapítvány adószáma: 18762282-1-14 Kertészet korszerűsítése üveg- és fóliaházak létesítése energiahatékonyságának növelése geotermikus energia felhasználásának lehetőségével I. A kertészeti termelőtevékenységet szolgáló létesítmények építése: a) új üvegházak (üvegborítású növényházak) építése; b) új, fóliaborítású, nagy légterű, blokkrendszerű növényházak (blokkfóliaházak) építése; c) új, nagylégterű, egyhajós d) blokkrendszerű hideg hajtató fóliaházak építése; II. Energiahatékonyság javítására vonatkozó tevékenységek: a) Meglévő fóliaházak vagy üvegborítású növényházak hőtechnikai adottságainak javítása, hőveszteségének csökkentése; b) Meglévő fóliaházak vagy üvegborítású növényházak fűtési, hűtési és használati melegvíz rendszereinek korszerűsítése; c) Meglévő fóliaházak vagy üvegborítású növényházak világítási rendszereinek korszerűsítése; d) Meglévő fóliaházak vagy üvegborítású növényházak technológiai korszerűsítése; e) Meglévő fóliaházak vagy üvegborítású növényházakhoz kapcsolódóan temperált levegőjű, létesítményeinek ((válogató, csomagoló tér, terem, közlekedők, kiszolgáló terek (göngyölegtároló, géptároló, fedett és nyitott rámpák)) technológiai rendszereinek energetikai korszerűsítése; III. Új vagy meglévő fóliaházak vagy üvegborítású növényházak esetében megújuló energiaforrást hasznosító technológiák alkalmazása: a) Geotermikus energia hasznosítása, új termelőkút/rendszer fúrása. Meglévő, ám hőhasznosításra jelenleg nem használt, vagy leromlott termál kutak, meddő szénhidrogén-kutak felújítása és termelőkúttá alakítása. A használt termálvíz kezelését szolgáló technológiák beszerzése és az elhelyezését szolgáló projketek. b) Egyéb megújuló energia hasznosítása Napkollektorok alkalmazása használati meleg víz igény részbeni vagy teljes kielégítése céljából és/vagy fűtésrásegítésre. Amennyiben termálvízből már meglévő hőhasznosítás után kinyerhető hulladékhő nem áll rendelkezésre, földhő kinyerésére hőszivattyú alkalmazása alapfűtésre és/vagy használati melegvíz-termelésre és/vagy fűtésrásegítésre. Biomassza, azon belül mezőgazdasági fő és melléktermék, kertészeti és állattenyésztési melléktermék, energianövény, erdészeti fő és melléktermék, faipari és egyéb ipari hulladék és egyéb melléktermék felhasználása használati melegvíz igény részbeni vagy teljes kielégítése céljából és/vagy fűtésrásegítésre (kazánrendszer kiépítése). Napelemek alkalmazása hálózati, vagy autonóm (hálózatra nem kapcsolódó) villamosenergia-termelés céljából. Részletes információkért keresse fel a www.palyazat.gov.hu/node/57527 címet! 6 Duna-R hírlevél Duna-R hírlevél 7
W Grillezett Kard paprika fetával töltve Lacházi Pál kertészeti igazgatónk ajánlásával Hozzávalók: -6 db Kard F1 hegyes erős paprika -1 doboz krémsajt -4 evőkanál őrölt mandula -1 csipet só -1/2 kávéskanál szárított oregánó -2 evőkanál vaj A paprikák végét levágom, a csumáját kiszedem. A krémsajtot elkeverem a mandulával, sóval és az oregánóval. Habzsákba töltöm, és a paprikákba nyomom. Ez a legnehezebb rész, egy igazán hosszú paprikát nem is olyan egyszerű megtölteni. A paprikákat kivajazott formába teszem úgy, hogy a paprika nyitott vége, ha lehet, kicsit felfelé álljon, hogy ne folyjon ki belőle a megolvadt krémsajt. 200 fokra előmelegített sütőbe teszem és húsz percig hagyom benn. Az utolsó öt percben légkeveréssel meg is grillezem kicsit. Friss fehérkenyérrel a legfinomabb! Receptsarok Kísérleti Kert 6600 Szentes, Bolgárkertész utca 4. IRODA 1224 Budapest, IX. utca 17. Tel.: (+36-1) 362-4152 Mobil: (+36-20) 513-2795 Fax: (+36-1) 362-2162 info@duna-r.hu www.duna-r.hu Kövessen minket Facebookon is! Duna-R Kft. MUNKATÁRSAINK Lacházi Pál Kertészeti Igazgató (+36 20) 375-7277 lachazi.pal@duna-r.hu Tudós-Tyukász Melinda Kereskedelmi képviselő (+36 30) 626-2977 tyukasz.melinda@duna-r.hu Tudós Balázs Kereskedelmi képviselő (+36 30) 201-1307 tudos.balazs@duna-r.hu Füredi Katalin Irodavezető (+36 20) 513-2795 furedi.katalin@duna-r.hu Készítette: Perjés András, Ruszthi Attila Fényképek: Jilling Tibor, Lacházi Pál, Ruszthi Attila, Szenczy Tibor Nyomdai munka: Elektroproduct Nyomda, 2016 Duna-R Kft.