Év Hallgató Dolgozat címe Konzulensek Elismerés 2017 Balla Noémi Szonja Modell kísérletek a nyomtatott papír festékanyag tartalmának eltávolítására és az erjesztés hatékonyságának növelésére Dr.habil Nguyen Duc Quang I 2017 Horváth Ármin Thermomyces lanuginosus eredetű L-aszparagináz enzim termelése, kinyerése és tisztítása 2017 Komporday Linda Sanger szekvenálás alapú molekuláris diagnosztikai módszer fejlesztése archivált tumorszöveti mintákon Dr. Várkondi Edit 2017 Koósz Violetta Bernadett Bifidobacterium-ok fitáz termelésének vizsgálata gabona alapú nyersanyagokon 2017 Kormos Vivien Candida zemplinina (syn. Starmerella bacillaris) törzsek cukor toleranciájánka vizsgálata borászati körülmények között Dr. Magyar Ildikó 2017 Nagy Rebeka Vízvizsgálat bakteriológiai és vízminőségi szempontból Kondor Éva 2017 Schmidt Noémi Az élesztőkivonat hatása gyümölcslevek vegyes kultúrás kultúrás fermentációjára 2017 Steurer Dóra Savanyú káposzta erjesztése probiotikus, vegyes kultúrákkal Dr. Kun Szilárd Györfi Emese Huszti Katalin Exogén roboflavin hatása a Shewanella törzsek szaporodására és néhány elektroaktív komponens termelésére Különböző probiotikum eredetű enzimpreparátumok összehasonlítása szacharóz alapú oligoszacharid szintézis szempontjából Dr. EDHT EDHT Kolpaszky Dániel Búzakorpa biológiai feltárása vegyes penészgomba kultúrák alkalmazásával ASM Krokker Lilla Lactobacillus eredetű β-galaktozidázok előállítása és transzgalaktozil aktivitásuk tanulmányozása Dr. Mátyás Lilla Márta Bakteriocin termelés indukálhatóságának vizsgálata Lactobacillus törzseknél
Németh Krisztina Rögzített sejtes bioanódos mikrobiális energiacella teljesítményének vizsgálata Németh Imre Néhány élesztőgomba β-galaktozidáz termelésének vizsgálata és az előállított enzim jellemzése Orbán Petra Anita Bifidobacterium lactis Bb-12 törzs eredetű oligoszacharidok előállítása és hasznosíthatóságának vizsgálata Dr. Polgárdi Bettina Prebiotikus szénhidrátok hatása Lactobacillus casei 01 törzs életképességére Pomozi Fatime 5Na- és 12Na-fitátok biokonverziója különböző ipari fitázkészítményekkel I Schubert Bianka Bioetanol előállítás folytonos fermentációval, tejsavó szubsztrátumból Székvári Kinga Gyümölcslé keverékek vegyes kultúrás fermentációja probiotikus baktériumokkal ASM Vámos Vanda Különböző fitázkészítmények részleges tisztítása és biokonverziós profilok vizsgálata Kerepesi Veronika Pócs Bence Tejsavó alapú etanol előállítása rátáplálásos, vegyes kultúrás fermentációs technikák alkalmazásával Déligyümölcsökből készült levek fermentálhatóságának vizsgálata különböző probiotikus baktériumokkal I Szabados Ivett Különböző szénhidrátok hatása Lactobacillus törzsek életképesség megőrzésére a tárolás során Andrási Dániel Oligoszacharid szintézis vizsgálata Bifidobacterium eredetű α- galaktozidázzal Dr. Bauer Zita Ipari fitázkészítmény biokonverziós profiljának vizsgálata Bedő Soma Vegyes kultúrák alkalmazhatósága a búzakorpa biológiai feltárásában I
Csupor Barbara Kazein mikrokapszulák készítése és vizsgálata Czura Bence Kisüzemi és kézműves sörök beltartalmi értékeinek vizsgálata Farkas Nikoletta Annamária Géczi László 2014 Hajdara Anna Koren Dániel Laskawy Péter Ferenc Madaras-Koncz Erzsébet Óvári Gergő Csernyák Ferenc 2014 Ecsedi Judit 2014 Kálmán Zsófia Néhány gyümölcslé fermentálhatóságának vizsgálata probiotikus baktériumokkal Növényi és mikrobiális fitáz enzimek jellemzése és katalitikus tulajdonságaik vizsgálata Különböző Lactobacillus törzsek prebiotikum hasznosító képességének vizsgálata Hazai kereskedelmi forgalomban kapható sörök folsav-, polifenoltartalmának, antioxidáns-aktivitásának és szinkarakterisztikájának jellemzése Oligoszacharid szintézis Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb- 12 eredetű α-galaktozidázzal β-galaktozidáz enzim rögzítése mágneses hordozóra és biokonverziós tulajdonságainak vizsgálata laktulóz alapú oligoszacharidok szintézisére Biszubsztrátum rendszerek hatása a Zymomonas mobilis etanol erjesztő képességére Kevert kultúra hatása a tejsavó etanolos erjesztésére Bifidobaktériumok poliszacharid bontó enzimeinek vizsgálata DNS marker fejlesztése gímszarvas populációgenetikai vizsgálatokhoz 2014 Orbán Petra Anita Bifidobaktériumok α-glükozidáz enzim termelésének vizsgálata Dr. Keresztes Zsófia Dr. Szabó Tamás Orosz Eszter Stefanovitsné dr. Bányai Éva Dr. Papp Nóra Hegyesné dr. Vecseri Beáta Dr. Kun-Farkas Gabriella Orbán Csaba Nguyen Duc Vuong Dr. Stéger Viktor Dr.
2014 Szabó Bernadett 2014 Ta Phuong Linh Különböző kereskedelemben kapható élesztőkészítmények hatása a meggypálinka minőségére Pectinex ultra enzimkészítmény rögzítése és a rögzített β- galaktozidáz vizsgálata 2014 Kiss Kinga Kereskedelmi fitáz készítmények vizsgálata 2013 Bárány Nándor 2013 Bors Márton 2013 Esső Katalin 2013 Krisán Áhnes Olga 2013 Pencz Noémi Kinga 2012 Békefi Eszter 2012 Deli Viktória Shewanella baktériumok szubsztrátum hasznosításának és szaporodáskinetikájának vizsgálata Kovács Attila Panyik Gáborné dr. Nguyen Duc Vuong Szöllősi Attila Thermomyces lanuginosus törzsek xilanáz aktivitásának vizsgálata szubmerz és szilárd fázisú fermentációk során Szövetspecifikus in vitro permeábilitási modell kidolgozása Bioetanol előállítás lehetőségének tanulmányozása sörtörköly felhasználásával α-galaktozidázos kötés bonthatóságának vizsgálata Bifidobacterium eredetű fehérjével Egy gyakran használt peszticid, a fenhexamid hatásának vizsgálata probiotikus Lactobacillus törzsekre Szójatej bifidobaktériumokkal történő fermentálhatóságának viszgálata Dr. Balogh György Tibor Müller Judit Dr. Kun Szilárd Havas Petra Dr. Dernovics Mihály Adányiné Dr. Kisbocskói Nóra I 2012 Dénes Kálmán Rátáplálásos technika alkalmazása az inulin alapú etanol előállításában 2012 Györki Darinka α-galaktozidáz enzim termelés fokozása galaktomannán szubsztrátumon 2012 Joó Áron Vegyes kultúrák alkalmazhatóságának tanulmányozása különleges sörök előállítása céljából Dr. Kun Szilárd 2012 Styevkó Csilla Pectinex ultra enzimkészítmény transzglikozil aktivitásának vizsgálata
2012 Vegyes kultúrás inulin fermentáció hatékonyságának növelése 2012 Hóbor Ilka Listeria monocytogenes törzsek gátlásának vizsgálata hatásfelület analízissel Dr. Kiskó Gabriella I 2012 Kukovics Ferenc Aspergillus eredetű fitáz enzim szubmerz fermentációja I 2012 Pivarcsi Edina 2012 Sebestyén Anett 2012 Varga Áron 2010 Dénes Kálmán Glutamát, Na-laktát, ph és NaCl kombinált hatásának vizsgálata a Listeria monocytogenes növekedésére Gluténmentes sörök gyártástechnológiájának kidolgozása félüzemi körülmények között Bio alakor söripari felhasználhatóságának vizsgálása Kevert kultúrák alkalmazása a csicsóka alapú bioetanol előállításának fokozására Dr. Kiskó Gabriella Kiss Zsuzsanna Hegyesné dr. Vecseri Beáta Fogarasi Attila Levente 2010 Gurin Gergő Laboratóriumi mérető folytonos etanol termelés optimálása 2010 Siklodi Cecília 2010 Szöllősi Attila 2010 Varga Emese 2010 Albert Krisztina 2010 Németh Anikó 2008 Darnay Lívia Oltótenyészet előállítási technológia kidolgozása fitáz enzim fermentációhoz Inulin technológiai és funkcionális tulajdonságainak értékelése édesipari töltelékkrém fejlesztéséhez Fitáz enzim optimális működési körülményeinek és katalitikus tulajdonságainak vizsgálata Cirokból kiinduló malátázási és cefrézési technológiák kidolgozása gluténmentes sör előállításához Bifidobacterium lactis eredetű α-galaktozidáz enzimpreparátumok előállítása és rögzítése Csicsóka sűrítmény erjeszthetőségének vizsgálata bioetanol előállítására 2008 Hornung Zoltán A pálinka eredetvédettségének alapvizsgálatai Kun Szilárd Badakné dr. Kerti Katalin Kiss Zsuzsanna I Kun Szilárd Panyik Gáborné dr. Kiss Zsuzsanna
2008 2008 2008 Sujtó Noémi Mercedes Szabó Szabolcs Thermomyces lanuginosus eredetű inulináz enzimtermelésének fokozása Szimbiotikum létrehozásának kiísérleti megalapozása Különböző csomagolású sörök minőségváltozásának nyomonkövetése a tárolás során Dr. Szekér Krisztina Hegyesné dr. Vecseri Beáta Kovács Zoltán I