SZAKKÉPZÉS A GUNDELBEN
A következő képeken egy kis ízelítőt nyújtunk a Gundel iskola életéből a választható szakmákról a tanműhelyekről a szakmai programokról iskolánk által szervezett Nemzetközi Ifjúsági Gasztronómiai Versenyről a diákéletről a szakképzésről Lépj be iskolánkba egy virtuális látogatásra!
A GUNDEL elavult szocreál épületben XXI. századi technika és oktatás
Választható szakmák Az érettségi birtokában vagy a 10. évfolyam után: Szakács 2 év Cukrász 2 év Pincér 2 év Szakmai képzettség megszerzése után: Vendéglátó-üzletvezető 1 év Érettségi után: Vendéglátásszervező-vendéglős Idegenvezető Turisztikai szervező, értékesítő 2 év 2 év 2 év
A B hetek Az oktatásról szakács, cukrász, pincér az egyik hét iskolahét, a másik hét munkahelyi hét Tantárgyak: Vendéglátó gazdálkodás Általános élelmiszerismeret Szakmai elmélet Szakmai iskolai gyakorlat Munkahelyi gyakorlat Nyári gyakorlat Szakmai idegen nyelv Informatika
Nincs A és B hét Az oktatásról vendéglátásszervező-vendéglős 4 nap elmélet - 1 nap iskolai gyakorlat Kötelező nyári gyakorlat Tantárgyak pl.: vendéglátó gazdálkodás, marketing és kommunikáció, szakmai idegen nyelv, élelmiszerismeret, iskolai gyakorlat, stb.
Az oktatásról idegenvezető; turisztikai szervező, értékesítő; Nincs A és B hét Elméleti- és gyakorlati képzés Kötelező nyári gyakorlat értékesítő szakmában. a turisztikai szervező, Tantárgyak pl.: Idegenvezető: országismeret, adminisztrációs ismeretek, idegenvezetés gyakorlat, kapcsolat-technikai ismeretek gyakorlat, stb. Turisztikai szervező, értékesítő: vendéglátás és szálláshely ismeretek, informatika a turizmusban, utazásszervezés, vállalkozási alapismeretek, stb.
Az oktatásról vendéglátó-üzletvezető Csak szakképzettség birtokában lehet megkezdeni a képzést Nincs A és B hét 3 nap elmélet - 2 nap munkahelyi gyakorlat Tantárgyak pl.: gazdasági jogi ismeretek, üzletvezetési ismeretek, marketing és kommunikáció, informatika, stb.
Gyakorlat a tankonyhában Felelés Feladat kiosztása
Gyakorlat a tankonyhában a munka
Gyakorlat a tankonyhában - értékelés
A tankonyha gépei sokkoló gőzpárolók salamander kerámia rostlap kerámialapos tűzhelyek elektromos rostlap frituk
Gyakorlat a cukrászműhelyben Hajtogatott kelttésztás gyakorlat
Gyakorlat a cukrászműhelyben
Gyakorlat a cukrászműhelyben
A cukrászműhely gépei kemence Elektromos sütők
A cukrászműhely gépei Kelesztő és sütő
A felszolgálóterem
A felszolgálóterem bárpult kávédaráló kávégép Citromfacsaró mosogató hűtő szájjéggép
A felszolgálóterem bárpult sörcsap Italtároló hűtő
Miért jó Gundelesnek lenni? Szakmai rendezvények Szakmai versenyek Szakmai szakkörök Pályázati lehetőségek Szines diákélet Sítábor Munkahelykereső börze
Szakmai bemutatók Zila-kávéház
Új eszközök - Zila tortaforma
ez készült vele
Új technológiák szuvidolás
Új technológiák szuvidolás
Új technológiák kombipároló
Új technológiák indukciós főzőlapok
Nemzetközi Gasztronómiai Verseny 7 külföldi (német, dán, finn, osztrák, francia, stb.) és 7 hazai iskola csapata A csapat tagjai: 2 szakács, 1 pincér, 1 cukrász tanuló Elismert szakemberekből álló zsűri Média megjelenés Minden tavasszal, több mint 30 éve
A cukrászok versenye
A cukrászok versenye a zsűri
A cukrászok versenye a mű!
A cukrászok versenye a mű!
A cukrászok versenye a mű!
Pincérek versenye
Pincérek versenye
Pincérek versenye
Szakácsok versenye
Szakácsok versenye
A szakács zsűri
és a mestermű
és a mestermű
és a mestermű
és a mestermű
este a vendégekkel - az igazi bírálat
este a vendégekkel - az igazi bírálat
A DÍJAK
A DÍJAK átadja Gundel János úr
Diákélet a Gundelben AMERIKAI FOCI
Diákélet a Gundelben DZSEMBULI FLOORBALL
DIÁKNAP Sok-sok program
DIÁKNAP póker osztálycímer marcipánból
DIÁKNAP osztálycímer marcipánból
DIÁKNAP - palacsintasütés
DIÁKNAP zöldségfaragás
DIÁKNAP zöldségfaragás
DIÁKNAP - zöldségfaragás
DIÁKNAP a zenekar diákok és tanárok
DIÁKNAP - kreatív szendvics
DIÁKNAP - kreatív szendvics
DIÁKNAP - kreatív szendvics a zsűri
DIÁKNAP testfestés
SÍTÁBOR
SZALAGAVATÓ
SZALAGAVATÓ 2010
Pályázatok Külföldi gyakorlat Franciaország, Cannes, Bar Le Duc
Külföldi gyakorlat Olaszország
Állásbörze
Állásbörze
Mit kell tenned? Jelentkezési lap kitöltése és beadása Értesítést küldünk a felvételről és a beiratkozásról Adatlap és tankönyvrendelő kitöltése és leadása Beiratkozás (június vége) ekkor keletkezik a tanulói jogviszony ha valaki nem jön el ekkor beiratkozni, nem kezdheti meg szeptemberben a tanulmányait
Szakképzés Három szinten folyik a szakképzés 1. Elméleti oktatás nappali formában, órarend szerint tantermekben az iskolában 2. Kiscsoportos szintetizáló gyakorlat az iskola tankonyháiban, cukrászműhelyében és pincér szaktantermeiben. 3. Munkahelyeken az iskolával Megállapodási szerződéssel rendelkező gazdálkodó szervezeteknél
Szakács és cukrász szakma Kiscsoportos iskolai gyakorlat Az elméleti órákon tanultak manuális gyakorlása, ételek ill. cukrász termékek készítése az iskola tankonyháiban ill. cukrászműhelyében. Részvétel feltételei: érvényes egészségügyi könyv munkaruha: szakács vagy cukrász kabát, szakács- vagy csak munkában használt fehér nadrág, sapka, baleset mentes munkacipő, melyet a munkahely biztosít, munkavégzésre megfelelő állapot
Pincér szakma Kiscsoportos iskolai gyakorlat Az elméleti órákon tanultak manuális gyakorlása, terítés, kávéfőzés, bornyitás, felszolgálás gyakorlása az iskola pincér szaktantermeiben Részvétel feltételei: érvényes egészségügyi könyv munkaruha: fiúknál fekete nadrág, fekete mellény, fehér ing, csokornyakkendő, pincérkötény, kényelmes, baleset mentes munkacipő, melyet a munkahely biztosít (munkahelyen használt formaruha is megfelel) munkavégzésre megfelelő állapot
Munkahelyi gyakorlati képzés A munkahelyi börzén megkötött szándéknyilatkozat alapján kiválasztott munkahelyeken A tanuló ismeretségi köre alapján, de kizárólag csak akkor, ha előzetesen a munkáltató aláírta a Megállapodási szerződést az iskolával Az iskola is kihelyezheti a tanulókat munkahelyekre Csak az iskolával kötött megállapodási szerződéssel rendelkező gazdálkodó egységeknél
Tanulószerződés is szükséges a munkahelyi gyakorlat végzéséhez Mi a tanulószerződés? A tanulószerződés a gazdálkodó szervezet és a tanuló közötti írásbeli szerződés, mely gyakorlati képzés céljából jön létre. Lehet a teljes képzési időre, vagy annak egy részére is megkötni. (2011. évi CLXXXVII. Tv.) A tanulószerződésben résztvevő felek: - szakiskolát végző tanuló, kiskorú esetén szülő vagy gyám - gyakorlati képzést biztosító gazdálkodó szervezet - területileg illetékes gazdasági kamara
A tanulószerződés előnyei a tanuló szemszögéből: A társadalombiztosítási jogszabály alapján biztosítottá válik. A tanuló minden hónapban havi juttatást kap A tanulói juttatás minimum összege - adómentes jövedelem A tanulószerződés időtartama a tanuló szolgálati idejébe beleszámít. Érvényes tanulószerződéssel a szakiskolai felvétele biztosított, ha az egyéb felvételi követelményeknek megfelelt. Jobbak lesznek a munkavállalási, elhelyezkedési lehetőségei.
A tanuló számára biztosítandó juttatások: Havi juttatás, melynek minimum összege a mindenkori minimálbér 20%-a, maximum a minimálbér 50 %-a,melyet félévente, amennyiben a tanuló a tanulmányi kötelezettségének eredményesen eleget tett - kötelezően emelni kell. Kedvezményes étkeztetés, munkaruha, egyéni védőfelszerelés (védőruha), tisztálkodási eszköz, útiköltségtérítés. A törvényben előírt oktatási szünet, pihenőidő. Az útiköltség-térítésnél a 4/2002. (II. 26.) OM rendelet az irányadó. Más esetben nem jár. A teljes képzési időre felelősségbiztosítás. Rendszeres orvosi vizsgálatok.
A tanuló kötelezettségei A tanuló kötelezettséget vállal arra, hogy: a gazdálkodó szervezet képzési rendjét megtartja, a képzésre vonatkozó utasításait végrehajtja a szakmai gyakorlati ismereteket a képességeinek megfelelően elsajátítja, a biztonsági, egészségügyi és munkavédelmi előírásokat megtartja, nem tanúsít olyan magatartást, amellyel a gazdálkodó szervezet jogos gazdasági érdekeit veszélyeztetné
KÖSZÖNJÜK A FIGYELMET! Viszontlátásra az iskolában!