Pécsi Borvidék Hegyközségeinek Tanácsa 7621 Pécs, Felsőmalom u. 13. 7601 Pf. 178. Pécsi Borvidéki 1. sz. Rendtartás Melléklete A PÉCSI BORVIDÉK SZERKEZET-ÁTALAKÍTÁSI ÉS ÁTÁLLÁSI TERVE A 2004-2005 BORPIACI ÉVRE A Hegyközségekről szóló 1994. évi CII. Tv. És a 100/2004 (VI.3.) számú FVM rendelet alapján. - 1 - A borvidék hosszú távú céljainak megvalósítása érdekében, valamint az itt előállított borászati termékek szőlőalapanyagának kiegyensúlyozott minősége és egységes jellege garantálása miatt, a következő szakmai szempontok betartását javasoljuk a Pécsi borvidék területén. A szerkezetváltási irányelveket a telepítést vagy kivágást kezdeményező kérelme alapján, az illetékes hegybíró az MVH területi szerve felé tett véleményezése során figyelembe veszi és betartatja. 1. Szakmai felkészültség A borvidék árutermő szőlőültetvényeinek szakszerű művelése és karbantartása érdekében, valamint a gazdaságos tevékenység megvalósíthatósága céljából az alábbi táblázat szerinti összefüggések vizsgálhatók a szőlőterület használója vonatkozásában. Feltételek Terület Szükséges szakmai felkészültség Műszaki ellátottság környezetvédelem Piaci viszonyok 3000 m 2 - ha Gyakorlati jártasság / 3 év őstermelő Legalább éves müv. Szerz. Szolgáltató feladata Saját feldolgozás vagy ért. éves Szerződés 04.15. 3 ha 10 ha Szakirányú végzettség Legalább 5 éves müv. Szerz. Alapfokú növényvédelmi képzés, permetezési napló Saját feldolgozás vagy 5 éves ért. 10 ha-tól Szakirányú végzettség + 5 éves szakmai gyakorlat Saját érd. Munka és erőgép ellátottság Felsőfokú növényvédelmi képzés vagy szaktanácsadói Saját vagy bérfeldolgozás vagy hosszú távú termékértékesítési
- 2 2. Ökológiai adottságok Általános szabály, hogy szőlőtelepítési engedély csak a szőlőtermesztési nyilvántartásban szereplő I. és II/a besorolású területekre adható ki. A szőlőtermesztéssel korábban is hasznosított területek előnyt éveznek, amennyiben a termesztési tapasztalatok fellelhetők és kedvezően értékelhetők. Az elmúlt 15 év valamelyikében, 30%-nál nagyobb mértékű tőkepusztulást okozó, téli fagykárt szenvedett területekre telepítési kérelem nem támogatható. 3. Ültetvényszerkezet a. Ültetvényméret: Az árutermelő szőlőültetvények telepítése során, a terület kitűzését az alkalmazott térállásnak megfelelően, oly módon kell megoldani, hogy a terület gépi művelése a szomszédos területek igénybevétele nélkül megoldható legyen. Kivétel a közös használatú utak, melyek a terület megközelítését teszik lehetővé. b. Térállás: A sor- és tőtávolságot a lejtésviszonyok-, a gépesítési lehetőségek figyelembevételével a szőlőtermelő gazda határozza meg. Törekedjen a hektáronkénti tőkeszám növelésére, ez szerkezetátalakításnál és újtelepítéseknél 4000 tőke/ hektár felett legyen. - a szőlősorok távolsága maximum: 3 m - a szőlőtőkék távolsága minimum: 0,8 m - a tőkehelyek száma nem lehet kevesebb, mint 4000 db/ha c. Művelésmód: A borvidék területén javasolt művelésmódok: - középmagas kordonművelés - magaskordon vagy MOSER /javított MOSER/ - ernyőművelés - egyes függöny - valamint az összes alacsony és hagyományos művelésmód, ha a technológiai feltételek és a szakmai hozzáértés biztosítottak. d. Tőketerhelés: A tőkénkénti meghagyott világos rügyek számát a termelő piaci szándékai és a művelésmódnak megfelelően évente kell meghatározni. Ez bármely művelésmód esetén sem haladhatja meg a 8 világos rügy / m 2 értéket. A termelési célok eléréséhez szükséges termésmennyiség beállítását a vegetációs szakaszban évente legalább 2 időpontban elvégzett fürtszabályozással kell megvalósítani. A hektáronként megtermelhető szőlő- és bormennyiség a Bortörvényben leírtaknak megfelelően maximalizálandó.
- 3 - e. Szaporítóanyag: A termelési célok megváltozása és a borvidék talaj és domborzati viszonyainak, valamint mikroklímatikus tényezőinek változatossága alapján szükséges alanyfajták megválasztása adott termelési potenciálhoz való igazítása. A fajtaválasztás során előnyben kell részesíteni a hagyományos és tájfajtákat Cirfandli, Olasz rizling, Juhfark stb. és a minőségi borok termelésérdekében szelektált fajtákat és klónokat, igen jó fekvésekben a vörösbortadó fajtákat. Csak vírusmentes kategóriájú szaporítóanyag használható. f. Fajtalista: A borvidéken előállított termékek egységesítésének és piaci lehetőségeinek fokozása érdekében a termesztésben tartott fajtaszám szűkítése válik szükségessé. Új fajta, ajánlott kategóriába kerülését minden esetben meg kell előznie a termőhelyi fajtakísérletnek, 10 éves dokumentált termelési tapasztalatnak, valamint a Hegyközségi Tanács illetékes bizottságai véleményezésének. Interspecifikus fajták területének növelése nem kívánatos, azokból minőségi bor nem állítható elő. I. Borszőlőfajták (Rendtartás 2. old. II. 1/c p.) Ajánlott fajták: Pécsi Versendi Szigetvári Körzet Kaposi Chardonnay + + + + Chasselas + Cirfandli + Hárslevelű + Királyleányka + Olaszrizling + + + + Pinot Blanc + Rajnai Rizling + + Sárga muskotály + Sauvignon Blanc + + + + Szürkebarát + + Tramini + + Zöldveltelíni + Blauburger + + Cabernet Franc + + + Cabernet Sauvig + + + + Kékfrankos + + + + Kékoportó + Merlot + + + Pinot Noir + + + +
- 4 - Engedélyezett fajták: Pécsi Versendi Szigetvári Kaposi Cirfandli + Cserszegi fűsz. + + Csomorika + Furmint + Hárslevelű + + Irsai Olivér + + + Juhfark + Királyleányka + + Ottonel musk. + + + Pinot Balnc + Tramini + + Zalagyöngye + Zengő + + Zenit + + + + Zöldveltelíni + + Blauburger + + Cabernet Franc + Kadarka + + + Kékoportó + + Rubintos + + Zweigelt + + + + III. Alanyfajták: Fercal Riparia portalis Rupestris du Lot Teleki 5C Telki 5C Gm. 10-K.74 Teleki 5C Gm. 6-K.64 Teleki 5C K.20 Teleki 5C Wed.-K.103 Teleki-Fuhr S.O.4 Teleki Fuhr S.O.4 K.133 Teleki-Kober 125 AA Teleki-Kober 125 AA K.147 Teleki-Kober 5BB Teleki-Kober 5BB Cr.2-K.18 Pécs, 2004. augusztus 1. Dr. Lisicza István sk. Borvidéki titkár