A Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok szerepe a területi fejlődésben és fejlesztésben című konferencia A Duna Borrégió hungarikumai Készítette: Féja Fruzsina GTK-GVAM II.évfolyam 2014
Főbb pontok: Hungarikum és nemzeti érték Magyarország borvidékei Duna Borrégió Előforduló szőlőfajták A borok sajátosságai Filoxéra Borvidékek A szőlőtermesztés területi jelentősége MTDMSZ Duna Borrégió Borút Egyesület Az Év Pincészete 2014 Hungarikum klaszter Programajánló SWOT elemzés
Hungarikum és nemzeti érték A 2012. évi XXX. Törvény értelmében: A hungarikum, egy gyűjtőfogalom, amely egységes osztályozási, besorolási és nyilvántartási rendszerben olyan megkülönböztetésre, kiemelésre méltó értéket jelöl, amely a magyarságra jellemző tulajdonságával, egyediségével, különlegességével és minőségével a magyarság csúcsteljesítménye. Forrás:http://www.mnhsz.com/hirek/a-hungarikum-bizottsag-ujabb-magyar-ertekeketvett-fel-a-hungarikumok-korebe
Magyarország borvidékei 7 borrégió és 22 borvidék Duna Borrégió borvidékei: Hajós-Bajai borvidék Csongrádi borvidék Kunsági borvidék Forrás: http://borvigadalomesvasar.hu/61/boraszatok
A Duna Borrégió Forrás:http://borravalo.hu/a-duna-borregio-kincsei/ Termőterülete: kb. 29 000 ha Talaj: többnyire homok és lösz, meszes vályogtalaj Klíma Legmagasabb a napsütéses órák száma Évi átlagos csapadékmennyiség: 450-500 mm
Előforduló szőlőfajták Fehér szőlők: rajnai rizling, chardonnay, olaszrizling, cserszegi fűszeres, zalagyöngye, ezerjó, hárslevelű Kék szőlők: kadarka, kékfrankos, merlot, cabernet sauvignon és franc valamint a zweigelt http://www.borigo.hu/dunabor/index.php?cmd=cik k&id=00031 http://www.oradeawine.com/kekfrankos.html
A borok sajátosságai Alacsony sav- és alkoholtartalom Könnyedség, lágyság Alacsony ásványi anyag tartalom Fehér- és rozé bor: intenzív illatú, zamatos Vörösborok: gyümölcsös, halványabb mint a hegyvidéki többnyire asztali bor kategória F: http://kisborasz.blogspot.hu/2009/08/mit-mivelhogyan-mikor-es-kivel-igyunk_17.html
Filoxéra Amerikából hozták be Európába 1860-as években Hazánkban 1874-től, 20 éven át van jelen Élősködő rovar Élettere: kötött talajok Kísérletek a rovar elpusztítására Megoldás: Homokos talajok immunitása Szőlőoltás Forrás: http://hu.wikipedia.org/wiki/filox%c3%a9ra F: http://www.plagasyenfermedadesvid.net/2011/09/filoxera.html
Kunsági borvidék F: http://www.origo.hu/utazas/20090904- borturizmus-borvidekek-boraszat-etyek-morkunsagi-borvidek.html 25-26 ezer ha Kb. 95 település, 8 körzetben (Kiskunhalas,Kiskunfélegyhá za, Kecskemét ) Frittmann Borászat Font Pincészet Kunsági borvidék: hazai szőlőmennyiség (kb) fele Mathiász Jánosszőlőnemesítő Kecskemét virága Csabagyöngye
Hajós-Bajai borvidék http://www.bareszkozok.hu/termek/425/k och-jegbor-rajnai-rizling-feherbor-2006-0- 7-l-3860 2200 ha Baja, Érsekcsanád, Hajós, Dávod vörösborok egy része a hegyvidékihez hasonlít jégbor ürmösbor Koch Borászat Sümegi és Fiai Szőlőbirtok és Pincészet F:http://www.sumegi.hu/wine s/muv.html
Csongrádi borvidék F:http://www.csongrad.hu/tourinform /jo/index_75.htm 1500 ha Csongrád, Hódmezővásárhely, Domaszék, Mórahalom fehérszőlő (rizling, chardonnay, kövidinka, kunleány) Farkas Testvérek Pincészete Somodi Borgazdaság
A szőlőtermesztés területi jelentősége I. Jövedelem teremtés, kiegészítés Lakosság megtartás Leggazdaságosabb művelési ág Táj jellegzetesség Hungarikum fajták bővülése ->jövedelmezőség fenntartása F:http://gepmax.hu/gepmax/2011/09/%E2%80%9Ealma %E2%80%9D-%E2%80%93-europa-piacvezetovontatott-szolobetakarito-gepe/
A szőlőtermesztés területi jelentősége II. Versenyképesség Együttműködés és érdekegyesítés Turisztikai vonzóerő: Elfogadható ár, érték arány Pincészetek Vendéglátás Környék látnivalói
Magyar Turisztikai Desztináció Menedzsment Szövetség 2011 Kalocsa és Térsége Turisztikai Nonprofit Kft. Móra-Tourist Nonprofit Kft. Konferenciák F:http://www.tdmszovetseg.eu/turizmus_torveny_palyazato k_es_regios_regisztracio_-_interju_balogh_karollyal
2002 Szolgáltatók Minősítő Tábla és Tanúsító oklevél Független minősítő bizottság 6 borút F: http://dbborut.hu/site/
Hungarikum klaszter 2008 5 alapító Jelenleg 22 tag Turisztikai szereplők Lehetőségek Közös érdek Piacorientált együttműködés http://www.euromenedzser.hu/kiadvanyaink/hirek/461
Az Év Pincészete 2014 F: http://www.foodandwine.hu/2014/09/03/azev-pinceszete-2014-koch-boraszat-hajos-baja/ F:http://www.vinart.hu/ Az Év Pincészete-díjjal az egész Hajós-Bajai Borvidéket ismerték el (Koch Csaba)
Ahová érdemes ellátogatni
a Csongrádi borvidéken töltöttkáposzta-főző verseny kakaspörkölt-főző verseny F: http://www.mindmegette.hu/toltott-kaposzta- 41453 F: http://www.programturizmus.hu/ajanlat-szuretifesztival-kakasporkolt-fozo-verseny-pusztamerges.html
a Hajós-Bajai borvidéken Orbán- napi Borünnep hajósi pincefalu műemlék présházak F: http://www.orbannaphajos.hu/ F: http://www.holmagazin.hu/cikk/metszeselotti-mulatozas-hajoson
SWOT elemzés homokos talaj napfénytartalom nagy hagyomány helyi munkaerő Erősségek Gyengeségek asztali bor alacsony eladási ár kevés csapadék Lehetőségek szőlőnemesítés, új fajták technológia fejlesztése emberi munkaigény nemzetközi piacra törés együttműködés Veszélyek betegségek, kártevők időjárás kiszámíthatatlansága változó éghajlat
Bor mutatja meg az embert. Köszönöm a figyelmüket!