Javaslat a "SZEKSZÁRDI BIKA VÉR" nemzeti értéktárba történő felvételéhez



Hasonló dokumentumok
Nemzeti érték felvételének javaslata települési értéktárba

A javaslati dokumentáció tartalma, egy példán bemutatva

MELLÉKLETEK 1. sz. melléklet - 2. sz. melléklet 3. sz melléklet

Árvácska Népdalkör és a Tiszavirág Citerazenekar

Javaslat a városi rang elnyerését megörökítő Emlékkő települési értéktárba történő felvételéhez

JAVASLAT A MEDINAI/SIÓ-MENTI

Javaslat a Polgármesteri Hivatal épülete települési értéktárba történő felvételéhez

ELŐTERJESZTÉS Kőszeg Város Önkormányzata Képviselő-testülete október 31 -i ülésének 3. napirendi pontjához

S Z A B Á L Y Z A T. a települési értéktár létrehozásáról ÁLTALÁNOS RENDELKEZÉSEK

1. melléklet az Ugod Község Települési Értéktár Bizottságának Szervezeti és Működési Szabályzatához. Javaslat a

Javaslat a Vasútállomás, vasutas épületek települési értéktárba történő felvételéhez

1. A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve: Győrvár község önkormányzata

I. ÁLTALÁNOS RENDELKEZÉSEK

Javaslat a Fellegi Imre Németh Béla-féle helytörténeti gyűjtemény és a Helytörténeti ÉLET-KÉP-TÁR települési értéktárba történő felvételéhez

A szakmai ágazati szakbizottságok szerepe a hungarikum törvény végrehajtási rendelete szerint

Javaslat a József Attila Emléktábla települési értéktárba történő felvételéhez

ÁLLATKERT A BÁNSÁGBAN

Javaslat a Szabolcs Kupa települési értéktárba történő felvételéhez

Javaslat a Szabolcspusztai kastély települési értéktárba történő felvételéhez

Javaslat a Varga János Tűzoltószertár a tűzoltóautókkal települési értéktárba történő felvételéhez

Javaslat a A Szent Imre templom épülete

Javaslat a Barátság Duatlon települési értéktárba történő felvételéhez

Javaslat a Dr. Kovácsai Sándor Emlékfutás települési értéktárba történő felvételéhez

1. A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve:

ELİTERJESZTÉS Szekszárdi Települési Értéktár Bizottság ülésére

Előterjesztés. Készült: Kapolcs község Önkormányzata Képviselő-testülete szeptember 21-i rendes nyilván ülésére

1.A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve: Molnárné Preczlik Mariann

Települési és megyei értéktárak létrehozása a hungarikum törvény és végrehajtási rendelete szerint

Javaslat a Csefkó György tanterem és emléktáblája települési értéktárba történő felvételéhez

Javaslat Batykó Szilvia kerámiáinak települési értéktárba történő felvételéhez

:..9.1:,.,... (telepiil6s,d6tum) (P.H.l

A JAVASLATTEVŐ ADATAI:

Javaslat a Négy Évszak Maraton futóverseny települési értéktárba történő felvételéhez

Javaslat az. Apátfalva népi hangszere a citera. települési értéktárba történő felvételéhez

Javaslat Kádár Béla szellemi hagyatéka települési értéktárba történő felvételéhez

Javaslat a. Paradicsomos káposzta, a cigányok fő eledele. települési értéktárba történő felvételéhez

';.\.,..~lc J. ~~,ff4u - _.-1" L! 84~ . 'bo~ A-- 1. melléklet a 114/2013. (IV. 16.) Korm. rendelethez "SZEKSZÁRDI KÉKFRANKOS" Javaslat

114/2013. (IV. 16.) Korm. rendelet 114/2013. (IV. 16.) Korm. rendelet a magyar nemzeti értékek és a hungarikumok gondozásáról

1. A javaslatot benyújtó személy (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve: 2. A javaslatot benyújtó személy vagy kapcsolattartó személy adatai:

114/2013. (IV. 16.) Korm. rendelet a magyar nemzeti értékek és a hungarikumok gondozásáról

1. A javaslatot benyújtó személy (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve: 2. A javaslatot benyújtó személy vagy kapcsolattartó személy adatai:

2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai:

Javaslat A Gebauer freskó Megyei Értéktárba történő felvételéhez

A JAVASLATTEVŐ ADATAI:

1. A javaslatot benyújtó személy (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve: Velencei Helytörténeti Egyesület. Gschwindt-kastély kertje

Javaslat a [Boldizsár Lovastanya című érték] [települési/tájegységi/megyei/külhoni magyarság] értéktárba történő felvételéhez

Javaslat a Bodajki Segítő Szűz Mária kegytemplom és épített örökség valamint a bodajki búcsú települési értéktárba történő felvételéhez

A Velencei Értéktár Bizottság január 18-i ülésén VÉB/2016/ határozatszám alatt a Velencei Értéktár részének nyilvánította a

Tájház. Javaslat a. Mezőkovácsháza települési értéktárba történő felvételéhez. 1. melléklet a 114/2013. (IV. 16.) Korm.

Javaslat a [nemzeti érték megnevezése] [települési/tájegységi/megyei/külhoni magyarság] értéktárba történő felvételéhez

Javaslat Pusztaszabolcsi foltvarrott termékek települési értéktárba történő felvételéhez. Foltvarrók Himnusza (a "Ha én rózsa lennék" dallamára)

Mezőkövesd Város Önkormányzata Képviselő-testületének 265/2013. (X.30.) önkormányzati határozata

Javaslat a Zsiráf Óvoda telephely növénykertje települési értéktárba történő felvételéhez

A Velencei Értéktár Bizottság január 18-i ülésén VÉB/2016/ 101. határozatszám alatt a Velencei Értéktár részének nyilvánította a

Javaslat. Mezókovácsháza és környéke élóvilága állandó kiállítás. települési értéktárba történó felvételéhez

Javaslat Küry Klára operett primadonna Települési Értéktárba történő felvételére

Javaslat a. Gyurgyalag fészkelőhely ex szeméttelep. települési értéktárba történő felvételéhez. Készítette:

Tárgy: Települési Értéktár Bizottság létrehozása Melléklet: Javaslat minta

Javaslat a Porta Pacis lelkigyakorlatos Ház Települési értéktárba történő felvételéhez

Javaslat a. települési értéktárba történő felvételéhez

" W.Elek Katalin (név)...~ ~ (aláírás) Szajol, (település, dátum) (P. H.)

Javaslat az Apátfalvi temetőkápolna Települési értéktárba történő felvételéhez

Csipkeház. Javaslat a. települési értéktárba történő felvételéhez. 1. melléklet a 114/2013. (IV. 16.) Korm. rendelethez.

Javaslat. a Beregi keresztszemes hímzés Felső-Tiszavidéki keresztszemes hímzés. Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Értéktárba történő felvételéhez

Nagyecsed Város Önkormányzatának

2. A nemzeti érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása. - és élelmiszergazdaság X kulturális örökség

1. melléklet az Ugod Község Települési Értéktár Bizottságának Szervezeti és Működési Szabályzatához. Javaslat a

1. A javaslatot benyújtó intézmény neve: Települési Értéktár Bizottsága

Javaslat a Zsiráf Óvoda telephely épülete települési értéktárba történő felvételéhez

A Duna Borrégió hungarikumai

Javaslat. Fodorné László Mária munkássága Decs települési értéktárba történő felvételéhez

Nyirád Község Önkormányzata Képviselő-testületének március 23-án tartandó ülésére

S Z O M B A T H E L Y M E G Y E I J O G Ú V Á R O S

Javaslat. Dr. Szobonya Zoltán életműve Jánoshalmi értéktárba történő felvételéhez. Készítette: Maráczi Nóra. (név) (aláírás) Jánoshalma,

Javaslat a Kisiratos-Pusztaszabolcs partneri együttműködés" a pusztaszabolcsi települési értéktárba történő felvételéhez

l. melldklet a l14/2013. (N. 16.I Korm. rendelethez

Javaslat a KERNSTOK-VILLA (NYERGESÚJFALU) KOMÁROM-ESZTERGOM MEGYEI értéktárba történő felvételéhez

2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai:

JÁSZDÓZSAI TELEPÜLÉSI ÉRTÉKTÁR BIZOTTSÁG SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZATA

Javaslat a Pusztaszabolcson kiállított p. sz. gőzmozdony települési értéktárba történő felvételéhez

Tisztelt Képviselő-testület!

Javaslat A pusztaszabolcsi Szent Imre római katolikus templom barokk orgonája települési értéktárba történő felvételéhez

A JAVASLATTEVŐ ADATAI

A Felvidéki borrégió, mint lehetőség

1. A javaslatot benyújtó személy (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve: 2. A javaslatot benyújtó személy vagy kapcsolattartó személy adatai:

VÁMOSMIKOLAI TELEPÜLÉSI ÉRTÉKTÁR BIZOTTSÁG SZERVEZETI ÉS MÜKŐDÉSI SZABÁLYZATA

Javaslat Enyingi Mihály keramikus munkásságának Márkói értéktárba történő felvételéhez

Javaslat. Kojak nyalóka. Települési és Megyei Értéktárba történő felvételéhez. 1. melléklet a 114/2013. (lv. 16.) Korm. rendelethez MEZÖBER:

A JAVASLATTEVŐ ADATAI

2. A nemzeti érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása. 4. Értéktár megnevezése, amelybe a nemzeti érték felvételét kezdeményezik

Somogy Megyei Önkormányzat 7400 Kaposvár Fő utca 10. A Somogy Megyei Értéktár SMÉB működési szabályzata. I. A SMÉB tevékenysége

Borászati alapismeretek

2. A nemzeti érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása. 4. Értéktár megnevezése, amelybe a nemzeti érték felvételét kezdeményezik

Javaslat az általános iskola által rendezett Kistérségi Népdaléneklési Verseny települési értéktárba történő felvételéhez

Kadarka klónszelekció a Pannon borrégióban

Javaslat a. Kardos István vőfély tevékenysége. települési értéktárba történő felvételéhez

Javaslat a jászkiséri Művelődés háza Települési Értéktárba történő felvételére

1. melléklet a 114/2013. (IV. 16.) Korm. rendelethez

Az Oroszlányi Települési Értéktár Bizottság (TÉB) ismét várja a javaslatokat

2012. május 16-ai rendezvény: Bor és Étel

Átírás:

1. melléklet a 114/2013. (IV. 16.) Korm. rendelethez Öu.l.o\-U.L. O. ~. ~~ f\... Javaslat a "SZEKSZÁRDI BIKA VÉR" nemzeti értéktárba történő felvételéhez Készítette:,"--P=éc=sC!...i...o..T=ud=ű=m=an=' ~y~egc>.yl.::e=te=m=-=ilc!...iy,-"é=s-",g~yu--= =la:o..:k=a=r:.>.., =S=ze=k=s=zar=' =-d dr. Malik Éva, Vas Gábomé, Hladics Károly -.>.(név) (j, ~ \~ '-=) (aláírás).::::s!:::ze~k~s!:!za~' r.:=d,...,2"-,o,-,,,1...!.4!...:. fi~e=bruo-==ár~14.!.!. (település, dátum) (P. H.) 1

1. AJA VASLATTEVÖ ADATAI 1. A javaslatot benyújtó (személylintézmény/szervezetlvállalkozás) neve: Horváth István polgármester 2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai: Név: Levelezési CÍm: Telefonszám: E-mail cím: Horváth István polgármester 7100 Szekszárd, Béla király tér 8. 06-74/504-100 polgarmester@szekszard.hu II. A NEMZETI ÉRTÉK ADATAI 1. A nemzeti érték megnevezése: "SZEKSZÁRDI BIKAVÉR" 2. A nemzeti érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása X agrár- és élelmiszergazdaság o ipari és műszaki megoldások o természeti környezet o egészség o kulturális o turizmus és életmód örökség o épített környezet o sport 3. A nemzeti érték fellelhetőségének helye: Szekszárdi Borvidék 4. Értéktár megnevezése, amelybe a nemzeti érték felvételét kezdeményezik X települési o tájegységi o megyei o külhoni magyarság 5. A nemzeti érték rövid, szöveges bemutatása, egyedi jellemzőinek és történetének leírása A bikavér igazi magyar vörösborféleség. nemes száraz vörösborfajta. Az előállítás módja szerint pedig több vörösborszőlő-fajta háziasított borából készült borkülönlegesség. A fantázianév a vér vörös színét és a bika által jelképezett vad természeti erő képzetét egyesíti. A bikavér legendáját az is táplálja, hogy a bor születésének helyét, időpontját, készítésének eredeti módját homály fedi, a dicsőségért sokáig vetekedett két város: Eger és Szekszárd. Az elnevezés szekszárdi eredetét sokan a Bika - mai napig létező - dűlőnévből származtatják, mely már XI. századi írásos emlékeinkben feltűnik. Szekszárd neve a római kor óta összeforrott a borral. Régészeti, történeti adatok sokasága vall arról, hogy a település gazdasága, lakóinak élete a szőlő, a bor köré szerveződött. Egyetlen bortörténeti visszaemlékezés sem hagyja ki, hogya szekszárdi szarkofágot (i.sz. 4. sz.), a 2

benne talált kelyhet és görög nyelvű feliratát megemlítse: fogsz!" A Szekszárd környéki dombokon kortól szinte változatlanul "Áldozz a pásztornak, igyál és élni is számos helyen kerültek elő a formájukat a római megtartó szőlőmetszőkések, a kacorok. A 16. század második felé- ben a szekszárdi volt közel és távol a legkeresettebb magyar bor. A település ma is büszkén nevezi magát a "szőlő és bor városának". A többfajta szőlőből álló bor készítése a szekszárdi borvidék eltérő természeti vezethető vissza. Egy gazdának több dűlőben volt kisebb-nagyobb adottságaira szőlőültetvénye, amelyeket a természeti csapások és betegségek nem egyforma mértékben érintettek, így soha nem ment tönkre az összes termés, és a termelő nagyobb biztonsággal számíthatott sikerre. A különböző adottságú dűlők eltérő minőségű terméseit együtt feldolgozva optimális minőségű bort készít- hettek maguknak a gazdák. Az elmúlt 100-150 évben azonban átalakult a bikavér készítésének filozófiája és technológiá- ja. A szőlőművelési és borászati eljárások fejlődésével megváltozott a bikavér fajtaösszetétele. A Szekszárdi Bikavér alapját a Kékfrankos és a Kadarka jelenti. A Kadarka és Kékfrankos fajták együttes arányának legalább 40%-ot el kell érnie, míg más szőlőfajták aránya nem haladhatja meg a 10%-0t. A gyümölcsösség és a fűszeres ség ötvöződik a két bor házasítása függő, de nagymértékben meghatározza során, ami nyilván évjárat- a talaj összetétele is. A szubmediterrán klíma hatásá- ra elérik a bikavér alapborok a 13 v/v% alkoholtartalmat, a savak viszont bársonyossággal simulnak, a markáns, de nem tolakodó tanninok mellett. Minden szekszárdi borász egyénisége is tükröződik a Szekszárdi Bikavérben, annak köszönhetően, gondossággal, kóstolás alapján végzik az általuk kiválasztott hogya alapborokból. se: erős, sötét színű vörösbor. A bornak erősséget az alkoholtartalom cerintartalom, utóbbi egy selymességet, egy bor alkoholtartalma, annál magasabb borban. A sötét színvilág szőlőfajta édes ízérzetet kölcsönöz e háromértékű házasításokat különös A Bikavér jelenté- ad, amit kiegészít a gli- a bornak. Minél magasabb alkohol, a glicerin mennyisége függő, minél vastagabb a héjszerkezet is a és minél intenzí- vebb, hosszabb idejű a héjon erjesztés annál mélyebb színvilág jellemzi a bort. 6. IndokIás az értéktárba történő felvétel mellett Szekszárdi bikavér készítésének módja szabályozott szárdi Borvidéken kívüli termelők nem használhatják. minden eleganciája, és ellenőrzött, a megnevezést a SzekA Szekszárdi Borvidék sokszínűsége és a dűlők egyedisége mind ötvöződik a Szekszárdi Bikavérben a házasitás- ra kerülő alapboroknak - Kadarka, Kékfrankos, Pinot Noir - köszönhetően. sukkal, fejlett technológia Merlot, Cabemet Franc, Cabemet Sauvignon, A Szekszárdi Bikavér egyenletes minőségét a borászok szaktudáalkalmazásával, nagymértékű higiéniai szabályok betartásával érik el és törekszenek minden évben arra, hogy nagy házasításaik méltón és büszkén viselhessék a Szekszárdi Bikavér elnevezést, amit Szekszárd város szülötte, Garay János írt le először az országban, a Szegszárdi bordal című versében. De nem csak Garayt érintette meg a szekszárdi vörösbor, hanem Liszt Ferencet is, sőt Bodnár István bikavér orvosságnál orvosságként említette: "A szekszárdi többet ér, aki issza, hóttig él!" "Szép hazánk háromszine" a trikolor, a háromszínű nemzeti zászló is megjelenik Garay János bordalában, me ly szorosan összefügg a Szekszárdi Bikavérrel, amit csodaként említ. A bikavér az első színre utal s erőt sugároz, a 3

fehér szín a tisztaságot, a békét, a zöld szín pedig a szabadságot szimbolizálja. Mi másban találjuk meg a szívünknek oly kedves magyarság szimbólumát, ha nem egy értékes nedűben, a Szekszárdi Bikavérben? "Töltsd pohárba, és csodát látsz! Színe mint a bikavér, S mégis a gyöngy, mely belőle Fölragyog, mint hó, fehér. És a tőke, melyen termett, Nemde, oly zöld, mint a rét? Hol leled föl szebben együtt Szép hazánk háromszinét?" A második világháború után a szocializmus időszakában Szekszárdot megfosztották a Bikavér névhasználati jogától, a Szekszárdi Bikavért száműzték a szakkönyvekből, az értelmező szátárak oldalairól. Szekszárd mára visszanyerte és újra használhatja a Bikavér nevet, azonban még sok idő és munka kell ahhoz, hogy a Bikavér megtépázott hírneve helyreálljon. Ebben jelentene jelentős előrelépést a Szekszárdi Bikavér nemzeti értéktárba történő felvétele. 7. A nemzeti értékkel kapcsolatos információt megjelenítő források listája (bibliográfia, honlapok, multimédiás források) Bodnár László: Borvidékek a Kárpát-medencében 2007. ISBN: 139789638738707 Máté Andrea: A bikavér legendája. in: Rubicon Történelmi Folyóirat 200311-2. 40-41. o. Nagy Janka Teodóra: Szőlősgazdából polgárrá válni Szekszárdon. PTE IGYK, Szekszárd, 2012 Töttős Gábor: A szekszárdi szőlő és bor 1987. Rubicon 2007/6-7 pp.50-55. ISBN: 9630250756 Benyák Zoltán-Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek. Corvina Kiadó, 2003. 29. o. Boros Károly: Szekszárdi borok, Kossuth Kiadó 8. A nemzeti érték hivatalos web oldalának címe: még nincs 4

nl. MELLÉKLETEK 1. Az értéktárba dokumentációja i";- felvételre javasolt nemzeti érték fényképe vagy audiovizuális-,-:: i' / c- ~:- ~~ 1. kép: A Szekszárdi Bikavér egyik kötelező alkotóeleme, a Kadarka szőlőfajta. >, < '\: '< ~s:~~~~i~';~:" ~,'''':. 2. kép: 100 éves Kadarka tőke. 5...

3. kép: Vince napi vesszővágás előtti egyházi áldás. 4. kép: Szekszárdi szőlőhely a Szekszárdi Bikavér másik kötelező alkotóelemével, Kékfrankossal. 6 a

MELLÉVLETEK 2. A Htv. 1. (1) bekezdés j) pontjának való megfelelést valószínűsítő dokumentumok, támogató és ajánló levelek 7

PÉCSI tudományegyetem Szekszárd Megyei Hivatala HORVÁTH István polgármester Szekszárd Béla király tér 8. 7100 Jogú Város Polgármesteri Szekszárd, 2014. február 20. Támogató nyilatkozat Tisztelt Polgármester ÚrI A Pécsi Tudományegyetem rektoraként szívből támogatom Polgármester ur azon kezdeményezését, hogya Szekszárdi Bikavér bort a hungarikumokról szóló 2012. évi xxx. törvény, valamint a magyar nemzeti értékek és hungarikumok gondozásáról szóló 114/2013. (lv.16.) Korm. rendelet alapján, a Magyar Értéktárba való felvételre javasolja. Nemzeti hagyományaink megőrzése iránt elkötelezett emberként fontosnak tartom a szekszárdi borvidék hagyományainak megőrzését, azon belűl a Szekszárdi Bikavér nemzeti értékké nyhv,ánítását... -, \." '\ I f j ) { H-7622 Pécs, Vasvári Pál u. 4. Tel.: 72/501-500 E-mail: info@pte.hu

MELLÉKLETEK 3. A javaslathoz csatolt saját készítésű fényképek és filmek felhasználására vonatkozó hozzájáruló nyilatkozat NYILATKOZAT Alulírott Hladics. Károly amatőr fotós nyilatkozom, hogy az általam készült fényképek közléséhez hozzájárulok. Hladics Károly Szekszárd, 2014. március 07.