A jlh T E N VESZTES JELENE ÉS JÖVŐJE AZ EU-BAN Szerkesztette: Kukovics Sándor és Jávor András Készült az Agrármarketing Centrum támogatásával H erceghalom - D eb ecen, 2008.
A A JUHTENYÉSZTÉS JELENE ÉS JÖVŐJE AZ EU-BAN (VÁLOGATOTT TANULM ÁNYOK) Szerkesztette: Kukovics Sándor és Jávor András Készült az Agrármarkating Centrum támogatásával Herceghalom - Debecen, 2008.
;«I A könyv az azonos cím m el, 2008. augusztus 29.-én, D ebrecenben, a \. 3.y ' F a rm e r E xpo és a D ebreceni Á llattenyésztési N apok pro g ram ja keretében m egrendezett k o n ferencia hivatalos kiadványa. A konferencia rendezésére az Á llattenyésztési és T a k a rm á n y o z á si K u ta tó in té z e t (H erceghalom ) a D ebreceni E gyetem A g rá r- és M űszaki T u d o m á n y o k C e n tru m a (D ebrecen) a J u h T e rm é k ta n á c s (V árpalota), a M a g y ar Ju h te jg a z d a sá g i E gyesület (H erceghalom ), valam int a F a rm e r E xpo (V -TRA D E Kft; D ebrecen) szervezésében került sor, az A g rá rm a rk e tin g C e n tru m tám o g a tá sá v al. Kiadó: M a g y ar Ju h te jg a z d a sá g i E gyesület (H erceghalom ) és a D ebreceni E gyetem A g rá r- és M ű szak i T u d o m á n y o k C e n tru m a (D ebrecen) ISB N 978-963-8030-58-0 Készült: A debreceni DELA Kft. nyomdaüzemében Felelős vezető: Újvári Béla Tel.: 52/533-183 X 8 4 4 6 2
TARTALO M JEG YZÉK Előszó VÁLTOZÁSOK AZ EU JUH-, ÉS KECSKEÁGAZATÁBAN Dr. Kukovics Sándor LÉTSZÁM ÉS TERMELÉSVÁLTOZÁSOK AZ EURÓPAI (EU), VALAMINT A MAGYAR JUH ÉS KECSKESZEKTORBAN Emmanuel Coste - Kukovics Sándor A COPA/COGECA JUHHÚS MUNKACSOPORT MEGFONTOLÁSAI AZ EURÓPAI JUHSZEKTOR JÖVŐJÉRŐL Román Santalla A SPANYOL JUH- ÉS KECSKEÁGAZAT LEGFŐBB JELLEMVONÁSAI A TERMELÉS, A PIAC ÉS AZ ÁLLATTENYÉSZTŐ TELEPHELYEK SZEMPONTJÁBÓL MEGFIGYELVE Stela Zamfirescu - Elena Sogorescu - dorina Nadolu A ROMÁN JUH- ÉS KECSKEÁGAZAT TENDENCIÁI AZ EURÓPAI UNIÓS CSATLAKOZÁS ELŐTT ÉS UTÁN PlOTR NOWAKOWSKI ÉS Elzbieta Martyniuk ÖT MILLIÓTÓL A 300 EZER EGYEDIG - A LENGYEL JUHTENYÉSZTÉS TÖRTÉNETE AZ UTÓBBI KÉT ÉVTIZEDBEN - OKOK ÉS KÖVETKEZMÉNYEK Dr. Kukovics Sándor - Pallaga Viktória - Dr. Sáfár László - Baranyai Gábor AZ EURÓPAI JUHÁGAZAT TÉTJEI ÉS JÖVŐJE Pallagi Viktória FRANCIA INTÉZKEDÉSEK AZ EU RENDELEKEZÉSEK HATÁSAI, KÖVETKEZMÉNYEI Mezöszentgyörgyi Dávid - Lukács László A JELENLEGI TÁMOGATÁSI RENDSZERRŐL AZ SPS-RE VALÓ ÁTÁLLÁS VONZATAI ÉS KÖVETKEZMÉNYEI AZ ÁLLATTENYÉSZTŐ ÁGAZATOK SZÁMÁRA Mezöszentgyörgyi Dávid A KERESZT MEGFELELŐSÉG (CROSS COMPLIANCE) JELENTÉSE ÉS KÖVETELMÉNYEI A JUH ÉS KECSKETARTÓK SZÁMÁRA Marselek Sándor - Abayné Hamar Enikő A FENNTARTHATÓ ÉS KÖRNYEZETBARÁT JUHTARTÁS LEHETŐSÉGEI AZ ÉSZAK-MAGYARORSZÁGI RÉGIÓBAN ÉS KAPCSOLÓDÁSA A VIDÉKFEJLESZTÉSHEZ TENYÉSZTÉSI LEHETŐSÉGEK A JUH- ÉS KECSKE SZEKTOR JAVÍTÁSÁBAN Németh Tímea - Komlósi István - Molnár András - Kukovics Sándor A TESTSÚLY ÉS TESTMÉRETEK KÖZÖTTI ÖSSZEFÜGGÉSEK KECSKÉKNÉL Molnár András - Németh Tímea - Nagy Sándor - Jávor András - Lengyel Attila - Toldi Gyula - Kukovics Sándor AZ APAFAJTA HATÁSA A GYIMESI RACKA KERESZTEZETT BÁRÁNYOK HÍZLALÁSI ÉS S/EUROP TELJESÍTMÉNYÉRE Gulyás László - Gergátz Elemér - Mihályfi Sándor - Németh Attila - Nagy Zsuzsanna A HAZAI JUHTENYÉSZTÉS VERSENYKÉPESSÉGÉNEK JAVÍTÁSA LACAUNE FAJTA FELHASZNÁLÁSÁVAL Monori István - Csízi István KÜLÖNBÖZŐ GENOTÍPUSÚ BÁRÁNYOK ÖSSZEHASONLÍTÓ VIZSGÁLATA AZ ALFÖLDÖN 5 7 9 31 45 63 77 97 115 121 123 137 151 171 173 183 193 219
Kispál Tibor - Bodnár Ákos MESTERSÉGESEN NEVELT AWASSI BÁRÁNYOK VISELKEDÉSÉNEK ÉS NÖVEKEDÉSI MUTATÓINAK VIZSGÁLATA ELTÉRŐ VÁLASZTÁSI IDŐPONTOK ESETÉBEN TECHNOLÓGIA LEHETŐSÉGEK A JUH - ÉS KECSKE ÁGAZAT FEJLESZTÉSÉBEN Munkácsi László HÚSHASZNÚ JUHOK TARTÁSÁNAK KORSZERŰSÍTÉSE ÉS A TERMELÉS INTEGRÁLÁSA Csanádi József - Fhnyvessy József - Hodúr Cecília A JUH-, ÉS KECSKETEJ, VALAMINT A BELŐLÜK KÉSZÜLT TERMÉKEK EGYES TULAJDONSÁGAINAK ÖSSZEFÜGGÉSE Gulyás László - Németh Szabina - Orbán Martina A KECSKETEJ TERMELÉS ÉS FELDOLGOZÁS VIZSGÁLATA Kocsisné Gráff Myrtill- Jávor András - Kukovics Sándor KÉT SZÁNENTÁLI KECSKETELEP TEJTERMELÉSÉNEK ÉS KONDÍCIÓJÁNAK ELEMZÉSE A SZAPORODÁS BIOLÓGIAI LEHEETŐSÉGEK AZ ÁGAZAT FEJLESZTÉSÉBEN Kukovics Sándor* - Gergátz Elemér A JUH MESTERSÉGES TERMÉKENYÍTÉSE ÜZEMI SZINTEN Oláh János - Fazekas Gergely - Vass Nóra Pécsi Anna - Kovács András - jávor András DORPER KOSOK NYÁRON VÉGZETT ONDÓVIZSGÁLATA Egerszegi István - Molnár András - Sarlós Péter - Soós Ferenc - Cseh Sándor - Rátky József REPRODUKCIÓS JELLEMZŐK VIZSGÁLATA FEKETE RACKA JUHOKBAN, A FAJTA IN SITU FENNTARTÁSÁNAK JAVÍTÁSA ÉS EX SITU MEGŐRZÉSÉNEK MEGALAPOZÁSA ÉRDEKÉBEN Vass Nóra- Cseh Sándor- Jávor András ASSZISZTÁLT REPRODUKCIÓS TECHNIKÁK (ART) A JUHTENYÉSZTÉSBEN Novotniné dankó Gabriella ZÖLD, TISZTA ÉS ETIKUS, KIHÍVÁSOK AZ IVARI MŰKÖDÉS TERMÉSZETESEBB BEFOLYÁSOLÁSÁRA A JUHTENYÉSZTÉSBEN AZ ÁGAZAT GAZDASÁGOSSÁGA ÉS LEHETŐSÉGEI Madai Hajnalka -Lapis, Miklós A MAGYAR JUH-, ÉS BÁRÁNYHÚS ÉRTÉKLÁNC ELMÉLETI ALAPJAI Fenyves Veronika-Jávor András A MAGYARORSZÁGI BÁRÁNYHÍZLALÁS JÖVEDELMI HELYZETÉNEK ALAKULÁSA Nábrádi András - Cehla Béla - Ficzeréné Nagymihály Kornélia - Lapis Miklós - Madai Hajnalka A MAGYAR JUHTENYÉSZTÉS ÉS JUHTERMÉKEK GAZDASÁGI ÉRTÉKELÉSE A JUHÁGAZAT ÖSSZEVONT ELEMZÉSE ÉS A JÖVŐ FELADATAI, LEHETŐSÉGEI Dr. Jávor András A JUHTENYÉSZTÉS LEHETSÉGES TENYÉSZTÉSI STRATÉGIÁI A NEMZETKÖZI TAPASZTALATOK FELHASZNÁLÁSÁVAL 231 241 243 263 283 303 317 319 337 347 361 377 389 391 407 421 447 449 4