A CSILLAGFÜRT FAJOK CSOPORTOSÍTÁSA SZÁRMAZÁSUK ALAPJÁN CSILLAGFÜRT TERMESZTÉS Dr. Zsombik László Tudományos főmunkatárs 2016. május 11. NTP-SZKOLL-15-0017 Tormay Béla Szakkollégium programja az egészséges életmód és a funkcionális élelmiszerek jegyében 1. Földközi tenger partvidéke Lupinus albus (Fehérvirágú csillagfürt) Lupinus luteus (Sárgavirágú csillagfürt) Lupinus angustifolius (Kékvirágú csillagfürt) 2. Közép- és Dél-Amerika Lupinus polyphyllus (Soklevelű csillagfürt) Lupinus mutabilis (Színjátszó v. változékony csillagfürt) Lupinus perennis (Évelő csillagfürt) Lupinus hirsutus (Szőrös csillagfürt) Lupinus hartwegii Csillagfürttermesztés világviszonylatban Csillagfürt termesztés világviszonylatban Termőterület rangsor a világon 2014 Sorrend Ország Termőterület (ha) Termésátlag (t/ha) 1 Ausztrália 517 290 1,12 2 Lengyelország 80 022 1,75 3 Oroszország 50 355 1,50 4 Németország 21 400 1,91 5 Ukrajna 15 800 1,83 6 Belarus 13 448 2,54 7 Dél-Afrikai Köztársaság 12 230 1,53 8 Chile 11 687 1,44 9 Peru 9 537 1,27 10 Franciaország 5 257 2,86 11 Sparnyolország 4 700 0,66 12 Olaszország 4 620 1,24 13 Ekvádor 4 010 0,38 14 Litvánia 3 300 0,94 15 Egyiptom 1 200 2,00 16 Görögország 400 3,38 17 Szlovákia 237 1,07 18 Lettország 230 0,74 19 Magyarország 200 0,95 20 Ausztria 110 2,20 21 Argentína 100 1,60 22 Svájc 77 3,18 23 Libanon 50 2,40 24 Szíriai Arab Köztársaság 2 1,50 Csillagfürt termőterülete Magyarországon 1
Csillagfürt termésátlaga Magyarországon Termőterület megoszlás Magyarországon 2014 Termőterület (ha) Termésátlag (t/ha) Bács-Kiskun megye 0 0,00 Baranya megye 0 0,00 Békés megye 0 0,00 Borsod-Abaúj-Zemplén megye 0 0,00 Budapest 0 0,00 Csongrád megye 0 0,00 Fajér megye 0 0,00 Győr-Moson-Sopron megye 8 1,75 Hajdú-Bihar megye 7 0,84 Heves megye 0 0,00 Jász-Nagykun-Szolnok megye 0 0,00 Komárom-Esztergom megye 0 0,00 Nógrád megye 0 0,00 Pest megye 0 0,00 Somogy megye 13 0,77 Szabolcs-Szatmár-Bereg megye 159 0,94 Tolna megye 0 0,00 Vas megye 17 0,89 Veszprém megye 0 0,00 Zala megye 0 0,00 Termőterület és termésátlag alakulása 1961-2014 CSILLAGFÜRT MAGJÁNAK KÉMIAI ÖSSZETÉTELE Nyersfehérje 38,0 42,0 % Szénhidrát 31,0 38,0 % Nyerszsír 4,0 12,0 % Nyersrost 2,0 10,0 % Ásványi anyag 3,0 3,7 % Víz 12,8 13,5 % Alkaloid tartalom: keserű fajták 1 3 % édes fajták 0,005 0,1 % Alkaloidok: lupinin lupinidin oxilupanin ichtrogen Zöldtömeg fehérjetartalma: 19 21 % AZ ALKALOIDTARTALOM VÁLTOZÁSÁNAK DINAMIKÁJA A CSILLAGFÜRTBEN 120 100 80 60 40 20 0 VI.10. mg VI.30 VII.16. VII.22. VII.29. VIII.17. VIII.22. VIII.28. levél mag szár hüvelyhéj CSILLAGFÜRT FAJOK ÉGHAJLAT IGÉNYE Jellemzők Kékvirágú Sárgavirágú Fehérvirágú Tenyészidőbeli hasznos hőösszeg o C mag zöldtak., zöldtrágya Csírázási hőigény o C Fagytűrés o C Vernalizációs hőigény o C időtartam (nap) Fotoperiodikus igény Vízigény tenyészidőbeli mm transpirációs koefficiens l/1kg sz.a. kritikus fenofázisok 2400 1400 2-3 -9 250 600 2600 1800 3-4 -7 300 650 2800 2000 4-6 -6 hosszúnappalos nappalközömbös nappalközömbös 350 750 2
CSILLAGFÜRT FAJOK TALAJIGÉNYE Jellemzők Sárgavirágú Kékvirágú Fehérvirágú Általános Fizikai tulajdonságok leggyengébb gyenge gyenge-átlagos Kémhatás ph 4,5-5,0 4,5-5,5 5,0-6,0 Mésztartalom % < 0,2 < 0,5 < 1,0 Talajtípus homok talaj erdő erdő talaj homok erdő talaj homok CSILLAGFÜRT VETÉSVÁLTÁSA JÓ ELŐVETEMÉNYEK kalászos gabonák (rozs, tritikale, őszi árpa, tavaszi árpa) KÖZEPES ELŐVETEMÉNYEK silókukorica, csalamádékukorica szemeskukorica cirokfélék ROSSZ ELŐVETEMÉNYEK hüvelyes növények (önmaga után 4 év múlva) pillangós takarmánynövények napraforgó burgonya dohány CSILLAGFÜRT FAJOK TRÁGYÁZÁSA Fajlagos tápanyagigény NPK kg/100 kg fő- és melléktermék Kékvirágú Fehérvirágú Sárgavirágú N* 6,0-6,5 6,5-7,0 7,5-8,0 P 2 O 5 2,2-2,3 2,5-3,0 2,0-2,5 K 2 O 3,0-3,8 3,5-4,0 4,2-4,8 N-pótlás 20-25 % 30-40 % 25-35 % (fajlagos igény %-a) Trágyaigény NPK kg/ha Kékvirágú Fehérvirágú Sárgavirágú N 30-50 40-60 50-75 P 2 O 5 45-70 80-110 50-90 K 2 O 50-70 60-90 80-120 CSILLAGFÜRT FONTOSABB GYOMNÖVÉNYEI Egyéves gyomnövények libatopfélék (Chenopodium ssp.) disznóparéj félék (Amaranthus ssp.) parlagfű (Ambrosia elatior) szerbtövis fajok (Xanthium ssp.) fekete csucsor (Solanum nigrum) csattanó maszlag (Datura strammonium) ragadós galaj (Gallium aparine) ebszékfű (Matricaria ssp.) kakaslábfű (Echinocloa crus-galli) muhar fajok (Setaria ssp.) Évelő gyomnövények mezei acat (Cirsium arvense) csillagpázsit (Cynodon dactylon) CSILLAGFÜRT VEGYSZERES GYOMIRTÁSA CSILLAGFÜRT VEGYSZERES GYOMIRTÁSA Presowing herbicidek presowing (egyszikű gyomok ellen) + preemergens (kétszikű gyomok ellen) preemergens kombinált kezelés (egyszikű és kétszikű gyomok ellen) preemergens (kétszikű gyomok ellen) + posztemergens (egyszikű gyomok ellen) Preemergens herbicidek Posztemergens herbicidek 3
CSILLAGFÜRT NÖVÉNYI KÓROKOZÓI Barnulásos vírus (Uborka mozaik vírus) Mozaikvírus (Lupinus vírus 1) korai keskenylevelű meddőség Vészes hervadás (Fusarium oxysporum f. sp. lupini) Szürkepenészes hüvelyrothadás (Botrytis cinerea) Levél- és hüvelyfoltosság (Ceratophorum setosum) Lisztharmat (Erysiphe martii, Erysiphe communis) Fekete gyökérrothadás (Thielaviopsis basicola) Kései keskenylevelű meddőség (élettani betegség, kései vetés) CSILLAGFÜRT NÖVÉNYI KÓROKOZÓI ELLENI VÉDEKEZÉS CSÁVÁZÁS ÁLLOMÁNYVÉDELEM CSILLAGFÜRT ÁLLATI KÁRTEVŐI Talajlakó kártevők (Melolontha ssp., Elateridae ssp.) Mezei nyúl (Lepus europeaus) Csillagfürt légy (Chortophila funestra) Fekete levéltetű (Aphis fabae) Bogáncspille (Vanessa cardui) CSILLAGFÜRT ÁLLATI KÁRTEVŐI ELLENI VÉDEKEZÉS Talajfertőtlenítő szerek Állományvédelem CSILLAGFÜRT BETAKARÍTÁSA Mag ideje: fehérvirágú - teljes érés sárgavirágú - viaszérés vége teljes érés módja, eszköze: egymenetes kombájnos előkészítő művelet: deszikkálás (gyomosodás, egyenlőtlen érés) Zöldtakarmány ideje: virágzás módja, eszköze: silózógép Silótakarmány: ideje: hüvelyesedés kezdete elfásodás (öregedés) üteme: kékvirágú fehérvirágú sárgavirágú módja, eszköze: silózógép Zöldtrágya ideje: hüvelyesedés közepe módja, eszköze: alászántás (eke) Fehérvirágú csillagfürt fajták Fajta név Bejelentés éve Bejelentő Balkányi 23 2005 Bagoly István Nelly 1985 Debreceni Egyetem Vajai 1 1984 Balkányi Vetőmag Kft. Nemzeti fajtajegyzék, 2015 4
Westsik-féle vetésforgó 1929-ben alapították Európa 2. legidősebb tartamkísérlete 15 vetésforgó Teljes területe 12,4 ha Termesztett növények: burgonya, rozs, csillagfürt és zabosbükköny Szervestrágya hatásainak vizsgálata Különböző termesztési rendszerek, valamint a talajtulajdonságok és terméshozam kapcsolatának vizsgálata Csillagfürt jelentősége homokon Termeszthető homokon Alacsony phtartalmú talajon is terem Mélyreható karós gyökere van Növeli a talaj nitrogén tartalmát Elővetemény iránt nem igényes Jelentősége a Westsik-féle vetésforgóban Kiváló zöldtrágya növény Termesztési sajátosságok Köszönöm a megtisztelő figyelmet! 5