Borkóstoló kisokos. Hogyan kóstoljunk bort? Mit vizsgáljunk a borkóstolás során? Mit jelent az egyensúly? Mikor harmonikus egy egyensúlyban levő bor?
|
|
- Enikő Szilágyiné
- 7 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Borkóstoló kisokos
2 I. A BORKÓSTOLÁS A Borkollégium egyik elsődleges célja, hogy a hallgatók kóstolás útján is megtanulják értékelni a borokat, ezért a tanfolyamokon a gyakorlatnak legalább akkora szerep jut, mint az elméletnek. Alapszinten a bor szerkezetét is adó részeiből indulnak ki, mint a savak és az alkohol. A legfelsőbb szinten a tanulók arra is képessé válnak, hogy megbecsüljék a kóstolt borok értékét, és felismerjék azok származási helyét, legyen az a világ bármelyik pontja. A kóstolásnak a Borkollégium vizsgáin is fontos szerep jut. A felkészülésben az alábbi összefoglaló segít. Hogyan kóstoljunk bort? Hozzuk magunkat a legjobb formába, ne legyünk túlságosan jóllakva, ne legyünk éhesek, fáradtak, vagy esetleg náthásak. Az első korttyal öblítsük ki a szánkat, köpjük ki. Hozzuk borunkat a legjobb formába: győződjünk meg róla, hogy felbontásig optimális körülmények között tárolták, majd hűtsük a megfelelő hőmérsékletre. Ha a palackban üledék vagy borkőkiválás látható, ügyeljünk rá, hogy az ne kerüljön a poharunkba. Próbáljuk mentesíteni magunkat az előítéleteinktől. Keressünk egy alkalmas helyszínt: a szín vizsgálatához elegendő fényre, az illat vizsgálatához tiszta, illatszerektől mentes levegőre lesz szükségünk. Hogy az ízeket is jól érzékeljük, borkóstolás közben ne együnk, ugyanakkor ne is közvetlenül fogmosás után kóstoljunk. Használjuk a megfelelő eszközöket: egy tiszta, mosószermaradványoktól mentes, vékony falú üvegpohárra biztosan szükségünk lesz. Észrevételeinket jegyezzük le. Mit vizsgáljunk a borkóstolás során? Csak a bor alapvető alkotórészeiből lehet kiindulni, melyek minden borban megtalálhatók. Ezen két, nagyon fontos anyag: a sav és az alkohol. Különböző borokban előfordul a cukor és tannin is, de ezek már nem feltétlenül szükségesek ahhoz, hogy borról beszélhessünk. A bor ízvilágát alapvetően a két elsőként említett anyag, illetve azok egymáshoz való viszonya határozza meg. Csak ezek minősítése után érdemes az esetlegesen jelenlevő alkotórészeket (anyagokat) vizsgálni és minősíteni. Mit jelent az egyensúly? A fent említett kulcsfontosságú alkotórészek aránya egy-egy borban, egymáshoz viszonyítva. Elég-e a sava egy száraz bornak ahhoz, hogy frissítőnek hasson? Van-e maradékcukor a borban? Ha igen, akkor ehhez képest elég-e a savtartalma ahhoz, hogy ne tűnjön túl édesnek, sziruposnak? Nem túl magas az alkoholtartalma a testéhez, egyéb tulajdonságaihoz képest? Ilyen kérdéseket tehetünk fel magunknak. Az egyensúly olyan tulajdonsága a bornak, mely nem mérhető, de összemérhető. Több vagy kevesebb van a vizsgált (két) borban az egyensúlyban szereplő anyagokból, illetve tulajdonságokból? A válasz a bor minősítése tekintetében döntő fontosságú. Azonban nem csak a mennyiség a fontos, hanem az egyes részek milyensége is. Élvezetesek-e azok a savak vagy karcosak? Bársonyos-e a tannin, vagy porózus, tapadós érzetet hagy az ínyünkön? Mikor harmonikus egy egyensúlyban levő bor? Ha egyetlen illat- vagy ízjegy sem telepszik rá a többire. Minden összetevő azonos érzékszervi koncentrációban van jelen. Ha azt, amit a bor illata ígér ízben is nyújtani tudja. Ha a bor ornamentikájában (gyümölcsösség, fűszeresség stb.) nem jelenik meg semmilyen dominancia. Ha a termőhely nem hagy a bor karakteréhez nem illő nyomokat. Ha fiatal és idősebb borra jellemző ízjegyek egyszerre nincsenek jelen.
3 II. ALAPVETŐ BORSTÍLUSOK A világ hatalmas borkínálatát a legegyszerűbben két nagy csoportra lehet osztani: fehérborokra és vörösborokra. Kicsit kibővítve a következő nyolc alapstílust különböztethetjük meg. Ahogy a Borkollégium kóstolóin, most is ezeket járjuk körbe: savszegény fehérborok üde, reduktív fehérborok hordós érlelésű fehérborok pezsgők édes borok savhangsúlyos vörösborok tanninhangsúlyos vörösborok terroir borok Nézzük ezek közül a hat legfontosabb kategóriát részletesebben! FEHÉRBOROK A fehérborok a világ minden táján többnyire de nem kizárólag fehér szőlőfajtákból készülnek. Elenyésző azoknak az ún. blanc de noirs boroknak a száma, melyek kék szőlőből, de a fehérborokra jellemző feldolgozással készülnek. Ezeket szintén a fehérborok közé soroljuk, akárcsak a rozé borokat, melyek kékszőlőből, szintén fehérbor készítési mód szerint születnek. A világ fehérbor kínálatát kissé önkényesen, de nem alaptalanul két nagy csoportra szokták felosztani. 1. Az egyik csoport a manapság nagyon divatos üde, friss savú, könnyen megjegyezhető gyümölcsös illat- és ízjegyeket adó borok világa. Ezek hosszas érlelést nem igényelnek, a szüretet követő első-második évben érdemes elfogyasztani őket. 2. A másik pedig a fahordós érlelés során nagyon sok érlelési aromát felvett, tartalmas, magasabb alkoholtartalommal rendelkező fehérborok köre. Hol keressük kedvenc fehérborainkat? Fontos, hogy tisztában legyünk az egyes termőhelyek adottságaival, többé-kevésbé el tudjuk dönteni, hogy melyik nagy borvidéktől milyen jellegű bort várhatunk. Aki nem barátja a nagy savaknak, az kedvenc fehérborát ne Somlón vagy Tokajban próbálja megtalálni, hanem keressen mecsekaljai, mátraaljai vagy egy szép szekszárdi, alföldi bort. Aki a kimondottan friss, üde savú borokat keresi, az bátran válasszon etyeki, móri, soproni borvidékeinkről lehetőleg királyleányka, olaszrizling, sauvignon blanc, vagy illatos fajtából készült borokat. Aki jobban kedveli a hagyományosabb ízvilágot hazai kínálatunkból, az Balaton-felvidéki, badacsonyi, somlói és tokaji borokat válasszon a magyar szőlőfajtákból furmint, hárslevelű, juhfark, kéknyelű, de szépek lehetnek itt az olaszrizlingből és szürkebarátból készült borok is. A Borkollégium mesterkurzusain ezeket a borvidékeket egyenként is alaposabban megismerhetjük. VÖRÖSBOROK A vörösborokat lényegében szín- és cserzőanyag (tannin) tartalmuk különbözteti meg a fehérboroktól. A savakon, alkoholon és esetleg egy kis mennyiségű maradék cukron túlmenően a tannin (a szőlőbogyó héjában lévő színanyagokkal együtt) a vörösborok fő alkotóeleme. Édes vörösbor a dél-francia és az Ibériai-félszigetről származó speciális fajtákból készülő borok kivételével gyakorlatilag nincs.
4 A vörösborokat hasonlóan a fehérborokhoz két csoportra oszthatjuk: tanninhangsúlyos és savhangsúlyos borokra. 1. A tanninhangsúlyos borok a cabernet sauvignon, a cabernet franc, a merlot és a syrah szőlőfajtákból készülnek. 2. A savhangsúlyosokra példa a pinot noir, a kékfrankos, a zweigelt és a kadarka. Azt, hogy egy bor savasabb vagy tanninosabb lesz-e, nemcsak a szőlőfajta, hanem a termőtáj is meghatározza, a talajnak ugyanis igen nagy szerepe van a bor karakterének kialakulásában. Hol keressük kedvenc vörösborainkat? Magyarország adottságai mindkét típus előállítását lehetővé teszik, hiszen az üde, fiatalos, élénk savú soproni vagy egri vörösborok legalább olyan minőségűek, mint a karcsú, de már jelentős tannintartalommal bíró szekszárdi vagy a kifejezetten tanninhangsúlyos villányi borok. PEZSGŐK A pezsgőben lévő buborékok mindig természetes módon, az erjedés következményeként jönnek létre, és legalább 3 bar nyomást fejtenek ki. A keletkezés módja azonban nagyban eltérhet egymástól: eszerint különböző pezsgőkészítési módokat különböztetünk meg. Az olyan fogalmak magyarázata, mint a méthode charmat, a méthode transvasée, vagy méthode traditionelle elsőre bonyolultnak tűnhet, ezért ennek a témának szintén egy teljes részt szentelünk. A buborékos italok rajongóinak ajánljuk a Borkollégium Buborékvilág című tanfolyamát. ÉDES BOROK A világ különféle édes borai között elég nehéz eligazodni. Megkülönböztetünk természetes édes borokat, melyek csak a szőlőben természetes úton keletkezett cukrokat tartalmazzák (maradékcukor). A másik csoport fő jellemzője, hogy vagy még az alkoholos erjesztés során, vagy az erjedés végeztével magasabb alkoholtartalmú adalékot leginkább borpárlatot adnak a borhoz, mely annak cukor- és alkoholtartalmát egyaránt növeli. Ezért nevezzük ezeket erősített boroknak. Fontos, hogy természetes édes vörösbor Magyarországon gyakorlatilag nem készülhet, ahogy erősített bor is csak a legritkább esetben, a borász játékából születik minálunk. A természetes édes boroknak külön fejezetet szentelünk.
5 III. AZ ÉDES BOROK ÉS TOKAJ-HEGYALJA A világ különféle édes borai között elég nehéz eligazodni, ezért szentelünk külön részt ezeknek. Az édes borok között két nagy csoport különböztethető meg. 1. Az egyik a természetes édes borok világa, melyek csak a szőlőben természetes úton keletkezett cukrokat tartalmazzák (maradékcukor). 2. A másik csoport fő jellemzője, hogy vagy még az alkoholos erjesztés során, vagy az erjedés végeztével magasabb alkoholtartalmú adalékot leginkább borpárlatot adnak a borhoz, mely annak cukor- és alkoholtartalmát egyaránt növeli. Ezért nevezzük ezeket erősített boroknak. Ebben a levélben kizárólag az első csoportról írunk, és ezek között is természetesen a tokaji borokat helyezzük az első helyre. Ezek lehetnek: a főbor, a késői szüretelésű, a szamorodni (száraz/édes), az aszú, az eszencia és az aszúeszencia. A TOKAJI BORVIDÉK Földrajzi elhelyezkedés: Magyarország északkeleti részén, a sátoraljaújhelyi Sátor-hegy, az Abaújszántói Sátor-hegy és a tokaji Kopasz-hegy által kijelölt háromszögben. Összes lehetséges termőterület: hektár. Klíma: Szárazföldi klímájú, viszonylag hűvös, a nagy felszíni tagoltság és a vízfelület (Tisza, Bodrog) jelenléte miatt jól elkülönülő mikroklímákkal rendelkező terület. Fő talajtípusok: Kovasav tartalmú riolit és andezit kőzetek, vulkáni törmelék, zeolit, nyiroktalaj, lejtőlösz. A borvidéken engedélyezett szőlőfajták: furmint, hárslevelű, sárgamuskotály, zéta, kövérszőlő és kabar. Jellemző borstílus Tokaj-Hegyalja száraz borai magas savtartalommal bírnak, és többnyire jellegzetes ásványos karaktert mutatnak, nem egyszer markánsak, de igen elegánsak. A boltok polcain a reduktív, könnyebb, olcsóbb kategória épp úgy megtalálható, mint a kimondottan hosszas érlelésre is alkalmas dűlőválogatott terroir borok. A tokaji édes borok a cukor- és extrakttartalom függvényében a borélmény legmagasabb fokát képesek nyújtani. Az egyes dűlős tételek más és más karakterrel rendelkeznek, a talajösszetétel változásának megfelelően. A késői szüretelésű édes borok botritiszes jellege élénk gyümölcsösségben mutatkozik meg, az érlelt aszúboroknál ehhez a mikrooxidációnak köszönhetően igazi mély ízjegyek és -érzetek is társulnak. A magas puttonyszámú aszúborok eltarthatósága szinte korlátlan. Több pincészet próbálkozik új irányok kijelölésével, ilyen, pl. a habzóbor, pezsgő, vagy éppen egy nagyon üde, olcsó és könnyen fogyasztható borkategória minőségi megjelenítése. Talán a jelenlegi gazdasági környezetben még inkább kiderül: túl nagy a drága borok aránya a borvidéken, a borvidék fennmaradását vélhetően csak egy nagy tételben piacra juttatott, minőségileg kifogástalan, de olcsó bor megjelenésére lehetne alapozni. Aszú, fordítás, máslás, eszencia és aszúeszencia. Tudnivalók dióhéjban a Borlexikonban.
6 IV. A BOR ÉS A GASZTRONÓMIA KAPCSOLATA A legjobb ételt is el lehet rontani, ha nem a hozzá illő itallal kínáljuk. Az étel önmagában ugyan nem veszíti el az ízét, de egy rossz borválasztás tönkreteheti az egész étkezést. Az igényes konyha nem állhat meg tehát a pohár előtt. A gasztronómiának része az ital, nem kiegészítője. Hogy egyetlen gondosan elkészített vacsoráját se rontsa el egy rossz borválasztás, látogasson el a Borkollégium Bevezetés a borkóstolásba című tanfolyamára vagy Borgasztronómia kurzusainkra! Nézzük addig is, amit elméletben megtanulhatunk a bor-étel párosításról. Hogyan válasszuk ki a megfelelő bort? A legcélszerűbb rendezési elv a borokat északi, vagy déli karakterű borok kategóriába sorolni. Mit jelent ez? A száraz fehérborok között kissé leegyszerűsítve ugyan, de két jól elkülöníthető csoportot találunk. Az első az északi típusúnak is nevezhető kategória karcsú, élénk savakkal szüretelt alapanyagból készül, általában csak acéltartályban érik, mindig ügyelve arra, hogy a szőlőből származó kellemes üde illatokat és friss savakat élete végéig megtartsa. Fajtára nézve ennek tipikus példája lehetne a manapság oly divatos sauvignon blanc, de sok termőhelyen ugyanilyen jellegű borokat készítenek az olaszrizling, zöldveltelini, királyleányka, Irsai Olivér, cserszegi fűszeres fajtákból. Ezeknek a boroknak a termőhelyét általában hűvösebb klímán, sokszor magas mésztartalmú talajokon találjuk meg. A borokat fiatalon, egy-két éves korukban célszerű elfogyasztani. A száraz fehér borok másik nagy csoportját azok a borok alkotják, amelyeket termelőjük hosszabb érlelésre szánt. Nagy beltartalmi értékekkel rendelkező, egyes termőhelyeken Somló, Balaton-felvidék, Badacsony magas savtartalommal szüretelt, fahordós érlelést igénylő borok. Több évesen hozzák legszebb formájukat, akár hagyományos nagyhordóban, akár új égetett kishordóban érlelik őket. Jó esetben a hordós érlelés a borokat selymessé, krémesen simává teszi, illatukban, ízükben az érlelési aromák meghatározóak. Teltek, ízgazdagok, utóízben és érési képességüket tekintve is hosszan tartók. Az új égetett kishordós érlelés savkészletüket átalakítja, barátságos borokká válnak, amelyek gyakorta édes-fűszeres, vagy kissé toastos (pörkölési) aromákat és ízeket mutatnak. Ezeket a borokat a világ különféle tájain főként chardonnay szőlőből, itthon a hagyományos magyar fajtákból, Somlón és Tokaj-Hegyalján furmintból, hárslevelűből, Badacsonyban néha szürkebarátból készítik. Ezek a borok főleg a melegebb déli vidékeken, vagy/és vulkanikus talajokon teremnek. Ezek a száraz fehérborok egészen más ételekkel harmonizálnak, mint az északi típusúnak mondható száraz fehérborok. A vörösborok között elsősorban a cserzőanyag-tartalom az, ami megkülönbözteti őket egymástól. A hűvösebb klímán a borok savhangsúlyosak, tannintartalmuk viszonylag alacsony, míg a délies jellegű borok tanninban gazdagok, lágyabb savaik vannak, és hosszabb érlelést igényelnek. A fajták megoszlása szerint igazán szép savhangsúlyos borokat a pinot noir, kadarka, kékfrankos és a zweigelt tud adni, míg kifejezetten a déli meleget keresi a nagy tanningyűjtő cabernet sauvignon, cabernet franc, a merlot és a syrah. A fehérboroknál már említett földrajzi megoszlás szerint az északi termőhelyekről Sopron, Eger általában savhangsúlyos, míg a déli területekről Alföld és Dél-Pannónia testes, alkoholgazdag, dús cserzőanyagú vörösborokkal találkozhatunk. Külön csoportot képeznek az édes borok, hiszen itt a cukortartalom határozza meg a bor jellegét. A fenti öt fő csoport mellett számolnunk kell még kifejezetten savszegény borokkal, és ennek ellenkezőjével, a száraz pezsgővel. A rozé borok általában az asztalon ugyanúgy viselkednek, mint a karcsú, savas, északi stílusú fehérborok.
7 A legfontosabb tényezők, amiket figyelembe kell vennünk a borválasztásnál: az étel karaktere/gazdagsága legyen összhangban a bor testességével ügyeljünk az étel és a bor ízének intenzitására, harmóniájára kerüljük el, hogy az olajos vagy a nagyon sós ételeket magas tannintartalmú vörösborokkal párosítsuk az édes ízekhez legalább olyan édes borokat kínáljunk, mint az alapízük Ezek az irányelvek segítenek elkerülni a bor és az étel összeütközését, vagy hogy az egyik elnyomja a másikat. Más szempontok abban segítenek, hogy olyan bor és ételpárosításokat találjunk, ahol a bor és az étel egymást erősíti: keményebb, testesebb húsokhoz válasszunk tanninos borokat sós ételhez édes vagy magas savtartalmú bort válasszunk zsíros vagy olajos ételeket magas savtartalmú borral párosítsunk feleltessük meg, vagy állítsuk szembe az ételnek és a bornak az ízjellemzőit. Gyakoroljunk szakemberekkel a Borkollégium kurzusain, s aztán bátran kísérletezzünk! info@borkollegium.hu
Borászati alapismeretek
Borászati alapismeretek A szőlő fejlődésének és érésének menete Fürttisztulás Gyors bogyónövekedés Zsendülés Teljes (fiziológiai) érettség Túlérés Technológiai érettség Fogyasztási érettség A szőlőbogyó
RészletesebbenA Felvidéki borrégió, mint lehetőség
VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem, Eger 2005. január 2629. A Felvidéki borrégió, mint lehetőség Gál Lajos mb. igazgató FVM Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Eger VI. SzőlészetiBorászati Téliegyetem,
RészletesebbenFt / palack. Eberhardt Pincészet Minőségi Száraz Fehérbor Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Eberhardt Pincészet
Fehérborok Ft / palack Mohácsi Sauvignon Blanc 0,75 2006. 1500,- Könnyű és zamatos, intenzív illattal. Sültekhez, pörköltekhez ajánljuk. Mohácsi Olaszrizling 0,75 2005. 1500,- Finom gyümölcsös, viszont
RészletesebbenBort hordok árlista - érvényes 2014. dec. 10. Csomagolás Kiszerelés Bolti ár
10 Laczkó György 1000 Mátrai Olaszrizling száraz fehér OEM bor Palack 0,75 liter 760,00 10 Laczkó György 1001 Mátrai Muskotály félédes fehér OEM bor Palack 0,75 liter 760,00 10 Laczkó György 1002 Mátrai
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2014. január 23.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 81/2014. Termékleírás szerinti
RészletesebbenBorháló. A BOR - ÉTEL PÁROSÍTÁS kis KÉZIKÖNYVE
A BOR - ÉTEL PÁROSÍTÁS kis KÉZIKÖNYVE ÉTVÁGYGERJESZTŐNEK (APERITIFNEK): Bor jellege Leginkább száraz borok, 1. Nagy és Nagy Irsai Olivér borpárlatok. Könnyű, légies 2. Frittmann Cserszegi Fűszeres fehérborok:
RészletesebbenLXV. ÉVFOLYAM 11. SZÁM 2015. december 7. T A R T A L O M. 1 1. S z á m T á r g y O l d a l. Közlemény
LXV. ÉVFOLYAM 11. SZÁM 2015. december 7. A FÖLDMŰVELÉSÜGYI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 1 1. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény Az Országos Főállatorvos 2/2015. számú határozata --------------------------------
RészletesebbenAkciós borok 6os -kartonban
Akciós borok 6os -kartonban Az árak 6 db vásárlására vonatkoznak EGERVIN Maradék készlet kiárusítása pal. ár Egri Merlot száraz 0,75 500 Betét nélküli Egri Merlot félédes 0.75 500 Betét nélküli Egri Cabernet
RészletesebbenA BORKÓSTOLÁS ALAPJAI
A BORKÓSTOLÁS ALAPJAI ELŐSZÓ Ez a kezdők számára összeállított jegyzet a borkóstolás alapjait próbálja bárki számára elsajátítható módon átadni a hallgatóknak. A kéziratot úgy szerkesztettük, hogy az olvasó
RészletesebbenKvassay Pincészet. Zöldveltelini: Királyleányka: Kékfrankos rosé:
Kvassay Pincészet Zöldveltelini: Friss arany szín, hűvös és üde. Bors, muskotály, mangó és körte, mögötte ásványok, zöld jegyek és élénk sav a korty elejétől a hosszú lecsengésig. Reduktív, friss, penge.
Részletesebbenpár borpár Szakmai kóstolónapok 2015. szeptember 9-10. A résztvevő borászatok és kínált boraik katalógusa 6. stand Chateau Cloche Kft.
pár borpár Szakmai kóstolónapok 2015. szeptember 9-10. A résztvevő borászatok és kínált boraik katalógusa 6. stand Chateau Cloche Kft. Tokaj Furmint 2009 Száraz Szamorodni 2008 Egészségesen szüretelt és
RészletesebbenBorháló. A BOR - ÉTEL PÁROSÍTÁS kis KÉZIKÖNYVE
Borháló A BOR - ÉTEL PÁROSÍTÁS kis KÉZIKÖNYVE Étel Bor jellege Ajánlott bor ÉTVÁGYGERJESZTŐNEK (APERITIFNEK): HIDEG ÉS MELEG ELŐÉTELEKHEZ Hideg előételek, vegyes ízelítők /szalámi, virsli, sült hús szeletek,
RészletesebbenA rozé borkészítés alapjai
Rozéborok készítése A rozé borkészítés alapjai Kevesebb szabályozás vonatkozik az EU-ban a rozéborok készítésére Pontos definíció nem létezik Összes kénessav tartalom: fehér- és rozéborok: 210 mg/l, vörösborok:
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2013. április 18.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 379/2013. Termékleírás szerinti
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok. november 24.-i érzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 1135/. Termékleírás szerinti
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. április 16.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 371/2015. Termékleírás szerinti
RészletesebbenSzent Tamás. Szent Tamás 2011
Szent Tamás Dűlőszelekcióink abból a célból készülnek, hogy a történelmileg kiemelt dűlők egyedi karaktere kifejezésre kerüljön. A talaj ízben és illatban mindent felülír, a borkészítési mód nem eredményezhet
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 2017.május 26.-iérzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 741/2017. Termékleírás
RészletesebbenTisztelt Vendégeink!
Tisztelt Vendégeink! A 150 éves hagyománnyal bíró Sóstó Csárda fontosnak tartja a környékbeli minőségi borok képviseletét, melyek a Dél-alföldi régió napsütötte szőlőtőkéiről kerültek a palackokba. Ezért
RészletesebbenHABZÓBOROK. HABLEGÉNY Ft / Ft Ft Fölföldi Pince Badacsony. PLÁNE FRIZZANTE WHITE Ft Ft Etyeki Kúria Etyek-Buda
BORLAP WINE LIST HABZÓBOROK HABLEGÉNY 2012 350 Ft / 2 300 Ft 1 950 Ft Fölföldi Pince Badacsony 1.3 / 8.5 7.2 PLÁNE FRIZZANTE WHITE 3 500 Ft 2 600 Ft Etyeki Kúria 13 9.6 FRICI ROSÉ 3 500 Ft 2 600 Ft Gere
Részletesebbenborszőlők vörös fajták:
Flora-Pack Kertészet 2400 Dunaújváros Venyimi út 28. borszőlők fehér fajták: Bianca Chardonnay Cserszegi fűszeres Irsai Olivér Leányka Nemes olasz rizling Olasz rizling Ottonel muskotály Rizlingszilváni
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2013.március 8.-iérzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 227/2013. Termékleírás szerinti megnevezése:balatonfüred-csopaki
RészletesebbenSzőlőbirtok és pincészet. Badacsonyi borvidék
Szőlőbirtok és pincészet Badacsonyi borvidék A kis hegy, ahol nagy élmények várnak A Káptalantóti határában emelkedő 217 méter magas Sabar-hegy, a Balaton-felvidék hegyeinek talán legkisebbike, adottságait
RészletesebbenPelle Pince, Manna cuvée 2013 9.900.- Furmint, Sárgamuskotály. Igazi Manna!!!
Édes fehérborok - Tokaj-Hegyalja: Királyudvar, Domain Aszú 6 puttonyos 2003 Furmint, Hárslevelű. Amit egy 6 puttonyos Aszúnak tudni kell 0,1l/5.400.- Királyudvar, Esszencia 2000 0,02l/2.600.- Furmint,
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 2016. június 23.-i érzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 873/2016. Termékleírás
RészletesebbenA feltüntetett árak Forintban értendők. Árainkra 10 % szervízdíjat számolunk fel!
Borlap A feltüntetett árak Forintban értendők. Árainkra 10 % szervízdíjat számolunk fel! EGRI KORONA BORHÁZ BORAI FEHÉRBOROK EGRI CSILLAG 2013 Száraz minőségi fehérbor A Kárpát-medencére és a borvidékre
RészletesebbenDuna Borrégió eredetvédelmi rendszere. Keresztes József titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa Lakitelek, 2012. február 23.
Duna Borrégió eredetvédelmi rendszere Keresztes József titkár, Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa Lakitelek, 2012. február 23. Izsáki OEM Monori OEM Kunsági OEM Csongrádi OEM Duna OEM/OFJ Duna-Tisza
RészletesebbenPrestige Reserve Grand Award SZEPSY BORÁSZAT TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 2006 2008 2008 2008 BOLYKI PINCÉSZET ÉS SZŐLŐBIRTOK BOLYKI ÉS BOLYKI 2009
2012 TAVASZ Prestige Reserve Grand Award SZEPSY BORÁSZAT TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 2006 Prestige Reserve Medaillon d'or BOCK BORÁSZAT BOCK MAGNIFICO BOCK CUVÉE BOCK CABERNET SAUVIGNON SELECTION BOLYKI PINCÉSZET
RészletesebbenNagykereskedelmi árlista
Jackfall Bormanufaktúra, Villány Tótágas (fehér) 2012 Könnyű, jól iható, lendületes fehérbor chardonnay és zenit közreműködésével. Chardonnay 2011 Hordós erjesztésű chardonnay komoly testtel, és vaníliás
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Az OEM borok bírálatáról készült jegyzőkönyv 2015. január 22.-i érzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 46/2015. Termékleírás
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 2016. április 1.-i érzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 427/2016. Termékleírás
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 2016. február 4.-i érzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 123/2016. Termékleírás
RészletesebbenVILLÁNY termékleírás. 607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja
Beérkezés dátuma (NN/HH/ÉÉÉÉ) [a Bizottság tölti ki!] Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 32 A kérelem nyelve Magyar Az akta száma: [a Bizottság tölti ki!] A kérelmező A jogi vagy természetes személy neve
Részletesebben103/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet Hatályos: 2014.04.11 -
103/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet Hatályos: 2014.04.11-103/2009. (VIII. 5.) FVM rendelet a Káli védett eredetű borról A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló 2004. évi XVIII. törvény 57. (1)
RészletesebbenBGB/BAUER, VILLÁNY JACKFALL BORMANUFAKTÚRA, VILLÁNY
JACKFALL BORMANUFAKTÚRA, VILLÁNY BGB/BAUER, VILLÁNY Tótágas (fehér) 2012/2013 Könnyű, jól iható, lendületes fehérbor chardonnay és zenit közreműködésével. BGB Rose 2013 Gyümölcsös, selymes savkészlet,
RészletesebbenKeresésnél használhat szűrőket! (ha excel-t használod)
Keresésnél használhat szűrőket! (ha excel-t használod) Borvidék Pincészet bor fajta színe típus ürtart./ lit Badacsony Borbély Bácsi dülő fehér száraz 0,75 Badacsony Borbély Cab. Sav. Rosé fehér félédes
Részletesebben2015. április 10. Egerszólát. 2015-ben X. alkalommal került megrendezésre az Aranytőke borszemle.
ARANYTŐKE BORSZEMLE 2015 2015. április 10. Egerszólát 2015-ben X. alkalommal került megrendezésre az Aranytőke borszemle. A borok értékelése a Nemzetközi Szőlészeti és Borászat Hivatal (OIV) által javasolt
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. február 19.-i érzékszervi bírálat Jegyzőkönyv a bírálatról 1./ Borok mintaszáma: BBBB 146/2015. Termékleírás szerinti megnevezése:
RészletesebbenA Balatonfelvidéki borvidék szerkezet-átalakítási és átállási terve a 2008-200. 2009 borpiaci évre
Balatonfelvidéki Hegyközségi Tanács Badacsony, Római u. 2. A Balatonfelvidéki borvidék szerkezet-átalakítási és átállási terve a 2008-200 2009 borpiaci évre A borvidék hosszú távú céljainak megvalósítása
RészletesebbenBorvidéki terv. Balatonfelvidéki Borvidék
Borvidéki terv Balatonfelvidéki Borvidék A 2007/2008 borpiaci évtől érvényes borvidéki követelményrendszer a szőlőültetvények szerkezetátalakítási és átállítási támogatásához A Borvidéki terv a Hegyközségekről
RészletesebbenFEHÉRBOR SZIEGL CSALÁDI PINCE FRITZ BORHÁZ DOBOSI PINCÉSZET TŰZKŐBIRTOK FIGULA PINCÉSZET NYAKAS PINCE SZENT TAMÁS PINCÉSZET BABARCZI PINCE
FEHÉRBOR SZIEGL CSALÁDI PINCE TÜNDÉRFALU 2016 HAJÓS-BAJAII BORVIDÉK OLASZRIZLING,TRAMINI,RIZLINGSZILVÁNI TRAMINI 2016 HAJÓS-BAJAI BORVIDÉK TŰZKŐBIRTOK GRÜNER VELTLINER 2015 TOLNAI BORVIDÉK HÁRSLEVELŰ 2013
Részletesebben1117 BUDAPEST, FACEBOOK: HEGYKOZSEG BUDAFOKI ÚT 111. TEL 06-1/
ELŐSZÓ A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) mint a szőlő-bor ágazat szakmaközi szervezete elkészítette a 2018. évi szüretre vonatkozó borszőlő átlagár előrejelzését. Az elmúlt évitől eltérően ez az előrejelzés
Részletesebbencabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, syrah, kékfrankos
40% merlot, 20% cabernet franc, 30% Sauska Borászat Villányi Cuvée 7 Villány 2007 vörös száraz cabernet sauvignon, 10% syrah nagy 228 95,2 arany 430 Monyók Pincészet Tokaji 6 putt. Aszú Tokaj-Hegyalja
Részletesebben2012. május 16-ai rendezvény: Bor és Étel
A BORkultúra szabadegyetem május 16-ai rendezvényének témája a Bor és Étel volt. Meghívott előadóink Kovács János, Venesz díjas mesterszakács; Győrffy Zoltán, a Dél- Dunántúli Borturisztikai Klaszter Klasztermenedzsere
RészletesebbenA Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője. Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence
A Badacsonyi borvidék adottságai, jelene és jövője Vulkánok völgye Óriások völgye Tapolcai medence A szőlőtermesztés a tanúhegyek lankáin folyik Szent György-hegy Csobánc (Keszi-hegy) Jellegzetes kalap
RészletesebbenPincészet/termelő Név Évjárat Borvidék. Bárdos és Fia Pincészet Pinot Noir- Cabernet Sauvignon Rosé 2018 Mátrai
SynVino-díj: Pincészet/termelő Név Évjárat Borvidék Bárdos és Fia Pincészet Pinot Noir- Cabernet Sauvignon Rosé 2018 Mátrai Béres Szőlőbirtok és Pincészet Kft. Béres Tokaji Aszú 6 puttonyos 2016 Tokaji
RészletesebbenMAGYAR BOROK. Bor megnevezése Űrtartalom / Pincészet Borvidék Cukor Szín Borbolt ár
MAGYAR BOROK Bor megnevezése Űrtartalom / Pincészet Borvidék Cukor Szín Borbolt ár Badacsonyi Olaszrizling"Fröccsnek.."2012 0,75L Borbély Családi Pincészet Badacsony száraz fehér 1 500 Ft Badacsonyi Szürkebarát
RészletesebbenBORkultúra szabadegyetem H Í R L E V É L 2 0 1 1 / 2.
2011. november 16-ai rendezvény: Újborok kóstolója A új tanév második BORkultúra szabadegyetem estéjén a szekszárdi újborok kóstolója volt a téma. Az estét Módos Ernő, a PTE IGYK címzetes docense nyitotta
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2014. július 24.-i érzékszervi bírálat Bírálatról készült jegyzőkönyv 1./ Borok mintaszáma: BBBB 1045/2014. Termékleírás szerinti
RészletesebbenKérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja
Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 18 Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja A kérelem nyelve Magyar A kérelmező A jogi vagy természetes személy neve 1. Bükki Borvidék Hegyközségi
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 2016.április 14.-iérzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 509/2016. Termékleírás
RészletesebbenVilágot látott Eger EGER WINERY. Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.
WINERY Borászat megtekintése vagy borkóstoló bejelentkezés: +36 36 70 452 2626; info@kovacsnimrodwinery.com www.kovacsnimrodwinery.com Tel: +36 36 537 232 / Fax: +36 36 537 233 H-3300 Eger, Verőszala u.
Részletesebbenoltalom alatt álló eredetmegjelölés, védett eredetû bor
Tokaj oltalom alatt álló eredetmegjelölés, védett eredetû bor A Tokaji borvidék egyedülálló borászati adottságait és több száz éves kultúrateremtő képességét, értékét 2002-ben az UNESCO Világörökség Bizottság
Részletesebbenpont Érem Név Lakhely Származ.h. Fajta Évjárat Megjegyzés 95,00 Nagy aranyérem Szöllősi Pincészet Neszmély Hárslevelű 2006 Késői szüret
pont Érem Név Lakhely Származ.h. Fajta Évjárat Megjegyzés 95,00 Nagy aranyérem Szöllősi Pincészet Neszmély Hárslevelű 2006 Késői szüret 91,60 Aranyérem Hilltop Neszmély Zrt. Neszmély Neszmélyi Szürkebarát
RészletesebbenJÁSDI PINCE KÁLI KÖVEK. 1 / 5
Ászár Neszmély BŐSZE CSABA Chardonnay 2016 1.530 Kövecses Cuvée 2014 / 2016 1.530 Fanni Rosé 2016 1.530 Zengő 2014 1.530 Zweigelt 2015 1.530 FÜLÖP PINCE 1000JÓ 2015 1.530 Olaszrizling 2016 1.530 Rosé 2016
RészletesebbenÁllamilag elismert fehérborszőlő-fajták
Államilag elismert fehérborszőlő-fajták Arany sárfehér (Izsáki, Izsáki sárfehér) Convar. pontica, subconvar balcanica Későn fakad, virágzik és érik Fagyérzékeny, fagyok után jól regenerálódik Közepes Szárazságra,
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 2016. május 26.-i érzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 700/2016. Termékleírás
RészletesebbenPincészet rövid bemutatása
Pincészet rövid bemutatása A pincészetet Dr. Porgányi Gyula kertészmérnök alapította, gazdagítva ezzel is Tokaj hegyalja mozaikszerűen épülő és szépülő szőlészetét és borászatát. Feladatunk, a hagyományokhoz
RészletesebbenLXIV. ÉVFOLYAM 9. SZÁM 2014. szeptember 26. T A R T A L O M. 9. S z á m T á r g y O l d a l. Közlemény
LXIV. ÉVFOLYAM 9. SZÁM 2014. szeptember 26. A FÖLDMŰVELÉSÜGYI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 9. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény A Felső-Magyarország oltalom alatt álló földrajzi jelzés
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. június 25.-i érzékszervi bírálat Bírálatról jegyzőkönyv OEM-es borok 1./ Borok mintaszáma: BBBB 565/2015. Termékleírás szerinti
RészletesebbenBorvidékek tájolása. Borkóstolás alaptételei:
Borvidékek tájolása 1. Ászár Neszményi borvidék 2. Badacsonyi borvidék 3. Balatonboglári borvidék 4. Balaton felvidéki borvidék 5. Balatonfüred Csopaki borvidék 6. Balaton mellék borvidék 7. Bükk aljai
RészletesebbenBOR ÁRJEGYZÉK. 2015. Tavasz-Nyár
BOR ÁRJEGYZÉK 2015. Tavasz-Nyár 1 2 Baromfiudvar 2002 Kft. www.baromfiudvar.hu 16. old. VILLÁNY Gere Attila Gere & Weninger Kúcs Gyula Tiffán s Pincészet Kiss Gábor Csillagvögy Pincészet 03 06. old. BALATON
RészletesebbenIV. Bayer Borverseny - 2007.
IV. Bayer Borverseny - 2007. Kategória-győztes borok évjárat I. fehérborok Károly Róbert Kutató-Oktató Kht. Mátrai Chardonnay 2005 II. rosé borok Varsányi Pincészet Kékfrankos Merlot Rosé 2006 III. vörösborok
RészletesebbenBalaton. Balatonfüred. Badacsony
Etyek Budai borvidék Ft Etyeki Kúria pincészet Kúria White 13 dry 0.75 3.200 11.10 Királyleányka, szürkebarát Friss, gyümölcs illat, szájban körte és grapefruit jegyekkel. Friss savak jellemzik, melyek
RészletesebbenÁllamilag elismert vörösborszőlő-fajták
Államilag elismert vörösborszőlő-fajták Bíbor kadarka (Cs. 4.) Kadarka x Muscat Bouschet (Kozma-Tusnádi) Hosszú tenyészidejű, késői érésű fajta Rendkívül érzékeny en érzékeny Szárazságtűrő Magas művelésmódok
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. április 30.-i érzékszervi bírálat Bírálati lista 1./ Borok mintaszáma: BBBB 421/2015. Termékleírás szerinti megnevezése: Zalai
RészletesebbenBorlap Wine Card Weinkarte
Etyek Budai borvidék Ft Etyeki Kúria pincészet Kúria White 13 dry 0.75 3.200 11.10 Királyleányka, szürkebarát Friss, gyümölcs illat, szájban körte és grapefruit jegyekkel. Friss savak jellemzik, melyek
RészletesebbenBALATONI BORRÉGIÓ NYERTES BORAI
BÍRÁLÓ BIZOTTSÁG Oláhné Horváth Borbála Fodor Gyula Várszegi Viktor Andrónyi László Dobosi Bálint Németh Géza Koczor Kálmán Simon Zoltán Letenyei Balázs Viniczai Sándor Gádor Dénes Varga György Horváth
RészletesebbenBalatoni borrégió. XVII. Balatoni Borok Versenye eredménykatalógus 2019.
Balatoni borrégió XVII. Balatoni Borok Versenye eredménykatalógus 2019. Balatoni Borok Versenye A Balatoni Borok Versenye a Balatoni Borrégió egészét lefedő megmérettetése a helyi boroknak és termelőknek.
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok 2016. április 29.-i érzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 568/2016. Termékleírás
RészletesebbenIrsai Olivér 0,75 l HUF 1,5 dl 850 HUF
Borlap Wines KÖNNYEDEBB FEHÉRBOROK Lightly white wine Irsai Olivér 0,75 l 3 400 HUF 1,5 dl 850 HUF mátrai, 2017 - száraz / dry Dubicz pincészet - Országos Cserszegi Fűszeres és VII. Irsai Olivér Borés
RészletesebbenA fajta szerepe a borvidéki stratégia és arculat kialakításában
Szabó Attila Keresztes József A fajta szerepe a borvidéki stratégia és arculat kialakításában III. Generosa Szakmai Nap Kecskemét, 2016. május 10. A fajta helye a szőlő- és bortermelésben fajtafogalom
RészletesebbenDr. Gazdag László Emlékverseny Bírált borok listája
Dr. Gazdag László Emlékverseny Bírált borok listája EREDMÉNY LISTA Raktári 86 35 Cabernet franc 2009 2.1 - DiBonis Borászat 95 NAGY ARANY 158 158 Chardonnay 2009 1.1 x Polgár Zoltán 94,8 NAGY ARANY 162
RészletesebbenTanuljunk meg bort bírálni!
BOR kultúra Szabad EGYETEM SZEKSZÁRD Tanuljunk meg bort bírálni! A Borkultúra SzabadEgyetem 2013. januári programját Módos Ernő, a PTE Illyés Gyula Kar címzetes főiskolai docense moderálta. A borbírálás,
RészletesebbenDUNA BORRÉGIÓ BORVERSENYE EREDMÉNYEK. Cabernet franc V ,67 A F ,86 A. Irsai Olivér F ,79 A
DUN BORRÉGIÓ BORVRSNY - 2017 RDMÉNYK név fajta évjárat besorolási szám Pontszám Érem Béla Borászat Nektár / kései szüretelésű édes F 2013 628 95,00 N Sümegi Dragan Cabernet Sauvignon Barrique Kékfrankos
RészletesebbenEtyeki Kúria (Etyek) Prímőr White Jásdi (Csopak) 400 Ft Ft Pinot Gris Cseri (Pannonhalma) 440 Ft Ft Irsai Olivér 2018
Etyeki Kúria (Etyek) Prímőr White 2018 Királyleányka és szürkebarát, fele-fele arányban házasítva, korai szüretből. Zsenge újbor, virágillattal, fehérhúsú barack ízzel, élénk savakkal. 2 900 Ft Jásdi (Csopak)
RészletesebbenIV. Egyházi és Világi Borok Versenye 2009. Mogyoród Bornév Borászat, borász Évjarat különd, Pontszám Érem Különdíjak
Bornév Borászat, borász Évjarat különd, Pontszám Érem Különdíjak Du Pont különdíj, Csömör 1972. évi 6 puttonyos aszú Terjék Lajos Családi Gazdaság 1972 Mád - Virginás 94,2 Nagy Aranyérem Önkormányzat különdíja
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. Bírálatról készült jegyzőkönyv OEM-es borok. december 10.-i érzékszervi bírálat 1./ Borok mintaszáma: BBBB 868/. Termékleírás szerinti
RészletesebbenA BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE. Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után
A BOROK EREDETJELÖLÉSE ÉS FÖLDRAJZI JELZÉSE Várható változások és feladatok az EU borpiaci rendtartásának változása után Miért kell változtatni? A támogatások 1/3-a lepárlásokra ment, A kivágások támogatásával
RészletesebbenAranytőke Borszemle 2012. Április 20.-21.
Aranytőke Borszemle 2012. Április 20.-21. A borok értékelése a Nemzetközi Szőlészeti és Borászat Hivatal (OIV) által javasolt 100 pontos módszer szerint történt. Nyolc bíráló bizottság minősítette a borokat,
RészletesebbenTokaj nyert a borvidékek között a XVI. Országos Syngenta Borversenyen
Magyarország Tokaj nyert a borvidékek között a XVI. Országos Syngenta Borversenyen Sajtóközlemény 2017.03.10. Tizenhatodik alkalommal rendezték meg az Országos Syngenta Borversenyt, amelyre idén összesen
RészletesebbenBorászat Megnevezés Évjárat Érem. TAKARÉKSZÖVETKEZETEK Eszterbauer Borászat "Mesterünk" Szekszárdi Cabernet franc - Merlot cuvée 2011 BORA 2014
Borászat Megnevezés Évjárat Érem ARANY TAKARÉKSZÖVETKEZETEK Eszterbauer Borászat "Mesterünk" Szekszárdi Cabernet franc - Merlot cuvée 2011 BORA 2014 Kökény és Fia Családi Borászat Chardonnay 2013 ARANY
RészletesebbenBorászat Megnevezés Évjárat Érem "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft. Nagyréde Chardonnay 1994 ARANY "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft.
Borászat Megnevezés Évjárat Érem "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft. Nagyréde Chardonnay 1994 ARANY "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó Kft. Nagyréde Tramini 1993 ARANY "Nagyrédei Szőlők" Borforgalmazó
RészletesebbenETYEK-BUDA TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV
Etyek-Buda változatok: Etyek-Budai oltalom alatt álló eredetmegjelölés ETYEK-BUDA TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV 1 /24 II. A BOROK LEÍRÁSA II/1. Szőlőből készült termékek kategóriái: bor Bortípusok: fehérbor, rozébor,
RészletesebbenTisztelt Vendégeink! Borkínálatunk nagy részével csatlakoztunk ahhoz az új POLITIKAMENTES összefogáshoz, amit Magyarországon a Terra Hungarica
Tisztelt Vendégeink! Borkínálatunk nagy részével csatlakoztunk ahhoz az új POLITIKAMENTES összefogáshoz, amit Magyarországon a Terra Hungarica közösség zászlaja alatt összegyűlt Borászok képviselnek. A
Részletesebben607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet. Kérelem eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés regisztrációja
Beérkezés dátuma (NN/HH/ÉÉÉÉ) [a Bizottság tölti ki!] Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 18 A kérelem nyelve Magyar Az akta száma: [a Bizottság tölti ki!] 607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet
RészletesebbenA BOR CSAK MÉRTÉKKEL ÉRTÉK! BORT MÉRTÉKKEL! wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd :10:10
A BOR CSAK MÉRTÉKKEL ÉRTÉK! BORT MÉRTÉKKEL! wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 1 2017.08.31. 9:10:10 Hogyan kóstoljunk bort rendezvényeken? wim_fogyasztoi_v2_attordelt_v2.indd 2 2017.08.31. 9:10:13 Tervezzünk!
RészletesebbenBorlap. Montenegrói Gurman Étterem
Borlap Montenegrói Gurman Étterem Fehérborok Krstac Nemzeti, kiváló minőségű száraz fehérbor. A krstač nevű szőlőfajtát a podgoricai borvidékeken termesztik. Nevét különleges alakjáról kapta mely keresztre
Részletesebbenhozatal előtt legalább két évig, ebből legalább egy évig fahordóban érlelt tokaji borkülönlegesség, amely jellegzetes érlelési illattal és zamattal re
T/6563/67. ORSZÁGGYŰLÉSI KÉPVISELŐ Módosító javaslat Dr. Szili Katalin Asszonynak, Az Országgyűlés elnökének Budapest Tisztelt Elnök Asszony! A szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról szóló T/6563. számú
Részletesebben2013. április 26. Egerszólát, Brezovay kastély
2013. április 26. Egerszólát, Brezovay kastély A borok értékelése a Nemzetközi Szőlészeti és Borászat Hivatal (OIV) által javasolt módszer (ún. 100 pontos módszer) szerint történt öt, hét-tagú bíráló bizottság
RészletesebbenBalatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181.
Balatoni Borrégió Borbíráló Bizottság 8261 Badacsonytomaj, Római u. 181. 2015. június 11.-i érzékszervi bírálat Bírálati jegyzőkönyv az OEM-es borokról 1./ Borok mintaszáma: BBBB 506/2015. Termékleírás
RészletesebbenÜ d v ö z ö l j ü k T ó t h F e r e n c p i n c é s z e t é n e k h o n l a pj á n!
B o r á s z at T u r i z m u s Pa rt n e r e k galéria b emutatkoz ás Ü d v ö z ö l j ü k T ó t h F e r e n c p i n c é s z e t é n e k h o n l a pj á n! Tóth Ferenc pincészetét, az Egri Borvárat bátran
RészletesebbenKARÁCSONYI BOR-ÉTEL AJÁNLÓ
KARÁCSONYI BOR-ÉTEL AJÁNLÓ Étel Bor jellege Ajánlott bor LEVESEK 1. Húsleves Csak könnyedén. Olaszrizling egy leheletnyi Chardonnay-val. Üde savainak, telt ízeinek köszönhetően domináns kiegészítője a
RészletesebbenÁts Családi pinészet Andante cuvée (Tokaj) Barnabás Pince Furmint (Somló)
WINES WHITE WINES Áts Családi pinészet Andante cuvée (Tokaj) 2018 1340. 5580. 4465. Áts Családi pinészet Birtok furmint (Tokaj) 2017/20 18 1585. 6600. 5280. Balla Géza Pincészet Sauvignon Blanc (Ménes)
RészletesebbenFELSŐ-MAGYARORSZÁG TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV
9. szám FÖLDMŰVELÉSÜGYI ÉRTESÍTŐ 315 FELSŐ-MAGYARORSZÁG TERMÉKLEÍRÁS I. NÉV Felső-Magyarország (Felső-Magyarországi) eredetmegjelölés vagy földrajzi jelzés: földrajzi jelzés 9. szám FÖLDMŰVELÉSÜGYI ÉRTESÍTŐ
Részletesebben607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet. Kérelem eredetmegjelölés regisztrációja
607/2009/EK bizottsági rendelet I. Melléklet Beérkezés dátuma (NN/HH/ÉÉÉÉ) [a Bizottság tölti ki!] Lapok száma (beleértve ezt a lapot) 26 Kérelem eredetmegjelölés regisztrációja A kérelem nyelve Magyar
RészletesebbenXIV. KUNSÁGI BORVERSENY VÉGEREDMÉNY TERMELŐNKÉNTI LISTA Jánoshalma, április 20.
termelő termőhely fajta évjárat érem Aranyhegyi Szövetkezet Ceglédberceli Cserszegi fűszeres 2011 ezüst BCE Szőlészeti és Borászati Intézet Kecskeméti Kutató Állomás Kecskemét- Katonatelep Olasz rizling
RészletesebbenA kulturált borfogyasztásról. A borkóstolásról
A kulturált borfogyasztásról A borivás mindenkori aranyszabálya a mértékletesség. Ennek betartását a bor szépsége, esztétikai értéke is megkönnyíti. A bort csodálatos íz- és illatgazdagságával tulajdonképpen
RészletesebbenBORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET
BOROK / WEINE / WINES Válogatás a Badacsonyi Borvidék pincészeteinek boraiból BORBÉLY CSALÁDI PINCÉSZET Badacsonytomaj A család 23 ha szőlőültetvényen gazdálkodik, melyek a Badacsonyi borvidéken, a Badacsony
Részletesebben