HOVENTA 2010 SZAKMAI PROGRAMFÜZET

Átírás

1 HOVENTA 2010 SZAKMAI PROGRAMFÜZET Korszerûség van. Gasztronómiai újítás van. Fejlôdés van? HOVENTA október Üzlet van nemzetközi szálloda-, vendéglátóipari és gasztrotechnikai szakkiállítás programod van

2 KEDD október 19. Ötcsillagos és Magyar avagy minőségi bútorok a közületek számára A Magyar Bútor és Faipari Szövetség workshopja A pavilon WORKSHOP II Szállodaberendezések trendje A szállodai szobák kivitelezésével szembeni elvárások a tervezők szemével Előadó: BBS Trend Kft A közösségi ülőbútorok formavilága: Funkció-designinnováció Előadó: Sellaton Design Kft Új lehetőség a dohányzás problémájának megoldására a közösségi épületek belső légterében Beltéri dohányzóhelyek ki vagy átalakításának lehetősége éttermekben és szállodákban, Előadó: Karrier Bútor Kft CARDO minőség a közületek számára Előadó: Fülöp Tamás CARDO A pavilon WORKSHOP II Szállodák és vendéglátóhelyek a nagyvilágban Előadó: dr. Németh Gábor Lakberendezők Országos Szövetsége, Év Lakberendezője 2006 Közönségdíjas Medvehagyma projekt stratégiai kutatás Előadó: Istók Zsuzsa, Koronczay Noémi, Máray Klára lakberendezők Lakberendezők Országos Szövetsége in 1 (Wedi, Mapei, Sicis) Alkalmazási lehetőségek az egyes felhasználási területeken az alkotó művész szemével Előadó: Szűr-Szabó Edit iparművész Alternatív és megújuló energia fontossága a közületi építészetben Előadó: Szilágyi László Épületgépész Unió ügyvezető igazgató ÉLELMEZÉSVEZETŐK NAPJA Közétkeztetési konferencia az ÉLOSZ szervezésében Az ajánlott kiszabat és tápanyagtartalom változásai Előadó: Herczeg Anna dietetikus, Nemzetközi Táplálkozáskutató Intézet Kisgyermekek táplálása, a gyermekekre pozicionált élelmiszerek Előadó: Töttösi Adrienn dietetikus, Nemzetközi Táplálkozáskutató Intézet Korszerű főzés a közétkeztetésben Bemutató főzés, kóstolóval Bemutatják: Dimák Árpád aranyérmes szakács, Halasi Lászlóné élelmezésvezető és munkatársaik, P. Dussmann Kft. Dr. Bugyi István Kórház, Szentes A bemutató főzés fő támogatója a P. Dussmann Kft A közétkeztetés aktualitásai Előadó: Gyuricza Ákos dietetikus, Élelmezési munkacsoport-vezető PMJVÖ Kisgyermek Szociális Intézmények Igazgatósága Kiszervezések a közétkeztetésben Előadó: Szilasi Katalin igazgató, Fehér megyei Önkormányzat Integrált Szociális Intézménye BORKÓSTOLÓ A BOR és PIAC nyilvános bortesztje 25-ös pavilon Desszerborok és borkülönlegességek Részvételi díj: Ft + áfa/fő BARISTA BEMUTATÓ HÍR-es (Hagyományok Ízek Régiók) magyar sütemények BARISTA BEMUTATÓ II. KMÉ HORECA ÜZLETI TALÁLKOZÓ E ÉPÜLET TÜKÖR TEREM Fórum a KMÉ védjegyes termelők és a vendéglátóipar részvételével SZERDA október Magyar Szállodaszövetség Budapest régió ülése ELŐTÉRBEN A HÁTTÉR Konferencia a Magyar Szállodaszövetség összefogásában A HOTELSTARS szállodai minősítési rendszer bemutatása Előadó: Kovács István, Lukács Attila MSZSZ Csúcstechnológia és csúcsminőség a Housekeeping területén Előadó: Seffer István ügyvezető igazgató, Seri Kft Kényeztetés felsőfokon a szállodákban Előadó: Martin Adrienn Sales Manager, L occitane Meglévő energiaforráson alapuló energiahatékony szállodai épületgépész megoldások Előadó: Fejérvári Gábor SAMSUNG Széles körű Rosenberg légtechnikai megoldások szállodákhoz Előadó: Kollár Csaba és Veszka Imre

3 Munkabiztonsági kockázatok a szállodákban Előadó: Guba Józsefné és Hermann Péter EU-SYNCHRONIC Kft VRV rendszerek előnyei szállodák hűtési és fűtési rendszereként Előadó : Zsidó Norbert DAIKIN Pályázati lehetőségek, anyagi fedezet megteremtése. Előadó: Projektmine Wellness fürdők mozaik design Előadó: Hajduk Attiláné Duoflex Fény- és aromaterápia Relaxáció és wellbeing Előadó: Titeli Günther A-Noral-Trade Wellness terek kialakítása, wedi lemez mint a jó megoldás Előadó: Gazdag Károly üzletágvezető R.W. Bautech Minimál wellness-trend, minimál beruházás, minimál működési költség, maximális vendégelégedettség. Infravit halogéntechnológiás infraszaunák közületi felhasználásának előnyei és tapasztalatai Előadó: Kuremszki Andrea és Sczigel Gábor Infravit Parador burkolatok egyediség és levegőtisztítás szállodai terekben Előadó: Vezse Roland Eventus trade Kft Parafa a hotelekben és a mindennapokban Előadó: Thaly Csaba Laurum Resopal Rooming Resofloor és SPA Styling padló és falpanelek belsőépítészeti felhasználási lehetőségei és technikai jellemzői Előadó: Hervoly Tamás Geotex Kft A belső tér szépsége egyedi dekorációs falburkolatok bemutatása Előadó: Zsigri Gábor (Baulux Kft) Armourcoat Modern vízelvezetés a szálloda és wellness világában Előadó: Neuwirth Károly ACO Latte art bemutató Latte art bemutató CSÜTÖRTÖK október 21. Országos Portás Verseny a Magyar Szállodaszövetség és az Aranykulcs Egyesület szervezésében Döntő 25-ös pavilon Díjátadás és sajtótájékoztató A pavilon Workshop I. MUNKARUHA-, MUNKAVÉDELMI- ÉS FOGLALKOZÁS- EGÉSZSÉGÜGYI SZAKMAI KONFERENCIA Szervező: U4 Reklámiroda Regisztráció Megnyitó Levezető elnök: Dr. Pataki Pál vezérigazgató INNOVATEXT Igényes és innovatív textíliák a vendéglátásban, vendégfogadásban Előadó: Kutasi Csaba tudományos munkatárs TMTE A vendéglátás és szállodaipar főbb munkaegészségügyi kérdései Előadó: dr.bereczky Edit főorvos OMMF elnöki tanácsadó Minőségi elvárások a szálloda- és vendéglátóiparban használatos textil- és ruházati termékeknél Előadó: Molnár Orsolya KERMI szakértő Megtörtént munkabalesetek ismertetése, (kereskedelem, vendéglátás) baleseti kivizsgálás szempontjai, az új munkabaleseti jegyzőkönyv ismertetése Előadó: Arató Zoltán OMMF szakmai tanácsadó Hogy az olcsó ne legyen drágább Beruházási szempontok a vendéglátó iparban használt textíliák teljes életciklusát tekintve Előadó: Dr.Koczor Zoltán RKK BMF főiskolai docens, Pataki Márta főiskolai tanársegéd A higiénia, mint vendégcsalogató Miként tehetjük a HACCP-t alkalmassá a napi üzletmenet fejlesztésére Előadó: Dr. Gregász Tibor RKK BMF főiskolai adjunktus, Göndör Vera főiskolai tanársegéd Kerekasztal beszélgetés Geberit a közforgalmú helyiségekben Előadó: Stumpf Nóra Geberit Kft Komplett fürdőszobai megoldások a szállodaipar számára Előadó: Garai Zoltán Ideal Standard Az egész fürdőt egy helyről harmonikus és átgondolt megoldások közösségi felhasználásra is! Előadó: Mihavetz Beatrix Junitim Stúdió (Bette, SAM, Sprinz)

4 es újdonságok a Ravaktól Előadó: Varga Balázs Ravak Különleges 3D-s falpanelek és ajtók Hotelekben és otthon is! Előadó: Faragó Judit Mantu Stúdió Kiegészítők mindenhová Előadó: Bennó Zsuzsanna Brabantia Vossen gyártási technológia minőségi törülközők a Hoteleknek Előadó: Radnai Krisztina Rovitex Modern vízelvezetés a szálloda és wellness világában Előadó: Neuwirth Károly ACO Geberit a közforgalmú helyiségekben Előadó: Stumpf Nóra Geberit Kft Good spirit alkoholos kávé koktélok bemutatója Good spirit alkoholos kávé koktélok bemutatója PÉNTEK október 22. ENERGIA NAP Előadások a költséghatékony üzemeltetés jegyében szervező: Magyar Szállodaszövetség és HUNGEXPO Energiaköltségek kezelése és csökkentése a szállodaiparban Előadó: Oláh Péter SIEMENS SIEMENS megoldások a szállodaiparban Előadó: Barta Gábor SIEMENS Munkabiztonsági kockázatok a szállodákban Előadó: Guba Józsefné és Hermann Péter EU-SYNCHRONIC Kft Széles körű Rosenberg légtechnikai megoldások szállodákhoz Előadó: Kollár Csaba és Veszka Imre ROSENBERG EBÉD Meglévő energiaforráson alapuló energiahatékony szállodai épületgépész megoldások Előadó: Fejérvári Gábor SAMSUNG Hűtő és klímaberendezések szivárgásvizsgálata Előadó: Udvarhelyi Csaba CLH Vevőszolgálat igazgatója, Szabó Attila szervizmérnök CLH Pályázati lehetőségek, anyagi fedezet megteremtése. Előadó: Projektmine Várható pályázati lehetőségek, az NFÜ tájékoztatása a évi irányvonalakról Előadó: NFÜ Napkollektoros HMV és medencefűtő berendezések alkalmazása szállodák területén. Előadó: MEAK Török Imre épületgépész-mérnök VRV rendszerek energia hatékonysága Előadó: Zsidó Norbert DAIKIN Energiamegtakarítás a vendéglátásban Előadó: Rácz József Weishaupt Állandó kezelő nélküli kazánüzem Automatikus kazánléptetés működtetés távfelügyelettel Előadó: Moczó Ferenc Porta Kft., Hegyi József Porta Kft. Edőcs Zsolt Telekont Kft Barrisol álmennyezet, dekoráció, világítás belsőépítészeti különlegesség Előadó: Baktai Gábor Lisys A vezérelhető üveg felhasználási lehetőségek, beépítési módok Előadó: Fehér András Intelligens rendszerek a szállodákban is! Előadó: Turóczi Csaba Frey Kft Premier a HOVENTÁN! Lépjen be a Céliane korszakba! Előadó: Kummer Zoltán Legrand Zrt A vendég szereti a tökéletességet, a vendéglátó az elégedett vendéget SHOWER SOLUTIONS HÜPPE Előadó: Rabi Zsolt Hüppe Projektbemutatás: budapesti Hotel Napfény, szegedi Hungária Palace Hotel Előadó: Ruisz György, Dézsi Eszter Questor Online A márkanév jelentősége Előadó: Kathy Heasley Questor Online Hozd ki magadból a nőt Előadó: Kim Kiyosaki Questor Online Hogyan add le az ingatlanod a piacon elérhető legmagasabb áron Csúcstechnológia segítségével Előadó: Stagedhomes.com Barb Schwartz Questor Live Homestaging Előadó: Sharon Beck, Sonkoly T. István Questor Projektbemutatás: ETO Park, valamint Business & Stadium Hotel beruházás, mátraházai Bérc Forrest Healt & Spa Hotel Előadó: Rónai Andrea Questor BARISTA BEMUTATÓ Kóstoltatása BARISTA BEMUTATÓ

5 Állandó programok NEMZETI VÁLOGATOTT FŐPRÓBÁJA A pavilon MNGSZ VERSENYKONYHA Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Luxemburgi Világbajnokságra készülő Nemzeti Felnőtt,- Nemzeti Katona,- és Nemzeti Ifjúsági Válogatottjainak főpróbája. Nemzeti Katona Válogatott főzi verseny menüjét (október ) Nemzeti Felnőtt Válogatott főzi verseny menüjét (október ) ÉV JUNIOR CUKRÁSZA (október ) és ÉV CUKRÁSZA (október ) verseny a Cukrász Ipartestület rendezésében AMC támogatásával A pavilon 205/A stand Bonbon, díszmunka, mignon (21 22-én), dobostorta készítése és zsűrizése munkák bemutatása ünnepélyes díjátadás BOLS BÁRMIXER BEMUTATÓ A PAVILON WELCOME PULT FUTURE GASTRO a Trade Magazin szervezésében A PAVILON 209/B stand BORSZIGET a Trade Magazin szervezésében A PAVILON 203/D stand LAKBERENDEZŐK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGÉNEK TRENDSZIGETE Kiemelt téma: A legújabb fürdőszoba és mosdó trendek A kiállítás szakmai partnerei: Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ) Magyar Szállodaszövetség Lakberendezők Országos Szövetsége Magyar Bútor és Faipari Szövetség Magyar Épületgépészeti Koordinációs Szövetség Magyar Épületgépészek Szövetsége Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete Magyar Pékszövetség Élelmezésvezetők Országos Szövetsége A Csodálatos Kávé szakkiállítás Bols Mixer Akadémia