HÍRLEVÉL. ...a minőségi tejtermelés szolgálatában. Részvételünk a második félév kiállításain

Átírás

1 HÍRLEVÉL A Holstein Genetika Kft. időszaki kiadványa november...a minőségi tejtermelés szolgálatában Részvételünk a második félév kiállításain A tavaszi hódmezővásárhelyi nagydíj (előző hírlevelünkben beszámoltunk róla) után felfokozott várakozással tekintettünk az augusztusi és szeptemberi hazai állatbemutatók felé. Partnereink áldozatos munkájának köszönhetően nagyon jól felkészített állatok képviselték a World Wide Sires tenyésztési programját. A 26. debreceni Farmer Expo versenyében hat dobogós helyet, köztük két kategóriagyőzelmet értek el az általunk forgalmazott apaállatok (Planet, Mogul, Mixer, Main Event, Magnifico) utódai. A kiállítás szervezői által alapított Tenyésztési Nagydíjat, valamint a legeredményesebben szereplő szaporítóanyag-forgalmazó vállalkozásnak járó díjat egyaránt a Holstein Genetika érdemelte ki. Köszönjük a telekgerendási For-Milk Kft., a hajdúnánási Nyakas András és csapa- ta, valamint a biharnagybajomi Dózsa Mg. Zrt. munkáját a színvonalas bemutatkozásért. A 11. alkalommal megrendezett Kaposvári Állattenyésztési Napok holstein-fríz bemutatóján négy különböző apaságú tenyészállatunk került dobogóra (McCutchen, Collateral, Emphasis, Spur). Egyikük révén kategóriagyőzelmet is ünnepelhettünk. Nagy megtiszteltetésként ért bennün- Immár kétszeres OMÉK-nagydíjas 9252 Romina, a MORPHEOUS-apaságú kiváló tehén (fotó: HFTE arhív) A Farmer Expo Reserve Championja 2932 LELE, MOGUL bikánk győztes lánya (fotó: HFTE arhív)... és ismét LELE a 78. OMÉK-on, ahol az Honorable Mention díjat érdemelte ki u Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter és Gelencsér Attila országgyűlési képviselő standunkon a 11. KÁN-on 1

2 KIÁLLÍTÁS u III. kategória (vemhes üsző) IV. kategória (tehén) V. kategória (tehén) VI. kategória (tehén) Reserve Champion II. kategória (szűz üsző) V. kategória (2. laktációs tehén) VI. kategória (3. laktációs tehén ) 1. laktációs tehén 3. laktációs tehén Honorable Mention Grand Champion Farmer Expo, Debrecen 1. helyezett 2. helyezett 3. helyezett 2559 VILMA Apja: Main Event For Milk Kft., Telekgerendás 2932 LELE Apja: Mogul Nyakas András, Hajdúnánás 0620 CSÁKÓ Apja: Planet For Milk Kft., Telekgerendás 2932 LELE 0858 TINI Apja: Mixer Nyakas András, Hajdúnánás 1979 ILI Apja: Mogul For Milk Kft., Telekgerendás 1468 TARZAN Apja: Magnifico For Milk Kft., Telekgerendás Kaposvári Állattenyésztési Napok 1. helyezett 2. helyezett 3. helyezett 5109 BEGÓNIA Apja: McCutchen Milkmen Földesi Tejtermelő Kft., Paks 3711 ÁRVÁCSKA Apja: Collateral Borjádi Zrt., Borjád 3200 NUTI Apja: Emphasis Borjádi Zrt., Borjád 3036 SÁRA Apja: Spur Borjádi Zrt., Borjád OMÉK, Budapest 1. helyezett 2. helyezett 3. helyezett 2932 LELE Apja: Mogul Nyakas András, Hajdúnánás 9252 ROMINA Apja: Morpheous Bos-Frucht Agrárszövetkezet, Kazsok 2932 LELE 9252 ROMINA 9268 APÁCA Apja: Emerald Bos-Frucht Agrárszövetkezet, Kazsok A Kaposvári Állattenyésztési Napok bírálata ket Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter látogatása standunkon. Elismeréssel tartozunk a Borjádi Zrt., a paksi Milkmen Földesi Tejtermelő Kft., a kazsoki Bos-Frucht Kft., illetve a Mezőfalvai Mg. Zrt. dolgozóinak eredményes munkájukért. Két évvel ezelőtt, a legutóbbi OMÉK alkalmával nagy örömet okozott a Morpheous-apaságú 9252 Romina a nagydíj elnyerésével. Nem sokan gondolták akkor, hogy ez a nagyszerű tehén idén egy másik (ezúttal dán) showbírónál is kiérdemli majd az elsőséget. A kiváló formaidőzítés és felvezetés azonban meghozta gyümölcsét, így Romina bevonult a halhatatlanok társaságába az OMÉK történetében. Ugyancsak komoly sikert ért el a Farmer Expón is eredményes Mogul-lány Hajdúnánásról, valamint Emerald lánya, a másik kazsoki versenyző. Összességében szép eredményekkel zárult számunkra az idei showszezon. Sokat elárul a World Wide Sires kínálatának sokszínűségéről, hogy a három kiállításon begyűjtött 13 dobogós helyezésünket 11-féle apasággal rendelkező üszők, tehenek érték el. Köszönet illeti a hazai holstein-fríz-tenyésztés presztízsét növelő rendezvényekért a résztvevők és a kiállításokat szervezők mellett a Holstein-Fríz Tenyésztők Egyesületét is az állatbemutatók lebonyolításában kifejtett meghatározó szerepéért. (Süpek Zoltán, Filler Zsófia) 2

3 Genetika Egyre hatékonyabb segítség a tenyésztőknek Az augusztusi amerikai tenyészértékbecslés méltó folytatást jelentett a korábbi kiemelkedő eredmények után. A Select Sires és az Accelerated Genetics programjainak összekapcsolása, valamint a korábban kanadai Genervations program beinteg- 7H12212 HONEYBEE ivadékvizsgált tenyészbikával rendelkezik, mint az összes amerikai versenytársa együtt: 650< NM és +1< SCR vagy 2400< TPI és 1,5< SCR. A genomikusan vizsgált legjobb 1000 nőivarú amerikai holsteinfríz egyed mintegy háromnegyede WWS-apasággal rendelkezik mind a TPI, mind a Net Merit (NM) vonatkozásában. Az augusztusi eredmények szerint a nagy létszámú utódcsoporttal, azaz nagy megbízhatósági értékkel rendelkező tenyészbikák százas toplistáján 44 WWS bikát találunk. A négy fő tengerentúli versenytárs együtt 53 bikán osztozik. A World Wide Sires 900 aktív tenyészbikát tudhat termelőállomásain. Ebből a forrásból a különböző tenyésztői elvárások legszélesebb körét tudja teljesíteni mind a származási háttér, mind a termelőüzem sajátosságai szempontjából. A tenyészbikák kiválogatását hatékonyan segítik olyan számítógépre alkalmazott lehetőségeink, mint a WWS indexek és az ún. Genetic Value Calculator. Utóbbi a választott bikákból és adagszámokból képzett súlyozással ad könnyen érthető képet a tenyésztő számára a használni kívánt bikacsapat összefoglaló jellemzőiről. Ezek az eszközök területi igazgatóink munkájába már beépültek. Természetesen továbbra is végezzük a számítógépes korrektív párosítást a WMS szoftver segítségével. Aktív genomikus portfoliónk 320-at meghaladó fiatal holstein-fríz bikát számlál. Közülük 22 bika 2800 gtpi pont feletti, 23 bika 900 NM érték feletti, míg 37 bika 2000 font feletti tejjavító hatással (PTAM), 25 bika +3,0 feletti küllemjavító hatással (PTAT), 55 bika +8,0 feletti hasznos élettartam-javító hatással (PL), 55 bika +3,5 feletti nőivarbeli fertilitási indexszel (FI) és 56 bika +2,0 feletti hímivarbeli fertilitási indexszel (SCR) rendelkezik. A már említett tízféle WWS index nagyon megkönnyítheti a tenyésztői döntéseket. A kiegyensúlyozott, illetve 3 u 7H12014 DAVINCI rálása a Select Sires-be azt eredményezi, hogy a World Wide Sires kínálatában minden korábbinál nagyobb a változatosság, sokféleség és genetikai erő. Ezt az állítást illusztrálandó, az alábbi együttes kritériumok alapján a World Wide Sires több aktív,

4 Genetika u termelésmaximalizáló indexek (Balanced és ProductionMAXX) az árutermelő üzemek számára segítenek a termelésben és küllemben megkívánt legfontosabb jellemzők előtérbe állításában. A ComponentMAXX a lehető legtöbb tejzsír és tejfehérje meg termelésére irányuló genetikai erőfeszítéseket szolgálja. Az OPTI- FEED index a problémamentes tehén előállítására helyezi a hangsúlyt, 7H12105 REFLECTOR 14H7798 HAMMERTIME amely kiválóan értékesíti (alakítja át tejjé) a takarmányt. Rendelkezünk kész kompozit indexszel a robotfejéses rendszer számára (RoboMAXX), de a legeltetéses körülmények közé is (GrazeMAXX). A minél jobb szaporodási és egészségbeli teljesítményt szolgálják a Fertility+, a Wellness WT és a CalvingEASE indexek, míg a show típust favorizálja a TypeMAXX index. Az iméntieken túl a tenyésztő saját igényei szerint is összeállíthatunk indexet a Create Your Own Index lehetőség igénybevételével. A legnevesebb ranglistavezetők mellett számos további, általában jó hozzáférhetőségű bikára is ráirányul a figyelem az indexek révén. DAVINCI, HONEYBEE, BELAIR, MALLINGER, MODESTO, SPARK, PETY, GAMBLER, CRANK IT, KIAN, REFLECTOR, MOR- GAN vagy DUKE, CURRY, HAROLDO, FRAZZLED, HAMMERTIME, HELIX, FERDINAND, MISSLE, JETT kiválóan illeszthetők a tenyésztési elképzelésekbe. Külön kiemelést érdemel két genomikus tenyészbikánk abból a szemszögből, hogy kiváló párosítási partnerek lehetnek a Mogul-vérségű tehenekre, üszőkre. 7H12788 FRAZZ- LED (Josuper x Shotglass x Robust) 2788 gtpi pontot tudhat magáénak fontot meghaladó tejörökítés, 176 font tejzsír- + tejfehérje-javítás, +8-as hasznos élettartam (PL) index és +1,6-os nőivarú fertilitási index jellemzi. Számos kimagasló genomikus értékű utóda létezik már, köztük egy 3022 gtpi pontos bika. 7H12797 LEGENDARY (Damaris x Cameron x Super) az egészségi tulajdonságokban emelkedik ki elsősorban, amit jelez a +11-es PL, a +4,3-as FI és a 2,66-os SCS (szomatikus sejtpontszám) érték. Problémamentes, sokáig termelésben maradó teheneket várhatunk tőle. A termelési tulajdonságokban szintén jól teljesít, lányai robotfejésre is alkalmasak. Napjaink másik kihívása, a Supersirevér elkerülése a párosításban, szintén megvalósulhat két új bikánk használatával. 7H13696 LORD (Scenario x Yoder x Galaxy) 2813 gtpi mellett szépen javítja a tej beltartalmát, könnyű ellést, jó szaporodásbiológiai mutatókat és hosszú hasznos élettartamot várhatunk lányaitól. 250H13684 LYNX (Lylas x Jennings x McCutchen) egyedülálló abban a tekintetben, hogy +3 feletti küllemet, 7 alatti elléslefolyást és +2 feletti FI-t örökít igen komoly tej-beltartalmi értékek és +5,1-es PL mellett. S. Z. 4

5 Genetika MOGUL, az eddigi legfiatalabb milliomos tenyészbikánk Úgy tekintünk MOGUL (EX-93) bikánkra, mint komplett csomagot örökítő élő, modern legendára. Az egész földkerekségen jelentős hatást gyakorol. 7H11314 MOGUL Mogult embrióként vásárolta meg a Select Sires New York államban, a Marshfield testvérek által működtetett Mountfield Farms-tól. A genomvizsgálatok viszonylag korai szakaszá- Külön A molinó öröm, mellett hogy a TechMix ilyen fiatal CDP programfelelősét, korban, ban Laurens jártunk Rutten-t akkor, de a vizsgálat egyértelműen képviseletében a bika komoly értékeivel mindössze láthatjuk Belgiumból. hétévesen Laurens elérte nemcsak az egymillió a TechMix volt jelen értékesített a kiállításon, spermaadagot. hanem az összeállításunkban A biztatott. szereplő Így összes Mogul bekerült a vállalat Select kiváló Sires tehenes történetében felvételt ő készítette. ez a menynyiség intenzív tenyésztési programjába A másik eddig fotón kilenc a cseh Bronislava bikának Foltanova, sikerült. a Sil-All (ART regionális program igaz- = Aggressive Repro- Megérdemlik, gatója és Rodrigo hogy García, időrendben a TechMix Europe felsoroljuk ductive spanyol szakembere Technologies). látható őket ügyvezető rá adásul igazgatónkkal, valamennyien Akác Balázzsal. Anyja, Mountfield Marsh Maxine (VGductive szerepeltek Magyarországon is: 88) különösen jó képességű tehén volt, és kiváló örökítő, elsősorban a 7H1236 MANDINGO hímivarban. Ennek tudható be, hogy 7H3707 MATHIE Mogulnak is oly sok nagyszerű fia született, 7H4213 INTEGRITY és a pedigrékben főképp apai 7H5708 BLITZ ágon találkozunk vele. 7H6417 O-MAN Mára világszerte elégedett felhasználók 7H7466 MOSCOW nyilatkozatai tanúsítják Mogul 7H8165 MILLION képességeit. Átütően örökít, szinte 7H8081 PLANET függetlenül attól, hogy milyen üszőre 7H9222 SHOT vagy tehénre kerül. Erre csak nagyon kevés bika volt képes a fajta története Ezt a sort folytatja 7H11314 MOGUL. során. Nem véletlen, hogy 7H58 Elevation-höz hasonlítják a fajta fejlődésében betöltött szerepét illetően. Fiai és unokái már most igazolják, hogy nem alaptalanul! Gondoljunk például Montross, Jedi, illetve Pety és Modesty helyére a jelen tenyésztői programjaiban. Mogul 2011 decemberében debütált a genomikus ranglista második helyén. Örökítő profiljában a kiegyensúlyozott termelési mutatók kiváló küllemi értékekkel kombinálódtak. Három évvel később már vezette az ivadékvizsgált bikák rangsorát, kiváló bizonyítékát adva a Net Merit index, a megtermelt tejzsír + tejfehérje és a kiváló lábszerkezet legjobb kombinációjában rejlő lehetőségnek augusztusában Mogul még mindig nagyon kiegyensúlyozott örökítő profillal rendelkezik. Termelésben és küllemben egyaránt jól használható mind üszőkön, mind teheneken. A bika lányait közepes testméretek mellett széles, mély törzs, kiváló tejelőerősség jellemzi. Laktációt zárt lányainak száma közelíti a 22 ezret, küllemi bírált lányai 8,5 ezren vannak. Termelő lányai jellemzően az első ellésüktől kezdődően kezdenek kitűnni az állományból kiváló tejelékenységükkel, megbízható szaporodásbiológiai mutatóikkal, masszív lábszerkezetükkel. A legnagyobb genetikai értékű tenyészetekben találjuk meg magasan rangsorolt lányait. A Holstein Genetika forgalmazói tevékenységében Mogul karrierje kezdetétől szerephez jutott. Genomikus időszakában 7H11313 MIXER nevű testvérével együtt népszerűséget vívott ki magának, egyebek mellett kiváló fertilitásával. E sorok írásáig közel 2000 adag hagyományos és 600 adag ivarspecifikus szaporítóanyaga került magyarországi gazdaságokba. (S. Z.) 5

6 Genetika Jedi és Modesty, a két modernkori ász Némi túlzással a holstein-fríz fajta tenyésztésének jelenét két genomikus, 2014-es születésű tenyészbika írja, a már méltatott Mogul unokái, JEDI és MODESTY. 7H13250 Jedi Montross x Supersire x Bookem pedigrével rendelkezik. Apja kiemelkedő tejtermelést örökít, ugyanakkor összességében kiegyensúlyozottság jellemzi. Anyja S-S-I Supersire Miri (VG89), korábbi CowTPI listavezető, amelyet Charlie Will a pihenőboxos nagy telepek true-type modelljének nevezett mérsékelt testméretei, kiváló tejelőerőssége, nagyszerű tőgy- és lábtulajdonságai alapján. Gazdája úgy jellemezte: ennek a tehénnek sosem volt rossz napja! Jedi lányainak várható szaporodási tulajdonságai is átlagon felüliek. 7H12600 Modesty apja, Pety ugyancsak népszerű volt a közelmúlt hazai tenyésztésében, bár Montross-tól eltérő erősségekkel. Anyja egy kevésbé ismert Supersire-lány, mögötte pedig Mogul nagyapja, Bolton köszön viszsza. Modesty kiemelkedik a fitneszmutatók túlnyomó részében amellett, hogy termelésben és küllemben is erősen javító hatású. Mindkét vonal jól példázza azt a koncepciót, amely a kiegyensúlyozott, szélsőségektől minden értelemben mentes tenyésztés irányába mutat, és az egészséges, gazdaságos tehén előállítását helyezi előtérbe. Nem mellékesen mindkét bika rendkívül fertilis spermát termel. Jedi és Modesty a genomikus korszak tempóját tekintve hosszú idő óta képes őrizni helyét a genomikus toplista élbolyában TPI és NM$ tekintetében egyaránt. Hatásukat mi sem bizonyítja jobban, mint hogy 2017 augusztusában a legjobb 50 amerikai üsző között 26 Modesty- és 14 Jedilány foglalt helyet a 9-24 hónaposak között, illetve 21 Modesty és 7 Jedi a 9 hónaposnál fiatalabbaknál. Az egyéves kort betöltött bikák rangsorában a legjobb százban 41 Modesty és 22 Jedi található a TPI szerint, illetve 39 Modesty és 12 Jedi a NM$ alapján. Természetesen egyik bika sem tökéletes minden mutatóban. Fiaik előállításakor az lehetett a cél, hogy az erősségek megőrzése mellett a gyengébb pontokon sikerüljön javítani. Jedi esetében ilyen a tejzsírszázalék, a túl nyitott csánk, az átlagnál picit nehezebb elléslefolyás. Modestynél a mellkas erősségét, a szomatikus sejtszámra gyakorolt hatást és valamelyest a bimbóhosszt lehet említeni javítandóként. Kínálatunk már ma is jelentősnek mondható a két bika fiaiból. Egy részük (BUBBA, COPYCAT, GOMES, REASON, MAGICTOUCH, KENNEDY, MEGA LUCK) egyelőre kizárólag szexált spermaként érhető el, de hamarosan ők is normál helyzetbe kerülnek. Jedi és Modesty utódait a fent vázolt szempontok alapján tudjuk elbírálni, azaz, hogy mennyire képesek a mai, modern tenyészbikákkal szembeni elvárásoknak megfelelni, megőrizve őseik erősségeit és korrigálva azok gyengébb jellemzőit. (S. Z.) Partnereink figyelmébe: DRAGONHEART A történet 2006-ban, 3 embrió vásárlásával kezdődött Iowában, a neves Regancrest Farmon. Az embriók a Durham apaságú, Windsor-Manor Z-Delight nevű üszőtől származtak. A tehénvonal a Select Sires érdekszférájába tartozott. Z-Delight EX-93 küllemi értékelése mellett (kilenc EX lányt adott) kg éves termelésre is képes volt legjobb laktációjában. A három Elegant-embrióból egy üsző született, Miss Elegant Delight, amely már első laktációsként 88 küllemi pontot kapott, és keresett donornak számított. Gazdaságos, jól termelő, kiváló tőgyű tehenek jellemzik leszármazottait. Tulajdonosai az átütő tőgyjavító, akkor még outcross pedigréjűnek számító Planetet választották egyik párosítási partneréül, így született OCD Planet Danica EX-93 (tőgypontszáma 95!), Dragonheart anyja. További sikeres fiaként említhetjük Supersire apai féltestvérét, Donatello bikánkat. A genomikus korszak első jelentős donorjai között pedig ott volt Danica lánya, az akkori tehénranglista vezetője, Miss OCD Robst Delicious, a Mr Mogul Delta bika anyja. 7H12111 Mr OCD Epic Dragonheart (magyar lajstromszáma 28703) ben született. A Select Sires bikájaként Kanadában értékelődött először. Onnét vált népszerűvé az USA-ban, majd a többi országban, így nálunk is. Első teljes ivadékvizsgálati értékelése 2017 áprilisában született meg, 2436 TPI ponttal. A kanadai ranglistán ma is előkelő helyen áll. A nagy termelőképesség kiemelkedő hím- és nőivarbeli fertilitással társul, lányaira könnyű ellés jellemző. A bika erőssége még a tőgyjavító képessége és jó a wellness-tulajdonságokban is. Az utódok megjelenésében a híres nagyapa, a valamikor genomikus listavezető Epic köszön vissza: mérsékelt testméretek, jó tejelő jelleg, erős tőgyfüggesztés, kitűnő hátulsó tőgyfél. Dragonheart spermája igen kedvező feltételekkel hozzáférhető. Napjainkig huszonegy az őt használt gazdaságok száma, akik négyezret meghaladó termékenyítést hajtottak végre tőle. Karrierje immár ivadékvizsgált bikaként felívelőben van. Ivarspecifikus szaporítóanyagként is rendelkezésre áll. (S. Z.) 6

7 Genetika egy újabb nagy ígéret Már elérhető Leaninghouse Big BUBBA (507H12940) 2875 gtpi pontjával ötödik helyen debütált a genomikus ranglistán, azonban ő a legmagasabb pontszámú a már hozzáférhető státuszban lévők között. Igaz, egyelőre csak szexált sperma vásárolható tőle. Génjeit szerencsés kombinációban kapta, ugyanis jelentősen kiemelkedik 74 anyai féltestvéréhez képest. Anyja Supersire-lány (Bubbles), amelynek gyökerei a neves Ralma Juror Faith tehéncsaládhoz nyúlnak vissza. Bubba az egyetlen bika Bubbles-től a Select Sires programjában, bár unokái vannak értékelés alatt. A Mogul x Supersire kombinációval nagyon előrenyúlt a vállalat Bubba előállításakor, ugyanis Bubba apja, Jedi, Mogul éllovas fiának, Montross-nak a fia. Ahogy elvárható a mai indexek összetétele alapján, Bubba kiemelkedő TPI és Net Merit (918) eredményei mögött kiváló fitnesz-értékmérők társulnak a nagy termeléshez és a kiváló küllemformáláshoz. Lányai a gazdaságosan tartható tehén típusát képviselik mérsékelt testméreteikkel, hosszú várható élettartamukkal. Disztribútorok Dakovóban A WWS regionális disztribútortanácskozása Dakovo városában, Horvátországban zajlott október közepén. Az eseményre nyolc országból érkeztek a résztvevők, hazánkból a Holstein Genetika Kft.-t Akác Balázs ügyvezető, dr. Süpek Zoltán tenyésztési és kereskedelmi igazgató és digitális menedzserként jómagam képviseltük. A World Wide Sires részéről Scott Ruby vezérigazgató-helyettes kíséretében Steve Winnington, Preston Fernandes és Rebekah Mast regionális igazgatók, Gilles Florid nemzetközi üzletfejlesztési szakértő és Wayne Conrad, a Global Training Center képzési központ igazgatója érkeztek. Szakmai előadásokkal indult a program. Wayne Conrad beszélt a folyton változó piacról, és érintette az üzletfejlesztés, a piaci pozicionálás kérdéseit, a vevőközpontú szemléletet, a szakmai alapú partneri kapcsolatépítés jelentőségét. Ezt követően Gilles Florid értekezett a tejtermelő ágazatban zajló folyamatokról, a tenyésztés területén végbemenő forradalomról, a genetika ismételt felértékelődéséről, amelynek a WWS az egyik fő motorja. A WWS és anyacége, a Select Sires biztosítja a legjobb genetikát, a legjobb szakembereket, szakképzést, párosítási programot, valamint a Cow Manager telepi értékelő programot a forgalmazók munkájához. A délutánt Preston Fernandes nyitotta egy kötetlen panelbeszélgetéssel a délelőtt elhangzottakról, ezzel is hangsúlyozva, mekkora fontosságot tulajdonítanak a forgalmazóktól érkező viszszacsatolásnak. Kiemelte az internetes megjelenés, a közösségi média növekvő szerepét a mi ágazatunkban is. Steve Winnington a szelekciós indexek használatában rejlő lehetőségekről, köztük a partnerre szabott indexképzésről beszélt. Számunkra kedves módon ezt épp egy magyar gazdaság példáján keresztül mutatta be. Arra is felhívta a figyelmet, hogy az indexek használatával képesek vagyunk adott tenyészet jövőbeni kívánatos állományának kialakításán dolgozni, ahelyett, hogy az éppen kedvenc bikákra helyeződne a hangsúly. Anete Zalitetól tudtuk meg, hogy lett országi szaporítóanyag-vásárlóik 90%-a használja a WMS programot, és idén ennek is köszönhetően akár 40%-kal növekedhetnek az eladásaik. A WMS-t kiemelten fontos és hasznos elemnek tartják a WWS eszköztárában, amely nagyban segíti az üzemekkel történő szoros együttműködést. Zárásként Rebekah Mast adott bővebb áttekintést a Genetic Value Calculator elnevezésű számítógépes programról. Segítségével a területi képviselő egyszerűen és szemléletesen tudja bemutatni a követke zőkben használni kívánt bikacsapat A WWS nemzetközi csapata összefoglaló jellemzőit. A WWS kínálatából lépésről lépésre el lehet jutni ahhoz a kombinációhoz, amely leginkább egybeesik a tenyésztő által megfogalmazott igényekkel. Másnap a részvevő országok képviselői röviden bemutatták a saját piacukat, illetve cégeik eredményeit. Érdekes volt szembesülni azzal, hogy mennyire eltérő viszonyok jellemzik ezeket az országokat a tejtermelés, illetve a tenyésztés vonatkozásában. Ugyanakkor egységes törekvések fogalmazódtak meg mindenki részéről a jövőt illetően. Összességében nagyon értékes rendezvényen vehettünk részt, amelyen betekintést nyertünk egy tágabb régió sajátosságaiba, belehelyezve azokat a világban kitapintható tendenciákba. Zárásul szakmai-kulturális élményben volt részünk a lipicai állami törzsménes dakovói egységének megtekintésével. Ifj. Akác Balázs 7

8 KITEKINTÉS Sil-All: a minőségi takarmányok márkája Éppen túl vagyunk az idei tömegtakarmány-készítési időszakon, de már gondolnunk kell a jövő évi teendőkre. Ez a terület sok gazdaságban sajnos komoly minőségi megalkuvások áldozata. Fontos tisztában lenni a korábbi évekbeli esetleges sikertelenségek tényével, azok okaival. Ki kell tűzni a célt, amely nem lehet más, mint a jelentős genetikai értéket hordozó tehénállományok kiszolgálása a legmagasabb színvonalon, beleértve a legjobb minőségű tömegtakarmányokkal történő ellátást. Ez a feladat ma már nem teljesíthető értékes, összetételükben a legmagasabb tudományos színvonalat jelentő tartósító oltóanyagok nélkül. A piaci kínálat ezen a területen is sokszínű, ezért nélkülözhetetlen a felkészültség, a költség-hozadék viszonyának mélyreható elemzése és a megvalósítás szakszerűségének megkövetelése. A tömegtakarmány-oltóanyag olyan készítmény, amely egy vagy több bakteriális vagy biológiai összetevőt tartalmaz, melyek funkciója az erjedés felgyorsítása a takarmány tápanyagainak hatékonyabb megőrzése és stabilitásának meghosszabbítása céljából. Egyáltalán nem mindegy, hogy milyen baktériumok, illetve azok mely törzsei, milyen mennyiségben találhatók adott készítményben, képesek-e betölteni az elvárt funkciókat a tartósítandó növényfélére vonatkozóan, az optimálistól jellemzően eltérő takarmánykészítési és felhasználási körülmények között is. Ugyanez igaz a kiegészítő összetevőkként helyet kapó enzimekre is. A silózási folyamat a savasság ezerszeres növekedésével jár, és nagyon kevés baktérium őrzi meg biológiai aktivitását e széles ph-tartomány egészében, de a többféle baktérium törzseit tartalmazó készítmények a teljes kritikus (6,7-4,0) ph-tartományt lefedik. Ez felgyorsítja az erjedést, csökkenti a szárazanyag-veszteséget, elősegíti a takarmányozási érték megőrzését. Az egyes törzsek kiválasztása és egymáshoz viszonyított arányuk beállítása gondos körültekintést igényel. Az egy törzsből álló készítmények a ph-csökkenésnek csak egy kis részét képesek előidézni, így az erjesztési tevékenység nagyobb része a kevésbé hatékony vad (természetes) baktériumokra hárul. Ez nagyobb szárazanyag- és tápanyagveszteséggel jár. Az a tény is megfontolandó, hogy egyes baktériumok bizonyos kazalhőmérséklet felett inaktiválódnak. A homo- és heterofermentatív baktériumok (megfelelő arányban való) kombinálásával kellően támogatjuk az erjedést, ugyanakkor megőrizhető a tápanyagtartalom és javítható a stabilitás a silóbontáskor. A baktériumokkal vállvetve dolgozó enzimek a keményítőt cukorrá bontva több cukrot tesznek hozzáférhetővé a tejsavbaktériumok számára, így az erjedés hajtóerejeként szolgálnak. A takarmány cukorszintjét fenntartva lehetővé teszik a bendő-mikroorganizmusok szaporodását, megemelve a bendőben keletkező mikrobafehérje mennyiségét. Két kulcsfontosságú strukturális szénhidrát (a cellulóz és a hemicellulóz) fizikai alakját megváltoztatva jobban hasznosíthatóvá teszik azokat a bendő számára. Az enzimeknek ugyanúgy, mint a mikroorganizmusoknak, melyekből származnak optimális hőmérsékletre és phértékre van szükségük ahhoz, hogy a takarmányban hatékonyan ki tudják fejteni aktivitásukat. Egyes növényeknek a besilózást követően alacsony a cukorszintjük, ezeknél az enzimek nélkülözhetetlenek a hasznosítható cukor mennyiségének növeléséhez. A Sil-All termékek a piacvezető Lallemand kutató-fejlesztő-gyártó vállalat tudását hordozzák. A homo- és heterofermentatív baktériumfajok leghatékonyabb törzseit és a szükséges enzimeket tartalmazzák a legelőnyösebb kombinációban. (Mátyás-Dzuró Tímea, Süpek Zoltán) a tudomány és a gyakorlat találkozása A TechMix évente megrendezi nemzetközi forgalmazói értekezletét; idén októberben Prágában tartották az előadássorozatot 20 ország 66 szakemberének jelenlétében. A Holstein Genetika Kft.-t öten képviseltük. A tudományos értekezések központjában a tehenek hidratációja, az ellés körüli időszak és a borjúnevelés kérdései álltak. Hangsúlyt kapott a tehén által adott jelzések megértése, a problémák elemzése, a telepek átfogó ismerete, a gyakorlatias megoldások keresése és a folyamatok nyomon követése. Nagy előrelépés az azonnali reagálást lehetővé tevő ún. streamline report beemelése a szakértői tevékenységbe. A higiéniai terület kiemelésével tartott magával ragadó előadást az amerikai Robert James professzor, a tejhasznú borjak, üszők nevelésével foglalkozó egyesület alapító tagja. Minden frissen ellett tehén jelentős egészségi kockázattal néz szembe gyengébb immunállapota következtében. Belső egyensúlyának mielőbbi visszanyeréséhez nem elegendő csupán kalciumot kapnia! Teljes körű megközelítést igényel, amely révén 8

9 KITEKINTÉS takarmányfelvétele és tejtermelése gyorsabban nő, involúciója zökkenőmentesen zajlik. Tájékoztatást kaptunk a cégcsoport innovatív technológián alapuló új termékéről: az YMCP VITALL dupla bólusz teljes értékű takarmánykiegészítő, jelenleg az egyetlen olyan komplex készítmény, ami a bendőbe helyezés után pezseg, megoldva ezzel a hatóanyagok optimális eloszlását. Az élő élesztő segít a bendőnek gyorsabban alkalmazkodni a frissen ellett tehén változó étrendjéhez. Nagy mennyiségű biológiailag elérhető kalciumot tartalmaz, többek közt gyors felszívódású kalcium-klorid formájában. További összetevőivel (kálium, magnézium, betain, niacin) a legmagasabb szinten megfelel a frissen ellett tehén szükségleteinek. Szabadalmaztatott gyártási technológiájának köszönhetően nem alakul ki diszkomfortérzés a nyelőcsőben és a bendőben. Ismét meggyőződhettünk arról, hogy a TechMixnél a tudományos kutatásokon alapuló fejlődés töretlen. A termékfejlesztésekben nemzetközileg elismert tudósokkal, kutatókkal és gyakorlatias szakembercsapatukkal a tehenészeti telepek eredményességét szolgálják. (Szilágyi László, F. Zs.) Őszi szakmai élmények az USA-ból Ritkán adatik meg egy magyar agrárembernek, hogy rövid időn belül kétszer is látogatást tehessen az Egyesült Államokban. Szeptemberi és októberi utazásaim sok szakmai és emberi élménnyel szolgáltak, amelyekről szeretnék röviden számot adni. Szeptember 4 9. között a Holstein Genetika Kft. képviseletében részt vehettem az amerikai Select Sires mesterséges termékenyítő vállalat éves országos értékesítési konferenciáján (National Sales Conference) az Ohio állambeli Columbusban. Elsőként az itt szerzett benyomásaimat és tapasztalataimat szeretném megosztani. A mintegy 500 főt vendégül látó rangos eseményt egynapos farmlátogatási program vezette fel. A nap során három tejelő tehenészet megtekintésére kaptunk lehetőséget Ohióban: a Henry Farms (East Liberty) 450 holstein tehenet tart, a Buschus Family Dairy (New Weston) 680 holstein tehenet, az Ohio Állami Egyetem Tangazdaság (Columbus) pedig 120 jersey tehenet. A két holstein-tehenészetben napi háromszor fejnek és SMS számítógépes párosítási programot alkalmaznak (mi WMS néven ugyanezzel dolgozunk). A tehenek egészségesek, a szomatikus sejtszám alatt van. A genomikus bikák használata dominál a párosítási döntésekben. Tejtermelésükre kg körüli tej jellemző, 3,6% zsír- és 3,2% fehérjetartalommal. A következő apaságok kerültek elő a megtekintett leányoknál: KINGBOY, PETY, YODER, REF- LECTOR, SPARK, MONTROSS, AI- CON, MODESTO, TATUM, DAVINCI, BAYONET, DAMARIS, SHERIFF, PRO- FIT, BEEMER. Örömmel állapítottam meg, hogy ezen apaságok többségét a magyar állományokban is megtaláljuk. A tangazdaságban 120 jersey tehenet mutattak be. Kötött tartási viszonyok, napi kétszeri fejés jellemezte a farmot. Itt csupán ivadékbemutatót tartottak, ragyogó jersey tehenekkel, amelyek egyebek mellett Oliver, Randi, Calypso apasággal rendelkeztek. A Select Sires-konferencia mottója sokat elárul: Maximalizálni az értéket és az elkötelezettséget. A fajta múltját, jelenét és jövőjét egyaránt meghatározó vállalat elnök-vezérigazgatója, David Thorbahn az Accelerated Genetics céggel történt egyesüléstől további piaci lendületet vár. Nemcsak az USA-ban, hanem a nagyvilágban is piacvezető genetikai szervezet kíván lenni a jövőben. Számokban kifejezve minden korábbit jelentősen meghaladóan 2022-re 22 millió adag, 2027-re 29 millió adag értékesítése a cél. Évente bikát termeltetnek. Növelik az aktív genomikus bikák számát, hiszen a fiatal bikák évente átlagosan még csak ezer adag sperma termelésére képesek. Fontos információ, hogy az egyesülések után is megtartják a korábbi mesterséges termékenyítő vállalatok kódszámait. A 7H kódú bikák a termelési tulajdonságokban történő előrehaladást szolgálják kiemelten, a 14H kódúak a gazdaságos, egészséges tehén előál- u 9

10 KITEKINTÉS u lítása érdekében legfontosabb tulajdonságokban lesznek a legjobbak, míg a 250H kódúak a küllemjavítás terén lesznek specialisták. A kódok kiosztását a vállalaton belüli szakmai bizottság fogja végezni. A program látványos bikabemutatóval zárult a Select Sires központjában. Élőben nézhettük meg a Supersire, Montross, Jedi, Reflector, Davinci, Epic, Mayflower, Kingpin nevű bikáinkat. A konferencia felemelő, egyben megható eseménye volt Charlie Will munkásságának méltatása. Will úr, aki a Select Sires holstein-fríz tenyésztési programvezetőjeként elévülhetetlen érdemeket szerzett abban, hogy a fajta a mai genetikai szintet elérte, ez év végén nyugdíjba vonul. Több évtizedes áldozatos, elhivatott szolgálatáért valamennyien köszönettel tartozunk. A tartalmas és nagyon jól szervezett tanácskozáson a jövőnek megfogalmazott üzeneteket nehéz összefoglalni, de álljon itt néhány közülük: A tehenészeti telepek koncentrálódása dinamikus marad. Szükség van a folyamatosan változó körülmények kihívásaihoz alkalmazkodni kész és képes szakembergárdára. A tejtermelés üzleti vállalkozás jellege egyértelműen erősödik. Erőteljesen tért nyer a genomika az értékelés megbízhatóságának és a vizsgálatba vont tulajdonságok bővülésének köszönhetően. Indokolt feltételek teljesülése esetén szerepet kap az IVF szaporítási program, amely a nőivarnak a korábbinál jelentősebb szerepet szán. Helyenként megjelenik a Select Cross program, amely bizonyos keresztezésekre ad útmutatást, ahol a környezeti feltételek ezt igénylik. Megnyugtató számunkra, hogy a Select Sirest továbbra is a megfontolva előrehaladás jellemzi. Ez érinti a kutatási-fejlesztési erőfeszítések tudatosságát, a meglévő értékek tiszteletét és megőrzését, ugyanakkor az újabb és újabb szakmai-piaci eszközök, lehetőségek beemelését a cég stratégiájába és mindennapi tevékenységébe. Az Accelerated Genetics, a Genervations és a World Wide Sires munkatársi gárdája átkerülvén az egységesedő szervezetbe a jövőben még magasabb színvonalon fogja szolgálni a minőségi tejtermelés ügyét az USA-ban és a világban, a Select Sires elkötelezett vezetésével. A második őszi tanulmányútra Wisconsin államban került sor október 1 9. között. Hat tenyésztő kollégánkkal a World Dairy Expót tekintettük meg, valamint kilenc tehenészetet (Milk Source, Summit, Pride View, Sandy-Valley, Genetic Future, Duckett Holsteins, Larson Acres, Sun Burst, Kellercrest Holsteins) kerestünk fel. Erről André Gergely tollából részletes beszámoló jelent meg az Állattenyésztés folyóirat 2017/4. számában, ezúttal e beszámolóhoz is kapcsolódva néhány közös jellemzőt, tanulságot szeretnék kiemelni. Mind a kilenc tehenészet magánvállalkozás (családi tulajdonos vagy partnerek közös cége). A telepek mindegyike kötetlen tartásban, kizárólag fekete-tarka holstein tehenekkel termelte a tejet. Az Amerikában jellemző módon mindegyik telepen homok almozást alkalmaznak. Egyedi nyakfogókkal ellátott jászoltér és pihenőboxos elhelyezés dominált mindenhol. Az épületek oldalfalai a Larson Acres Farm kivételével mindenütt nyitottak voltak. Ez utóbbi helyen az egyre terjedő keresztszellőzéses istállótechnológiát tanulmányozhattuk. A természetes és mesterséges világí- Az idei tanulmányút résztvevői a Sun Burst Farmon Kiválóan előkészített tehenek szemléje 10

11 HÍREK tás kombinálása lényeges eleme a tartási viszonyoknak. Feltűnően nagy hangsúlyt helyeznek arra, hogy mindenkor nagy mennyiségű, jó minőségű ivóvíz álljon a tehenek rendelkezésére. A korábbi megfigyeléseinkhez képest igazán nagy meglepetés az volt, hogy az októberi őszben is erőteljes ventillációt tartanak fenn az épületekben (huzat alkalmazása). Az állományok egészségesek, nincs sántaság, tőgygyulladás is alig ( szomatikus sejtszám körüli értékek). Állategészségügyi megközelítésből a prevencióra helyezik a hangsúlyt. Mindezek alapján nem csoda, hogy mindegyik telepen kg körüli a tejtermelés. A növekedési hormon (BST) használatával gyakorlatilag leálltak az amerikai tehenészetek, jövő évtől az így kezelt tehenek tejét már át sem fogják venni. Mára azonban bebizonyosodott, hogy az egészséges, jól tartott holsteinfríz tehén hormonkezelés nélkül sem veszít termeléséből, a kezelés befejezése után pár hónappal ugyanolyan szinten termel. Végezetül álljon itt négy tényező, amelyben az USA tejtermelő gazdaságai irányt mutatnak nekünk: Management profi irányítás minden szinten (protokollok, azaz műveleti leírások alkalmazása; egyszerű, de hatékony ösztönzőrendszer, minden a nyereségtermelésre összpontosul). Tökéletes tömegtakarmányozás (elméleti és gyakorlati szempontok tökéletes harmonizációja). Tehénkomfort (minden az állatot szolgálja az ún. boldog tehén érdekében). Genetika (napjainkban ismét felértékelődik a genetika szerepe, jelentős részben a genomikai ismereteknek köszönhetően; szükséges a számítógépes egyedi párosítás). Ezen területek meghatározó szerepéről mostani utunkon is meggyőződtünk. Akác Balázs Szomszédkapcsolat A Holstein Genetika Kft. régóta szakmai-üzleti kapcsolatokat ápol Romániával, Erdéllyel. Szeptember közepén a Romániai Magyar Gazdák Egyesületének elnöke és neje tett rövid látogatást gödöllői központunkban. Kölcsönösen tájékoztattuk egymást a tejtermelő ágazattal kapcsolatosan. Mindkét ország kiemelten foglalkozik a minőségi tejtermelés ügyével. Sebestyén Csaba és felesége havi folyóiratot is működtet Erdélyi Gazda címmel. Twin-Spruce Farms Amint arról korábbi hírlevelünkben beszámoltunk, az idén tavasszal megrendezett Axiál Gyakorlati Akadémia rendezvényen a Holstein Genetika Kft. közreműködésével részt vett és előadást tartott Arnold Bernard Gruenes, az amerikai egyesült államokbeli Twin-Spruce Farms tulajdonosa. Így különös érdeklődéssel olvastuk a hírt, hogy a közelmúltban a Twin-Spruce Farms új termelési rekordokat állított fel két tehenével: a T-Spruce Lithium 7367 azonosítójú tehén kg, a T-Spruce Style-P 8002 pedig kg tejet termelt 305 napos laktációja során. Mindkét egyed a Gruenes család 1650-es tehénállományában található. Az állomány egésze is kiváló szinten termel, amit a napi háromszori fejéssel elért kg átlagos éves termelési szint fémjelez. Az eredmények titka a céltudatos tenyésztésben, kíméletes tartásmódban, kiváló takarmányozásban és színvonalas munkaszervezésben rejlik. (F. Zs.) Az OMÉK nulladik napján mintegy 500 fő részvételével Nyitott Tér Agrár Workshop címmel rendezett szakmai fórumot az agroinform.hu és az Agrármarketing Centrum. A konferencia állattenyésztési szekciójának moderátori teendőit területi igazgatónk, André Gergely látta el. 11

12 HÍREK Változás a World Wide Sires Ltd. hátterében 70 éves, 40 éves Új munkatársunk Filler Zsófia kereskedelmi asszisztens a gödöllői Szent István Egyetem Mezőgazdasági és Környezettudományi Karán végzett állattenyésztő mérnökként júniusában. Lakhelyéből adódóan a mezőgazdasági környezet nem idegen számára. Szülei több évtizede őstermelők, főként csak szántóföldi növénytermesztéssel foglalkoznak, a sertéshizlalás háttérbe szorult. Egyetemi évei alatt többször volt szakmai gyakorlaton szarvasmarhatelepen, utolsó éves mérnöki gyakorlata helyeként pedig a Holstein Genetika Kft.-t választotta. Szakdolgozatának elkészítése során a nehézellés hatását vizsgálta újszülött borjakon, a martonvásári tehenészetben. A Holstein Genetika Kft.-nél szeptember 1-je óta dolgozik. Feladatai közé tartozik a borjúneveléssel kapcsolatos Többhónapos előkészítő tárgyalások után június 22-én az Accelerated Genetics vezetőtestülete jóváhagyta a vállalat eladását a Select Sires Inc. részére, amint azt korábban mindkét cég igazgatótanácsa javasolta számukra. Hivatalos bejelentés szerint a megállapodás értelmében július 1-jétől a Select Sires átveszi az Accelerated Genetics teljes vagyonát, alkalmazottait és forgalmazói gárdáját. A két vállalat közeledését elősegítette az a tény, hogy mindkettő farmerek tulajdonában álló szövetkezetként működött, amelynek következtében számos szemléleti és működési hasonlóság létezett közöttük óta fele-fele arányban tulajdonostársak voltak a World Wide Sires Ltd.- ben, amely Európa, Ázsia, Afrika, a Közel-Kelet és Óceánia térségeiben képviselte őket. Az erők egyesítésével még szélesebb genetikai program végrehajtására nyílik lehetőség, amelyet ún. farmtermékek kiemelkedő kínálata is kísér. Tovább nőnek, illetve egységes keretben jelennek meg a kutatásra, a szaporítóanyag-termelésre és -forgalmazásra, valamint a szaporodásbiológiai programok szakmai támogatására fordítható pénzügyi, szervezeti és humán erőforrások. termékek bevezetése, részt vesz más termékcsoportok szakmai háttérmunkájában, a partnerüzemekkel történő kapcsolattartásban, illetve szakmai események lebonyolításában. A Holstein Genetika Kft. Süpek Zoltán személyében képviseltette magát a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és az Állatorvos-tudományi Egyetem kö zös szervezésében lebonyolított, 70 éves a mesterséges termékenyítés; 40 éves az embrióátültetés című konferencián, amelyet szeptember 5-én rendeztek Budapesten. Az eseményen emlékplakettben részesült Akác Balázs, a kft. ügyvezetője. Szaktanácsadói program Szeptemberben több napot töltött a Kisalföldi Mg. Zrt. telepein Bob Fox, a WWS Global Training Center szaporodásbiológiai oktatója. A széleskörű gyakorlati ismeretekkel ren delkező szakember a gazdaság felkérésére, a Holstein Genetika Kft. szervezésében érkezett hazánkba, hogy észrevételeivel, tanácsaival segítsen a telepi kihívások okainak feltárásában és a megoldások megtalálá sában. Jelentésében számos területtel foglalkozik az állategészségügyi és higiéniai kérdésektől a szaporodásbiológiai gyakorlat (benne a hormonkezelési és ivarzásjelzési protokollok) részletes elemzéséig. IMPRESSZUM Holstein Genetika Hírlevél - A Holstein Genetika Kft. időszaki kiadványa Felelős kiadó: Akác Balázs Kiadja: Magyar Mezőgazdaság Kft. Szerkesztette: Mash Kft. Nyomdai munkák: Pauker-Holding Kft. 12

13 GYAKORLAT Szaktanácsadói program Szeptemberben több napot töltött a Kisalföldi Mg. Zrt. telepein Bob Fox úr, a WWS Global Training Center szaporodásbiológiai oktatója. A széleskörű gyakorlati ismeretekkel rendelkező szakember a gazdaság felkérésére, a Holstein Genetika szervezésében érkezett hazánkba, hogy észrevételeivel, tanácsaival segítsen a telepi kihívások okainak feltárásában és a megoldások megtalálásában. Jelentésében számos területtel foglalkozik az állategészségügyi és higiéniai kérdésektől a szaporodásbiológiai gyakorlat (benne a hormonkezelési és ivarzásjelzési protokollok) részletes elemzéséig. 13

14 takarmányozás Amiről sosem beszélhetünk eleget: a tömegtakarmányok minősége A tejtermelésben ma megkövetelt magas termelési szinten létfontosságúak a kiváló minőségben előállított tartósított tömegtakarmányok. A gazdaságban megtermelt takarmányokkal köztük a szilázsokkal és szenázsokkal lehet a leggazdaságosabban fedezni az állomány takarmányszükségletét, egyúttal pedig csökkenteni a külső forrásból vásárolt drága fehérjék iránti igényt. A rossz minőségű erjesztett takarmányok befolyással vannak az állatok egészségi állapotára, illetve szaporodásbiológiai problémákat is okozhatnak. Kis mennyiségű romlott takarmány is jelentős hatással lehet a szárazanyag-felvételre és a rost emészthetőségére, valamint ronthatja a bendőbeli mikrobiális hatékonyságot. Minden növényi anyagot a természetes környezetben előforduló baktériumok és élesztőgombák fednek, amikor azok a szántóföldön növekednek. Ezek silózáskor a kazalba jutnak. A mikroorganizmusok keverékének része a tejsavbaktériumok két típusa a kívánatos homofermentatív és a félig kívánatos heterofermentatív típusú tejsavbaktériumok. A homofermentatív tejsavbaktériumok jelenléte szükséges az erjedés során, mivel azok közvetlenül átalakítják a cukrot tejsavvá anélkül, hogy szén-dioxidot vagy nemkívánatos másodlagos termékeket termelnének. A heterofermentatív tejsavbaktériumok által előidézett lassabb erjedés sokkal kisebb mennyiségű tejsav termelődésével jár, ugyanakkor szén-dioxid és bizonyos nemkívánatos savak is keletkeznek. A takarmányokon nagy mennyiségben előfordulnak még a talajból és az állatok bélsarából származó, romlást okozó enterobaktériumok, valamint az ugyancsak a talajból származó clostridiumok. A szilázs- és szenázskészítés során az egyik kulcsfontosságú cél a kazal phjának lehető leggyorsabb csökkentése, hogy megelőzzük a káros mikroszervezetek szaporodását. A káros baktériumok szaporodásához jellemzően 5-ös vagy afeletti ph szükséges. Ha gyorsan a küszöbérték alá, a kívánatos szintre sikerül csökkenteni a ph-t, az megakadályozza, hogy a káros baktériumok szaporodni kezdjenek. Minél gyorsabban le tud zajlani a kulcsfontosságú erjedés ebben is segít a minőségi oltóanyag, annál gyorsabban leállítható a veszteségeket okozó légzés, és a friss takarmány tápanyagainak, emészthetőségének és szárazanyag-tartalmának annál nagyobb részét őrzi meg a kész szilázs! A fehérjében gazdag növények, mint például a lucerna, további nehézséget okoznak azzal, hogy nagy pufferkapacitással rendelkeznek. Ez alatt az erjedés során fellépő kedvező ph-csökkenéssel szembeni ellenállóságot értjük. Minél hosszabb időt vesz igénybe a ph lecsökkenése, annál hosszabb ideig van lehetőségük a káros mikroszervezeteknek a szaporodásra. Az egyik legnagyobb kihívás a betárolt tömegtakarmány melegedésének megelőzése. A szilázsban az aerob romlásnak és a melegedésnek elsődleges oka az élesztők aktiválódása a kazalban, oxigén jelenlétével összefüggésben. Sajnos az élesztők a tejsavat energiaforrásként hasznosítják. Mivel a tejsav a szilázsban ily módon csökken, a ph megemelkedik. Ekkor más káros szervezetek is aktívvá válnak. A mikrobiális tevékenység miatt keletkező hőt érzékeljük kezdeti jelként, azonban ezzel párhuzamosan csökken a takarmányérték, a várható takarmányfelvétel és a felvett takarmány emészthetősége. Technológiai hibák a depó töltésekor, lezárásakor, illetve a kitároláskor fordulnak elő. A színvonalas folyamatszervezés, a talajjal való szennyező- 14

15 Aktuális dés minimalizálása, a helyes töltési gyakorlat, a jó tömörítés és a minőségi fóliatakarás jelentősen segíthetnek a romlás kiküszöbölésében. Leghatékonyabb lehetőség a gyors, hatékony erjedéshez, továbbá az újramelegedés megelőzéséhez olyan tartósító oltóanyag használata, amely a megfelelő baktériumok legjobb törzseit tartalmazza (Sil-All termékcsalád). Erjesztett tömegtakarmány készítésekor a friss takarmánynövény ph-ját a semleges (6,5-7,0) értékről kb. 4,0-re kell csökkenteni. A szenázskészítéshez ajánlott Sil-All LV oltóanyagot alapvetően négy baktérium, a Lactobacillus plantarum, Pediococcus pentosaceus, Pediococcus acidilactici és a Propionibacterium acidipropionici alkotja. Baktériumtörzseit úgy választották ki, hogy egymást váltva, a teljes ph-tartományban működni tudjanak, a friss takarmánytól egészen a teljes erjedési folyamaton átesett kész szenázsig. A stabilitás megtartásában pedig fontos szerepe van a termék egyik baktériumának, amely az élesztőket elpusztító propionsavat termel. Így nem engedi, hogy meginduljon a melegedés. Tartalmaz továbbá többféle szintén EU által engedélyezett enzimet, amelyek cukrokat szabadítanak fel és javítják az emészthetőséget. A Sil-All LV minden ma használatos rendszerben kijuttatható, rugalmasan illeszthető a technológiába. Egyaránt használható lucerna-, fű- és rozsszenázsok esetében. Teljes körű EU-regisztrációval rendelkezik minden tömegtakarmány-féleségre, a könnyűtől a nehezen silózhatókig. A kukoricára javasolt Sil-All Maize+ a Pediococcus acidilactici és a Propionibacterium acidipropionici keveréke. Ez a kombináció segíti a kukorica phjának gyors csökkenését, amely a propionsavval és tejsavval együtt gátolja az élesztők működését. Kísérletek bizonyították, hogy ez a kombináció 2-3 nap extra stabilitást biztosít a kitermeléskor. Ugyancsak számolhatunk +2% szárazanyag megőrzésével és jobb ízletességgel. A baktérium-összetevők mellett a termék alfa-amilázt is tartalmaz. Ez cukrokká bontja a keményítőt a szilázsban, amelyek segítik a bendőben a mikrobiális fehérje-ellátást. A szilázs, szenázs minősége különösen nagy szerepet játszik a jövedelmező tejtermelésben. A jelenleg rendelkezésre álló technológiákkal, tartósító termékekkel lehetséges a szinte veszteségmentes, kiváló minőségű tömegtakarmány-bázis megteremtése. Ehhez azonban minőségi tudás, nagy odafigyelés és a legjobb anyagok felhasználása szükséges. Vörös Imre, Süpek Zoltán híreink Idén május közepén Szerbiába szerveztünk látogatást, ahol cégünket Akác Balázs és Vörös Imre képviselte. A szomszédba való kitekintésünk fő célja az Újvidéki Vásár volt. A hivatalos megnevezése szerint Novosadski Sajam Novi Sad Fair minden évben megrendezésre kerül, az idei volt a 84. alkalom, és május között várta a szakembereket. A kiállításon a világ nagy nemzetközi cégei igyekeztek kisebb-nagyobb standokon megjeleníteni magukat. A szarvasmarhatenyésztés terüle tén hasonlóan történt, jelentős létszámban szerepeltek szaporítóanyag-forgalmazó cégek az USA-ból, Kanadából és Nyugat-Európából. Mi a World Wide Sires Ltd. szerbiai képviselőjével tárgyaltunk a helyi sajátosságokról. A 7H10810 Rolan nevű, Planet apaságú bika ivadékai több korcsoportban szerepeltek. A bemutatott szarvasmarhafajták között a holstein, szimentáli és húsmarhák közül az angus dominált. A szabadkai magyar gazdák képviselőjével is folytattunk megbeszélést a minőségi tejtermelés fejlesztésének lehetőségeiről. A vásárra jellemzően a családi farmok tulajdonosai látogattak el május 16-án grúz vendégeket üdvözölhettünk gödöllői telephelyünkön. Látogatást tettek nálunk a Caucasus Genetics tulajdonosai, a Khatiashvili házaspár. Cégük Tbilisziben található, 100%-os magántulajdonban van. A Holstein Genetika Kft-től Akác Balázs és Dr. Süpek Zoltán tárgyalt a grúziai vendégekkel. A külföldi szakemberek állatgyógyászati és más termékek forgalmazása és állatkereskedelem mellett az amerikai World Wide Sires Ltd. céget is képviselik a távoli országban, a Fekete-tenger partvidékén. Náluk a szarvasmarha-tenyésztésben a mesterséges termékenyítés még nem uralkodó eljárás, de a tehénlétszám viszonylag jelentős, és a gazdák fogékonyak a genetikai újdonságokra. u 15

16 Aktuális u A Holstein Genetika Kft. az elkövetkezendő időszakban számos szakmai program szervezője és résztvevője lesz. Június 6 8. között ven dégül látjuk Steve Winnington urat, a World Wide Sires regionális igazgatóját. Bemutatja számunkra a megújult WMS párosítási program jellemzőit, majd előadást tart székesfehérvári tanácskozásunkon. Vele párhuzamosan érkezik hozzánk David Muysson, a TechMix Global vezérigazgatója kíséretében Prof. Lance Baumgard, az Iowa State University tanára, aki európai körútja során a székesfehérvári rendezvényünk fő előadója lesz a teheneket érő stressz biológiai hatásai témában. Ezt követően, június közepén Akác Balázs és Szilágyi László a TechMix meghívására Lisszabonban vesz részt 1,5 napos CDP-továbbképzésen. Június végén ismét ellátogat hozzánk Gordon Marley úr, a Lallemand szaktanácsadója, hogy üzemi látogatások alkalmával nyújtson segítséget a helyes tömegtakarmány-készítési módszerek elsajátításában, különös tekintettel a Sil-All tartósító oltóanyagok alkalmazására. A nyár közepén a World Wide Sires szervezésében Prágában kerül sorra az a szakmai műhely, amelyen az új WMS program részletes gyakorlati ismereteit sajátíthatják el több ország WWS-forgalmazói, köztük a Holstein Genetika Kft. érintett munkatársai. A Hódmezővásárhelyen áprilisban megtartott kiállításon kívül a Holstein Genetika Kft ben a debreceni Farmer-Expo (augusztus ), a Kaposvári Állattenyésztési Napok (szeptember 1 3.) és a budapesti OMÉK (szeptember ) rendezvényeken is jelen lesz. Minden alkalommal szeretettel hívjuk partnereinket! Megújult a honlapunk A várt fejlesztést komoly előkészítő munka előzte meg. A honlap immár tartalmában és küllemében is megfelel a cégünk által képviselt minőségnek. Szolgáltatásainkról, programjainkról és az általunk forgalmazott termékekről is részletes tájékoztatást adunk az idelátogatóknak. Friss híreinket és aktuális akcióinkat keresse a -n! Ifj. Akác Balázs Bemutatjuk a Holstein Genetika Kft. digitális menedzserét A Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetemen dip lomázott közgazdászként 2007-ben, majd multinacionális cégeknél szerzett tapasztalatot az egyetem elvégzése után logisztika és értékesítés területén (Apple Magyarország, EDS, Menlo Worldwide). Az Intellio Technologies Zrt.-nél nemzetközi értékesítőként tevékenykedett Olaszország, Bulgária és a volt Jugoszlávia területén. Az elmúlt másfél évben Berlinben digitális marketing területen dolgozott (Freenet Group). Angolul, olaszul és németül beszél. A Holstein Genetika Kft.-nél áprilisa óta dolgozik. Tevékenységi területe a kft. informatikai rendszerének és digitálismarketingtevékenységének működtetése és fejlesztése, amely magában foglalja a vállalat Facebook-megjelenésének napi üzemeltetését, a honlap tartalmának frissítését, illetve egyéb digitálismarketingmegjelenések koordinálását. IMPRESSZUM Holstein Genetika Hírlevél - A Holstein Genetika Kft. időszaki kiadványa Felelős kiadó: Akác Balázs Kiadja: Magyar Mezőgazdaság Kft. Szerkesztette: Mash Kft. Nyomdai munkák: Pauker-Holding Kft. 16