GAZDASÁG. Új trend: az ökohotelek. Törekvések és követelmények

Átírás

1 GAZDASÁG Új trend: az ökohotelek Az elmúlt években a szállodaiparban világszerte új trend mutatkozik: a környezetbarát szálláshelyek, ún. ökohotelek építése. Ez azt jelenti, hogy az épületeket a természeti adottságok maximális kihasználásával helyezik el és környezetvédelmi szempontok figyelembevételével választják ki az építőanyagokat, de oly módon, hogy ne legyenek drágábbak, mint a hagyományos megoldások. Törekvések és követelmények A szállodák törekednek környezetbarát kialakításukról tanúsítványt szerezni, de a kérelmezők 90%-a nem tudja teljesíteni a szigorú követelményeket. A legfontosabb szerepe a tervezőmérnököknek van, akiknek proaktív módon kell keresniük a környezetbarát megoldásokat. Az 1. táblázat összefoglalja a legfontosabb ökológiai szempontokat és ezek kezelésének lehetőségeit. Környezeti szempontok ökoszállodák tervezésénél 1. táblázat Tervezési szempont Az épület elhelyezése Térelhatároló épületelemek Megfontolások Napsugárzás Árnyékolás Szél hatása Természetes energiaforrások kihasználása Termikus teljesítmény Ablakok A levegő szivárgásának megakadályozása Műszaki megoldások A terhelés minimálisra csökkentése. A napkollektorok alkalmazási lehetőségeinek kihasználása. Nyári árnyékolás alkalmazása. A visszavert sugárzás kiküszöbölése. Az épületet érő szél sebességének csökkentése. Olyan hely kijelölése, ahol a közelben kihasználható geotermikus, víz- és szélenergia található. A teljesítmény és hatékonyság optimálása számítógépes modellezéssel. Optimális teljesítményű és hosszú élettartamú modell kiválasztása. A bejövő és a kimenő levegőáramlás szabályozása.

2 Az 1. táblázat folytatása Tervezési szempont Épületen belüli környezet Ismételten felhasználható anyagok Globális környezet Építési munkák Megfontolások Akusztikai környezet Vizuális környezet Termikus kényelemérzet Másodlagos anyagok alkalmazása Olyan elemek felhasználása, amelyek ismételten hasznosíthatók Olyan anyagok elkerülése, amelyek károsítják a természeti erőforrásokat Globális felmelegedés és az ózonréteg károsodása Megújuló energiaforrások Közlekedés Környezeti tudat Képzés Megfigyelés Műszaki megoldások Csendes gépészeti megoldásokat alkalmazása. A be- és kikapcsolt állapot zajszintje közötti különbség csökkentése. A zavaró fényhatások elkerülése Lehetővé tenni az egyéni hőmérséklet-szabályozást. Szabályozni a nedvességet, a levegő minőségét és mozgását. Olyan anyagok használata, amelyekben másodlagos nyersanyagok vannak. Olyan beszállítók felkutatása, amelyek újrahasznosítható termékeket szállítanak. Olyan termékek választása, amelyek megújuló erőforrásokkal készülnek. Olyan hűtőközeg alkalmazása, amely nem tartalmaz ózonréteget károsító komponenst. Olyan anyagok használata, amelyek nem járulnak hozzá a globális felmelegedéshez. Megújuló energiaforrások (szél, nap, víz és árapály) előnyben részesítése. Helyi anyagok használata a szállítási energia csökkentése érdekében. A dolgozók oktatása a környezeti hatásokról. A dolgozók kioktatása gépek helyes használatáról és környezetbarát karbantartásáról. Folyamatosan megfigyelni a berendezéseket és ellenőrizni, hogy a tervnek megfelelően működnek-e. Környezetkímélő épületek tervezése szoros együttműködést követel a szaktervezők között és különösen az épületgépészeti megoldásoknál van szükség a hagyományostól eltérő megoldásokra. Vízellátás A környezetbarát szállodák egyik legfontosabb kritériuma a vízfelhasználás csökkentése. A vízfelhasználás csökkentése érdekében számos megol

3 dásra van lehetőség. Ennek három fő területe: a szállodai szobák és közös helyiségek; az étkeztetés és a mosoda. A szállodai szobákban mindenütt kis hozamú csapokat célszerű használni. A vendégek figyelmét fel kell hívni, hogy ne követeljék az ágynemű és a törölközők mindennapos cseréjét. A kevesebb mosással nemcsak vizet, hanem mosószereket és energiát is megtakarítanak. Mivel a vendégek döntése önkéntes, a szállodatípusok között nagy különbség van: a vendégek 5 és 40% közötti része mond le a mindennapos ágynemű- és törölközőcseréről. Nagy megtakarítást lehet elérni a melegvízrendszer szabályozásával. Önszabályozó villamos fűtőkábellel minden csapnál egyedileg lehet a megfelelő vízhőmérsékletet fenntartani forró víz keringetése helyett. A melegvíz kifolyási hőmérsékletét 38 C körüli értéken kell tartani. Ilyen hőmérséklet mellett azonban megélnek a Legionella organizmusok. Ezért is célszerű a rendszerben a hőmérséklet alacsonyabb szinten tartása és a kifolyásnál melegítése. Nagy megtakarításra ad lehetőséget az ún. szürke vizek (nem ivóvíz minőségű vizek) kezelése. Ilyen megoldással a friss víz felhasználását csaknem felére lehet csökkenteni. A szürke vizek alkalmasak a parkok öntözésére és vécék leöblítésére. Szürkevizes rendszerek csak 35 éve vannak használatban, de gazdaságosnak bizonyultak. Hűtőtornyokban is alkalmaznak szürke vizet, de itt figyelni kell, hogy a körforgások során ne dúsuljanak fel benne káros anyagok. Öntözésre felhasználható a tetőről összegyűjtött esővíz is. Az energiatakarékosság érdekében a környezetbarát szállodák tervezése során a szivattyúzási energia csökkentésére és a hulladékhő hasznosítására kell törekedni. Készültek olyan tervek, amelyek a nagy hűtőgépek vízhűtése során nyert energiát használják fel a melegvíz előállításához szükséges energia csökkentésére. A víz minősége is fontos környezeti szempont. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a vezetékes víz sok esetben tisztításra szorul. A tervezőnek fel kell mérnie a víz szennyezettsége miatti veszélyeket, ami nemcsak egészségi szempontból merül fel, mert a kemény víz a szerelvényeken lerakódásokat okoz, ami rontja az áramlási viszonyokat. A mosodákban is több módja van a takarékos vízhasználatnak. Például az utolsó öblítés vize felhasználható a következő adag első öblítésére. Az alacsonyabb hőmérsékleten mosással és a környezetet nem károsító mosószerek használatával jelentős hőenergia takarítható meg. A konyhában is lehetőség van mind a víz, mind a gáz megtakarítására. Ezt legjobban a dolgozók oktatásával lehet elérni.

4 Fűtés és szellőzés A fűtési, szellőztetési és levegőkondicionálási rendszer a környezetkímélő épület fontos eleme, mivel a helyes tervezési megoldással nemcsak energia takarítható meg, hanem a lakók belső kényelme, egészséges és biztonságos környezete is biztosítható. A jó belső levegőminőség egyik fontos feltétele a külső levegő beszivárgásának megakadályozása. A szállodai szobákban általában nem jelentős a külső levegő beszivárgása, a durva szűrőszövetek azonban nem alkalmasak a visszaforgatott levegőben levő kis részecskék felfogására. Rossz hatásfokú szűrők mikroorganizmusok elszaporodásához vezethetnek. A legjobb rendszerek is csak akkor lesznek hatékonyak, ha a szűrőket rendszeresen ellenőrzi, karbantartják és meghatározott időközökben cserélik. Ügyelni kell arra, hogy a szállodai szobák festése, bútorzata nyomokban se bocsásson ki egészségre ártalmas gázokat. A fűtési szellőzési rendszerek fő feladata hagyományosan a levegő minőségének és megfelelő hőmérsékletének biztosítása. Az ökohotelek azonban túllépnek ezen: szabályozzák a levegő nedvességtartalmát, mozgását és a légkondicionálás zaját is. Sok olcsó szálloda hangos légkondicionáló berendezéseket alkalmaz, ami jelentősen csökkenti a vendégek kényelemérzetét. Ezért célszerű a levegőt kis sebességgel befújó ventilátorokat alkalmazni. A levegő nedvességtartalmának szabályozása nemcsak a vendégek kényelme szempontjából fontos, hanem a nagy nedvességtartalom tönkreteszi a bútorokat, a tapétákat, szőnyegeket és függönyöket. A nedvesség szabályozása különösen a kis terhelésű időszakokban nehéz. A vendégszobák szellőzésének minden körülmények között akár be van kapcsolva a hűtés, akár nincs biztosítania kell a megfelelő nedvességtartalmat. Az általánosan használt megoldás szerint minden szobába előzetesen nedvességtől mentesített levegőt vezetnek be. Energiagazdálkodás A szabályozási rendszer feladata a szállodákban a kényelmi feltételek fenntartása és az energia gazdaságos használata. Sok energiát lehet megtakarítani, ha a nem foglalt szobákban a kényelmi feltételeket mérséklik. Vannak olyan rendszerek, amelyek jelzik a szobák foglaltságát, ezzel jelentős energiamegtakarítást tesznek lehetővé. Az energiamegtakarítás egyik lehetősége, amelynek elterjedése a jövőben várható, a geotermikus energia felhasználása hőszivattyú segít

5 ségével. Jelenleg arra törekednek, hogy az alacsony hőmérsékletű geotermikus energiát is hasznosítsák környezetbarát hűtőközeggel. Passzív energiaforrások is elterjedtek és hatékonynak bizonyultak. Ilyen pl. a külső levegő bevezetése föld alatti alagúton, ahol a levegő nyáron lehűl, télen pedig felmelegszik. Bár az 1 2 fokos hőmérsékletváltozás nem számottevő, évek során ebből is jelentős megtakarítás származik. Egy másik népszerű módszer a homlokzattól 5 10 cm-re egy sötét függönyfal létesítése és a külső levegő a homlokzat és a függönyfal mögött, a közvetlen napsugárzástól védve áramlik. A függönyfal télen néhány fokkal emeli a belső hőmérsékletet. A napenergia szintén megújuló energia. A napkollektorok hatásfoka egyre jobb, az áruk pedig csökken. A villamos energia tárolása akkumulátorokban környezeti problémákat vet fel, mivel ólom és savak kerülnek a létesítményekbe. A 2. táblázat összefoglalja a környezeti minőség javításának stratégiáit a szállodaépítésben. Környezetbarát szállodatípusok Számos környezetbarát egyedi szálloda (szemben a nagy szállodaláncokkal) épül kiemelkedően szép természeti környezetben, beilleszkedve a tájba. A szállodákhoz egészséges étkezést nyújtó éttermek kapcsolódnak. A turistamozgalom fellendülése és bizonyos hobbik terjedése kedvez az ilyen hotelek építésének. Sok nyugdíjasnak pl. szenvedélyévé vált a madarak megfigyelése, és több szálloda épült olyan környezetben, ahol erre kedvező lehetőségek vannak. A nagy szállodaláncok új egységeinek építésénél is fontos szempont a környezetbarát megoldások alkalmazása. Példaként a Japánban épülő Hilton hoteleket vagy a New York-i The Benjamin-lánc szállodáit lehet megemlíteni. Ezekre a szállodákra jellemző a személyzet rendszeres oktatása, a takarékos vízellátási és világítási rendszer, a másodlagos nyersanyagok felhasználása, a hulladékok elkülönített kezelése és újrahasznosítása. A szállodatervezők fokozatosan magukévá teszik a környezetbarát megoldásokat, ezáltal hozzájárulnak a környezet jobbá tételéhez. Több olyan szervezet működik, amely értékeli a szállodák környezetbarát megoldásait és tanúsítványt ad erről. A környezetbarát szálloda tanúsítványnak számos előnye van. Egyrészt meghatározza a kritériumokat, amelyeket más tervezőknek is figyelembe kell venniük, másrészt a tanúsítvány elérése érdekében végzett sokoldalú munka a környezetbarát tervezés fejlődését szolgálja és hasznos ötleteket, innovatív megoldásokat termel. Ügyelni kell azonban arra, hogy a bizonyos megoldások sablonos alkalmazása veszélyekkel is járhat és egyébként hasznos megoldások hitelét ronthatja.

6 2. táblázat A környezeti minőség javításának stratégiái a szállodaépítésben Környezeti cél Stratégia Megjegyzés Jobb levegőminőség Energiatakarékosság Vízellátás Környezeti feltételek Levegő bevezetése a beszivárgás és az ablakok nyitása helyett A levegő szűrésének javítása A levegő forrásának ellenőrzése Jobb szabályozás Geotermikus energiaforrások. Energia visszanyerése Passzív energiarendszerek Természeti energiaforrások Kishozamú csapok és szerelvények alkalmazása A szürke víz felhasználása nem ivóvíz céljára Helyi hőszabályozás alkalmazása forró víz keringetése helyett Esővíz felhasználása Egyedi hőszabályozása Nedvességszabályozás Akusztikus környezet Levegőmozgás A fürdőszobákból és WC-kből elszívott levegőt megtisztítva hozzá kell adni a külső levegőhöz. Tisztítható szűrők helyett eldobható betétek alkalmazása. Olyan helyek elkerülése, ahol szennyező anyagok kerülhetnek a levegőbe. A vendég nélküli szobák fűtésének csökkentése. Ha ilyen lehetőség van, meg kell fontolni annak felhasználását. Ilyen eljárást kell alkalmazni minden szellőzési rendszerben, fel kell használni a mosoda és a technológiai berendezések hulladékhőjét. A külső levegő hőmérsékletének természetes szabályozása. Meg kell vizsgálni a szél, nap és vizek energiájának hasznosítási lehetőségét. Automatikus működés alkalmazása, ahol lehetséges. Környezetvédelmi szempontból jó kezelés alkalmazása. A keringetési rendszerből kimaradó forróvízes csőszakaszok a lehető legrövidebbek legyenek. Ha lehetséges a tárolása megoldása, az esővizet fel kell fogni és fel lehet használni. A lehető legtöbb önállóan szabályozható zóna kialakítása. Szűk határok közötti téli és nyári szabályozás. Csendes járású berendezések kiválasztása. A víz- és levegővezetékek zajának ellenőrzése. Huzatos és pangó helyek kiküszöbölése Gazdasági értékelés Bizonyos környezetbarát megoldások gazdasági értékelése egyszerű. Például, ha a kellemes fizikai környezet 1%-kal növeli az irodai dolgozók teljesítményét, a megtakarítás könnyen fedezheti az éves fűtési és klimatizálási

7 költségeket. Több tanulmány pedig kimutatta, hogy a zöld épületekben a termelékenység több mint 1%-kal nagyobb, mint a hagyományos helyiségekben. Nehezebb kimutatni a környezetbarát megoldások gazdasági hasznát szállodákban. Biztos azonban az, hogy üzletemberek szívesebben szállnak meg olyan szállodákban, ahol éjjeli nyugalmukat nem zavarják külső zajok, jó a levegő hőmérséklete és nedvességtartalma és a gyenge világítás nem fárasztja ki szemét, ha szobájában akar dolgozni vagy olvasni. A visszatérő vendégek jelentik a környezetbarát szállodák sikerét. (Dr. Garai Tamás) Lehr, V. A.: Designing eco-hotels. = Heating Piping Air Conditioning, 73. k. 2. sz p Enz, C. A.;. Siguaw, J. A: Best Hotel Environmental Practices = The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 40. k. 5. sz okt. p VÁLOGATÁS A MAGYAR SZAKIRODALOMBÓL Bonifert D.: A regionális gazdaságfejlesztési programok végrehajtásának intézményrendszere. = Európai Tükör, 6. k. 6. sz dec. p Kerek Z.: Vidékfejlesztési stratégia, beavatkozási program. = Pénzügyi Szemle, 46. k. 8. sz p Niklasz L.: Földügyek és EU csatlakozás. = Térinformatika, 23. k. 4. sz jún. p Benedek T.: Külföldi tőkebefektetések a regionális különbségek tükrében. = Vezetéstudomány, 32. k. 5. sz p Gere J.: Uniós pályázati lehetőségek és tapasztalatok: területfejlesztés és finanszírozás. = X-levél, máj. (melléklet). Horváth Gy.: Az Európai Unió regionális támogatási politikája a közötti időszakban. = Európai Tükör, 6. k sz p Forgó M.: Az AGENDA 2000 hatása a vidékfejlesztésre. = Európai Tükör, 6. k sz p Tóthné M. G.: A vidékfejlesztés Magyarországon. = Falu Város Régió, 3. sz p Tanka E.: Földtörvény a magyar uniós integráció küszöbén. = Valóság, 46. k. 2. sz p Erdős L.; Klenczner A.: A fatermelés szerepe és lehetőségei a távlati földhasználatban (vitaanyag). = Erdészeti Lapok, 136. k. 2. sz p Koncz K.: A foglalkoztatottság növelése és a munkanélküliség csökkentése. = Statisztikai Szemle, 79. k. 1. sz p Szűcs I.: A magyarországi agrárbirtok-szerkezet. = Magyar Tudomány, 46. k. 1. sz p

8 A BME OMIKK Műszaki Információ sorozatában más kiadványok is rendszeresen foglalkoznak település- és térségfejlesztéshez kapcsolódó témákkal első negyedévéből a következő cikkeket ajánljuk szíves figyelmébe két folyóiratunkból: Környezetvédelem Biodiverzitás, geodiverzitás, ökodiverzitás (2002/1-2) A települési hulladékgazdálkodás piaci sajátságai, privatizálásának elvi kérdései és gyakorlati megvalósításának problémái Németországban (2002/3-4) Hulladéktároló helyének kiválasztása a terület újrahasznosítása figyelembevételével (2002/3-4) Tervezet a zaj csökkentésére Henningsdorfban (Brandenburg, NSZK) (2002/3-4) Vegyesvízkezelés Németországban jelenlegi előírások és az újraszabályozás követelményei (2002/3-4) Biodiverzitási értékbecslés politikai és törvényi kritériumok alapján a holland BIO-SAFE eljárás (2002/3-4) A közlekedés mint légszennyező forrás az ezredfordulón (2002/5-6) Környezeti Monitoring Hollandiában fejlesztések eredmények és a jövő követelményei (2002/5-6) Hulladékok és másodnyersanyagok hasznosítása Fejlődés az USA-ban a szennyvíziszap-kezelés területén (2002/1) Energia települési hulladékból: üzemelési tapasztalatok (2002/1) A lakosság szelektív gyűjtéssel kapcsolatos magatartása (2002/2) Környezetet terhelő építési törmelékből értékes építőanyag (2002/2) Háztartási hulladék üzemi komposztálása (2002/2) Acéldobozok a települési szilárd hulladékban (2002/3) Újrahasznosítható építőipari hulladékok (2002/3) A települési/háztartási hulladék kezelésének alternatívái az Egyesült Királyságban és európai összehasonlításban (2002/3) Bővebb információ a kiadványokkal és a cikkekkel kapcsolatban: BME OMIKK Műszaki Gazdasági Kiadványok Osztálya 1011 Budapest, Gyorskocsi u. 5-7.Tel: Fax: mgksz@info.omikk.bme.hu