A Dankó Pista Egységes Óvoda - Bölcsőde, Általános Iskola, Szakképző Iskola, Gimnázium, Kollégium és Alapfokú Művészeti Iskola pedagógiai programja VIII. kötet SZAKMAI PROGRAM
TARTALOM Szakképzés szervezése... 3 Alkalmazott szakmai programok összesítése - a szakképzés kerettantervei... 7 Az iskolai szakképzés programjai, tantervei... 10 A szakképzés szervezésének feltételei... 11 Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlatok időtartama... 12 A szakiskolai képzések összesített óratervei szakmánként... 15 Szakközépiskolai képzések óratervei szakmánként... 78 Érettségire épülő szakképzések óratervei... 113 Az intézményben indítható szakképzések alapadatai... 121
Szakképzés szervezése A szakképzés jogi háttere - a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, - a szakképzésről szóló módosított 2011. évi CLXXXVII. törvény, valamint - az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzék módosításának eljárásrendjéről szóló 150/2012. (VII. 6.) kormányrendelet, - az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló 217/2012. (VIII. 9.) Kormányrendelet, - 51/2012. (XII. 21.) EMMI rendelet a kerettantervek kiadásának és jóváhagyásának rendjéről - 12/2013. (III. 28.) NGM rendelet A nemzetgazdasági miniszter hatáskörébe tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről szóló 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet módosításáról, valamint egyes, szakmai és vizsgakövetelmények kiadásáról szóló miniszteri rendeletek hatályon kívül helyezéséről - OKJ (150/2012. (VII. 6.) Korm. rendelet) szakképesítéseinek szakmai és vizsgakövetelményei alapján készült. Iskolánk a pedagógiai programjának részeként a miniszter által kiadott kerettantervek alapján készített helyi tanterveket használjuk. A helyi tantervekben megneveztük az oktatásért felelős miniszter által kiadott kerettantervek közül kiválasztottakat és rendelkeztünk a kerettantervben meghatározott, a kötelező és nem kötelező tanórai foglalkozások időkerete legfeljebb tíz százalékának felhasználásáról. Az iskola pedagógiai programját, illetve annak módosítását a jóváhagyást követő tanévtől felmenő rendszerben vezetjük be. E dokumentumok meghatározzák a szakmai képzésbe való belépés feltételeit, a szakmai, vizsgáztatási követelmények pedig meghatározzák a kimenetet. Képzéseink bevezetését a 2013/2014-es tanévtől az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzék módosításának eljárásrendjéről szóló 150/2012. (VII. 6.) Kormányrendelet szerint végezzük. A kiadott szakközépiskolai és szakiskolai kerettantervek alapján meghatároztuk a tananyagtartalom hiányzó 10%-ának felhasználását úgy, hogy nem új ismeretanyag elsajátítására fordítják azt a pedagógusok, szakoktatók hanem a meglévő ismeretanyag elmélyítésére, gyakorlásra, felzárkóztatásra. Felosztottuk az órakeretek szabadsávhoz tartozó ait tekintettel a kötelező okra és a szakképesítésenként szükséges elmélet és gyakorlat arányára. Felmenő rendszerben érintett szakképzéseinknél az 1/2006. (II. 17.) OM rendelet az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről és módosításai alapján - kiválasztottuk a szakképesítés követelménymoduljait (feladatprofil, tulajdonságprofil, szakmai kompetenciák) - meghatároztuk a követelménymodulokhoz a tananyagegységeket - meghatároztuk a tananyagelemekből a tananyagtartalmakat (tantárgyak) és azok ait
A szakmák oktatását az OKJ szerinti kompetenciaalapú, moduláris rendszerű képzésként, azok SZVK-i és központi programjai vagy szakképzési kerettantervei alapján folytatjuk. Iskolarendszerű OKJ szerinti szakmára való beiskolázás szabályai: Az OKJ szerint iskolánk vagy alap-, vagy elágazás szakképesítésekre iskoláz be, rész szakképesítésre nem. Az OKJ-ben lévő szakmák központi programjai megjelenítik azt a követelmény modul rendszert, melyben a képzés folytatható. A helyi tantervek rögzítik a szakmai készségek és ismeretek szintjét valamint a részletes követelményeket. Iskolánk az OKJ-ben megadott képzési időben, a központi programokban megjelenő tantárgyi okat megtartva (régi OKJ) illetve növelve (új OKJ) építi a bemeneti követelményekre szakmai képzését Előzetes tanulmányok beszámítása: Szakképesítéseinknél a szakképzéshez előírt - megegyező tartalmú - követelmények teljesítésébe beszámítjuk az előzetes tanulmányok és az azokkal megegyező tartalmú követelmények teljesítését, melynek igazolásával a beszámítás iránti kérelmet iskolánk vezetőjéhez kell benyújtani, aki dönt a beszámítás mértékéről. Korábban teljesített követelménymodulok beszámíthatóságról a szakmai és vizsgakövetelmények által tartalmazott beszámíthatóság figyelembevételével járunk el. Szakiskolai képzésben résztvevő tanulóink a szakmai vizsga sikeres letétele után a közismereti tantárgyaikat beszámítva, a 11. évfolyamon folytathatják tanulmányaikat gimnáziumban. A képzésben résztvevő tanuló a 9. évfolyam féléve után vagy a 9. osztály elvégzése után szükség esetén osztályozó vizsga letétele mellett kerülhet át a szakközépiskolai ágra a nevelőtestület döntése alapján. A 2012/2013-as tanévtől indult előrehozott képzésben tanulók már az új közismereti, közéleti és életvezetési kerettantervre épülő program szerint tanulnak, így nekik az abban érvényes 9. évfolyamos tantárgyakból kell majd osztályozó vizsgát tenniük. A központi programok és szakképzési kerettantervek a helyi tanterv részét képezik. A szakképzés felépítése A szakmai képzés elméleti és gyakorlati oktatásból áll, melyek szinkronitása a minőség elérésének kritériuma. Szakmai elméleti oktatás az iskola tantermeiben, esetenként oktatási kabinetekben folyik. Az iskola szaktanárai tartják, végzettségükre a köznevelési törvény 3.sz melléklete tartalmaz előírásokat. Az órák szakmánként szervezendők. A gyakorlati oktatás két egymást kiegészítő és feltételező részterületre bomlik: Iskolai csoportos foglalkozás a szakoktatók vezetésével iskolai tanműhelyben folyik.
A csoportok létszámára köznevelési törvény gyakorlati csoportokra vonatkozó előírásai irányadók. Célja: nyugodt körülmények között a szakmai alapfogások bemutatása, megtanítása, gyakoroltatása, később a szintrehozás, felzárkóztatás. A csoportos oktatás hivatott kiküszöbölni a munkahelyi sajátosságokból adódó esetleges hátrányokat. Iskola szervezi, irányítja, ellenőrzi. Bolti, üzleti egyéb egységekben gyakorlati oktatók irányításával valósul meg. Célja: valós gazdálkodási környezetben begyakorolni a megismert alapfogásokat. Oktatható szakmák köre, évenkénti szakmarend kialakítása Szakképzési szintek Szakiskolai szakképzések A szakképesítés azonosító száma Szakképesítés megnevezése Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma A szakmacsoport száma és megnevezése: 2 Szociális szolgáltatások 34 762 01 Szociális gondozó és ápoló 3év A szakmacsoport száma és megnevezése: 4. Művészet, közművelődés, kommunikáció 34 215 01 Népi kézműves (Faműves, fajáték-készítő szakmairány) 3év A szakmacsoport száma és megnevezése: 9. Építészet 34 582 04 Festő, mázoló, tapétázó 3év 34 582 08 Kőműves és hidegburkoló 3év A szakmacsoport száma és megnevezése: 17. Kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció 34 341 01 Eladó 3év A szakmacsoport száma és megnevezése: 18. Vendéglátás-turisztika 34 811 01 Cukrász 3év 34 811 03 Pincér 3év 34 811 04 Szakács 3év 34 811 05 Vendéglátó eladó 3év A szakmacsoport száma és megnevezése: 20. Mezőgazdaság 34 521 08 Mezőgazdasági gépész 3év 34 621 01 Gazda 3év A szakmacsoport száma és megnevezése: 21. Élelmiszeripar 34 541 05 Pék 3év 133/2011 (VII.18.) Kormányrendelet szerinti OKJ képzések, kifutó rendszerben A Szakképesítés szakmacsoport Szakmacsoport Elágazás megnevezése, száma sorszáma Képzési idő
19 Egyéb 19 Egyéb 9 Építészet 17 Kereskedelemmarketing, üzleti adminisztráció 2 Szociális 18 Vendéglátás idegenforgalom Kozmetikus - OKJ: 52 815 01 0000 00 00 Fodrász OKJ: 33 815 01 1000 00 00 Kőműves - OKJ: 31 582 15 1000 00 00 Bolti eladó OKJ: 31 341 01 Szociális gondozó - OKJ: 33 762 01 Szakács - OKJ:33 811 03 1000 00 00 Élelmiszer- és vegyiáru-eladó OKJ: 31 341 01 0010 31 02 Szociális gondozó és ápoló - OKJ: 33 762 01 0010 33 02 2év 3év 3év 3év 2év 3év Szakközépiskolai és érettségi utáni szakképzések Az iskolában folyó szakképzés a 2013/2014. tanévtől az új OKJ szerinti követelmények alapján a következő új szakképesítések megszerzésére készíti fel a tanulókat: Iskolai rendszerű szakképzésben A szakképesítés azonosító száma Szakképesítés megnevezése Ágazat Az iskolai rendszerű képzésben (szakközépiskola) Iskolai előképzettség Szakképzési évfolyamok száma Szakmacsoport száma és megnevezése: 2. Szociális szolgáltatások 54 761 01 Gyermekotthoni asszisztens III. Szociális 4+1év érettségi 2év 54 761 02 Kisgyermekgondozó, - III. Szociális nevelő 4+1év érettségi 2év 54 762 01 Rehabilitációs nevelő, III. Szociális segítő 4+1év érettségi 2év 54 762 02 Szociális asszisztens III. Szociális 4+1év érettségi 2év 54 762 03 Szociális szakgondozó III. Szociális 4+1év érettségi 2év A szakmacsoport száma és megnevezése: 3. Oktatás 54 140 01 Gyógypedagógiai segítő munkatárs IV. Pedagógia 4+1év érettségi 2év 54 140 02 Pedagógiai- és családsegítő munkatárs IV. Pedagógia 4+1év érettségi 2év A szakmacsoport száma és megnevezése: 7. Informatika 54 481 02 Gazdasági informatikus XIII. Informatika 4+1év érettségi 2év 54 481 04 Informatikai XIII. rendszergazda Informatika 4+1év érettségi 2év 54 481 05 Műszaki informatikus XIII. Informatika 4+1év érettségi 2év
A szakmacsoport száma és megnevezése: 16. Ügyvitel 54 346 01 Irodai asszisztens XXV. Ügyvitel 4+1év érettségi 2év 54 346 02 XXV. Ügyviteli titkár Ügyvitel 4+1év érettségi 2év A szakmacsoport száma és megnevezése: 17. Kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció 54 341 01 Kereskedő XXVI. Kereskedelem 4+1év érettségi 2év A szakmacsoport száma és megnevezése: 19. Egyéb szolgáltatások 52 815 01 Gyakorló fodrász XXX. Szépészet 4+1év érettségi 2év 52 815 02 Gyakorló kozmetikus XXX. Szépészet 4+1év érettségi 2év Ráépülések: A szakképesítés azonosító száma Szakképesítés megnevezése A szakmacsoport száma és megnevezése: 2 Szociális szolgáltatások 55 762 02 Gerontológiai gondozó 1év 55 762 03 Mentálhigiénés asszisztens 1év 55 762 06 Szociális, gyermek- és ifjúságvédelmi ügyintéző 1év A szakmacsoport száma és megnevezése: 19. Egyéb szolgáltatások 55 815 01 Fodrász 1év 55 815 02 Kozmetikus 1év A szakmacsoport száma és megnevezése: 20. Mezőgazdaság 35 622 02 Zöldség- és gyümölcstermesztő 1év Szakképzési évfolyamok száma Alkalmazott szakmai programok összesítése - a szakképzés kerettantervei Szakmacsoport száma és neve 2. Szociális szolgáltatások A szakképesítés azonosító száma 34 762 01 54 761 01 54 761 02 Szakképesítés megnevezése Szociális gondozó és ápoló Gyermekotthoni asszisztens Kisgyermekgond ozó, -nevelő Kerettanterv 34 762 01 Szociális gondozó és ápoló szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 54 761 01 Gyermekotthoni asszisztens szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 54 761 02 Kisgyermekgondozó, -nevelő szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet
3. Oktatás 4. Művészet, közművelődés, kommunikáció 7. Informatika 54 762 01 54 762 02 54 762 03 55 762 02 55 762 03 57 762 06 54 140 01 54 140 02 34 215 01 54 481 02 54 481 04 54 481 05 Rehabilitációs nevelő, segítő Szociális asszisztens Szociális szakgondozó Gerontológiai gondozó Mentálhigiénés asszisztens Szociális, gyermek- és ifjúságvédelmi ügyintéző Gyógypedagógia i segítő munkatárs Pedagógiai- és családsegítő munkatárs Népi kézműves (Faműves, fajátékkészítő szakmairány) Gazdasági informatikus Informatikai rendszergazda Műszaki informatikus alapján készült 54 762 01 Rehabilitációs nevelő, segítő szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 54 762 02 Szociális asszisztens szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 54 762 03 Szociális szakgondozó szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 55 762 02 Gerontológiai gondozó szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 55 762 03 Mentálhigiénés asszisztens szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 55 762 06 Szociális, gyermek- és ifjúságvédelmi ügyintéző szakképesítésráépülés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 54 140 01 Gyógypedagógiai segítő munkatárs szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 54 140 02 Pedagógiai- és családsegítő munkatárs szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 34 215 01 Népi kézműves (szakmairány megnevezésével) szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 54 481 02 Gazdasági informatikus szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 54 481 04 Informatikai rendszergazda szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 54 481 05 Műszaki informatikus szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült
9. Építészet 16. Ügyvitel 17. Kereskedelemmarketing, üzleti adminisztráció 18. Vendéglátásturisztika 19. Egyéb szolgáltatások 34 582 04 34 582 08 Festő, mázoló, tapétázó Kőműves és hidegburkoló 54 346 01 Irodai asszisztens 54 346 02 Ügyviteli titkár 34 341 01 Eladó 54 341 01 Kereskedő 34 811 01 Cukrász 34 811 03 Pincér 34 811 04 Szakács 34 811 05 Vendéglátó eladó 52 815 01 Gyakorló fodrász 52 815 02 Gyakorló kozmetikus 55 815 01 Fodrász 55 815 02 Kozmetikus 34 582 04 Festő, mázoló, tapétázó szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet alapján készült 34 582 08 Kőműves és hidegburkoló szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet alapján készült 54 346 01 Irodai asszisztens szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet alapján készült. 54 346 02 Ügyviteli titkár szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet alapján készült. 34 341 01 Eladó szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet 54 341 01 Kereskedő szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet alapján készült 34 811 01 Cukrász szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 34 811 03 Pincér szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet alapján készült 34 811 04 Szakács szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII.27.) NGM rendelet alapján készült 34 811 05 Vendéglátó eladó szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet alapján készült 52 815 01 Gyakorló fodrász szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet alapján készült 52 815 02 Gyakorló kozmetikus szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet alapján készült 55 815 01 Fodrász szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII.27.) NGM rendelet alapján készült 55 815 02 Kozmetikus szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó 27/2012. (VIII.27.) NGM rendelet alapján
20. Mezőgazdaság 21. Élelmiszeripar 34 521 08 34 621 01 Gazda 35 622 02 34 541 04 Pék Mezőgazdasági gépész Zöldség- és gyümölcstermesz tő készült 34 521 08 mezőgazdasági gépész szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 34 621 01 Gazda szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 35 622 02 Zöldség- és gyümölcstermesztő szakképesítés-ráépülés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült 34 541 05 Pék szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó rendelet alapján készült Kifutó osztályok esetében használt központi programok megnevezése: A 33 815 01 1000 00 00 azonosító számú fodrász képzés a 17723-17/2011. közleményben kiadott központi program alapján A 31 582 15 1000 00 00 azonosító számú kőműves képzés 17723-27/2011. közleményben kiadott központi program alapján A 31 341 01 1000 00 00 azonosító számú Élelmiszer és vegyi árú eladó szakképesítés a 17723-4/2011. közleményben kiadott bolti eladó képzés központi program alapján A 33 811 03 1000 00 00 azonosító számú szakács képzés 17723-35/2011. közleményben kiadott központi program alapján A 33 815 01 1000 00 00 Fodrász előrehozott - 3 éves - szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó szakképesítésért felelős miniszteri rendelet alapján A 31 582 15 1000 00 00 Kőműves előrehozott - 3 éves - szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó szakképesítésért felelős miniszteri rendelet alapján Az iskolai szakképzés programjai, tantervei Iskolánkban minden évfolyamon és minden szakmacsoportban, valamennyi osztályban kizárólag az országos képzési jegyzék (OKJ) szerint az NMHNSZFI és a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara által elkészített Központi Programok (KP) ajánlásai és a Szakmai és Vizsgakövetelmények (SZVK) alapján folyik az oktatás. A szakképzések részletes programjait az iskolai pedagógiai program melléklete tartalmazza. Az Szt. 92. -ának (1) bekezdése - az új szakképzési rendszerre történő mielőbbi áttérés érdekében - tartalmazza azt, hogy a tanuló választása szerint az Szt. szerinti új képzési formába jelentkezhet át a szakképző iskola igazgatójának az engedélye alapján, az Szt.- nek a beszámításra vonatkozó szabályai [27. (1) bekezdés] szerint. Ennek megfelelően az új OKJ-ban szereplő szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeinek, szakképzési kerettanterveinek kiadását követően, a beszámítási lehetőségek figyelembevétele mellett, biztosítani kell a lehetőséget arra, hogy a képzésüket korábban megkezdett tanulók - beszámítási igény és megalapozott beszámíthatóság esetén - már az új OKJ szerinti képzésben fejezhessék be a tanulmányaikat. A beszámítási lehetőségek figyelembe vétele mellett iskolánk biztosítani fogja a lehetőséget arra, hogy a tanulmányaikat korábban
megkezdett tanulók a rendes és a szakmai érettségit/vizsgát követően már az új OKJ szerint fejezhessék be tanulmányaikat. A szakképzés szervezésének feltételei Személyi feltételek A szakmai elméleti és gyakorlati képzésben a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény és a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény előírásainak megfelelő végzettséggel rendelkező pedagógus és egyéb szakember vehet részt. Az iskolai szakképzés alapelvei és célkitűzései A kilencediktől a tizenegyedik illetve a tizenkettedik évfolyamig az ágazathoz tartozó, érettségihez kötött szakképesítések közös elemeinek tartalmát magában foglaló szakmai elméleti és gyakorlati oktatás folyik, az egységes kerettanterv szerinti közismereti képzés mellett. Az érettségi vizsga központi vizsgakövetelményeit a vizsgaszabályzat és az érettségi vizsga részletes vizsgakövetelményeiről szóló jogszabály alapján határoztuk meg. Az érettségi bizonyítvány érettségi végzettséget tanúsít és a jogszabályban meghatározottak szerint felsőoktatási intézménybe való felvételre, szakképzésbe való bekapcsolódásra, valamint munkakör betöltésére, tevékenység folytatására jogosít. A kötelező szakmai érettségi a szakképzésre vonatkozó jogszabályokban meghatározottak szerinti munkakör betöltésére is képesít. Kötelezően választandó vizsgatárgy szakközépiskolában a szakközépiskolai ágazatnak megfelelő szakmai vizsgatárgy. A 9-10. évfolyamon az az alapvető oktatási célunk, hogy megismertessük és megszerettessük az iskolánkba jelentkezett általános iskolai végzettséggel rendelkező tanulókkal a választott szakmák szépségét és ezeknek a szakmáknak a különböző területeit (ezt szolgálja a szakmai gyakorlat keretében szervezett külső látogatások is évi legalább egy alkalommal). A 11-12. évfolyamokon megalapozzuk azokat a szakmai elméleti és gyakorlati alapismereteket, amelyek biztosítják a későbbi szakmai fejlődést, a középfokú szakmai képzés befejezése után a munkába állást, vagy a felsőfokú továbbtanulás lehetőségét, A tizenkettedik évfolyamot követően az Országos Képzési Jegyzékben meghatározottak szerint érettségi végzettséghez kötött, a szakmai érettségi vizsga ágazatához tartozó szakképesítés szakmai vizsgájára történő felkészítés folyik. Iskolánkban az Országos Képzési Jegyzékről szóló kormányrendeletben meghatározott ágazatokban tehető munkakör betöltésére képesítő szakmai érettségi vizsga, melyeket az alapító okirat és a képzési szerkezet tartalmaz, továbbá az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott, a szakmai érettségi vizsga ágazatához tartozó szakképesítés szerezhető. A tanulóinkat olyan szakmai ismeretekhez és a munkaerőpiac által elismert szakképesítésekhez kívánjuk juttatni, amelyekkel tanulmányaik befejeztével biztos szakmai elméleti és gyakorlati ismeretekkel rendelkeznek majd. Folyamatosan figyelemmel kísérjük a munkaerő piaci helyzetet, azért hogy szükség esetén meg tudjuk változtatni, vagy bővíteni tudjuk az oktatás szakmai kimeneteit.
A Szakiskola közismereti tantárgyai és óratervei Közismereti tantárgyak 2013-tól: Magyar - Kommunikáció Idegen nyelv Matematika Társadalomismeret Természetismeret Testnevelés Osztályközösség-építő Program évfolyam Tantárgyak 1/9 2/10 3/11 Magyar - Kommunikáció 2 72 1 36 Idegen nyelv 2 72 2 72 2 64 Matematika 2 72 1 36 Társadalomismeret 2 72 1 36 Természetismeret 3 108 Testnevelés* 5 180 5 180 5 160 Osztályközösség-építő Program 1 36 1 36 1 32 Cigány kisebbségi népismeret 1 36 1 36 1,5 48 18 648 12 432 9,5 304 Érvényes 2014. szeptember 1-jétől, felmenő rendszerben, minden szakiskolai szakképzés esetében. Közismereti órák Tantárgyak 1/9 2/10 3/11 Magyar - Kommunikáció 2 72 1 36 Idegen nyelv 2 72 2 72 2 64 Matematika 2 72 1 36 Társadalomismeret 2 72 1 36 Természetismeret 3 108 Testnevelés* 5 180 5 180 5 160 Osztályközösség-építő Program 1 36 1 36 1 32 Szabadon felhasználható órakeret Cigány kisebbségi népismeret 1 36 1 36 1,5 48 Közismeret összesen: 18 648 12 432 9,5 304 Érvényes 2013. szeptember 1-jétől, felmenő rendszerben, minden szakiskolai szakképzés esetében. A közismereti tantárgyak óraterveit a helyi tanterv részletesen tartalmazza. Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlatok időtartama 2013 2014 tanévben: 9. évfolyamon: 140óra (2013-2014-től felmenő rendszerben, 9. évfolyamon.) 10. évfolyamon: 160 óra (2012 2013-tól, kifutó rendszerben, 10. évfolyamon)
(Az összefüggő szakmai gyakorlatokat a helyi tanterv órahálói és alapadatai tartalmazzák.) Előrehozott szakképzés A közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény 2009. évi XLIX. törvénnyel történő módosításával egy új képzési forma, az előrehozott szakképzés jelent meg a szakiskolai képzés rendszerében, amelyet a módosított törvény 27. -ának (4) új bekezdése határoz meg az alábbiak szerint: "A szakiskolai nevelés és oktatás - azoknak, akik alapfokú iskolai végzettséggel rendelkeznek - megszervezhető kizárólag szakképzési évfolyamokon, a szakképzés követelményeinek és - legalább a teljes képzési idő egyharmadában az általános műveltséget megalapozó pedagógiai szakasz követelményeire épülő -, a szakképzés gyakorlásához szükséges elméleti és gyakorlati tudáselemek átadásával." Iskolánk az előrehozott szakképzést, a bolti eladó szakképesítés, élelmiszer- és vegyi áru eladó, szakképesítés-elágazás valamint a fodrász, kőműves, szakács alapszakmákban indította el. Az előrehozott szakképzésben a képzési idő 3 év. A helyi tantervek a Kt. 27. (4) szerinti ("előrehozott") szakképzéshez készült kerettanterv és a szakképesítések módosított központi programjai alapján készültek. Ezen szakképzések közismereti óratervei a következők: Közismereti tantárgyak kifutó rendszerben 1.: Idegen nyelv Informatika Magyar Matematika Osztályfőnöki Természetismeret Testnevelés Történelem Tantárgyak 1/9. 2/10 3/11 Idegen nyelv 1 36 - - Informatika 1 36 - Magyar 3 108 2 72 - Matematika 3 108 3 108 - Osztályfőnöki 1 36 1 36 1 32 Természetismeret 2 72 2 72 - Testnevelés - (integráltan: 9-10. - 1óra néptánc) 3 108 3 108 2 64 Történelem 2 72 2 72 - Szabadon felhasználható órakeret: Cigány 1 36 1 36 1 32 kisebbségi népismeret Közismereti összesen: 17 612 14 504 4 128
Érvényes 2012. szeptember 1-jétől, felmenő rendszerben, minden szakiskolai szakképzés esetében. A közismereti tantárgyak óraterveit a helyi tanterv részletesen tartalmazza. Közismereti tantárgyak kifutó rendszerben 2.: Tantárgy 1/9 2/10 3/11 Idegen nyelv 2 72 - - - Informatika 2 72 1 36 - Magyar 3 108 3 108 - Matematika 3 108 3 108 - Osztályfőnöki 1 36 1 36 1 32 Tanulásmódszertan 1 36 - - - Természetismeret 2 72 2 72 - Testnevelés 1 36 1 36 1 32 Történelem 2 72 2 72 - Cigány kisebbségi népismeret 1 36 1 36 1 32 Közismereti összesen: 18 648 14 504 3 96 Érvényes 2011. szeptember 1-jétől, felmenő rendszerben, minden szakiskolai szakképzés esetében. A közismereti tantárgyak óraterveit a helyi tanterv részletesen tartalmazza. A előrehozott szakiskolai képzés keretei között a következő szakmák szerezhetők meg iskolánkban.
A szakiskolai képzések összesített óratervei szakmánként 2014 2015-es tanévtől indítható szakmák esetében: 34 341 01 ELADÓ Tantárgyak /témakörök Szakmai követelmény modul 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság 11499-12 Foglalkoztatás II. 11497-12 Foglalkoztatás I. 10025-12 A kereskedelmi egység működtetése Szakiskolai képzés közismereti oktatással Óraszám 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam elm. gy ak. ö.gy. elm. gyak. ö.gy. elm. gyak. Munkahelyi egészség 18 18 és biztonság Munkavédelmi 4 4 alapismeretek Munkahelyek 4 4 kialakítása Munkavégzés személyi 2 2 feltételei Munkaeszközök 2 2 biztonsága Munkakörnyezeti 2 2 hatások Munkavédelmi jogi 4 4 ismeretek Foglalkoztatás II. 16 16 Munkajogi alapismeretek 4 12 Munkaviszony létesítése 4 Álláskeresés 4 4 Munkanélküliség 4 Foglalkoztatás I. 64 Nyelvtani rendszerzés 1 10 Nyelvtani rendszerezés 2 10 Nyelvi készségfejlesztés 24 Munkavállalói szókincs 20 A működtetés szabályai 64 Jogszabályok alkalmazása 16 Pénzforgalmi előírások betartása 25 Bizonylatkitöltés 23 A működtetés szabályai gyakorlat 80 Jogszabályok 24
11507-12 Az áruforgalom lebonyolítása 10027-12 A ruházati cikkek és a vegyesiparcikke k forgalmazása 10028-12 Az élelmiszerek, vegyi áruk és gyógynövények forgalmazása 10029-12 A műszaki cikkek forgalmazása alkalmazása Pénzforgalmi előírások betartása 28 Bizonylatkitöltés 28 Áruforgalom 72 36 32 32 Általános áruismeret alkalmazása 36 26 18 18 Áruforgalmi tevékenységek 36 10 14 14 Áruforgalom gyakorlata 144 Az áruforgalmi tevékenységek 72 gyakorlata I. Az áruforgalmi tevékenységek 72 gyakorlata II. Áruforgalmazás I. 36 36 36 Ruházati és lakástextil ismeretek 36 36 18 Vegyes iparcikk ismeretek 18 Áruforgalmazás gyakorlata I. 72 144 160 Ruházati és lakástextil ismeretek 72 72 128 Vegyes iparcikk ismeretek 72 32 Áruforgalmazás II. 72 59 32 Élelmiszer- és gyógynövény ismeretek 72 18+5 26 Vegyi áruismeretek 18+1 8 Áruforgalmazás gyakorlata II. 90 228 128 Élelmiszer- és 144+ 70 gyógynövény ismeretek 12 100 Vegyi áru ismeretek 20 72 28 Értékesítés idegen nyelven 36 32 Szakmai nyelvi alapok I. 10 8 Szakmai nyelv I. 26 24 Áruforgalmazás III. 72 36 Műszaki berendezések 48 24 Szerelvények, szerszámok, 24 12 6
vasáruk Áruforgalmazás gyakorlata III. 90 108 96 Műszaki berendezések 46 60 48 Szerelvények, szerszámok, vasáruk 44 48 48 Értékesítés idegen nyelven II. 36 32 Szakmai nyelvi alapok II. 10 8 Szakmai nyelv II. 26 24 Szakmai számítástechnika 36 36 32 34 Összesen: 270 2 140 239 660 140 274 544 Összesen: 612 899 818 Heti : 7,5 9,5 6,5 18,5 8,5 17 Elméleti ok/aránya 783 óra 30% Gyakorlati ok/aránya 1825 óra 70% KÖZISMERETI ÓRATERV Komplex műveltségterület 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam ÖSSZES ÓRASZÁM Kommunikáció magyar - 108 72 36 nyelv és irodalom Idegen nyelv 72 36 32 140 Matematika 72 36 32 140 Társadalomismeret 72 36-108 Természetismeret 108 - - 108 Testnevelés és sport 180 180 160 520 Osztályközösség-építés 36 36 32 104 Cigány kisebbségi népismeret 36 36 48 120 HETI ÓRASZÁM: 18 11 9,5 1348 ÖSSZES HETI ÓRASZÁM 35 36 35 3956 2608
Szakmai követelmény modul 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság 11499-12 Foglalkoztatás II. 11497-12 Foglalkoztatás I. 10045-12 Gazdálkodás 34 811 05 VENDÉGLÁTÓ ELADÓ Tantárgyak Szakiskolai képzés közismereti oktatással /témakörök Óraszám 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam elm. gya ö.gy. elm. gyak. ö.gy. elm. gyak. k. Munkahelyi egészség 18 18 és biztonság Munkavédelmi 4 4 alapismeretek Munkahelyek 4 4 kialakítása Munkavégzés 2 2 személyi feltételei Munkaeszközök 2 2 biztonsága Munkakörnyezeti 2 2 hatások Munkavédelmi jogi 4 4 ismeretek Foglalkoztatás II. 16 16 Munkajogi alapismeretek 4 12 Munkaviszony létesítése 4 Álláskeresés 4 4 Munkanélküliség 4 Foglalkoztatás I. 64 Nyelvtani rendszerzés 1 10 Nyelvtani rendszerezés 2 10 Nyelvi készségfejlesztés 24 Munkavállalói szókincs 20 Vendéglátó gazdálkodás 50 22 54 16 16 Viselkedéskultúra, 8+1 kommunikáció. 4 22 A gazdálkodás elemei, a piac. 8 A vendéglátás fogalma, 10 főtevékenységei. Üzletkörök és üzlettípusok. 10
10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédele m Tárgyi-, személyi feltételek, munkaügyi ismeretek. A vendéglátásban jellemző vállalkozási formák. Adózási ismeretek. Marketing a vendéglátásban. Ügyvitel a 10+1 8 8+18 vendéglátásban. Szakmai számítások 36 36 16 Viszonyszámok 14 Tápérték-, tömeg- és 12 veszteségszámítás Létszám- és bérgazdálkodás 10 Árképzés 20 Jövedelmezőség 16 Készletgazdálkodás 10 Elszámoltatás 6 Általános élelmiszerismeretek, fogyasztóvédelem Az élelmiszereket felépítő anyagok és tápértékük megőrzése Vendéglátó üzlet kialakításának feltételei Vendéglátó tevékenység folytatásának követelményei 36 20 8 4 Fogyasztóvédelem 4 Élelmiszerek csoportjai 36 36 32 Növényi eredetű élelmiszerek 36 Állati eredetű élelmiszerek 36 Édesítőszerek és édesipari termékek, koffeintartalmú élvezeti áruk 4 Fűszerek, ízesítők, zamatosítók és állományjavítók Italok 24 16 16 4
10046-12 Szakmai idegen nyelv 10056-12 Gyorsétkeztetés, ételeladás 10057-12 Vendéglátó eladói értékesítés Szakmai idegen nyelv 36 36 Szakmai kifejezések 20 6 Szakmai technológiák 10 15 Szakmai szituációk 6 15 Ételismeret 36 36 16 Hidegkonyhai és gyorséttermi termékek 12 12 8 Reggeli és uzsonna ételek 12 12 Meleg ételek 12 12 8 Italismeret, kiszolgálás 36 18 Alkoholos italok 10 4 Alkoholmentes italok 6 Reggeli és uzsonna italok 6 Gyorséttermi eladás 14 14 Termelési és eladói gyakorlatok 108 Reggeli és uzsonna ételek készítése, 36 eladása Hidegkonyhai termékek készítése, 36 eladása Meleg ételek készítése, eladása 36 Termelési és eladói üzemi gyakorlatok 630 Reggeli és uzsonna ételek készítése, 210 eladása Hidegkonyhai termékek készítése, 210 eladása Meleg ételek készítése, eladása 210 Vendéglátó eladói tevékenység 72 18 16 Munkaterület,munkas 40 18 8 zervezés Kommunikáció 20 4 Üzleti adminisztráció 12 4 Értékesítés gyakorlata Reggeli, uzsonna és süteményértékesítés 72 24
Hideg és meleg ételek értékesítése 24 Italok értékesítése 24 Értékesítés üzemi gyakorlata 560 Reggeli, uzsonna és süteményértékesítés 150 Hideg és meleg ételek értékesítése 210 Italok értékesítése 210 Szakmai számítástechnika 36 36 32 Összesen: 356 256 234 666 192 624 140 140 Összesen: 612 900 816 Heti : 10 7 6,5 18,5 6 19,5 Elméleti ok/aránya 782 / % Összesen: Gyakorlati ok/aránya 1826/ % 2608 KÖZISMERETI ÓRATERV Komplex műveltségterület 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam ÖSSZES ÓRASZÁM Kommunikáció magyar - 108 72 36 nyelv és irodalom Idegen nyelv 72 36 32 140 Matematika 72 36 32 140 Társadalomismeret 72 36-108 Természetismeret 108 - - 108 Testnevelés és sport 180 180 160 520 Osztályközösség-építés 36 36 32 104 Cigány kisebbségi népismeret 36 36 48 120 HETI ÓRASZÁM: 18 11 9,5 1348 ÖSSZES HETI ÓRASZÁM 35 36 35 3956
Szakmai követelmény modul 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság 11499-12 Foglalkoztatás II. 11497-12 Foglalkoztatás I. 10101-12 Építőipari közös tevékenység Tantárgyak /témakörök 34 582 08 KŐMŰVES és HIDEGBURKOLÓ Munkahelyi egészség és biztonság Munkavédelmi alapismeretek Munkahelyek kialakítása Munkavégzés személyi feltételei Munkaeszközök biztonsága Munkakörnyezeti hatások Munkavédelmi jogi ismeretek Szakiskolai képzés közismereti oktatással Óraszám 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam elm. gyak. ö.gy. elm. gyak. ö.gy. elm. gyak. 18 4 4 2 2 2 4 18 4 4 2 2 2 4 Foglalkoztatás II. 16 16 Munkajogi alapismeretek 4 12 Munkaviszony létesítése 4 Álláskeresés 4 4 Munkanélküliség 4 Foglalkoztatás I. idegen nyelven 64 Nyelvtani rendszerzés 1 10 Nyelvtani rendszerezés 2 10 Nyelvi készségfejlesztés 24 Munkavállalói szókincs 20 Építőipari alapismeretek 36 72 16 48 Szakmai munka- és balesetvédelem 36 Építési alapismeretek 36 36 16 Munkajogi és vállalkozási 16 32 ismeretek Építőipari 72
10275-12 Falazás, vakolás 10274-12 Beton és vasbeton szerkezetek 10277-12 Szigetelések alapismeretek gyakorlat Építési alapismeretek 12+2 4 Műszaki rajz 12+1 2 Épületfizika 12 Falazás, vakolás 72 36 32 Falszerkezetek anyagai, kitűzési 36 ismeretek Falszerkezetek készítése 18 18 Falszerkezetek tervei, 32 anyagszükséglete Vakolási ismeretek 18 18 Falazás, vakolás gyakorlat 216 108 Mérés és kitűzés 28 8 Falszerkezetek 108 36 Vakolási munkák 80 64 Beton és vasbeton szerkezetek 36 72 32 Beton és vasbeton anyagai 22 Monolit beton és vasbeton 36 szerkezetek Előregyártott vasbeton 36 szerkezetek Betonozási munkák eszközei, gépei, zsaluzatok, 14 állványzatok Beton és vasbeton szerkezetek tervei, 32 anyagszükséglete Beton és vasbeton szerkezetek 108 180 gyakorlat Beton és vasbeton előállítása 72 72 Beton és vasbeton szerkezetek 36 108 készítése Víz-, hő- és hangszigetelés 72
10276-12 Hidegburkolási feladatok 10278-12 Vegyes kőműves feladatok Vízszigetelés Hő- és hangszigetelés 36 Szigetelések gyakorlat 144 Vízszigetelés készítése 54 Hő- és hangszigetelés 90 készítése Hidegburkolási feladatok 72 64 Burkolandó felület ellenőrzése, előkészítése, 20 burkolatok kitűzése Hagyományos vastagágyas fal és 22 padlóburkolás Ragasztott vékonyágyas fal és 30 padlóburkolás Burkolati tervek, anyagszükséglet 32 számítás Homlokzatburkolat ok készítése 16 Térburkolási ismeretek 16 Hidegburkolási feladatok 72 320 gyakorlat Burkolatok kitűzése 14 20 Beltéri burkolatok készítése 29 100 Kültéri fal és padlóburkolatok 29 100 készítése Térburkolat készítése 100 Vegyes kőműves feladatok 32 16 Nyílászáró szerkezetek 16 12 Bontás és átalakítás 16 4 Vegyes kőműves feladatok 160 36
gyakorlat Nyílászárók beépítése 70 Bontási és átalakítási munkák 90 Szakmai számítástechnika 36 30 6 Összesen: 162 450 354 510 256 560 140 140 Összesen: 612 870 816 4,5 12,5 10 14 8 17,5 Elméleti ok/aránya 772 óra / 30 % ÖSSZESEN: Gyakorlati ok/aránya 1800 óra / 70 % 2572 KÖZISMERETI ÓRATERV Komplex ÖSSZES 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam műveltségterület ÓRASZÁM Kommunikáció - 108 magyar nyelv és irodalom 72 36 Idegen nyelv 72 72 64 208 Matematika 72 36-108 Társadalomismeret 72 36-108 Természetismeret 108 - - 108 Testnevelés és sport 180 180 160 520 Osztályközösség-építés 36 36 32 104 Cigány kisebbségi 48 120 36 36 népismeret HETI ÓRASZÁM: 18 12 9,5 1384 ÖSSZES HETI ÓRASZÁM 35 36 35 3956
Szakmai követelmény modul 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság 11499-12 Foglalkoztatás II. 11497-12 Foglalkoztatás I. 10569-12 Gondozásiápolási alapfeladatok Tantárgyak /témakörök 34 762 01 Szociális gondozó és ápoló Szakiskolai képzés közismereti oktatással Óraszám 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam elm. gyak. ö.gy. elm. gyak. ö.gy. elm. gyak. Munkahelyi 18 egészség és 18 biztonság Munkavédelmi 4 4 alapismeretek Munkahelyek 4 4 kialakítása Munkavégzés 2 2 személyi feltételei Munkaeszközök 2 2 biztonsága Munkakörnyezeti 2 2 hatások Munkavédelmi 4 4 jogi ismeretek Foglalkoztatás 16 II. Munkajogi 4 alapismeretek Munkaviszony 4 létesítése Álláskeresés 4 Munkanélküliség 4 Foglalkoztatás I. 64 Nyelvtani rendszerzés 1 10 Nyelvtani rendszerezés 2 10 Nyelvi készségfejlesztés 24 Munkavállalói szókincs 20 Szakmai készségfejlesztés és kommunikációs gyakorlat 72 72 32 Tanulástechnikai 54+1 gyakorlat 8 A reális énkép szerepe a szociális 18
segítésben A szakmai együttműködés és a segítő kapcsolat 18+1 8 16 A veszteségek feldolgozása gyakorlat 16 A kongruens kommunikáció 18 Szociálpolitikai, jogi és etikai ismeretek 36 72 96 Szociálpolitikai alapismeretek 36 18+14 A szociálpolitika intézményrendsze re 18+1 8 Jogi és családjogi alapismeretek 36 A jóléti nagyrendszerek és lokális ellátások 16 Közigazgatási ismeretek 16 A szociális segítés etikája 32 Monitorozó 70 gyakorlat 72 16 A szociális ellátás intézményei 36 Az egészségügyi ellátás intézményei 16 Egy intézmény részletes megismerése 36 Pszichológiai alapismeretek 162 Pszichológiai alapismeretek 36 Szociálpszichológ iai jelenségek és folyamatok 36 Az életút pszichológiája 54 A személyiség pszichológiája 36 Egészségügyi 120 90
10570-12 A szükségletek felmérése alapismeretek Az emberi test felépítése, szerveződési szintjei 54 Kórok és kórokok 36 A betegségek tünetei, a betegmegfigyelés szempontjai 32 A gyógyszerelés 16 A társadalmi helyzet és az egészség 18 Közegészségügyi és járványtani ismeretek 36 Egészségmegőrzé s 18 Ápolási, gondozási alapismeretek 180 Általános ápolási 36+3 ismertek 6 Gondozási 36+3 alapismeretek 6 Az ápolás, gondozás dokumentációja 36 Megfigyelési és elsősegély nyújtási gyakorlat 72 72 Az ápolási folyamat megfigyelése 36 A gondozási folyamat megfigyelése 36 Elsősegély nyújtási gyakorlat 72 Társadalomisme ret 72 A társadalmi egyenlőtlenség és szegénység okai 18+9 A mai magyar társadalom 18+9 70
A szükségletfelméré s módszerei 18 Klinikai ismeretek 180 A keringés, a vérképző, a légző- és az emésztőrendszer betegségei 36 Ideg- és elmegyógyászati alapok, a bőr és az érzékszervek betegségei 36 Endokrin, daganatos és sebészeti beavatkozást igénylő betegségek 36 Urológiai, nemi és a reumatológiai betegségek 36 Dietetikai ismeretek 18 Geriátriai ismeretek 18 Ápolási gyakorlat 72 Alapápolás belgyógyászati betegek körében 36 Alapápolás sebészeti beavatkozáson átesettek körében 36 Gondozási ismeretek 72 A gondozási szükségletek felmérése 18 Gondozás és rehabilitáció fogyatékkal élők körében 18 Gerontológia és az idősek 18 70
10571-12 Sajátos gondozási feladatok rehabilitációja Gondozás és rehabilitáció a szenvedélybetege k körében 18 A gondozási szükségletek felmérésének gyakorlata 36 A gondozási szükségletek felmérése idősek körében 12 A gondozási szükségletek felmérése fogyatékkal élők körében 12 A gondozási folyamat tervezése 12 Szociális munka elmélete 112 Általános szociális munka 32 Szociális munka egyénekkel és családokkal 32 Szociális munka csoportokkal 32 Közösségi szociális munka 16 Szociális munka gyakorlata 48 Egyénekkel és családokkal végzett szociális munka gyakorlata 16 A csoportokkal végzett szociális munka gyakorlata 16 Közösségi szociális munka gyakorlata 16 Szociális gondozás 144 Idős és fogyatékkal élő 32
10572-12 Gondozásiápolási adminisztráció emberek ellátásai Aktivitás és foglalkoztatás 32 Háztartási ismeretek 32 Munka-, balesetés tűzvédelem 8 A gyógyászati segédeszközök beszerzése 8 Gyógyíthatatlan betegek és haldoklók gondozása 32 Szociális gondozás 70 gyakorlata 96 Idős emberek gondozása 32 Fogyatékkal élők gondozása 32 Foglalkozási gyakorlat 8 Háztartási gyakorlat 8 Munka-, balesetés tűzvédelem gyakorlata 8 Gyógyíthatatlan betegek és haldoklók gondozása 8 Mentálhigiéné 64 Elméleti 16+1 ismeretek 6 A gondozás mentálhigiénés vonatkozásai 32 Esetmegbeszélés és szupervízió a gyakorlaton 48 Esetmegbeszélés 16 Szupervízió 32 A szociális adminisztráció 48 Az ápolás adminisztrációja 16 A gondozás adminisztrációja 16
Számítástechnika a gondozás adminisztrációjáb an 16 szakmai számítástechnika 16 13 19 Összesen: 360 252 648 252 557 259 140 140 Összesen: 612 900 864 Heti : 10 7 18 7 17,5 8 Elméleti ok/aránya 1565 óra / 60 % ÖSSZESEN: Gyakorlati ok/aránya 1043 óra / 40 % 2608 KÖZISMERETI ÓRATERV Komplex ÖSSZES 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam műveltségterület ÓRASZÁM Kommunikáció - 108 magyar nyelv és irodalom 72 36 Idegen nyelv 72 36 64 172 Matematika 72 36-108 Társadalomismeret 72 36-108 Természetismeret 108 - - 108 Testnevelés és sport 180 180 160 520 Osztályközösség-építés 36 36 32 104 Cigány kisebbségi 48 120 36 36 népismeret HETI ÓRASZÁM: 18 11 9,5 1348 ÖSSZES HETI ÓRASZÁM 35 36 35 3956
Szakmai követelmény modul 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság 11499-12 Foglalkoztatás II. 11497-12 Foglalkoztatás I. 10045-12 Gazdálkodás Tantárgyak /témakörök Munkahelyi egészség és biztonság Munkavédelmi alapismeretek Munkahelyek kialakítása Munkavégzés személyi feltételei Munkaeszközök biztonsága Munkakörnyezeti hatások Munkavédelmi jogi ismeretek Foglalkoztatás II. Munkajogi alapismeretek Munkaviszony létesítése 34 811 04 SZAKÁCS Szakiskolai képzés közismereti oktatással Óraszám 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam elm. gyak. ö.gy. elm. gyak. ö.gy. elm. gyak. 18 18 4 4 2 2 2 4 4 4 2 2 2 4 16 16 4 12 Álláskeresés 4 4 Munkanélküliség 4 Foglalkoztatás I. 64 Nyelvtani rendszerzés 1 10 Nyelvtani rendszerezés 2 10 Nyelvi készségfejlesztés 24 Munkavállalói szókincs 20 Vendéglátó gazdálkodás 36 90 6 16 32 Viselkedéskultúra, kommunikáció 8 30 6 A gazdálkodás elemei, a piac 8 A vendéglátás fogalma, 10 főtevékenységei Üzletkörök és 10 4
10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédelem üzlettípusok. Tárgyi-, személyi feltételek, munkaügyi ismeretek A vendéglátásban jellemző vállalkozási formák. Adózási ismeretek. Marketing a vendéglátásban Ügyvitel a vendéglátásban Szakmai számítások Viszonyszámok 14 Tápérték-, tömeg- és veszteségszámítá s 10+1 8 8+18 36 36 16 12 Létszám- és 10 bérgazdálkodás Árképzés 20 Jövedelmezőség 16 Készletgazdálkod ás Elszámoltatás 6 Általános élelmiszerismeretek, 36 fogyasztóvédele m Az élelmiszereket felépítő anyagok és tápértékük megőrzése Vendéglátó üzlet kialakításának feltételei Vendéglátó tevékenység folytatásának követelményei Fogyasztóvédele m Élelmiszerek csoportjai Növényi eredetű élelmiszerek 20 8 4 4 36 36 32 36 16 32 10
10046-12 Szakmai idegen nyelv 10049-12 Konyhai kisegítés Állati eredetű élelmiszerek 36 Édesítőszerek és édesipari termékek, 4 koffeintartalmú élvezeti áruk Fűszerek, ízesítők, zamatosítók és 4 állományjavítók Italok 24 Szakmai idegen nyelv 36 36 Szakmai kifejezések 20 6 Szakmai technológiák 10 15 Szakmai szituációk 6 15 Előkészítési és ételkészítési 54 alapismeretek Munkavédelem, tűzvédelem, szakmai 2 elvárások, HACCP Technológiai alapismeretek 14 Saláták, öntetek, köretek 19 Főzelékek, levesek, 19 levesbetétek Előkészítési és ételkészítési alapozó 72 gyakorlat Munkavédelem, tűzvédelem, szakmai 4 elvárások, HACCP Technológiai alapismeretek 18 Saláták, öntetek, köretek 30 Főzelékek, 20
10048-12 Ételkészítés alapjai levesek, levesbetétek Ételkészítési alapok Meleg mártások, meleg előételek, halakból, hidegvérűekből készíthető ételek Házi szárnyasokból készíthető ételek Vágóállatokból készíthető ételek Vadakból készíthető ételek Éttermi melegtészták, sós tésztaételek Munkaszervezési alapok Ételkészítési alapgyakorlat Meleg mártások, meleg előételek, halakból, hidegvérűekből, házi szárnyasokból készíthető ételek Vágóállatokból, vadakból készíthető ételek Éttermi melegtészták, sós tésztaételek Napi menü technológiai sorrendjének megfelelő munkatervek készítése Ételkészítési üzemi alapgyakorlat Saláták, öntetek, köretek, főzelékek. Levesek, levesbetétek, 90 72 25 20 45 15 9 36 14 108 30 45 30 3 630 140 140
10075-12 Ételkészítés meleg mártások, meleg előételek, halakból, hidegvérűekből készíthető ételek Házi szárnyasokból készíthető ételek Vágóállatokból, vadakból készíthető ételek Éttermi melegtészták, sós tésztaételek Ételkészítési ismeretek Az ételkészítés sajátos területei I.(hidegkonyhai készítmények, különleges és összetett levesek) Az ételkészítés sajátos területei II hideg édességek, tányérdesszertek, a hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei) Étlap, hagyományos étrend és alkalmi menüsor összeállításának szabályai és kalkulációja, munkaszervezés Különleges és új konyhatechnikák és kapcsolódó technológiák Ételkészítési üzemi gyakorlat Az ételkészítés sajátos területei I.(hidegkonyhai készítmények, különleges és 90 140 120 32 14 10 4 4 560 140
összetett levesek) Az ételkészítés sajátos területei II.(hideg édességek, tányérdesszertek, a hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei) Vendég előtti ételkészítés Büfé- és rendezvény ételek készítése új konyhatechnológi a eljárásokkal Büfé és rendezvény ételek kalkulációja számítógépen Szakmai számítástechnika 72 32 Összesen: 342 270 140 264 636 140 176 640 612 900 816 Heti : 9,5 7,5 7,5 17,5 5,5 20 Elméleti ok/aránya 782 óra / 30% Összesen: Gyakorlati ok/aránya 1826 óra / 70% 2608 KÖZISMERETI ÓRATERV Komplex ÖSSZES 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam műveltségterület ÓRASZÁM Kommunikáció - 108 magyar nyelv és irodalom 72 36 Idegen nyelv 72 36 32 140 Matematika 72 36 32 140 Társadalomismeret 72 36-108 Természetismeret 108 - - 108 Testnevelés és sport 180 180 160 520 Osztályközösség-építés 36 36 32 104 Cigány kisebbségi 48 120 36 36 népismeret HETI ÓRASZÁM: 18 11 9,5 1348 ÖSSZES HETI ÓRASZÁM 35 36 35 3956 140 126 140 14
2013 2014-es tanévtől indítható szakmák esetében: Óraháló a SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV alapján a 34 341 01 ELADÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ Szakmai követelmény-modulok Tantárgyak 1/9 2/10 3/11 Magyar - Kommunikáció 2 72 1 36 Idegen nyelv 2 72 2 72 2 64 Matematika 2 72 1 36 Társadalomismeret 2 72 1 36 Természetismeret 3 108 Testnevelés* 5 180 5 180 5 160 Osztályközösség-építő Program 1 36 1 36 1 32 Szabadon felhasználható órakeret Cigány kisebbségi népismeret 1 36 1 36 1,5 48 Közismeret összesen: 18 648 12 432 9,5 304 11500-12 Munkahelyi egészség és Munkahelyi egészség és biztonság biztonság 0,5 18 11499-12 Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0,5 16 11497-12 Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I. 2 64 10025-12 A kereskedelmi egység működtetése A működtetés szabályai 2 64 11507-12 Az áruforgalom lebonyolítása Áruforgalom 2 72 1 36 1 32 10027-12 A ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Áruforgalmazás 1 36 1 36 10028-12 Az élelmiszerek, vegyi áruk és gyógynövények forgalmazása Áruforgalmazás II. 2 72 1 36 1 32 10028-12 Az élelmiszerek, vegyi áruk és gyógynövények forgalmazása Értékesítés idegen nyelven I. 1 36 1 32 10029-12 A műszaki cikkek forgalmazása Áruforgalmazás III. 2 72 1 36 10029-12 A műszaki cikkek forgalmazása Értékesítés idegen nyelven II. 1 36 1 32 Szakmai elmélet 7,5 270 6 216 8,5 272 10025-12 A kereskedelmi egység A működtetés szabályai működtetése gyakorlat 2,5 80 11507-12 Az áruforgalom lebonyolítása Áruforgalom gyakorlata 4 144 10027-12 A ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Áruforgalmazás gyakorlata I. 2 72 4 144 5 160 10028-12 Az élelmiszerek, vegyi áruk és gyógynövények forgalmazása Áruforgalmazás gyakorlata II. 2,5 90 6 216 4 128 10029-12 A műszaki cikkek forgalmazása Áruforgalmazás gyakorlata III. 2,5 90 3 108 3 96 Szakmai gyakorlat 7 252 17 612 14,5 464 11500-12 Munkahelyi egészség és Munkahelyi egészség és biztonság biztonság 0,5 18 11507-12 Az áruforgalom lebonyolítása Áruforgalom 1 36 1 32 10027-12 A ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Áruforgalmazás 1 36 10029-12 A műszaki cikkek forgalmazása Áruforgalmazás gyakorlata III. 1 36 1 32 10025-12 A kereskedelmi egység A működtetés szabályai 0,5 16
működtetése gyakorlat Szabadon felhasználható órakeret 2,5 90 1 36 2,5 80 Heti óra összesen: 35 1260 36 1296 35 1120 Összefüggő szakmai gyakorlat 140 140 Rendelkezésre álló órakeret 35 1260 36 1296 35 1120 Érvényes 1/9.E osztályra 2013-2014-es tanévben Minden tantárgy (közismeret, szakmai és szabadon választott) esetében a 10%-os órakeretet gyakorlásra, a tananyag elmélyítésére használják fel a szaktanárok. Óraháló a SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV alapján a 34 811 04 SZAKÁCS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ Szakmai követelménymodulok Tantárgyak 1/9 2/10 3/11 Magyar - Kommunikáció 2 72 1 36 Idegen nyelv 2 72 2 72 2 64 Matematika 2 72 1 36 Társadalomismeret 2 72 1 36 Természetismeret 3 108 Testnevelés* 5 180 5 180 5 160 Osztályközösség-építő Program 1 36 1 36 1 32 Szabadon felhasználható órakeret Cigány kisebbségi népismeret 1 36 1 36 1,5 48 Közismeret összesen: 18 648 12 432 9,5 304 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság Munkahelyi egészség és biztonság 0,5 18 11499-12 Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0,5 16 11497-12 Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I. 2 64 10045-12 Gazdálkodás Vendéglátó gazdálkodás 1 36 0,5 18 0,5 16 10045-12 Gazdálkodás Szakmai számítás 1 36 1 36 0,5 16 10044-12 Élelmiszer, Általános élelmiszer-ismeretek, fogyasztóvédelem fogyasztóvédelem 1 36 10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédelem Élelmiszerek csoportjai 1 36 1 36 1 32 10046-12 Szakmai idegen nyelv Szakmai idegen nyelv 1 36 1 36 10049-12 Konyhai kisegítés Előkészítési és ételkészítési alapismeretek 1,5 54 10048-12 Ételkészítés alapjai Ételkészítési alapok 2,5 90 2 72 10075-12 Ételkészítés Ételkészítési ismeretek 1 32 Szakmai elmélet 9,5 342 5,5 198 5,5 176 10049-12 Konyhai kisegítés Előkészítési és ételkészítési alapozó gyakorlat 2 72 10048-12 Ételkészítés alapjai Ételkészítési alapgyakorlat 3 108 10048-12 Ételkészítés alapjai Ételkészítési üzemi alapgyakorlat 17,5 630 10075-12 Ételkészítés Ételkészítési üzemi gyakorlat 17,5 560 Szakmai gyakorlat 5 180 17,5 630 17,5 560 10049-12 Konyhai kisegítés Előkészítési és ételkészítési alapozó gyakorlat 1 36
10049-12 Konyhai kisegítés Előkészítési és ételkészítési alapismeretek 1 36 10048-12 Ételkészítés alapjai Ételkészítési alapok 0,5 18 10048-12 Ételkészítés alapjai Ételkészítési üzemi alapgyakorlat 1 36 10075-12 Ételkészítés Ételkészítési üzemi gyakorlat 0,5 16 10045-12 Gazdálkodás Vendéglátó gazdálkodás 0,5 16 10045-12 Gazdálkodás Szakmai számítás 1,5 48 Szabadon felhasználható órakeret 2,5 90 1 36 2,5 80 Összefüggő szakmai gyakorlat 140 140 Heti óra összesen: 35 1260 36 1296 35 1120 Érvényes 1/9.SZ osztályra 2013-2014-es tanévben Minden tantárgy (közismeret, szakmai és szabadon választott) esetében a 10%-os órakeretet gyakorlásra, a tananyag elmélyítésére használják fel a szaktanárok. Óraháló a SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV alapján a 34 811 03 PINCÉR SZAKKÉPESÍTÉSHEZ Szakmai követelménymodulok Tantárgyak 1/9 2/10 3/11 Magyar - Kommunikáció 2 72 1 36 Idegen nyelv 2 72 2 72 2 64 Matematika 2 72 1 36 Társadalomismeret 2 72 1 36 Természetismeret 3 108 Testnevelés* 5 180 5 180 5 160 Osztályközösség-építő Program 1 36 1 36 1 32 Szabadon felhasználható órakeret Cigány kisebbségi népismeret 1 36 1 36 1,5 48 Közismeret összesen: 18 648 12 432 9,5 304 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság Munkahelyi egészség és biztonság 0,5 18 11499-12 Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0,5 16 11497-12 Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I. 2 64 10045-12 Gazdálkodás Vendéglátó gazdálkodás 1 36 0,5 18 0,5 16 10045-12 Gazdálkodás Szakmai számítások 1 36 1 36 0,5 16 10044-12 Élelmiszer, Általános élelmiszer-ismeretek, fogyasztóvédelem fogyasztóvédelem 1 36 10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédelem Élelmiszerek csoportjai 1 36 1 36 1 32 10046-12 Szakmai idegen nyelv Szakmai idegen nyelv 1 36 1 36 10047-12 Felszolgálás alapjai Felszolgálás alapjai 4 144 10074-12 Felszolgálás Felszolgálás 2 72 1 32 Szakmai elmélet 9,5 342 5,5 198 5,5 176 10047-12 Felszolgálás alapjai Felszolgálás alapjai gyakorlat 5 180 10074-12 Felszolgálás Felszolgálás üzemi gyakorlat 17,5 630 17,5 560 Szakmai gyakorlat 5 180 17,5 630 17,5 560