S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez Érvényes: 2016. szeptember 1-től, az 56/2016 (VIII.19.) FM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási követelmények alapján indított szakképesítésekre. Szintvizsga időtartama: Elérhető maximális pontszám: Feladatok száma: 120 perc 100 pont 3 részfeladat Felhasználható: 9. évfolyam, február 01-től április 30-ig Javító-, illetve pótló-vizsgán: június 15-től augusztus 30-ig Feladatok helyszíne: tanüzem, kisüzem, nagyüzem
Erj. IV./A feladat 20 perc 20 pont A feladat típusa: Ivóvíz jellemzőinek ellenőrzése. A feladat meghatározása, leírása: Vegyen mintát a rendelkezésre álló ivóvízből! Végezze el az ivóvíz hőmérsékletének vizsgálatát! Minősítse a kapott eredményt! Mintavétel helyes elvégzése, hőmérő megválasztása, hőmérséklet mérése, a kapott érték minősítése. Anyagjegyzék, eszközjegyzék: Mintavevő edény, hőmérő, feladatlap. Egyéb információk: - Erj. IV./B feladat 40 perc A feladat típusa: Gyakorlati feladat. A feladat meghatározása, leírása: Nevezze meg a szikvizes palack fő részeit! Végezze el a szikvizes palack belső tisztítását, fertőtlenítését, összeszerelését, külső tisztítását! A szikvizes palack részeinek helyes elnevezései. Szikvizes palack tisztítása, fertőtlenítése, helyes összeszerelése, külső tisztítása. Eszközök helyes használata. Anyagjegyzék: Szikvizes palack, tisztító, fertőtlenítőszer, tisztításhoz, fertőtlenítéshez szükséges eszközök, berendezések, kézi szerszámok. Egyéb információk: -
Erj. IV./C feladat 60 perc A feladat típusa: Gyakorlati feladat, víz hűtése. A feladat meghatározása, leírása: Végezze el az ivóvíz hűtését szikvízgyártáshoz! A munkavégzés közben ügyeljen a munkavédelmi szempontok betartására! A lemezes hőcserélő berendezés helyes összeszerelésének szakszerűsége, hűtés helyes elvégzése, hőfok helyes megválasztása, hűtés ellenőrzésének módja, a munkavédelmi szempontok betartása. Szerszám, eszköz és gép jegyzék: Lemezes hőcserélő berendezés, kézi szerszámok. Egyéb információk: 2 fős csoportmunka ajánlott.
Ú T M U T A T Ó a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítéshez készült S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T É R T É K E L É S É H E Z Érvényes: 2016. szeptember 1-től, az 56/2016 (VIII.19.) FM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási követelmények alapján indított szakképesítésekre. Szintvizsga időtartama: Elérhető maximális pontszám: Feladatok száma: 120 perc 100 pont 3 részfeladat Felhasználható: 9. évfolyam, február 01-től április 30-ig Javító-, illetve pótló-vizsgán: június 15-től augusztus 30-ig Feladatok helyszíne: tanüzem, kisüzem, nagyüzem
Erj. IV./A feladat 20 perc 20 pont A feladat típusa: Ivóvíz jellemzőinek ellenőrzése. A feladat meghatározása, leírása: Vegyen mintát a rendelkezésre álló ivóvízből! Végezze el az ivóvíz hőmérsékletének vizsgálatát! Minősítse a kapott eredményt! A feladat értékelésének szempontjai, követelményei Mintavétel helyes elvégzése Hőmérő megválasztása Hőmérséklet helyes meghatározása A kapott érték minősítése 5 pont 3pont 9 pont 3 pont A feladat értékelésénél figyelt kompetenciák: Határozottság Pontosság Ismeretek helyén való alkalmazása Erj. IV./B feladat 40 perc A feladat típusa: Gyakorlati feladat. A feladat meghatározása, leírása: Nevezze meg a szikvizes palack fő részeit! Végezze el a szikvizes palack belső tisztítását, fertőtlenítését, összeszerelését, külső tisztítását! A szikvizes palack részeinek helyes elnevezései Szikvizes palack belső, külső tisztítása, fertőtlenítése Szikvizes palack helyes összeszerelése Eszközök helyes használata A feladat értékelésénél figyelt kompetenciák:
Határozottság Módszeres munkavégzés Pontosság Ismeretek helyén való alkalmazása Erj. IV./C feladat 60 perc A feladat típusa: Gyakorlati feladat, víz hűtése. A feladat meghatározása, leírása: Végezze el az ivóvíz hűtését szikvízgyártáshoz! A munkavégzés közben ügyeljen a munkavédelmi szempontok betartására! A lemezes hőcserélő berendezés helyes összeszerelésének szakszerűsége Víz hűtésének helyes elvégzés Hőfok helyes beállítása, hűtés ellenőrzésének módja Munkavédelmi szempontok betartása 20 pont 5 pont 5 pont A feladat értékelésénél figyelt kompetenciák: Határozottság Módszeres munkavégzés Információforrások kezelése Kapcsolatteremtő készség Figyelem összpontosítás Erj. I. összes időkeret: 20 + 40 + 60 = 120 perc Erj. I. összes pontszám: 20 + 40 + 40 = 100 pont