Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Vidékfejlesztési Minisztérium A bioüzemanyag-gyártás melléktermékeinek felhasználása a takarmányozásban Budapest, 2013. július 8. A biodízelgyártás során keletkező melléktermékek felhasználása gazdasági haszonállatok takarmányozásában Dr. FÉBEL HEDVIG egyetemi magántanár Állattenyésztési és Takarmányozási Kutatóintézet Herceghalom
Olajos mag 100 kg Tisztítás Olajpogácsa 62-70 kg Préselés +Metanol +NaOH Nyersolaj 30-38 kg Nyers biodízel + Nyers glicerin Észterképzés Glicerin 3 4 kg Szétválasztás Tisztítás Biodízel 28-36 kg
A repcetermékek takarmányozási célú felhasználhatósága
Az extrahált szójadara illetve a repcetermékek kémiai összetétele (g/kg sz.a.) Paraméterek Extr. szójadara Repcepogácsa Extr. repcedara Nyersfehérje 450 485 290 320 380 400 Lizin 33 20 22 Metionin 7 7 7 Nyerszsír 10 100 150 30 40 Nyersrost 35 50 90 110 110 130 NDF 70 250 270 ADF 50 200 190 Lignin 10 80 80 Keményítő, cukor 160 110 140 DE sertés, MJ/kg 16,4 15,0 13,3 AMEn, MJ/kg 12,0 10,2 8,4 NE m MJ/kg 8,7 7,8 6,9 NE l MJ/kg 8,0 7,2 6,6 NE g MJ/kg 5,9 5,0 4,4
A repcepogácsa szerves anyagainak emészthetősége Árpa 50% árpa + 50% repcepogácsa Repcepogácsa Szervesanyag 84,7 c 77,3 b 70,0 a Nyersfehérje 77,8 b 71,4 ab 68,5 a Nyerszsír 46,6 a 73,5 ab 78,4 b Nyersrost 42,2 b 25,8 a 14,7 a N-mentes kivonható anyag 92,4 c 89,6 b 83,8 a (Schöne és mtsai, 1996)
A szója illetve a repce esszenciális aminosavainak valódi ileális emészthetősége (%) Szójadara Repcedara Arginin 95,0 88,5 Fenilalanin 89,0 82,5 Hisztidin 85,8 84,5 Izoleucin 88,5 a 79,0 b Leucin 88,0 82,8 Lizin 88,0 a 77,5 b Metionin 89,0 84,0 Treonin 81,0 71,3 Valin 78,8 69,5 Emészthetőség 88,0 a 76,8 b (Aherne és Kennelly, 1985)
A szója illetve a repce antinutritív anyagai Szójabab Repcemag Tripszininhibitor Struminogén vegyületek Lipoxigenáz Ösztrogén hatású anyagok (genistein, daidzein) Mustárolajglikozidok Erukasav Csersav (tannin) Szinapin Fitinsav
A repcetermékek glükozinoláttartalmának változása hőkezelésre Repcemag Repcepogácsa A hő hatása a glükozinoláttartalomra, % Glükozinolátok, mmol/g 17,9 9,5-47 Progoitrin 6,9 4,7-32 Napoleiferin 0,4 0,3-25 Glükonapin 2,7 1,9-30 4-OH-glükobrassicin 6,7 1,9-72 Glükobrassicanapin 0,8 0,5-38 Glükobrassicin 0,4 0,1-75 (Kaldmäe és mtsai, 2010)
A sertéshízlalási kísérlet eredményei I. Naturális mutatók Kontroll 8% extrahált repce 8% repcepogácsa Súlygyarapodás, g 853 ± 119 854 ± 120 837 ± 112 Takarmányfelvétel, kg 2,9 ± 0,3 3,2 ± 0,4 2,9 ± 0,4 Fajlagos takarmányfelhasználás, kg/kg 3,4 ± 0,3 3,7 ± 0,6 3,5 ± 0,4 (Fébel és mtsai, 2012)
A sertéshízlalási kísérlet eredményei II. Szervek súlya, g Kontroll 8% extrahált repce 8% repcepogácsa Máj 1554 ± 152 1685 ± 270 1778 ± 322 Lép 176 ± 10 178 ± 21 160 ± 35 Pajzsmirigy 7,5 ± 0,7 a 8,9 ± 2,6 a 11,2 ± 2,5 b A takarmányok glükozinoláttartalma, mmol/g Kontroll 8% extrahált repce 8% repcepogácsa 0 3,5 3,1 (Fébel és mtsai, 2012)
A repcepogácsa-fehérje bendőbeli lebonthatóságának változása hőkezelés hatására % 100 80 60 40 20 0 89 53 Effektív lebonthatóság 70 31 Oldhatóság Repcepogácsa Hőkezelt repcepogácsa (Kaldmäe és mtsai, 2010)
A 00 repcéből készült extrahált dara etethetősége Szarvasmarha Sertés Baromfi Állatfaj Javasolható részarány az abrakban (%) Borjú, Növ. marha 5-8 Húsmarha 15-30 Tejelő tehén 15-25 Választott malac 5-8 Süldő, hízósertés 8-10 Koca 10-15 Brojler 5-8 Pulyka 8-10 Tojótyúk!! 8 10!!
Repcedara etethetősége Szinapin Trimetilamin Dezaminálás után kiürítés Dezaminálás után kiürítés
Szabályozás, ajánlás A repce etethetősége Glükozinoláttartalom Magyarország Mag 35 μmol/g Dara 4,4 μmol/g 1,3 μmol/g (malac) 8,8 μmol/g (kérődző) EU 25 μmol/g 2-2,5 μmol/g Jódkiegészítés Sertés: 1 mg jód/ takarmány kg legyen a tápban Kérődző: 500 mg jód/ 1 kg repcedara etetésekor
A glicerin takarmányozási célú felhasználhatósága
A glicerin metabolizmusa a szervezetben (Bartelt és Schneider, 2002)
A takarmányozási minőségű glicerin összetétele és energiatartalma Glicerin Víztartalom 10-15% Glicerintartalom 80% Metanoltartalom* 0,05% ( 0,2%) Hamutartalom 10% Nátriumtartalom 0,6-2,6% DE sertés AMEn 13,83 MJ/kg 13,47 MJ/kg NE l 8,30 MJ/kg (!) NE m NE g 9,47 MJ/kg 6,41 MJ/kg *Takarmánykeverékben toxikus szint 150 mg/kg
A sertés súlyának és a glicerin adagjának hatása a nyers glicerin DE-, ME-tartalmára Állat súlya Glicerin adagja 25 47 kg 57 85 kg 5 % 10 % DE, MJ/kg 17,86 14,00 13,52 13,84 ME, MJ/kg 15,88 13,20 13,22 13,48 (Kovács és mtsai, 2011)
Üzemi sertéshízlalási kísérlet eredményei élősúly (kg) Kontroll 5% glicerin 120,0 100,0 80,0 76,6 104,4 104,6 60,0 73,8 40,0 20,0 30,8 30,0 0,0 Kontroll 0. 57. 102. 5% glicerin hízlalási napok Súlygyarapodás (g/nap) 731,4 721,6 Takarmány (kg/kg élősúly) 3,85 3,76 DEs (MJ/kg élősúly) 52,86 51,77 Nyersfehérje (g/kg élősúly) 635,25 614,76 (Kovács és mtsai, 2011)
Brojlerhízlalási kísérlet eredményei 5% glicerin etetésekor 2 x 16000 brojler (Schmidt és Zsédely, 2012) Takarmányfogyasztás g/állat/nap Súlygyarapodás g/nap 1 kg súlygyarapodáshoz felhasznált Takarmány kg ME MJ Nyersfehérje g Kontroll 111 57,8 1,92 25,6 363 Kísérleti 110 57,9 1,90 25,3 359 (5%
A glicerinetetés hatása tejtermelő tehenekben I. Paraméter Kontroll 1,5 kg Glicerin Átlagos tejtermelés, kg 33,9 33,8 Zsír, % 3,79 3,68 Fehérje, % 3,38 3,41 Laktóz, % 4,89 4,92 Karbamid, % 0,022 0,023 Zsírmentes szárazanyag, % 8,89 8,93 (Schmidt és mtsai, 2011)
Glicerin hatása tejtermelő tehenekben II. Tejtermelés Kontroll 200 g G 400 g G Tej, kg/nap 37,9 a 37,3 a 35,5 b Zsír, kg/nap 1,33 a 1,24 b 1,19 b Fehérje, kg/nap 1,04 1,04 1,00 Élettani paraméterek Kontroll 200 g G 400 g G Szárazanyagfelvétel, kg 24,3 a 23,1 b 23,4 b Illózsírsavak, % Ecetsav 61,1 a 59,1 b 57,6 c Propionsav 23,3 a 24,1 b 25,4 c Vajsav 11,4 a 12,3 b 12,4 b E : P 2,7 a 2,5 b 2,3 c (Boyd és mtsai, 2013)
A glicerin javasolt mennyisége Állatfaj Szarvasmarha Hízómarha Sertés Tejelő tehén Javasolható mennyiség max. 1 kg max. 1 kg Választott malac max. 5% Hízósertés max. 10% Szoptató koca max. 10% Baromfi Brojler max. 5%
KÖSZÖNÖM MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET!