ÉLSPORTOLÓK PROFESSZIONÁLIS TÁPLÁLKOZÁSI PROGRAMJA

Átírás

1 SPORTvitalitas ÉLSPORTOLÓK PROFESSZIONÁLIS TÁPLÁLKOZÁSI PROGRAMJA

2 BEMUTATKOZUNK Engedje meg, hogy pár szóban bemutassam a Sport és Vitalitás Magyarország Kft. tevékenységét. Vállalkozásunk célja, hogy egy olyan táplálkozással kapcsolatos komplex szolgáltatást és szükség szerint terméket is nyújtsunk a sportolóknak, amely segíti őket maximális teljesítményük elérésében. Személyre szóló tanácsadást, étrendet javaslunk ügyfeleinknek, az utánpótlás korútól az olimpiai bajnokig. Természetesen a szolgáltatás része állapotuk nyomon követése. Partnereinknek szeretnénk tekinteni a Sportegyesületeket, Szövetségeket, játékosokat, edzőket. Szakképzett és nagy tapasztalatokkal rendelkező sport-dietetikusaink segítik a sportolók tápláltsági állapotának felmérését, szinten tartását, fejlesztését, nyomonkövetését. Munkánkat a Magyar Olimpiai Bizottság, az ÁNTSZ és számos sportági Szakszövetség is támogatja. Referenciáink között számos Olimpiai-, Világ- és Európa bajnokkal találkozhat, akik sporttáplálkozási programunkkal tökéletesítik felkészülésüket. A sport elsősorban szellemi fogalom. Egy sportcsapat a társadalomnak kicsinyített képe, a mérkőzés az életért való nemes küzdelem szimbóluma... A sport a játék alatt tanítja meg az embert rövid idő alatt a legfontosabb polgári erényekre: az összetartásra, az önfeláldozásra, az egyéni érdek teljes alárendelésére, a kitartásra, a tettrekészségre, a gyors elhatározásra, az önálló megítélésre, az abszolút tisztességre, és mindenekelőtt a "fair play", a nemes küzdelem szabályaira. (Szent-Györgyi Albert)

3 SPORTTÁPLÁLKOZÁSI PROGRAM LÉPÉSEI 1. lépés Táplálkozási napló elemzése A sportolók 3-5 napon keresztül táplálkozási naplót vezetnek, melyből dietetikusunk részletes képet kap a jelenlegi tápanyagbeviteléről. 2. lépés Tápláltsági állapot szűrése az InBody 720 típusú preciziós testösszetétel-analizátor műszerrel elsősorban testzsír- és a vázizom tömegének megállapítása csont ásványianyag-tartalom mérése alapanyagcsere-szint kalkulálása testfolyadékok (víz) megoszlása, arányai 3. lépés Precíziós testösszetétel mérés eredményének elemzése (igény szerint sportolóval, szülővel, edzővel)

4 SPORTTÁPLÁLKOZÁSI PROGRAM LÉPÉSEI 4. lépés Konzultáció a sport-dietetikussal az elérendő célok feltérképezése és azoknak a versenyek időpontjához hangolása; a sportmúlt és kórtörténet feltárása (beleértve természetesen a jelenlegi és korábban fennálló betegségeket, sportsérüléseket, edzésszüneteket, jelenlegi és korábbi gyógyszer- illetve étrend-kiegészítő használatot, felmenők betegségeit stb.) 5. lépés Energia- és tápanyagszükséglet meghatározása 6. lépés Sportág, nem, életkor, edzés intenzítás specifikus dietetikai tanácsadás sportolók edukációja, a helyes táplálkozás elméleti és gyakorlati megvalósítása a sportágra jellemző testzsír-százalék / izom-százalék elérése, illetve megtartása a terhelhetőség optimalizálása terhelési alkalmazkodás elősegítése gyors regeneráció biztosítása edzés során keletkezett metabolitok, szabadgyökök közömbösítése

5 7. lépés Személyre szóló étrend tervezése (kéthetes étrend összeállítása) az InBody 720 mérések ill. a kor, nem, sportág, fizikai aktivitás és a táplálkozási napló eredményeinek ismeretében személyre szabott energia-és tápanyag meghatározás, továbbá ennek megfelelő mintaétrend tervezése 8. lépés Dietetikus ajánlása alapján sporttápszer választása, mely az étrendet optimalizálja 9. lépés Nyomonkövetés az individuális étrend hatékonyságának monitorozása felmerülő kérdések, problémák orvoslása

6 REFERENCIÁK Kovács Katalin Kajak-kenu (Olimpiai-, Világ-és Európa Bajnok) Kozmann György Kenu (Olimpiai bronzérmes, Világ- és Európa Bajnok) Vajda Attila Kenu (Olimpiai-, Világ- és Európa Bajnok) Mészáros Anett Judo (Világbajnoki ezüstérmes, Európa bajnok) Ungvári Miklós Judo (Világbajnoki ezüstérmes, Európa bajnok) Gergely István Vízilabda (Olimpiai-, Világ- és Európa Bajnok ) Szívós Márton Vízilabda (Világbajnoki és Európabajnoki ezüstérmes) Gór Nagy Miklós Vízilabda (Válogatott vizilabdázó) Báder Márton Kosárlabda (Válogatott Kosárlabdázó) Hanga Ádám Kosárlabda (Válogatott kosárlabdázó) Lóránt Péter Kosárlabda (Válogatott kosárlabdázó) Vojvoda Dávid Kosárlabda (Válogatott kosárlabdázó) Biczó Bence Úszás (Universiade Bajnok, Ifjúsági Európa Bajnok) Magyar Vízilabda Szövetség (Női Válogatott) Magyar Taekwondo Szövetség ( 8 válogatott kerettag) Groupama Honvéd Vízilabda Klub (felnőtt csapat) Groupama Honvéd Vízilabda Klub (14 utánpótlás játékos) ASE (Kosárlabda-, Judo-, Kajak-Kenu szakosztályok) PICK Szeged (Kézilabda Klub)

7 TAO-S PÁLYÁZAT Teljes sporttáplálkozási programunk beépíthető a látványcsapat sportágak támogatásáról szóló társasági adókedvezményt biztosító 107/2011. (VI. 30.) Kormányrendelet nyújtotta pályázatba, utánpótlás-fejlesztési kategóriában, 90 százalékos támogatással. Sporttáplálkozási szűrés, tanácsadás, műszeres mérés és egyéni étrend tervezés szolgáltatásunk dietetikai tanácsadás címszó alatt kerülhet beírásra a pályázati anyagba. Doppingmentes sporttápszerünkre táplálékkiegészítőként lehet pályázni, mely a WADA által akkreditált dopping laborban bevizsgált készítmény. TAO referencia klubok, melyekkel az idei támogatásra már leszerződtünk és a szolgáltatásunkat igénybe vették: Győri Audi ETO női kézilabda FTC női kézilabda Pick Szeged férfi kézilabda MKB Veszprém férfi kézilabda Gyöngyösi KK férfi kézilabda BSE női kosárlada Szeged Beton férfi vízilabda Miskolc MVSI utánpótlás labdarúgás Salgótarjáni kosárlabda klub

8 ÁRAK LÉPÉSEK 1. Tápláltsági állapot szűrése 2. InBody Precíziós testösszetétel elemzés és konzultáció 3. Táplálkozási napló elemzése 4. Energia és tápanyagszükséglet meghatározása ÁRAK Ft + ÁFA / fő (egyszeri költség) 5. Sportág/nem/életkor specifikus dietetikai tanácsadás 6. Individuális étlap tervezése 7. 1 palack (200 ml) Nutridrink Protein 8. Utánkövetés és tanácsadás 350 Ft + Áfa (5%) / db Ft + Áfa / alkalom

9 AJÁNLÁSOK Magyar Olimpiai Bizottság A modern élsportban elengedhetetlen a kifogástalan fizikai felkészültség, amelyhez az edzésmunka mellett szükségszerű a megfelelő táplálkozás. A Magyar Olimpiai Bizottság különös gondot fordít a sportolók teljesítményének növelését célzó, legális módszerek megismertetésére, elterjesztésére a sportolók, edzők körében. A SportVitalitás által bemutatott, a sporttáplálkozáshoz kapcsolódó szakmai anyag elnyerte a Magyar Olimpiai Bizottság tetszését, így ennek alkalmazását tagszervezeteinknek, sportolóinknak ajánlani tudjuk az olimpiai felkészülésben. Magyar Kézilabda Szövetség Jelen ajánlást azzal a szándékkal adjuk ki, hogy a klubok figyelmét felhívjuk arra, hogy a SportVitalitás szolgáltatása és termékei az új sportfinanszírozási rendszer keretein belül elszámolhatóak, illetve az egyes pályázatokba beépíthetőek. Magyar Vízilabda Szövetség A Sportvitalitás termékeit a Magyar női vízilabda válogatott tagjai rendszeresen fogyasztják. A termék fogyasztása hozzájárult a sportolók sikeres felkészüléséhez, kiegyensúlyozott táplálkozásához. Magyar Röplabda Szövetség A SportVitalitás által bemutatott, a sportolók táplálkozásához kapcsolódó szakmai anyag elnyerte a Magyar Röplabda Szövetség tetszését, így ennek alkalmazását tagszervezeteink, a versenyrendszerünkben szereplő és a válogatottak keretébe tartozó játékosok részére ajánlani tudjuk. Magyar Edzők Társasága A Magyar Edzők Társasága különös gondot fordít a sportolók teljesítményének növelését szolgáló legális módszerek megismertetésére, elterjesztésére az edzők körében. Ezért az Ön által kifejlesztett koncepció széleskörű megismertetését támogatjuk. ÁNTSZ Az élsportolók táplálkozással kapcsolatos ismereteinek felmérése, az étkezéssel kapcsolatos ismeretek terjesztése, a helyes irányba történő tudatformálás jelentős szerepet játszik nemcsak a sportolói teljesítményben, hanem az aktív sportolói pályafutás befejezését követő helyes életvitel kialakításában is.

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22 !!

23 1600 kcal mintaétrend 1. nap Reggeli light rostos körtelé csirkesonka vajkrém retek Abonett 1 személyre 200 ml 40 g 5 g 100 g 14 g / 2 db En [kcal] 42,4 52,0 19,0 14,6 50,6 Feh [g] 0,3 8,9 0,1 1,2 1,7 Zsir [g] 0,2 0,6 2,0 0,1 0,2 OCH [g] 9,6 2,8 0,1 2,2 10,5 Tízórai Nutridrink Protein tápszer 1 személyre 200 ml En [kcal] 301,4 Feh [g] 20 Zsir [g] 10,7 OCH [g] 31,2 Ebéd Zöldséges halfilé, olajjal tőkehalfilé petrezselyemgyökér zöldbab sárgarépa zeller olaj petrezselyemzöld só 1 személyre 1 adag 150 g 50 g 50 g 50 g 25 g 10 g 2 g 1 g En [kcal] 277,2 Feh [g] 29,5 Zsir [g] 11,3 OCH [g] 13,6 Párolt mexikói zöldköret, margarinnal fagyasztott mexikói vegyesfőzelék olaj só 1 adag 250 g 10 g 1 g 280,8 10,6 11,4 33,4 Uzsonna Nutridrink Protein tápszer 1 személyre 200 ml En [kcal] 301,4 Feh [g] 20 Zsir [g] 10,7 OCH [g] 31,2 Vacsora Grill csirkemell csirkemell só fűszerpaprika feketebors Káposztás zellersaláta almával téli fejeskáposzta alma zeller ecet, 20 %-os cukor só 1 személyre 1 adag 120 g 1 g 0,9 g 0,05 g 1 adag 50 g 30 g 20 g 10 g 4 g 1 g En [kcal] 135,6 Feh [g] 29,8 Zsir [g] 1,2 OCH [g] 1,2 A csirkemelleket megmossuk, átnézzük, és az esetleges tollmaradékokat eltávolítjuk. Lecsepegtetjük, ízesítésként bedörzsöljük sóval, őrölt borssal, és fűszerpaprikával. Tepsiben egymás mellé tesszük. Előmelegített sütőbe téve, körülbelül fél óra alatt készre sütjük. A láng ne legyen túl erős, hogy a hús jól át tudjon sülni. Akkor kész ha a színe szép piros.

24 1600 kcal mintaétrend 2. nap Reggeli Almás-fahéjas müzli alma zabpehely dió friss citromlé búzacsíra kukoricapehely fahéj tej 1,5%-os 1 személyre 1 adag 100 g 30 g 10 g 5 g 5 g 4 g 0,4 g 100 ml En [kcal] 247,5 50,0 Feh [g] 8,2 3,5 Zsir [g] 8,6 1,5 OCH [g] 33,6 A gabonapelyheket a dióval és búzacsírával összekeverjük. Az almát héjával együtt felkockázzuk, citromlevet csöpögtetünk rá és megszórjuk őrölt fahéjjal, majd a müzlialaphoz adjuk. 5,5 Tízórai Nutridrink Protein tápszer 1 személyre 200 ml En [kcal] 301,4 Feh [g] 20 Zsir [g] 10,7 OCH [g] 31,2 Ebéd Cukkínis, mozzarellás, zöldséges rizs cukkíni csiperke paradicsompaprika fagyasztott zöldborsó barnarizs mozzarella sajt olívaolaj petrezselyemzöld fokhagyma ételízesítő só kakukkfű oregánó friss bazsalikom Grill pulykamell pulykamell só fűszerpaprika feketebors 1 személyre 1 adag 125 g 100 g 75 g 65 g 60 g 40 g 10 g 2 g 2 g 1 g 1 g 0,1 g 0,1 g 0,1 g 1 adag 80 g 1,5 g 0,7 g 0,03 g En [kcal] 594,6 87,1 Feh [g] 25,1 19,4 Zsir [g] 21,4 0,8 OCH [g] 74,5 A rizst megfőzzük, enyhén sós vízben. A megmosott cukkínit tisztítsuk meg és karikázzuk fel. A fokhagymát hámozzuk meg. A megmosott gombát szeleteljük fel a paprikát pedig kockázzuk fel. A leöblített petrezselymet aprítsuk fel. A fokhagymát az olaj egy részén pirítsuk pár percig majd dobjuk el. Adjuk az olajhoz a cukkínit és pirítsuk barnára. Ízesítsük a zöldfűszerekkel, sóval és ételízesítővel. Egy másik serpenyőben forrósítsuk fel a maradék olajat. Rövid ideig pirítsuk benne a gombát és a paprikát. Adjuk hozzá a rizst és a zöldborsót. Fél liter vizet hozzáöntve készre pároljuk. A végén tegyük a zöldséges rizsre a sült cukkínit és szórjuk meg a felkockázott mozzarella sajttal és petrezselyemmel díszítve tálaljuk. A megmosott húst besózzuk, fűszerezzük, majd grillsütőben egyenletes hőmérsékleten megsütjük. 0,5 Uzsonna Nutridrink Protein tápszer 1 személyre 200 ml En [kcal] 301,4 Feh [g] 20,0 Zsir [g] 10,7 OCH [g] 31,2 Vacsora Grill csirkecomb csirkecomb 1 személyre 1 adag 100 g En [kcal] 135,9 Feh [g] 21,0 Zsir [g] 5,2 OCH [g] 1,0

25 Ügyvezeto: Kiss Károly Telefon: 30/ Honlap: