Magazin HÚSVÉT. A CBA gyémánt fokozatú díjat kapott. HOTEL ABACUS nyereményjáték. CBA a magyar üzletlánc. X. évfolyam, 4. szám 2011.

Átírás

1 Magazin X. évfolyam, 4. szám április sztárinterjú Havasi BALÁZS a világ leggyorsabb zongoristája A CBA gyémánt fokozatú díjat kapott HÚSVÉT HOTEL ABACUS nyereményjáték CBA a magyar üzletlánc

2 Kedves Olvasó! Április elseje a bolondos hónap bolondos ünnepe Április bolondja felmászott a toronyba, Megkérdezte: hány óra? Fél tizenkettő, bolond az a kettő. Minden gyerek lakjon jól! A CBA Kereskedelmi Kft. több szervezettel összefogva létrehozta a Minden gyerek lakjon jól! elnevezésű alapítványt. A kezdeményezés célja társadalmi összefogással biztosítani, hogy az éhes, de legalábbis alultáplált gyerekek akiknek száma már 2008-ban közel félmillió volt legalább az iskolai étkeztetés keretében megfelelő táplálékhoz jussanak. Az alapítványhoz beérkező élelmiszer-, illetve pénzadományok kizárólag a gyerekek megfelelő élelmiszerrel való ellátására fordítódnak. A nemes küldetés folytatódik, segítő támogatásukra a jövőben is számítunk! Alapítvány neve: Minden gyerek lakjon jól! Alapítvány számlaszáma: OTP weboldal: cím: mindengyereklakjonjol@mindengyereklakjonjol.hu telefonszám: 06-40/ Ugye, ismerős ez a mondóka? És tudja, kedves Olvasó, hogy mit jelent? Bevallom, én sose tudtam, de gyermekkoromban ugyanolyan lelkesen kiabáltam az utcán, mint korosztályom többi tagja. Persze, csak az esztendő egyetlen napján, április elsején. Felnőttként már nem szavalom e versikét, de gyakran elgondolkozom az értelmén. És továbbra sem találom. Ha fél tizenkettő, akkor miért az a kettő a bolond, miért nem a tizenkettő, vagy annak a fele? És egyáltalán: ki az a kettő? No, nem fokozom az őrületet, nem bonyolódom bele az elemzésbe úgysem találom meg a magyarázatot. Mint ahogy a néprajzkutatók sem tudják biztosan a bolondok ünnepének eredetét, bár több országban is ismerik a bolondok napját. Egyes vélemények szerint az április hónap csalfasága, szeszélyessége adja a magyarázatot: állítólag egy ősi kelta szokásból maradt ránk, ugyanis egykor április elején mókás, vidám tavaszi ünnepeket ültek. Más teóriák szerint IX. Károly egyik rendeletéből ered, amely 1564-ben az új esztendőt április elsejéről áttette január elsejére. Akkoriban megszokott volt az újévi ajándékozás, de a rendelet után az emberek januárban az áprilisi, áprilisban a januári ajándékokkal lepték meg egymást. Szólni kell a bolondos hónap másik nevezetes dátumáról, a húsvétról is, amely a kereszténység legfontosabb ünnepe, ugyanakkor a tavaszvárás, a tavasz eljövetele és a természet megújulásának ideje is. A húsvét úgynevezett mozgó ünnep, amelyet a Hold állásának megfelelően márciusban vagy áprilisban tartanak: az idén április én. Bár a húsvéthoz fűződő szokások tájegységenként különbözhetnek, van, ami mindenhol azonos. A legfontosabb a locsolkodás, ez mára sokat finomodott, de eredeti formájában is él még egyes vidéki településeken: a fiúk/férfiak kútból húzott vödör vízzel, esetleg szódásüvegből locsolják a lányokat ezzel szimbolizálva a megtisztulást, az újjászületést. Talán nem illik a szeszélyes hónaphoz a komolyság, mégis megkockáztatom a kérdést: ha április elsején meg tudjuk őrizni humorérzékünket, és nem kapjuk föl azonnal a vizet, miért nem tudjuk ezt átmenteni az év többi napjára is? Füredi Marianne 3

3 14 TARTALOM ÁPRILIS Minden gyerek lakjon jól! felhívás 13 Egy teljes élet 25 KOVÁCS LÁZÁR receptjei 42 Szabad-e locsolni? 3 Kedves Olvasó! 14 Böjti bálmos és ötven fröccs 30 A húsvét gasztronómiája 43 Programajánló 6 CBA Príma már Szécsényben is 16 Minden gyerek lakjon jól! 32 Tojás, kalács, sonka... PICK 44 Le a narancsbőrrel! 7 A CBA gyémánt fokozatú 17 Sztárinterjú: Havasi Balázs 34 Húsvétkor is Koch s Torma 46 Földön, vízen, levegőben díjat kapott 20 Abacus Business 36 Készüljünk a húsvétra! 48 Horoszkóp 8 Kiváló Magyar Élelmiszer & Wellness Hotel**** 38 Sztárkörkérdés 51 Keresztrejtvény 10 Royal Tokaji Borászat 22 Képes élménybeszámoló Párizsból 40 Édes élet Szerencsen 4 5

4 Házunk tája Házunk tája CBA Príma már Szécsényben is Az idén 20. születésnapját ünneplő Palóc Nagykereskedelmi Kft., mint a CBA egyik legrégebbi régiós partnere, a fejlesztés elkötelezett híve. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint az, hogy manapság már közel félszáz élelmiszerüzletet működtetnek, amelyek közül hat Príma-embléma alatt üzemel. A február végén Szécsényben, a Rákóczi út szám alatt átadott üzletről a cég kereskedelmi igazgató-helyettese, Teplán Zsuzsanna beszélt. Legújabb CBA Príma-üzletünk rendkívül jó tulajdonságokkal rendelkezik, megközelíthetősége egyszerű, hiszen a település főútja mellett fekszik től már jelen volt a magyar üzletlánc a településen, de fontosnak tartottuk, hogy vásárlóink hűségét egy a korábbinál magasabb színvonalú üzlettel honoráljuk. A CBA külső és belső újjávarázsolását rohamtempóban hajtottuk végre, így csak nagyon rövid időre kellett bezárnunk. A kínálatot a korábbiakhoz képest minden termékkört érintően jelentősen kibővítettük, de kiemelném a sajtpultunk mindenre kiterjedő választékát, vagy a másik büszkeségünket, a CBA Vinotékát. Örömteli, hogy azt tapasztaljuk, hogy a vásárlók egyre nagyobb érdeklődést mutatnak a jó minőségű magyar borok iránt, az eligazodásukat az eladóterületen elhelyezett információs terminálunk is szolgálja. Az újjászületett egységünk másik erénye, hogy a korábbiakhoz képest kedvezőbb árakkal várja a vásárlókat, mindez jól bizonyítja azt, hogy a magas minőség nem zárja ki az alacsony árakat. A minél költséghatékonyabb bevásárlást tovább segíti a sokrétű akciós termékválasztékunk, amelynek kínálata a Príma katalógussal is bővülni tudott. Számos érv szól a szécsényi CBA Príma mellett, ha felénk jár, térjen be hozzánk! A következő nyitva tartási időben várjuk: H-Szo: 6-19; V: A CBA gyémánt fokozatú díjat kapott A Század Minőségi Díj gyémánt fokozata elismerésben részesült a CBA. Dr. Malasics András, a CBA Kereskedelmi Kft. általános vezérigazgatója március 6-án Genfben vette át a B.I.D. (Business Initative Directions) nemzetközi szervezet által a magyar üzletláncnak megítélt díjat Jose E. Prieto elnöktől. A B.I.D. versenyében a világ közel száz országának különböző tevékenységű vállalkozásai mérettettek meg, amelyek közül az élelmiszer-kereskedelmi kategóriában egyedül a CBA-t találták alkalmasnak az említett elismerésre ben a magyar üzletlánc negyedik alkalommal részesült a B.I.D. kitüntetésében, 2007-ben az arany, 2008-ban a platina, majd 2010-ben már a legmagasabb, gyémánt fokozatot kapta meg. A díj többek között a minőségbiztosítás, szigorú környezetvédelmi előírásoknak való megfelelés és az élelmiszer-biztonság terén elért eredmények elismerésének szól. Jose E. Prieto, a B.I.D. elnöke; Dr. Malasics András, a CBA általános vezérigazgatója Az oldalpárt összeállította: Fodor Attila 6

5 Kiváló Magyar Élelmiszer a garantált minőség A francia fővárosban február végén 48. alkalommal rendezték meg a S.I.A. mezőgazdasági kiállítást. A világ egyik legnagyobb szakkiállításán az elmúlt években nem vett részt önálló standdal Magyarország, ám az idén az Agrár Marketing Centrum (AMC), a Magyar Turizmus Zrt. és a CBA összefogásával létrejött és hatalmas sikert aratott a magyar jelenlét. Dr. Simon Péter igazgató urat az AMC tevékenységéről és a párizsi kiállítás tapasztalatairól kérdeztük. Hogyan értékeli az AMC, illetve a hazai közösségi agrármarketing elmúlt évét, melyek a legfontosabb eredmények? A teljes marketingprogramból a belföldiek 67,6%-ot, a külföldi programok pedig 32,4%-ot tettek ki. Belföldi programjaink azt a célt szolgálták, hogy a belföldi élelmiszerkiskereskedelemben a hazai termékek aránya közelítsen a 80%-hoz. Ennek érdekében kiemelten kezeltük a Kiváló Magyar Élelmiszer (KMÉ) programot, amely keretében lehetőség nyílt a védjegyes termékek minél szélesebb körű megismertetésére, és a minőség hangsúlyozásával a fogyasztói magatartás befolyásolására is. Másik fontos cél a hungarikumok fokozott promóciója: az élelmiszer- és italhungarikumokat elsősorban hazai fesztiválokon és kiállításokon, megjelenésük támogatásával népszerűsítettük. Mik a középtávú céljaik, és ezen belül az idén mit kezelnek kiemelten? A közelmúltban lezajlott párizsi S.I.A. élelmiszer-ipari kiállításon kísérleti jelleggel, első alkalommal került sor együttműködésre kereskedelmi lánccal, ami lehetővé tette, hogy jelen legyünk ezen a kiállításon. A bemutatkozást a széles árukínálat mellett kulturális programokkal is színesítettük, ami vonzotta a látogatókat. Élelmiszer-bemutatóink és kóstoltatások segítségével igyekeztünk a közönség figyelmét a hazai élelmiszeripar termékeire irányítani. A kísérlet sikeres volt, így megvan a lehetősége annak, hogy a jövőben több hasonló együttműködést alakítsunk ki. Az AMC egyik fő célja, hogy a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegy ismertségét növelje: két éven belül az 50%-ot meghaladó ismertséget szeretne elérni az intézmény. Ez lehet a másik tere az együttműködésnek. Kérem, avassa be Olvasóinkat: mit takar az említett Kiváló Magyar Élelmiszer védjegy, hogyan lehet megszerezni? A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium 1998-ban hozta létre a Kiváló Magyar Élelmiszer (KMÉ) védjegyet, amelynek elnyerésére önkéntes alapon pályázhatnak a gyártók, termelők. Ez egy megkülönböztető jelölés, amely a termék átlag fölötti minőségét jelzi, és lehetőséget nyújt arra, hogy az ilyen termékek előállítói kiemelt figyelemben részesüljenek, azaz erősíti a nehéz helyzetben lévő magyar élelmiszeripar szereplőit. A trikolórban pompázó négyszögletes védjegyet csak azok a termékek viselhetik, amelyek szigorú külső és beltartalmi vizsgálaton estek át. A megkülönböztető jelölés tehát nemcsak se- gíti a magyar vállalkozások versenyképességének megőrzését, hanem lehetőséget ad a fogyasztónak is, hogy jó minőségű és biztonságos élelmiszert válasszon. A védjegyhasználat 3 éves időtartamra vonatkozik, és a védjegy használója vállalja az évenkénti többszöri ellenőrzést. Az eddigi KMÉ-díjasok között milyen termékeket találunk? A 12 éve futó védjegyprogram összesen majdnem 90 termelő közel 500 termékét sorakoztatja fel a terméklista a hu oldalon megtekinthető. A garantált minőségű élelmiszerek között a húsipari és a hűtőipari termékek szerepelnek a legnagyobb számban, de megtalálhatók a tej-, tartósító-, édes- és sütőipari termékek is, a legtöbb magyarországi ásványvíz, számtalan pálinka, szeszesital és néhány zöldség- és gyümölcstermék is. Az AMC tervei szerint a védjegyes termékek köre a közeljövőben a borokra is kiterjed majd. Hogyan kívánják növelni a védjegy ismertségét? Intenzívebb jelenlétet tervezünk mind a médiában, mind pedig az eladáshelyi kommunikáció terén, így a védjegyes termékek az áruházak polcain szinte kikerülhetetlenek lesznek. fm 8 9

6 Látogatás Mádon, a Royal Tokaji Borászatnál A Royal Tokaji neve jól cseng a magyar és a külföldi piacon is, hiszen tételeit különlegesen magas minőség, páratlan beltartalmi értékek jellemzik. Köztudott, hogy a siker egyik legfontosabb alapja a remek termőhely, divatos szóval élve a terroir. Mádon pedig mindezen kiváló feltételek adottak, persze a művelésen, a feldolgozáson, érlelésen és még számos egyéb munkafolyamaton is rendkívül sok múlik. Hajós Dániel, a Royal Tokaji Borászati Zrt. belföldi értékesítési vezetője beszélt. Küldetésünknek érezzük Tokaj-Hegyalja csodálatos értékeinek megmentését, a kiemelkedő minőségű borok készítését és a tokaji borok világhírnevének visszaszerzését. A Mád főterén található borászat egyik fő büszkesége a XIII. századi borospince. E gazdag történelmi múlttal rendelkező, mintegy egy kilométeres hosszúságú pincerendszerben érlelődnek a nagy Furmintok és az aszúborok. A Royal Tokaji termékválasztékában megtalálható a száraz Furmint, az öt- és hatputtonyos Aszú, valamint az Aszú Esszencia és a Natúr Esszencia. Ezeken túl megszületett egy kései szüretelésű édes borkülönlegesség, amely a cég főborászának, Áts Károlynak nevét viseli, akit 2006-ban Tokaj-Hegyalján az Év borászának választottak. Számtalan bel- és külföldi versenyen elért kitűnő eredmény igazolja vissza számunkra boraink magas értékét. 108 hektárunkon három Tokaji szőlőfajta, a Furmint, a Hárslevelű és a Sárgamuskotály terem. Borászatunk ma már több mint 30 országba exportál, ezért nincsenek értékesítési gondjaink. Tokaj szerencsés helyzetben van az exportlehetőségek tekintetében, hiszen a fő szőlőfajta, a Furmint egy igazi hungarikum, a belőle elkészített bor talán a világon semmi más fajtához nem hasonlítható. Persze elsődleges a hazai piac kiszolgálása, az itt elért jó eredmények a legkedvesebbek a számunkra. Boraink 2007 óta megtalálhatók a CBA Vinotéka polcain, a borválogatáson azóta is minden évben részt veszünk, kiváló eredményeket sikerül itt is begyűjtenünk. Nagyon örülünk, hogy az ország legnagyobb magyar üzletláncában ilyen színvonalas borkínálat alakult ki. Természetesen nem hagyjuk ki a 2011-es megmérettetést sem, bízunk ismételt sikerünkben. Fodor BORAJÁNLÓ Royal Tokaji ÁTS CUVÉE 2008 Késői szüretelésű minőségi édes fehérbor Szőlőfajta: 70% Furmint, 25% Sárgamuskotály, 5% Hárslevelű Kései szüretelésű Cuvée, amely a Furmint, Hárslevelű és a Sárgamuskotály szőlőfajták házasításával készült desszertbor. Színe aranysárga. A poharat orrunkhoz emelve először a citrusok, majd a narancshéj és a botrytis jellegzetes aromája jelentkeznek, amely átmegy hársméz karakterbe, majd az eső áztatta föld illata is megjelenik. Ízében először a sárgabarack fedezhető fel, majd a körte, a lime, a grépfrút és a vaníliás jegyek dominálnak. A cukor és a sav üdítő egyensúlya gyümölcsös ízvilággal párosul, amelyből határozottan a grépfrút ízvilága teljesedik ki. Egy légies könnyedség és elegancia társul a gazdag zamathoz Cº-ra hűtve ajánljuk aperitifként, libamájhoz, édességekhez, valamint gyümölcsös, citrusos ételekhez. Royal Tokaji FURMINT 2008 Száraz minőségi Tokaji bor Szőlőfajta: 100% Furmint A legjobb mádi és tarcali dűlőkből szüretelt, fürtös feldolgozással készült száraz Furmint. Elsőtöltésű újhordókban erjedt, majd első-másodtöltésű hordókban érlelődött finom seprőn 6 hónapon keresztül. Színe rendkívül világos, zöldessárga, csodálatosan tiszta, friss zöldalma és citrusos jelleggel, enyhe füstös felhanggal. Ízében száraz, de nagyon simulékony, nem túl markáns savakkal, kellemes gyümölcsösséggel, hosszan tartó trópusi lecsengéssel. Fogyasztását 12-14ºC-on könnyű, magyaros ételekhez, valamint tésztákhoz és sajtokhoz ajánljuk. Az alábbi boltokban találkozhatnak a CBA Vinotéka kínálatával: Budapest I., Alagút u I., Krisztina krt I., Tárnok u I., Batthyány u I., Naphegy tér 3. - II., Budenz u II., Pusztaszeri út II., Törökvész út 1/b. - II., Hidegkúti út III., Emőd u III., Miklós u.8. - III., Vihar u III., Bécsi út III., Tündérliget u III., Hatvany Lajos u IV., Berda J. u IV., Óceánárok u V., József Attila u V., Sas u V., Városház utca V., Veres Pálné u VI., Bajcsy zs. út VII., Damjanich u VII., Dózsa Gy. út VII., Károly krt VII., Thököly út VII., Erzsébet krt VIII., Szentkirályi u IX., Ferenc tér IX., Liliom utca X., Kőrösi Csoma sétány u X., Gyömrői u X., Kada u X., Székfűvirág u.7. - X., Üllői út XI., Lágymányosi út 17/b. - XI., Kondorosi út 7. - XI., Kőrösi J. u.9. - XI., Nádorliget u. 5/A. - XI., Sasadi út XI., Allende park XII., Szarvas G. út. 8/a. - XII., Eötvös út 38/B. - XII., Nógrádi u XII., Márvány u XIII., Klapka u XIII., Pozsonyi út XIV., Egressy u XIV., Nagy Lajos király útja XIV., Hungária krt XIV., Szabó József u.6. - XV., Páskomliget u XV., Zsókavár u XVI., Állás utca XVI., Imre utca 2. - XVII., Szabad Május tér 1. - XVIII., Duna u.8. - XVIII., Nemes utca XIX., Üllői út XX., Mártírok útja XX., Kossuth L. u XX., Mártírok útja XXII., Árpád u. 54. Abda, Hunyadi u Ács, Zichy park 4. - Alsógöd, Pesti út Balassagyarmat, Móricz Zs u Balatonmáriafürdő, Keszeg u Biatorbágy, Mészöly László u Bicske, Bocskai köz Budakeszi, Dózsa Gy. tér 1/A. - Budakeszi, Fő út Budaörs, Szabadság út Bük, Kossuth Lajos Cegléd, Mozdony u Dunaharaszti, Némedi út Dunavarsány, 071/33 hrsz. - Eger, Deák Ferenc út Előszállás, Balatoni út 5. - Enying, Váci Mihály u. - Érd, Bajcsy Zsilinszky út Érd, Budai út Esztergom, Bánomi út - Esztergom, Irinyi út Etyek, Körpince utca 4. - Fertőd, Gábor Áron u Göd, Pesti út Gyermely, Petőfi tér 3. - Gyömrő, Táncsics M. u Gyöngyös, Koháry út 3. - Győr, Mohi út Győr, Mónus Illés utca 24/b. - Győr, Nagysándor J. utca Győr-Ménfőcsanak, Új Élet utca Győrújbarát, Széchenyi krt Harta, Kékesi út Jánossomorja, Rákóczi út Kecskemét, Korona u Kiskunlacháza, Rákóczi u Kismaros, Szokolyai u Kisoroszi, Széchenyi út Lábatlan, Rákóczi F. u Lébény, Dózsa u Marcali, Petőfi Sándor u Miskolc, Andrássy Gyula út Mosonmagyaróvár, Szent István király u Nagyatád, Kossuth utca Nagykanizsa, Európa Tanács u Nagykáta, Tüzelő u Nagykovácsi, Nagykovácsi u.6/e - Nagymaros, Magyar u Nyergesújfalu, Május 1. tér 1. - Nyíregyháza, Szegfű u Páty, Somogyi B. u Pécs, Sztárai Mihály u.1. - Piliscsaba, Fő u Piliscsaba, Fő u Pomáz, Árpádfejedelem útja 2732/8 - Salgótarján, Ipari Park, Park út 9. - Salgótarján, Pécskő út 3. - Siófok, Ady E. u Sopron, Lackner Kristóf u Szada, Dózsa György út - Szécsény, Rákóczi út Szeged, Kossuth Lajos sugárút Szentendre, Dunakanyar krt Szentgotthárd, Hunyadi u Szigetszentmiklós, Szentmiklósi út.1. - Szolnok, Ady E. út 3. - Szombathely, Körmendi utca Taksony, Széchenyi út Tát, Bécsi út Tét, Debrecen út - Tököl, Fő út Törökbálint, Baross u Vecsés, Széchenyi u.2. - Veresegyház, Budapesti út 1. - Verőce, Rákóczi út Veszprém, Budapesti út Veszprém, Haszkovó u Zalaegerszeg, Landorhegyi u. 25/A - Zalaegerszeg, Stadion utca 5. - Zsámbék, Magyar u

7 Clorox Tisztít, fertőtlenít és fehérít Segít elpusztítani a vírusokat, melyek megbetegíthetik családját! Minden rutinos háziasszony megtanulta, miként varázsolhatja otthonát tisztává, ám nem mindenki tudja, hogy a Clorox termékek ebben hogyan is lehetnek segítségére. Háztartásunkat minden erőnkkel igyekszünk a lehető legtisztábban tartani, de még így is adódnak kisebb-nagyobb foltok akár ruhaneműn, vagy problémás felületeken, amiktől nehezen tudunk megszabadulni. Ezeknek a tisztítása hosszú időt vehet igénybe, és ezt az időt mindannyian szeretnénk inkább családunk vagy éppen barátaink társaságában tölteni. Taná-csaink segítenek abban, hogy a Clorox Fehérítő és Fertőtlenítő termékeket a lehető legtöbb helyzetben helyesen alkalmazzuk, így takarítva meg időt, és fáradságot. Konyha A konyha a lakásunk talán legfontosabb, ugyanakkor legkényesebb helyisége is egyben. Itt készítjük ételeinket, melyhez a nyersanyagokat is itt tároljuk, itt mosogatunk, és a háztartások többségében a szemetes is a konyhában található. Rendkívül fontos, hogy konyhánkat rendszeresen tisztítsuk, fertőtlenítsük, mert ha nem tesszük, az egészségre ártalmas kórokozók elszabadulnak, és beteggé tehetnek minket és családunkat is egyaránt. Fürdőszoba Lakásunk talán második legkényesebb pontja a fürdőszoba. A fürdőszobában található vizesblokkokban álló víz és a párás levegő ideális körülményeket biztosítanak a baktériumok és gombák szaporodásához, amelyek a legkülönbözőbb fertőzések forrásai lehetnek. Éppen ezért különösen oda kell figyelnünk, hogy a fürdőszobai felületeket is megfelelően tisztítsuk, fertőtlenítsük. A tiszta fürdőszoba kulcsa a napi takarítás. WC A WC öblítésekor olyan mikroorganizmusok jutnak a levegőbe, amelyek képesek bizonyos fürdőszobai felületeken megtapadni, s onnan eljutni otthonunk egyéb részeibe is. A leginkább veszélyeztetett csoportok, akik fertőzésnek vannak kitéve, a gyermekek és az idősek. Emiatt nagyon fontos, hogy rendszeresen és alaposan tisztítsuk ezt a helységet. A padlót, a csempéket illetve a WC kagylót (nagyon fontos, hogy a perem alatt is), illetve a WC kefét is célszerű rendszeresen tisztítani (vagy hígított Clorox Fertőtlenítőben tartani). Hajtsuk le a fedelét! Fontos, hogy a WC fedelét lehajtsuk, mielőtt leöblítjük azt. Így segíthetünk meggátolni, hogy a kórokozók szétterjedjenek. Tisztítsuk a WC-t Clorox Fertőtlenítővel, ezáltal elpusztíthatjuk a WC csészében megtalálható általános háztartási baktériumok 99,9 %-át. WC lehúzóról se feledkezzünk meg! Mosás A Clorox Fehérítő termékekkel azon túl, hogy ragyogó fehérséget varázsolhatunk ruháinknak, megküzdhetünk a legmakacsabb foltokkal, fertőtleníthetünk is mosás közben. Miért is fontos a fertőtlenítés? Szennyes kosarunk a kórokozók melegágya. Egy hosszú nap után levetett ruhadarabon sok makacs folt keletkezhet és különböző kórokozók (vírusok, baktériumok, és gombák) telepedhetnek meg rajta. Amennyiben az adott ruhadarab nem kerül rögtön a mosásba, szennyestartónkban a korozók továbbszaporodhatnak rajta. Clorox Fehérítő használa tával a kórokozók 99,9%-a elpusztul, és mikor legközelebb magunkra vesszük az adott ruhadarabot, az valóban tiszta lesz. A szennyestartóból ruháink a mosógépbe kerülnek, ahol a kórokozók ismét tovább szaporodnak, és a mosógép egyes részein is megtelepedhetnek. Ezért is ajánlott a mosógépet is fertőtleníteni azáltal, hogy hetente legalább egyszer használunk Clorox Fehérítőt*. *Mindig tartsa be a termék használati utasítását! Egy teljes élet Könyv Sárközy Pál életéről - A Nemzetközi Könyvfesztivál alkalmából jelenik meg az Egy teljes élet című könyv, amely Franciaországban a Plon Kiadó gondozásában kiadott Tant de vie című alkotás fordítása kezdte a rövid ismertetőt Kocsis András felelős kiadó, a Kossuth Kiadó Zrt. elnök-vezérigazgatója. - Hogyan született meg az ötlet, hogy a francia köztársasági elnök édesapjának életét magyarul is olvasni lehessen? - Sárközy Pál igen érdekes személyiség. Azon túl, hogy magyar gyökerei vannak, hiszen Szolnokon gyerekeskedett, talán kevesen tudják róla, hogy ő valójában neves képzőművész, és csak másodállásban a köztársasági elnök édesapja. Műveiből tavaly a budapesti Abigail Galériában rendeztek kiállítást, és ezután hívta föl a figyelmemet a könyvre Hajdú Kata, a galéria vezetője. Nem kellett sokat gondolkozni ahhoz, hogy úgy döntsünk: lefordíttatjuk magyarra. A könyvbemutatóra hazánkba érkezik Sárközy Pál, aki április 14-én az Örkény István Könyvesboltban gyakorlatilag dupla eseményen vesz részt, ugyanis a könyv bemutatása mellett kiállítása is nyílik mondta Kocsis András. Sárközy Pálnak nemcsak az élete, festészete is érdekes: szokatlan módon párosban alkotja a műveit Werner Hornung művésztársával. (A párban alkotás az irodalomban nem egyedi, Ilf-Petrov megnevezéssel Ilja Ilf és Jevgenyij Petrov is közösen írta például a Tizenkét széket, ám festészetben ez ritkaság). Az életrajzi mű készültekor Sárközy Pál Magyarországra érkezett, és Fréderique Drouin Házunk tája Franciaországban már nagy siker, áprilisban pedig Magyarországon is megjelenik és a CBA fogja forgalmazni azt a könyvet, amely Nicolas Sarkozy francia köztársasági elnök édesapja, Nagybócsai Sárközy Pál életét mutatja be. újságíróval, a Plon Kiadó képviselőjével akinek közreműködésével gyermekeinek és unokáinak írta e könyvet bejárta gyerekkora helyszíneit, a házat, ahol tízéves koráig élt, és gyűjtötte az emlékeket. A sármos Sárközy Pál, a neves francia reklámszakember, festő, műgyűjtő, a nagy nőcsábász, akiről annyi mendemonda kering, a könyvben felidézi emlékeit, és kiderül, hogyan látta és élte meg életét ő, aki mindig és minden körülmények között megőrizte magyarságát, magyar gyökereit. Sárközy Pál a Corvin Bevásárlóközpont (1085 Budapest, Futó utca ) -1-es szintjén található CBA Príma üzletben dedikálja könyvét április 15-én, óra között. Szeretettel várjuk Önt is! Füredi Marianne A könyv április közepétől megvásárolható a CBA-üzletekben. 13

8 Házunk tája Böjti bálmos és ötven fröccs Magazinunkban már jeleztük, hogy a CBA háziasszonya főzőtúrára indul. Borbás Marcsi azóta túl van az első állomáson: március 17-én Szadán, a Dózsa György úti üzletben találkozott az érdeklődőkkel Amikor megszületett a főzőshow ötlete, elhatároztam, hogy igazi magyaros, ám különleges ételeket készítek majd. Lapozgattam a régi szakácskönyveket, hogy ne a megszokott ételekkel, mondjuk paprikás krumplival álljak a közönség elé kezdte Borbás Marcsi. - Említette, hogy a bálmos az elsők között lesz, én pedig azt sem tudtam, mit takar ez az elnevezés, de ezzel biztos nem voltam egyedül - Valóban a bálmossal nyitottam, elsősorban azért, mert nagyböjt idején járunk, amikor kerülni kell a húsos ételeket. A bálmos, amiről tényleg kevesen tudták, hogy juhtúrós puliszka, elkészítéshez házi tejföl, vaj, házi teljes tej, juhtúró, házi tejszín, kukoricadara és kevés szalonna kell. Mivel a bálmos egyszerű étel, nem díszes, hanem egyszerű teríték illik hozzá. - A CBA Magazinban megkezdett hagyományainkhoz híven az igazi, ősi magyar étel mellé ajánljunk igazi magyar italt. - Legyen a szóda és a fröccs, amelyekről szintén nem sokan tudhatják, hogy magyar találmányok - Én sem tudtam, de mindkettő passzol az áprilishoz is, mert húsvétkor sok helyen szódásüvegből spriccelik a lányokat, a fröccs pedig inkább a tavaszhoz, a melegebb időszakhoz köthető innivaló. - Igen, ez is igaz, mert télen gyakoribb a melegítő ital, mondjuk a pálinka fogyasztása. Szóval, a szódavíz vagy szikvíz, vagy egyszerűen csak szóda a hivatalos megfogalmazás szerint nyomás alatt lévő szénsavas ital. Szódavíznek csak olyan terméket szabad nevezni, amely szifonfejes palackba vagy szifonfejes felvezető szárral ellátott szikvizes ballonba van töltve. A szódavíz nagy nyomáson szén-dioxiddal telített ivóvíz. Elsőként 1767-ben az angol Joseph Priestley elegyítette a szén-dioxidot a vízzel. - Ezek után mitől magyar a szódavíz? - Magyarországon 1826-ban Jedlik Ányos ért el új eredményeket, ugyanis olyan készüléket szerkesztett, amellyel kis költséggel szikvizet lehetett készíteni. Érdekesség, hogy tevékenységét az orvosok is ösztönözték, mivel a kolerajárvány idején a savas víz gátolta a betegség terjedését. Az ő nevéhez fűződik a szikvíz nagyüzemi gyártása, vagyis a szódavíz elterjesztése, amelyet ma már hungarikumként tartunk számon. - Én nagyon szeretem a szódát, gyerekkoromban lovas kocsival hordták szét a falunkban. Annak különösen örülök, hogy most újból reneszánszát éli, pedig a es évek elején az ásványvizek elterjedése háttérbe szorította. - A szódavíz csodaszer, sok mindenre használható: kitűnő szomjoltó, régen nagyanyáink a meggybefőttbe is tettek szódát, hogy tartósítsák, a bőrnek is jót tesz, a palacsintatészta könnyebb lesz tőle, a szódával öntözött virág gyorsabban nő és hát a fröccs alkotóeleme. A fröccs pedig Márai Sándor szerint a hosszú élet titka. Mint szinte mindenhez, a fröccs feltalálásához is legenda fűződik október 5-én Fáy András fóti pincéjébe hívta szüretre Vörösmarty Mihályt és néhány barátját. A barátok között ott volt a már említett Jedlik Ányos, a szódavíz magyar feltalálója is. Ahhoz, hogy a bor erősségét kellemesen enyhíteni lehessen, nemcsak a szódavíz előállítását kellett felfedeznie, hanem természetesen fel kellett találni egy olyan üveget is, amelyből a szódavizet ki lehetett fröccsenteni. Jedlik magával vitte a világ legelső szódásüvegét, majd a házigazda és a vendégek elképedésére elkészítette a Fáy-birtokon a legelső fröccsöt. Ő azonban németesen spriccernek nevezte. Vörösmartynak nem tetszett ez a szó, helyette találta ki a fröccs szót. A Fóti dal című költeményében meg is énekli a szódával hígított bort: fölfelé megy a borban a gyöngy. - Vetélkedők gyakori kérdése az ilyenolyan fröccs, és ritka a helyes válasz. - Nem csoda, hiszen több mint 50 féle fröccsöt tartanak számon. A bor és szódavíz mennyisége alapján különféle nevű fröccsök léteznek: matróz, hiribi (a legkisebb fröccs, csupán ujjnyi borral), Újházy fröccs (szóda helyett kovászos uborka leve), hosszúlépés, házmester és sorolhatnánk Füredi Marianne Borbás Marcsi főzőtúrájának legközelebbi CBA Príma állomásai: április 15., péntek 11 órától: 1013 Budapest, Alagút utca 5., április 30., szombat 11 órától: Üröm, Dózsa György út

9 Sztárinterjú Havasi Balázs Az egész ország összefogott az alultáplált gyermekek megsegítéséért Hegedüs Zsuzsa professzor asszony 2010 januárjában több szervezettel, köztük a CBA Kereskedelmi Kft.-vel és a Commitment Zrt.-vel összefogva hívta életre a Minden gyermek lakjon jól! Alapítványt, amelynek képviselői hétről hétre járták az elmaradott, leszakadt településeket, hogy a gyengén vagy alultáplált gyerekeket élelmiszerhez juttassák. Az éhező gyermekeket segítő kezdeményezéshez csatlakozott az RTL Klub is, amely fennállása óta fontosnak tartja az elmaradott kistérségekben élők segítését. Mint az a honlapon olvasható: Úgy gondoltuk, hogy itt az ideje ráirányítani a figyelmet a hazánkban élő alultáplált gyermekek problémájára, ezért országos kampányt indítunk. Március 14-én meg is hirdette a kereskedelmi csatorna a ValóVilág4 jótékonysági akcióját. A Villalakók ebben a szériában a elmaradott kistérségekben élők, elsősorban az alultáplált gyermekek problémáira hívták fel a figyelmet, és egész héten a Minden gyermek lakjon jól! Alapítvány javára gyűjtöttek. A nézők SMS küldésével adakozhattak a nemes cél érdekében. Mindössze hat nap alatt rekord összegű adomány, forint érkezett be az SMS-ekből, ezzel az RTL Klub minden idők legsikeresebb televíziós adománygyűjtését vitte véghez. Március 19-én nagyszabású gálaműsor zárta a hetet, ahol az X-Faktor és a Csillag születik sztárjai léptek fel a Villalakókkal együtt. Az adás kezdetétől éjfélig több mint 95 millió forint érkezett. Ebből az összegből 8852 családnak, azaz több mint 35 ezer rászorulónak segítettek az adakozó kedvűek. A ValóVilág4 nézői a korábbi évekhez hasonlóan ismét példát mutattak összefogásból, és rekordösszeggel támogatták a Minden gyermek lakjon jól! Alapítványt. Ami szintén egyedülálló, hogy sem szolgáltatói díj, sem egyéb költség nem kerül levonásra, az RTL Klub és a Telekom New Media Zrt. a teljes nettó összeget átutalja az alapítvány javára. A CBA köszöni a vásárlók támogatását, amellyel hozzájárultak a kampány sikerességéhez. M Egy vagány srác különleges áprilisa - Érdekes, hogy éppen az áprilisi magazin vendége lehetek kezdi a beszélgetést Havasi Balázs. Ez a hónap nagyon különleges lesz az életemben, ugyanis megszületik az első kisbabánk, és elkészül egy régen várt lemezanyag, a zongora-dob párbajra épülő Drum&Piano album is. - Hogy kerül a zongora mellé a dob? - Aki ismeri a pályámat, tudja, hogy mindig a különlegeset, a rendhagyót keresem a zenében. A zongora-dob párbaj kuriózum, és a Hooligans együttes dobosával, Endivel vívom. Már nagyon várják a rajongók, számomra pedig megtiszteltetés egy rockerrel játszani. Ez a zene külföldön is nagyot szólhat, hiszen nem valamilyen külföldi zenei produkció másolása, hanem száz százalékban a magyar kreativitás eredménye. Hitvallásom, hogy a közönség ízlését nem kiszolgálni kell, hanem olyat teremteni, amit 16 17

10 szeretni fog, még ha elsőre meglepődik is. A lemezkiadók sokszor csak a biztosra mennek, nem mernek kockáztatni, pedig merészség és kockáztatás a zenében és az életben is szükséges. - Az Ön próbálkozásai eddig bejöttek. Árulja el, mi vezérli ezeket az újításokat? - Gyerekkorom óta az a célom, hogy megszerettessem a zongorát a tágabb értelemben vett Nagyközönséggel. Ez a hangszer éve nem sokat változott, ám mostanság nem annyira népszerű, mint mondjuk Liszt Ferenc korában. Azért kezdtem el komponálni, hogy a fiatalokat is megfogva újra felhívjam rá a figyelmet, hogy milyen sokoldalú, akár modern is ez a hangszer. Büszke vagyok arra, hogy zeneszerzőként létrehoztam néhány produkciót, amelyekkel a közönség mind nagyobb részét tudtam megnyerni. A komolyzene szűk rétegnek szól, de a szimfonikus projektünkkel, amikor 100 szimfonikus zenész állt egyszerre a színpadon, vagy a The Unbending Trees formációval a zongorának talán újabb híveket szereztem. A rockos párbaj pedig megint másokat mozgat majd meg. Miért ne lehetne újra sztár maga a zongora? Ha kell, bizonyos szabályokat, tradíciókat is megszegek azért, hogy a vágyam valóra váljon. Azt mondják, csak annak van joga áthágni a szabályokat, aki ismeri azokat. Én 25 évig tanultam zenét, elvégeztem a Zeneakadémiát. Mára elértem azt, hogy a zenélésről nagyon felszabadultan gondolkodom. Egykor azt tanították, hogy a lábammal nem szabad ütni a ritmust. Én viszont néha ütöm, és Kínában például egyik jellegzetességemként említik ezt. Abban az országban, ahol 50 millió zongoraművész él, a sikerhez nem árt egyedinek lenni. Év végétől hatalmas koncertsorozatra készülünk: Peking és Sanghaj után el szeretnénk látogatni minden nagyobb tartományba. A tradicionális kínai hangszereken játszó Yunnan Group művészeivel koncertezünk, lemezt is készítünk, amely nem egyszerű Havasi-lemez lesz, hanem a turnét kísérő zenei anyag. Kínában is dolgoztunk már együtt, és Budapestre is meghívtam őket, videoklip is készült a közös munkáról, amit hamarosan a nagyközönség is láthat. A Tavaszi szél című dalra épül a zenei koncepció, tradicionális magyar és kínai elemeket dolgoztunk fel benne. A terv megvalósulását magyar népzenészek is segítették, hogy a produkció ebből a szempontból is hiteles legyen. - Erre mondják pestiesen, nem semmi - Én erősen hiszem, hogy lehet magyar világsikert létrehozni. Nemrég bekerültem a Kínai Nemzeti Televízió híradójába, amit millióan néznek naponta, és a magyar kultúráról beszéltem. Ez fantasztikus dolog, és óriási felelősség is egyben. Mára, úgy gondolom, felnőttem a feladathoz, hogy ezzel a felelősséggel bánni tudjak. Meggyőződésem, hogy ha engem a hazám 25 évig taníttatott a zenére, nekem kötelességem mindent megtenni azért, hogy a magam eszközeivel a jó hírét vigyem a világban. Ezért alakítottam úgy a programomat, hogy a CBA meghívására ott lehessek Párizsban, a világ egyik legnagyobb mezőgazdasági szakkiállításán, ahol az eseménysorozat megnyitóján egy saját szerzeményemet játszottam, amely kifejezetten erre az alkalomra született. Le a kalappal mindenki előtt, aki kint a magyar sikert munkájával segítette, bevallom, rég találkoztam ilyen elhivatott csapattal. A párizsi magyar jelenlét azért is lehetett sikeres, mert mindenkit az vezérelt, hogy csúcsformát nyújtsunk. - Ha már szóba került a csúcs: Önt a világ leggyorsabb zongoristájának nevezik, 2009 novembere óta világcsúcs is fűződik a nevéhez. A sportban megszokott a rekord, de a zenében? - Az egyik számom egy nagyon gyors résszel végződött, a darabot mindig ráadásnak játszottam. Sokan kérdezgették tőlem, hogy vajon valaki tudja-e nálam gyorsabban csinálni. Belementem a játékba, és azt mondtam, mérjük meg. A rekordkísérlet során a legtöbb billentyűleütés 13 volt egy másodperc alatt, és azóta senki sem jelentkezett, hogy ezt a rekordot megdöntse. Hozzátartozik az igazsághoz, hogy ehhez a fajta fizikai teljesítményhez elég erős kezek kellenek. Számomra mindig fontos volt a sport, a zeneakadémiai éveim idején 6-7 évig thai bokszoltam. - Egy zongorista miért kezd el thai bokszolni? Nem félti a kezét? - Mindig is törekedtem arra, hogy megváltoztassam a zongoraművészekről kialakult sztereotípiákat. Ma sem szeretném megjátszani a művészt, meg akarom őrizni a rám jellemző lazaságot, közvetlenséget. Az öltözékem sem a megszokott frakk, ami azt illeti. Mindent a közönségnek köszönhetek, amit idáig elértem. Ha a koncert után autogramkérők várnak rám, előbb hozzájuk megyek, és bár a sajtó is fontos, az interjú csak utána jöhet. Füredi Marianne Tavaszi meglepetés a CBA Magazin olvasóinak: Regisztráljon a oldalon a hírlevélre, és ingyenesen letöltheti a hamarosan megjelenő HAVASI - TAVASZI SZÉL című kislemezt. Havasi Balázs Született: szeptember 18. Foglalkozása: zongoraművész, zeneszerző Kedvencek Ázsia: A kínaiak nemcsak egy érdekes zenészt látnak bennem, hanem azt a személyt, aki nagypapája örökségét folytatja Kínában. Nagypapám, Bárány Kálmán, akit sajnos tavaly elvesztettünk, az 50-es években mérnökként dolgozott ott, segítette, tanította a kínaiakat. Édesanyám is ott élt fiatalkorában, kitanulta a kínai konyhát, nálunk nem volt ritka a pekingi kacsa vasárnaponként. Étel: Ezek után, ugye, nem furcsa, hogy a kínai konyha. Nagyon szeretem a csípőset. Amikor Kínában járok, kérek mindenkit, hogy ne kezeljenek európaiként, rakjanak elém minden égető, chilis ételt. Sport: A küzdősportoknak köszönhetem egyedi stílusomat, az erős kezemet. Gyerekkoromban teniszeztem, híres teniszező szerettem volna lenni. A zongorázással párhuzamosan edzettem, ám a kettőt nem lehetett együtt csinálni, és végül a zongora mellett döntöttem. Ma is nagyon szeretem nézni, ha teniszeznek, de én már nem játszom. Inkább biliárdozok, az megnyugtat

11 Itthon otthon van Itthon otthon van Abacus Business & Wellness Hotel**** Az Abacus Business & Wellness Hotel**** Budapesttől 25 km-re, Herceghalmon található. A szálloda inspiráló légköre, innovatív környezete, világszínvonalú technikája, egyedülálló gasztronómiai filozófiája miatt a családi pihenések, wellnesshétvégék, üzleti találkozók, konferenciák és esküvők tökéletes helyszínéül szolgál. A négycsillagos, intelligens komplexum 128 szobával, illetve emelt szintű lakosztállyal, 6 automatizált konferenciateremmel rendelkezik, első osztályú éttermében elismert mesterszakácsok várják a Kedves Vendégeket. Az 1600 m 2 -es ABACUS Spa kialakítását a testi és lelki megújulás igénye inspirálta. Komplett életmódprogramok, vízi- és szaunavilág, fitneszterem, relaxáló és szépítő kezelések teljes skálája garantálja a tökéletes felfrissülést. Az aktív pihenésre vágyók változatos wellness és sportprogramok közül választhatnak. Jeges, mézes-sós, vitaminos szaunaszeánszok, vízi és kondicionáló torna, power és nordic walking, amelyek még színesebbé teszik az itttartózkodást. Amennyiben még nem döntötte el, hol töltse családjával a húsvéti ünnepeket, ajánljuk figyelmükbe az Abacus Business & Wellness Hotel**** család- és gyerekbarát ünnepi csomagját. Töltse az ünnepeket az ABACUS Hotel****-ban! Érvényes: április Ár/fő/csomag 2 éj 3 éj 3+1 éj Standard kétágyas Standard egyágyas A csomag a következő szolgáltatásokat tartalmazza: Minimum 2 éjszaka szállás kétágyas szobában Érkezéskor húsvéti welcome koktél Személyenként 1000 Ft-os wellnesskupon Április 22. Péntek Büfévacsora halas finomságokkal Hangulatos bárzene a Forza bárban Április 23. Szombat Büféreggeli házikenyér-különlegességekkel Reggeli mocorgó Ancsával Kreatív gyermekkuckó: tojásfestés, díszítés, ujjbábkészítés, kifestés, gyöngyfűzés Kalandozás lovaskocsival gyerekeknek Bringatúra Nyuszi- és báránysimogatás Vízi torna Szaunaszeánszok (jeges, vitaminos), szaunafelöntések Hangulatos gyertyafényes esti fürdőzés Mediterrán büfévacsora Bárzene a Forza bárban Április 24. Vasárnap Büféreggeli házikenyér-különlegességekkel Reggeli mocorgó Ancsával Kreatív gyermekkuckó: tojásfestés, díszítés, ujjbábkészítés, kifestés, gyöngyfűzés Nyuszi- és báránysimogatás Kalandozás lovaskocsival gyerekeknek Délutáni séta a Kozáromi tóhoz Játssz a Hírességek labirintusában! Sós-mézes szaunaszeánsz, szaunafelöntések Büfévacsora látványos húsvéti báránysült-szeleteléssel Április 25. Hétfő Büféreggeli házikenyér-különlegességekkel, tormás sonkaszeleteléssel Reggeli mocorgó Ancsával Kreatív gyermekkuckó: tojáskeresés a szállodában nyereményekkel, tojásfestés, díszítés, ujjbábkészítés, kifestés, gyöngyfűzés Nyuszi- és báránysimogatás Horgássz velünk és nyerj! Vízi torna Szaunaszeánszok (jeges, vitaminos), szaunafelöntések Az 1600 m² es Abacus Wellnessbirodalom korlátlan használata: 25 m hosszú úszómedence, 40 m²-es óriás jakuzzi, 2 db finnszauna, infraszauna, gőzkabin, aromakabin, fitneszterem Részvétel az aktuális sport- és wellnessprogramokon Fürdőköpeny Ingyenes wireless (Wi-fi) internet az egész szálloda területén Asztali játékok a Forza bárban Szabadtéri játékok röplabda, tollaslabda, futball Színes gyermekprogramok Díjmentes szabadtéri parkoló használata Térítés fejében tájfun, biliárd, csocsó, darts Belföldi üdülési csekk elfogadóhely! Gyermekkedvezmények: 0-5 éves korig: a szállás és ellátás díjtalan 5-14 éves korig: 6000 Ft/éj 14 éves kortól: 9000 Ft/éj Az idegenforgalmi adót áraink nem tartalmazzák, az a helyszínen külön fizetendő, 18 éves kortól 70 éves korig, mértéke: 360 Ft/fő/éjszaka Nyereményjáték Az Abacus Business & Wellness Hotel**** jóvoltából Ön is megnyerheti a két személyre szóló (két éjszaka, félpanziós ellátással) utalványok egyikét, ha az alábbi kérdésre helyesen válaszol, és azt beküldi a szerkesztőség címére, kizárólag postai levelezőlapon. Hány négyzetméteres az Abacus Business & Wellness Hotel**** Spa részlege? Postacím: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi, Pf. 19. Beküldési határidő: április 26.

12 KÉPES ÉLMÉNYBESZÁMOLÓ PÁRIZSBÓL FÓKUSZBAN AZ ÉTELEKKEL Minden ízében sikeres kiállítást tudhatunk magunk mögött. A pavilon legnépszerűbb étele az aszalt szilvás káposztával töltött (natúr)kürtöskalács flambírozott libamájjal lett. A logisztikának köszönhetően az ételek a fogadáson és a kiállításon is kizárólag magyar alapanyagokból frissen, a helyszínen készültek. A vendégeket Mága Zoltán hegedű- és Havasi Balázs zongoraművész szórakoztatta, majd a legjobb magyar ételek és borok kerültek kínálásra. A CBA szervezésében két héten keresztül népszerűsítettük hazánk gasztronómiáját Franciaországban. A megnyitót megelőző napon a párizsi magyar nagykövetségen exkluzív fogadásra került sor. A magyar pavilon bisztrójában a látogatókat folyamatosan, változatos alapanyagú hungarikum falatkákkal vártuk, amelyek között szerepelt kolbász, szalámi, sonka, szürkemarha, mangalica, libamáj és füstölt kacsamell ízelítő is. A főételek kínálatában megtalálható volt többek között a töltött káposzta, a paprikás csirke és a szarvaspörkölt. Desszertként rétest és kürtöskalácsot kínáltunk, ez utóbbinak sajtos változata kiemelkedő sikert aratott. Minden várakozásunkat felülmúlta a pavilon látogatóinak száma, voltak, akik többször is visszatértek egy kis kóstolóra. A franciaországi sikeres szereplésnek különösen nagy jelentősége van. A visszajelzések alapján ételeinkkel sikerült ismételten Magyarországra irányítani a figyelmet. A kiállítás sikere alapján a CBA hungarikum delikátüzletek és bisztrók nyitását tervezi Párizsban, Berlinben, Brüsszelben és Londonban. A kiállítás minden időnket lekötötte, de szerencsére a repülőtérre menetel előtt volt még egy kis időnk körülnézni a francia piacokon és élelmiszerüzletekben, így például a La Grande Epicerie-ben is, amely Párizs egyik legnépszerűbb élelmiszerboltja. A kínálat és a minőség tényleg elképesztő, ugyanakkor azt gondolom, hogy bizonyos termékekkel már fel tudjuk venni a versenyt. Kovács Lázár A franciák az ételeikhez kizárólag a legjobb alapanyagokat használják fel, ezáltal ösztönzik a kimagasló minőségű termékek folyamatos biztosítását

13 Kovács Lázár receptjei Gasztronómia CIPÓBAN SÜLT FÜSTÖLT TARJA Hozzávalók 4-6 személy részére: A sonkához: 40 dkg füstölt pácolt tarja 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kis babérlevél A tésztához: 2,5 dkg élesztő 0,5 dl tej 1 db tojássárgája 1 mokkáskanál cukor 15 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 3 evőkanál olaj 1 db nagy szem burgonya 1 szál rozmaring 3 levél bazsalikom 1 mokkáskanál őrölt köménymag 3 evőkanál olaj 1 mokkáskanál só A körethez: retek, újhagyma és hegyes erős paprika Tipp: A kenyértésztának mindig hagyjunk elég időt a keléshez, és a hőmérséklet is legyen állandóan o C fok között. Nehézségi fok: 65 perc Elkészítés: A füstölt, pácolt tarját éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap vizet cserélünk, és annyi friss vizet öntünk rá, hogy az teljesen ellepje, hozzáadjuk a vöröshagymát, a fokhagymát, a babérlevelet, a sárgarépát és a fehérrépát. Fedő alatt, kis lángon puhára főzzük. A tarját kihűtjük és félreteszszük. A tészta készítéséhez a tejet a cukorral meglangyosítjuk, és az élesztőt belemorzsolva felfuttatjuk. Ezt követően összedolgozzuk a finomliszttel, a rétesliszttel, a nagy szem áttört burgonyával, a tojássárgájával és a sóval, majd még annyi langyos tejet öntünk hozzá, hogy közepesen kemény, kelt tésztát kapjunk. A végén 3 evőkanál olajat és az apróra vágott rozmaringot, bazsalikomlevelet, őrölt köménymagot is hozzádolgozzuk. Cipóban, letakarva a duplájára kelesztjük, majd ujjnyi vastag lappá nyújtjuk. A tarját a tésztába csomagoljuk és 180 o C-os sütőben 45 perc alatt szép pirosra sütjük. Retekkel, újhagymával és hegyes erős paprikával tálaljuk. Ár: 1150 Ft 25

14 Gasztronómia Kovács Lázár receptjei Gasztronómia Kovács Lázár receptjei Gasztronómia Nehézségi fok: Elkészítés: A tormát lereszeljük, majd a vajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a karikákra vágott sárgarépát, fehérrépát, a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, az őrölt fekete borsot, a sót és a citrom sárga héját, majd felöntjük a vízzel. Fedő alatt 10 percig főzzük közepes lángon. Közben az egész tojással és a tojásfehérjével elkeverjük a finomra vágott zöldpetrezselymet, a sót és a lisztet. A forró levesbe mártott mokkáskanállal galuskákat szaggatunk belőle, és a levesben 3 perc alatt készre főzzük. Ezután hozzáadjuk az időközben metéltre vágott főtt, füstölt tarját, valamint a főzőtejszínt és egy forralás után, forrón találjuk. Ár: 1150 Ft 25 perc TORMALEVES FÜSTÖLT TARJÁVAL Hozzávalók 4 személy részére: 1 vastagabb szelet főtt, füstölt tarja 5 dkg friss torma (nem ecetes), reszelve 3 dl főzőtejszín 1 evőkanál vaj 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa ¼ cikk citrom sárga héja 1 kis darab babérlevél 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 késhegynyi őrölt fekete bors 1 teáskanál só 0,5 liter víz Galuska elkészítéséhez: 1 db tojás 1 db tojásfehérje 4 evőkanál liszt 1 csomag zöldpetrezselyem, apróra vágva 1 mokkáskanál só Tipp: Tipp: A leves kiválóan alkalmas a másnapos gyomor közérzetének javítására, csak akkor a készítésénél vaj helyett használjunk olajat, és hidegen fogyasszuk. Nehézségi fok: 130 perc Elkészítés: Az élesztőt keverjük össze egy kis kanál cukorral, 1 dl langyos tejjel és a tetejére szórjunk 1 evőkanál lisztet. Takarjuk le, majd futtassuk fel, ez kb. 10 perc. Ezután a lisztet szitáljuk egy tálba, majd mikróban langyosítsuk meg. A liszt közepébe csináljunk egy mélyedést, öntsük bele a felfuttatott élesztőt, dolgozzuk össze, majd adjuk hozzá a maradék tejet, cukrot, a tojássárgákat és a sót, dolgozzuk alaposan össze, majd dagasszuk bele az olvasztott, de nem meleg vajat. Addig gyúrjuk, amíg szép hólyagos lesz, ezt követően adjuk hozzá a kockákra vágott aszalt gyümölcsöket és dolgozzuk el egyenletesen a tésztát. Tetejét szórjuk be liszttel, és letakarva, langyos helyen kelesszük kétszeresére. HÚSVÉTI KALÁCS ASZALT GYÜMÖLCSÖKKEL Hozzávalók 4 személy részére: 15 dkg aszaltgyümölcs-mix (datolya, barack, aszalt szilva, körte) 4 dkg élesztő 3,5 dl tej 10 dkg vaj 3 tojássárgája 2 tojássárgája a kenéshez 60 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 mokkáskanál só Tipp: Az aszalt gyümölcsöket a felhasználás előtt 3 órára áztassuk be Tokaji aszúba, amely még finomabb ízt fog kölcsönözni a gyümölcsöknek. Ha megkelt, lisztezett deszkán gyúrjuk át, és osszuk három részre, sodorjunk belőle hengereket, és fonjuk meg, majd kelesszük tovább. A tésztát kenjük meg tojássárgával, és előmelegített sütőben 180 o C-on süssük percig. Sütés után közvetlenül még ne vágjuk fel. Kenjük meg vizes ecsettel a pirosra sült részeket, ettől sokkal szebb színe lesz a kalácsunknak. Ár: 1200 Ft 26 27

15 Gasztronómia Kovács Lázár receptjei Tipp: A csokoládékehely alsó részébe elhelyezhetünk aszalt vagy kandírozott gyümölcsöket. TÖLTÖTT CSOKOLÁDÉTOJÁS 10 perc Nehézségi fok: Hozzávalók 4 személy részére: 2 dl tejszín 0.5 dl csokoládéöntet 2 db elválasztható húsvéti csokoládétojás 1 teáskanál kakaópor 4 evőkanál aszalt vagy kandírozott gyümölcs étcsokoládérudak vagy -szeletek a díszítéshez Elkészítés: Habszifonba töltjük a tejszínt és a kész csokoládéöntetet. Ügyeljünk arra, hogy a folyadékok együttes mennyisége ne haladja meg a szifonhoz javasolt mennyiséget. Készítsünk belőle kemény csokoládés tejszínhabot. A húsvéti csokoládétojásokat kettészedjük, azok kelyhébe nyomjunk megfelelő mennyiségű csokoládéhabot. A tetejüket vékonyra vágott étcsokoládé-darabokkal tűzdeljük meg. Ár: 750 Ft 28

16 Húsvét A HÚSVÉT GASZTRONÓMIÁJA A húsvét a keresztény világ egyik legnagyobb ünnepe, amely a gasztronómiára is komoly hatással van, gondoljunk csak a böjti időszak egyszerű és könnyed ételeire, vagy akár a húsvét vasárnapi menüre, amelynek gyakorlatilag kötelező alapanyaga a tojás és a sonka. A húsvéttal egyúttal a téli hidegek elmúlását, a tavasz beköszöntét is ünnepeljük. A meleg télikabátokat és pulóvereket a szekrény mélyére száműzzük, előkerülnek a vékonyabb ruhadarabok, s a tükör előtt állva kiderül: nem a pulóver miatt látszódtunk vastagabbnak. Hát igen, a karácsonyi menü és a farsangi torkoskodás bizony megtette hatását. Emiatt is érdemes tehát ezen időszakban kicsit visszafogni magunkat, s tartani egy tisztítókúrát: a húsbevitel csökkentésével, viszont több zöldség, gyümölcs fogyasztásával. Klasszikus böjti leves a cibereleves, amelynek enyhén savanykás íze van. Mindenkinek ajánljuk a gyümölcslevesek fogyasztását, így például az almalevesét, amely amellett, hogy finom, még olcsó is, ráadásul egy kis mézet belecsepegtetve igazán remek levest kapunk. 1 kg almát meghámozunk, cikkekre vágunk, a magházakat eltávolítjuk. Serpenyőben 12 dkg barnacukrot felolvasztunk, hozzáadjuk a cikkekre vágott almát. Megszórjuk 1-1 késhegynyi őrölt fahéjjal és őrölt szegfűszeggel, ezt követően hozzáadjuk a mézet, cca. 3 evőkanálnyit, majd felöntjük 1,5 dl vízzel. A vizet egyébként helyettesíthetjük akár édes fehérborral is. 4-5 percig forraljuk, hogy az alma megpuhuljon. Ezután a megpárolt almát lével együtt mixerbe tesszük és összeturmixoljuk 3 dl tejszínnel és 1,5 dl tejjel. Adunk hozzá egy csipet sót és még egyszer átkeverjük. Hidegen és melegen is bátran fogyaszthatjuk, levesbetétként alma-, őszibarack- vagy akár körtebefőttet is kínálhatunk. Húsvét vasárnapnak fontos eleme volt anno az ételek, így például a tojás, a sonka, a kalács és a torma megszentelése. Pulykamellel töltött sertéskaraj marhahúsba göngyölve, mustármártással: 15 dkg pulykamellet hosszú, vastag csíkokra vágunk, bedörzsöljük sóval, őrölt fekete borssal és apróra vágott petrezselyemmel. A fűszeres pulykacsíkokat műanyag fóliára helyezzük úgy, hogy végeik egymásra lógjanak, és fölgöngyölve a fóliával egy teljes rudat alkossanak, ezután az egészet mélyhűtőbe rakjuk és lefagyasztjuk. 60 dkg sertéskarajt hosszában 2 egyenlő részre vágunk, a fehér hártyáját minden oldaláról eltávolítjuk, majd mindkét fél húst hosszanti irányban, vékony pengéjű, éles kés- A húsvét egyik slágerétele a kolbásszal töltött sertéskaraj, amelynek elkészítési ideje legalább 2,5 óra, ez az idő könnyedén lecsökkenthető akkor, ha már kész főtt tarját szerzünk be, és azt töltjük meg kolbásszal így az elkészítési idő mindössze 15 perc. Csoki jótanács: a bevonómasszával készült édességek helyett inkább a minőségi csokoládéból készült figurákat válasszuk. sel felszúrjuk. A mélyedésbe beledugjuk a már előzőekben előkészített és lefagyasztott, fólia nélküli fűszeres pulykamellet. Az így megtöltött karajt kívülről sózzuk, borsozzuk és bedörzsöljük zúzott fokhagymával, majd egy kis időre félretesszük. 60 dkg marhaszegyet kiterítünk, majd éles késsel kereszt, illetve hosszanti irányban bevagdossuk úgy, hogy ne vágjuk át a kiterített húst. Sózzuk, borsozzuk, majd műanyag fóliával leterítve, klopfoló segítségével kisujjnyi vastagra lapítjuk. A fóliát eltávolítjuk, majd a töltött karajroládot a húsba göngyöljük. Két végét és közepét fapálcával megtűzzük, és sütőtálba helyezzük. Köré teszünk 1 nagy fej tisztított vöröshagymát, 1 db meghámozott burgonyát, 1 egész fej fokhagymát (ezt pucolatlanul). Ráöntjük a 2 dl száraz fehérbort, fóliával gondosan letakargatjuk, és 180 o C-os sütőben 40 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a fóliát, és a hús körüli zöldségeket, majd 180 o C-os sütőben még 15 percig sütjük, közben a pecsenye levével locsolgatjuk. A mustármártás elkészítéséhez a hús mellett sült vöröshagymát, burgonyát, pecsenyelevelet, 2 nagy evőkanál mustárt, 1 dl tejszínt és 0,5 dl vizet turmixgépbe teszünk, majd összemixeljük. Az elkészített mártást a hússzeletekre öntjük, rizzsel kínáljuk. Kovács Lázár 31

17 Tökéletes összhang Húsvét Tojás, kalács, sonka.. PICK Az év egyik legnagyobb vallási ünnepe a húsvét, amely jellegzetes ételeivel és szokásaival kiemelkedő jelentőséggel bír hazánkban. A megterített húsvéti asztalról nem hiányozhatnak a friss zöldségek, a jó puha kalács, a főtt sonka, a torma vagy éppen a főtt tojás természetesen pirosra festve. A PICK Szeged Zrt. az idei évben is nagy erőkkel készül erre a tradíciókban bővelkedő és nagy forgalmú időszakra. Az előző évek tendenciái alapján az idén továbbra is a hagyományos, magas minőségű termékek iránti kereslet bővülésére lehet számítani, így a vásárlók által évek óta kedvelt PICK Békebeli termékcsaládba két új tag érkezett idén tavasszal. Az egyik új fejlesztés a kellemesen füstös ízű és illatú Békebeli Frikandó sonka, amely a bőrös frikandó combból készül és háromszögre emlékeztető megjelenésű. A másik újdonság a Békebeli dió sonka, amely gyártásához a comb legnemesebb húsrészét, a diót használjuk fel. Fontos tudni, hogy ezen kiváló minőségű termékek előállítása során a pácolási technológia hagyományosan sózással történik, amely garantálja a minőséget és a kellemes, megszokott ízvilágot. Természetesen a boltok polcain megjelenik az évek óta közkedvelt, ízében és megjelenésében is tradicionális PICK Békebeli termékcsalád többi tagja is, így a Békebeli füstölt lapocka, Békebeli kötözött sonka és Békebeli tarja termékek, amelyek a száraz sózással történő pácolási technológiának és a speciális keményfa forgáccsal történő füstölésnek köszönhetik jellegzetes színüket, ízüket és illatukat. A Délhús márkatermékek közül a Füstölt-főtt kötözött sonka, a Bajai Lapocka és a Frikandó sonka szerepel kiemelten ajánlataink között, mindegyik a márkára jellemző, egységes Délhús csomagolásban jelenik meg. A PICK Szeged Zrt. ezzel a széles kínálattal kívánja biztosítani, hogy minden vásárló megtalálja azt a terméket, amely legjobban illik az ő saját húsvéti, ünnepi asztalára. Kellemes Húsvéti Ünnepeket és jó étvágyat kívánunk! 33

18 Húsvét Húsvétkor is Koch s Torma A húsvéti asztal, a finom sonka elképzelhetetlen torma nélkül. Ismerjük meg a Koch s Torma Kft. termékeit, újdonságait Bacskai István segítségével. - A Koch s Torma Kft. központja Kiskunfélegyházán van, és ma már egész Európát innen szolgáljuk ki mondja Bacskai István, a Koch s Torma Kft. kereskedelmi vezetője. - Itt folyik a teljes termelés 1989 óta. Az elégedett fogyasztók mellett sok szép elismeréssel is rendelkezünk az 1998-as alapítás óta, több termékünk is minden évben elnyerte a KMÉ (Kiváló Magyar Élelmiszer) védjegyet. Ezzel öszszesen 11 magyar cég büszkélkedhet ben a Koch s márkanév elnyerte a SuperBrand minősítést is. Nagyon megtisztelő számomra, hogy egy ilyen nagy múltú és jó hírű cég termékeivel dolgozhatok. - Húsvétkor elképzelhetetlen az ünnepi asztal torma nélkül. Jelenleg milyen ízesítésű termékekkel találkozhatnak vásárlóink a CBA üzleteiben? - A CBA nagyon fontos partner a számunkra és a Príma kategória pontosan a mi célközönségünket szolgálja ki. A CBA Príma üzleteiben a legszélesebb szortimentünkkel találkozhatnak a fogyasztók. A natúr reszelt és ecetes tormákon kívül szinte minden ízesítésünk megtalálható: majonézes, almás, tejszínes, áfonyás, céklás és wasabi torma. - Ismertessük meg olvasóinkkal és vásárlóinkkal a hamarosan bevezetésre kerülő Koch s Ínyenc termékcsaládot! - Az idei évben újragondoltuk néhány receptünket és továbbfejlesztettük a már eddig is nagyon népszerű almás, tejszínes és asztali tormánkat. A termékek specialitása, hogy nagyobb, durvára reszelt tormadarabok vannak a krémben. Az almás és tejszínes torma elsősorban azok körében lesz nagyon népszerű, akik nem szeretik az intenzíven csípős ízeket. Az asztali torma extra erős kivitelére ennek pontosan az ellenkezője igaz. Itt azoknak a fogyasztóknak próbáltunk kedvezni, akik a legerősebb tormaízre vágynak. Nagyon jól sikerültek a fejlesztések, komoly minőségi ugrást hajtottunk végre és bízunk benne, hogy a piac is visszaigazolja ezt. Az interjút készítette: Erdősi Brigitta 35

19 Húsvét Készüljünk a húsvétra! Márciussal hivatalosan is beköszöntött a tavasz, maga mögött hagyva a borongós téli évszakot, most pedig megérkezett az április a húsvéttal. Kreatív rovatunkban napsugár- és locsolócsalogató dekorációkat mutatunk be, amelyeket mindenki könnyedén elkészíthet. Húsvéti tojás másként Idén kifújt tojást nem dekorálunk, a könnyen díszíthető, gyermekkel is bátran elkészíthető hungarocell tojás díszítésére adunk tippeket. A barkás és flitteres tojás, mikor először láttam lenyűgözött, idén nálunk ez kerül a húsvéti asztalra. Kicsit pepecs munka, de a végeredmény szemet gyönyörködtető. Amire szükségünk lesz: hungarocell tojás (hobbi- vagy kreatív bolt) flitterek gombostű pillanatragasztó vagy ragasztópisztoly barka A tojások díszítése rendkívül egyszerű. Fejtsük le a selymes barkaszemeket a vesszőről, majd ragasztópisztollyal vagy kis fejű gombostűvel erősítsük a tojásra. Olyan sűrűn vonjuk be, hogy a fehér hungarocell ne látszódjon ki. Ugyanígy díszíthetünk a flitterekkel is, ott a gombostűs erősítést javaslom! Béleljünk ki műfűvel vagy zöld krepp papírral egy kis szalmakosarat, ültessük bele a tojásokat és kész is van az egyedi asztaldíszünk. Aki lógatni szeretné a tojásokat, selyemszalagból készíthet rá akasztót, nagyon mutatós díszei lesznek úgy is! Nincsen húsvét nyuszi nélkül A húsvéti nyuszi elkészítéséhez szintén a hungarocell vagy a műanyag tojást ajánlom, egyrészt mert időtállóbb, másrészt mert a kevésbé ügyes gyermek kezek közt sem törik el! Amire szükségünk lesz: hungarocell vagy műanyagtojás (hobbi- vagy kreatív bolt) papír, ceruza, a szabásminta megrajzolásához különböző színű filc (helyettesíthető dekorgumival) színes filctollak pillanatragasztó vagy ragasztópisztoly A nyuszikat a képen látható mintára könnyedén elkészítheti bárki. Első lépés a fülek, talpak, kezek, farkinca előrajzolása papírra, amit körbevágás után sablonként használunk majd az ugrifüles család elkészítésénél. Ha megvagyunk, a mintákat rajzoljuk át a filcre vagy dekorgumira, és szabjuk ki őket. Díszítsük ki a tojás alsó részét, rajzoljunk ruhát a nyusziknak, vagy csak simán színezzük ki azt. Ne felejtsük el az arcok pingálását sem! Egyszerűbb a még csupasz tojást dekorálni, mint mikor a fülek és kezek is a helyükön vannak. Végezetül ragasszuk fel a már kivágott test részeket, és adjunk nevet az újdonsült nyúl család minden tagjának! Virágoskert az asztalra Az illatozó tulipánt és nárciszt semmi nem pótolhatja az asztalon, de dekorációnak érdemes ezeket a kis virágokat is elkészíteni. Terítésnél szép és mutatós ajándék lehet a vendégeknek és a családnak is egyaránt! Amire szükségünk lesz: különböző színű filc hurkapálca üde zöld festék pillanatragasztó vagy ragasztópisztoly papír,ceruza tű, cérna Rajzoljuk elő, majd vágjuk ki a cserép, virágfejek és levelek sablonjait! Fessük le a hurkapálcákat zöldre, ebből lesz majd a virágunk szára. Ha mindezzel megvagyunk, állítsuk össze a virágoskertünket. A lefestett pálcákra ragasszuk rá a virágfejeket és a leveleket, majd a pálca alját ragasszuk rá egy virágcserép belsejére, oly módon, hogy a levelek a cserép tetejére illeszkedjenek. Befejezésül ragasszuk fel a virágcserép ellenformáját és öltsük össze a széleket. Ha úgy látjuk, nem elég merev, betehetünk egy plusz filc- vagy kartonréteget a cserépbe! Ha nem bódulunk be az illatoktól, esetleg nem kerül friss virág a lakásba, csepegtethetünk illóolajat vagy egy csepp kölnit az anyagra! Csibe nemcsak főételnek, hanem desszertnek is Ki mondta, hogy mézeskalácsot csak karácsonykor készíthetünk? Íme itt a bizonyíték, hogy egy kis fantáziával húsvétra is bátran elkészíthetjük. Nincs más dolgunk, mint csibe, nyuszi és bárány formára szaggatni, és ételfestékkel megszínezett tojáshabbal az ünnepnek megfelelően díszíteni! (A húsvéti kisállatokat a gyakorlott háziasszonyok elkészíthetik mindenféle édes keksztésztából is!) Remélem sikerült ötleteket adnunk pénztárcakímélő, kreatív, gyerekkel is elkészíthető húsvéti dekorációkhoz! Jó készülődést kívánok! zsocccka 36 37

20 Sztárkörkérdés Sztárkörkérdés Elmegy húsvétkor locsolkodni, illetve fogad locsolkodót? Fotó: Talmácsi-Sportphoto Én még kicsi vagyok, verset nem mondhatok, majd jönnek a nagyok, elmondják azok. Talmácsi Gábor gyorsaságimotoros világbajnok: Az utóbbi tíz évben nem voltam itthon húsvétkor, mert ezen a hétvégén rendszerint futamom volt, így számomra edzéssel és versenyzéssel telt az ünnep. Maximum az épp aktuális csapatomnál dolgozó nőket locsoltam meg. Édesanyámat azonban így sem mulasztottam el soha megöntözni, vagy utazás előtt, vagy a hazaérkezésem után kerítettem rá sort. Gyerekként viszont természetesen jártam locsolkodni, és szívesen mondtam el az akkoriban divatos, vicces, mégis intelligens verseket. Mivel úgy néz ki, idén itthon töltöm az ünnepeket, talán felkerekedünk a barátaimmal és meglátogatunk néhány környékbeli lányt, elvégre ez egyben remek ismerkedési lehetőség is. Na és ilyenkor szinte minden háznál a kedvenc ételeimmel kínálják a vendégeket, sonkával és tojással. Szép hagyománynak tartom ezt a húsvéti szokást, sajnálnám, ha idővel feledésbe merülne. Dér Heni a Sugarloaf zenekar énekesnője: Mivel a zenekarral szinte állandóan koncertezünk, úgy beszéltük meg, hogy a nagy ünnepeken nem zenélünk, azt mindenki otthon töltheti. Húsvétkor ezért hazautazom a Vajdaságba a családomhoz. Katolikus keresztényként nevelkedtem, ezért természetesen ilyenkor mindig a szeretteimmel tartok az istentiszteletre. A locsolkodók sem maradnak ki a programból, igaz, már elsősorban a húgom várja a fiúkat, ő van abban a korban. Szerencsére engem újabban csak a rokonok öntöznek meg szolidan, illatos kölnivel, de volt idő, amikor nem úsztam meg a szódásszifont vagy vödör vizet. Nem tagadom, akadt olyan év is, amikor elmenekültem otthonról a galád locsolkodóktól. Édesanyámmal tojást főzünk, majd szépen kifestjük, hogy a testvérem meg tudja ajándékozni a hozzá érkező vendégeket. Na és persze a sonka sem hiányozhat majd a terített asztalról. Ameddig csak tudok, próbálok majd otthon maradni, mert a szeretteim közelében mindig teljesen feltöltődöm. ifj. Tóth János hétszeres abszolút ralibajnok: Nyolc- vagy kilencéves lehettem, amikor édesapám nem akart eljönni velem locsolkodni, egyedül viszont nem volt kedvem nekiindulni. Addig-addig húztam az időt, hogy végül kaptam egy nyaklevest, ami megfelelő motivációnak bizonyult, s egy életre megtanultam, hogy a szép lányokat igenis meg kell öntözni, nehogy elhervadjanak. Frappáns versikéket mondtam, de már alig emlékszem egy-kettőre. Legalább öt éve csak a családban lévő nők kapnak a kölnimből, szomszédolni vagy ismerősökhöz nem járok el. Idén azonban mindenképpen különleges lesz számomra a húsvét, hiszen gyarapodott a családban a hölgyek száma, megszületett a kislányom, Zsófia Krisztina, így a feleségem mellett természetesen őt is meglocsolom majd. Szíj Melinda énekesnő, a Megasztár 3. helyezettje: Amikor a gyerekeim még kicsik voltak, a nagymama udvarán rejtettük el a tojásokat, amelyeket a kicsik megkerestek a fűben. A locsolkodás szokását már akkor sem tartottuk, attól valahogy mindig idegenkedtünk. Most viszont, hogy a gyerekek már nagyok, nem lesz nálunk különösebb készülődés, otthon, családi körben ünneplünk. De a környezetemben ugyanezt látom, a családok inkább a karácsonyra helyezik a hangsúlyt, azt tartják a legszentebbnek, s a húsvétra sokkal kevesebb figyelem jut. Természetesen kivételt jelentenek ez alól a vallásos családok, hiszen a keresztények egyik legnagyobb ünnepe a feltámadás. A magam részéről egyébként a jó idővel magyarázom a népi szokások háttérbe szorulását, mert amikor már kizöldül a természet, sokan szívesebben töltik az idejüket a szabadban, és inkább kirándulni mennek. Cs.B. Zöld erdőben jártam, kék ibolyát láttam, el akart hervadni, meg szabad-e locsolni? 38 39