Magazin CSŐRE GÁBOR ŐRIZZÜK MEG A NYÁR ÍZEIT! színművész Skandinávia és a horgászás szerelmese MEGNYÍLT A BUDAPEST, A FÜRDŐK FŐVÁROSA

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Magazin CSŐRE GÁBOR ŐRIZZÜK MEG A NYÁR ÍZEIT! színművész Skandinávia és a horgászás szerelmese MEGNYÍLT A BUDAPEST, A FÜRDŐK FŐVÁROSA"

Átírás

1 Magazin XIV. évfolyam, 8. szám augusztus ŐRIZZÜK MEG A NYÁR ÍZEIT! BUDAPEST, A FÜRDŐK FŐVÁROSA CSŐRE GÁBOR színművész Skandinávia és a horgászás szerelmese MEGNYÍLT A CBA a magyar üzletlánc

2 Köszönjük, hogy segítségetekkel valóra válhatott Viki ÁLMA! Legyél Te is álomvarázsló! Váltsd valóra Te is egy beteg gyermek álmát! Honlapunkon további álmok megvalósításához is várjuk a jótevők nagylelkű segítségét. Az alapítvány számlaszáma: közhasznú alapítvány ISMÉT TUSVÁNYOS, ISMÉT ERZSÉBET SÁTOR Magyarország legnépszerűbb utalványa az Erzsébet-utalvány, amely az utóbbi 20 év legnagyobb szociális üdültetési programjának, az Erzsébet-programnak a pénzügyi alapját biztosította az elmúlt három év során. Számos érdekes információt tudhattak meg az Erzsébet-utalványról és az Erzsébet-programról mindazok, akik ellátogattak az Erzsébet Sátorhoz Tusványoson, a XXVI. Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktábor rendezvényen, és részt vettek a kvízjátékban. A nyereményekért folyó megfejtésvadászat mellett kerekasztal-beszélgetések is színesítették a sátor programját. Beszélgetés folyt többek között az Erzsébet-programban részt vevő, anyaországon kívül élő magyar fiatalok táborozásáról, valamint a hazai oktatáspolitika 2016-os célkitűzéseiről is. Az Erzsébet Sátorban látogatást tett Rétvári Bence, az Emberi Erőforrások Minisztériumának parlamenti államtitkára is, aki sajtótájékoztatóján beszélt többek között a Hargita-hegység lábánál tavaly átadott ivói Erzsébet-táborról is, ahol idén már nyolcszor több szociálisan rászoruló Kárpát-medencei magyar gyermek nyaralhat, kirándulhat. 2 MAGAZIN

3 Az új kenyér hava Az augusztus régi neve a rómaiaknál Sextilis volt, mert a hatodik (sextus) hónapja volt az esztendőnek. Ez a neve maradt meg még a Julius Caesar-féle naptárreform után is. Amikor azonban Augustus császárnak Krisztus előtt 7-ben az időközben újra felszaporodott szökőnapok miatt újabb naptárrendezést kellett végrehajtania, ennek a hónapnak a nevét is megváltoztatta, és mivel életének legtöbb szerencsés eseménye ebben a hónapban játszódott le, ezért a saját felvett nevével jelölte meg. Az augusztust nevezték/nevezik még Kisaszszony havának, Nyárutónak, Aranyasszony (Bőség) havának, Csillaghullás, valamint Új kenyér havának is. Vidéki származásom miatt hozzám az utóbbi áll legközelebb, mert nemcsak régi filmekből és irodalmi művekből, hanem tapasztalatból is tudom, Kedves Olvasó! hogy a falusi emberek régen vérrel-verejtékkel termelték meg az életet, a mindennapi kenyeret. Ez a közösség máig őrzi a kenyér és a gabona becsületét, faluhelyen elképzelhetetlen, hogy kukában, szemétben kössön ki a megtermelt élet. Az egykor nagyobb becsben tartott kenyér több írót is megihletett elég csak Móra Ferenc és Móricz Zsigmond nevét említeni, alább Reményik Sándor költőnek, a két világháború közötti erdélyi magyar líra kiemelkedő alakjának gondolatait, érzéseit olvashatják. Népi megfigyelésekben is gazdag a hónap, a megfigyelések szerint: ha forró az augusztus első héten, sokáig lesz hó a télen; ha sok az eső augusztusban, nem lesz jó bor a hordóban; amilyen az idő Bertalan napján (24-én), olyan lesz az ősz. Reményik Sándor: Mindennapi kenyér Amit én álmodom Nem fényűzés, nem fűszer, csemege, Amit én álmodom: Egy nép szájában betevő falat. Kenyér vagyok, mindennapi kenyér, Lelki kenyér az éhező szíveknek, Asztaláldás mindenki asztalán. Kenyér vagyok, mindennapi kenyér, Nem cifraság a szűrön, Nem sujtás a magyarkán, Nem hívságos ünnepi lobogó, Kenyér vagyok, mindennapi kenyér, Nem pompázom, de szükséges vagyok. Kenyér vagyok, mindennapi kenyér, Ha tollat fogok: kenyeret szelek. Kellek, tudom. Kellek nap-nap után, Kellek, tudom. De nem vagyok hiú, Lehet magára hiú a kenyér? Csak boldog lehet, hogy megérte ezt. Kellek: ezt megérteni egyszerű, És nincs tovább. Az álmom néha kemény, keserű, Kérges, barna, mint sokszor a kenyér, De benne van az újrakezdés magja, De benne van a harchoz új erő, De benne van az élet. MAGAZIN 3

4 10 40 MAGAZIN AUGUSZTUS 6 3 Kedves Olvasó! 14 Étrendünk kiegészítése 6 Vásárlás felsőfokon 16 Őrizzük meg a nyár ízeit! a Buda Gourmet-ban 18 Csak a legjobb elég jó! vallja 8 Megújult Príma a Krisztina körúton a LouLou Restaurant tulajdonosa 9 Koppányi a házi tejtermék 22 Csőre Gábor Skandinávia és a 10 Bemutatkozik az Antal Pincészet horgászás szerelmese 11 Látogatás a Szöllősi Pincészetben 25 Receptek 12 Borajánló 28 Mit érdemes tudni a biotermékekről? 13 Sikeres volt az idei dinnyekampány 2. rész 4 MAGAZIN

5 Magyar termék miért válasszuk a 40 Összefogás a Makovecz-templom hazait? megvalósításáért 32 Rákász Gergely Bachalley: 42 Hogyan ápoljuk a sérült körmöket? barokk zene és utcai tánc 44 Lovas ünnep és hagyományőrzés a 34 Budapest, a fürdők fővárosa Hősök terén 36 Limonádé a hőség ellen 46 Hogyan neveljünk Oroszlán 38 Lédús gyümölcsök, gyermeket? roppanós zöldségek: 48 Horoszkóp a barack és a paradicsom 51 Keresztrejtvény MAGAZIN 5

6 Házunk tája VÁSÁRLÁS FELSŐFOKON A BUDA GOURMET-BAN Július végén megnyitott a főváros egyik legexkluzívabb élelmiszer-áruháza, amely Óbudán, a Bécsi út szám alatt lévő Buda Entertainment&Gastro bevásárló- és szórakoztatóközpontban található (a felújítás előtt a komplexum az Új Udvar nevet viselte). Az 1800 négyzetméteres Buda Gourmet by Príma nevet viselő, prémium minőségű élelmiszer-áruház minden részletében tökéletes, olyan belsőépítészeti, árukihelyezési megoldásokat alkalmaznak benne, amelyet Nyugat-Európa legmagasabb színvonalú gourmet üzleteiben tapasztalhatunk. Az igényes, jól megválasztott és elegáns burkolatok, a pultok, a polcok, a világítótestek óriási vizuális élményt jelentenek, amelyek már első pillanatban elárulják a betérők számára, hogy nem egy átlagos szupermarketben járnak. Persze a külcsín mit sem ér a belbecs nélkül, így a tulajdonosok ugyancsak nagy hangsúlyt fektettek arra is, hogy valami egészen rendkívüli árukínálatot vonultassanak fel az elegáns belső térben. A cél nem volt kisebb, mint hogy a 45 ezer cikkelem között minél több olyan termék legyen, amely a maga kategóriáján belül a legjobb minőségűnek és igazi különlegességnek számít, mégpedig úgy, hogy a kiváló termékek kedvező áron váljanak elérhetővé mindenki számára. Persze azért a kínálatban helyet kaptak a Príma-üzletekben megszokott hagyományos áruk is, annak érdekében, hogy azzal minél szélesebb vásárlóréteget sikerüljön megszólítania a legújabb csúcskategóriás üzletnek. Ugyanakkor azt is meg kell jegyezni, hogy az áruválaszték bővítése jelenleg még folyamatban van, a kínálat az augusztus 27-i étteremmel együtt tartandó ünnepélyes megnyitóra válik teljessé. Az áruházba belépve egyből az impozánsan kialakított zöldség-gyümölcs részleggel találkozhatunk, ahol különálló pultokon, kosarak- 6 MAGAZIN

7 Házunk tája ban sorakoznak a termékek. Nagyon sokféle bio-, illetve vegyszermentes eljárással termesztett zöldségből és gyümölcsből áll a kínálat. Kicsit odébb a szigetként kialakított csemege- és sajtpultot találjuk, az előbbiben különleges felvágottak, szárított sonkák, szalámik, utóbbiban legalább százféle hazai és külföldi sajt közül válogathatunk. Ennek szomszédságában a tengeri és édesvízi halakat felvonultató pult helyezkedik el, és ennek közelében találhatjuk meg a baromfiés tőkehúskínálatot is. Továbbhaladva igazi különleges üvegkalitkával találjuk szemben magunkat, amely a Luxus spájz nevet viseli. Ebben sorakozik több tucat különböző, a világ számos pontjáról származó legjobb minőségű steakhús. Kicsit odébb pedig egy újabb, hazánkban eddig sehol sem látott különlegességgel, a húsérlelő üvegkamrával találkozhatunk. Ebben a különböző, kiváló minőségű, szintén válogatott magyar és külföldi marhahúst érlelik, 7-28 napig is annak érdekében, hogy a fogyasztók ebből is a legjobbat kapják. Hungarikumtermékekből sincs hiány, hiszen az üzlet filozófiája,hogy a hazai termékek legjavából minél több helyet kapjon a polcokon. A modern táplálkozás hívei is megtalálhatják a számításukat, hiszen igen bőséges bio- és reform árukínálattal találkozhatnak. Természetesen glutén- és laktózmentes élelmiszerekből is válogathatunk, az áruház ugyanis a különleges táplálkozási igényű vásárlókra is nagy figyelmet kíván fordítani. Nagyon szép a bor- és pezsgőfelhozatal is, ebben a termékkörben is élvonalbeli a kínálat. Említést kell tennünk az ugyancsak sokrétű pékáru- és cukrászati termékkínálatról is. A kasszazóna felé haladva elérkezünk a mindig változatos, széles kínálatot felvonultató ételbár pultjához, ahol elvitelre vásárolhatunk finom salátákat, leveseket, főételeket, desszerteket. Akik helyben fogyasztanának, illetve igazán különleges kulináris élményekre vágynak, azok az augusztus 27-i megnyitását követően a Bécsi útról közvetlenül megközelíthető, az áruház mellett található, igényesen kialakított 600 négyzetméter alapterületű étterem páratlan ételkínálatából is válogathatnak. Az üzlet nyitvatartási ideje: H-Szo: Az autóval érkező vásárlók számára rendelkezésre áll a komplexum kétszintes mélygarázsa, így a nagybevásárlások is kényelmesen és egyszerűen lebonyolíthatók. Várjuk szeretettel a legújabb csúcsminőségű áruházunkban! MAGAZIN 7

8 Házunk tája MEGÚJULT PRÍMA A KRISZTINA KÖRÚTON Teljes körű átalakítást követően nemrégiben megnyitott az egykori Posta-székházzal szemben, a XII. kerületi Krisztina körút 7. szám alatt található Príma-üzlet. Évekkel ezelőtt a bolt már átesett egy felújításon, de akkor csak a legszükségesebbeket végezték el, annak érdekében, hogy az üzlet mihamarabb megnyithasson. A tulajdonosokban már akkoriban megfogalmazódott, hogy a későbbiekben mindenképpen szeretnének egy teljes körű felújítást végrehajtani. Húsvét után bezárt az üzlet, és a Príma három hónap alatt teljesen megújult, amelynek következtében az eladóterület közel a felével tudott bővülni, az új polcoknak köszönhetően pedig a termékek száma ezt meghaladóan, körülbelül 60%-kal növekedett. Új termékkörök is megjelentek, ilyen a hagyományos pultokban elérhető hús-, hentesáru, a grill-, és cukrászati termékek is. A bővítés nyomán a bolt raktárteréből az eladóterülethez csatolt rész lett az úgynevezett Friss udvar, itt találhatók meg a hagyományos pultok, a tejtermékek, az úgynevezett friss áruk, innen is a helyiség elnevezése. Egyértelműen ez a leglátványosabb, legkülönlegesebb része az üzletnek, úgy érezzük magunkat, mintha természetes fény világítaná meg a területet, holott ezt egy nagyon ügyesen kialakított, rejtett LED-világítás szolgáltatja. Megtalálható a szintén kibővített Vinotékakínálat, de nagyon sok a bio-, reform árucikk, illetve a glutén- és laktózmentes termék is. A kényelmes és gyors vásárlást hivatott megteremteni a felújítás során kialakított plusz egy pénztár, amelylyel összesen már négy kassza áll a vásárlók rendelkezésére, amelyből kettő úgynevezett gyorskassza. Látogasson el Ön is a teljesen megújult Krisztina körúti Príma-üzletbe! Nyitvatartási idő: H-Szo:

9 Házunk tája KOPPÁNYI A HÁZI TEJTERMÉK A tejtermékek, azon belül is a joghurtok, joghurtitalok, kefirek számos pozitív élettani hatással bírnak. Csak néhány ezek közül: a bennük található jótékony baktériumok támogatják a szervezet bélflóráját, segítik az emésztést, rendszeres fogyasztásukkal csökkenthetjük a magas vérnyomást, erősíthetjük immunrendszerünket. Kiemelkedően fontos azonban, hogy ezek a készítmények a természetes összetevők mellett ne tartalmazzanak egészségkárosító adalékanyagokat, tartósítószereket. A Koppányi tejtermékek a fenti követelményeknek maradéktalanul megfelelnek. A cég alapítója, Koppányi Miklós állattartógazdálkodóként a tej hasznosítása céljából házi készítésű tejtermékek előállításával kezdett foglalkozni, nem sokkal később, 1992-ben a család tejfeldolgozó üzemet létesített Kápolnásnyéken. A családi vállalkozásként indult üzem egy tavalyi, nagyszabású fúziónak köszönhetően mára napi 7000 liter tejet dolgoz fel termékei gyártásához. A Koppányi tejtermékek sikerének egyik záloga, hogy alapanyagaikat kizárólag magyar termelőktől vásárolják, legyen szó akár a tejről, akár a joghurtokba kerülő, friss, zamatos gyümölcsökről. A cég legsikeresebb családja a rétegelt joghurt, amihez a gyümölcsöt saját maguk főzik, a félmanufakturális gyártástechnológia pedig egyedülálló, krémes állagot biztosít a joghurtrétegnek. A vásárlói preferenciát szem előtt tartva választották ki az ízesítő gyümölcsöket, így jelenleg kajszibarack, eper, málna, meggy és áfonya felhasználásával, öt ízben készülnek a Koppányi rétegelt joghurtok. A termékek 14 napos szavatossági idővel vannak ellátva, hiszen teljes mértékben tartósítószer-mentesek. A Koppányi termékek palettáján a rétegelt joghurtokon kívül 20%-os tejföl, kefir, ivójoghurt, túró és kakaó is szerepel, amelyek a Príma-üzletekben érhetőek el. A gyártó számára kiemelkedően fontos, hogy minél szélesebb körben megismertessék ezeket a kiváló minőségű, krémes ízvilágú, házias jellegű tejtermékeket, így szeptembertől folyamatos akciókkal egybekötött kóstoltatásokkal várják a Príma-üzletek vásárlóit. 9

10 BEMUTATKOZIK AZ ANTAL PINCÉSZET Az idei CBA-borversenyen indult először, és nagyon sikeresen szerepelt az Antal Pincészet, amelynek friss, üde tételei elnyerték a szakértő borzsűri tetszését. A családi vállalkozás vezetője és borásza, Antal Attila beszélt a pincészetről: - Összesen 25 hektár szőlőültetvényen gazdálkodunk, területeink döntően a Hajós-Bajai és kisebb részben a Szekszárdi borvidéken helyezkednek el. Pincészetünk nagyrészt saját telepítésű, fiatal ültetvényéről szüretelt szőlőből készíti fehér- és roséborait, illetve kisebb mennyiségben gyümölcsös vörösborait. A Hajós-Bajai borvidék szubmediterrán klímája igen szélsőséges, nyarai kifejezetten melegek és szárazak. Az országban itt a legmagasabb a napsütéses órák száma, az évi napfénytartam óra között változik. A termőterület hallatán az üde, könnyed, gyümölcsös jelzők juthatnak a borfogyasztók eszébe, az itteni borok a hegyvidékieknél lágyabbak, viszonylag alacsony sav- és alkoholtartalmúak. Márpedig ez nem elhanyagolható előny: világszerte is egyre keresettebbek a friss, könnyed, gyümölcsös borok. A pincészetünk életében az idei év eddigi legnagyobb eseménye, hogy tavasszal bekerülhettünk a CBA Vinotéka szortimentjébe. Ez volt az eddigi legjelentősebb lépésünk annak érdekében, hogy országos szinten megvásárolhatók legyenek pincészetünk borai. Sok pincészetet említhetnék, amely a CBA ezen programján keresztül indult el az országos ismertség felé, így mi is nagyon bizakodunk ebben. Ezenfelül kiemelten fontos volt számunkra az is, hogy megmérettettek a boraink, és a vak kóstolásnak köszönhetően valóban részrehajlás nélküli, objektív értékelést kaptak tételeink. Ezzel együtt a piaci értékükről és egyben eladhatóságukról is értékes visszajelzést kaptunk. Mi magunk is hiszünk boraink magas minőségében, és a továbbiakban is sokat fogunk dolgozni annak érdekében, hogy a borszerető közönség is érezze ezt akkor, amikor fogyasztja azokat. 10 MAGAZIN

11 LÁTOGATÁS A SZÖLLŐSI PINCÉSZETBEN A Neszmélyi borvidéken a szőlőtermesztés történelmi hagyományai a Római Birodalom korára vezethetők vissza. A Gerecsehegység Dunára néző hegyoldalain Probus császár idejében a rómaiak telepítették az első szőlőtőkéket. Családi borászatunk, a borvidék egyik legjelentősebb szőlészeti-borászati vállalkozása, Budapesttől 65 km-re, Neszmély központjában található kezdte a bemutatkozást Szöllősi Mihály tulajdonos. A termőterületre jellemző szőlőfajtákat termesztjük 35 hektáron, amelyből 22 új telepítésű. Borválasztékunk jelentős része a reduktív technológiával készített könnyed, gyümölcsös fehérbor: Irsai Olivér, Cserszegi fűszeres, Királyleányka, Olaszrizling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rajnai rizling. Fahordós érleléssel készül a Magnus Cuvée, a Melegeshegy és a Barrique Chardonnay. A reduktív technológiánk kiemelkedő, könnyed rosé készítését is lehetővé teszi. A sort egy fahordós vörösbor, a Cabernet Sauvignon zárja. A kiváló minőségű saját szőlő alapanyag és a korszerű technológia a biztosítéka kiemelkedő minőségű karakteres boraink előállításának. Büszkék vagyunk historikus hangulatú pincénkre, amelyet gróf Zichy Miklós építtetett ban. Megvásárlásával és helyreállításával az ország egyik legszebb föld alatti bortároló pincéje jött létre, sikerült benne ötvöznünk a régi hagyományt és a korszerű technológiát. A borturizmusra is nagy hangsúlyt helyezünk, vendégeinknek rövid szakmai bevezetőt követően igény szerinti, akár 8-10 borunkat mutatjuk be különböző ételspecialitásokkal kísérve. Boraink nemzetközi, országos és helyi borversenyeken kiemelkedő eredményeket érnek el. A számtalan szakmai elismerés, díj a pince bormúzeumában rendezett hangulatos kóstolóceremóniák, a megannyi elégedett fogyasztó az alapja, hogy családi borgazdaságunk egyedülálló módon, alig tíz év alatt eljutott oda, hogy 2009-ben Az év pincészetének választották, amely nagy elismerés és felelősség is egyben. Szeretnénk erre a kitüntető címre továbbra is rászolgálni, amelyet kizárólag a vásárlói elégedettséggel tudunk biztosítani. MAGAZIN 11

12 BORAJÁNLÓ ANTAL PINCÉSZET OLASZRIZLING Egzotikusan gyümölcsös, könnyed reduktív bor. Zamatában fellelhető a citromfű, a zöldalma, utóízében pedig a jól ismert rizlinges fanyarság. Jól behűtve kitűnő aperitif, de fröccsnek sem utolsó! Fogyasztását C-on salátákhoz, halakhoz, csirkeételekhez, vegetáriánus tálakhoz, vagy csak magában hétvégi borozgatáshoz ajánljuk. KÉKFRANKOS ROSÉ Rendkívül friss és üde, egy csipetnyi szén-dioxidtól pezsgő reduktív rosé, amelyet ropogós pirosbogyós gyümölcsökkel és málnával teli illat- és ízvilág jellemez. Fogyasztását 9-10 C-on kerti partikhoz, baráti összejövetelekhez, szárnyas- és grillhúsok, hidegtálak, szendvicsek, saláták, levesek mellé, azaz mondhatnánk, hogy szinte minden étel mellé ajánljuk. SZÖLLŐSI PINCÉSZET SZÖLLŐSI ROSÉ 2014 Cabernet Sauvignon fajtából készült friss, üde, gyümölcsös rosébor. Színe lazacrózsaszín, intenzív illatában a piros gyümölcsök - eper, málna, ribiszke - illatvilága érezhető. Kimagasló minőségét bizonyítja az Országos Rosé Borversenyen elért aranyérem, a Tudományos Akadémia bora a XXX. Országos Bormustrán elért aranyérem, és Franciaországban a Rosé Világversenyen Cannes-ben elért ezüstérem. IRSAI OLIVÉR 2014 Pincészetünk egyik zászlós bora ez a hungaricum fajtából készült friss, üde, gyümölcsös fehérbor. A pohárban kóstolva mintha egy szőlőfürtöt tartanánk a kezünkben. Intenzív, enyhén muskotályos, gyümölcsös illata, finom savai jól harmonizálnak a kevés maradék cukorral. 12 MAGAZIN

13 Házunk tája SIKERES VOLT AZ IDEI DINNYEKAMPÁNY Véget ért a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatósága által indított idei dinnyekampány. Nagy sikert aratott a hazai gyümölcs, egy hónap alatt közel 7 tonna dinnyét osztottak szét. A kampány zárásaként az Erzsébet-táborban lakó gyerekek csemegézhettek a nyár legnépszerűbb frissítő gyümölcséből. A szezon kezdetén indított dinnyekampány keretében minél szélesebb közönséggel igyekeztek megismertetni és megszerettetni a finom, magyar dinnyét. A gyümölcsöket különböző időpontokban, több helyszínen lehetett megkóstolni. A hazai dinnye mindig frissebb, hiszen a rövid szállítási távolságoknak köszönhetően akkor lehet betakarítani, amikor a termék valóban beérett. A hazai dinnyetermesztés másik nagy előnye, hogy rendelkezésre állnak a mindenkori vásárlói igényekhez igazodó fajták: a magnélküli, a piros- és a sárgabélű dinnyék egyaránt elérhetőek a kínálatban. Jelenleg hozzávetőleg 11 ezer termelő évente mintegy ezer tonna friss gyümölcsöt állít elő mondta el dr. Zsigó Róbert, a Földművelésügyi Minisztérium államtitkára kampányzáró sajtótájékoztatóján a zánkai Erzsébet-táborban. Idei kampányunkban igyekeztünk minél több fogyasztói réteget megszólítani: a CBA üzleteiben folyamatosan zajlottak a kóstolók, és a Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatóságának köszönhetően számos fesztivál közönsége is megízlelhette a hazai dinnyék zamatát. A tudatos fogyasztásra, táplálkozásra nevelés olyan fontos dolog, amelyet nem lehet elég korán kezdeni, ezért a kampány részeként az MT Zrt. munkatársai több alkalommal jelen voltak az Erzsébet-táborokban, ahol a gyerekek is ehettek a hazai dinnyéből mondta el Lipcsey György, az MT Zrt. agrármarketing vezérigazgató-helyettese. Példaértékűnek nevezte a kampányt Fodor Attila, a CBA kommunikációs igazgatója, hiszen a kampány több szervezet (Földművelésügyi Minisztérium, Magyar Turizmus Zrt., CBA Kereskedelmi Kft., Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány) összefogásának eredményeként valósult meg. Fodor Attila arról számolt be: üzleteikben ebben az évben jelentősen több dinnyét értékesítettek, mint tavaly. Az eredmény éppúgy köszönhető az újszerű kampánynak, a rendelkezésre álló nagy mennyiségű, jó minőségű gyümölcsnek, mint a jó időnek. MAGAZIN 13

14 Egészségünk ÉTRENDÜNK KIEGÉSZÍTÉSE Orvosszakmai tapasztalatok a Huminiqum nevű étrend-kiegészítő készítménnyel kapcsolatban. Mértékadó orvosszakmai vélemények szerint a jó minőségű, természetes, organikus anyagokból álló táplálék fogyasztása esetén nincs igazán szükség étrend-kiegészítők rendszeres fogyasztására. Ez nem is vitatható, de Hol találunk ma ilyen táplálékot? Tudományos vizsgálatok bizonyítják, hogy a szerves trágyázás háttérbe szorulásával drámai módon csökken az élelmiszerek tápanyagtartalma. A nagyüzemi feldolgozás és raktározás, a közönség árérzékenysége pedig szükségessé teszi nagy tételek beszerzése esetén a tartósítószerek tömeges alkalmazását. Következmény: csökkenő szerves- és tápanyagtartalom, fokozott kemikáliaalkalmazás, hiányállapotok, a szervezet salakanyag-telítettségének fokozódása. Hosszú még az út az étrend-kiegészítők mellőzéséig. De mit, mikor, hogyan szedjünk? Hatékonyak-e ezek a készítmények? Bármely gyógyhatású készítmény hatékonyságának bizonyításához igen fontosnak bizonyulhatnak az összehasonlító vizsgálatok, az objektív mérési adatokon alapuló teljesítményvizsgálatok, a szubjektív értékelések és az objektív orvosszakmai tapasztalatok feldolgozása. Kétségtelen tény, hogy a gyógyszerek, az étrend-kiegészítők és bármely egyéb készítmény hatásainak kiértékelésekor tekintetbe kell vennünk a placebo effektust is, azonban valamely szer kedvező hatása objektív mérésekkel is alátámasztható. Minden étrend-kiegészítést kezdjünk a szervezet megtisztításával. A tartósítószer-mentes, organikus élelmiszerek előtérbe helyezése, a tiszta víz fogyasztása sokat segít, de szükség van bizonyos természetes szerekre is. A teheneket legel- 14 MAGAZIN

15 Egészségünk tető pásztorok figyeltek fel arra, hogy a bágyadt, betegnek tűnő állatok előszeretettel nyaldosták a tőzeglápokban található szerves anyagokat. Az analízis megállapította, hogy ezek humin- és fulvosavat tartalmaznak, amelyek mindenekelőtt gyulladáscsökkentő hatással bírnak, szerves kötést alkotva kiürítik a nehézfémeket a szervezetből, tehát salaktalanítanak. A világon 4 olyan érintetlen tőzegbánya van, amelyik nagy mennyiségben tartalmazza ezt az anyagot, a következő országokban: USA, Kína, Németország és hazánk. A Bakonyban lévő bányából szállított tőzeg magas koncentrációban tartalmazza ezeket az értékes anyagokat, amelyek ezenfelül szerves kötésben levő vasat, fontos ásványi anyagokat és nélkülözhetetlen nyomelemeket is hordoznak. A Huminiqum elnevezésű készítményt az alkalmazási előírásnak megfelelően minden olyan esetben javaslom alkalmazni, amikor a szervezet megtisztítása, salaktalanítása, immunrendszerének optimális szintre hozása, a máj erősítése, ásványianyag-pótlása a cél. A készítmény alkalmazásának második hónapja után már tapasztalhatók a pácienseknél a szubjektív állapotjavulás határozott jelei: csökken a fáradékonyság, jobb az alvás, javul a közérzet, az ismételt kúrák után csökken a megfázások gyakorisága, a gyerekek kevesebbet hiányoznak az óvodából, iskolából. Az allergiás tünetek gyakorisága, intenzitása természetesen adekvát étrendmódosítás mellett szignifikánsan csökken. Annak ellenére, hogy a terméktapasztalatok ilyen felsorolását az akadémikus orvoslás többnyire legendának minősíti, igazából nincs okom kételkedni az anonim, érdek nélküli beszámolók hitelességében. A Huminiqum-szedőknek lassan kisebb tábora alakult ki, akik évente legalább kétszer két hónapon át szedik a készítményt, különösen az őszi, illetve tavaszi évszakfordulókon. Ők egyértelműen életminőségük mérhető javulásáról számoltak be. A daganatos betegségben szenvedők úgynevezett integratív terápiájában is kitüntetett szerepet játszik a salaktalanítás, májvédelem, ásványianyag-pótlás és a gyulladás csökkentése. A Huminiqumban található humin- és fulvosav ebben komoly segítséget jelent. Természetesen a daganat gyógyítása legalább annyira komplex feladat, mint keletkezésének mechanizmusa, de tapasztalataim szerint a kemoterápiás kezelések mellékhatásai mérhetően csökkennek rendszeres Huminiqum-szedés mellett. dr. Bakanek György nőgyógyász, sportorvos, életvezetési tanácsadó MAGAZIN 15

16 Egészségünk ŐRIZZÜK MEG A NYÁR ÍZEIT! Nyáron, amikor dúskálunk a finomabbnál finomabb gyümölcsökben és zöldségekben, érdemes előre gondolkozni, és konzerválni ezeket a csodás ízeket. Lapunk dietetikusa, Dadda Noémi tanácsait követve hónapok múlva is tobzódhatunk a napsütötte ízekben, csak fel kell bontani egyet a kamrában sorakozó üvegekből. Lekvárfőzés Fontos, hogy érett, friss gyümölcsöt használjunk. Finomított cukor helyett pedig lehetőleg nyírfacukrot, ami sokkal egészségesebb, mivel alacsonyan tartja a vércukorszintet, nem savasítja el a szervezetet és a fogakat sem rongálja. Ráadásul a kész lekvárt így cukorbetegek és fogyókúrázók is fogyaszthatják. Hogy ne kelljen tartósítószert használni, az üvegeket és a tetőket alaposan forraljuk fel vízben, majd hagyjuk lecsöpögni. Ne törüljük ki! Ezután a megtisztított, apróra vágott vagy ledarált gyümölcsöt alacsony lángon kezdjük el főzni egy magas falú fazékban. Folyamatosan kavargassuk, nehogy leégjen! A főzési idő a gyümölcstől függ, akár 5-8 óra is lehet. Amikor masszává sűrűsödik, érdemes dermedési próbát végezni: egy pici lekvárt tegyünk hideg tányérra, és ha megdermed, akkor készen is van. Ezután vegyük le a tűzről és szedjük bele a fertőtlenített üvegekbe. Tegyük rá a csavaros tetőt, pár percre állítsuk fejre, hogy kialakuljon a vákuum, majd fordítsuk vissza, és rakjuk dunsztba, vagyis pokrócok és pár- 16 MAGAZIN

17 Egészségünk nák közé. Minél lassabban hűl ki a lekvár, annál kisebb az esélye, hogy megromoljon. Címkézzük fel, és tegyük a kamra polcára. Legjobb alapanyagok: eper, sárga- és őszibarack, meggy, szilva, szeder, ribizli, körte, cseresznye, szőlő. Aszalás A legősibb tartósítási eljárás, igaz, nem kimondottan gyors, de a végeredmény rendkívül egészséges, hiszen megmarad az ásványianyag- és vitamintartalom, és nincs szükség hozzá tartósítószerre sem. Aszalhatunk a napon, sütőben és elektromos aszalóval. A szabadban arra kell vigyázni, hogy a bogarak, legyek ne lepjék el a gyümölcsöt, zöldséget. A sütőnél a folyamatos szellőzés biztosítása fontos, így megnyúlhat az aszalási idő. A legegyszerűbb a gépi eljárás, s ha többféle aszalványt készítünk, gyorsan behozza az árát. Akkor van kész, ha megnyomkodva, kettétörve nem enged magából nedvességet, de tapintása még rugalmas. Száraz, hűvös helyen tároljuk. Legjobb alapanyag: alma, körte, kajszi-, sárgabarack, szilva, meggy, füge, paradicsom, gomba, paprika, fehérrépa, sárgarépa, hagyma, tök. Szörpkészítés Tisztítsuk meg a gyümölcsöt, és a főzött változathoz törjük össze. Az 1 kiló masszához adjunk 0,7-1 liter vizet és dkg nádcukrot, vagy mézet. Lassú tűzön forraljuk fel, és a forrástól számított öt perc után töltsük sterilizált üvegekbe. Fémkupakkal zárjuk le, állítsuk pár percre fejre, után pedig rakjuk dunsztba, mint a lekvárokat. A fagyasztott szörphöz turmixoljuk össze a gyümölcsöt, és csepegtessük vagy centrifugázzuk ki. Ezt öntsük jégkockakészítőbe, és fagyasszuk le. Felhasználáskor csak egykét kockányi kell a poharunkba, amit felengedünk vízzel. Utólag édesíthetjük mézzel vagy nyírfacukorral. Legjobb alapanyag: málna, meggy, szeder, ribizli, áfonya. Savanyúság elrakása Mindig érett, egészséges zöldséget válaszszunk és alaposan tisztítsuk meg. Miután üvegbe töltöttük, tartósítószerrel megszórt, benedvesített celofánt tegyünk rá, s erre kerüljön a csavaros tető. Így közvetlenül nem érintkezik a zöldség a tartósítóval. Persze ha forró vízzel vagy alkohollal alaposan csírátlanítottuk az üveget, akkor megpróbálkozhatunk a tartósítószer nélküli elrakással is. Remek vegyes savanyúságot kapunk, ha a kiválasztott zöldségeket feldaraboljuk és rétegesen egymásra halmozzuk, közben megsózzuk. Figyeljünk arra, hogy felhasználáskor viszont már ne sózzuk újra a vegyes savanyúságunkat. Mikor tele lesz az üveg, egyujjnyi étolajat vagy olívaolajat öntsünk rá, és zárjuk le. Legjobb alapanyagok: paradicsom, paprika, uborka, káposzta, zöld dinnye. Szakértőnk, Dadda Noémi dietetikus az alábbi időpontokban ad táplálkozási tanácsokat vásárlóinknak: augusztus 7.: óra, augusztus 8.: óra: Üröm, Dózsa György út hrsz.:3152/1 augusztus 14.: óra, augusztus 15.: óra: Széphalom kávézó, Budapest, Hidegkúti út 167 augusztus 21.: óra, augusztus 22.: óra: Szada, Dózsa György út hrsz.:4439. MAGAZIN 17

18 Gasztronómia Csak a legjobb elég jó! vallja a LouLou Restaurant tulajdonosa - Honlapjuk szerint Ön a LouLou megálmodója és újra életre keltője. Ezek szerint korábbi története is van az étteremnek? kezdem a beszélgetést Rudits Károllyal, a belváros frekventált helyén található LouLou tulajdonosával, aki számos díjat és elismerést tudhat magáénak. Budapesti Intercontinental Hotel, Kempinski Hotel Corvinus, Gourmet, LouLou, Vár: a Speiz Csak néhány fontos állomás a nagyobbak közül, ahol Rudits Károly megfordult Az általa vezetett gasztroműhely többször elnyerte a Dining Guide Év Étterme és a Bib Gourmand díjat (Vár: a Speiz), valamint bekerült a világ 100 legjobb étterme közé. Az ínyencek szerint egyedülálló stílusa összetéveszthetetlenné teszi az általa kreált ízvilágot. - A történet valóban korábban, 1996-ban kezdődött, amikor a Vigyázó Ferenc utcában megnyitottam az első LouLout, amely 2009 februárjáig működött. Itt, a Székely Mihály utcában 2013-ban indult újra az étterem, de ugyanazzal a koncepcióval: csak a legjobb elég jó! Ez a jelmondat, ars poetica egyébként korábban az étterem falán is látható volt mondja Rudits Károly. - Kérem, meséljen a csaknem húsz évvel ezelőtti, 1996-os kezdetről, hiszen az egy teljesen más korszak volt. - Igen, akkoriban Magyarországon, Budapesten egészen más volt a gasztronómia, nem igazán létezett nívós étterem, amely az átlagnál job minőséget kínált. Hegedűs Bello nyitotta meg a sort, aztán azért lassan jött a többi remek hely is. A LouLou 30 személyes étterem volt, és két év után kiderült, hogy pici, mert állandóan minden szék foglalt volt. El is terjedt a városban, hogy ide telefonálni sem érdemes, mert úgysem lehet helyhez jutni. Ez a tény egyfelől öröm, másfelől viszont megvolt a veszélye, hogy ha nem fognak telefonálni, egy idő után nem jön senki, mert azt hiszi, hogy nincs üres hely Ezért aztán MAGAZIN

19 Gasztronómia fősre bővítettük, és így működött, nagypolgári étteremként. A harmadik, 2006-os átalakítás után azt szerettem volna, ha a LouLou lenne Közép-Európa első Michelin-csillagos étterme, és haladtunk is efelé, hoztuk a kívánt színvonalat. Igen ám, de akkoriban, ben Budapest még nem volt izgalmas hely a Michelin számára, utána pedig beütött a világválság, és 2009-ben a LouLou bezárt. A 13 év alatt rengeteg díjat, elismerést szereztünk, voltak örömök és csalódások is, de mégis szép korszaka volt a LouLounak, mert szinte minden magyarországi díjat megkapott. Egyszer a világ legjobb száz étterme közé is bekerült, tehát letette a névjegyét. - Négy év szünet után viszont újraéledt a LouLou. - Úgy éreztem, 2013 végén jött el a pillanat, hogy újból megpróbáljam. A nyitáskor már két Michelin-csillagos étterem létezett itthon, tehát nem a régi cél vezérelt, nem akartam minden áron a csillagot. Úgy tért vissza a LouLou, ahogy búcsúzott: mindent alárendel a minőségnek, hogy a legnívósabban szolgálja ki a vendégeket. - Arról még nem esett szó, hogy miért éppen francia éttermet nyitott. - A Hotel Intercontinentalban is dolgoztam hajdanán, ahol Gullner Gyula volt a séf, aki kötődött a francia konyhához. Néhányunkkal, érdeklődő fiatalokkal mindig megosztotta a tudását, tapasztalatait. Egyébként nem franciának, hanem franciásnak mondanám az éttermet, a szellemisége, a technológia francia, amilyen anyagokat használ és ahogyan használja. Én sosem neveztem franciának az éttermet, mások ragasztották rá ezt a jelzőt. - Az új LouLouról mit lehet tudni, hány vendégnek jut itt hely? - Megmaradtunk a 45 főnél, mert ez az a határ, amit még magas szinten el lehet látni, úgy, ahogyan én szeretném. Egyébként éppen most, július elsején történt változás az új LouLou életében is: új séffel, új étlappal működünk, a szezonalitás miatt a nyárra hangolva. Egy évben általában háromszor változik a fő étlap, a nyári az, amikor igazán idényjellegű kínálatot lehet nyújtani. Ilyenkor kisebb az igény a vaskos, rusztikus ételekre, mindenki a könnyebbet keresi, a zöldséges, halas, MAGAZIN 19

20 Gasztronómia könnyebb húsos megoldásokat. Az új étlapról szenzációs a gyöngytyúk, a lazac, vagy a Fekete erdő csokoládé de nem akarok semmit kiemelni, sorrendet állítani, mert minden étel zseniális, és az én ízlésemet is tükrözi, mivel közösen alakítjuk ki. - Olvastam egyik jellegzetességükről, a háromfogásos ebédmenüről - Ez nem csak ránk jellemző, Nyugat-Európában működik, hogy ebédre ugyanabban a minőségben megkapja az ételsort a vendég, mint este, csak kedvezőbb áron. Az ebéd hangulata ugyanis más, mint a vacsoráé, ilyenkor borozni sem szoktak, viszont a tárgyalások igazán megfelelő kísérője a munkaebéd. Két-három elő-, és két-három főétel mellé desszertet is kap a vendég 3990 forintért. - Ha már szóba kerültek a vendégek: a LouLounak van törzsköre? - A szünet után mintha teljesen új éttermet nyitottunk volna, a négy év pedig hosszú idő. Persze, akik ismertek minket, most is jönnek, mert tudják, hogy mire számíthatnak. Azt azért nem szabad elfelejteni, hogy mostanra a világ is megváltozott. Mint említettem, kezdetben alig volt nívós étterem, most meg sorra nyílnak, nagy a konkurencia. Persze, vannak viszszajáró vendégeink, és erre különösen büszke vagyok, hogy sokan visszajönnek. Egyszer vendégül látni valakit nem kunszt, az a valami, ha máskor is minket keres meg. - Végezetül hadd kérdezzem meg: miért éppen LouLou lett az étterem neve? - Igazából nincs története a névadásnak. Nem akartam direktben jelezni a franciaságot, valami könnyed, játékos, kedves elnevezést kerestem, és úgy érzem, a LouLou ennek megfelel. füredi Restaurant LouLou 1061 Budapest, Székely Mihály utca 2. Tel.: , Nyitva tartás: hétfő-péntek: 12-15, , szombat: , vasárnap: zárva 20 MAGAZIN

Brokkolis sajtkrém. Sonkával sajttal töltött hústekercs. Erdei gyümölcslé. Elkészítése:

Brokkolis sajtkrém. Sonkával sajttal töltött hústekercs. Erdei gyümölcslé. Elkészítése: Bambi bölcsőde Brokkolis sajtkrém Hozzávalók: 25 dkg brokkoli (mirelit vagy friss) 15 dkg reszelt trappista sajt 1 dl forralt tej őrölt szerecsendió, esetleg fokhagyma Elkészítése: A brokkolit megpároljuk,

Részletesebben

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos

Részletesebben

Menüjavaslatok. Vacsorára

Menüjavaslatok. Vacsorára Menüjavaslatok Vacsorára Főtt tojás Főtt tojás 4 db tojás 1000 g friss spenót 300 ml 10%-os tejszín 60 g liszt 30 ml napraforgó olaj 4 gerezd fokhagyma 5 g petrezselyemzöld 2 g őrölt bors 1 l víz 1 db

Részletesebben

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál

Részletesebben

Receptkönyv DEÁK 2011/2012

Receptkönyv DEÁK 2011/2012 Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa

Részletesebben

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Borsófőzelék főtt tojással (4 adag) 600g mirelit zöldborsó 1ek olívaolaj

Részletesebben

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV ...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.

Részletesebben

SÉFKÉnt. abban, hogy a. burgonyapüré. íze. a legfontosabb... viszont a sokoldalú felhasználásra is szükség van

SÉFKÉnt. abban, hogy a. burgonyapüré. íze. a legfontosabb... viszont a sokoldalú felhasználásra is szükség van SÉFKÉnt egyetértünk abban, hogy a burgonyapüré íze a legfontosabb... viszont a sokoldalú felhasználásra is szükség van nagyszerű íz és nagyfokú hatékonyság 65 adag* *1 adag: 30 g pehely = 215 g kész burgonyapüré

Részletesebben

Gomba- és salátavariációk. a ajánlásával

Gomba- és salátavariációk. a ajánlásával Gomba- és salátavariációk a ajánlásával Garnélás gombasaláta 1000 g Bio-Fungi 500 g tisztított garnélarák 1 db közepes méretű ananász 1 csokor koriander 2-3 db citrom leve 2-3 gerezd fokhagyma olívaolaj,

Részletesebben

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Hozzávalók Sorbet krém 6 dl homoktövis velő 1 dl homoktövis lekvár 0,6 dl prosorbet Karamell 6 ek. cukor 2 dl Homoktövis velő Ropogós

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Chilis bab (3 adag) 1 ek olívaolaj 150g vöröshagyma 400g darált pulykacomb

Részletesebben

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre. AamsddmFrafa Mama minden évben készített ilyen mézeskalácsot, több száz darabot, tojásfehérjébe kevert porcukorral kicirkalmazva, mákkal, kókusszal, több színű cukorgyönggyel díszítve. (...) A lényeg viszont

Részletesebben

Használja egészséggel!

Használja egészséggel! Mindent eperrel! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! FONTOS!!! A shake-et mindig mixerrel vagy konyhai robotgéppel készítsük! Naponta

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:

Részletesebben

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz

Részletesebben

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését

A kisadag ételek a teljes adagok árának 70 %-át képezik. Ételeink többsége az Ön érdekében frissen készül, ezért szíves türelmét és megértését ÉTLAP Előételek 1. Rántott Camembert áfonyával 1260.- 2. Juhtúróval töltött gombafejek rántva 1190.- 3. Görög saláta 490.- 4. Tenger gyümölcsei, kerti zöldségekkel 1200.- Levesek Csésze Tál 5. Tejszínes

Részletesebben

Törtcsokoládés muffin

Törtcsokoládés muffin Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott

Részletesebben

Amur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák

Amur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák I70 Amur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák ÍZÔRZÔK Hozzávalók: másfél kg tisztított amur 10 dkg füstölt kenyérszalonna 10 dkg fôtt császárszalonna szeletben 2 nagyobb,

Részletesebben

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell

Részletesebben

Sörvacsora receptek a Soproni Démontól

Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Szilvakrémleves sörös ropogóssal Hozzávalók 4 főre: Leves - 300 g aszalt szilva - 200 ml Soproni Szilva Démon - 40 g liszt - 50 g cukor - 1 ek vaj - 2 db egész fahéjrúd

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

Főzelékek,köretek készítése 4.0/

Főzelékek,köretek készítése 4.0/ Főzelékek,köretek készítése 4.0/6280-11 A köretek és a főzelékek ételeink kiegészítői, fontos szerepük van a táplálkozásban: Változatossá tehetjük velük ételeink tálalását Színesebbé étrendjeink összeállítását

Részletesebben

330.-/DB(KB. 20dkg.)

330.-/DB(KB. 20dkg.) A pirog vagy pirozsok egy orosz ételféleség, mely kelt tésztából készül különféle töltelékkel. Neve valószínűleg a pír, lakoma szóból ered. Oroszországon kívül a többi szláv konyhában is ismert étel. A

Részletesebben

s z a k á c s Te v a g y! Borbás Marcsi A sűrűje 10 0 sz í v m e l enge t ő r e cep t

s z a k á c s Te v a g y! Borbás Marcsi A sűrűje 10 0 sz í v m e l enge t ő r e cep t A l e g f o n t o s a b b s z a k á c s Te v a g y! Borbás Marcsi A sűrűje 10 0 sz í v m e l enge t ő r e cep t Borbás Marcsi Asűrűje A könyv alkotói: Borbás Marcsi Antal Csilla Borbás Dorottya Krisztics

Részletesebben

Házi tartósítási eljárások. A projekt a Vidékfejlesztési Minisztérium Zöld Forrás programja támogatásával valósul meg.

Házi tartósítási eljárások. A projekt a Vidékfejlesztési Minisztérium Zöld Forrás programja támogatásával valósul meg. Házi tartósítási eljárások A projekt a Vidékfejlesztési Minisztérium Zöld Forrás programja támogatásával valósul meg. Cél egészséges, kis energiaigényű, változatos Téli élelmiszer biztosítása Amit szeretnénk

Részletesebben

2015 RECEPTFÜZET 1. Írta Orosz Mihály

2015 RECEPTFÜZET 1. Írta Orosz Mihály 2015 RECEPTFÜZET 1 Írta Orosz Mihály Medvehagymás fűszervaj» 15 dkg vaj» 15-17 szál medvehagyma és bors» chili pehely» 1 gerezd fokhagyma» 2 ek. Aprított petrezselyemzöld A medvehagymát felaprítom, s hozzákeverem

Részletesebben

Burgonyalepény. pizza módra - sajttal !"#$%&'#()*"+$,-)./)01

Burgonyalepény. pizza módra - sajttal !#$%&'#()*+$,-)./)01 Burgonyalepény pizza módra - sajttal burgonyalepény db 10 paradicsom konzerv kg 0,15 fehér hagyma kg 0,1 fokhagyma kg 0,04 oregano kg 0,01 sajt kg 0,2 vaj kg 0,05 olívaolaj l 0,04 márványsajt kg 0,1 só,

Részletesebben

1300 kcal minta étrend

1300 kcal minta étrend Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g

Részletesebben

Közzétette: (https://www.flagmagazin.hu)

Közzétette:  (https://www.flagmagazin.hu) 2010 december 07. Flag 0 Értékelés kiválasztása Még nincs értékelve Give 1/5 Give 2/5 Mérték Give 3/5 Give 4/5 Give 5/5 A karácsony és az utána következő napok okot adnak a bulizásra. A jeges bólék a hangulatot

Részletesebben

2016/06/09 07:52 1/18 Recept

2016/06/09 07:52 1/18 Recept 2016/06/09 07:52 1/18 Recept < Főoldal Recept Főétel Vegyes maradék 50 dkg babcsíra 15 dkg hús (disznó, marha, csirke) 1 teáskanál (finoman) paradicsompüré hagyma fokhagyma olívaolaj teáskanál méz 2 evőkanál

Részletesebben

páclé (bármely Alap-páclé

páclé (bármely Alap-páclé A vadak pácolása A vadak húsa sötét, mert elejtés után nem tudnak kivérezni. A vadak húsa száraz, rostos, ezért előkészítése is több munkát és különleges gondosságot igényel. Ezért e húsoknál pácolást

Részletesebben

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye TÖKÖS ÉTELRECEPTEK Igal Városért Egyesület gyűjteménye 2014 Tökös- mákos muffin: 20 dkg liszt, 22 dkg cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk szódabikarbóna, 0,5 tk só, 0,5 tk őrölt fahéj, 2 tojás, 2 étolaj, 1 db

Részletesebben

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal Jó Étvágyat Kíván Bock József tulajdonos Nemes Barbara executive chef Várdai József chef Érvényes 2015.

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y Díjnyertes Muffin receptek A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken kezelt gyerekek kedvencei Leukémiás Gyermekekért A l a p í t v á n y Tudjuk, mi kell egy mosolyhoz. Kedves Sütögető Barátunk!

Részletesebben

Előszó. Jó főzést mindenkinek! Móni és Márió

Előszó. Jó főzést mindenkinek! Móni és Márió Előszó Éveken át jártuk a világot, gyűjtöttük az információkat, hogy egyre mélyebbre merülhessünk az egészséges táplálkozás rejtelmeibe. Magyarországra hazatérve időnként azt tapasztaltuk, hogy az egészséges

Részletesebben

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GILLER AKUPUNKTÚRA Diétás napló GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 2 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd

Részletesebben

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 2. Hét

Menü - 1800 kcal. 2. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

Babareceptek 6 hónapos kortól

Babareceptek 6 hónapos kortól Anyatejes spenót 2 marék spenótlevél (vagy 5-6 kis adag fagyasztott leveles spenót) 2 ek olívaolaj 2 ek kukoricaliszt 150 ml anyatej Jó- ha friss spenótból dolgozunk: a spenótot megmossuk, a levelek ereit

Részletesebben

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés Orosz Tibor Sűrített levesek A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés A követelménymodul száma: 1465-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-007-30 SŰRÍTETT LEVESEK ESETFELVETÉS MUNKAHELYZET

Részletesebben

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET)

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Debreceni Egyetem Klinikai Központ Vezető Dietetikus és Élelmiszeripari mérnök Egészséges alapanyagok egészséges

Részletesebben

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai

Részletesebben

A B C D E F 1. Nyersanyag Korcsoportok év 4 6 év 7 10 év év 15. évtől

A B C D E F 1. Nyersanyag Korcsoportok év 4 6 év 7 10 év év 15. évtől melléklet a 37/014. (IV. 30.) EMMI rendelethez Nyersanyag-kiszabati előírás egy adagra/fő Nyersanyag Korcsoportok. 1 3 év 4 6 év 7 10 év 11 14 év évtől 3. 1 g 0 30 g 40 0 g 4. színhús: színhús: 60 80 g

Részletesebben

MOBIL KERTI KEMENCE HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ

MOBIL KERTI KEMENCE HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ MOBIL KERTI KEMENCE HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ VÁLL-KER KFT 6900 Makó, Návay Lajos tér 8. e-mail: vall-ker@vall-ker.hu; bemutatoterem@vall-ker.hu Tel : +36 62 511 040 Fax: +36 62 212 806 Mobil: +36 30 3757434

Részletesebben

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip Karácsonyi italok Likőrös-kávés forró csoki 1 dl tej (60 kcal) 3 kocka meggylikőrrel töltött csokoládé (kb. 2 dkg = 100 kcal) 1 csomag csokis cappucinopor (4 g = kb. 20 kcal) tejszínhab (1 evőkanál = kb.

Részletesebben

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô Kedves Olvasó! Ugye Önnel is többször elôfordult már, hogy munka után szinte beesett a konyhába és gyorsan valami finomat kellett összedobni vacsorára a családnak?! Ehhez azonban elôször be kell vásárolni,

Részletesebben

Sütőipari termékkoncepciók

Sütőipari termékkoncepciók Sütőipari termékkoncepciók Ismerkedjen meg legsikeresebb és legkedveltebb koncepcióinkkal! A Zeelandia termékfejlesztése a nemzetközi fogyasztói piac felmérésein alapszik. Termékkoncepcióit ez alapján

Részletesebben

XI.4. FŐZŐCSKE. A feladatsor jellemzői

XI.4. FŐZŐCSKE. A feladatsor jellemzői XI.4. FŐZŐCSKE Tárgy, téma Előzmények Cél Egyenes arányosság. Egyenes arányosság ismerete. A feladatsor jellemzői Problémamegoldás fejlesztése. A projektmunka gyakorlása. A feladatsor által fejleszthető

Részletesebben

Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára

Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára Karácsony Mézeskalács Hozzávalók 40 darabhoz 34 dkg liszt + a deszka lisztezéséhez 12 dkg vaj 20 dkg méz 2 tojássárgája 1 teáskanál

Részletesebben

Húsmanufaktúra mesterséges adalékanyagoktól, tartósítószerektől mentes

Húsmanufaktúra mesterséges adalékanyagoktól, tartósítószerektől mentes A Húsmanufaktúra egy olyan gasztronómiai sziget Debrecen belvárosában, ahol kiváló alapanyagokból álló, hazai és külföldi húskülönlegességeket kínálunk.bár a friss húsok és a belőlük készülő finomságok

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

KUKORICÁS NAP SZENTLÁSZLÓN

KUKORICÁS NAP SZENTLÁSZLÓN A kukorica P KUKORICÁS NAP SZENTLÁSZLÓN Szentlászló község Baranya megye északnyugati részén, a Dél-Zselicben fekszik, a 67-es fõút mentén, Szigetvár és Kaposvár között. 2006 óta itt mûködik az ország

Részletesebben

Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom

Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom A burgonyát, vöröshagymát, zöldpaprikát karikára vágjuk,

Részletesebben

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad.

Receptötletek. Friss gondolat. Finomat ad. Receptötletek a friss, sütésre kész tésztákhoz. Friss gondolat. Finomat ad. Friss tészták - friss ötletekkel töltve! Friss és sokoldalú Minden évben elérkezik az idő, amikor újra megsüthetjük kedvenc karácsonyi

Részletesebben

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret

Kis pralinéismeret. is pralinéismeret Kis pralinéismeret is pralinéismeret Ínyenc receptek édes finomságokhoz Saját készítésű ízletes pralinék. Jó alapanyagokkal, megfelelő kellékekkel és egy kis gyakorlattal Ön is varázsolhat kicsi, édes

Részletesebben

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 1. óra Készült az Európai

Részletesebben

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:

Részletesebben

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag

Részletesebben

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos

BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP. Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal. Jó Étvágyat Kíván. Bock József tulajdonos BOCK HOTEL ERMITAGE & ÓBOR ÉTTEREM ÉTLAP Az ízlésem rendkívül egyszerű. Mindenből beérem a legjobbal Jó Étvágyat Kíván Bock József tulajdonos Nemes Barbara executive chef Várdai József chef Érvényes 2014.

Részletesebben

Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól

Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól A meggy finom magában, nyersen is, de aki nem szereti savanyúságát, még megszeretheti piskótában, süteményben, vagy befõttben. Szörpöt és más italt

Részletesebben

DUOSO modell: BG-F-2313

DUOSO modell: BG-F-2313 DUOSO modell: BG-F-2313 Használati útmutató HU Tisztelt Vásárló! Köszönjük, hogy megvásárolta termékünket. Üzembe helyezés előtt olvassa el a használati útmutatót, és őrizze meg későbbi áttekintésre is.

Részletesebben

desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie

desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie Karácsonyi desszertek Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie 1 Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val és tökmaggal Gombóc 250 g burgonya 75 g finomliszt 15 g zsír 1

Részletesebben

Hozzávalók: 0,5kg rizs víz só pirospaprika bors éteízesítő zöldborsó

Hozzávalók: 0,5kg rizs víz só pirospaprika bors éteízesítő zöldborsó Krumplipüré 1 kg krumpli, hámozva, kockára vágva víz a krumpli megfőzéséhez ízlés szerint 3 dkg vaj 2 deci tejföl 1 egész tojás A krumplit fazékba tesszük, és leöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.

Részletesebben

Borlap. Montenegrói Gurman Étterem

Borlap. Montenegrói Gurman Étterem Borlap Montenegrói Gurman Étterem Fehérborok Krstac Nemzeti, kiváló minőségű száraz fehérbor. A krstač nevű szőlőfajtát a podgoricai borvidékeken termesztik. Nevét különleges alakjáról kapta mely keresztre

Részletesebben

Világimanap 2010. Kamerun Receptek

Világimanap 2010. Kamerun Receptek Világimanap 2010. Kamerun Receptek Banánkenyér 1-3/4 csésze liszt 1 csésze cukor 1 tk. szódabikarbóna 2 felvert tojás 1 tk. sütıpor 3 közepesen érett banán pürévé nyomva 2 evıkanál margarin csipet só Elkészítés:

Részletesebben

CURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL

CURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL CURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL» 2 személyre -15 perc 1/2 db paprika 1 ek olívaolaj 1 ek currypor Vágd kockára a paprikát és süsd olajban 3 percig. Azután önts hozzá 300 ml sovány tejet. A maradék

Részletesebben

CASA PIADINA - OLASZ LEPÉNYHÁZ 1025 Budapest, Szépvölgyi út 60.

CASA PIADINA - OLASZ LEPÉNYHÁZ 1025 Budapest, Szépvölgyi út 60. CASA PIADINA - OLASZ LEPÉNYHÁZ 1025 Budapest, Szépvölgyi út 60. Telefon: 06 (30) 680 0274 www.casapiadina.hu info@casapiadina.hu CASA PIADINA / OLASZ LEPÉNYHÁZ céges ügyfeleinek kínálja tárgyalásokra,

Részletesebben

Csirkepaprikás tésztával

Csirkepaprikás tésztával Csirkepaprikás tésztával - 30-40 dkg csirkemell filé, - Knorr csirkepaprikás alap, - főzőtejszín, - víz, - étolaj, - 250 g Gyermelyi copfocska tészta A húst felkockázzuk, és szárazra csepegtetjük. A 2,8

Részletesebben

SOLIER CAFE XI.RECEPTGYŰJTEMÉNY FODOR SÁNDOR CHEF KARÁCSONYI MENÜ 2010. Fácánpástétom, tormás almával. Libamáj Capuccino

SOLIER CAFE XI.RECEPTGYŰJTEMÉNY FODOR SÁNDOR CHEF KARÁCSONYI MENÜ 2010. Fácánpástétom, tormás almával. Libamáj Capuccino SOLIER CAFE XI.RECEPTGYŰJTEMÉNY FODOR SÁNDOR CHEF KARÁCSONYI MENÜ 2010. Fácánpástétom, tormás almával Libamáj Capuccino Bárányborda, sütőtökös derelyével Mák szuflé, meggy raguval Fácánpástétom, tormás

Részletesebben

Menü - 1500 kcal. 3. Hét

Menü - 1500 kcal. 3. Hét Menü - 1500 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1500 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-25%-a, ami 75-93 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 50 grammnak

Részletesebben

Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól

Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól A hagyományos szalonnasütés és nyársalás helyett (vagy mellett) manapság a grillezés a nyári szezon egyik leghangulatosabb programja. Nos, íme sok-sok

Részletesebben

Hencsey Roland mesterszakács receptjei

Hencsey Roland mesterszakács receptjei 1 2 1. alkalom Minestrone leves Könnyű ugyanakkor tartalmas olasz zöldségleves elkészítése egyszerű, de mint minden nagy odafigyelést igényel 0,15 kg császárszalonna kockára vágva 0,2 kg sárgarépa batonokra

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 1. Hét

Menü - 1800 kcal. 1. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés GfK Custom Research A friss zöldség, gyümölcs vásárlások GfK Hungária / Sánta Zoltán OMÉK 2011 A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés kedvező adottságok, de csökkenő termelés 2 kemény korlátok között:

Részletesebben

SOLIER CAFE IV.RECEPTGYŰJTEMÉNY

SOLIER CAFE IV.RECEPTGYŰJTEMÉNY SOLIER CAFE IV.RECEPTGYŰJTEMÉNY FODOR SÁNDOR CHEF MOLNÁR FERENC CUKRÁSZ CHEF SZOLJÁR CSABA ÜZLETVEZETŐ 2009. Ropogós sajtkosárka, juhsajt habbal. Juhsajt hab: kg tejszín 0,30 juhsajt 0,10 fehérbors A tejszínt

Részletesebben

Újratervezés. Bemutatkozás:

Újratervezés. Bemutatkozás: Újratervezés Bemutatkozás: Jász-Nagykun-Szolnok Megye települése Kengyel község. Szolnoktól 30 kmre található. Lakosainak száma 3700 fő, főleg idősek lakta település, sajnos a fiatalok máshol keresik a

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

M 2600. Álló mixer. Használati útmutató. http://www.markabolt.hu/

M 2600. Álló mixer. Használati útmutató. http://www.markabolt.hu/ M 2600 Álló mixer Használati útmutató 3 Kedves Vásárló! A készülék első használatba vétele előtt gondosan tanulmányozza át ezt a Használati útmutatót, különösen az első részben található Biztonsági útmutatások

Részletesebben

Előételek. Házi vegyes finomságok. Levesek

Előételek. Házi vegyes finomságok. Levesek Házi vegyes finomságok Előételek (kolbász, sajt, szalonna, paprika, paradicsom, lila hagyma) Húsleves Levesek (leveszöldség, cérnametélt vagy csigatészta) Májgaluska leves (leveszöldség, májgaluska) Csülkös

Részletesebben

Mazsolás libanyak. Márton-napi napi lúd

Mazsolás libanyak. Márton-napi napi lúd Magyaros libamáj 50 dkg libamáj 15 dkg libazsír 6 dkg liszt 2 fej vöröshagyma 4 cső zöldpaprika 3 darab paradicsom 15 dkg csípős kolbász 4 kisebb szelet szalonna (bőrös) A felaprított hagymát dinszteljük

Részletesebben

Kreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek

Kreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek A recepteket írta: Ganter Klári hivatásos konyhatündér az otthoni főzés szakértője 9+1 Karácsonyi menü azoknak, akik szeretnek időt pénzt energiát spórolni, de nem engednek a kreativitásból 1 A karácsony

Részletesebben

- Zsuzsi - - Ramóna -

- Zsuzsi - - Ramóna - Fahéjas-almás zabpehely szelet répával - Zsuzsi - 1 bögre (2,5 dl) zabpehely 3 ek méz vagy xilit 1 tk őrölt fahéj 1 rúd vanília pár csepp vaníliás aroma 1 db nagyobb alma 1 db nagyobb, vagy 2 kisebb sárgarépa

Részletesebben

SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba.

SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba. 3. Foglalkozás SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba. Élelmiszerek vásárlása Az élelmiszerek vásárlása alapvetően két szempont alapján történhet: a kiválasztást befolyásolják egyrészt

Részletesebben

Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek

Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek Krémlevesek Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek 690 Ft Bográcsgulyás Falusi Raguleves tárkonnyal, és tejföllel 750 Ft Hideg gyümölcsleves tejszínhabbal mandulaszelettel

Részletesebben

Metélıhagymás kukorica krémleves

Metélıhagymás kukorica krémleves Metélıhagymás kukorica krémleves 20 dkg Bonduelle Gold kukorica 4 dl húsleves (kockából) 2 dl tejszín 5 dkg vaj 2 púpozott evıkanál liszt 1 csokor metélıhagyma szerecsendió ırölt fehérbors, só A kukoricáról

Részletesebben

Minden, ami csokis! 2.rész

Minden, ami csokis! 2.rész 2.rész Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! További megjelent gyűjteményünk: Csokis álmok Vaniliás finomságok Trópusi ízek Ünnepi

Részletesebben

Hájas tészta. Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só.

Hájas tészta. Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só. Hájas tészta Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só. Elkészítése: 50 dkg lisztből a tojásokkal, ecettel, élesztővel rétestésztát

Részletesebben

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Baldaszti's belsőépítészeti koncepció. "mert ennél jobb külföldön sincsen"

Baldaszti's belsőépítészeti koncepció. mert ennél jobb külföldön sincsen Baldaszti's belsőépítészeti koncepció "mert ennél jobb külföldön sincsen" Baldaszti's belsőépítészeti koncepció Miért nem a Culinarisba megyek fűszerért? Baldaszti's brand > kóstolva tanulás > tasting

Részletesebben