Mesterséges transz-zsírsavak az élelmiszerekben. Mi az ára?
|
|
|
- Hanna Bartané
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Mesterséges transz-zsírsavak az élelmiszerekben. Mi az ára? Dr. Martos Éva Országos Élelmezés- és Táplálkozástudomány Intézet HUNGALIMENTARIA 2013
2 Mesterséges transz-zsírsavak - itfa Ipari feldolgozás során növényi olajok részleges hidrogénezésével keletkező transz-zsírsav (itfa) Ezzel a növényi olaj kedvező élettani hatású zsírsavai részben vagy teljesen eltűnnek Megjelennek a bizonyítottan káros zsírsavak Legalább egy nem konjugált (vagyis legalább egy metilén-csoporttal megszakított) transz konfigurációjú szén-szén kettőskötést tartalmazó zsírsavak összessége
3 Az ipari beavatkozás célja Szilárd halmazállapot Széleskörű felhasználhatóság Mélyfagyasztható Hosszabb eltarthatóság kevésbé oxidálódik Hőkezelésnek jobban ellenáll
4 itfa Természetben nem fordul elő, ez emberi szervezetben nem termelődik Fogyasztására élettani szempontból nincs szükség Nincs biztonságos szint! Eliminálható anélkül, hogy kedvezőtlenül befolyásolná az élelmiszer ízét, árát, kínálatát
5 Állásfoglalások A lehető legkevesebb
6 Előfordulásuk élelmiszerekben Hidrogénezett növényi zsiradékokban és azokkal készült élelmiszerekben: Gyorséttermi ételek Édes kekszek, nápolyik, teasütemények Ipari margarinok, egyes étkezési margarinok Levesporok, kényelmi termékek Sós kekszek, krékerek, chipsek Pékáruk, tésztafélék, egyéb péksütemények Csokoládé, bevonómassza, figurás termékek Szaloncukor Habporok, kávéfehérítők, instant kávék, kakaós italporok, pudingporok Majonézek, salátaöntetek Müzli, müzliszelet, reggelizőpehely, gabonapehely, gofri Pattogatott kukorica
7 2012 március 2013 március között mért magas TFA tartalmú élelmiszerek aránya (átlag: 30%; 66/221)
8 2012 március 2013 március között határérték felett mért élelmiszerek átlagos TFA tartalma (gr/100gr zsír )
9 Az OÉTI-ben 2012 március 2013 március között mért egyes termékek TFA tartalma Termék neve; Gyártó/Forgalmazó TFA [mg/100g termék] TFA [g/100g zsír] Húsvéti tojás mintás, Üreges figura kakaós tejmasszából; Foltin Globe Kft. (2013) ,3 Rizses süti; Édes Világ Kft. (2012) ,9 GranMaster Sütő-főző margarinkrém; König-Trade Kft. (2012) ,0 Lekváros fehércsokis puszedli; Édes Világ Kft. (2012) ,2 Fehér golyó; Édes Világ Kft. (2012) ,8 Mogyorós csemege; Baranyai Pékség és Cukrászat (2012) ,0 Cukros levélke; Édes Világ Kft. (2012) ,6 Mini mini keksz; Édes Világ Kft. (2012) ,3 Dekor karika; Édes Világ Kft. (2012) ,9 Kakaós levélke; Édes Világ Kft. (2012) ,4 Csokiba mártott csillag; Édes Világ Kft. (2012) ,5 Csokiba mártott levélke; Édes Világ Kft. (2012) ,1 Domino; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,9 Ring tejszínes rácsos; Édes Világ Kft. (2012) ,7 Kókusz csemege; Baranyai Pékség és Cukrászat (2012) ,8 Chihotki kókuszkrémes; Édes Világ Kft. (2012) ,9 Csoki ZOTT perec; Édes Világ Kft. (2012) ,5 Kávés szelet; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,2 No Stressz szelet; Tortás Cukrászati Kft. (2013) ,2 Pisztáciás szelet; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,8 Puncs torta; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,8 Norbi Update - Csokis croissant; Norbi Update International Kft. (2012) ,4 Piramis; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,7 Sajtos roló; Bello Futuro Kft./Lipóti Pékség (2012) ,9 Narancsos szelet; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,5 Csokis szelet; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,4 Dobos torta; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,1 Meggyes szelet; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,3 Gesztenyerolád; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,6 Darálós keksz; Zimányi Édesipari Kft. (2012) ,5 Lúdláb; Vállalkozás A-tól Z-ig (2012) ,5
10 Az itfa kórélettani hatása
11 Betegségek és az itfa Szív- és érrendszeri betegségek (szívinfarktus, agyvérzés) Cukorbetegség Érelmeszesedés Gyulladásos folyamatok Egyes daganatos betegségek Hasi elhízás Alzheimer kór Meddőség
12
13 Szív- és érrendszeri kockázat és TFA D. Mozaffarian et al.
14 Transz-zsírsav csökkentést célzó politikák a világon,
15 TFA mentes termékek aránya a különböző beavatkozásokat követően Beavatkozás Élelmiszer kategória TFA mentes termékek aránya % Nemzeti TFA tiltás Kötelező TFA jelölés önkéntes korlátozással Kötelező TFA jelölés mind csaknem 100 margarinok és zsírok 0-62 sütőipari termékek éttermi ételek átlag 76 margarinok és zsírok gyorséttermi ételek 80 élelmiszerek (supermarket) 95 sütőipari termékek édességek Önkéntes vállalás éttermi sütőolajok 45
16 Az országok rangsora a legtöbb TFA-t tartalmazó élelmiszerek összes TFA-tartalma alapján Atherosclerosis, Suppl.,
17 Élelmiszerek TFA tartalma ben (Kelet és Nyugat Európa) Gyorsétterem Kekszek Popcorn Összesen/2005 g/nagy adag g/100g g/100g g/menü Magyarország <1 5,6 6,9 12,5/42,1 Csehország <1 2,3 16,8 19,1/41,0 Lengyelország <1 6,0 7,6 13,6/38,0 Franciaország < 1 < 1 < 1 <1 /24,8 UK < 1 < 1 <1 <1 /23,2 Németország < 1 < 1 < 1 <1 /24,6 Steen Stender, Arne Astrup, Jorn Dyerberg: A trans European Union differencein the decline in trans fatty acids in popular foods: a market basket investigation, BMJ Open 2012:2
18 5 prioritás egyike a TFA
19 ENSZ Transz-zsírsavak teljes eliminálása Rendelet szükséges Feldolgozott élelmiszerek a táplálkozásfüggő betegségek fő tényezői A szociálisan hátrányos helyzetű csoportok és a gyerekek különösen érintettek
20 Miért éri meg? Magyarországon szív- és érrendszeri halál megelőzése évente! 0,5%-kal csökkentve a TFA-ból származó energia-bevitelt a CVD halálozás 6%-kal csökken (UK) Évi 2700 haláleset megelőzése és 570 ezer életév nyereség, Évi 235 millió GBP eü. kiadás megtakarítás TFA tiltás 7000 CVD halál megelőzése évente (USA)
21 Mi az ára? Nincs összefüggés az ipari margarinok TFA tartalma és ára között 333 Ft/kg 377 Ft/kg
22 Mi az ára? egészség profit
23 Köszönöm a figyelmet!
A Transzzsírsavak élettani hatásai, valamint az azokkal kapcsolatos kommunikáció legjobb külföldi példáinak bemutatása
A Transzzsírsavak élettani hatásai, valamint az azokkal kapcsolatos kommunikáció legjobb külföldi példáinak bemutatása Dr. Martos Éva Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet Magyar Édességgyártók
From European projects to Hungarian National Policies
From European projects to Hungarian National Policies Prof. Dr. Éva Martos Hungarian Society for Sports Medicine, Budapest, Hungary Representative of Hungary in the European High Level Group on Nutrition
GYAKORI KÉRDÉSEK A TRANSZ-ZSÍRSAVAKRÓL
GYAKORI KÉRDÉSEK A TRANSZ-ZSÍRSAVAKRÓL Az alábbiakban hasznos információkat találnak a transz-zsírsavakról. Kérjük, olvassák el figyelmesen valamennyi kérdésre adott válaszunkat. Ha egyéb kérdésük lenne
VÉDESE NONPROFIT KFT. 2119 Pécel, Pihenő u. 2. ÁRLISTA. Termék neve: Menny. súly/db Egységár KENYEREK
KENYEREK Fehér kenyér kg 50 dkg 160 Ft/db Szeletelt fehér kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Barna kenyér kg 50 dkg 180 Ft/db Szeletelt barna kenyér kg 50 dkg 200 Ft/db Molke aktív kenyér kg 50 dkg 280 Ft/db Szeletelt
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma Az alábbiakban közölt vizsgálati eredmények kizárólag a fogyasztók tájékoztatását szolgálják, nem képezik alapját semmilyen, jogi
TANBOLTI TERMÉK LISTA
TANBOLTI TERMÉK LISTA Megnevezés Egész torta 20 szel. Szelet ár Bambi torta egész 3 300 Ft Banán torta egész 2 700 Ft Citrom torta egész 2 500 Ft Csoki torta egész 2 600 Ft Csoki zsúrtorta 1 400 Ft Dió
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma Az alábbiakban közölt vizsgálati eredmények kizárólag a fogyasztók tájékoztatását szolgálják, nem képezik alapját semmilyen, jogi
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma Az alábbiakban közölt vizsgálati eredmények kizárólag a fogyasztók tájékoztatását szolgálják, nem képezik alapját semmilyen, jogi
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma Az alábbiakban közölt vizsgálati eredmények kizárólag a fogyasztók tájékoztatását szolgálják, nem képezik alapját semmilyen, jogi
Termékkatalógus. Óriás. 100 g. Milánói kelt csokis csiga kicsi. 70 g. HÁZI FÁNK barack ízes. csoki-, vanília krémes. pogácsa.
Termékkatalógus 250 g Sajtos zsúr pogácsa Sajtos pogácsa 200 g-os Édes pogácsa 200 g-os Leveles tepertõs pogácsa 200 g-os Tájjellegû beregi pogácsa 200 g Babájka alaptészta 250 g-os Mákos falatkák 1-os
Áremelkedés 2012.Augusztus. 21től Termék neve Kiszerelés Me.
Áremelkedés 2012.Augusztus. 21től Termék neve Kiszerelés Me. Kenyerek Cipó 1 kg db. Házikenyér 1 kg db. Házikenyér szeletelt 1 kg db. Formakenyér szeletelt 1 kg db. Formakenyér 1 kg db. Házikenyér hosszú
Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen!
Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010 2020 VI. Népegészségügyi Konferencia Budapest, 2015. február 25. Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Dr. med.habil Martos Éva
Termékeink átlagos tápérték tartalma (100g termékre vonatkoztatva)
Kolcsár Sütőipari Kft 2017.10.02. Oldal: 1 / 14 Zsír tel.zsírs Szénh. cukrok Feh. Só Malzvital magvas kenyér 0,5 kg 1 273 kj 300 kcal 2,6 g (4%) 0,4 g (2%) 58 g (22%) 1,8 g (2%) 11 g (23%) 2,2 g (36%)
TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA
Tisztelt Olvasó! A Táplálkozási Akadémia című hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb tudományos kutatási
Allergén információk a 1169/2011/EU rendelet II. melléklete szerint "I": tartalmaz, "N": nem tartalmaz (2014-12-02)
Áfonyás túrótorta szelet 120g I N I N I N I I N N N N N N Almás csigafánk 120g * I N N N N N I N N N N N N N Almás papucs 90g I N N N N N N N N N N N N N Almás pite 80g I N I N N N N N N N N N N N Almás
Általános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2. Javítóvizsga tematika 2016./17. Nagyné Erős Irén
Általános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2 Javítóvizsga tematika 2016./17. 1. Élelmiszer alkotók 2. Víz 3. Fehérjék 4. Szénhidrátok 5. Zsírok 6. Vitaminok 7. Ásványi anyagok 8. Járulékos agyagok 9. Ballasztanyagok
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma Az alábbiakban közölt vizsgálati eredmények kizárólag a fogyasztók tájékoztatását szolgálják, nem képezik alapját semmilyen, jogi
Folytatódik az élelmiszerek reformulációja- Uniós cukorcsökkentő program
Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010 2020 VIII. Népegészségügyi Konferencia Budapest, 2017. február 23. Folytatódik az élelmiszerek reformulációja- Uniós cukorcsökkentő program Prof.
Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde
Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)
Gara Cukrászda árlista
Kálvin téri üzletünk Debrecen, Kálvin tér 6. Telefon: 52/530-460, 52/311-618 Gara Cukrászda árlista Almás Krémes Anyósnyelv Áfonyahercegnő szelet Barackos Charlotte Szelet Bounty szelet Cardinális (lekváros,
Közétkeztetés a Nemzeti Táplálkozáspolitika Cselekvési Tervben. Dr. Biró Krisztina osztályvezető Nemzeti Erőforrás Minisztérium
Közétkeztetés a Nemzeti Táplálkozáspolitika Cselekvési Tervben Dr. Biró Krisztina osztályvezető Nemzeti Erőforrás Minisztérium Nemzetközi előzmények (WHO, EU) Európai Elhízás-ellenes Charta WHO Európai
ADJON AZ ISTEN MINDEN JÓT!
ÉLÉSTÁR Fogyasztóvédelmi- és Jogvédő Egyesület CIVIL INFORMÁCIÓS CENTRUM IRODÁJA HU 7400 Kaposvár, Csokonai u. 1. 3/5. (Együd Kulturális Központ) Székhely: HU 7400 Kaposvár, Tallián Gy. u. 23/A. Telefon:
Hús és hústermék, mint funkcionális élelmiszer
Hús és hústermék, mint funkcionális élelmiszer Szilvássy Z., Jávor A., Czeglédi L., Csiki Z., Csernus B. Debreceni Egyetem Funkcionális élelmiszer Első használat: 1984, Japán speciális összetevő feldúsítása
Most fehérje. vegetáriánus vegán flexitárián mentes kalória. szénhidrát teljes kiőrlésű. zsír rost
Most 2000 fehérje 1980 1990 zsír rost szénhidrát teljes kiőrlésű vegetáriánus vegán flexitárián mentes kalória Közérzet javítása Bőr problémák Gluténmentes diéta Egészségtudatosság Súly kontroll Glutén-
Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus
Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia
KERESKEDŐK ÁRUHÁZA. 799 Ft. 1460 Ft. 390 Ft. 199 Ft. 335 Ft. 260 Ft. 79 Ft. 629 Ft. 440 Ft. 399 Ft. 120 Ft. 1350 Ft. 1570 Ft. 999 Ft. 1299 Ft.
C KERESKEDŐK ÁRUHÁZA Vil-For Vegyes Nagykereskedés 1204 Budapest, Mártírok útja 286. Tel.: (06-1) 286-1245 Mobil: (06-30) 229-5899 Fax: (06-1) 421-9009 E-mail: vil-for@vil-for.hu Nyitva tartás: H - P:
ÁLLÁSFOGLALÁSI INDÍTVÁNY
Európai Parlament 204-209 Plenárisülés-dokumentum B8-36/206 9.0.206 ÁLLÁSFOGLALÁSI INDÍTVÁNY a B8-80/206. és B8-802/206. számú szóbeli választ igénylő kérdésekhez az eljárási szabályzat 28. cikkének (5)
TÁPANYAGOK HOT DOGOK HOT DOGOK BAJOR HOT DOG CSERKÉSZ HOT DOG HOTDOG BITES MINI SAJTOS HOT DOG CSOKIS MOGYORÓS ZABDESSZERT EPRES KÓKUSZOS ZABDESSZERT
TÁPANYAGOK HOT DOGOK BAJOR HOT DOG CSERKÉSZ HOT DOG HOTDOG BITES MINI SAJTOS HOT DOG Kcal (735,7 kcal), Fehérje (26,4 gramm), Szénhidrát (65 gramm), Szénhidrátból cukor (0,4 gramm), Zsír (45,6 gramm) Kcal
TÁPANYAGOK HOT DOGOK HOT DOGOK BAJOR HOT DOG CSERKÉSZ HOT DOG HOTDOG BITES MINI SAJTOS HOT DOG CSOKIS MOGYORÓS ZABDESSZERT EPRES KÓKUSZOS ZABDESSZERT
TÁPANYAGOK HOT DOGOK BAJOR HOT DOG CSERKÉSZ HOT DOG HOTDOG BITES MINI SAJTOS HOT DOG Kcal (735,7166 kcal), Fehérje (26,41779 gramm), Szénhidrát (65,05299 gramm), Szénhidrátból cukor (0,41 gramm), Zsír
Egyes élelmiszerek transz-zsírsav tartalma.
Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet Alapítva: 1949 Intézetvezető: Dr. med. habil. Martos Éva főigazgató főorvos Egyes élelmiszerek transz-zsírsav tartalma. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági
Mester Család Gluténmentes Terméklista
Mester Család Gluténmentes Terméklista Sütemények Bruttó Mignon, nagy 6 db 970 20 nap Mignon, tejmentes 2 db 530 20 nap Lúdláb diabetikus 2 db 530 20 nap Lúdláb diabetikus 4 db 870 20 nap Rokokó diabetikus
A tápláléknövények legfontosabb biológiai hatásai; az optimális étrend jellemzői tápláléknövények bevitele szempontjából.
A tápláléknövények legfontosabb biológiai hatásai; az optimális étrend jellemzői tápláléknövények bevitele szempontjából Farkas Ágnes Williams K. A., Patel H. (2017): Healthy Plant-Based Diet. Journal
FUNKCIONÁLIS ÉLELMISZEREK EGY INNOVÁCIÓS PROGRAM
FUNKCIONÁLIS ÉLELMISZEREK EGY INNOVÁCIÓS PROGRAM Dr. Professzor emeritus Szent István (korábban Budapesti Corvinus)Egyetem Élelmiszertudományi Kar 2016.szeptember 14 II. Big Food Konferencia, Budapest
MI AZ ENERGIAEGYENSÚLY?
MI AZ ENERGIAEGYENSÚLY? Az energiaegyensúly és szerepe a testtömegkontrollban (soványság, túlsúly, elhízás, különböző fizikai aktivitásformák energiaszükséglete) ÉVFOLYAM: 3 6. TANÁRI SEGÉDLET TANÁRI SEGÉDLET
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma
Kereskedelmi forgalomból származó élelmiszerek transz-zsírsav tartalma Az alábbiakban közölt vizsgálati eredmények kizárólag a fogyasztók tájékoztatását szolgálják, nem képezik alapját semmilyen, jogi
ÁLLÁSFOGLALÁSI INDÍTVÁNY
Európai Parlament 204-209 Plenárisülés-dokumentum B8-5/206 7.0.206 ÁLLÁSFOGLALÁSI INDÍTVÁNY benyújtva a B8-80/206. és B8-802/206. számú szóbeli választ igénylő kérdésekhez az eljárási szabályzat 28. cikkének
AZ ÁLTALÁNOS ÉS KÖZÉPFOKÚ OKTATÁSBAN RÉSZTVEVŐ, KÖZÉTKEZTETÉSBEN ÉTKEZŐK ÉS CSALÁDJUK KÖRÉBEN VÉGZETT REPREZENTATÍV FELMÉRÉS EREDMÉNYEI
AZ ÁLTALÁNOS ÉS KÖZÉPFOKÚ OKTATÁSBAN RÉSZTVEVŐ, KÖZÉTKEZTETÉSBEN ÉTKEZŐK ÉS CSALÁDJUK KÖRÉBEN VÉGZETT REPREZENTATÍV FELMÉRÉS EREDMÉNYEI Dr. Polereczki Zsolt Prof. Dr. Szakály Zoltán Jasák Helga Debreceni
Funkcionális halhús előállítása különböző olajok alkalmazásával
Funkcionális halhús előállítása különböző olajok alkalmazásával Biró Janka 1,2, Csengeri István 1 1 Halászati és Öntözési Kutatóintézet 2 Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar Takarmányozást oktatók és
TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA
TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA HÍRLEVÉL 7. ÉVFOLYAM, 9. SZÁM 2014. OKTÓBER A SZÍV- ÉS ÉRRENDSZER VÉDELMÉRŐL TISZTELT OLVASÓ! A TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles Az elmúlt
Javítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén
9. i, c Termelés elmélet 1. Vendéglátás feladatai 2. Vendéglátás jelentősége 3. A vendéglátás tevékenységi körei: főfolyamatok: árubeszerzés, áruszállítás 4. Főfolyamatok: áruátvétel, raktározás 5. Főfolyamatok:
ÚJ! ÚJ! ÚJ! ÚJ! ÚJ! C. Croissant mini sárgabarackos, 42g. C. Croissant mini csokoládés, 45g. C. Mazsolás kerek péksütemény, 100g. C.
C. Croissant mini csokoládés, 45g C. Croissant mini sárgabarackos, 42g C. Mazsolás kerek péksütemény, 100g C. Croissant, 70g C. Csokis péksütemény, 75g Trellis sajttortás-gyümölcsös rácsos 90g Trellis
Regionális raktár akció: 2015. október 15 - november 15.
Regionális raktár akció: Delikát ételízesítő 75g 120,-Ft/db br.: 153-Ft/db 1600,-Ft/kg Delikát csirkés ételízesítő 55g 120,-Ft/db br.: 153-Ft/db 2182,-Ft/kg Knorr Ínyenc leves Házias daragaluska leves
ÉRD, BUDAI ÚT 20. ALAGSOR 7. TEL.: 06-23-365-629 ÉDESSÉGEK
ÉRD, BUDAI ÚT 20. ALAGSOR 7. TEL.: 06-23-365-629 ÉDESSÉGEK NORBI Update 1 - csokoládés töltött sütemény - 120g tésztája: linzer készült: friss tojásból, tartósítószer nélkül töltelék: wellness sárgabarack
TORTA KATALÓGUS. 2014. június
TORTA KATALÓGUS 2014. június A GUNDEL Magyarország vezető étterme több mint száz éve, de azt kevesen tudják, hogy Gundel Károly korszakalkotó konyhájában csodálatos desszerteket és süteményeket is készített,
Termékeink átlagos tápérték tartalma (100g termékre vonatkoztatva)
Termékeink átlaos tápérték tartalma (100 termékre vonatkoztatva) Eneria Zsír () () () () Rost () Feh. () Só () Abendbrot 738 kj 175 kcal (9%) 3,9 (6%) 0,7 (4%) 10 (4%) 1,3 (1%) 5,2 22 (44%) 1,3 Áfonyás
ÉLELMISZERIPAR A FOGYASZTÓK EGÉSZSÉGÉÉRT TEGYÜNK EGYÜTT ÉRTE!
ÉLELMISZERIPAR A FOGYASZTÓK EGÉSZSÉGÉÉRT TEGYÜNK EGYÜTT ÉRTE! Big Food - 2015. szeptember 15. Szöllősi Réka ügyvezető igazgató Email: szollosir@efosz.hu Tel: +36 30 860 2604 Célunk és Felelősségünk Célunk
NEMCSAK EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS CUKORBETEGEKNEK. Az egészséges táplálkozás nemcsak
EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS NEMCSAK CUKORBETEGEKNEK Az egészséges táplálkozás az aktív életmód és a felírt gyógyszerek szedése mellett rendkívül fontos szerepet játszik a különbözô betegségek hatékony gondozásában.
II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014
Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai
OKTATÓFILMEK BEMUTATÁSA
Debrecen, 2015. október 20. EGÉSZSÉGES ALAPANYAGOK EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS MINTAPROJEKT A KÖZÉTKEZTETÉS MINŐSÉGI FEJLESZTÉSÉRE ÉS A FOGYASZTÓI TUDATOSSÁG NÖVELÉSÉRE A TELJES ELLÁTÁSI LÁNCBAN OKTATÓFILMEK
Élelmiszereink és a zsírok dr. Schöberl Erika
Élelmiszereink és a zsírok dr. Schöberl Erika Az emberi szervezet számára szükséges makro- tápanyagok egyik csoportját az élelmiszereinkben levı zsírok alkotják. A hivatalos táplálkozástudomány jelenlegi
SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység
SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1424-06/1 Cukrászati termékek készítéséhez alkalmas anyagok vizsgálata, alkalmazása Szóbeli vizsgatevékenység
Az egészséges életmód fontossága.
Az egészséges életmód fontossága. Itt a heti foglalkozások keretében a tanulók korosztályának megfelelő formában a hallottak feldolgozásra történik. A hetedik osztályosok által készített prezentáció (kis
Édesipari termékek a Magyar Élelmiszerkönyvben
Édesipari termékek a Magyar Élelmiszerkönyvben Általános és kézműves termékekre vonatkozó szabályozások Magyar Élelmiszerkönyv szervezete, működése A Codex Alimentarius mintájára: Magyar Élelmiszerkönyv
Vezető betegségek Magyarországon. Szív-érrendszeri betegségek és magasvérnyomás Civilizációs ártalmak?
Vezető betegségek Magyarországon Szív-érrendszeri betegségek és magasvérnyomás Civilizációs ártalmak? Megválaszolandó Kérdések Melyek azok a betegségek amelyek a ranglistát vezetik? Mennyire vagyunk felelősek
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Azonosító: Változatszám: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME-2.1.(1) Tanmenet előlap-gk- 2010.doc ME-2.1.(1) 2013. 09. 01. (az iskola hosszú bélyegzője)
TORTA KATALÓGUS. 2014. november
TORTA KATALÓGUS 2014. november A GUNDEL Magyarország vezető étterme több mint száz éve, de azt kevesen tudják, hogy Gundel Károly korszakalkotó konyhájában csodálatos desszerteket és süteményeket is készített,
Az élelmiszeripar és az egészségmegőrzés lehetséges kapcsolódási pontjai
Nestlé MDOSZ pályázat, 2005. III. helyezett Az élelmiszeripar és az egészségmegőrzés lehetséges kapcsolódási pontjai Miháldy Kinga Országos Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozástudományi Intézet A csomagolás
A húsfogyasztás nemzetközi helyzete és összefüggése a lakosság egészségi állapotával. Biró György Magyar Táplálkozástudományi Társaság 2016
A húsfogyasztás nemzetközi helyzete és összefüggése a lakosság egészségi állapotával Biró György Magyar Táplálkozástudományi Társaság 2016 Egyes országok hústermelése, 2010-2012 átlaga, millió tonna Hústermelés
Kereskedelmi forgalomból származó nyers és feldolgozott élelmiszerek transz-zsírsav (elaidinsav) tartalma
Kereskedelmi forgalomból származó nyers és feldolgozott élelmiszerek transz-zsírsav (elaidinsav) tartalma Az alábbiakban közölt vizsgálati eredmények kizárólag a fogyasztók tájékoztatását szolgálják, nem
Az EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS. ÖRI ÁGNES Élelmiszeripari mérnök, egészségfejlesztö, UNILEVER
Az EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS A GYÁRTÓ SZEMSZÖGÉBÖL ÖRI ÁGNES Élelmiszeripari mérnök, egészségfejlesztö, UNILEVER EGY CÉLTUDATOS VÁLLALAT AZ UNILEVER 53,3 MILLIÁRD EURÓS ÁRBEVÉTEL 2015-BEN TÖBB MINT TÖBB MINT
A
Heti étlap: 2016.12.01. - 2016.12.02. A / Bölcsődei étkeztetés / 1-3 év 2016.12.01. csütörtök 2016.12.02. péntek 2016.12.03. szombat 2016.12.04. vasárnap 2016.12.05. hétfő 2016.12.06. kedd 2016.12.07.
Tasak 32 x 25-26 cm. 159 Ft. /cs. /db. Karácsonyi szalvéta 15 db, 33 x 33 cm 3 rétegű, 13,3 Ft/db. Télapó dísz kerámia, akasztós.
w w w. f a m i l y d i s z k o n t. h u Poharas illatgyertya 100 g, 5990 /kg Teamécses illatos 6 db, 26,5 159 Alátét 45 x 30 cm, filc Tasak 32 x 25-26 cm 320 Italtasak karácsonyi 35 x 12 x 10 cm 37 x 11,5
Az elhízás hatása az emberi szervezetre. Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27.
Az elhízás hatása az emberi szervezetre Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27. Melyek az élő szervezet elemi életjelenségei közül minőségében testtömeg
Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma
Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi elıírásokról rendelettervezet
A Vil-For Kft kereskedőknek szóló ajánlata. Hóember, Karácsonyi dísz szütyőben. Angyal dísz hangszeres, arany színű. 50 Ft 14.
C KERESKEDŐK ÁRUHÁZA A Vil-For Kft kereskedőknek szóló ajánlata. Vil-For Vegyes Nagykereskedés 1204 Budapest, Mártírok útja 286. Tel.: (06-1) 286-1245 Mobil: (06-30) 229-5899 Fax: (06-1) 421-9009 E-mail:
GYÓGYNÖVÉNYISMERET ALAPFOGALMAK
GYÓGYNÖVÉNYISMERET ALAPFOGALMAK Gyógynövény: - Gyógyszerkönyvben szereplő drogok nyersanyaga, - gyógyításra, ill. egészségvédelemre felhasznált növény, - gyógyításra, gyógyszeripari alapanyagok előállítására,
Összegezés az ajánlatok elbírálásáról
7. számú melléklet az 5/2009. (III.31.) IRM rendelethez Összegezés az ajánlatok elbírálásáról 1. Az ajánlatkérı neve és címe: Onga Nagyközség Önkormányzata 3562 Onga, Rózsa u. 18. 2. A közbeszerzés tárgya
Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma
Bölcsıdés korcsoport közétkeztetése Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi
DELIFRANCE MAGYARORSZÁG TERMÉKVÁLASZTÉK 2014
Egész baguette választék: KENYÉR VÁLASZTÉK S5541 Fehér baguette 58 225 38 10'-12' 200-210 171 6498 S0506 Többmagvas baguette 58 250 30 10'-12' 200-210 263 7890 S5182 Rusztikus baguette 51 320 24 10'-12'
Édes- és sütőipari termékek adalékanyag tartalmának vizsgálata a FACET projekt keretében
Édes- és sütőipari termékek adalékanyag tartalmának vizsgálata a FACET projekt keretében Szűcs Viktória, Dr. Bánáti Diána. Március 5. Bevezetés Anyag és módszer Eredmények Összefoglalás 1 "Flavours, Additives
MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT. Tanmenet
2 ÉVES KÉPZÉS CUKRÁSZ SZAKKÉPESÍTÉS Azonosító: MINŐSÉGIRÁNYÍTÁSI ELJÁRÁS MELLÉKELT Tanmenet Változatsz: 0 Érvényesség kezdete: Oldal/összes: Fájlnév: ME2.1.(1) Tanmenet előlapgk 2010.doc ME2.1.(1) 2013.
Cukorka. Csokoládé 269,- 259,- KINDER JOY 20 g/db db/gyűjtő. gyűjtő ár: 6456,- gyűjtő ár: , MÁJUS 9 JÚNIUS 5. facebook.com/metro.
METRO.HU Csokoládé Cukorka KINDER JOY 20 g/db 24-72 db/gyűjtő 24 db/gyűjtő db/ár: 211, 80 gyűjtő ár: 18 648,- 269,- gyűjtő ár: 6456,- facebook.com/metro.hu 2018. MÁJUS 9 JÚNIUS 5. 72 db/gyűjtő db/ár: 203,
A SCHIZOCHYTRIUM MIKROALGÁBÓL NYERT, DHA-BAN ÉS EPA-BAN GAZDAG OLAJ
Dr. Rodney Gray DSM Nutritional Lipids (a DSM Nutritional Products LLC vállalat divíziója) 2012. július 6. NFU 786 A SCHIZOCHYTRIUM MIKROALGÁBÓL NYERT, DHA-BAN ÉS EPA-BAN GAZDAG OLAJ Kedves Rodney! Ezúton
Tasak 32 x 25-26 cm. 390 Ft. 188 Ft. 169 Ft. /cs. Karácsonyi szalvéta 15 db, 33 x 33 cm 3 rétegű, 16 Ft/db. Télapó dísz kerámia, akasztós.
AKCIÓ: 2015. november 30 - december 13. www.vasarmarket.hu Poharas illatgyertya 100 g, 5990 /kg Teamécses illatos 6 db, 28,2 188 169 Tasak 32 x 25-26 cm 390 320 Italtasak karácsonyi 35 x 12 x 10 cm 37
KERESKEDŐK ÁRUHÁZA. 190 Ft. 240 Ft. Díszített karácsonyfa 50 cm. A Vil-For Kft kereskedőknek szóló ajánlata. Karácsonyi tasak
C KERESKEDŐK ÁRUHÁZA Vil-For Vegyes Nagykereskedés 1204 Budapest, Mártírok útja 286. Tel.: (06-1) 286-1245 Mobil: (06-30) 229-5899 Fax: (06-1) 421-9009 E-mail: vil-for@vil-for.hu Nyitva tartás: H - P:
CUKRÁSZ GYAKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/12. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 32 HÉT/ ÖSSZ 96 ÓRA
CUKRÁSZ AKORLAT TANMENET SZAKKÖZÉPISKOLA KSZ/12. ÉVFOLYAM HETI 3 ÓRA 32 HÉT/ ÖSSZ 96 ÓRA A SZAKKÉPESÍTÉS AZONOSÍTÓ SZÁMA: 34 811 01 Tankönyv:dr. DunsztKároly - Gyenge Csaba - Kiss Rita Cukrászati Alapismeretek
A B C D E F 1. Nyersanyag Korcsoportok év 4 6 év 7 10 év év 15. évtől
melléklet a 37/014. (IV. 30.) EMMI rendelethez Nyersanyag-kiszabati előírás egy adagra/fő Nyersanyag Korcsoportok. 1 3 év 4 6 év 7 10 év 11 14 év évtől 3. 1 g 0 30 g 40 0 g 4. színhús: színhús: 60 80 g
PaleoBon étcsokoládé 100g, 10db/kínáló
PaleoBon étcsokoládé 100g, 10db/kínáló PaleoBon étcsokoládé 5x20g, 10db/kínáló PaleoBon étcsokoládé 12x5g, 10db/kínáló PaleoBon étcsokoládé tökmaggal 90g, 10db/kínáló PaleoBon kesudió drazsé 100g, 6db/kínáló
ÉLELMISZER-FELDOLGOZÓK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGE FEDERATION OF HUNGARIAN FOOD INDUSTRIES ALAPÍTVA 1989
KÉRDŐÍV AZ ÉFOSZ NÉPEGÉSZSÉGÜGYI CÉLÚ KEZDEMÉNYEZÉSÉHEZ CSATLAKOZOTT VÁLLALKOZÁSOK RÉSZÉRE 1. Kérjük, röviden mutassa be, hogy a vállalat miért tartotta fontosnak a kezdeményezéshez történő csatlakozást.
Helena projekt. A projekt célja 12/04/2011. Campden BRI 1
Helena projekt Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence A projekt célja A HELENA program EU FP 6-s kutatási program része volt, amely az európai fiatalok étkezési- és fogyasztási szokásainak
Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 26/2015 Több üzletben találtak szabálytalanságot húsvét előtt az ellenőrök
Fogyasztóvédelemért Felelős Helyettes Államtitkárság hírlevele 26/2015 Kedves Kolléga! Kérem engedje meg, hogy tájékoztassuk a március eleje óta tartó húsvéti fogyasztóvédelmi ellenőrzéssorozat tapasztalatairól,
kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés
GfK Custom Research A friss zöldség, gyümölcs vásárlások GfK Hungária / Sánta Zoltán OMÉK 2011 A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés kedvező adottságok, de csökkenő termelés 2 kemény korlátok között:
A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21.
A menza-rendelet Ruis Zsuzsanna dietetikus 2015. május 21. 37/2014. (IV. 30.)EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó ajánlásokról Érvénybe lépés: 2015. január 1. Hatályba lépés: 2015. szeptember 1. A
ÉTLAP. Tej 1,5 % Gabonapehely. Allergének: glutén, tej. Magyaros gombaleves Burgonyafőzelék Sertés vagdalt Félbarna kenyér
ÉTLAP TÍZÓRAI EBÉD 2018.09.03. 2018.09.09. Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap Tej 1,5 % Kakaós csiga kisétk. Tea zöld friss citrom Tojáskrém Félbarna kenyér Teljes kiőrlésű kenyér Tea
Nátriumtartalom átszámítása sótartalomra
A túlzott sóbevitel káros hatásai Konyhasó és nátrium A nátrium ugyan az egyik legfontosabb makroelem a szervezet számára, de napi 1,5-2 gramm nátrium elégséges a szervezet napi nátriumigényének fedezéséhez.
~400 ORSZÁGOK GYÁRAK ~40
ZT Kruszwica S.A. Lengyelország és egyben Közép-Európa egyik legnagyobb olajos magvakat feldolgozó, és növényi zsírokat gyártó cége. Az élelmiszeripar részeként olajok és margarinok gyártására valamint
termékek Fánk crodot (69231) Europastry 75 g/db 1,85 kg/# 25 db/# Csokoládédarabos tészta habzsákban Europastry 1 kg/db 6 kg/# 6 db/# 175 C / 6-8 perc
termékek Csokoládédarabos tészta habzsákban Europastry 1 kgdb 6 kg# 6 db# 175 C 6-8 perc Fánk crodot (69231) Europastry 75 gdb 1,85 kg# 25 db# Csokis péksütemény (vajas) (61581) mini Europastry 24,8 gdb
Összetétel. Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj
TORTÁK Fűszeres-diós almatorta (tejmentes) Diós almatorta (tej- és cukormentes) Mogyorós meggytorta (tej- és cukormentes) Mascarponés répatorta (tej- és/vagy lisztmentesen is készíthető) Fekete Erdei meggy
Nagykereskedés. 2013. március 1-31. 795,- /db. 195,- /db. 189,- /db. 175,90- /db. 645,- /db. 89,- /db. 149,- /db. 399,- /db
Édesség Illatszer Vegyiáru Nagykereskedés Ajánlatunk érvényes: 2013. március 1-31. Minden kedves Partnerünknek kellemes Húsvétot kívánunk! FOODY kréker sós 300 g PIONIR cukormázzal bevont mézeskalács 195,-
ÉTLAP. Kakaó Kalács. Allergének: glutén, szója, tej, tojás SZH: 66 EN: 411 SÓ: 0,68 ZSÍR: 10
Briós Zöldfűszeres túrókrém Teljes kiőrlésű zsemle Főtt tojás Ketchup, Kakaó Kalács Kenőmájas, szója, tej, tojás,, tojás, szója, tej, tojás 2015.NOVEMBER 2-8, mustár, szója, tej, 201 28 247 37 353 50 411
A
Heti étlap: 2017.03.01. - 2017.03.05. A / Napi háromszori étkeztetés szolgáltatása / 4-6 év 2017.03.01. szerda 2017.03.02. csütörtök 2017.03.03. péntek 2017.03.04. szombat 2017.03.05. vasárnap 2017.03.06.
61 milliárd $ 35,000 + ~400 ~40 NETTÓ ÁRBEVÉTEL ALKALMAZOTTAK GYÁRAK ORSZÁGOK. 2 Termékkatalógus BUNGE EUROPE, MIDDLE EAST & AFRICA GENEVA
BUNGE EUROPE, MIDDLE EAST & AFRICA GENEVA BUNGE GLOBAL AGRIBUSINESS WHITE PLAINS BUNGE NORTH AMERICA ST. LOUIS BUNGE ASIA SINGAPORE BUNGE BRAZIL SÃO PAULO BUNGE ARGENTINA BUENOS AIRES NETTÓ ÁRBEVÉTEL ALKALMAZOTTAK
Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer
Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Halat? Amit tartalmaz a halhús 1. Vitaminok:a halhús A, D, B 12, B 1, B 2 vitaminokat
Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz
Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási
A magyar háztartások fogyasztásának ökológiai lábnyoma
(L)Egyél zöldebben A magyar háztartások fogyasztásának ökológiai lábnyoma Forrás: Csutora, Mária and Tabi, Andrea and Vetőné Mózner, Zsófia (2011) A magyar háztartások ökológiai lábnyomának vizsgálata.
A Katica Tanya - Élményközpont nyitva tartása és árai szeptember augusztus 31. Katica Tanya Az élmények hazája
A Katica Tanya - Élményközpont nyitva tartása és árai 2017. szeptember 1. - 2018. augusztus 31. Napijegyek Családi belépők Legjobb ár, ha családdal jössz Ha csoporttal jössz egy napra Ha nálunk szállsz
Szamos László A Szamos Csokoládé Műhely tulajdonosa
Szamos László A Szamos Csokoládé Műhely tulajdonosa A Szamos Marcipán ajándékkatalógusban a legkíválóbb termékeinket mutatjuk be. Segítünk kiválasztani az ajándékot, amennyiben partnereinek, munkatársainak,
MULTIVITAMINOS csokoládészelet
www.upperbars.hu MULTIVITAMINOS Az UpperBars-nál megalkottunk egy vitaminokban, ásványi anyagokban és növényi kivonatokban gazdag szeletes csokoládé termékcsaládot, amely egyedülálló kezdeményezés Európában!
Tudatos Vásárlók Egyesülete csokitojásteszt http://tudatosvasarlo.hu/cikk/termekteszt-csokitojasok
Tudatos Vásárlók Egyesülete termékteszt: csokiok 1 20 különálló vagy egybecsomagolt csoki- vagy annak látszó t hasonlított össze a TVE termékminőség, az egészségi szempontok, a fenntarthatóság és a fogyasztók