Fehérborok Édes fehérborok:

Átírás

1 Fehérborok Édes fehérborok: Tokaj Királyudvar Esszencia 2000 (0,5 l) 0,02l/ Királyudvar Patrícia 2006 (0,5 l) 0,05l/ ,5l/ Demeter Zoltán Főbor 2003 (0,375 l) 0,05l/ ,375l/ Szepsy Cuvée 2003 (0,5 l) Testesebb, robusztusabb, teltebb, mint a 2002-es. A szamorodnihoz képest pedig az a különbség, hogy a cuvée-be mindeddig még aszúsabb, még szebb hordók tételei kerültek, plusz a muskotály is feldobja, vonzóbbá teszi. Királyudvar Henye dűlő Furmint 2003 (0,75 l) Királyudvar Családi Birtok Szelekció (Késői Furmint a Lapis teraszokról) Zemplén Hegyhát Aszú 5 puttonyos ,1l/ Királyudvar Aszú 6 puttonyos ,1l/ Gróf Degenfeld Szamorodni édes 0,1l/750.- Göncöl Furmint félédes ,1l/550.- Mátra Szőke Mátyás Muscat Ottonel 2006 félédes Intenzív és tiszta illata a muskotály szőlő határozott jegyeit mutatja. Ízében könnyeden telt, félédes és igazán gyümölcsös. Eger Thummerer Muscat Ottonel 2008 édes ,1l/500.- Pfalz, Németország Weingut Eymann Riesling Toreye

2 Száraz fehérborok: Tokaj Demeter Zoltán Szerelmi dűlő Hárslevelű Demeter Zoltán Kakas Furmint Demeter Zoltán Lapis Furmint Királyudvar Sec Királyudvar Demi Sec Bott Pince Csontos dűlő Furmint 2007(0,5l) Tokaj Nobilis Barakonyi dűlő Hárslevelű Göncöl Szamorodni száraz ,1l/660.- Somló Hollóvár Furmint Lajos borain keresztül igazán megismerhető Somló kivételes adottságú terroir-ja. Minden évjáratban valami meglepő és csodálatos születik kezei alatt. Az új Furmint még misztikusabb, sokrétűbb mint a 2006-os volt, a szűrés elmaradása sokat adott hozzá Hollóvár Hárslevelű Balaton Konyári Loliense Fehér 2008, Dél Balaton ,1l/660.- Egyharmad rész Chardonnay, kétharmad rész Sauvignon Blanc, és érintésnyi Olaszrizling házasításából készült száraz, zamatos fehérbor. Grapefruitra emlékeztető íz, élénk savak mellett teltség jellemzi és bár a bor száraz, extraktédessége még fogyaszthatóbbá teszi. Légli , Balaton Illatos, igazán friss és üde újbor, mely az év 333. napján kerül a piacra. Ebben az évjáratban a korán érő irsai olivér, zenit, Müller Thurgau és ottonel muskotály házasítása. Légli Chardonnay 2007, Dél Balaton A testes, egyszerre gyümölcsös és krémes, minden ízében elegáns chardonnay hazai viszonyítási pontja

3 Eger St Andrea Napbor Hatféle szőlőből készült, chardonnay, pinot blanc, hárslevelű és kevesebb sauvignon blanc, tramini és pinot gris. Minden része kis fahordóban, spontán erjedt. "Törekedtünk minden ízében erdeti bort készíteni a természetesség jegyében" mondja Lőrincz Gyuri. Etyek-Buda Nyakas Irsai Olivér ,1l/480.- Élénk zöldfehér színű. Illatában muskotály fajtajellegbe ágyazott birsalma jegyek illeszkednek harmónikus egységbe. Nyakas Chardonnay ,1l/480.- Harsogó illata zöld almára emlékeztet, a háttérben virág, főleg bodza. Nyakas Sauvignon Blanc ,1l/550.- Halványsárga szín, menta, fű és ananász, lime. Kellemes savak, lágy textúra. A magas alkohol hozzájárul az édes lezáráshoz. A bodzán kívül - ami védjegye volt az előző évjáratoknak - minden itt van, amitől ez a bor, akár csak az illatáról is, felismerhető lesz. Pannonhalma Pannonhalmi Tricollis Cuvée Ez az élénk, száraz, fehérbor, olaszrizling, rajnai rizling és tramini házasítása. A Tricollis nevet a pincészet Három-dombnak hívott területéről származó három dűlőről kapta. Pannonhalmi Apátság Tramini ,1l/390.- Pécs Lisicza Sauvignon Blanc Zala Bussay Szürkebarát 2007, Csörnyeföld Teljes egészében szürkebarát szőlőből készült. Fahordóban erjedt és érlelődött, közel fél év után került palackba. Illatában és zamatában is rendkívül szép, sokrétű, gazdag, testes bor.

4 Villány Sauska Chardonnay Színe aranysárga, zöld reflexekkel. Illatában és ízében citrusfélék, mezei virágok és pörkölt aromák. Tiszta, koncentrált bor, harmonikus savakkal, hosszú lecsengéssel. Délvidék Maurer Oszkár Mézes Fehér ,1l/620.- Felvidék Bott Frigyes Grand 3 Cuvée Királyleányka, Olaszrizling, Zöld Veltelini 0,1l/370.- Burgundia, Franciaország Maison Leroy Bourgogne Blanc Loire völgye, Franciaország Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec Nicolas Joly Savennieres Les Vieux Clos Elzász, Franciaország Domaine Pierre Frick Gewurztraminer Domaine Pierre Frick Riesling Grand Cru Steinert 2005 Piemonte, Olaszország Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti Cortese szőlő Pfalz, Németország Weingut Eymann Riesling Classic Weingut Eymann Weissburgunder Spatlese Trocken Weingut Eymann Riesling Spatlese Trocken

5 Marlborough, Új-Zéland Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2008 Cloudy Bay Igazán zamatos, elegáns, friss savakkal rendelkező, világszerte ismert elsőrangú fehérbor, amely Új-Zéland déli szigetének északi csücskéből, a Marlborough régióból származik. Ez a bor: A SAUVIGNON BLANC ( mellesleg a Kisfőnök egyik kedvence!!! ) Rosé borok Sopron Ráspi Mester Merlot Rosé-ja Balaton Konyári Rosé 2008, Balatonlelle Cabernet sauvignon és merlot szőlőből készített, bársonyosan száraz, könnyű, finoman fűszeres és szomjoltóan gyümölcsös rozé, melynek zamatában jól érezhető az évjárat jellege. Szekszárd Dúzsi Rosé Friss, fiatalos kékfrankos rozé, melynek finom gyümölcsösségében a málna és az eper zamata dominál. Villány Bock Rosé ,1l/550.- Gere Rosé Rhone völgye, Franciaország Domaine des Escaravailles Cotes du Rhone Rosé Les Antimagnes ,1l/450.- Vörösborok Édes Vörösbor: Eger Thummerer Tréfli 2005 édes ,1l/480.-

6 Száraz Vörösborok: Balaton Konyári Sessio Vitán felül áll, hogy most a Sessio a pince legjobb bora. Mély bíbor szín, dió, meggylikőr, csokoládé, húsos, vastag struktúra, szép cserzővel. Eger Telek András Szomolyai Cabernet franc Figyelem ínyencek: Ez egy Kaló Imre bor, Telek úr palackozásával! Gál Tibor Petit Pinot Noir Sötét, kékes reflexekkel rendelkező bársonyos, meleg, édes, dohányos illatokkal bemutatkozó bor. Ízében a fajtára jellemző aszalt szilvás, gombás jegyek, és rendkívüli kerekség jellemzi. Gróf Buttler Nagy-Eged Bikavér Egy nagy terület nagy bora. Merlot, cabernet franc és sauvignon házasítása, egyszerre gyümölcsös és fűszeres egy leheletnyi, egries hűvösséggel. St Andrea A Kutyafáját ,1l/550.- Főként pinot noir, különlegességekkel (turán és alibernet) és klasszikusokkal (kékfrankos, cabernet franc) színesítve. Kedves, üde illatában piros bogyós gyümölcsök, könnyed, friss savú, zamatos, igazán jó ivású bor. Sopron Luka Madárlátta Merlot A Harmler-dűlő 1 hektárjáról származó, a meleg évjáratnak köszönhetően jól beérett szőlő 11 hónapig érlelődött kis tölgyfahordóban. Gyümölcsös illatában sok szilva és egy kis fahéj, kóstolva lendületes, fűszeres, elegáns. Hűvösebb karakterű, fiatalos merlot.

7 Weninger Frettner A Fertő-tó közelében található Frettner dűlőn termett Kékfrankos, Syrah és Merlot alkotja e cuvée hátterét. A Frettner mélyszínű, bársonyosan telt, 16 hónapig érlelődött francia barrique hordókban. Ráspi Kékfrankos ,1l/560.- Ráspi Kékfrankos Selection Pannonhalma Pannonhalmi Apátság Infusio 2006/ Gótikus csorgás, tömény aszalt szilvás-áfonyás illat. Testes, koncentrált készítmény, gyönyörűen édes ízhatás. Bor a világbékéért. Felvidék Bott Frigyes Pinot Noir Melecky Tibor és Sütő Zsolt (Strekov 1075) Alibernet Classic 2006 Szekszárd Dúzsi Kékfrankos Érett, szomjoltó, száraz bor gyümölcsös savakkal. Sebestyén Kadarka Válogatott kadarkatételekből készült, izgalmasan fűszeres vörösbor cigánymeggyre, málnára és gyógynövényekre emlékeztető zamatokkal. Kellemes harmóniáját kerek tanninjainak, finom, friss savgerincének köszönheti. Heimann Barbár Egy összetételében és ízvilágában is különleges bor. Egyik meghatározó összetevője a baszk tannat fajta, melynek hírhedt, lehengerlő stílusa izgalmas kifinomultsággá szelídült a szekszárdi löszháton. A merlot kerekséggel, a franc fűszerekkel, a kékfrankos pedig játékossággal ruházta fel, buja, rusztikus illatában egzotikus fűszerek és ribizli, kóstolva semmi brutalitás, viszont kifogástalan egyensúly, komplexitás, mély zamatok. Nyugat és kelet egyedi találkozása

8 Takler Bikavér Selection Takleréknek valami olyasmi sikerült, ami csak keveseknek: visszaadták a Szekszárdi Bikavér igazi rangját. Villány Günzer Portugieser A villányi Jammertal-dűlőből származó, hagyományos fahordóban érlelt mély színtónusú, korán érő, lágy, gyümölcsös portugieser. Bock Cabernet Savignon Bock Porutgieser ,1l/680.- Bársonyosan telt portugieser, mely Villány régi fajtájaként ismert, finom csersavaival és lágy savaival fiatalon hozza a legszebb formáját Bock Cuvée A Bock Pince zászlósbora ez a tüzes, testes, közel két évig új tölgyfahordókban érlelt Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc házasítás. Elegáns, intenzív illatú és zamatú bor, kellemes sav-tannin egyensúllyal. Feketecsokoládéra, kávéra emlékeztető ízvilágához jól illik leheletnyi extraktédessége Bock Cabernet Franc Gazdag aromájú, közepesen testes villányi vörösbor, amelyet a fajtára jellemzővé varázsol az ízében megbújó áfonya fanyarsága és a szilva érettsége Gere Cabernet Sauvignon Barrique Gere Cabernet Sauvignon ,1l/850.- Gere Kopár Mayer Kopár Cuvée 2006 Villány A napsütötte, déli fekvésű Kopár-dűlőről származó nagy vörösbor, mely cabernet sauvignon, cabernet franc és merlot szőlőkből készült. A fajták erjesztése és az azt követő újfahordós érlelése együtt történt.

9 Tiffán's Cuvée Carissimae Tiffán s Grande Selection Rhone völgye, Franciaország Domaine des Escaravailles Le Petit Scarabée ,1l/480.- Domaine des Escaravailles Les Sablieres Domaine des Escaravailles Cotes du Rhone Villages Cairanne Le Ventabren 2005 Domaine de Villeneuve Chateauneuf du Pape 2005 Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault, Clairette Burgundia, Franciaország Aubert de Villaine Bourgogne Cote Chalonnaise La Digoine 2006 Pinot Noir A La Digoine dűlő egy olyan domboldal lábánál fekszik, mely századokon át ismert volt kiváló vörösborairól, melyek mély talajon, a szükséges termesztési feltételekkel készültek. Azonnal vonzó, piros bogyós gyümölcsökkel mutatkozik be, kerek egyensúllyal, struktúrával és lecsengéssel. Toszkána, Olaszország Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2004 A családról elnevezett, kiemelkedő minőségű, viola- és dohányillatú Chianti Classico, mely legfőképpen a Santa Cristina, Badia a Passignano és Péppoli területekről származó sangiovese és cabernet szőlőkből készült, majd francia barrikhordókban érlelődött 14 hónapig La Braccesca Sabazio Rosso di Montepulciano 2007 Rubinvörös színű, friss, piros bogyós illatú, 85% Prugnolo Gentile, 10% Merlot és 5% Canaiolo házasításából készített, 4 hónapig nagy fahordóban érlelt, könnyen fogyasztható száraz vörösbor.

10 Piemonte, Olaszország Cascina degli Ulivi Nibio Dolcetto Montemarino 2004 Pfalz, Németország Weingut Eymann Spatburgunder ,1l/750.- Terrazas, Argentína Terrazas Malbec Reserva Jellegzetes, virágos illatú mendozai malbec, mely 1067 méter magasan fekvő területekről származik. Ízében friss, fiatalos, cseresznyére, piros bogyósokra emlékeztető zamatokkal bír. Montes, Chile Montes Alpha Syrah Az Apalta-völgyből származó syrah a legszebb Rhône-völgyi hagyományokat követő, egy csipetnyi cabernet sauvignont és viognier-t is tartalmazó, gyönyörű, mélyrubin színű, komplex, testes és karakteres bor. Illatában virágok, fekete bogyós gyümölcsök és dohány, kóstolva hihetetlenül puha és érett tanninok és hosszú és elegáns lecsengés. Coonawarra, Ausztrália Lindemans Bin 50 Shiraz ,1l/650.- Porto, Portugália Graham's Six Grapes 0,1l/ A Graham's Six Grapes nevű portóija amolyan reserve Ruby, a legszebb - anno 6 szőlőfürttel jelzett - tételekből házasított, 3-4 éves hordós érlelést kapott, telt, ugyanakkor fiatalos portói. Kimért boraink: Sukorói Cuvée száraz fehérbor 0,1l/310.- /Narancsízű, Irsai, Királylányka/ Szekszárdi Rozé Cuvée száraz rozébor 0,1l/310.- /2008 Merlot, Kékfrankos/ Szekszárdi Kékfrankos száraz vörösbor 0,1l/310.-