Primer allergia Szekunder allergia

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Primer allergia Szekunder allergia"

Átírás

1 6.előadás

2

3

4 Táplálékallergia Allergén immunológiai folyamatot indít el, ami betegségi tünetekkel jár, az allergén elhagyása a tünetek megszűnését eredményezi, terheléssel a tünetek ismét megjelennek A klinikai tünetek szerteágazóak, nem allergénspecifikusak, az életkor változásával változhatnak Primer allergia: a megbetegedés váratlanul, előzmény nélkül jön létre. Vannak hajlamosító tényezők, mint családi allergiahajlam, környezeti tényezők (korai tehéntej adás, háziállattartás, dohányzás). Az össz-ige magas, specifikus IgE-antitestek a szérumban, bőrpróbák pozitívak. A betegek hajlamosak arra, hogy szervezetükben többféle allergia alakuljon ki, a kisdedkori táplálékallergiát később légúti allergia is követheti. Szekunder allergia: az allergia kialakulását megelőzően olyan megbetegedés (parazitás fertőzés, enterális infekció, bélműtét, kezeletlen coeliakia) volt,ami a lokális immunvédelem károsodása következtében lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségű antigén jusson át a kórós folyamat miatt fokozottan áteresztővé vált bélnyárkahártyán és immunfolyamatot indítson el. A családi anamnézis többnyire negatív, a folyamat nem jár az össz-ige emelkedésével, leggyakrabban nem IgE-mediált a folyamat, hanem késleltetett típusú vagy IgG-ellenanyag növekedéssel jár. A betegség a primer ok rendeződésével rövid idő alatt gyógyul.

5

6 A klinikai diagnózis és kezelés útja Klinikai előzmények Fizikai vizsgálat In vivo teszt kután Prick teszt In vitro teszt Specifikus IgE mérés

7 Az allergia diagnosztikájának fő módszerei I.Típusú reakció: in vivo: kután Prick test in vitro: szérum össz-ige allergén specifikus IgE allergén specifikus IgG (tej, tojás, szója, stb.csecsemőkorban) hízósejt/bazofil aktivációs termék mérés (triptáz, hisztamin, leukotrién stb.) eozinofil aktivációs termék mérés: (eozinofil kationos protein) III.Típusú reakció: in vitro: allergén-igg/igm komplex kimutatás (ELISA, Ouchterlony) IV.Típusú reakció: in vivo: in vitro: epikután bőr teszt (kontakt allergén) limfocita proliferációs teszt (gyógyszerek)

8 IMMULITE 3gAllergy Totál IgE Specifikus IgE Specifikus IgG Specifikus IgG4 450 féle egyedi allergén Mediátorok kimutatása testfolyadékból (hisztamin, triptáz) Az összes rendelkezésre álló allergén használható a specifikus IgE-, IgG- és IgG4- antitest vizsgálatokhoz!

9 Epikután (epicutan) tesztelés: vélelmezhetően allergiás eredetű ekcémák okának megállapítására használják. Bizonyos vizsgálandó anyagokat a törzs (többnyire a hát) bőrére (vagyis a bőr fölé - epikután) ragasztanak, majd 24 óra múlva eltávolítanak. Értékelése először 20 perc, majd 24, 48 és 72 óra múlva történik. Allergia esetén az adott anyag helyén ekcéma alakul ki. Prick-(scarificatiós) teszt: allergiás tünetek, ekcémák, csalánkiütés, duzzanatok okának tisztázására használják, de nemcsak bőrgyógyászati betegségek esetén, hanem pl. szénanáthában is. A vizsgálni kívánt anyagokat az alkar bőrére cseppentik, majd kicsiny lándzsával vagy tűvel felületes szúrt vagy karcolt sebet ejtenek. Öt perc múlva az anyagot letörlik, 5-20 perc után pedig értékelik az eredményt.

10

11

12 Kórelőzmény Tünetek kialakulásának tisztázása: Melyik táplálék lehet felelős a panaszokért (összetétel, elkészítés módja) Mekkora mennyiség okozott tüneteket Mik, milyen gyakoriak a tünetek Mennyi idő telt el a megjelenésükig Milyen súlyos a kórkép Laboratóriumi tesztekkel és orvosi vizsgálattal ki lehet zárni egyéb betegségeket Étrendi napló vezetése A gyanús táplálék kihagyása az étrendből Diagnózis és kezelés egyben Több hétig kell kihagyni a gyanús táplálékot, hogy a tünetek visszafejlődhessenek Újra be kell vezetni, hogy ismét megjelennek-e Csak orvosi irányítással végezhető (hiányállapot elkerülése)

13 Diagnosztikus vizsgálatok Sem a laboratóriumi vizsgálatok, sem a tünetek nem bizonyító erejűek, provokációra van szükség! Prick-teszt Terhelés/Provokáció: ha a teszt alapján felmerül a gyanú, és nem súlyos anafilaxiás reakció miatt kezdődött a kivizsgálás, az átmeneti (min. 2 hét) táplálékelimináció után, fokozatosan növelve a mennyiséget, vissza kell adni a táplálékot. Ha a tünetek ismét megjelennek: a diagnózis igazolt > nyílt terhelés Szimpla vak terhelés: kapszulában adják be a táplálékot (íze ne legyen felismerhető), a pszichés hatások elkerülésére Dupla vak terhelés: a hatóanyag és kontrollanyag is kapszulában van, az orvos és a beteg sem tudja, mikor melyiket próbálják, csak az értékeléskor. Felnőtteknél, serdülőknél alkalmazzák a szubjektivitás teljes kizárására

14

15

16

17

18

19

20 A táplálék allergénjeinek szerkezete különbözik az emberi szervezet saját fehérjéitől. A táplálék ismételt fogyasztásakor a táplálékantigéneket az immunrendszer felismeri, az allergiára hajlamos (atópiás) egyénekben idegenként fogadja velük szemben immunreakciót indít el. Így a táplálék elfogyasztása heves válaszreakciót válthat ki. Majdnem minden táplálékantigén allergia kiváltására alkalmas allergénné válhat. Erős táplálékallergének (gyakrabban okoznak allergiát) a fehérjék. A leggyakoribb panaszt okozók az étkezési szokásoktól függnek: Távol-Kelet: szója, rizs Skandinávia, Japán: hal USA: földimogyoró, kukorica, rák

21 A leggyakoribb allergiát okozó táplálékok Magyarországon: Gabonafélék: búza, zab, kukorica, Zöldségfélék: rizs, burgonya, napraforgóolaj, paradicsom, sárgarépa, brokkoli, zeller, hüvelyesek, szója, fokhagyma Gyümölcsök: alma, eper, őszibarack, cseresznye, kivi, dinnye, mogyoró, mandula, dió Tej, tejtermékek, tojás Húsfélék: csirke, pulyka, disznó, marha, bárány Halak és tenger gyümölcsei: rák, kagyló, tőkehal Fűszerek: bors, paprika, oregano, curry, mustár, kömény Adalékanyagok

22

23

24

25

26 A táplálékallergia tünetei valamennyiért a hisztamin felelős honnan jön az allergén, hol találkozik a hízósejttel simaizomgörcs, értágítás, permeabilitás fokozása, fokozott váladéktermelés Emésztőrendszeri tünetek Hízósejtek az emésztőrendszerben Orális tünetegyüttes: közvetlenül evés után, az ajakkal érintkezve ill. a szájba kerülve az ajak, a nyelv, a szájpad és a torok csiklandozó érzése, viszketése, ajak ödémás duzzanata Leggyakoribbak a gyomor-bélrendszeri tünetek Az étkezés után rövid idővel (2-3 órával) jelentkező hányinger, hányás, vizes hasmenés, hasi görcsök Tartós étvágytalanság, vashiányos vérszegénység, haspuffadás

27 Bőrtünetek Az étkezés után rövid idővel csalánkiütés, kivörösödés, viszketés, az arc feldagadása jelentkezhet. Csalánkiütés: bőr rétegeiben lévő hízósejtek, hirtelen jelentkező tünetek, bőr kiserei kitágulnak és áteresztővé válnak, kiemelkedő vörös foltok, viszketés, bőrvörösség, kiütések, nyálkahártyák is megduzzadhatnak, szem és ajkak, gége (fulladás) Ekcéma (atópiás dermatitis): bőr felületi rétegében lévő hízósejtek, csak kis, körülhatárolt területen, vörös folt, nedvedző hólyagok, felülfertőződés, arcon, nyakon, könyökön jeletkezik, vakarástól válik sebessé Az azonnali hatás miatt viszonylag egyszerű beazonosítani a felelős táplálékot kivéve, ha késői típusú reakcióról van szó Gyermekek 5-10 %-a allergiás bőrbeteg Légzőrendszeri és egyéb tünetek Szénanátha (rhinitis allergica): léguti allergének, szezonális Orrdugulás, fülgyulladás, kötőhártya gyulladás (nem szezonális pl. penészspóra) Tartós rekedtség, asztmás roham: bronchiolusok simaizomgörcse, nyálkahártya megduzzad, fokozott váladéktermelés: szűkület, fulladás Migrén

28 Tehéntej allergia Első fajidegen fehérje minél koraibb az étrendbe iktatása, annál nagyobb a kockázata az allergia kialakulásának Gyakorisága csökken az életkorral Intestinális és immunológiai éretlenség befejeződik Gyomorsav és emésztőnedvek elválasztása is nő, tökéletesebb a lebontás Bél motilitása gyengébb gyermekkorban, hosszabb ideig van a bélben a táplálék Nyák mennyisége kevesebb, siga is > több antigén jut át a bélfalon és szisztémás immunválaszt vált ki Több, mint 25 különböző fehérje komponens Legimmunogénebbek: béta-laktoglobulin kazein alfa-laktalbumin bovin szérumalbumin

29 Diéta: A tehéntej fehérjét teljesen ki kell iktatni az étrendből Tilos tehéntejet és belőle készült termékeket fogyasztani (tejpor, tejszín, tejföl, sajt, túró, vaj, író, savó, savópor, margarin) Tilos a rejtett formában tehéntejet tartalmazó termékek fogyasztása (kazein, vörösáruk, májkrémek, péksütemények, fagylaltok, majonéz, mártások stb.) Tilos a keresztreakció miatt marha- és borjúhúst, kecskeés juhtejet, illetve ezekből készült élelmiszereket fogyasztani A marhaszőrrel való érintkezést is kerülni kell. Hő hatására fokozódik az allergizáló hatás: a tejcukor a tejfehérjével reakcióba lép, ez növeli az allergizáló hatást. Szójaalapú tápszer nem javasolt (allergizáló)

30 A diéta során az életkornak megfelelő tápanyagszükségletet fedezni kell. Fehérjeszükséglet: nagyfokban hidrolizált tápszerek (enyhén kesernyések), szójatápszer 6 hónapos kor után, rizstej, zabtej, mandulatej, csirke-, pulyka-, nyúlhús Kálciumszükséglet: dió, mandula, napraforgómag, olajos hal, fogas, busa, paraj, sóska, banán, ásványvizek(nem bizonyított belőlük a kálcium felszívódása)

31 I.típusú hiperszenzitivitási reakció 5-10 perccel a tehéntej fogyasztása után Nyálkahártya ödéma, erek permeabilitása nő, rohamos hányás, hasmenés, anafilaxiáig fokozódhat Azonnali IgE-mediált reakciót vált ki a szenzitizált egyénben IgE-szint emelkedett, bőrpróba pozitív IgE-meghatározás: ha a bőrpróba nem vezet eredményre, meghatározzák a keringő IgE értéket. Átlagnál magasabb érték gyanússá tesz az allergiára Specifikus IgE meghatározás III. típusú reakció IgG immunkomplexek mutathatók ki a szérumban Antigén specifikus IgG-szint emelkedett, bőrpróba negatív IV. típusú reakció A táplálék a béllumenből a mucosába jut > T-limfociták aktiválódnak, citokinek szabadulnak fel > makrofágok, Tc sejtek lokális elváltozás a vékonybél epitéliumában: bolyhok rövidülnek, limfocitás infiltráció, vastagbél gyulladás IgE-szint nem változik

32 Tehéntej allergia klinikai megnyilvánulásai Generalizált megjelenés Anafilaxis Előzetes szentitizáció az anyatejen keresztül lehetséges Gasztrointesztinális tünetek Enteropátiák (bélbántalmak): vékonybél boholystruktúrájának elváltozása, hányás, hasmenés, hasi kólika, vashiányos anémia, véres széklet, hipoproteinémia, colitis (vastagbélgyulladás) Bőrtünetek Ajakduzzanat, urticaria (csalánkiütés), ekzema (bőrgyulladás) Léguti tünetek Rhinitis (orrnyálkahártya gyulladás), köhögés, otitis (fülgyulladás), nehézlégzés,bronchitis Egyéb tünetek Alvászavar, migrén, izületi gyulladás, csecsemőkori hirtelen halál szindróma

33 Prognózis: Csecsemőkori allergia gyógyulása az eliminációs diéta időtartamától függ A tehéntej elhagyása után: 1-3 éven belül % Minél alacsonyabb az össz-ige-szint a betegség kezdetén, annál valószínűbb a gyógyulás A csecsemőkori táplálékallergiákat gyógyulásuk után később inhalatív allergia követheti. A tehéntej allergia gyógyulása után a légúti allergia, az asztma vagy allergiás rhinitisz megjelenésének gyakorisága 10 éves korban 48 %.

34 Allergiás menetelés Adapted from: Saarinen, Lancet 1995

35 Tojásallergia Erős immunogenitása miatt az egyik leggyakoribb allergia Lassabban csökken, mint más táplálékallergia Allergének: Ovalbumin Ovomucoid Ovotranszferrin Alfa-livetin (keresztreakciót ad a csirkehússal, madártollal) Bőr- és léguti tünetek gyakoribbak, mint a gasztrointesztinálisak Atópiás dermatitis (bőrgyulladás), urticaria, asthma, hányás, hasmenés, anafilaxis Tojásfehérje kontakt reakciót is kivált: viszketés, urticaria-szerű elváltozás a szájnyálkahártyán A tojásfehérje antitestjei már a köldökzsinórvérben kimutathatók: intrauterin szenzitizáció, anyatejjel is bejut Oltások: csirkeembryoblaszton tenyésztett oltóanyagok (kanyaró, mumpsz, rubeola), csak próba után adhatók be allergiás gyermekeknek

36 Szójaallergia Magas értékű fehérje, jól alkalmazható állati fehérje pótlására Szójaprotein kivonat: mentes az emészthetetlen szénhidrátoktól, proteáz-inhibitoroktól, lektinektől Tápanyagok dúsítására használják, nem azonos értékű a tejfehérjével Csecsemőtápszer: metionon kiegészítéssel Allergének: glicinin frakció béta-konglicinin frakció A tehéntejre érzékeny gyermekek 46 %-ában szójaérzékenység is fennáll Tünetek: asthma, atópiás ekzema, rhinitis, hasmenés, bélnyálkahártya gyulladás Kialakulása az életkor előrehaladtával csökken > minél később kell elkezdeni a tápszer adását Tünetei kevésbé súlyosak, mint a tehéntejé, anafilaxia ritka Primér és tehéntejallergiát követő szekunder forma is lehet, ezért nem ajánlják a szójatápszer adását tehéntej kiváltotta enteropatia esetén és ált. 6 hó kor előtt

37 Szójatápszerek alkalmazása javasolható: Vegetárius táplálás Galaktozémia Primer laktázhiány Szekunder laktázhiány Kontraindikált: Koraszülöttek Szójaallergiások Diéta: teljesen kizárja az élelmiszeripar által előállított legtöbb késztermék fogyasztását, célszerű otthon, házilag elkészíteni az ételeket. Az összes felvágott, húsipari késztermék, krémporok, fagylaltporok, pudingporok, édesipari termékek, rágógumi, majonéz, rizscipó, franciakenyér, ostyák, kakaóporok, margarinok tartalmaznak szóját. A szójaolajat és szójalecitint tartalmazó készítmények (gyógyszerek) is tartalmazhatnak nyomokban szójafehérjét.

38 Keresztallergia A különböző allergének szerkezeti hasonlóságuk alapján közös allergénként lépnek fel A szervezet a különböző eredetű allergéneket azonosként ismeri fel Feltétel: epitópok közti átfedés, azonos immunológiai és epitóp aktivitás Tojás/madártoll, parlagfű/dinnye, nyírfapollen/alma Táplálékfehérjék esetében leggyakoribb a keresztreaktivitás az azonos állatfajok fehérjéi közt, de távoli is lehet, növényi és állati, természetes és mesterséges allergének közt is létrejöhet.

39 Keresztreakciók gyakoriak a közeli rendszertani csoportba tartozó növények között, de távolállók között is lehet: A filogenetikailag konzervált szerkezetű, szinte minden eukarióta sejtben megtalálható ubiquiter antigének: profillinek: az aktin polimerizációját szabályozó fehérjék, egyszikű és kétszikű növényekben is megtalálhatók, a pollen-, gyümölcs-, zöldség- és fűszerallergiák okozói pathogenezis related protein (PRP) : növényi stresszproteinek, gombaölő hatású proteinek Bet v.1 allergén: nyírfa-éger-mogyoró-gyertyán-alma-cseresznyeőszibarack-szilva Bet v. 2 allergén: fekete üröm zeller Állati fehérjék: Tehéntej más állatok teje pl. kecske, juh Tehéntej marhahús Tejtermelő állatok húsa és teje Tehéntej marhaszőr Különböző szárnyasok tojásfehérjéje Tojássárgája csirkehús madártoll (törpepapagáj) Kagylók rákok tengeri halak poratka

40

41

42

43

44 Zöldség- és gyümölcsallergia Tünetei leggyakrabban a nyálkahártya kontaktusát követően alakulnak ki: orális allergia szindróma (OAS), a szájüreg, a nyelv, torok viszketése, ajak, arc, ritkábban a gége ödémája Helyi tünetekhez szemkötőhártyagyulladás, asthma, csalánkiütés is társulhat Kialakulásáért legtöbbször indirekt szenzibilizáció felelős: más, hasonló szerkezetű növényi antigénnel szembeni szenzibilizáció >leggyakrabban pollen érzékenység A kialakuló ételallergia is lehet szezonális: csak a pollenszezon alatt fellépő

45 Allergizáló zöldség- és főzelékfélék: paradicsom, paprika, zeller, uborka, paraj, kel, hüvelyesek A nyálkahártyát irritáló élelmiszerek pl. hagymafélék, retek, az antigén felszívódását megkönnyítik. Gomba által kiváltott allergia nem ismert. A méz a virágpor allergiában szenvedő betegekben válthat ki allergiás bőrtüneteket, a propolisz erős allergén. A földimogyoró és a mogyoró fogyasztása anafilaxiás sokkot válthat ki. Az anyatejjel érzékenyítődhet a csecsemő. Az allergia életen át tartó.

46 Fűszerek: leggyakrabban a zellerrel közös családba tartozók okoznak tüneteket: Apiaceae (ánizs, kapor, kömény, koriander, petrezselyem) A fűszerallergének hőstabilak, hosszú főzés után is hatnak, a zöldségeké hőlabilisak A fűszerek vérbőséget okoznak a gyomor-bélrendszerben, ezzel érzékennyé teszik a bélfalat, könnyen sérül. Az irritáló fűszerek megkönnyítik az allergének felszívódását. Hátterükben gyakran a fogkrémekben, gyógyszerekben, kozmetikumokban előforduló fahéjolaj, mustárolaj, szegfűszegolaj, szegfűbors, gyömbér, koriander, szerecsendió, curry allergénjei állnak. Fűszertermelők és -kereskedők, háziasszonyok kéz ekcémáját okozzák, kontakt dermatitist okoz a fokhagyma, vöröshagyma, petrezselyem, sárgarépa, endívia is.

47 Felhasználás szabályai Adalékanyagok Csak a hatóság által engedélyezett adalékanyagot szabad felhasználni Alkalmazása indokolt legyen, a fogyasztó érdekeit szolgálja Az adott adalékanyagnak a valamennyi élelmiszer útján az átlagfogyasztó szervezetébe kerülő mennyisége ne haladja meg a toxikológiai vizsgálatok által megállapított megengedhető napi bevitelt Összetétele állandó, tisztasága megfelelő legyen Felhasználásáról a fogyasztó megfelelő tájékoztatást kapjon

48 Toxikológiai vizsgálatok alapján az állatokra veszélytelen, hatástalan szintből az ember számára ártalmatlan mennyiséget biztonsági tényezővel számolják ki: ADI acceptable daily intake, ttkg/nap-ra vonatkoztatva, amely huzamos időn át fogyasztva nem ártalmas mai tudomásunk szerint az egészségünkre. Népjóléti tárca engedélyezi, OÉTI szakvéleménye alapján. A felhasználási területeket, a pozitív listát az ÉT Magyar Élelmiszerkönyv tartalmazza. A tv szerint kötelező feltüntetni a címkén csoportnévvel és az adalékanyag nevével vagy E- számának megadásával. Adalékanyagok

49 Színezékek Valamennyi mesterséges színezék kiválthat allergiát: azovegyületek (-N=N-) különösen allergének Pl. tartrazin: sárgaszínű, azobázisú festék, ciklooxigenázgátló hatású, szörp, sajt, savanyúság, édesség, cukrászati termékek, gyógyszerek színanyaga, felhasználását korlátozzák Keresztérzékenységet mutat az acetilszalicilsavval (ASA), más, nem azo-festékekkel is (amarant, alkonysárga, eritrozin) Gyógyszerek: Fenystil, C-vitamin drazsé, Semicilin kapszula Ízfokozók MSG (monoszodium-glutamát): hirtelen nagy mennyiségben felszívódva kiválthat tüneteket (fejfájás, kipirulás, bronchospasmus, angiooedema), kettős vak vizsgálat nem támasztja alá a kínai étterem szindrómát kiváltó hatását

50 Tartósítószerek A hangyasav, nitritek, nitrátok kivételével valamennyi kiválthat allergiát (nitritek, nitrátok a vékonybélben nitrózaminná alakulva rákkeltők, de botulizmus miatt nem hagyhatók el), leggyakrabban társult allergiaként Szalicilátok: a gyógyszer is növényi eredetű, fűzfa-kéreg metilszalicilátja, örökzöldek olajában is van inhalatív szerekben megfázás ellen hatékony. Népszerű, hatásos gyógyszer, de gasztrointesztinális irritáló, csalánkiütést és vérzést okozhat. Gyerekeknél hiperaktivitást válthat ki kerülni kell az ASA-tartalmú ételeket: őszibarack, uborka, banán, borsó, rebarbara Na-benzoát, benzoát-észterek: szerkezeti hasonlóság alapján hasonló tüneteket váltanak ki, mint az azo-színezékek Szulfitok: szennyezett levegőben, autópályák mellett emelkedett a levegő szulfit-koncentrációja, ami asztmát okozhat. Érzékenyeknél a konzervált étel hatására is kialakul Ig-E mediált reakció. Gyógyszertartósítóként is alkalmazzák (tetran kenőcs, szemcsepp, injekciók, broncho-dilatátor spray). Üdítőitalok, gyümölcslevek, bor, friss zöldségek tartósítása, nyersanyag bepermetezése éttermekben (sült krumplit barnulás ellen)

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Rovarméreg (méh, darázs) - allergia

Rovarméreg (méh, darázs) - allergia Rovarméreg (méh, darázs) - allergia Herjavecz Irén Országos Korányi TBC és Pulmonológiai Intézet Epidemiológia I. Prevalencia: - nagy helyi reakció: felnőtt 10-15 % - szisztémás reakció: gyerek 0.4-0.8

Részletesebben

Allergia, intolerancia

Allergia, intolerancia Veresegyház.net Allergia, intolerancia Élelmiszer allergia és élelmiszer intolerancia. Mi a különbség? Az élelmiszer allergia a szervezetünk reakciója az élelmiszerekben lévő bizonyos fehérjékkel szemben.

Részletesebben

ÉS S AZ INTERNETEN LEGGYAKRABBAN

ÉS S AZ INTERNETEN LEGGYAKRABBAN A RENDELİKBEN ÉS S AZ INTERNETEN LEGGYAKRABBAN FELTETT ÁLLATTARTÓI I KÉRDK RDÉSEK DR. FODOR KINGA PH.D. egyetemi adjunktus társállat egészs szségügyi gyi szaktanácsad csadó TÉMÁK 1. IMMUNOLÓGIA ALLERGIA

Részletesebben

A dietetika szerepe az allergológiában 1

A dietetika szerepe az allergológiában 1 A dietetika szerepe a táplálékallergiák és táplálékintoleranciák diagnosztikájában és terápiájában (a gyakorlati dietetika előadás tovább gondolása) 2009. Diagnózis Össz. IgE kimutatás Specifikus IgE és

Részletesebben

Allergia immunológiája 2012.

Allergia immunológiája 2012. Allergia immunológiája 2012. AZ IMMUNVÁLASZ SZEREPLŐI BIOLÓGIAI MEGKÖZELÍTÉS Az immunrendszer A fő ellenfelek /ellenségek/ Limfociták, makrofágok antitestek, stb külső és belső élősködők (fertőzés, daganat)

Részletesebben

Amit az a llergiás nátháról tudni kell

Amit az a llergiás nátháról tudni kell Amit az a llergiás nátháról tudni kell írta: dr. Márk Zsuzsa pulmonológus, Törökbálinti Tüdőgyógyintézet MSD Pharma Hungary Kft. 1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 8. Telefon: 888-5300, Fax: 888-5388 Mi

Részletesebben

Az élelmiszerallergia kialakulásának immunológiai háttere, főbb élelmiszerallergének és keresztallergének. Dr. Gelencsér Éva, főosztályvezető

Az élelmiszerallergia kialakulásának immunológiai háttere, főbb élelmiszerallergének és keresztallergének. Dr. Gelencsér Éva, főosztályvezető Az élelmiszerallergia kialakulásának immunológiai háttere, főbb élelmiszerallergének és keresztallergének Dr. Gelencsér Éva, főosztályvezető Témakörök Az élelmiszerallergia és népegészségügyi kockázata

Részletesebben

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai

Részletesebben

Táplálékallergia PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012

Táplálékallergia PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012 Táplálékallergia PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012 Táplálékallergia: a táplálék vagy táplálék összetevő által kifejtett specifikus,

Részletesebben

Tájékoztató az élelmiszerek okozta betegségekről

Tájékoztató az élelmiszerek okozta betegségekről Tájékoztató az élelmiszerek okozta betegségekről ÉLELMISZEREK OKOZTA BETEGSÉGEK A bevitt táplálékok különböző reakciókat tudnak kiváltani a szervezetünkben. Ilyenek az allergiák, az érzékenységek (intoleranciák)

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

Tejfehérje allergia. A tejallergia megnyilvánulási formája lehet haspuffadás, hasi görcs, hasmenés,

Tejfehérje allergia. A tejallergia megnyilvánulási formája lehet haspuffadás, hasi görcs, hasmenés, Tejfehérje allergia 3 éves kor alatt a leggyakoribb ételallergén a tehéntej. Okozhat allergiás ekcémát, gyulladásos köhögést, hasmenést. A nemzetközi statisztikák 0,3-7 % közötti adatokról szólnak, de

Részletesebben

fehérjék zöldségek gyümölcsök fűszerek 6900,-Ft 6900,-Ft 6900,-Ft epicutan teszt tartósítószerek 6900,-Ft fogászati anyagok fémek ételadalékok

fehérjék zöldségek gyümölcsök fűszerek 6900,-Ft 6900,-Ft 6900,-Ft epicutan teszt tartósítószerek 6900,-Ft fogászati anyagok fémek ételadalékok Gasztroenterológiai szakvizsgálat ( felnőtt,gyermek) Gyermekgyógyászati szakvizsgálat Konzultáció (leletmegbeszélés vizsgálat nélkül, 15 perc) Kontroll vizsgálat 3 hónapon belül Micro H2(lactose, fructose

Részletesebben

Étel allergiák és étel intoleranciák

Étel allergiák és étel intoleranciák Étel allergiák és étel intoleranciák laboratóriumi kórisméje Dr. Németh Julianna SynlabHungary KFT, Budapest Diagnosztikai Központ Immunológiai Laboratóriuma www. laboratoriumkft.hu Étkezéssel, emésztéssel

Részletesebben

Az alábbi termékek tartalmaznak, illetve tartalmazhatnak szójafehérjét:

Az alábbi termékek tartalmaznak, illetve tartalmazhatnak szójafehérjét: Szója allergia (Soy allergy) A hüvelyesek közül a legjelentősebb allergének a földimogyoró (peanut) és a szója (soy). Ebben az összefoglalóban a szójával foglalkozunk. A szója Kelet-Ázsiából származó,

Részletesebben

Fogyókúra napok ebéd mintái

Fogyókúra napok ebéd mintái Fogyókúra napok ebéd mintái Vegetáriánus receptek Töltött cukkíni 15dkg cukkíni 45 1,5-7,5 10 dkg gomba 40 5,9 0,2 3,3 1 db tojás 70 5 5-2 dkg barna rizs 60 2,8 0,2 10,6 5 dkg gomolya 140 9 10,5 1,5 5

Részletesebben

ANAFILAXIA. Herjavecz Irén. Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

ANAFILAXIA. Herjavecz Irén. Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet ANAFILAXIA Herjavecz Irén Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet Allergológiai krízis állapotok Az anafilaxia, rovarméreg allergia és herediter angioneuroticus oedema diagnosztikája és kezelése

Részletesebben

Adalékanyagok az élelmiszerekben és analitikai kémiai meghatározási módszereik

Adalékanyagok az élelmiszerekben és analitikai kémiai meghatározási módszereik Adalékanyagok az élelmiszerekben és analitikai kémiai meghatározási módszereik Készítette: Fábián Gabriella Témavezető: Dr. Tatár Enikő egyetemi docens 1/16 Célkitűzés Az alkalmazott élelmiszer-adalékanyagok

Részletesebben

http://www.egeszsegtukor.hu/noi_tukor/milyen_tuneteket_okoz_az_eperallergia.html

http://www.egeszsegtukor.hu/noi_tukor/milyen_tuneteket_okoz_az_eperallergia.html Page 1 of 6 Név: E-mail cím: A feltételeket elfogadom. Kérdőív elküldése Hírlevél RSS Kérdőív elküldése Keresés Férfitükör A bélflóra titkai Dohányzás elleni világnap Szexfüggő vagy romantikamániás? Lehet-e

Részletesebben

Allergiatesztek. In vitro laboratóriumi körülmények között, vérmintából végzett vizsgálatok

Allergiatesztek. In vitro laboratóriumi körülmények között, vérmintából végzett vizsgálatok Allergiatesztek Elsősorban fontos kiemelni, hogy önmagában egyetlen allergiateszt sem mérvadó, eredményüket minden esetben a panaszokkal, tünetekkel összevetve kell értékelni. Minden allergiavizsgálatnál

Részletesebben

Mit egyen az ételallergia gyanús gyermek?

Mit egyen az ételallergia gyanús gyermek? Mit egyen az ételallergia gyanús gyermek? Kiss Erika dietetikus Semmelweis Egyetem I. sz. Gyermekklinika Gyakorlati gyermekgyógyászat elıadássorozat 2010.12.02. Mindent, ami életkorának megfelelı, mindaddig

Részletesebben

A légutak immunológiája Az allergiás reakciók pathomechanizmusa. Dérfalvi Beáta II.sz. Gyermekklinika Semmelweis Egyetem Budapest

A légutak immunológiája Az allergiás reakciók pathomechanizmusa. Dérfalvi Beáta II.sz. Gyermekklinika Semmelweis Egyetem Budapest A légutak immunológiája Az allergiás reakciók pathomechanizmusa Dérfalvi Beáta II.sz. Gyermekklinika Semmelweis Egyetem Budapest Az immunrendszer feladata a szervezet védelme fertızések, tumorok, szövetkárosodás

Részletesebben

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok. Nem lehet elég korán kezdeni Kiegyensúlyozott táplálkozás Energia- és tápanyagszükséglet és a fogyasztás közötti egyensúly RENDSZERESSÉG+VÁLTOZATOSSÁG+MÉRTÉKLETESSÉG Életműködésekhez alapanyagcsere Növekedéshez

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet

24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet 24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet a növényekben, a növényi termékekben és a felületükön megengedhető növényvédőszer - maradék mértékéről szóló 5/2002. (II. 22. ) EüM - FVM együttes rendelet

Részletesebben

Az Országos Munkahigiénés és Foglalkozás-egészségügyi Intézet útmutatója

Az Országos Munkahigiénés és Foglalkozás-egészségügyi Intézet útmutatója Az Országos Munkahigiénés és Foglalkozás-egészségügyi Intézet útmutatója Kontakt dermatitiszek 2010 1. Definíció, klinikai tünetek A kontakt dermatitisz a leggyakoribb foglalkozási bőrbetegség, a regisztrált

Részletesebben

GLUTÉN-SZŰRÉS Vízöntő Gyógyszertár 2015.10.19.

GLUTÉN-SZŰRÉS Vízöntő Gyógyszertár 2015.10.19. LISZTÉRZÉKENYSÉG (COELIAKIA) SZŰRÉS (GLUTÉN-SZŰRÉS) VÍZÖNTŐ GYÓGYSZERTÁR MI A LISZTÉRZÉKENYSÉG? A lisztérzékenység a kalászos gabonák fogyasztásával provokált autoimmun betegség, mely a bélrendszer és

Részletesebben

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés HÉTFŐ HOLD A folyékony elemekre hat, és azt várja, hogy a vasárnapi gondolatokat átgondoljuk és nyugodtan megfontoljuk. Ilyen nyugodt és harmonikus

Részletesebben

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl.

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl. Fűszerek Ánizs Általános használata: főzelékek (sárgarépa, tök, cékla, vöröskáposzta), vadételek mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére,

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN

DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN A magasvérnyomás-betegség ( hipertonia ) kezelésében a diétának fontos, meghatározó szerepe van. A nem gyógyszeres kezelés a következ beavatkozásokból áll: Elhízás esetén

Részletesebben

Asztma kisokos. Név: TAJ szám:

Asztma kisokos. Név: TAJ szám: Köszönjük mindazon Gyermektüdôgyógyászok és Szülôk közremûködését, akik véleményükkel hozzájárultak az Asztma Kisokos megszületéséhez. GlaxoSmithKline Kft. 1124 Budapest, Csörsz utca 43. Telefon: 06-1

Részletesebben

Túlérzékenységi reakciók Gell és Coombs felosztása szerint.

Túlérzékenységi reakciók Gell és Coombs felosztása szerint. Túlérzékenységi reakciók Gell és Coombs felosztása szerint. A felosztás mai szemmel nem a leglogikusabb, mert nem tesz különbséget az allergia, az autoimmunitás és a a transzplantációs immunreakciók között.

Részletesebben

Mikor kezdjük a hozzátáplálást és a gliadin bevitelét. Arató András Semmelweis Egyetem I. Gyermekklinika

Mikor kezdjük a hozzátáplálást és a gliadin bevitelét. Arató András Semmelweis Egyetem I. Gyermekklinika Mikor kezdjük a hozzátáplálást és a gliadin bevitelét Arató András Semmelweis Egyetem I. Gyermekklinika Változatlan elvek Hat hónapos kor után már indokolt elkezdeni a hozzátáplálást, mert ekkor már az

Részletesebben

Közérthetően az allergiáról

Közérthetően az allergiáról Közérthetően az allergiáról Szinte már elcsépelt közhely, hogy az allergiás betegségek száma napjainkban rohamosan növekszik. Ennek oka összetett, de igen nagy szerepe van benne az utóbbi 100 év nagyfokú

Részletesebben

Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője

Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Ősz Csabáné vezető főtanácsos Wessling Hungary Kft. 2010.03.04. Témakörök Allergének jelölése: 19/2004. (II. 26.) FVM-ESZCSM-GKM rendelet Kiemelt

Részletesebben

2. Az R. 1. számú mellékletének fenamidon hatóanyaghoz tartozó sorainak szövege helyébe a következő szövegrész lép:

2. Az R. 1. számú mellékletének fenamidon hatóanyaghoz tartozó sorainak szövege helyébe a következő szövegrész lép: Melléklet az 55/2005. (XI. 23) EüM-FVM együttes rendelethez 1. Az R. 1. számú mellékletének amitráz hatóanyaghoz tartozó sorainak szövege amitráz (4) almatermésűek *0,05 KH csonthéjasok *0,05 KH szőlő

Részletesebben

ALLERGIÁS BETEGSÉGEK LABORATÓRIUMI DIAGNOSZTIKÁJA

ALLERGIÁS BETEGSÉGEK LABORATÓRIUMI DIAGNOSZTIKÁJA ALLERGIÁS BETEGSÉGEK LABORATÓRIUMI DIAGNOSZTIKÁJA Dr. Gyimesi Edit http://rimm.dote.hu a.) Hiperszenzitivitás Kóros állapot, amiben különböző veszély jelek okoznak betegség-tüneteket bizonyos személyeknél,

Részletesebben

JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2011. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL

JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2011. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2011. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL Írta: Dr. Roszík Péter és szerzőtársai Budapest, 2012. május 31. Szerzőtársak: Bálintné Varga Katalin Bánfi Brigitta Bauer Lea Császár

Részletesebben

Az élelmiszer-adalékanyagok alkalmazásával kapcsolatos megnyugtató információk

Az élelmiszer-adalékanyagok alkalmazásával kapcsolatos megnyugtató információk OÉTI SAJTÓ-HÁTTÉRBESZÉLGETÉS 2006. február 1. Az élelmiszer-adalékanyagok alkalmazásával kapcsolatos megnyugtató információk Biztonság Mint tudjuk, az élelmiszer-adalékanyagokat szükségszerően alkalmazza

Részletesebben

Glutén. Gégényné Osztó Zsuzsanna. Okleveles természetgyógyász, Reflexológus

Glutén. Gégényné Osztó Zsuzsanna. Okleveles természetgyógyász, Reflexológus Glutén Gégényné Osztó Zsuzsanna Okleveles természetgyógyász, Reflexológus Mi is az a glutén? Az egész életen át tartó intoleranciát a gluténnek (sikér) nevezett összetett fehérje okozza, melyet a búza-,

Részletesebben

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A dohányzás emésztőrendszeri ártalmai Étvágytalanság. Ízérzékelés tompul. Emésztési panaszok. Gyakrabban

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Allergia prevenció újszülött-és csecsemőkorban

Allergia prevenció újszülött-és csecsemőkorban Allergia prevenció újszülött-és csecsemőkorban Dr. Réthy Lajos Attila (MD, PhD) Országos Gyermekegészségügyi Intézet Budapest European Academy of Allergology and Clinical Immunology, Section of Pediatrics

Részletesebben

Élelmiszerek fruktóz tartalma betűrendes útmutató

Élelmiszerek fruktóz tartalma betűrendes útmutató Élelmiszerek fruktóz tartalma betűrendes útmutató Az értékek g/100g élelmiszerre vannak megadva, vagyis hány g fruktózt, glukózt, szorbitot és szacharózt tartalmaz 100g élelmiszer. Ha a glükóznak a fruktózhoz

Részletesebben

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET)

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Debreceni Egyetem Klinikai Központ Vezető Dietetikus és Élelmiszeripari mérnök Egészséges alapanyagok egészséges

Részletesebben

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med.

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. 2 BIZTŐSÍTSUNK MAGUNKNAK ELEGENDO MENNYISÉGŰ VITAMINT! HOGYAN? VÁLTOZATOS ÉTREND SEGÍTSÉGÉVEL! A TÁPLÁLKOZÁS PIRAMIS MINDEN EGYES

Részletesebben

A táplálkozás jelentősége az allergia prevencióban. Dezsőfi Antal Semmelweis Egyetem I. sz. Gyermekklinika

A táplálkozás jelentősége az allergia prevencióban. Dezsőfi Antal Semmelweis Egyetem I. sz. Gyermekklinika A táplálkozás jelentősége az allergia prevencióban Dezsőfi Antal Semmelweis Egyetem I. sz. Gyermekklinika Allergiák: Komplex (poligénes/multifaktoriális) betegségek Többféle genetikai tényező és környezeti

Részletesebben

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor IceCenter Budapest Dr Géczi Gábor A jégkorongozó céljai Minél jobb játékos legyen Válogatottság NHL? Edzésen való teljesítés Mérkőzésen való teljesítés Mindez nem olyan hatékony, ha nem fordít kellő figyelmet

Részletesebben

Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek?

Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek? Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek? Ánizs Babér Barbecue Bazsalikom (más néven: királyfű, német bors) Borecet Boróka Bors Borsfű Borsmenta Cayenne bors Chili Citromfű Citromhéj Citromlé

Részletesebben

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés GfK Custom Research A friss zöldség, gyümölcs vásárlások GfK Hungária / Sánta Zoltán OMÉK 2011 A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés kedvező adottságok, de csökkenő termelés 2 kemény korlátok között:

Részletesebben

Az allergiás reakció

Az allergiás reakció Az allergiás reakció A tankönyben (http://immunologia.elte.hu/oktatas.php): Erdei Anna Immunológiai Tanszék ELTE Tanárszakosok, 2016 Bev. 3. ábra Az immunrendszer kétélű kard F i z i o l ó g i á s immunhiányos

Részletesebben

B-vitamin-csoport... 60 Folsav... 61 Nátrium... 62 Kálium... 62 Klór... 62 Foszfor... 62 Kalcium... 62 Magnézium... 63 Vas... 64 Fluor... 65 Jód...

B-vitamin-csoport... 60 Folsav... 61 Nátrium... 62 Kálium... 62 Klór... 62 Foszfor... 62 Kalcium... 62 Magnézium... 63 Vas... 64 Fluor... 65 Jód... TARTALOM Előszó... 11 ALAPISMERETEK... 13 A táplálkozás Egészségformáló szerepe... 15 A baba Első tápláléka Az AnyAtEj... 20 mesterséges és vegyes táplálás... 26 Csecsemőtápszerek... 27 Tápszerválaszték...

Részletesebben

Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő

Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő Miért fontos a szervezetnek a vas? A vas számos enzim összetevője, így fontos kémiai reakciókban vesz részt. A hemoglobin és a

Részletesebben

ENDOMEDIX Ételintolerancia gépi diagnosztika eredménye

ENDOMEDIX Ételintolerancia gépi diagnosztika eredménye ENDOMEDIX Ételintolerancia gépi diagnosztika eredménye Laborvizsgálat: 2010/07/0514:26:5820100705NN Beteg: N.N, 28 éves nő Élelmiszercsoport Megemelkedett Határérték Normál Tej,tejkészítmények tehéntej

Részletesebben

Allergiáról mindent egy helyen

Allergiáról mindent egy helyen VA L Ó D I S E G Í T S É G A Z A L L E R G I Á B A N Allergia az életkor függvényében TÜNETMENTESSÉG ÉVEKEN KERESZTÜL Segítség a szülőknek az ALLERGIA leküzdésére Allergiáról mindent egy helyen W W W.

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

Mi az ételintolerancia?

Mi az ételintolerancia? Mi az ételintolerancia? Az ételintolerancia lényegében bizonyos ételekre kapott abnormális reakció, mely számos módon nyilvánulhat meg. Számos különböző mechanizmus eredménye lehet, azonban a Foodtest.hu

Részletesebben

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos A -tól Z -ig Koleszterin Kisokos A SZÍV EGÉSZSÉGÉÉRT Szívügyek Magyarországon Hazánkban minden második ember szív- és érrendszerrel kapcsolatos betegség következtében veszíti életét*, ez Magyarországon

Részletesebben

Diétás Naplóm. http://laktozsevelesenelkule.wordpress.com/

Diétás Naplóm. http://laktozsevelesenelkule.wordpress.com/ http://laktozsevelesenelkule.wordpress.com/ Diétás Naplóm Kedves Én! Használati útmutató Ezúton megígérem magamnak, hogy a következő egy-négy hétben becsületesen vezetni fogom a diétás naplómat azzal a

Részletesebben

TRÜKKÖK 1. TARTALOM. Szokásos konyhai mértékegységek megközelítő jelentése Néhány alapanyag jellemző méretei Miből mennyivel számoljunk?

TRÜKKÖK 1. TARTALOM. Szokásos konyhai mértékegységek megközelítő jelentése Néhány alapanyag jellemző méretei Miből mennyivel számoljunk? TRÜKKÖK 1. TARTALOM Szokásos konyhai mértékegységek megközelítő jelentése Néhány alapanyag jellemző méretei Miből mennyivel számoljunk? gabonafélék húsok halak zsiradékok tejfélék, tojás zöldségek gyümölcsök

Részletesebben

Allergiás betegségek

Allergiás betegségek Allergiás betegségek Az allergiás betegségeket a továbbiakban a tüneteknek megfelelően, betegségenként csoportosítva mutatjuk be, ismertetve kivizsgálásuk lehetőségeit. A külön fejezet foglalkozik a vizsgálati

Részletesebben

Légzőszervi megbetegedések

Légzőszervi megbetegedések Orrmelléküreg-gyulladás (sinusitis) Légzőszervi megbetegedések Az orr melléküregeinek gyulladása, melyet leggyakrabban baktériumok okoznak. Orrnyálkahártya-gyulladás (rhinitis) Különböző típusú gyulladások

Részletesebben

IgG ételintoleranciák dietetikai kezelése Károlyiné Csicsely Katalin

IgG ételintoleranciák dietetikai kezelése Károlyiné Csicsely Katalin Minden méreg és semmi nincs méreg nélkül, csupán a mennyiségtől függ, hogy valami méreg-e, vagy sem. Paracelsus IgG ételintoleranciák dietetikai kezelése Károlyiné Csicsely Katalin Budapest, 2015.05.28

Részletesebben

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi elıírásokról rendelettervezet

Részletesebben

A GYÓGYSZERHATÁST BEFOLYÁSOLÓ TÉNYEZŐK

A GYÓGYSZERHATÁST BEFOLYÁSOLÓ TÉNYEZŐK A GYÓGYSZERHATÁST BEFOLYÁSOLÓ TÉNYEZŐK A gyógyszerhatást befolyásoló tényezők I. Faj, fajta, vérvonal Receptoriális (farmakodinámiai) Szarvasmarha - Xylazin Macska - Morfin Felszívódás Ló - Ampicillin

Részletesebben

2010. Vitaminok kézi- könyve. www.egeszsegeletmod.hu. Lőrincz Balázs 2010.03.20.

2010. Vitaminok kézi- könyve. www.egeszsegeletmod.hu. Lőrincz Balázs 2010.03.20. 2010. Vitaminok kézi- könyve Lőrincz Balázs www.egeszsegeletmod.hu 2010.03.20. Tartalomjegyzék Bevezető... 3 A vitamin retinol... 3 C vitamin aszkorbinsav... 3 D vitamin kalciferol... 4 E vitamin tokoferol...

Részletesebben

Ételallergiák és intoleranciák

Ételallergiák és intoleranciák Ételallergiák és intoleranciák Nékám Kristóf Budai Irgalmasrendi Kórház 2010 1/14 Allergia definíció: Genetikailag meghatározott, epigenetikailag módosított,változatos fenotípusú tünetegyüttesek. Atópiában

Részletesebben

ÉLELMISZERBIZTONSÁG 4.

ÉLELMISZERBIZTONSÁG 4. ÉLELMISZERBIZTONSÁG 4. Élelmiszerrel terjedő vírusok Összeállította: Dr. Simon László Nyíregyházi Főiskola Élelmiszerekkel terjedő vírusok A vírusok sejtparaziták, csak élő sejtekben képesek szaporodni.

Részletesebben

Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára. Aspirin 500 mg tabletta acetilszalicilsav

Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára. Aspirin 500 mg tabletta acetilszalicilsav Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára Aspirin 500 mg tabletta acetilszalicilsav Mielőtt elkezdi szedni ezt a gyógyszert, olvassa el figyelmesen az alábbi betegtájékoztatót, mely az Ön számára

Részletesebben

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az Táplálkozási ismeretek haladóknak II. Az előző fejezetben a fehérjéket alkotó aminosavakról volt szó. Most folytassuk a szénhidrátokkal. Azt az alapismeretek III. részében már megtanultuk, hogyan kell

Részletesebben

www.printo.it/pediatric-rheumatology/hu/intro

www.printo.it/pediatric-rheumatology/hu/intro www.printo.it/pediatric-rheumatology/hu/intro Behcet-kór Verzió 2016 1. MI A BEHCET-KÓR 1.1 Mi ez? A Behçet-szindróma vagy Behçet-kór (BD) egy szisztémás vaszkulitisz (az egész testre kiterjedő érgyulladás),

Részletesebben

Cukorbetegek étrendi kezelése

Cukorbetegek étrendi kezelése Cukorbetegek étrendi kezelése A cukorbetegség komplex anyagcserezavar, ahol a szénhidrát anyagcsere zavara dominál. A betegség okai: abszolút vagy relatív inzulinhiány. Klinikai tünetei : - fokozott étvágy

Részletesebben

Az allergiás betegségek pathomechanizmusa, diagnosztikája és ennek laboratóriumi módszerei Dr. Sipka Sándor

Az allergiás betegségek pathomechanizmusa, diagnosztikája és ennek laboratóriumi módszerei Dr. Sipka Sándor Az allergiás betegségek pathomechanizmusa, diagnosztikája és ennek laboratóriumi módszerei Dr. Sipka Sándor DEKK Klinikai Immunológiai Tanszék Regionális Immunológiai Laboratórium http://rimm.dote.hu Az

Részletesebben

Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. Allergiát és intoleranciát okozó anyagok jelölése a vendéglátásban

Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar. Allergiát és intoleranciát okozó anyagok jelölése a vendéglátásban Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar Allergiát és intoleranciát okozó anyagok jelölése a vendéglátásban Konzulens: Dr. habil. Lugasi Andrea Vendéglátás Intézeti

Részletesebben

Az allergiás betegségek diagnosztikájának in vitro laboratóriumi módszerei

Az allergiás betegségek diagnosztikájának in vitro laboratóriumi módszerei Az allergiás betegségek diagnosztikájának in vitro laboratóriumi módszerei Sipka Sándor http://rimm.dote.hu a.) Hiperszenzitivitás Kóros állapot, amiben olyan külső ingerek okoznak betegségtünetet az érintett

Részletesebben

Az IgE mediálta allergiás reakciók típusai, epidemiológiája. Allergológia Kurzus 2011

Az IgE mediálta allergiás reakciók típusai, epidemiológiája. Allergológia Kurzus 2011 Az IgE mediálta allergiás reakciók típusai, epidemiológiája Allergológia Kurzus 2011 Atopia-allergia Atopia genetikalilag (örökletesen) meghatározott fokozott IgE válaszkészséget jelent és hajlamot az

Részletesebben

Fekélybetegek diétája

Fekélybetegek diétája Fekélybetegek diétája A diétáról: 1. A diéta önmagában nem befolyásolja a fekély gyógyulását, de elősegíti a tünetmentességet és a visszaesések elkerülését. Viszont a rosszul megválasztott diéta önmagában

Részletesebben

FIGYELEM!!! Az alábbi dokumentum csak tájékoztató jellegű, minden esetben olvassa el a termék dobozában található tájékoztatót!

FIGYELEM!!! Az alábbi dokumentum csak tájékoztató jellegű, minden esetben olvassa el a termék dobozában található tájékoztatót! FIGYELEM!!! Az alábbi dokumentum csak tájékoztató jellegű, minden esetben olvassa el a termék dobozában található tájékoztatót! Syncumar betegtájékoztató BETEGTÁJÉKOZTATÓ:INFORMÁCIÓK A FELHASZNÁLÓNAK Syncumar

Részletesebben

TÚLÉRZÉKENYSÉGI I. TÍPUSÚ TÚLÉRZÉKENYSÉGI REAKCIÓ 2013.04.21. A szenzitizáció folyamata TÚLÉRZÉKENYSÉGI REAKCIÓK ÁTTEKINTÉSE TÚLÉRZÉKENYSÉGI REAKCIÓK

TÚLÉRZÉKENYSÉGI I. TÍPUSÚ TÚLÉRZÉKENYSÉGI REAKCIÓ 2013.04.21. A szenzitizáció folyamata TÚLÉRZÉKENYSÉGI REAKCIÓK ÁTTEKINTÉSE TÚLÉRZÉKENYSÉGI REAKCIÓK TÚLÉRZÉKENYSÉGI REAKCIÓK TÚLÉRZÉKENYSÉGI REAKCIÓK Ártalmatlan anyagok bejutása egyes emberekben túlérzékenységi reakciókat válthat ki Nemkívánatos gyulladáshoz, sejtek és szövetek károsodásához vezet Az

Részletesebben

A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról

A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról Iskolagyümölcs - program Oktatási segédanyag 2013/2014. tanév 1. félév/2. A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról Az egészség megőrzésben nagy fontossággal bírnak

Részletesebben

Betegtájékoztató. Ekcéma. Összeállította dr. Molnár László

Betegtájékoztató. Ekcéma. Összeállította dr. Molnár László Betegtájékoztató Összeállította dr. Molnár László Bár az ekcéma a köztudatban igen nehezen kezelhetô vagy nem gyógyítható betegségként terjedt el, tudnunk kell, hogy megfelelô kivizsgálás után, a megfelelôen

Részletesebben

VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK

VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK KÉSZÍTETTE: GAÁL ELEONÓRA OKLEVELES TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI SZAKEMBER DEBRECENI EGYETEM Egészséges alapanyagok egészséges táplálkozás mintaprojekt a közétkeztetés minőségi

Részletesebben

5.2.5. ÁLLATGYÓGYÁSZATI IMMUNOLÓGIAI GYÓGYSZEREK ELŐÁLLÍTÁSÁRA SZÁNT ÁLLATI EREDETŰ ANYAGOK

5.2.5. ÁLLATGYÓGYÁSZATI IMMUNOLÓGIAI GYÓGYSZEREK ELŐÁLLÍTÁSÁRA SZÁNT ÁLLATI EREDETŰ ANYAGOK 1 5.2.5. ÁLLATGYÓGYÁSZATI IMMUNOLÓGIAI GYÓGYSZEREK ELŐÁLLÍTÁSÁRA SZÁNT ÁLLATI EREDETŰ ANYAGOK 07/2009:50205 javított 6.5 1. ALKALMAZÁSI TERÜLET Az állatgyógyászati célra szánt immunológiai gyógyszerek

Részletesebben

Étrendi terápia a betegek kezelésében/étrendi javaslatok különféle megbetegedésekben

Étrendi terápia a betegek kezelésében/étrendi javaslatok különféle megbetegedésekben Étrendi terápia a betegek kezelésében/étrendi javaslatok különféle megbetegedésekben PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012 Vizsgálati

Részletesebben

Laktózfelszívódási zavar egy gyakori probléma gyakorlati vonatkozásai

Laktózfelszívódási zavar egy gyakori probléma gyakorlati vonatkozásai Laktózfelszívódási zavar egy gyakori probléma gyakorlati vonatkozásai Karoliny Anna dr., B.Kovács Judit dr. Gasztroenterológiai és Nephrológiai Osztály, Heim Pál Gyermekkórház, Budapest (Igazgató: Nagy

Részletesebben

5/2002. (II. 22.) EüM-FVM együttes rendelet. a növényekben, a növényi termékekben és a felületükön megengedhető növényvédőszer-maradék mértékéről

5/2002. (II. 22.) EüM-FVM együttes rendelet. a növényekben, a növényi termékekben és a felületükön megengedhető növényvédőszer-maradék mértékéről 5/2002. (II. 22.) EüM-FVM együttes rendelet a növényekben, a növényi termékekben és a felületükön megengedhető növényvédőszer-maradék mértékéről Az élelmiszerekről szóló 1995. évi XC. törvény 27. (11)

Részletesebben

Tavasz a biokertben. Badacsonytördemic 2015. február 28

Tavasz a biokertben. Badacsonytördemic 2015. február 28 Tavasz a biokertben Badacsonytördemic 2015. február 28 Képesek vagyunk csodát tenni Ízleteset, egészségeset, szépet és illatosat Hogyan kezdjem? Mi van most a kertben? Mi a célom? Mi kell a kertnek, mi

Részletesebben

HOMEOPÁTIÁVAL ELÉRT EREDMÉNY PSORIASISBAN DR. DÉRER CECILIA HOMEOPATA BAJA II.INTERDISZCIPLINÁRIS KOMPLEMENTER MEDICINA KONGRESSZUS A PSORIASIS GYAKRAN ELŐFORDULÓ BŐRBETEGSÉG. A BETEGEK 5-8 %-A SZENVED

Részletesebben

A szabályozás. Hol jelenik meg allergén információ? A táplálékallergiások információhoz jutásának lehetőségei. Pálfi Erzsébet 2008.

A szabályozás. Hol jelenik meg allergén információ? A táplálékallergiások információhoz jutásának lehetőségei. Pálfi Erzsébet 2008. A táplálékallergiások információhoz jutásának lehetőségei 1. Jogi szabályozás 2. Allergia Adatbank Pálfi Erzsébet 2008. A szabályozás Az élelmiszer jelölés alapelveinek európai szintű érvényesítése egységes

Részletesebben

Egyre több kutya szenved allergiában, egyre több gazdi tanácstalan a betegség tüneteit,

Egyre több kutya szenved allergiában, egyre több gazdi tanácstalan a betegség tüneteit, Allergia a kutyáknál Napjaink leggyakoribb betegsége Egyre több kutya szenved allergiában, egyre több gazdi tanácstalan a betegség tüneteit, A felismerés után, alapos Allergiás a kutyám? Manapság a szakemberek

Részletesebben

Melléklet a 91/2008. (VII. 24.) FVM-EüM együttes rendelethez

Melléklet a 91/2008. (VII. 24.) FVM-EüM együttes rendelethez Melléklet a 91/2008. (VII. 24.) FVM-EüM együttes rendelethez 1. Az R. 1. ú melléklete 3. acetamiprid hatóanyaga az alábbi kultúra-határérték előírásokkal egészül ki: [Sor 3. acetamiprid] endívia *5 petrezselyemlevél

Részletesebben

Termékadat. Összetevők. 100 g-ban. Tápanyagok. ebből cukrok. ebből telített zsírsavak. Élelmi rost* Összetevők. Víz. Paradicsomsűrítmény (14%)

Termékadat. Összetevők. 100 g-ban. Tápanyagok. ebből cukrok. ebből telített zsírsavak. Élelmi rost* Összetevők. Víz. Paradicsomsűrítmény (14%) Termékadat Összetevők Összetevők Víz Paradicsomsűrítmény (14%) Csirkemell (8,5%) Burgonya Almalé sűrítmény Rizskeményítő Burgonyapehely Napraforgóolaj Paszternák Petrezselyemlevél Szegfűbors Tápanyagok

Részletesebben

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási

Részletesebben

Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..)

Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..) Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..) A képek alapján próbáljátok felismerni az adott gyógynövényt, azonosítsátok be a hatását, és hogy a növény melyik

Részletesebben

Jelen és jövő: A foglalkozási kontakt dermatítisz diagnosztikus problémái

Jelen és jövő: A foglalkozási kontakt dermatítisz diagnosztikus problémái Jelen és jövő: A foglalkozási kontakt dermatítisz diagnosztikus problémái MÜTT XXX. Kongresszusa Székesfehérvár, 2010. október 7-9. Dr. Kohánka Valéria Országos Munkahigiénés és Foglalkozás-egészségügyi

Részletesebben