Primer allergia Szekunder allergia

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Primer allergia Szekunder allergia"

Átírás

1 6.előadás

2

3

4 Táplálékallergia Allergén immunológiai folyamatot indít el, ami betegségi tünetekkel jár, az allergén elhagyása a tünetek megszűnését eredményezi, terheléssel a tünetek ismét megjelennek A klinikai tünetek szerteágazóak, nem allergénspecifikusak, az életkor változásával változhatnak Primer allergia: a megbetegedés váratlanul, előzmény nélkül jön létre. Vannak hajlamosító tényezők, mint családi allergiahajlam, környezeti tényezők (korai tehéntej adás, háziállattartás, dohányzás). Az össz-ige magas, specifikus IgE-antitestek a szérumban, bőrpróbák pozitívak. A betegek hajlamosak arra, hogy szervezetükben többféle allergia alakuljon ki, a kisdedkori táplálékallergiát később légúti allergia is követheti. Szekunder allergia: az allergia kialakulását megelőzően olyan megbetegedés (parazitás fertőzés, enterális infekció, bélműtét, kezeletlen coeliakia) volt,ami a lokális immunvédelem károsodása következtében lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségű antigén jusson át a kórós folyamat miatt fokozottan áteresztővé vált bélnyárkahártyán és immunfolyamatot indítson el. A családi anamnézis többnyire negatív, a folyamat nem jár az össz-ige emelkedésével, leggyakrabban nem IgE-mediált a folyamat, hanem késleltetett típusú vagy IgG-ellenanyag növekedéssel jár. A betegség a primer ok rendeződésével rövid idő alatt gyógyul.

5

6 A klinikai diagnózis és kezelés útja Klinikai előzmények Fizikai vizsgálat In vivo teszt kután Prick teszt In vitro teszt Specifikus IgE mérés

7 Az allergia diagnosztikájának fő módszerei I.Típusú reakció: in vivo: kután Prick test in vitro: szérum össz-ige allergén specifikus IgE allergén specifikus IgG (tej, tojás, szója, stb.csecsemőkorban) hízósejt/bazofil aktivációs termék mérés (triptáz, hisztamin, leukotrién stb.) eozinofil aktivációs termék mérés: (eozinofil kationos protein) III.Típusú reakció: in vitro: allergén-igg/igm komplex kimutatás (ELISA, Ouchterlony) IV.Típusú reakció: in vivo: in vitro: epikután bőr teszt (kontakt allergén) limfocita proliferációs teszt (gyógyszerek)

8 IMMULITE 3gAllergy Totál IgE Specifikus IgE Specifikus IgG Specifikus IgG4 450 féle egyedi allergén Mediátorok kimutatása testfolyadékból (hisztamin, triptáz) Az összes rendelkezésre álló allergén használható a specifikus IgE-, IgG- és IgG4- antitest vizsgálatokhoz!

9 Epikután (epicutan) tesztelés: vélelmezhetően allergiás eredetű ekcémák okának megállapítására használják. Bizonyos vizsgálandó anyagokat a törzs (többnyire a hát) bőrére (vagyis a bőr fölé - epikután) ragasztanak, majd 24 óra múlva eltávolítanak. Értékelése először 20 perc, majd 24, 48 és 72 óra múlva történik. Allergia esetén az adott anyag helyén ekcéma alakul ki. Prick-(scarificatiós) teszt: allergiás tünetek, ekcémák, csalánkiütés, duzzanatok okának tisztázására használják, de nemcsak bőrgyógyászati betegségek esetén, hanem pl. szénanáthában is. A vizsgálni kívánt anyagokat az alkar bőrére cseppentik, majd kicsiny lándzsával vagy tűvel felületes szúrt vagy karcolt sebet ejtenek. Öt perc múlva az anyagot letörlik, 5-20 perc után pedig értékelik az eredményt.

10

11

12 Kórelőzmény Tünetek kialakulásának tisztázása: Melyik táplálék lehet felelős a panaszokért (összetétel, elkészítés módja) Mekkora mennyiség okozott tüneteket Mik, milyen gyakoriak a tünetek Mennyi idő telt el a megjelenésükig Milyen súlyos a kórkép Laboratóriumi tesztekkel és orvosi vizsgálattal ki lehet zárni egyéb betegségeket Étrendi napló vezetése A gyanús táplálék kihagyása az étrendből Diagnózis és kezelés egyben Több hétig kell kihagyni a gyanús táplálékot, hogy a tünetek visszafejlődhessenek Újra be kell vezetni, hogy ismét megjelennek-e Csak orvosi irányítással végezhető (hiányállapot elkerülése)

13 Diagnosztikus vizsgálatok Sem a laboratóriumi vizsgálatok, sem a tünetek nem bizonyító erejűek, provokációra van szükség! Prick-teszt Terhelés/Provokáció: ha a teszt alapján felmerül a gyanú, és nem súlyos anafilaxiás reakció miatt kezdődött a kivizsgálás, az átmeneti (min. 2 hét) táplálékelimináció után, fokozatosan növelve a mennyiséget, vissza kell adni a táplálékot. Ha a tünetek ismét megjelennek: a diagnózis igazolt > nyílt terhelés Szimpla vak terhelés: kapszulában adják be a táplálékot (íze ne legyen felismerhető), a pszichés hatások elkerülésére Dupla vak terhelés: a hatóanyag és kontrollanyag is kapszulában van, az orvos és a beteg sem tudja, mikor melyiket próbálják, csak az értékeléskor. Felnőtteknél, serdülőknél alkalmazzák a szubjektivitás teljes kizárására

14

15

16

17

18

19

20 A táplálék allergénjeinek szerkezete különbözik az emberi szervezet saját fehérjéitől. A táplálék ismételt fogyasztásakor a táplálékantigéneket az immunrendszer felismeri, az allergiára hajlamos (atópiás) egyénekben idegenként fogadja velük szemben immunreakciót indít el. Így a táplálék elfogyasztása heves válaszreakciót válthat ki. Majdnem minden táplálékantigén allergia kiváltására alkalmas allergénné válhat. Erős táplálékallergének (gyakrabban okoznak allergiát) a fehérjék. A leggyakoribb panaszt okozók az étkezési szokásoktól függnek: Távol-Kelet: szója, rizs Skandinávia, Japán: hal USA: földimogyoró, kukorica, rák

21 A leggyakoribb allergiát okozó táplálékok Magyarországon: Gabonafélék: búza, zab, kukorica, Zöldségfélék: rizs, burgonya, napraforgóolaj, paradicsom, sárgarépa, brokkoli, zeller, hüvelyesek, szója, fokhagyma Gyümölcsök: alma, eper, őszibarack, cseresznye, kivi, dinnye, mogyoró, mandula, dió Tej, tejtermékek, tojás Húsfélék: csirke, pulyka, disznó, marha, bárány Halak és tenger gyümölcsei: rák, kagyló, tőkehal Fűszerek: bors, paprika, oregano, curry, mustár, kömény Adalékanyagok

22

23

24

25

26 A táplálékallergia tünetei valamennyiért a hisztamin felelős honnan jön az allergén, hol találkozik a hízósejttel simaizomgörcs, értágítás, permeabilitás fokozása, fokozott váladéktermelés Emésztőrendszeri tünetek Hízósejtek az emésztőrendszerben Orális tünetegyüttes: közvetlenül evés után, az ajakkal érintkezve ill. a szájba kerülve az ajak, a nyelv, a szájpad és a torok csiklandozó érzése, viszketése, ajak ödémás duzzanata Leggyakoribbak a gyomor-bélrendszeri tünetek Az étkezés után rövid idővel (2-3 órával) jelentkező hányinger, hányás, vizes hasmenés, hasi görcsök Tartós étvágytalanság, vashiányos vérszegénység, haspuffadás

27 Bőrtünetek Az étkezés után rövid idővel csalánkiütés, kivörösödés, viszketés, az arc feldagadása jelentkezhet. Csalánkiütés: bőr rétegeiben lévő hízósejtek, hirtelen jelentkező tünetek, bőr kiserei kitágulnak és áteresztővé válnak, kiemelkedő vörös foltok, viszketés, bőrvörösség, kiütések, nyálkahártyák is megduzzadhatnak, szem és ajkak, gége (fulladás) Ekcéma (atópiás dermatitis): bőr felületi rétegében lévő hízósejtek, csak kis, körülhatárolt területen, vörös folt, nedvedző hólyagok, felülfertőződés, arcon, nyakon, könyökön jeletkezik, vakarástól válik sebessé Az azonnali hatás miatt viszonylag egyszerű beazonosítani a felelős táplálékot kivéve, ha késői típusú reakcióról van szó Gyermekek 5-10 %-a allergiás bőrbeteg Légzőrendszeri és egyéb tünetek Szénanátha (rhinitis allergica): léguti allergének, szezonális Orrdugulás, fülgyulladás, kötőhártya gyulladás (nem szezonális pl. penészspóra) Tartós rekedtség, asztmás roham: bronchiolusok simaizomgörcse, nyálkahártya megduzzad, fokozott váladéktermelés: szűkület, fulladás Migrén

28 Tehéntej allergia Első fajidegen fehérje minél koraibb az étrendbe iktatása, annál nagyobb a kockázata az allergia kialakulásának Gyakorisága csökken az életkorral Intestinális és immunológiai éretlenség befejeződik Gyomorsav és emésztőnedvek elválasztása is nő, tökéletesebb a lebontás Bél motilitása gyengébb gyermekkorban, hosszabb ideig van a bélben a táplálék Nyák mennyisége kevesebb, siga is > több antigén jut át a bélfalon és szisztémás immunválaszt vált ki Több, mint 25 különböző fehérje komponens Legimmunogénebbek: béta-laktoglobulin kazein alfa-laktalbumin bovin szérumalbumin

29 Diéta: A tehéntej fehérjét teljesen ki kell iktatni az étrendből Tilos tehéntejet és belőle készült termékeket fogyasztani (tejpor, tejszín, tejföl, sajt, túró, vaj, író, savó, savópor, margarin) Tilos a rejtett formában tehéntejet tartalmazó termékek fogyasztása (kazein, vörösáruk, májkrémek, péksütemények, fagylaltok, majonéz, mártások stb.) Tilos a keresztreakció miatt marha- és borjúhúst, kecskeés juhtejet, illetve ezekből készült élelmiszereket fogyasztani A marhaszőrrel való érintkezést is kerülni kell. Hő hatására fokozódik az allergizáló hatás: a tejcukor a tejfehérjével reakcióba lép, ez növeli az allergizáló hatást. Szójaalapú tápszer nem javasolt (allergizáló)

30 A diéta során az életkornak megfelelő tápanyagszükségletet fedezni kell. Fehérjeszükséglet: nagyfokban hidrolizált tápszerek (enyhén kesernyések), szójatápszer 6 hónapos kor után, rizstej, zabtej, mandulatej, csirke-, pulyka-, nyúlhús Kálciumszükséglet: dió, mandula, napraforgómag, olajos hal, fogas, busa, paraj, sóska, banán, ásványvizek(nem bizonyított belőlük a kálcium felszívódása)

31 I.típusú hiperszenzitivitási reakció 5-10 perccel a tehéntej fogyasztása után Nyálkahártya ödéma, erek permeabilitása nő, rohamos hányás, hasmenés, anafilaxiáig fokozódhat Azonnali IgE-mediált reakciót vált ki a szenzitizált egyénben IgE-szint emelkedett, bőrpróba pozitív IgE-meghatározás: ha a bőrpróba nem vezet eredményre, meghatározzák a keringő IgE értéket. Átlagnál magasabb érték gyanússá tesz az allergiára Specifikus IgE meghatározás III. típusú reakció IgG immunkomplexek mutathatók ki a szérumban Antigén specifikus IgG-szint emelkedett, bőrpróba negatív IV. típusú reakció A táplálék a béllumenből a mucosába jut > T-limfociták aktiválódnak, citokinek szabadulnak fel > makrofágok, Tc sejtek lokális elváltozás a vékonybél epitéliumában: bolyhok rövidülnek, limfocitás infiltráció, vastagbél gyulladás IgE-szint nem változik

32 Tehéntej allergia klinikai megnyilvánulásai Generalizált megjelenés Anafilaxis Előzetes szentitizáció az anyatejen keresztül lehetséges Gasztrointesztinális tünetek Enteropátiák (bélbántalmak): vékonybél boholystruktúrájának elváltozása, hányás, hasmenés, hasi kólika, vashiányos anémia, véres széklet, hipoproteinémia, colitis (vastagbélgyulladás) Bőrtünetek Ajakduzzanat, urticaria (csalánkiütés), ekzema (bőrgyulladás) Léguti tünetek Rhinitis (orrnyálkahártya gyulladás), köhögés, otitis (fülgyulladás), nehézlégzés,bronchitis Egyéb tünetek Alvászavar, migrén, izületi gyulladás, csecsemőkori hirtelen halál szindróma

33 Prognózis: Csecsemőkori allergia gyógyulása az eliminációs diéta időtartamától függ A tehéntej elhagyása után: 1-3 éven belül % Minél alacsonyabb az össz-ige-szint a betegség kezdetén, annál valószínűbb a gyógyulás A csecsemőkori táplálékallergiákat gyógyulásuk után később inhalatív allergia követheti. A tehéntej allergia gyógyulása után a légúti allergia, az asztma vagy allergiás rhinitisz megjelenésének gyakorisága 10 éves korban 48 %.

34 Allergiás menetelés Adapted from: Saarinen, Lancet 1995

35 Tojásallergia Erős immunogenitása miatt az egyik leggyakoribb allergia Lassabban csökken, mint más táplálékallergia Allergének: Ovalbumin Ovomucoid Ovotranszferrin Alfa-livetin (keresztreakciót ad a csirkehússal, madártollal) Bőr- és léguti tünetek gyakoribbak, mint a gasztrointesztinálisak Atópiás dermatitis (bőrgyulladás), urticaria, asthma, hányás, hasmenés, anafilaxis Tojásfehérje kontakt reakciót is kivált: viszketés, urticaria-szerű elváltozás a szájnyálkahártyán A tojásfehérje antitestjei már a köldökzsinórvérben kimutathatók: intrauterin szenzitizáció, anyatejjel is bejut Oltások: csirkeembryoblaszton tenyésztett oltóanyagok (kanyaró, mumpsz, rubeola), csak próba után adhatók be allergiás gyermekeknek

36 Szójaallergia Magas értékű fehérje, jól alkalmazható állati fehérje pótlására Szójaprotein kivonat: mentes az emészthetetlen szénhidrátoktól, proteáz-inhibitoroktól, lektinektől Tápanyagok dúsítására használják, nem azonos értékű a tejfehérjével Csecsemőtápszer: metionon kiegészítéssel Allergének: glicinin frakció béta-konglicinin frakció A tehéntejre érzékeny gyermekek 46 %-ában szójaérzékenység is fennáll Tünetek: asthma, atópiás ekzema, rhinitis, hasmenés, bélnyálkahártya gyulladás Kialakulása az életkor előrehaladtával csökken > minél később kell elkezdeni a tápszer adását Tünetei kevésbé súlyosak, mint a tehéntejé, anafilaxia ritka Primér és tehéntejallergiát követő szekunder forma is lehet, ezért nem ajánlják a szójatápszer adását tehéntej kiváltotta enteropatia esetén és ált. 6 hó kor előtt

37 Szójatápszerek alkalmazása javasolható: Vegetárius táplálás Galaktozémia Primer laktázhiány Szekunder laktázhiány Kontraindikált: Koraszülöttek Szójaallergiások Diéta: teljesen kizárja az élelmiszeripar által előállított legtöbb késztermék fogyasztását, célszerű otthon, házilag elkészíteni az ételeket. Az összes felvágott, húsipari késztermék, krémporok, fagylaltporok, pudingporok, édesipari termékek, rágógumi, majonéz, rizscipó, franciakenyér, ostyák, kakaóporok, margarinok tartalmaznak szóját. A szójaolajat és szójalecitint tartalmazó készítmények (gyógyszerek) is tartalmazhatnak nyomokban szójafehérjét.

38 Keresztallergia A különböző allergének szerkezeti hasonlóságuk alapján közös allergénként lépnek fel A szervezet a különböző eredetű allergéneket azonosként ismeri fel Feltétel: epitópok közti átfedés, azonos immunológiai és epitóp aktivitás Tojás/madártoll, parlagfű/dinnye, nyírfapollen/alma Táplálékfehérjék esetében leggyakoribb a keresztreaktivitás az azonos állatfajok fehérjéi közt, de távoli is lehet, növényi és állati, természetes és mesterséges allergének közt is létrejöhet.

39 Keresztreakciók gyakoriak a közeli rendszertani csoportba tartozó növények között, de távolállók között is lehet: A filogenetikailag konzervált szerkezetű, szinte minden eukarióta sejtben megtalálható ubiquiter antigének: profillinek: az aktin polimerizációját szabályozó fehérjék, egyszikű és kétszikű növényekben is megtalálhatók, a pollen-, gyümölcs-, zöldség- és fűszerallergiák okozói pathogenezis related protein (PRP) : növényi stresszproteinek, gombaölő hatású proteinek Bet v.1 allergén: nyírfa-éger-mogyoró-gyertyán-alma-cseresznyeőszibarack-szilva Bet v. 2 allergén: fekete üröm zeller Állati fehérjék: Tehéntej más állatok teje pl. kecske, juh Tehéntej marhahús Tejtermelő állatok húsa és teje Tehéntej marhaszőr Különböző szárnyasok tojásfehérjéje Tojássárgája csirkehús madártoll (törpepapagáj) Kagylók rákok tengeri halak poratka

40

41

42

43

44 Zöldség- és gyümölcsallergia Tünetei leggyakrabban a nyálkahártya kontaktusát követően alakulnak ki: orális allergia szindróma (OAS), a szájüreg, a nyelv, torok viszketése, ajak, arc, ritkábban a gége ödémája Helyi tünetekhez szemkötőhártyagyulladás, asthma, csalánkiütés is társulhat Kialakulásáért legtöbbször indirekt szenzibilizáció felelős: más, hasonló szerkezetű növényi antigénnel szembeni szenzibilizáció >leggyakrabban pollen érzékenység A kialakuló ételallergia is lehet szezonális: csak a pollenszezon alatt fellépő

45 Allergizáló zöldség- és főzelékfélék: paradicsom, paprika, zeller, uborka, paraj, kel, hüvelyesek A nyálkahártyát irritáló élelmiszerek pl. hagymafélék, retek, az antigén felszívódását megkönnyítik. Gomba által kiváltott allergia nem ismert. A méz a virágpor allergiában szenvedő betegekben válthat ki allergiás bőrtüneteket, a propolisz erős allergén. A földimogyoró és a mogyoró fogyasztása anafilaxiás sokkot válthat ki. Az anyatejjel érzékenyítődhet a csecsemő. Az allergia életen át tartó.

46 Fűszerek: leggyakrabban a zellerrel közös családba tartozók okoznak tüneteket: Apiaceae (ánizs, kapor, kömény, koriander, petrezselyem) A fűszerallergének hőstabilak, hosszú főzés után is hatnak, a zöldségeké hőlabilisak A fűszerek vérbőséget okoznak a gyomor-bélrendszerben, ezzel érzékennyé teszik a bélfalat, könnyen sérül. Az irritáló fűszerek megkönnyítik az allergének felszívódását. Hátterükben gyakran a fogkrémekben, gyógyszerekben, kozmetikumokban előforduló fahéjolaj, mustárolaj, szegfűszegolaj, szegfűbors, gyömbér, koriander, szerecsendió, curry allergénjei állnak. Fűszertermelők és -kereskedők, háziasszonyok kéz ekcémáját okozzák, kontakt dermatitist okoz a fokhagyma, vöröshagyma, petrezselyem, sárgarépa, endívia is.

47 Felhasználás szabályai Adalékanyagok Csak a hatóság által engedélyezett adalékanyagot szabad felhasználni Alkalmazása indokolt legyen, a fogyasztó érdekeit szolgálja Az adott adalékanyagnak a valamennyi élelmiszer útján az átlagfogyasztó szervezetébe kerülő mennyisége ne haladja meg a toxikológiai vizsgálatok által megállapított megengedhető napi bevitelt Összetétele állandó, tisztasága megfelelő legyen Felhasználásáról a fogyasztó megfelelő tájékoztatást kapjon

48 Toxikológiai vizsgálatok alapján az állatokra veszélytelen, hatástalan szintből az ember számára ártalmatlan mennyiséget biztonsági tényezővel számolják ki: ADI acceptable daily intake, ttkg/nap-ra vonatkoztatva, amely huzamos időn át fogyasztva nem ártalmas mai tudomásunk szerint az egészségünkre. Népjóléti tárca engedélyezi, OÉTI szakvéleménye alapján. A felhasználási területeket, a pozitív listát az ÉT Magyar Élelmiszerkönyv tartalmazza. A tv szerint kötelező feltüntetni a címkén csoportnévvel és az adalékanyag nevével vagy E- számának megadásával. Adalékanyagok

49 Színezékek Valamennyi mesterséges színezék kiválthat allergiát: azovegyületek (-N=N-) különösen allergének Pl. tartrazin: sárgaszínű, azobázisú festék, ciklooxigenázgátló hatású, szörp, sajt, savanyúság, édesség, cukrászati termékek, gyógyszerek színanyaga, felhasználását korlátozzák Keresztérzékenységet mutat az acetilszalicilsavval (ASA), más, nem azo-festékekkel is (amarant, alkonysárga, eritrozin) Gyógyszerek: Fenystil, C-vitamin drazsé, Semicilin kapszula Ízfokozók MSG (monoszodium-glutamát): hirtelen nagy mennyiségben felszívódva kiválthat tüneteket (fejfájás, kipirulás, bronchospasmus, angiooedema), kettős vak vizsgálat nem támasztja alá a kínai étterem szindrómát kiváltó hatását

50 Tartósítószerek A hangyasav, nitritek, nitrátok kivételével valamennyi kiválthat allergiát (nitritek, nitrátok a vékonybélben nitrózaminná alakulva rákkeltők, de botulizmus miatt nem hagyhatók el), leggyakrabban társult allergiaként Szalicilátok: a gyógyszer is növényi eredetű, fűzfa-kéreg metilszalicilátja, örökzöldek olajában is van inhalatív szerekben megfázás ellen hatékony. Népszerű, hatásos gyógyszer, de gasztrointesztinális irritáló, csalánkiütést és vérzést okozhat. Gyerekeknél hiperaktivitást válthat ki kerülni kell az ASA-tartalmú ételeket: őszibarack, uborka, banán, borsó, rebarbara Na-benzoát, benzoát-észterek: szerkezeti hasonlóság alapján hasonló tüneteket váltanak ki, mint az azo-színezékek Szulfitok: szennyezett levegőben, autópályák mellett emelkedett a levegő szulfit-koncentrációja, ami asztmát okozhat. Érzékenyeknél a konzervált étel hatására is kialakul Ig-E mediált reakció. Gyógyszertartósítóként is alkalmazzák (tetran kenőcs, szemcsepp, injekciók, broncho-dilatátor spray). Üdítőitalok, gyümölcslevek, bor, friss zöldségek tartósítása, nyersanyag bepermetezése éttermekben (sült krumplit barnulás ellen)

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

ÉS S AZ INTERNETEN LEGGYAKRABBAN

ÉS S AZ INTERNETEN LEGGYAKRABBAN A RENDELİKBEN ÉS S AZ INTERNETEN LEGGYAKRABBAN FELTETT ÁLLATTARTÓI I KÉRDK RDÉSEK DR. FODOR KINGA PH.D. egyetemi adjunktus társállat egészs szségügyi gyi szaktanácsad csadó TÉMÁK 1. IMMUNOLÓGIA ALLERGIA

Részletesebben

Az élelmiszerallergia kialakulásának immunológiai háttere, főbb élelmiszerallergének és keresztallergének. Dr. Gelencsér Éva, főosztályvezető

Az élelmiszerallergia kialakulásának immunológiai háttere, főbb élelmiszerallergének és keresztallergének. Dr. Gelencsér Éva, főosztályvezető Az élelmiszerallergia kialakulásának immunológiai háttere, főbb élelmiszerallergének és keresztallergének Dr. Gelencsér Éva, főosztályvezető Témakörök Az élelmiszerallergia és népegészségügyi kockázata

Részletesebben

Táplálékallergia PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012

Táplálékallergia PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012 Táplálékallergia PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012 Táplálékallergia: a táplálék vagy táplálék összetevő által kifejtett specifikus,

Részletesebben

Amit az a llergiás nátháról tudni kell

Amit az a llergiás nátháról tudni kell Amit az a llergiás nátháról tudni kell írta: dr. Márk Zsuzsa pulmonológus, Törökbálinti Tüdőgyógyintézet MSD Pharma Hungary Kft. 1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 8. Telefon: 888-5300, Fax: 888-5388 Mi

Részletesebben

Tájékoztató az élelmiszerek okozta betegségekről

Tájékoztató az élelmiszerek okozta betegségekről Tájékoztató az élelmiszerek okozta betegségekről ÉLELMISZEREK OKOZTA BETEGSÉGEK A bevitt táplálékok különböző reakciókat tudnak kiváltani a szervezetünkben. Ilyenek az allergiák, az érzékenységek (intoleranciák)

Részletesebben

Tejfehérje allergia. A tejallergia megnyilvánulási formája lehet haspuffadás, hasi görcs, hasmenés,

Tejfehérje allergia. A tejallergia megnyilvánulási formája lehet haspuffadás, hasi görcs, hasmenés, Tejfehérje allergia 3 éves kor alatt a leggyakoribb ételallergén a tehéntej. Okozhat allergiás ekcémát, gyulladásos köhögést, hasmenést. A nemzetközi statisztikák 0,3-7 % közötti adatokról szólnak, de

Részletesebben

ANAFILAXIA. Herjavecz Irén. Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

ANAFILAXIA. Herjavecz Irén. Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet ANAFILAXIA Herjavecz Irén Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet Allergológiai krízis állapotok Az anafilaxia, rovarméreg allergia és herediter angioneuroticus oedema diagnosztikája és kezelése

Részletesebben

Adalékanyagok az élelmiszerekben és analitikai kémiai meghatározási módszereik

Adalékanyagok az élelmiszerekben és analitikai kémiai meghatározási módszereik Adalékanyagok az élelmiszerekben és analitikai kémiai meghatározási módszereik Készítette: Fábián Gabriella Témavezető: Dr. Tatár Enikő egyetemi docens 1/16 Célkitűzés Az alkalmazott élelmiszer-adalékanyagok

Részletesebben

Allergiatesztek. In vitro laboratóriumi körülmények között, vérmintából végzett vizsgálatok

Allergiatesztek. In vitro laboratóriumi körülmények között, vérmintából végzett vizsgálatok Allergiatesztek Elsősorban fontos kiemelni, hogy önmagában egyetlen allergiateszt sem mérvadó, eredményüket minden esetben a panaszokkal, tünetekkel összevetve kell értékelni. Minden allergiavizsgálatnál

Részletesebben

Az alábbi termékek tartalmaznak, illetve tartalmazhatnak szójafehérjét:

Az alábbi termékek tartalmaznak, illetve tartalmazhatnak szójafehérjét: Szója allergia (Soy allergy) A hüvelyesek közül a legjelentősebb allergének a földimogyoró (peanut) és a szója (soy). Ebben az összefoglalóban a szójával foglalkozunk. A szója Kelet-Ázsiából származó,

Részletesebben

Mit egyen az ételallergia gyanús gyermek?

Mit egyen az ételallergia gyanús gyermek? Mit egyen az ételallergia gyanús gyermek? Kiss Erika dietetikus Semmelweis Egyetem I. sz. Gyermekklinika Gyakorlati gyermekgyógyászat elıadássorozat 2010.12.02. Mindent, ami életkorának megfelelı, mindaddig

Részletesebben

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok. Nem lehet elég korán kezdeni Kiegyensúlyozott táplálkozás Energia- és tápanyagszükséglet és a fogyasztás közötti egyensúly RENDSZERESSÉG+VÁLTOZATOSSÁG+MÉRTÉKLETESSÉG Életműködésekhez alapanyagcsere Növekedéshez

Részletesebben

Az Országos Munkahigiénés és Foglalkozás-egészségügyi Intézet útmutatója

Az Országos Munkahigiénés és Foglalkozás-egészségügyi Intézet útmutatója Az Országos Munkahigiénés és Foglalkozás-egészségügyi Intézet útmutatója Kontakt dermatitiszek 2010 1. Definíció, klinikai tünetek A kontakt dermatitisz a leggyakoribb foglalkozási bőrbetegség, a regisztrált

Részletesebben

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl.

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl. Fűszerek Ánizs Általános használata: főzelékek (sárgarépa, tök, cékla, vöröskáposzta), vadételek mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére,

Részletesebben

Allergia prevenció újszülött-és csecsemőkorban

Allergia prevenció újszülött-és csecsemőkorban Allergia prevenció újszülött-és csecsemőkorban Dr. Réthy Lajos Attila (MD, PhD) Országos Gyermekegészségügyi Intézet Budapest European Academy of Allergology and Clinical Immunology, Section of Pediatrics

Részletesebben

Közérthetően az allergiáról

Közérthetően az allergiáról Közérthetően az allergiáról Szinte már elcsépelt közhely, hogy az allergiás betegségek száma napjainkban rohamosan növekszik. Ennek oka összetett, de igen nagy szerepe van benne az utóbbi 100 év nagyfokú

Részletesebben

A táplálkozás jelentősége az allergia prevencióban. Dezsőfi Antal Semmelweis Egyetem I. sz. Gyermekklinika

A táplálkozás jelentősége az allergia prevencióban. Dezsőfi Antal Semmelweis Egyetem I. sz. Gyermekklinika A táplálkozás jelentősége az allergia prevencióban Dezsőfi Antal Semmelweis Egyetem I. sz. Gyermekklinika Allergiák: Komplex (poligénes/multifaktoriális) betegségek Többféle genetikai tényező és környezeti

Részletesebben

ALLERGIÁS BETEGSÉGEK LABORATÓRIUMI DIAGNOSZTIKÁJA

ALLERGIÁS BETEGSÉGEK LABORATÓRIUMI DIAGNOSZTIKÁJA ALLERGIÁS BETEGSÉGEK LABORATÓRIUMI DIAGNOSZTIKÁJA Dr. Gyimesi Edit http://rimm.dote.hu a.) Hiperszenzitivitás Kóros állapot, amiben különböző veszély jelek okoznak betegség-tüneteket bizonyos személyeknél,

Részletesebben

Glutén. Gégényné Osztó Zsuzsanna. Okleveles természetgyógyász, Reflexológus

Glutén. Gégényné Osztó Zsuzsanna. Okleveles természetgyógyász, Reflexológus Glutén Gégényné Osztó Zsuzsanna Okleveles természetgyógyász, Reflexológus Mi is az a glutén? Az egész életen át tartó intoleranciát a gluténnek (sikér) nevezett összetett fehérje okozza, melyet a búza-,

Részletesebben

Allergiáról mindent egy helyen

Allergiáról mindent egy helyen VA L Ó D I S E G Í T S É G A Z A L L E R G I Á B A N Allergia az életkor függvényében TÜNETMENTESSÉG ÉVEKEN KERESZTÜL Segítség a szülőknek az ALLERGIA leküzdésére Allergiáról mindent egy helyen W W W.

Részletesebben

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés HÉTFŐ HOLD A folyékony elemekre hat, és azt várja, hogy a vasárnapi gondolatokat átgondoljuk és nyugodtan megfontoljuk. Ilyen nyugodt és harmonikus

Részletesebben

Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője

Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Élelmiszer allergének szabályozásának jelene és jövője Ősz Csabáné vezető főtanácsos Wessling Hungary Kft. 2010.03.04. Témakörök Allergének jelölése: 19/2004. (II. 26.) FVM-ESZCSM-GKM rendelet Kiemelt

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

TRÜKKÖK 1. TARTALOM. Szokásos konyhai mértékegységek megközelítő jelentése Néhány alapanyag jellemző méretei Miből mennyivel számoljunk?

TRÜKKÖK 1. TARTALOM. Szokásos konyhai mértékegységek megközelítő jelentése Néhány alapanyag jellemző méretei Miből mennyivel számoljunk? TRÜKKÖK 1. TARTALOM Szokásos konyhai mértékegységek megközelítő jelentése Néhány alapanyag jellemző méretei Miből mennyivel számoljunk? gabonafélék húsok halak zsiradékok tejfélék, tojás zöldségek gyümölcsök

Részletesebben

2010. Vitaminok kézi- könyve. www.egeszsegeletmod.hu. Lőrincz Balázs 2010.03.20.

2010. Vitaminok kézi- könyve. www.egeszsegeletmod.hu. Lőrincz Balázs 2010.03.20. 2010. Vitaminok kézi- könyve Lőrincz Balázs www.egeszsegeletmod.hu 2010.03.20. Tartalomjegyzék Bevezető... 3 A vitamin retinol... 3 C vitamin aszkorbinsav... 3 D vitamin kalciferol... 4 E vitamin tokoferol...

Részletesebben

IgG ételintoleranciák dietetikai kezelése Károlyiné Csicsely Katalin

IgG ételintoleranciák dietetikai kezelése Károlyiné Csicsely Katalin Minden méreg és semmi nincs méreg nélkül, csupán a mennyiségtől függ, hogy valami méreg-e, vagy sem. Paracelsus IgG ételintoleranciák dietetikai kezelése Károlyiné Csicsely Katalin Budapest, 2015.05.28

Részletesebben

Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára. Aspirin 500 mg tabletta acetilszalicilsav

Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára. Aspirin 500 mg tabletta acetilszalicilsav Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára Aspirin 500 mg tabletta acetilszalicilsav Mielőtt elkezdi szedni ezt a gyógyszert, olvassa el figyelmesen az alábbi betegtájékoztatót, mely az Ön számára

Részletesebben

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor IceCenter Budapest Dr Géczi Gábor A jégkorongozó céljai Minél jobb játékos legyen Válogatottság NHL? Edzésen való teljesítés Mérkőzésen való teljesítés Mindez nem olyan hatékony, ha nem fordít kellő figyelmet

Részletesebben

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az Táplálkozási ismeretek haladóknak II. Az előző fejezetben a fehérjéket alkotó aminosavakról volt szó. Most folytassuk a szénhidrátokkal. Azt az alapismeretek III. részében már megtanultuk, hogyan kell

Részletesebben

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos A -tól Z -ig Koleszterin Kisokos A SZÍV EGÉSZSÉGÉÉRT Szívügyek Magyarországon Hazánkban minden második ember szív- és érrendszerrel kapcsolatos betegség következtében veszíti életét*, ez Magyarországon

Részletesebben

Allergiás betegségek

Allergiás betegségek Allergiás betegségek Az allergiás betegségeket a továbbiakban a tüneteknek megfelelően, betegségenként csoportosítva mutatjuk be, ismertetve kivizsgálásuk lehetőségeit. A külön fejezet foglalkozik a vizsgálati

Részletesebben

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A dohányzás emésztőrendszeri ártalmai Étvágytalanság. Ízérzékelés tompul. Emésztési panaszok. Gyakrabban

Részletesebben

Ételallergiák és intoleranciák

Ételallergiák és intoleranciák Ételallergiák és intoleranciák Nékám Kristóf Budai Irgalmasrendi Kórház 2010 1/14 Allergia definíció: Genetikailag meghatározott, epigenetikailag módosított,változatos fenotípusú tünetegyüttesek. Atópiában

Részletesebben

Betegtájékoztató. Ekcéma. Összeállította dr. Molnár László

Betegtájékoztató. Ekcéma. Összeállította dr. Molnár László Betegtájékoztató Összeállította dr. Molnár László Bár az ekcéma a köztudatban igen nehezen kezelhetô vagy nem gyógyítható betegségként terjedt el, tudnunk kell, hogy megfelelô kivizsgálás után, a megfelelôen

Részletesebben

Az IgE mediálta allergiás reakciók típusai, epidemiológiája. Allergológia Kurzus 2011

Az IgE mediálta allergiás reakciók típusai, epidemiológiája. Allergológia Kurzus 2011 Az IgE mediálta allergiás reakciók típusai, epidemiológiája Allergológia Kurzus 2011 Atopia-allergia Atopia genetikalilag (örökletesen) meghatározott fokozott IgE válaszkészséget jelent és hajlamot az

Részletesebben

Egyre több kutya szenved allergiában, egyre több gazdi tanácstalan a betegség tüneteit,

Egyre több kutya szenved allergiában, egyre több gazdi tanácstalan a betegség tüneteit, Allergia a kutyáknál Napjaink leggyakoribb betegsége Egyre több kutya szenved allergiában, egyre több gazdi tanácstalan a betegség tüneteit, A felismerés után, alapos Allergiás a kutyám? Manapság a szakemberek

Részletesebben

III. MELLÉKLET AZ ALKALMAZÁSI ELŐÍRÁS ÉS A BETEGTÁJÉKOZTATÓ VONATKOZÓ PONTJAI

III. MELLÉKLET AZ ALKALMAZÁSI ELŐÍRÁS ÉS A BETEGTÁJÉKOZTATÓ VONATKOZÓ PONTJAI III. MELLÉKLET AZ ALKALMAZÁSI ELŐÍRÁS ÉS A BETEGTÁJÉKOZTATÓ VONATKOZÓ PONTJAI Megjegyzés: Ezek az alkalmazási előírásnak és a betegtájékoztatónak a bizottsági határozat idején érvényes módosításai. A bizottsági

Részletesebben

Miért alakulhat ki a magas húgysavszint?

Miért alakulhat ki a magas húgysavszint? Tisztelt Hölgyem, Uram! Kezelőorvosa Önnél emelkedett szérum húgysavszintet állapított meg. Ez az állapot köszvényhez, vesekőképződéshez vezethet. Az elmúlt években egyre több tapasztalati megfigyelés

Részletesebben

Étrendi terápia a betegek kezelésében/étrendi javaslatok különféle megbetegedésekben

Étrendi terápia a betegek kezelésében/étrendi javaslatok különféle megbetegedésekben Étrendi terápia a betegek kezelésében/étrendi javaslatok különféle megbetegedésekben PTE-ETK Fizioterápiás és Táplálkozástudományi Intézet Készítette: Szekeresné Szabó Szilvia Dietetika II. 2012 Vizsgálati

Részletesebben

Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára. Aspirin Plus C pezsgőtabletta. acetilszalicilsav/ aszkorbinsav

Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára. Aspirin Plus C pezsgőtabletta. acetilszalicilsav/ aszkorbinsav Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára Aspirin Plus C pezsgőtabletta acetilszalicilsav/ aszkorbinsav Mielőtt elkezdi szedni ezt a gyógyszert, olvassa el figyelmesen az alábbi betegtájékoztatót,

Részletesebben

200+ .hu ÉTELINTOLERANCIA KÖZPONT. 226 féle élelmiszer érzékenység kimutatása! Laboratóriumi ételintolerancia teszt

200+ .hu ÉTELINTOLERANCIA KÖZPONT. 226 féle élelmiszer érzékenység kimutatása! Laboratóriumi ételintolerancia teszt Laboratóriumi ételintolerancia teszt fehérjechip alapú diagnosztikai rendszerrel 200+ Mikor az egészségesnek tűnő ételek ártanak... Emésztési zavarok, puffadás, depresszió, fejfájás, elhízás, bőrproblémák

Részletesebben

A szabályozás. Hol jelenik meg allergén információ? A táplálékallergiások információhoz jutásának lehetőségei. Pálfi Erzsébet 2008.

A szabályozás. Hol jelenik meg allergén információ? A táplálékallergiások információhoz jutásának lehetőségei. Pálfi Erzsébet 2008. A táplálékallergiások információhoz jutásának lehetőségei 1. Jogi szabályozás 2. Allergia Adatbank Pálfi Erzsébet 2008. A szabályozás Az élelmiszer jelölés alapelveinek európai szintű érvényesítése egységes

Részletesebben

454 NÖVÉNYVÉDELEM 45 (8), 2009

454 NÖVÉNYVÉDELEM 45 (8), 2009 454 NÖVÉNYVÉDELEM 45 (8), 2009 PARLAGFÛ ÉS ALLERGIA Harsányi Edit Fejér Megyei Szent György Kórház, 8000 Székesfehérvár, Semmelweis u. 3. Az allergiás betegségek folyamatosan növekvô számú megjelenése,

Részletesebben

ÉLELMISZERBIZTONSÁG 4.

ÉLELMISZERBIZTONSÁG 4. ÉLELMISZERBIZTONSÁG 4. Élelmiszerrel terjedő vírusok Összeállította: Dr. Simon László Nyíregyházi Főiskola Élelmiszerekkel terjedő vírusok A vírusok sejtparaziták, csak élő sejtekben képesek szaporodni.

Részletesebben

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss

Részletesebben

Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..)

Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..) Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..) A képek alapján próbáljátok felismerni az adott gyógynövényt, azonosítsátok be a hatását, és hogy a növény melyik

Részletesebben

Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében

Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében Allergének jelölése a nem előre csomagolt élelmiszerek esetében 2014. április 16. Szegedyné Fricz Ágnes főosztályvezető-helyettes 1 A FOGYASZTÓK ÉLELMISZEREKKEL KAPCSOLATOS TÁJÉKOZTATÁSA 1169/2011/EU 2000/13/EK

Részletesebben

Tejfehérjétől mentes. A terméklista csak a lap alján megadott határidőig érvényes! Tejfehérjétől mentes termékek

Tejfehérjétől mentes. A terméklista csak a lap alján megadott határidőig érvényes! Tejfehérjétől mentes termékek Ez a terméklista szakembereknek: orvosoknak, dietetikusoknak, védőnőknek készült. Célja, hogy munkájukat segítse a táplálékallergiában, táplálékintoleranciában szenvedő betegeknek nyújtott tanácsadásban,

Részletesebben

Az olajoknál ismét összeáll a nagy hármas. Olivaolaj, lenmagolaj és kókuszolaj. Mind a 3-al süthettek.

Az olajoknál ismét összeáll a nagy hármas. Olivaolaj, lenmagolaj és kókuszolaj. Mind a 3-al süthettek. AB vércsoport Az AB vércsoportúak ugyan kevesen vannak, de annál különlegesebbek. Ezt nem csak azért mondom, mert én is AB vércsoportú vagyok, hanem mert így a szöveg is passzolni fog a bejegyzés 300-as

Részletesebben

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008 Mit is jelent az egészséges táplálkozás? Az egészséges táplálkozás a különféle ételek és italok megfelelő arányban és mennyiségben, kellő változatossággal történő, rendszeres fogyasztását jelenti. Nincsenek

Részletesebben

Laktózfelszívódási zavar egy gyakori probléma gyakorlati vonatkozásai

Laktózfelszívódási zavar egy gyakori probléma gyakorlati vonatkozásai Laktózfelszívódási zavar egy gyakori probléma gyakorlati vonatkozásai Karoliny Anna dr., B.Kovács Judit dr. Gasztroenterológiai és Nephrológiai Osztály, Heim Pál Gyermekkórház, Budapest (Igazgató: Nagy

Részletesebben

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21.

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21. A menza-rendelet Ruis Zsuzsanna dietetikus 2015. május 21. 37/2014. (IV. 30.)EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó ajánlásokról Érvénybe lépés: 2015. január 1. Hatályba lépés: 2015. szeptember 1. A

Részletesebben

226 féle élelmiszer érzékenység kimutatása! A leghatékonyabb ételintolerancia teszt. Mikor az egészségesnek tűnő ételek ártanak...

226 féle élelmiszer érzékenység kimutatása! A leghatékonyabb ételintolerancia teszt. Mikor az egészségesnek tűnő ételek ártanak... A leghatékonyabb ételintolerancia teszt fehérjechip alapú diagnosztikai rendszerrel Mikor az egészségesnek tűnő ételek ártanak... Emésztési zavarok, puffadás, depresszió, fejfájás, elhízás, bőrproblémák

Részletesebben

A flavonoidok az emberi szervezet számára elengedhetetlenül szükségesek, akárcsak a vitaminok, vagy az ásványi anyagok.

A flavonoidok az emberi szervezet számára elengedhetetlenül szükségesek, akárcsak a vitaminok, vagy az ásványi anyagok. Amit a FLAVIN 7 -ről és a flavonoidokról még tudni kell... A FLAVIN 7 gyümölcsök flavonoid és más növényi antioxidánsok koncentrátuma, amely speciális molekulaszeparációs eljárással hét féle gyümölcsből

Részletesebben

Alapanyagcsere igény: 1600 kcal. Beviteli irányértékek: Szélsőértékek (+/- 5%): + edzések után: 30g fehérjepor vízben feloldva. Megj.

Alapanyagcsere igény: 1600 kcal. Beviteli irányértékek: Szélsőértékek (+/- 5%): + edzések után: 30g fehérjepor vízben feloldva. Megj. Alapanyagcsere igény: 1600 kcal 180cm / 74kg Beviteli irányértékek: Kilokalória: 1600 Szénhidrát 195g (49%) Fehérje 140g (35%) Zsír 28g (16%) Szélsőértékek (+/- 5%): Szénhidrát: 185g / 205g Fehérje: 133g

Részletesebben

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Kovács Ildikó dietetikus Egészséges Magyarországért Egyesület Szívbarát program Diabétesz 2007. Életmód és kezelés Budapest, 2006. június 2. Cukorbetegek étrendje

Részletesebben

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási

Részletesebben

ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK. -jelentős források: vitamin, ásványi elem, élelmi rost, szerves sav, pigment

ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK. -jelentős források: vitamin, ásványi elem, élelmi rost, szerves sav, pigment ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK -olcsók, könnyen beszerezhetők gyakoriak -100 kg évente -napi élelem egyötöde -arányuk általában nem kielégítő -nyersen, feldolgozva, tartósítva -gyökér, gumó, hagyma, szár, levél,

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch

É T L A P T E R V-Sz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch É T L A P T E R VSz.Otthon 1. Diabetes diéta 180Ch 2014.év 27.hét Gyümölcs tea Poharas tej Gyümölcs tea Gyümölcs tea Gyümölcs tea Poharas tej Gyümölcs tea Cs.mell sonka diab.mini méz Pásztos füst.sajt

Részletesebben

HOMEOPÁTIÁVAL ELÉRT EREDMÉNY PSORIASISBAN DR. DÉRER CECILIA HOMEOPATA BAJA II.INTERDISZCIPLINÁRIS KOMPLEMENTER MEDICINA KONGRESSZUS A PSORIASIS GYAKRAN ELŐFORDULÓ BŐRBETEGSÉG. A BETEGEK 5-8 %-A SZENVED

Részletesebben

A tej. A tej szerepe az egészséges táplálkozásban

A tej. A tej szerepe az egészséges táplálkozásban A tej A tej szerepe az egészséges táplálkozásban A tejfogyasztás múltja Az ember 6500 éve fogyasztja más emlősök tejét Képesek vagyunk megemészteni: - a juh, a kecske - a bivaly, a ló kanca - a teve és

Részletesebben

Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő

Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő Miért fontos a szervezetnek a vas? A vas számos enzim összetevője, így fontos kémiai reakciókban vesz részt. A hemoglobin és a

Részletesebben

Mondd, te mit választanál?

Mondd, te mit választanál? Mondd, te mit választanál? Veresné Bálint Márta Ph.D. Semmelweis Egyetem ETK Alkalmazott Egészségtudomány Intézet Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszék Orvosi Wellness Konferencia Budapest, 2013.

Részletesebben

Életerő, Sport és Fittség

Életerő, Sport és Fittség Életerő, Sport és Fittség Guarana Tabletta Tapasztalja meg a Guarana élénkítő hatását A Guarana egy Dél-Amerikában őshonos cserje, koffein tartalma, élénkítő serkentő hatásai miatt használják Kényelmes

Részletesebben

A KÓRHÁZI FELMÉRÉS EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSA

A KÓRHÁZI FELMÉRÉS EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSA A KÓRHÁZI FELMÉRÉS EREDMÉNYEINEK BEMUTATÁSA FAO / IAEA KUTATÁSI PROGRAM Lőrinczné Táborfi Julianna, Dr. Kovács Viktória Anna Budapest, 20. VI. 2. VÁZLAT A vizsgálat célja A legyengült immunrendszerű betegek

Részletesebben

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai Készült a Vas Megyei Markusovszky Kórház Nonprofit Zrt. megbízásából, a Healthy Food Egészséges Étel az Egészséges

Részletesebben

BETEGTÁJÉKOZTATÓ. HERBÁRIA Cukordiétát kiegészítõ. filteres teakeverék 20 x 1,5 g (Herbária Zrt.)

BETEGTÁJÉKOZTATÓ. HERBÁRIA Cukordiétát kiegészítõ. filteres teakeverék 20 x 1,5 g (Herbária Zrt.) BETEGTÁJÉKOZTATÓ Mielõtt elkezdené a gyógyhatású készítményt alkalmazni, olvassa el figyelmesen az alábbi betegtájékoztatót. E recept nélkül kapható gyógyhatású szerrel Ön enyhe, múló panaszokat kezelhet

Részletesebben

Egészséges étkezés? Diéta és betegség gyermekkorban

Egészséges étkezés? Diéta és betegség gyermekkorban Egészséges étkezés? Diéta és betegség gyermekkorban Gárdos László Siófok 2012 május 12 A csecsemőkori sorvadás. Budapest, Egészségügyi Kiadó, 1953, The pathophysiology of infantile malnutrition: Protein-energy

Részletesebben

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12

GILLER AKUPUNKTÚRA. Diétás napló. GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GILLER AKUPUNKTÚRA Diétás napló GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 1 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd 2 2013.02.27. 0:26:12 GillerAkupunktura_DIETASNAPLO_3V_210X120mm_5mmkifuto.indd

Részletesebben

-pl. baktériumok és gombák toxinjai, mérgező növények, mérgező állati termékek, növényvédő szerek, különböző szennyező anyagok

-pl. baktériumok és gombák toxinjai, mérgező növények, mérgező állati termékek, növényvédő szerek, különböző szennyező anyagok ÉLELEM ÚTJÁN TERJEDŐ MEGBETEGEDÉSEK = elfogyasztott ételben, italban levő mérgező hatású anyag (mikroorganizmus, mérgező növény, vegyi anyag) okoz Jellemzői: rövid lappangási idő heveny, robbanásszerű

Részletesebben

Allergénmentes szállodák a wellness teljességéért

Allergénmentes szállodák a wellness teljességéért Allergénmentes szállodák a wellness teljességéért Prof. NÉKÁM Kristóf allergiaszovetseg@gmail.com Magyar Allergia Szövetség Budai Irgalmasrendi Kórház 1/20 Nyilatkozat a szerzői jogokról Az előadásban

Részletesebben

Normál változat EGYSÉGES DIÉTÁS RENDSZER II. Könnyű vegyes 2. Az ételek emészthetősége. Könnyű vegyes változat 1.

Normál változat EGYSÉGES DIÉTÁS RENDSZER II. Könnyű vegyes 2. Az ételek emészthetősége. Könnyű vegyes változat 1. Normál változat EGYSÉGES DIÉTÁS RENDSZER II. KONYHATECHNOLÓGIAI VÁLTOZATOK A normál konyhatechnikai műveleteket alkalmazva is készíthetünk diétás ételeket. Ebben a változatban minden ételkészítési eljárás

Részletesebben

Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára. Aspirin Effect 500 mg szájban diszpergálódó granulátum acetilszalicilsav

Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára. Aspirin Effect 500 mg szájban diszpergálódó granulátum acetilszalicilsav Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára Aspirin Effect 500 mg szájban diszpergálódó granulátum acetilszalicilsav Mielőtt elkezdi szedni ezt a gyógyszert, olvassa el figyelmesen az alábbi betegtájékoztatót,

Részletesebben

Szívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23.

Szívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Szívünk egészsége Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Egészséges szív és érrendszer Táplálékod legyen orvosságod, és ne gyógyszered a táplálékod Hippokratesz A szív működése Jobb kamra, pitvarkisvérkör CO2

Részletesebben

Diéták elnevezése AZ EGYSÉGES DIÉTÁS RENDSZER (EDR) EDR alapvető rendszeralkotó elve. A korszerű diétás rendszer követelményei

Diéták elnevezése AZ EGYSÉGES DIÉTÁS RENDSZER (EDR) EDR alapvető rendszeralkotó elve. A korszerű diétás rendszer követelményei Diéták elnevezése AZ EGYSÉGES DIÉTÁS RENDSZER (EDR) Gyakorlati dietetika ea. 2008. 09. 08. Kidolgozóikról elnevezett (pl. Patek, Giordano-Giovanetti) Szerv kíméletét kifejező (pl. májkímélő, epekímélő)

Részletesebben

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség Készült a vas megyei Markusovszky Kórház Nonprofit Zrt. megbízásából, a Healthy Food Egészséges Étel az Egészséges Élethez

Részletesebben

A CF Alapítvány (USA) adatai alapján 2005-ben a Cf-es gyerekek 22%-a súlypercentil tekintetében <10

A CF Alapítvány (USA) adatai alapján 2005-ben a Cf-es gyerekek 22%-a súlypercentil tekintetében <10 A CF Alapítvány (USA) adatai alapján 2005-ben a Cf-es gyerekek 22%-a súlypercentil tekintetében

Részletesebben

Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005.

Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005. Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005. 2 A táplálkozástudomány miközben folyamatosan kutatja az egészséget

Részletesebben

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata

Étlap. Házi különlegességek. A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei. szakács ajánlata Étlap Házi különlegességek A kárpáti kastély 300/200 gr. 49.00 Lei Sertéskaraj, csirkemell, marhabélszin, sajt, arany krumpli A f szakács ajánlata Sertéskaraj erdei gyümölcs öntettel 200/150 gr. 31.00

Részletesebben

Fogyasszon-e tejet az IBD-s beteg?

Fogyasszon-e tejet az IBD-s beteg? Fogyasszon-e tejet az IBD-s beteg? Késleltetett ételallergiák krónikus gyulladásos betegségekben Dr. Söjtöry Hajnalka allergológus szakorvos Budapest Erzsébet Kórház, 2008.03.31. http://www.allergiadoktor.hu/,

Részletesebben

Laboratóriumi tesztek a táplálék intoleranciák vizsgálatában

Laboratóriumi tesztek a táplálék intoleranciák vizsgálatában Laboratóriumi tesztek a táplálék intoleranciák vizsgálatában A táplálék intolerancia gyakori és nem mindig kerül felismerésre. Ennek oka az is, hogy a panaszok sokszor nem étkezés után jelentkeznek, hanem

Részletesebben

Ételintolerancia teszt gyermekeknek. Mikor az. egészségesnek. tűnő ételek. ártanak... Egyszerre 226 féle élelmiszer érzékenység kimutatása!

Ételintolerancia teszt gyermekeknek. Mikor az. egészségesnek. tűnő ételek. ártanak... Egyszerre 226 féle élelmiszer érzékenység kimutatása! Ételintolerancia teszt, fehérjechip alapú diagnosztikai rendszerrel Mikor az egészségesnek tűnő ételek ártanak... Ételintolerancia teszt gyermekeknek Egyszerre 226 féle élelmiszer érzékenység kimutatása!

Részletesebben

Táplálékallergia, táplálékintolerancia. Táplálékallergia. Táplálékintolerancia. Keresztreakciók. Az allergiák kialakulásának lehetséges okai

Táplálékallergia, táplálékintolerancia. Táplálékallergia. Táplálékintolerancia. Keresztreakciók. Az allergiák kialakulásának lehetséges okai Ami az egyik embernek táplálék, az a másiknak keserű méreg Táplálékallergia, táplálékintolerancia Gyakorlati dietetika Nappali dietetikus 2008. É telre jelentkező adverz reakciók Imm m un mediált (étel-allergia)

Részletesebben

A DE KK Belgyógyászati Klinika Intenzív Osztályán és Terápiás Aferezis Részlegén évi közel 400 db plazmaferezis kezelést végzünk.

A DE KK Belgyógyászati Klinika Intenzív Osztályán és Terápiás Aferezis Részlegén évi közel 400 db plazmaferezis kezelést végzünk. A DE KK Belgyógyászati Klinika Intenzív Osztályán és Terápiás Aferezis Részlegén évi közel 400 db plazmaferezis kezelést végzünk. Az eseteink túlnyomó részét neuro-, immunológiai eredetű kórképek adják.

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

Allergia megelızés és szoptatás

Allergia megelızés és szoptatás Allergia megelızés és szoptatás Dr. Réthy Lajos Attila (MD, PhD) Országos Gyermekegészségügyi Intézet, Budapest, European Academy of Allergology and Clinical Immunology, Section of Pediatrics ETC Allergiás

Részletesebben

Kalória szükséglet kiszámításához használhatod ezeket a linkeket:

Kalória szükséglet kiszámításához használhatod ezeket a linkeket: Kalória szükséglet kiszámításához használhatod ezeket a linkeket: http://minok.hu/kalkulatorok/napi-kaloriaszukseglet-kalkulator/ vagy http://www.egyperces.hu/kalkulator További segítség egy-két alapvető

Részletesebben

2009. június 20. Mixtay Zsuzsanna

2009. június 20. Mixtay Zsuzsanna 2009. június 20. Gyógyszered legyen az ételed, s ételed legyen a gyógyszered. (Hippokratesz Hippokratesz) Mixtay Zsuzsanna Miről lesz szó 1 Egészség betegség A makrobiotika Egészséges szervezet normál

Részletesebben

ORVOSI KÉZIKÖNYV. Magyar ハンガリー 語

ORVOSI KÉZIKÖNYV. Magyar ハンガリー 語 ORVOSI KÉZIKÖNYV Magyar ハンガリー 語 Az orvosnak Nem értem a japán orvosi kifejezéseket, ezért ezt a kézikönyvet használva szeretném leírni a tüneteim. Személyes Adatok Mai dátum Év Hónap Nap Név Keresztnév

Részletesebben

Klinikai Immunológiai Interdiszciplináris Fórum II. (KIIF)

Klinikai Immunológiai Interdiszciplináris Fórum II. (KIIF) Klinikai Immunológiai Interdiszciplináris Fórum II. (KIIF) 2011.11.10 2011.11.12. Hotel Divinus, Debrecen Főszervező: Prof. Dr. Zeher Margit A Magyar Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság és

Részletesebben

Rozacea. A rozacea kialakulásában számos tényező játszik szerepet:

Rozacea. A rozacea kialakulásában számos tényező játszik szerepet: Rozacea A rozácea (rosacea) szó szerinti fordításban rózsa virágocskát jelent, a magyar népnyelvben borvirágnak is nevezik. Valójában régóta ismert, gyakori, néha komoly esztétikai problémát okozó bőrbetegség,

Részletesebben

Készítette: Bruder Júlia

Készítette: Bruder Júlia Készítette: Bruder Júlia tápanyagok ballasztanyagok alaptápanyagok védőtápanyagok járulékos tápanyagok fehérjék zsiradékok szénhidrátok ALAPTÁPANYAGOK FEHÉRJÉK ZSIRADÉKOK SZÉNHIDRÁTOK Sejtépítők Energiát

Részletesebben

4 hetes reform diétás étrend

4 hetes reform diétás étrend 4 hetes reform diétás étrend A 4 hetes reform diétás étrend változatos és egészséges ételeket tartalmaz. Ha szeretnél egészségesen étkezni a mindennapokban, de eddig nem tudtad, hogyan láss hozzá, most

Részletesebben

HÁZTARTÁSI KÖLTSÉGVETÉSI FELVÉTEL

HÁZTARTÁSI KÖLTSÉGVETÉSI FELVÉTEL Központi Statisztikai Hivatal Megye: MEGYE Az adatszolgáltatás nem kötelező. Az adatgyűjtés statisztikai célra történik! Nyilvántartási szám: 537/3 Település: TERUL Számlálókörzet száma: SZLOK Lakás sorszáma:

Részletesebben

A psoriasis kezelése kórházunkban: eredményeink, céljaink. Dr. Hortobágyi Judit

A psoriasis kezelése kórházunkban: eredményeink, céljaink. Dr. Hortobágyi Judit A psoriasis kezelése kórházunkban: eredményeink, céljaink Dr. Hortobágyi Judit Psoriasis vulgaris Öröklött hajlamon alapuló, krónikus, gyulladásos bőrbetegség Gyakorisága Európában 2-3% Magyarországon

Részletesebben

ÉTLAP. Tejmentes. Frankfurti leves Brokkolis rakott tészta tejm. Alma. Adalékmentes kenyér E

ÉTLAP. Tejmentes. Frankfurti leves Brokkolis rakott tészta tejm. Alma. Adalékmentes kenyér E 09.28 Frankfurti leves Brokkolis rakott tészta tejm. Paradicsomos harcsapástétom Energia: 365,1kcal Energia: 617,9kcal Zsír: 13,53g Fehérje: 17,85g Szénh.: 102,22g Energia: 130,4kcal,9 Szénh.: 23,1g 09.29

Részletesebben

BETEGTÁJÉKOZTATÓ: INFORMÁCIÓK A FELHASZNÁLÓ SZÁMÁRA

BETEGTÁJÉKOZTATÓ: INFORMÁCIÓK A FELHASZNÁLÓ SZÁMÁRA BETEGTÁJÉKOZTATÓ: INFORMÁCIÓK A FELHASZNÁLÓ SZÁMÁRA Cervarix szuszpenziós injekció előretöltött fecskendőben Humán papillomavírus vakcina [16-os és 18-as típus] (rekombináns, adjuvánssal adszorbeált) Mielőtt

Részletesebben