Szállodavállalatok irányítási eszközei

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Szállodavállalatok irányítási eszközei"

Márk Dudás
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 1 Master of Arts International Hotel (Companies) Management 7. Szállodavállalatok vezetési struktúrája

2 2 Cél, a vállalatirányítás és a szállodavállalatok stratégiaalkotásának és szervezeti felépítésének szakirodalmi áttekintése és gyakorlati alkalmazások feltárása. A koncepcionális vezető elért a vezetővé válásnak arra a szintjére (conceptional leader), amikor képes koncepciót alkotni, jövőképet alkotni, célokat kitűzni. A végrehajtó vezetés (management) képes befolyásolni az élőmunkát (munkatársakat) és tevékenységeket (munkafolyamatokat), képes elérni a kitűzött célokat. A vezetés a munkatársakkal közösen kitűzi, és közösen velük eléri a célokat. A jövőkép, a stratégiai célok és a stratégia meghatározza a vállalat irányítás felépítését és ezzel a szervezeti felépítést. Vállalatirányítás A vállalatirányítás értelmezéséből kiindulva megállapíthatjuk, hogy a vállalatirányítás célja és legfontosabb feladata, a versenyképesség és fenntarthatóság biztosítása. A hármas célhalmaz (piaci, emberi, gazdasági) organikus és harmonikus egysége biztosítja a fenntartható gazdálkodást.

3 3 Felelős vállalatirányítás (társaságirányítás) nélkül egy cég sem maradhat sokáig versenyképes. Az OECD által felelős társaságirányítás hagyományosan a részvényesek, az ügyvezetés, az ellenőrzés és a stakeholderek közötti kapcsolatot jelenti. A holisztikus elképzelés, kiterjed a tevékenységek teljes spektrumára, a stratégiai gondoskodástól, az integrált rendszer szemléleten keresztül, egészen az erőforrások felhasználásáig. A vállalatirányítás elsődleges vezetői eszköze a döntés, amely a vezetés igéje, mert a vezető rendszeresen döntéseket hoz. A szálloda(vállalat) missziójának, jövőképének és stratégiai céljainak és a célok elérésének meghatározása a stratégia tulajdonosi döntés. A vállalatirányításban elkülönül a tulajdonosi, vezetői és ellenőrzési funkció. Tulajdonosi irányírás döntéseit a tagok gyűlése, a taggyűlés, az igazgatótanács és vagy közgyűlés hozza meg. A legfőbb szerv hatásköre a misszió, jövőkép, a stratégiai célok, a stratégia, a társaság üzletpolitikáját meghatározó döntések hozatala.

4 4 Az igazgatóságok és vezető tisztségviselők megválasztásának és összetételének elvárásait, a felelős társaságirányítás (corporate governance) elmélete szabályozza. A társaságok felsőszintű ellenőrző szervezete a felügyelőbizottság és a könyvvizsgáló, a vállalat belső ellenőrét általában a bizottság alárendelik szakmai irányítás szempontjából. A corporate governance területei az általános vállalatirányítási keretrendszert, a részvényesek jogait és a tulajdonosi joggyakorlást, a részvényesek érdekérvényesítési lehetőségeit, a részvényesek egyenlő és méltányos kezelését, egyéb érdekeltek szerepét, a közzétételt és az átláthatóságot, a vezető testületek feladatit, a feladatmegosztást az igazgatóság és a vállalatvezetés között, az igazgatóság összetételének meghatározását (független igazgatósági tagok szerepe), a belső kontrollmechanizmusok rendszerének irányítása és működtetése.

5 5 A társaságok operatív irányítását az ügyvezetést a vezető tisztségviselők hozzák meg. A vezető tisztségviselők az üzletvezető tagok, az igazgató, az ügyvezető és részvénytársaságnál az igazgatóság, akik kinevezik a vezérigazgatót.

6 Szállodai vállalat szervezeti felépítése 6 Vezérigazgató - Chief Executive Officer Támogató Központ (HQ) Vezérigazgató helyettes VH Vezérigazgató helyettes Üzemeltetés Operation Humánpolitika Fejlesztés Gazdasági Administration Értékesítés Tréning Kutatás Könyvelés Beszerzés Munkaügy Beruházás Pénzügy Karbantartás Motiváció Ingatlan Számítástechnika Jogi képviselet Szállodák Márkák Régiók

7 Szállodavállalat szervezeti felépítése Közgyűlés Igazgatóság Felügyelő Bizottság Könyvvizsgáló 7 Vezérigazgató Global Corporate Affair Business Reputation & Responsibility Támogató (vállalat) központ 11 brand Global Sales & Marketing Global Human Resource Global Technology Global Finance Üzemeltetés Márkavédelem Jog Védelem (risk) CSR Közügyek Internal Audit Márka management Foglalás rendszer Lojalítás program Értékesítés RM Stratégia Tréning Tehetség Karrier Vezetőképzés Motiválás Technikai innováció Üzemeltetés támogatása Ingatlanfejlesztés Tervezés Stratégia Beszámolás Controlling Vállalatfejlesztés Pénzügy Tulajdonosok Amerika 471M$ Dr. Dr. Juhász Juhász László László PhD PhD Európa 144 M$ Kína 118 M$ Ázsia 116 M$ Franchise Management Owned, rent 2.700

8 8 Megfigyelhető, hogy az evolúciós fejlődés hatására óhatatlanul kialakításra kerülnek adott tevékenységek ellátására a funkcionális részlegek, beleértve az üzemeltetés és adminisztrációt, rendszeresen megjelenő részlegek a következők Értékesítés és marketing Adminisztráció Emberi erőforrás Beszerzés Karbantartás.

9 9 Controlling rendszer A szerző értelmezés szerint a kontrolling rendszer egyik célja a gazdálkodási kockázatok csökkentése, másik átfogó cél, a rendszer a szállodát és vagy a szállodavállalatot komplexrendszerbe helyezi. A kontrolling rendszer irányítva ellenőriz, egyben a vezetés alrendszere, tehát olyan funkcionális irányítási eszköz, amelynek a feladata a tervezés, az ellenőrzés és az információ-ellátás összehangolás, valamint a jövőt meghatározó döntések támogatása. A kontrolling összesíti, egységesíti, feldolgozza a vállalat információkat, ezzel kialakítja a Vezetői Információs rendszert. A rendelkezésre álló adatok elemzésével és értékelésével támogatja a célok meghatározását és a tervezést. A kontrolling a vállalat egészét összefogó rendszerszemléletet aaa

10 Integrált szállodairányítási rendszer elemei 10 Internet CRS Irodák Cégek Környezet Internet levelezés Web site honlap Booking engine Online foglalás Szállodai levelezés Internet csatlakozás Mobil alkalmazások Szerverek (3-4) Munkaállomások (15-20) száma Humánpolitikai rendszer Kulcs + beléptető + munkaidő Bankkártya leolvasó Épület felügyelet - karbantartás Front Office rendszer Vendéglátás rendszer Specializáció (rendezvény, spa, wellness, sport) Költséghely - Könyvelés rendszer Banki utalás Kulcs Telefon TV Info RM SChannel GRelation Biztonság technikai rendszerek Kontrolling Tervezési - Beszámolási rendszer QQ

11 11 A szállodavállalatok és szállodák integrált irányítási rendszere az elemek egységes kapcsolatát jelenti. Ehhez szükséges például forgalmi eljárással készült eredmény-kimutatás, a költséghelyi struktúra kiépítése a részlegek és vagy üzletek a költséghelyek ahova a bevételek és költségek is elkönyvelhetőek, például front office, emelet vagy Spa teljesítménymutatók meghatározása és költséghelyhez rendelése, mint például az átlagár, egy kiadott szobára jutó takarítószer vagy bekészítés költsége önköltségi szobaár szintek (négy) és fedezet kalkulációs függvények alkalmazása szállodákra elvárt standard tervezési és beszámoló rendszer kialakítása, tervezési folyamat és forma egységesítése VIR mutatószám rendszer felépítése, definiálása, elvárt monitorozásának, elemzésének, értékelésének, beszámolási kötelezettségének leírása.

12 12 Összegzés A szállodavállalatok irányítási rendszere eltérő, mert a stratégiai célok részben eltérnek és így a vállalati struktúrák eltérnek. A szállodavállalatok és szállodák akkor lehetnek versenyképesek (versenyképesség a piacgazdaságban működő vállalkozásoknak az a képessége, hogy mennyire képes eladható termékeket és szolgáltatásokat létrehozni, miközben a vendégek, munkatársak, tulajdonosok elégedettek. Célok és tervek nélkül nincs, és nem lehet integrált vállalatirányítás. A kontrolling rendszer, egyik kiemelt alapeleme a tervezési, monitorozási, beszámolási rendszer kialakítása. A szállodavállalatok ezért jól körülírt tervezési folyamatokat és tervmodelleket alakítanak ki. Ennek egyik feltétele nem az adhoc problémák rendszeres megoldása, hanem egy átgondolt rendszer felépítése. A tervek összefüggenek és ezt pontosítani, definiálni kell.

13 13 Összegzés A szállodavállatok esetében a száz ország, több százezer szállodai szoba, több ezer szállodájától a régiós divíziókon keresztül el kell jutni a vállalat konszolidált eredmény-kimutatásig, ez jelenti a tervezési szintek meghatározását. A tervezési időszak a Budgeting Time fontos a vállalat életében ezért pontosan kell definiálni a tervezés folyamatának időszakait, a tervezéskor használt mutatószámok hátterét. A tervek előállításának egyik biztos pontja, hogy a tervegyeztetések során mindig lesz újratervezési elvárás és mindezek ellenére a tulajdonosi és vagy kinevezett képviseleti vezetés az éves konszolidált terveket még általában november végén, de legkésőbb december elején jóváhagyja. A szállodavállalatok és szállodák irányítása történhet integrált rendszerrel vagy pocket management módszer alkalmazásával cél a versenyképesség és fenntarthatóság biztosítása, legyen az orientáció a család megélhetése vagy a piaci részarány növelése több tízezer franchise szállodai szobával.

Hasonló dokumentumok

Szállodaüzemeltetés piaci-gazdálkodása Koncepcióalkotás Misszió, Szlogen Jövőkép Stratégiai célok. Marketingterv Értékesítés Disztribúció, Foglalás

Szállodaüzemeltetés piaci-gazdálkodása Koncepcióalkotás Misszió, Szlogen Jövőkép Stratégiai célok Predesztináció - Reflexivitás Integráció Esszencia Specializáció - Tematizáció 1 Üzemeltetési forgatókönyv